山東省泰安四中高三第二次聯(lián)考新高考生物試卷及答案解析

山東省泰安四中高三第二次聯(lián)考新高考生物試卷注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．自然界中所有的微生物（）A．都是原核生物 B．都必須在顯微鏡下才能看到C．都可快速繁殖 D．在生態(tài)系統(tǒng)中都屬于分解者2．圖1、圖2為激素發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的兩種方式，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．結(jié)構(gòu)d為受體，激素與受體d一結(jié)合，激素b即被滅活B．胰高血糖素的調(diào)節(jié)方式如圖1所示，其受體位于細(xì)胞膜上C．表明細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞以及信息交流的功能D．性激素的調(diào)節(jié)方式如圖2所示，其受體位于細(xì)胞內(nèi)部3．關(guān)于ATP的敘述，正確的是（）A．葉肉細(xì)胞中需要能量的生命活動(dòng)都是由ATP直接供能B．主動(dòng)運(yùn)輸過程要消耗ATP，這樣會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中大量的ADP積累C．即使在氧氣充足的條件下，豬的成熟紅細(xì)胞也只能通過無氧呼吸產(chǎn)生少量的ATPD．洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的兩組中心粒分別移向兩極時(shí)需要ATP供能4．關(guān)于基因工程的敘述，正確的是A．基因工程獲得的新品種可以直接投放到環(huán)境中不會(huì)影響生態(tài)環(huán)境B．細(xì)菌質(zhì)粒是基因工程常用的運(yùn)載體C．通常用一種限制酶處理含目的基因的DNA，用另一種處理運(yùn)載體DNAD．為養(yǎng)成抗除草劑的農(nóng)作物新品種導(dǎo)入的抗除草劑的基因只能以受精卵為載體5．叢枝菌根（AM）是一種土壤生態(tài)系統(tǒng)中同時(shí)具有植物根系和微生物特性的結(jié)構(gòu)，它由AM真菌與陸生維管植物根系形成，能夠增強(qiáng)宿主植物對(duì)土壤中重金屬的耐受性。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．叢枝菌根在生態(tài)系統(tǒng)中可以充當(dāng)生產(chǎn)者B．AM真菌可為植物提供多糖、礦質(zhì)元素、水等直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)C．AM真菌的擬核中可能存在與重金屬離子代謝過程相關(guān)的基因D．AM真菌與宿主植物的關(guān)系是互利共生，是共同進(jìn)化的結(jié)果6．下列關(guān)于生物膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述錯(cuò)誤的是（）A．線粒體內(nèi)膜上分布著ATP合成酶 B．神經(jīng)元的細(xì)胞膜上分布著Na+通道C．水綿的類囊體薄膜上含有葉綠素 D．核膜通過囊泡運(yùn)送RNA到細(xì)胞質(zhì)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）圖是人體內(nèi)的部分調(diào)節(jié)過程及作用機(jī)制圖解，圖中字母表示激素，數(shù)字表示過程，據(jù)圖回答下列問題：（1）興奮在高級(jí)中樞的神經(jīng)元與下丘腦的神經(jīng)元之間傳遞的結(jié)構(gòu)是____________，該結(jié)構(gòu)中興奮單向傳遞的原因是________________________。（2）據(jù)圖所示，下丘腦是____________的調(diào)節(jié)中樞。（3）圖中____________（填字母）激素間有協(xié)同作用。①～⑤過程中屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)的是__________，這種調(diào)節(jié)機(jī)制的意義是____________。（4）如果用加入c激素的食物飼喂小白鼠，再將其放到密閉的容器中飼養(yǎng)，此小白鼠對(duì)缺氧的耐受力將____________（填：“上升”下降”或“不變”）。8．（10分）某稻田生態(tài)系統(tǒng)中，放養(yǎng)的雛鴨可吃掉稻田里的雜草和害蟲，同時(shí)雛鴨不間斷活動(dòng)產(chǎn)生的中耕渾水效果可以刺激水稻生長。稻稈可以培育蘑菇，生產(chǎn)沼氣，鴨糞、沼渣等可以肥田?；卮鹣铝袉栴}：（1）該生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者是______。鴨與害蟲、雜草的關(guān)系是______。（2）如圖表示同一塊稻田用不同防治手段處理后，有害生物密度與防治成本或作物價(jià)值的關(guān)系。圖中曲線______（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）表示作物價(jià)值。若將有害生物密度分別控制在n、4n、7n三點(diǎn)，則在______點(diǎn)時(shí)收益最大。（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上將蘑菇房與蔬菜大棚相通可提高蔬菜產(chǎn)量，原因是______。（4）從生態(tài)系統(tǒng)主要功能和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的角度分析，科學(xué)規(guī)劃和設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的主要目的是______。9．（10分）腐乳和泡菜是我國獨(dú)特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，幾百年來深受老百姓的喜愛。腐乳是用豆腐發(fā)酵制成的，民間老法生產(chǎn)腐乳為自然發(fā)酵，現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)多采用優(yōu)良的毛霉菌種進(jìn)行發(fā)酵?，F(xiàn)代化生產(chǎn)流程如圖，請(qǐng)回答下列問題：（1）民間制作腐乳時(shí)毛霉來自__________。（2）當(dāng)豆腐上長出毛霉后，對(duì)豆腐要進(jìn)行A處理，是指___________。腐乳制作的后期要加入酒和多種香辛料配制的鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，原因__________。（3）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行__________的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的__________中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是__________，原因是___________。（5）泡菜發(fā)酵過程中應(yīng)定期測(cè)定亞硝酸鹽的含量，原因是___________。10．（10分）某學(xué)習(xí)小組對(duì)一塊棄耕小麥田做調(diào)查，發(fā)現(xiàn)田里的生物種類比較豐富：零星的小麥；雜草中有狗尾草、狼尾草、車前草以及很多不知名的單子葉植物；還觀察到有一些食草昆蟲、青蛙、老鼠和蛇類等動(dòng)物。請(qǐng)分析回答下列問題：（1）在棄耕前，該農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中，小麥屬于第一營養(yǎng)級(jí)，它的能量除了未利用的部分和分解者通過分解作用外，其它的流向還有______________________；為了提高小麥的產(chǎn)量，可釆取的措施是：禁捕甚至適當(dāng)放養(yǎng)次級(jí)消費(fèi)者；用噴灑農(nóng)藥等人工方法來減少初級(jí)消費(fèi)者。請(qǐng)簡述采取這些措施的目的是為了______________________。（2）當(dāng)小麥和雜草等植物生長旺盛的時(shí)候，“綠色”為食草昆蟲提供了可以采食的信息。這體現(xiàn)了在生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞能夠______________________。（3）假如在適宜的氣候條件下，若干年后該棄耕農(nóng)田中長出小灌木叢，以至演替出樹林，我們把這樣的演替類型稱為______________________；植被優(yōu)勢(shì)種群的演替，主要體現(xiàn)了植被對(duì)___________的競爭能力不斷增強(qiáng)。11．（15分）我國一科研團(tuán)隊(duì)將小麥液泡膜Na+/K+逆向轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白基因（TaNHX2基因）轉(zhuǎn)移到水稻細(xì)胞內(nèi)，獲得了轉(zhuǎn)基因耐鹽水稻新品種。圖1是獲取的含有目的基因的DNA片斷，Sau3AI、EcoRI、BamHI為三種限制酶，圖中箭頭所指為三種限制酶的切點(diǎn)；圖2是土壤農(nóng)桿菌中用于攜帶目的基因的Ti質(zhì)粒結(jié)構(gòu)示意圖。請(qǐng)分析回答：（l）據(jù)圖分析可知，要構(gòu)建基因表達(dá)載體，需要用________限制酶對(duì)DNA片段和質(zhì)粒進(jìn)行切割，再用____連接。（2）為了獲得更多的目的基因用于實(shí)驗(yàn)研究，可以用小麥葉肉細(xì)胞的基因組為模板，利用TaNHX，基因的特異引物，通過________方法進(jìn)行擴(kuò)增，該方法用到的酶是____。（3）常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將耐鹽基因?qū)胨炯?xì)胞。先將耐鹽基因插入Ti質(zhì)粒的_________中，然后導(dǎo)入農(nóng)桿菌中，再通過農(nóng)桿菌侵染水稻細(xì)胞，將耐鹽基因插入水稻細(xì)胞的_________上，最后通過植物細(xì)胞工程中的____技術(shù)獲得轉(zhuǎn)基因植株，從而使其遺傳特性得以穩(wěn)定維持和表達(dá)。（4）為了檢測(cè)實(shí)驗(yàn)成果，科研工作者在個(gè)體水平的檢測(cè)方法是____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

微生物包括：細(xì)菌、真菌以及一些小型的原核生物、顯微藻類等在內(nèi)的一大類生物群體以及病毒，它個(gè)體微小，與人類關(guān)系密切。微生物的生長條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物（營養(yǎng)物質(zhì)）等（病毒只能寄生在活細(xì)胞里）。【詳解】A、酵母菌等真菌也是微生物，屬于真核生物，A錯(cuò)誤；B、有些微生物形成菌落可以通過肉眼觀察到，B錯(cuò)誤；C、微生物具有個(gè)體微小，可快速繁殖等特點(diǎn)，C正確；D、分解者一般指的是營腐生生活的細(xì)菌、真菌等微生物，但是微生物中也有生產(chǎn)者如硝化細(xì)菌、消費(fèi)者如肺結(jié)核桿菌，D錯(cuò)誤；故選C。2、A【解析】

分析題圖：圖1激素a和細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，從而發(fā)揮作用，調(diào)節(jié)細(xì)胞的代謝；圖2激素b的受體位于細(xì)胞膜內(nèi)，激素b通過細(xì)胞膜，進(jìn)入細(xì)胞和受體結(jié)合，從而發(fā)揮作用。【詳解】A、結(jié)構(gòu)d為受體，激素與受體d結(jié)合發(fā)揮作用后，激素b才被滅活，A錯(cuò)誤；B、胰高血糖素為生物大分子，不能直接穿越細(xì)胞膜，其受體位于細(xì)胞膜上，其調(diào)節(jié)方式如圖1所示，B正確；C、激素a不能進(jìn)入細(xì)胞，激素b能進(jìn)入細(xì)胞，激素a與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合而傳遞信息，激素b與細(xì)胞內(nèi)受體結(jié)合而傳遞信息，表明細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞以及信息交流的功能，C正確；D、性激素屬于小分子固醇類物質(zhì)，其以自由擴(kuò)散的方式進(jìn)入細(xì)胞并與細(xì)胞內(nèi)相應(yīng)的受體結(jié)合，因此性激素的調(diào)節(jié)方式如圖2所示，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合模式圖，考查動(dòng)物激素的調(diào)節(jié)，要求考生識(shí)記動(dòng)物體內(nèi)主要的內(nèi)分泌腺及其分泌的激素的種類和功能，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。3、C【解析】

細(xì)胞的代謝都伴隨著能量的轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)化，細(xì)胞中的反應(yīng)可分為吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)。ATP不僅是細(xì)胞中放能反應(yīng)和吸能反應(yīng)的紐帶，更是細(xì)胞中的能量通貨。ATP在細(xì)胞中易于再生，因此可以作為源源不斷的能源，ATP是細(xì)胞中普遍使用的能量載體，所含能量不多，易于轉(zhuǎn)化?！驹斀狻緼、葉肉細(xì)胞中發(fā)生水的光解，不是由ATP直接供能，A錯(cuò)誤；B、ATP與ADP在細(xì)胞中含量很少，它們之間的相互轉(zhuǎn)化十分迅速，B錯(cuò)誤；C、豬的成熟紅細(xì)胞中沒有線粒體，C正確；D、洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞中沒有中心粒，D錯(cuò)誤。故選C。4、B【解析】

1、DNA重組技術(shù)至少需要三種工具：限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、DNA連接酶、運(yùn)載體。2、基因工程常用的運(yùn)載體：質(zhì)粒、噬菌體的衍生物、動(dòng)植物病毒，其中質(zhì)粒是基因工程中最常用的運(yùn)載體。3、基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲??；②基因表達(dá)載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；④目的基因的檢測(cè)與鑒定．構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，需要用同種限制酶切割含有目的基因的DNA和運(yùn)載體DNA，再用DNA連接酶連接形成重組DNA分子。【詳解】基因工程獲得的新品種有可能會(huì)擴(kuò)散到種植區(qū)域外，或通過花粉傳播進(jìn)入近親雜草，破壞這一區(qū)域的生態(tài)平衡，A錯(cuò)誤；細(xì)菌質(zhì)粒是基因工程常用的運(yùn)載體，B正確；在基因工程中通常用同一種限制酶，能夠獲得相同的粘性末端，以利于連接，C錯(cuò)誤；獲得轉(zhuǎn)基因植物時(shí)，因植物細(xì)胞的全能性容易表達(dá)，通常將目的基因?qū)胫参锏捏w細(xì)胞然后在對(duì)其進(jìn)行組織培養(yǎng)即可，D錯(cuò)誤，故選B。【點(diǎn)睛】本題考查基因工程的原理及技術(shù)、基因工程的應(yīng)用，要求考生識(shí)記基因工程的基本工具及操作步驟，掌握基因工程的應(yīng)用，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)對(duì)各選項(xiàng)作出正確的判斷，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。5、D【解析】

根據(jù)題干分析，AM真菌屬于真核細(xì)胞，沒有擬核；“AM真菌能夠增強(qiáng)宿主植物對(duì)土壤中重金屬的耐受性”，而宿主植物能為AM真菌提供物質(zhì)和能量來源，說明AM真菌與宿主植物的這種關(guān)系屬于互利共生的關(guān)系。【詳解】A、叢枝菌根由AM真菌與陸生維管植物根系形成，不能進(jìn)行光合作用，不屬于生產(chǎn)者，A錯(cuò)誤；B、植物為AM真菌提供糖類、礦質(zhì)元素和水分等營養(yǎng)物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、AM真菌屬于真核細(xì)胞，不存在擬核，C錯(cuò)誤；D、根據(jù)上述分析可知，AM真菌與宿主植物的關(guān)系是互利共生，是二者相互選擇、共同進(jìn)化的結(jié)果，D正確。故選D。6、D【解析】

1、生物膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。2、細(xì)胞膜上離子通道的功能，除了可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，也是維持細(xì)胞膜電位的重要分子，而神經(jīng)細(xì)胞要進(jìn)行訊號(hào)傳導(dǎo)，便是靠離子的進(jìn)出以造成膜電位的變化。3、線粒體和葉綠體都可以產(chǎn)生ATP，線粒體是進(jìn)行有氧呼吸的第二和第三階段的場(chǎng)所，其中線粒體內(nèi)膜是進(jìn)行有氧呼吸的第三階段，產(chǎn)生大量的ATP；葉綠體是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，在類囊體薄膜上進(jìn)行光反應(yīng)，能產(chǎn)生ATP。4、核膜是雙層膜，上面有核孔，是蛋白質(zhì)和RNA通過的地方。【詳解】A、線粒體內(nèi)膜是進(jìn)行有氧呼吸第三階段的場(chǎng)所，發(fā)生的反應(yīng)為24[H]+6O2→12H2O+能量，釋放的能量部分用于合成ATP，因此內(nèi)膜上分布有ATP合成酶，A正確；B、神經(jīng)元細(xì)胞膜上有Na+、K+等離子通道，在神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)中離子通道是局部電流產(chǎn)生的重要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，B正確；C、水綿葉綠體類囊體薄膜是光合作用中光反應(yīng)的場(chǎng)所，類囊體薄膜上含有色素以及催化ATP合成的酶，C正確；D、細(xì)胞核內(nèi)的RNA是通過核孔運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)的，D錯(cuò)誤。故選D。【點(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能特點(diǎn)，生物膜的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。對(duì)于生物膜系統(tǒng)的組成成分、結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)的理解并結(jié)合具體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能分析是解題的關(guān)鍵。二、綜合題：本大題共4小題7、突觸神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸小泡內(nèi)，只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜體溫和水鹽平衡a和c④⑤維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)下降【解析】

據(jù)圖可知，通過①→②→③→c過程進(jìn)行的調(diào)節(jié)是體溫調(diào)節(jié)，通過抗利尿激素的調(diào)節(jié)是水鹽平衡調(diào)節(jié)；圖中激素a是生長激素，激素b是促甲狀腺激素，激素c是甲狀腺激素?！驹斀狻浚?）興奮在神經(jīng)元之間傳遞的結(jié)構(gòu)是突觸，由于神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸小泡內(nèi)，只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜，因此興奮在突觸處的傳遞是單向的。（2）圖中的①→②→③→c過程進(jìn)行的調(diào)節(jié)是體溫調(diào)節(jié)，同時(shí)還有抗利尿激素的釋放，由此可知該圖體現(xiàn)了下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞和水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞。（3）圖中激素a是生長激素，激素c是甲狀腺激素，在促進(jìn)生長方面具有協(xié)同作用。①～⑤過程表示的是甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)，其中④和⑤表示甲狀腺激素含量增加反過來會(huì)抑制下丘腦和垂體的分泌活動(dòng)，體現(xiàn)了負(fù)反饋調(diào)節(jié)了，負(fù)反饋調(diào)節(jié)有利于維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)。（4）甲狀腺激素能促進(jìn)新陳代謝，加速體內(nèi)物質(zhì)的氧化分解，耗氧速度加快，更容易缺氧，所以，用含有甲狀腺激素的飼料飼喂小白鼠，再將其放到密閉的容器中飼養(yǎng)，此小白鼠對(duì)缺氧的耐受力將下降?！军c(diǎn)睛】本題以圖形為載體，考查了下丘腦的功能和甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)和體溫調(diào)節(jié)、水鹽平衡調(diào)節(jié)等知識(shí)，考查了學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解和掌握情況，分析和解決問題的能力。下丘腦的神經(jīng)分泌細(xì)胞既能分泌相關(guān)激素，也能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)。下丘腦是體溫、血糖和水鹽調(diào)節(jié)的中樞，是內(nèi)分泌活動(dòng)的樞紐。8、水稻、雜草捕食Ⅱ4n蘑菇呼吸產(chǎn)生的二氧化碳可以供蔬菜進(jìn)行光合作用，使其光合作用增強(qiáng)。實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量的多級(jí)利用和物質(zhì)的循環(huán)再生，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量；減少環(huán)境污染。（或合理地調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)關(guān)系，提高能量利用率；減少環(huán)境污染）【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的成分包括非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者，其中主要成分是生產(chǎn)者；生態(tài)農(nóng)業(yè)的意義是實(shí)現(xiàn)對(duì)能量的多級(jí)利用，從而大大提高能量的利用率，減少環(huán)境污染?！驹斀狻浚?）該生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者是水稻、雜草。鴨捕食害蟲、雜草，故鴨與害蟲、雜草的關(guān)系是捕食。（2）經(jīng)控制后的生物密度越小，防治成本越高，作物價(jià)值越大；反之，經(jīng)控制后的生物密度越大，防治成本越小，作物價(jià)值越小，作物的價(jià)值與防治的成本差值為收益，因此曲線Ⅰ表示防治成本，曲線Ⅱ表示作物價(jià)值。種群密度為4n時(shí)，作物價(jià)值與防治成本的差值最大，收益最大。（3）蘑菇屬于異養(yǎng)生物，蔬菜為自養(yǎng)生物，蘑菇呼吸產(chǎn)生的二氧化碳可以供蔬菜進(jìn)行光合作用，使其光合作用增強(qiáng)，所以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上將蘑菇房與蔬菜大棚相通可提高蔬菜產(chǎn)量。（4）科學(xué)規(guī)劃和設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的主要目的是實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量的多級(jí)利用和物質(zhì)的循環(huán)再生，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量；減少環(huán)境污染?！军c(diǎn)睛】本題主要考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、害蟲的防治和生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)和圖文轉(zhuǎn)化能力。9、空氣中的毛霉孢子加鹽腌制酒精濃度過高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長；酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少乳酸菌比雜菌更為耐酸發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，及時(shí)測(cè)定是為了把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)【解析】

傳統(tǒng)制作腐乳的發(fā)酵過程中，毛霉的菌種來源一般來自于空氣中的毛霉孢子。制作的過程會(huì)經(jīng)過加鹽腌制、加鹵湯裝瓶再密封腌制的過程，鹵湯一般是由酒和香辛料來配制。泡菜制作過程中涉及的菌種是乳酸菌，乳酸菌為厭氧生物，只能進(jìn)行無氧呼吸，進(jìn)行無氧呼吸的場(chǎng)所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。【詳解】（1）民間制作腐乳時(shí)，毛霉來自空氣中的毛霉孢子。（2）制作腐乳的實(shí)驗(yàn)流程為：豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制?？梢?，流程圖中的A處理是指加鹽腌制；由于酒精濃度過高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長，酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗，所以腐乳制作的后期，在用酒和多種香辛料配制鹵湯時(shí)，需將酒的含量一般控制在12%左右。（3）乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸發(fā)酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，其他雜菌較少；原因是酸性條件下，不利于雜菌生存，乳酸菌比雜菌更為耐酸，有利于增加乳酸菌的數(shù)量。（5）利用乳酸菌制作泡菜的過程中，在泡菜腌制的最初幾天，亞硝酸鹽的含量逐漸升高到最大值，但隨著腌制時(shí)間的延長，乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生的乳酸會(huì)抑制硝酸鹽還原菌的繁殖，致使泡菜中亞硝酸鹽的含量下降，即發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，因此應(yīng)定期測(cè)定亞硝酸鹽的含量，以便把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)。【點(diǎn)睛】該題重點(diǎn)考查了傳統(tǒng)發(fā)酵中腐乳的制作和泡菜的制作，識(shí)記腐乳制作涉及的菌種和制作流程以及泡菜制作過程中亞硝酸鹽和乳酸菌的變化規(guī)律是本題的解題關(guān)鍵。10、自身的呼吸作用和被下一營養(yǎng)級(jí)所同化合理地調(diào)整能量流動(dòng)關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠终{(diào)節(jié)生物種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定次生演替陽光【解析】

演替的概念：隨著時(shí)間的推移，一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過程類型項(xiàng)目初生演替次生演替起點(diǎn)在一個(gè)從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被、但被徹底消滅了的地方在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方時(shí)間經(jīng)歷的時(shí)間漫長經(jīng)歷的時(shí)間短影響因素自然因素人類活動(dòng)較為關(guān)鍵實(shí)例裸巖、冰川泥、火山巖上的演替火災(zāi)后的草原、棄耕農(nóng)田上的演替生態(tài)系統(tǒng)中各級(jí)生物的同化量的去向包括呼吸作用消耗的能量和用于生長、發(fā)育與繁殖的能量。用于生長發(fā)育和繁殖的能量的去向包括流向下一營養(yǎng)級(jí)的能量、流向分解者的能量和未被利用的能量（最高營養(yǎng)級(jí)生物除外）?！驹斀狻浚?）該農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中，小麥屬于第一營養(yǎng)級(jí)，其同化量中一部分用于呼吸消耗，另一部分用于小麥自身生長、發(fā)育和繁殖的能量，用于生長、發(fā)育和繁殖的能量中一部分以殘枝落葉的形式被分解者利用，一部分流入下一營養(yǎng)級(jí)，剩下的就是未利用的能量，據(jù)此可知小麥的能量除了未利用的部分和分解者通過分解作用外，其它的流向就是自身的呼吸作用和被下一營養(yǎng)級(jí)所同化；為了提高小麥的產(chǎn)量，采用禁捕甚至適當(dāng)放養(yǎng)次級(jí)消費(fèi)者；用噴灑農(nóng)藥等人工方法來減少初級(jí)消費(fèi)者，這樣做的目的使更多的能量流向了生產(chǎn)者小麥，也就是說通過合理地調(diào)整能量流動(dòng)關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠郑M(jìn)而提高了小麥產(chǎn)量。（2）當(dāng)小麥和雜草等植物生長旺盛的時(shí)候，“綠色”為食草昆蟲提供了可以采食的信息，小麥和雜草與食草動(dòng)物之間為捕食關(guān)系，因此，這一現(xiàn)象說明信息傳遞能夠調(diào)節(jié)種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。（3）棄耕農(nóng)田上的演替為次生演替，據(jù)此可知若干年后在適宜的條件下，該棄耕農(nóng)田中長出小灌木叢，以至演替出樹林的過程，屬于次生演替；演替過程的實(shí)質(zhì)是不同種群間優(yōu)勢(shì)地位的取代過程，這主