福建省沙縣金沙高級中學(xué)新高考適應(yīng)性考試生物試卷及答案解析

福建省沙縣金沙高級中學(xué)新高考適應(yīng)性考試生物試卷注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某雌雄異株植物，其葉型有闊葉和窄葉兩種類型，由一對等位基因控制?，F(xiàn)有三組雜交實驗，結(jié)果如下表：雜交組合親代表現(xiàn)型子代表現(xiàn)型及株數(shù)父本母本雌株雄株1闊葉闊葉闊葉243闊葉119窄葉1222窄葉闊葉闊葉83窄葉78闊葉79窄葉803闊葉窄葉闊葉131窄葉127下列有關(guān)表格數(shù)據(jù)的分析，錯誤的是()A．僅根據(jù)第2組實驗，無法判斷兩種葉型的顯隱性關(guān)系B．根據(jù)第1組或第3組實驗可以確定葉型基因位于X染色體上C．用第2組的子代闊葉雌株與闊葉雄株雜交，后代性狀分離比為3∶1D．用第1組子代的闊葉雌株與窄葉雄株雜交，后代窄葉植株占1/82．小麥原產(chǎn)西亞，兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū)。學(xué)者推斷在四千多年前小麥通過“絲綢之路”傳入中國。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．農(nóng)田中小麥種群的空間特征可能呈鑲嵌分布B．將大豆與小麥輪作可以提高氮元素的利用率C．麥田中的微生物可將有機物分解，釋放的能量供小麥利用D．拓荒種麥導(dǎo)致群落發(fā)生初生演替，改變了自然演替的速度和方向3．下列關(guān)于DNA聚合酶、RNA聚合酶的說法正確的是（）A．二者的合成場所是細(xì)胞核B．二者的結(jié)合位點都在DNA上C．二者不會在真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中發(fā)揮作用D．二者均能催化游離的脫氧核苷酸形成核苷酸鏈4．血管緊張素轉(zhuǎn)化酶2（ACE2）是人體內(nèi)一種參與血壓調(diào)節(jié)的蛋白，在肺、心臟、腎臟和腸道細(xì)胞中廣泛存在。新型冠狀病毒是一種RNA病毒，其囊膜的刺突糖蛋白可與人體細(xì)胞膜表面的ACE2蛋白結(jié)合，然后入侵人體細(xì)胞。以下關(guān)于新冠病毒引起人體免疫的敘述正確的是（）A．吞噬細(xì)胞能夠特異性識別新冠病毒B．新冠病毒不能激發(fā)人體的細(xì)胞免疫C．新冠病毒感染會導(dǎo)致病人患自身免疫疾病D．康復(fù)的病人體內(nèi)會有相應(yīng)的記憶T、B細(xì)胞5．如圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過程示意圖。下列有關(guān)敘述不正確的是()A．長期偏愛高糖膳食的人，圖示過程會加強而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累B．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過程①的酶，該過程會產(chǎn)生少量[H]和ATPC．酒精是過程②產(chǎn)生的二碳化合物之一D．在糖尿病患者體內(nèi)，圖示過程減弱，脂肪分解增加6．下列關(guān)于免疫調(diào)節(jié)的敘述，錯誤的是（）A．溶菌酶不一定都是由免疫細(xì)胞產(chǎn)生的B．吞噬細(xì)胞參與的免疫不一定是特異性免疫C．漿細(xì)胞一定來自B細(xì)胞的增殖和分化D．T淋巴細(xì)胞一定是在胸腺中發(fā)育成熟的7．下列關(guān)于生物界的多樣性和統(tǒng)一性的認(rèn)識，錯誤的是（）A．生物界的多樣性體現(xiàn)在類型上，統(tǒng)一性體現(xiàn)在模式上B．研究的結(jié)構(gòu)層次越基礎(chǔ)，越能體現(xiàn)生物的統(tǒng)一性C．生物界的多樣性和統(tǒng)一性都可以在個體水平上體現(xiàn)D．只有到了生物大分子的層次，才能體現(xiàn)生物界的統(tǒng)一性8．（10分）小明同學(xué)的手不小心碰到滾燙熱水，他會立即縮回手(反應(yīng)1)并馬上用冷水沖洗(反應(yīng)2)。下列有關(guān)反應(yīng)1和反應(yīng)2的敘述，正確的是（）A．反應(yīng)1與眼睛受到意外撞擊產(chǎn)生金星四濺的感覺都屬于非條件反射B．在反應(yīng)1和反應(yīng)2中，都會發(fā)生電信號-化學(xué)信號-電信號的轉(zhuǎn)變C．反應(yīng)1中，興奮在小明的神經(jīng)纖維上發(fā)生雙向傳導(dǎo)D．反應(yīng)1和反應(yīng)2都與人體的高級中樞大腦皮層有關(guān)二、非選擇題9．（10分）植物芳香油被譽為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提高其提取效率有很高的經(jīng)濟(jì)效益。請回答下列問題：（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和_____等。提取玫瑰精油時要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是_______，原理是______________________________。（2）在進(jìn)行蒸餾時，冷凝管的進(jìn)水口比出水口______(填高或低)。提取時玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比一般為__________，經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應(yīng)向乳濁液加入_______使其分層。分離出油層后，一般可加人一些________，以吸收油層中的水分。（3）獲取橘皮精油時，若直接壓榨新鮮橘皮，出油率較低。為提高出油率可采取的措施是_____________________。提取的橘皮精油需要在黑暗條件下保存，理由是___________________。10．（14分）在中國的傳說中，醋最早是由“酒圣”杜康之子發(fā)明。杜康的兒子墨塔在一次釀酒時發(fā)酵過頭，直至第21天開缸時，發(fā)現(xiàn)酒液已變酸，但香氣撲鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，給這種酸水起名為“醋”。請思考回答下列問題：（1）酒是酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物，發(fā)酵初期通入氧氣的目的是________________________________，酒精是在酵母菌細(xì)胞的_____________中產(chǎn)生的，我們可以使用____________試劑檢測酒精的產(chǎn)生。（2）墨塔釀的酒變酸是_______菌發(fā)酵的結(jié)果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是________________（答出2點即可）。（3）在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止，原因可能是pH降低和____含量增多；為提升發(fā)酵產(chǎn)量，需要篩選和純化對發(fā)酵環(huán)境耐受性強的酵母菌種，純化過程中最常用的2種微生物接種方法是______________________________________________________________。11．（14分）棉蚜主要為害棉花等經(jīng)濟(jì)作物，普通草蛉是棉蚜的捕食性天敵?？蒲腥藛T通過人工釋放普通草蛉和施用農(nóng)藥分別對棉蚜進(jìn)行生物防治和化學(xué)防治，田中的棉蚜減退率如下表。處理后天數(shù)（d）棉蚜減退率（%）生物防治化學(xué)防治對照（不作處理）73581-451441-78-782156-81-98備注：棉蚜減退率（%）=處理前棉蚜數(shù)-處理后棉蚜數(shù)×100%處理前棉蚜數(shù)請回答下列問題：（1）在試驗田中分為5個地點分別調(diào)查，每點調(diào)查10株植物上的棉蚜數(shù)量，該過程采用的是____取樣法。（2）實驗期間，生物防治田內(nèi)棉蚜種群的出生率____死亡率，對照組棉蚜種群數(shù)量呈____型增長。（3）在“植物→棉蚜→普通草蛉”食物鏈中，普通草蛉屬于______級消費者，普通草蛉攝入的能量，一部分被普通草蛉同化，另一部分被分解者利用，這里提到的“另一部分的能量”屬于第___營養(yǎng)級的能量。（4）對棉蚜的長期防治應(yīng)以_____防治為主，其顯著的優(yōu)點是_________（答出一點即可）。12．胰島素與組織細(xì)胞膜上的相應(yīng)受體結(jié)合后，激活細(xì)胞內(nèi)IRS-1蛋白，進(jìn)而影響相關(guān)代謝反應(yīng)，最終促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖，基本過程如下圖。請回答：（1）胰島素降低血糖的生理意義是______________。（2）研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞中的物質(zhì)M能抑制胰島素對組織細(xì)胞攝取葡萄糖的促進(jìn)作用。為進(jìn)一步研究物質(zhì)M抑制胰島素作用的機制，科研人員利用不同培養(yǎng)基培養(yǎng)大鼠正常心肌細(xì)胞，并檢測心肌細(xì)胞內(nèi)相關(guān)蛋白質(zhì)的含量，如下表。項目培養(yǎng)基12葡萄糖++物質(zhì)M合成抑制劑a+胰島素b+檢測蛋白結(jié)果IRS-1p-AktAkt參照蛋白（注：“+”表示加入，“-”表示不加入。表中黑影面積越大、顏色越深表示蛋白質(zhì)含量越多。）①補充完整表中實驗處理：a__________（填“+”或“-”），b__________（填“+”或“-”）。②綜合上述圖、表可推測，物質(zhì)M抑制胰島素作用的機制是_____________。（3）胰島素和植物生長素的作用方式所具有的相同特點是_____________（寫出兩點即可）。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

A、根據(jù)題意和圖表分析，因為第2組雜交組合的親本有闊葉和窄葉，子代也有闊葉和窄葉，所以僅根據(jù)第2組實驗，無法判斷兩種葉型的顯隱性關(guān)系，A正確；B、根據(jù)第1組或第3組實驗子代雌雄株的葉形闊葉和窄葉數(shù)目不均等，說明葉形與性別有關(guān)。再由雄株有闊葉又有窄葉，可以確定葉形基因位于X染色體上，B正確；C、假設(shè)葉形基因為A、a。用第2組的子代闊葉雌株XAXa與闊葉雄株XaY雜交，子代闊葉雌株與闊葉雄株雜交，后代基因型比例為子代雜交后代有XAXA:XAXa:XAY:XaY=1:1:1:1，性狀分離比為3:1，C正確；D、假設(shè)葉形基因為A、a.第1組實驗中，由子代雄株有闊葉又有窄葉，可推知母本基因型為XAXa。又因父本闊葉基因型為XAY，進(jìn)一步推知子代雌株的基因型為1/2XAXA、1/2XAXa。子代闊葉雌株與窄葉雄株雜交，后代窄葉植株占1/2×1/2=1/4，D錯誤。故選D。2、B【解析】

1、群落演替：隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程。初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；次生演替：原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。2、人類可以砍伐樹木，填湖造地、捕殺動物，也可以封山育林、治理沙漠、管理草原，甚至可以建立人工群落，人類活動往往會使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進(jìn)行。3、群落演替的原因：生物群落的演替是群落內(nèi)部因素（包括種內(nèi)關(guān)系、種間關(guān)系等）與外界環(huán)境因素綜合作用的結(jié)果。【詳解】A、種群的空間特征包括均勻分布、隨機分布和集群分布，群落的空間結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)，水平結(jié)構(gòu)具有鑲嵌分布的特點，A錯誤；B、大豆根部的根瘤菌具有固氮作用，將大豆與小麥輪作可以提髙氮元素的利用率，B正確；C、能量只能單向流動，不能循環(huán)利用，C錯誤；D、拓荒種麥過程中發(fā)生的是次生演替，D錯誤。故選B。3、B【解析】

1、DNA分子的復(fù)制是指DNA雙鏈在細(xì)胞分裂以前進(jìn)行的復(fù)制過程，復(fù)制的結(jié)果是一條雙鏈變成兩條一樣的雙鏈，每條雙鏈都與原來的雙鏈一樣。DNA復(fù)制的方式是半保留復(fù)制，特點是邊解旋邊復(fù)制，場所主要是細(xì)胞核。2、轉(zhuǎn)錄以DNA一條鏈為模板，以游離的核糖核苷酸為原料，在RNA聚合酶的催化作用下合成RNA的過程。【詳解】A、二者都屬于蛋白質(zhì)，合成場所是核糖體，A錯誤；B、DNA聚合酶是催化DNA復(fù)制，以DNA兩條鏈為模板，RNA聚合酶是催化轉(zhuǎn)錄過程，以DNA的一條鏈為模板，故二者的結(jié)合位點都在DNA上，B正確；C、真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體也有少量DNA，也會發(fā)生DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程，即也需要DNA聚合酶和RNA聚合酶發(fā)揮作用，C錯誤；D、DNA聚合酶是催化DNA復(fù)制，即催化游離的脫氧核苷酸形成脫氧核苷酸鏈，RNA聚合酶是催化轉(zhuǎn)錄過程，即催化游離的核糖核苷酸形成核糖核苷酸鏈，D錯誤。故選B。4、D【解析】

人體的三道防線包括第一道防線：皮膚、黏膜等；第二道防線：吞噬細(xì)胞和體液中的殺菌物質(zhì)等；第三道防線：特異性免疫，包括體液免疫和細(xì)胞免疫。自身免疫病是指機體對自身抗原發(fā)生免疫反應(yīng)而導(dǎo)致自身組織損害所引起的疾病。如：風(fēng)濕性心臟病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等?！驹斀狻緼、吞噬細(xì)胞不能特異性識別新冠病毒，A錯誤；B、新冠病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，需要寄生在人體的細(xì)胞內(nèi)增殖，而抗體不能識別細(xì)胞內(nèi)的抗原，所以新冠病毒能激發(fā)人體的細(xì)胞免疫，通過效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞密切接觸，使其裂解死亡，B錯誤；C、由題意不能確定新冠病毒感染會導(dǎo)致病人患自身免疫疾病，C錯誤；D、由于患者體內(nèi)發(fā)生了針對新冠病毒的體液免疫和細(xì)胞免疫，所以康復(fù)的病人體內(nèi)會有相應(yīng)的記憶T、B細(xì)胞，D正確。故選D。5、C【解析】試題分析：從圖示過程可以看出，葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪，故長期攝入糖，圖示過程會加強，A項正確；細(xì)胞呼吸第一階段是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成的，其產(chǎn)物是丙酮酸、少量[H]和ATP，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過程①的酶，B項正確；圖示表示葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸的過程，在此過程中糖代謝產(chǎn)生一種非常重要的二碳化合物,乙酰CoA，乙酰CoA可以用于合成脂肪酸，而酒精是葡萄糖無氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，在葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸的過程中不會出現(xiàn)，C項錯誤；糖尿病病人因胰島B細(xì)胞受損導(dǎo)致胰島素分泌不足，使葡萄糖氧化分解下降而細(xì)胞供能不足，機體感覺饑餓，故體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)分解增加以氧化分解供能，D項正確?？键c：本題考查生物體內(nèi)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。6、C【解析】

1、人體免疫系統(tǒng)的三大防線：（1）第一道：皮膚、粘膜的屏障作用及皮膚、黏膜的分泌物（淚液、唾液）的殺滅作用；（2）第二道：吞噬細(xì)胞的吞噬作用及體液中殺菌物質(zhì)的殺滅作用；（3）第三道：免疫器官、免疫細(xì)胞、免疫物質(zhì)共同組成的免疫系統(tǒng)。2、免疫細(xì)胞：①淋巴細(xì)胞：位于淋巴液、血液和淋巴結(jié)中，T細(xì)胞（遷移到胸腺中成熟）、B細(xì)胞（在骨髓中成熟）。②吞噬細(xì)胞等?！驹斀狻緼、溶菌酶也可以由其他細(xì)胞產(chǎn)生，如唾液腺細(xì)胞，A正確；B、吞噬細(xì)胞在非特異性免疫中也有作用，直接吞噬外來病原體，B正確；C、在二次免疫過程中，漿細(xì)胞還可以來自記憶細(xì)胞的增殖和分化，C錯誤；D、T淋巴細(xì)胞成熟的場所在胸腺，D正確。故選C?！军c睛】本題主要考查免疫系統(tǒng)的組成，考生需要識記相關(guān)知識。7、D【解析】

生物的多樣性和統(tǒng)一性有不同體現(xiàn)，一是體現(xiàn)在類型上，二是體現(xiàn)在模式上。生物的多樣性和統(tǒng)一性都有幾個層次的體現(xiàn)，而且在不同層次上，體現(xiàn)的差別和一致性是不同的，越是基礎(chǔ)的結(jié)構(gòu)層次，越能體現(xiàn)作為生命的高度一致性?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析可知，生物多樣性體主要現(xiàn)在類型上，生物種類由很多種，絕大多數(shù)生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，因此統(tǒng)一性體主要現(xiàn)在模式上，A正確；B、研究的結(jié)構(gòu)層次越基礎(chǔ)，越能發(fā)現(xiàn)生物的統(tǒng)一性，如生物都是由相似的化學(xué)元素組成的，B正確；C、生物的多樣性和統(tǒng)一性可以在幾個層次上體現(xiàn)，因此可以在個體水平上提現(xiàn)，C正確；D、生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在各個層面上，比如說絕大多數(shù)生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，不同的細(xì)胞有著相似的基本結(jié)構(gòu)如細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核（或擬核），這是細(xì)胞統(tǒng)一性的體現(xiàn)，D錯誤。故選D。8、B【解析】

反射是在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的參與下，人和動物體對體內(nèi)外的刺激所產(chǎn)生的規(guī)律性應(yīng)答；反射弧是反射活動的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，反射活動要通過完整的反射弧來完成；反射包括條件反射和非條件反射，題干中反應(yīng)1屬于非條件反射，而反應(yīng)2需要大腦皮層的參與，屬于條件反射。【詳解】A、反應(yīng)1手碰滾燙的熱水，立即縮回手屬于非條件反射，而眼睛受到撞擊產(chǎn)生金星四濺的感覺不屬于反射，A錯誤；B、在反應(yīng)1和反應(yīng)2的反射弧中，體內(nèi)都會發(fā)生興奮的傳導(dǎo)與傳遞，因此都會有電信號-化學(xué)信號-電信號的轉(zhuǎn)變，B正確；C、在反應(yīng)1的反射弧中，興奮在神經(jīng)纖維上發(fā)生的是單向傳導(dǎo)，C錯誤；D、反應(yīng)1的神經(jīng)中樞位于脊髓，與大腦皮層無關(guān)，反應(yīng)2與大腦皮層有關(guān)，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、萃取水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層低1∶4NaCl無水Na2SO4將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡橘皮精油在光下易分解【解析】

1、植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點來決定。2、玫瑰精油具有較強的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提取。2、橘皮精油主要貯藏在于檸檬皮中，采用水蒸氣蒸餾法會由于溫度過高使有效成分發(fā)生部分分解，水中蒸餾又會出現(xiàn)原料焦糊問題，因此常采用壓榨法進(jìn)行提取。3、壓榨法提取橘皮精油的實驗流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→檸檬油?！驹斀狻浚?）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等；玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強，適宜采用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提??；水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層。（2）在進(jìn)行蒸餾時，為了防止冷凝管炸裂，進(jìn)水口比出水口低；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4；經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，為了使其分層，應(yīng)向乳濁液中加入NaCl；分離出油層后，為了吸收油層中的水分，一般加入無水Na2SO4。（3）由于新鮮橘皮中含有大量的果蠟、果膠、水分，直接壓榨橘皮，會出現(xiàn)滑脫現(xiàn)象，導(dǎo)致出油率較低；提高出油率可采取的措施是將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。由于橘皮精油在光下易分解，所以應(yīng)將提取的橘皮精油放在黑暗條件下保存?！军c睛】本題考查從生物材料中提取某種特定的成分，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗采用的方法等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。10、促進(jìn)酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量增殖細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)酸性重鉻酸鉀醋酸桿（醋酸）發(fā)酵裝置密封不嚴(yán)、發(fā)酵裝置沒有清洗干凈酒精稀釋涂布平板法和平板劃線法【解析】

1、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻浚?）酵母菌是兼性厭氧型微生物，所以發(fā)酵初期通入氧氣的目的是促進(jìn)酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量增殖；酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生；可以用酸性重鉻酸鉀試劑檢測酒精的產(chǎn)生。（2）酒變酸是醋酸桿菌發(fā)酵的結(jié)果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是：發(fā)酵裝置密封不嚴(yán)，發(fā)酵裝置沒有清洗干凈，導(dǎo)致醋酸菌混入發(fā)酵液中。（3）在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止，原因可能是pH降低和酒精含量增多，對發(fā)酵起抑制作用，導(dǎo)致酵母菌發(fā)酵停止；純化過程中最常用的2種微生物接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法?！军c睛】本題考查果酒和果醋的制作，識記實驗原理和操作步驟，掌握實驗操作過程中的注意事項。11、五點小于S次二生物減少農(nóng)藥使用而產(chǎn)生的環(huán)境污染（提高生物的多樣性）【解析】

1、流經(jīng)生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者固定的太陽能；流經(jīng)某營養(yǎng)級的能量分析：攝入量=同化量+糞便量，同化量=呼吸消耗量+該營養(yǎng)級生物用于生長發(fā)育和繁殖的量，用于生長發(fā)育和繁殖的量=分解者分解量+流入下一營養(yǎng)級的能量。2、目前控制動物危害的技術(shù)大致有化學(xué)防治、生物防治和機械防治等。這些方法各有優(yōu)點，但是目前人們越來越傾向于利用對人類生存環(huán)境無污染的生物防治。3、一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法，可分為等距取樣法和五點取樣法，其步驟是確定調(diào)查對象→選取樣方→計數(shù)→計算種群密度。【詳解】（1）在試驗田中分為5個地點分別調(diào)查，每點調(diào)查10株植物上的棉蚜數(shù)量，該過程采用的是五點取樣法。（2）實驗期間，生物防治田內(nèi)棉蚜減退率越來越高，說明種群數(shù)量在減少，種群的出生率小于死亡率；對照組棉蚜減退率呈負(fù)數(shù)增加，說明種群數(shù)量在增長，但由于空間和食物等條件的影響，對照組棉蚜種群數(shù)量增長到一定程度便不再增長，故呈S型增長。（3）在“植物→棉蚜→普通草蛉”食物鏈中，普通草蛉屬于二級消費者；普通草蛉攝入的能量，一部分被普通草蛉同化，另一部分被分解者利用，這里提到的“另一部分的能量”即普通草蛉的糞便流入分解者的能量，屬于棉蚜的同化量，即屬于第二營養(yǎng)級的