2024年幼兒園中班活動(dòng)教案包餃子

2024年幼兒園中班活動(dòng)教案包餃子一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自《幼兒生活實(shí)踐手冊(cè)》第四章“我是小廚師”，詳細(xì)內(nèi)容為“包餃子”活動(dòng)。通過活動(dòng)讓幼兒了解餃子的制作過程，認(rèn)識(shí)各種食材，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力。二、教學(xué)目標(biāo)1.讓幼兒了解餃子的起源、寓意以及制作方法，培養(yǎng)幼兒對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)。2.培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，提高幼兒的動(dòng)手操作能力。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)難點(diǎn)：餃子皮的搟制、餡料的調(diào)制以及包餃子的技巧。重點(diǎn)：培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力，讓幼兒在活動(dòng)中體驗(yàn)合作的樂趣。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備教具：餃子制作演示圖、食材模型、搟面杖、餡料碗等。學(xué)具：面粉、餡料、搟面杖、面板、保鮮膜等。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入：通過圖片、故事等形式，向幼兒介紹餃子的起源、寓意以及制作方法。2.實(shí)踐情景引入：邀請(qǐng)一位家長助教，現(xiàn)場(chǎng)演示包餃子的過程。3.例題講解：講解搟面皮、調(diào)制餡料、包餃子的具體步驟。4.隨堂練習(xí)：a.搟面皮：讓幼兒分組，在家長助教的指導(dǎo)下，嘗試搟面皮。b.調(diào)制餡料：讓幼兒分組，在教師指導(dǎo)下，完成餡料的調(diào)制。c.包餃子：讓幼兒分組，獨(dú)立完成包餃子的過程。六、板書設(shè)計(jì)1.餃子的起源、寓意。2.餃子制作步驟：和面、搟面皮、調(diào)制餡料、包餃子。3.常見問題及解決方法。七、作業(yè)設(shè)計(jì)1.作業(yè)題目：回家后，與家長一起包一次餃子，記錄過程和感受。2.答案：無固定答案，要求幼兒真實(shí)記錄。八、課后反思及拓展延伸2.拓展延伸：引導(dǎo)幼兒了解其他傳統(tǒng)美食的制作過程，激發(fā)幼兒對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析1.教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)的確定2.教具與學(xué)具的準(zhǔn)備3.教學(xué)過程中的實(shí)踐情景引入、例題講解和隨堂練習(xí)4.板書設(shè)計(jì)5.作業(yè)設(shè)計(jì)6.課后反思及拓展延伸一、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)的確定1.餃子皮的搟制：教師應(yīng)提前準(zhǔn)備示范視頻或現(xiàn)場(chǎng)演示，講解搟面皮的步驟和技巧。重點(diǎn)關(guān)注幼兒的動(dòng)手操作，適時(shí)給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)。2.餡料的調(diào)制：教師應(yīng)向幼兒介紹餡料的種類和搭配原則，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生和安全。在實(shí)踐過程中，教師可分組指導(dǎo)，確保幼兒掌握餡料調(diào)制的要領(lǐng)。3.包餃子的技巧：教師通過示范和講解，讓幼兒了解包餃子的步驟。重點(diǎn)關(guān)注幼兒在包餃子過程中的操作，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，提高幼兒的動(dòng)手能力。二、教具與學(xué)具的準(zhǔn)備1.教具：教師應(yīng)準(zhǔn)備餃子制作演示圖、食材模型等，以便于幼兒直觀地了解餃子制作過程。2.學(xué)具：確保每組幼兒都有足夠的面粉、餡料、搟面杖等，以保證活動(dòng)的順利進(jìn)行。三、教學(xué)過程中的實(shí)踐情景引入、例題講解和隨堂練習(xí)1.實(shí)踐情景引入：邀請(qǐng)一位擅長包餃子的家長助教，現(xiàn)場(chǎng)演示包餃子的過程，讓幼兒有直觀的感受。2.例題講解：教師詳細(xì)講解搟面皮、調(diào)制餡料、包餃子的步驟，結(jié)合教具和學(xué)具進(jìn)行說明。3.隨堂練習(xí)：a.搟面皮：教師分組指導(dǎo)，關(guān)注幼兒的操作技巧，適時(shí)給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)。b.調(diào)制餡料：教師分組指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生和安全，讓幼兒掌握餡料調(diào)制的要領(lǐng)。c.包餃子：幼兒分組獨(dú)立完成，教師巡回指導(dǎo)，糾正錯(cuò)誤，提高幼兒的動(dòng)手能力。四、板書設(shè)計(jì)1.板書應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，突出重點(diǎn)，包括餃子的起源、寓意、制作步驟等。2.板書可結(jié)合教具和學(xué)具，以圖文并茂的形式呈現(xiàn)，便于幼兒理解和記憶。五、作業(yè)設(shè)計(jì)1.作業(yè)題目：回家后，與家長一起包一次餃子，記錄過程和感受。2.答案：鼓勵(lì)幼兒以繪畫、文字等形式記錄，關(guān)注幼兒在活動(dòng)中的真實(shí)體驗(yàn)。六、課后反思及拓展延伸2.拓展延伸：引導(dǎo)幼兒了解其他傳統(tǒng)美食的制作過程，激發(fā)幼兒對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣。可通過故事、圖片、實(shí)物等形式進(jìn)行拓展，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門一、語言語調(diào)1.使用親切、生動(dòng)的語言，吸引幼兒的注意力。2.語調(diào)抑揚(yáng)頓挫，富有趣味性，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。二、時(shí)間分配1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)：5分鐘，通過故事、圖片等形式引起幼兒興趣。2.實(shí)踐情景引入：10分鐘，邀請(qǐng)家長助教演示，讓幼兒直觀感受。3.例題講解：10分鐘，詳細(xì)講解制作步驟，結(jié)合教具進(jìn)行說明。4.隨堂練習(xí)：20分鐘，分組實(shí)踐，確保每個(gè)幼兒都有動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)。三、課堂提問1.提問要具有針對(duì)性和啟發(fā)性，引導(dǎo)幼兒思考和參與。2.鼓勵(lì)幼兒積極回答問題，給予肯定和鼓勵(lì)。四、情景導(dǎo)入1.利用故事、圖片等多元化方式，創(chuàng)設(shè)有趣的學(xué)習(xí)情境，讓幼兒快速融入課堂。2.結(jié)合生活實(shí)際，讓幼兒了解餃子的寓意和傳統(tǒng)文化。教案反思一、成功之處1.教學(xué)內(nèi)容貼近生活，幼兒興趣濃厚。2.實(shí)踐環(huán)節(jié)充分調(diào)動(dòng)了幼兒的動(dòng)手操作能力，提高了他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。3.家長助教的參與，增強(qiáng)了課堂的互動(dòng)性。二、不足之處1.時(shí)間分配上，部分環(huán)節(jié)稍顯緊張，可適當(dāng)調(diào)整。2.課堂提問環(huán)節(jié)，部分幼兒參與度不高，需要關(guān)注每個(gè)幼兒的學(xué)習(xí)狀態(tài)，提高提問的針對(duì)性。3.教學(xué)過程中，部分幼兒對(duì)制作技巧掌握不夠熟練，需要加強(qiáng)個(gè)別指導(dǎo)