劉記百怡SWOT戰(zhàn)略分析法問題研究

本科論文目錄TOC\o"1-2"\h\z\u摘要 [19]。另外，與食材供應(yīng)商達(dá)成協(xié)議，如果配送食材中存在超過總食材重量5%的低品質(zhì)食材，食材供應(yīng)商則需立即為企業(yè)補(bǔ)送等重量的高品質(zhì)食材；如果配送食材中存在超過總食材重量30%的低品質(zhì)食材，食材供應(yīng)商則需將全部食材運(yùn)回，并由食材供應(yīng)商賠付當(dāng)日損失，隨后由廚師長親自駕車盡快選購高品質(zhì)食材，以降低企業(yè)的損失。結(jié)論餐飲行業(yè)是維持我國國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根，由此可見，餐飲行業(yè)的快速發(fā)展對于促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展具有重要意義。以目前的發(fā)展?fàn)顩r來看，劉記百怡在食材總成本控制、人員管理、企業(yè)品牌宣傳、經(jīng)營管理制度等多個(gè)方面均存在嚴(yán)重問題，雖然劉記百怡目前已經(jīng)發(fā)展為一家擁有多家連鎖加盟店的中型餐飲企業(yè)，但如果不能有效解決以上問題，劉記百怡今后的發(fā)展必定會(huì)受到嚴(yán)重影響。本文采用SWOT分析法對劉記百怡的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了詳細(xì)分析，在企業(yè)優(yōu)勢方面，劉記百怡具有當(dāng)?shù)靥厣翱惧仭?，食材均由廚師長親自采購，保證了食材的新鮮，并且菜品種類繁多，適合各類顧客到店就餐；在企業(yè)劣勢方面，由于時(shí)間問題，劉記百怡在采購食材時(shí)近在附近幾家熟悉的食材供應(yīng)商中選購，如發(fā)生食材質(zhì)量問題，則無法及時(shí)找到其他食材供應(yīng)商，影響顧客就餐，另經(jīng)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，劉記百怡食材總成本較高，并且企業(yè)缺乏優(yōu)秀的管理人員，在企業(yè)品牌宣傳方面也缺乏力度；在發(fā)展機(jī)會(huì)方面，我國餐飲行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，結(jié)合國家政府部門的大力支持，為我國餐飲企業(yè)創(chuàng)造了良好的發(fā)展環(huán)境，劉記百怡在這樣的大環(huán)境下穩(wěn)步發(fā)展是可以實(shí)現(xiàn)的；在面臨威脅方面，餐飲行業(yè)的發(fā)展促使餐飲企業(yè)不斷增加，同時(shí)在餐飲企業(yè)不斷開發(fā)自身特色、順應(yīng)顧客口味變化、大力加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量的情況下，劉記百怡在未來發(fā)展中難免遇到很多威脅和挑戰(zhàn)。通過對劉記百怡進(jìn)行SWOT分析，本文發(fā)現(xiàn)了劉記百怡目前存在許多問題，主要包括菜品、顧客服務(wù)、人才和品牌等四個(gè)方面。并給出了改善上述問題的指導(dǎo)意見，包括豐富菜品、重視人才、關(guān)注客戶滿意度以及提升品牌形象等。通過研究發(fā)現(xiàn)目前劉記百怡具有較好的發(fā)展前景，劉記百怡根據(jù)當(dāng)前存在的多種問題，采取有效策略對其進(jìn)行針對性改革，對于促進(jìn)劉記百怡的健康穩(wěn)步發(fā)展具有重要意義。

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致謝光陰似箭，日月如梭，四年大學(xué)生涯即將結(jié)束。回首大學(xué)四年的求學(xué)歷程，對那些引導(dǎo)我、幫助我、激勵(lì)我的人，我心中充滿了感激。首先，我要感謝我的導(dǎo)師董立新老師，在我論文撰寫期間，深深受益于陳老師的關(guān)心、愛護(hù)和諄諄教導(dǎo)。他作為老師，點(diǎn)撥迷津，讓人如沐春風(fēng)；作為長輩，關(guān)懷備至，讓人感念至深。在此謹(jǐn)向董老師表示我最誠摯的敬意和感謝！其次，我要感謝商學(xué)院所有教導(dǎo)過我、關(guān)心過我的老師們，這兩年給予的培養(yǎng)和教育，使我在專業(yè)知識和技能方面向前邁了一大步，借此表達(dá)我的感激之情。此外，我要感謝我的母?！蜿柍鞘袑W(xué)院，給了我一個(gè)寬闊的學(xué)習(xí)平臺，讓我不斷吸取新知，充實(shí)自己。學(xué)無止境，我一定會(huì)加倍努力，不負(fù)學(xué)校和單位的培養(yǎng)。

修改畢業(yè)論文常用方法一、論文修改的方法畢業(yè)論文的修改方法有多種,且因人因文而異.但根本方法只有一種,即由學(xué)生自己進(jìn)行認(rèn)真修改,所謂具體的方法也就是在學(xué)生自己進(jìn)行認(rèn)真修改的基礎(chǔ)上多借助于一些外在的力量而已.(一)讀改式所謂讀改式,是指修改文章時(shí)邊讀邊改的修改方式.這是論文修改的主要方式.完成論文初稿后,由作者自己認(rèn)真通讀全文,并放聲地讀,多讀幾遍.這樣,憑借語感的作用就能發(fā)現(xiàn)問題.語感與人們平時(shí)的讀書或談話聯(lián)系緊密,語感對檢查語病、缺字錯(cuò)別字十分有效,也能使語句噦嗦、語句不通暢等問題隨時(shí)被發(fā)現(xiàn).所以,初稿寫出來后,自己要大聲讀上幾遍,邊讀邊改,這是人們常常采用的一種修改方法.(二)冷改式所謂冷改式,是指初稿完成后.先擱置一段時(shí)間再修改的一種方法.許多人常有這種情況,有時(shí)初稿寫好了,也很想馬上把它修改好,可是自己怎么也發(fā)現(xiàn)不了毛病,自我感覺相當(dāng)不錯(cuò),不愿修改或不知怎么修改.這時(shí)候,可以采取冷改式,把初稿放一段時(shí)間再修改,就會(huì)發(fā)現(xiàn)要修改的地方還很多.這種拉開時(shí)間距離的閱讀與修改,容易使作者心明眼亮.此時(shí)作者的思維比較容易跳出原有的圈子,從另外一種角度冷靜地審視自己的論文.只要時(shí)間允許,改好的論文可以擱一擱再進(jìn)行修改,如此反復(fù)數(shù)次,有益于提高論文質(zhì)量.(三)熱改式所謂熱改式,是指初稿完成后.趁熱打鐵,立即對論文進(jìn)行修改的方法.這種方法的優(yōu)點(diǎn)是作者對論文記憶清晰,印象深刻,修改及時(shí),避免遺忘.缺點(diǎn)是作者還處于論文寫作的興奮狀態(tài),不夠冷靜、清醒,思想和情緒還難以從論文中超脫出來,還不能擺脫原來的寫作思路,難以發(fā)現(xiàn)初稿中存在的問題,難以判斷論文寫作的成敗,即使發(fā)現(xiàn)了問題,也舍不得修改.(四)求助式所謂求助式,是指作者完成論文初稿后,請他人閱讀或與他人討論等方式來發(fā)現(xiàn)自己論文中存在的不足和問題,并獲得指點(diǎn)修改的一種方法.這也是一種比較常用、比較有效的修改方法.俗話說:"當(dāng)局者迷.旁觀者清."自己寫的文章,自己總認(rèn)為好,看不出問題來,而別人站在比較超脫的位置,容易發(fā)現(xiàn)論文中的問題.一個(gè)人寫論文.難免有考慮不周之處,論文寫完后請別人來看看,聽聽別人的意見,是一個(gè)很好的方法.求助式修改借助的是他人的力量來修改論文.論文修改即使求助他人,也不是由他人來完成論文的修改,而是通過他人指點(diǎn)再由作者自己來完成修改.作者在聽了他人意見后,要進(jìn)一步消化、分析,取長補(bǔ)短,集思廣益,進(jìn)而通盤考慮.拋棄自己的成見.吸收他人見解,使論文達(dá)到比較理想的水平.所以,求助式修改只是論文修改的一種補(bǔ)充方式.根據(jù)求助對象的不同,求助式修改又可以分為兩種:1.求助導(dǎo)師修改畢業(yè)論文是在導(dǎo)師的精心指導(dǎo)下進(jìn)行寫作的,并要有導(dǎo)師簽字同意才能參加畢業(yè)論文答辯,因此初稿寫好后,要虛心請自己的導(dǎo)師審閱文稿,他們不僅能發(fā)現(xiàn)文稿中的問題,而且能提出具體的修改意見,這對修改好畢業(yè)論文.提高論文質(zhì)量無疑是大有裨益的.所以每個(gè)畢業(yè)生都應(yīng)重視這種修改文章的好方式.2.求助同學(xué)幫助修改請同班同學(xué)或有共同興趣愛好的學(xué)友一起討論自己的論文初稿,放開思路.暢所欲言,最后將修改意見進(jìn)行匯總,再根據(jù)這些意見進(jìn)行修改.(五)抄改式所謂抄改式,是指有時(shí)初稿的文面寫得或涂得較亂,難以下筆修改,就采用一邊抄寫謄清一邊進(jìn)行修改的一種方式.這種方式,作者通常是看一段、改一段、謄抄一段,直到全文抄完、改完為止.這種修改方法比較費(fèi)工夫,而且有時(shí)可能不是連續(xù)進(jìn)行的,會(huì)造成前后文不連貫.所以寫畢業(yè)論文應(yīng)盡量少采用這種方式,而應(yīng)在寫初稿時(shí)就使文面整潔有序.(六)比較式即學(xué)生把自己的畢業(yè)論文和自己選題相似、相近的論文進(jìn)行比較,在比較中發(fā)現(xiàn)毛病的一種診斷修改法."有比較才能鑒別",通過比較就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己論文中的見解.看法.思想.觀念哪些是發(fā)人之未發(fā),哪些做到人無我有.人有我先、人先我優(yōu),哪些材料能賦予鮮明的時(shí)代感和前瞻性,哪些是老調(diào)重彈又無法揭示出客觀事物豐富多樣的屬性.沒能從不同的角度達(dá)到"橫看成嶺側(cè)成峰,遠(yuǎn)近高低各不同"的絕妙佳境,哪些是重復(fù)累贅、毫無意義的類型化的東西...通