2024新教材高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)教案部編版選擇性必修2

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)【教學(xué)目標(biāo)】1.唯物史觀：駕馭人類獲得食物的不同手段，知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響。2.時空觀念：能通過史料分析農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的重要意義。3.史料實(shí)證：能通過文字、圖片等材料，分析并相識影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的諸多因素，理解古代生產(chǎn)關(guān)系的變更和國家的誕生。4.歷史說明：能通過對己學(xué)學(xué)問的總結(jié)，對比分析不同區(qū)域食物生產(chǎn)的不同特點(diǎn)，梳理世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本發(fā)展線索。5.家國情懷：相識到農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)對人類歷史發(fā)展的重要性，以及農(nóng)業(yè)的溝通與傳播為世界各地的發(fā)展所帶來的重要影響，樹立人類命運(yùn)共同體的價值觀和中國歷史源遠(yuǎn)流長的文化觀。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：農(nóng)業(yè)文明的起源與不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活難點(diǎn)：古代社會生產(chǎn)關(guān)系的變更【教學(xué)方法】1.老師利用教科書及其他相關(guān)備課資料進(jìn)行前期課前準(zhǔn)備。2.學(xué)生課前預(yù)習(xí)，查閱相關(guān)背景資料，搜集有關(guān)資料，提前完成導(dǎo)學(xué)案?！窘虒W(xué)過程】導(dǎo)入新課：回憶河姆渡人的生活方式。新課講授：一、人類早期的生產(chǎn)與生活（一）原始農(nóng)耕和畜牧產(chǎn)生以前1.特點(diǎn):依靠自然界現(xiàn)成的動植物為生。2.表現(xiàn)：（1）采集漁獵：采集可食的植物果實(shí)和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動物作為食物。（2）生產(chǎn)工具：人們運(yùn)用木、骨和石等材料制作的工具從事采集和漁獵。（生產(chǎn)力低下）（3）生活方式：在確定的地域范圍內(nèi)過著遷徙的生活，用火取暖、燒烤食物（4）婦女地位：生育撫養(yǎng)后代、采集植物果實(shí)、昆蟲等，為群居的人們供應(yīng)了大部分食物。（女性擔(dān)當(dāng)更多社會責(zé)任）（二）原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)：食物生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)革命1.背景:在長期采集和漁獵中,人類慢慢學(xué)會選擇、馴化野生動植物。2.時間:大約1萬年前3.表現(xiàn)：第一次社會大分工：農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)分別①農(nóng)耕:主要起源于西亞、東亞和中美洲。世界三大農(nóng)業(yè)起源中心及其成就（表現(xiàn)）東亞黃河中上游是粟的發(fā)源地長江中下游最早種植水稻7000年前，河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗西亞小亞細(xì)亞半島南部小麥、大麥原產(chǎn)地9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊中美洲玉米、甘薯6000年前南美印第安人馴化駱馬4.意義1）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命。①人類從食物采集者變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者②變更純粹依靠自然資源的狀況；③加速人口增長。2）促進(jìn)生活和生產(chǎn)方式的變更①從遷徙到定居，并慢慢形成聚落；②手工業(yè)獨(dú)立出現(xiàn)；③精神生活慢慢豐富：原始音樂、文學(xué)和宗教產(chǎn)生3）推動科學(xué)技術(shù)的發(fā)展蘇美爾人獨(dú)創(chuàng)了60進(jìn)制，用于測量土地、計(jì)算糧食產(chǎn)量和人工。4）男女地位變更：男子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女子慢慢退居從屬地位5）國家應(yīng)運(yùn)而生：農(nóng)業(yè)發(fā)展，出現(xiàn)剩余產(chǎn)品，私有制產(chǎn)生，貧富分化，階級對立，國家形成。二、不同地區(qū)食物生產(chǎn)與社會生活1.兩河流域和尼羅河流域：（1）農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。（2）古巴比倫王國，王室、神廟、政府官員、貴族和傷人等擁有許多土地，他們合伙經(jīng)營或租給佃戶。（3）古埃及的土地主要由王室和神廟占有。以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系確定了整個古埃及的命運(yùn)。2.古代中國①食物生產(chǎn)：古代中國主要分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。②社會生活：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商和西周時期，土地駕馭在君主和各級貴族手中，農(nóng)夫集體耕作；戰(zhàn)國以后，鐵犁牛耕得到應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)國后以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)；通過家庭手工業(yè)等途徑補(bǔ)貼家用。國家政策封建統(tǒng)治者為了維護(hù)統(tǒng)治，推行重農(nóng)抑商政策。水利工程秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等，體現(xiàn)了國家對水利工程的重視。生產(chǎn)分布秦漢到隋唐時期，慢慢形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。3.古代希臘①食物生產(chǎn)：A主要糧食作物：西亞傳入的大麥、小麥B.谷物與蔬菜輪作；建果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油②社會生活：奴隸制經(jīng)濟(jì)4.古代羅馬①食物生產(chǎn)：谷物生產(chǎn)為主，同時種植橄欖和葡萄。②社會生活：土地制度：國有→私有5.古代美洲①食物生產(chǎn)：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯②社會生活：土地制度：村社土地公有制（阿茲特克）土地歸公社全部，分給各個家族共同耕種。此外，還有特地供應(yīng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務(wù)奴隸構(gòu)成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動。奴隸也是買賣的對象?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）三、生產(chǎn)關(guān)系的變更1.男子在生產(chǎn)中慢慢占據(jù)主導(dǎo)地位（1）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是這一變更的重要緣由。（2）婦女主要從事家務(wù)勞動和家庭副業(yè)，女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中慢慢退居從屬地位。2.私有財(cái)產(chǎn)的出現(xiàn)（1）根本緣由：生產(chǎn)力發(fā)展，人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余。（2）表現(xiàn)：氏族部落首領(lǐng)利用自己的權(quán)力，把一些集體財(cái)物據(jù)為已有，變成私有財(cái)產(chǎn)。（3）影響：氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化。3.階級和國家的產(chǎn)生（1）在領(lǐng)導(dǎo)氏族部落對外交戰(zhàn)的過程中，軍事首領(lǐng)的地位日益上升，個人權(quán)力也不斷加強(qiáng)。為了生產(chǎn)更多的剩余產(chǎn)品，人們往往不再殺死斗爭中的俘虜，而是把他們變成奴隸。這樣，在氏族社會中，就有了自由民和奴隸的差別。（2）隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，階級產(chǎn)生了。為了調(diào)整階級之間的利益沖突，須要有一個強(qiáng)制機(jī)關(guān)，國家應(yīng)運(yùn)而生。國家是階級沖突不行調(diào)和的產(chǎn)物。課堂練習(xí)：見配套課件。課堂小結(jié)：除了自由人和奴隸之間的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人間的差別，——隨著新的分工，社會又有了新的階級劃分。各個家庭首長之間的財(cái)產(chǎn)差別，炸毀了各地照舊保存著的舊的共產(chǎn)制家庭公社；同時也炸毀了在這種公社范圍內(nèi)進(jìn)行的共同耕作制。耕地起初是短暫地、后來便永久地支配給各個家庭運(yùn)用，它向完全的私有財(cái)產(chǎn)的過渡，