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人美版三年級美術(shù)上冊《甜甜的世界》教學(xué)設(shè)計課題:科目:班級:課時:計劃1課時教師:單位:一、教學(xué)內(nèi)容《甜甜的世界》是人美版三年級美術(shù)上冊第6課的內(nèi)容,本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生通過觀察、分析和實踐,掌握基本的糖藝制作方法,培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)造力。教學(xué)內(nèi)容包括:
1.了解糖藝的歷史和分類,知道糖藝是一種傳統(tǒng)的食品裝飾藝術(shù)。
2.學(xué)習(xí)糖藝的基本制作方法,如糖漿熬制、糖絲拉制等。
3.創(chuàng)作一個以“甜甜的世界”為主題的糖藝作品,表達(dá)自己對美好生活的向往。
教學(xué)過程中,教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的甜品,分析其造型和色彩,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。同時,注重安全教育,確保學(xué)生在制作過程中安全使用工具和材料。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括:
1.審美素養(yǎng):通過觀察、分析和實踐,提高學(xué)生對糖藝作品的審美能力,培養(yǎng)對傳統(tǒng)藝術(shù)的欣賞和理解。
2.創(chuàng)新能力:鼓勵學(xué)生在糖藝制作過程中發(fā)揮創(chuàng)意,將生活中的元素融入作品中,提升創(chuàng)新能力。
3.手工技能:學(xué)生通過動手制作糖藝作品,提高動手能力、觀察力和耐心,培養(yǎng)手工技能。
4.文化傳承:了解糖藝的歷史和傳統(tǒng)文化背景,培養(yǎng)學(xué)生對傳統(tǒng)手工藝的尊重和傳承意識。
5.團(tuán)隊協(xié)作:學(xué)生在小組合作制作過程中,學(xué)會溝通、協(xié)作,培養(yǎng)團(tuán)隊精神。三、教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點:
(1)糖藝的基本制作方法:本節(jié)課的重點是讓學(xué)生掌握糖藝的基本制作方法,包括糖漿熬制、糖絲拉制等。教師需要詳細(xì)講解和示范這些方法,并引導(dǎo)學(xué)生通過實踐鞏固所學(xué)知識。
(2)糖藝作品的創(chuàng)作:學(xué)生需要學(xué)會如何將生活中的元素融入糖藝作品中,創(chuàng)作出具有個人特色的糖藝作品。教師可以通過講解實例、提供創(chuàng)意素材等方式,引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意,完成作品創(chuàng)作。
(3)審美能力的培養(yǎng):學(xué)生需要學(xué)會欣賞和評價糖藝作品,提高審美能力。教師可以組織學(xué)生進(jìn)行作品欣賞、交流和評價,引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)和分析作品的美學(xué)特點。
2.教學(xué)難點:
(1)糖漿熬制的時間和溫度的控制:學(xué)生需要掌握糖漿熬制的時間和溫度,以確保糖漿的質(zhì)量。教師需要講解和示范如何控制火候和溫度,并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實踐操作。
(2)糖絲拉制的技巧:學(xué)生需要學(xué)會如何均勻地拉制糖絲,使其呈現(xiàn)出良好的質(zhì)地和美感。教師可以為學(xué)生提供具體的操作步驟和技巧,并適時進(jìn)行個別指導(dǎo)。
(3)創(chuàng)意的發(fā)揮:學(xué)生需要在創(chuàng)作過程中融入生活中的元素,表現(xiàn)出獨特的創(chuàng)意。教師可以鼓勵學(xué)生展開想象,提供創(chuàng)意素材和實例,引導(dǎo)學(xué)生突破思維定勢,實現(xiàn)創(chuàng)新表達(dá)。
(4)審美能力的提升:學(xué)生需要學(xué)會如何審美,發(fā)現(xiàn)和分析作品的美學(xué)特點。教師可以引導(dǎo)學(xué)生從造型、色彩、構(gòu)圖等方面進(jìn)行分析,幫助他們提升審美能力。四、教學(xué)方法與策略1.講授與示范:教師通過講解和示范,向?qū)W生傳授糖藝制作的基本方法和技巧。在講解過程中,教師可以使用多媒體資源,如PPT和視頻,以直觀的方式展示糖藝作品的制作過程和美學(xué)特點。同時,教師還可以邀請專業(yè)人士進(jìn)行現(xiàn)場示范,以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。
2.分組實踐:將學(xué)生分成小組,每組負(fù)責(zé)完成一個糖藝作品的制作。通過小組合作,學(xué)生可以互相學(xué)習(xí)、交流和協(xié)作,提高動手能力和團(tuán)隊協(xié)作能力。在實踐過程中,教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生注意安全使用工具和材料,并及時解答他們的問題。
3.創(chuàng)意工作坊:教師組織學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)意工作坊,鼓勵他們展開想象,將生活中的元素融入糖藝作品中。學(xué)生可以通過討論、分享和實驗等方式,不斷嘗試和調(diào)整,實現(xiàn)自己的創(chuàng)意表達(dá)。教師在此過程中提供指導(dǎo)和反饋,幫助學(xué)生突破思維定勢,提升創(chuàng)新能力。
4.作品欣賞與評價:教師組織學(xué)生欣賞和評價糖藝作品,提高他們的審美能力。學(xué)生可以分為小組,選擇自己喜歡的作品進(jìn)行分析和評價,并給出理由。教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注作品的形式、色彩、構(gòu)圖等方面,幫助他們提升審美水平。
5.互動式學(xué)習(xí):教師通過提問、討論等方式,引導(dǎo)學(xué)生主動參與課堂學(xué)習(xí)。例如,教師可以提出與糖藝相關(guān)的問題,讓學(xué)生進(jìn)行思考和討論,激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和批判性思維能力。
6.反思與總結(jié):在課程結(jié)束后,教師組織學(xué)生進(jìn)行反思和總結(jié),幫助他們鞏固所學(xué)知識。學(xué)生可以撰寫課程總結(jié)報告,闡述自己在課程中的學(xué)習(xí)收獲和體會,并提出改進(jìn)意見。教師對學(xué)生的報告進(jìn)行評價和反饋,以促進(jìn)他們的持續(xù)學(xué)習(xí)和改進(jìn)。五、教學(xué)實施過程1.課前自主探索
教師活動:
-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù):通過在線平臺或班級微信群,發(fā)布預(yù)習(xí)資料(如PPT、視頻、文檔等),明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。
-設(shè)計預(yù)習(xí)問題:圍繞《甜甜的世界》課題,設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題,引導(dǎo)學(xué)生自主思考。
-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度:利用平臺功能或?qū)W生反饋,監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度,確保預(yù)習(xí)效果。
學(xué)生活動:
-自主閱讀預(yù)習(xí)資料:按照預(yù)習(xí)要求,自主閱讀預(yù)習(xí)資料,理解糖藝制作的基本概念和原理。
-思考預(yù)習(xí)問題:針對預(yù)習(xí)問題,進(jìn)行獨立思考,記錄自己的理解和疑問。
-提交預(yù)習(xí)成果:將預(yù)習(xí)成果(如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等)提交至平臺或老師處。
教學(xué)方法/手段/資源:
-自主學(xué)習(xí)法:引導(dǎo)學(xué)生自主思考,培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。
-信息技術(shù)手段:利用在線平臺、微信群等,實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。
作用與目的:
-幫助學(xué)生提前了解《甜甜的世界》課題,為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。
-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。
2.課中強化技能
教師活動:
-導(dǎo)入新課:通過展示糖藝作品的視頻或圖片,引出《甜甜的世界》課題,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
-講解知識點:詳細(xì)講解糖藝制作的基本方法,如糖漿熬制、糖絲拉制等,結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。
-組織課堂活動:設(shè)計小組討論、角色扮演、實驗等活動,讓學(xué)生在實踐中掌握糖藝制作技能。
-解答疑問:針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問,進(jìn)行及時解答和指導(dǎo)。
學(xué)生活動:
-聽講并思考:認(rèn)真聽講,積極思考老師提出的問題。
-參與課堂活動:積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動,體驗糖藝制作的樂趣。
-提問與討論:針對不懂的問題或新的想法,勇敢提問并參與討論。
教學(xué)方法/手段/資源:
-講授法:通過詳細(xì)講解,幫助學(xué)生理解糖藝制作的基本方法。
-實踐活動法:設(shè)計實踐活動,讓學(xué)生在實踐中掌握糖藝制作技能。
-合作學(xué)習(xí)法:通過小組討論等活動,培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。
作用與目的:
-幫助學(xué)生深入理解糖藝制作的基本方法,掌握制作技能。
-通過實踐活動,培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。
-通過合作學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。
3.課后拓展應(yīng)用
教師活動:
-布置作業(yè):根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容,布置適量的課后作業(yè),鞏固學(xué)習(xí)效果。
-提供拓展資源:提供與糖藝制作相關(guān)的拓展資源(如書籍、網(wǎng)站、視頻等),供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。
-反饋作業(yè)情況:及時批改作業(yè),給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。
學(xué)生活動:
-完成作業(yè):認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè),鞏固學(xué)習(xí)效果。
-拓展學(xué)習(xí):利用老師提供的拓展資源,進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。
-反思總結(jié):對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié),提出改進(jìn)建議。
教學(xué)方法/手段/資源:
-自主學(xué)習(xí)法:引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。
-反思總結(jié)法:引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。
作用與目的:
-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的糖藝制作知識點和技能。
-通過拓展學(xué)習(xí),拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。
-通過反思總結(jié),幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議,促進(jìn)自我提升。六、知識點梳理本節(jié)課《甜甜的世界》主要涉及以下知識點:
1.糖藝制作的基本方法:
-糖漿熬制:了解糖漿熬制的時間、溫度控制和熬制過程中的注意事項。
-糖絲拉制:學(xué)習(xí)糖絲拉制的技巧,包括糖絲的均勻拉制和塑形。
-糖藝裝飾:掌握糖藝裝飾的基本技巧,如糖絲的編織、纏繞等。
2.糖藝作品的創(chuàng)作:
-主題構(gòu)思:培養(yǎng)學(xué)生對甜品世界的想象力,引導(dǎo)學(xué)生將生活中的元素融入作品中。
-造型設(shè)計:學(xué)習(xí)糖藝作品的造型設(shè)計,包括人物、動物、植物等。
-色彩搭配:了解色彩的基本知識,掌握色彩搭配的原則,使作品具有美感。
3.審美能力的培養(yǎng):
-欣賞方法:學(xué)習(xí)欣賞糖藝作品,從形式、色彩、構(gòu)圖等方面進(jìn)行分析。
-評價標(biāo)準(zhǔn):了解糖藝作品的評價標(biāo)準(zhǔn),學(xué)會客觀評價作品的美學(xué)價值。
-審美觀念:培養(yǎng)學(xué)生的審美觀念,提高對美的感知和鑒賞能力。
4.創(chuàng)新能力:
-創(chuàng)意思維:引導(dǎo)學(xué)生展開想象,突破思維定勢,發(fā)揮創(chuàng)意。
-創(chuàng)新表達(dá):學(xué)會將創(chuàng)意付諸實踐,創(chuàng)作出具有個性的糖藝作品。
-創(chuàng)新評價:評價學(xué)生的創(chuàng)新作品,鼓勵創(chuàng)新精神和實踐能力。
5.手工技能:
-動手制作:培養(yǎng)學(xué)生動手制作糖藝作品的技能,提高動手能力。
-觀察力:培養(yǎng)學(xué)生在制作過程中的觀察力,注意細(xì)節(jié)處理。
-耐心:教育學(xué)生在糖藝制作中保持耐心,細(xì)致完成每一個步驟。
6.文化傳承:
-傳統(tǒng)藝術(shù):了解糖藝作為傳統(tǒng)手工藝的歷史背景和文化價值。
-傳承意識:培養(yǎng)學(xué)生的傳承意識,尊重和傳承傳統(tǒng)手工藝。
-創(chuàng)作實踐:將傳統(tǒng)技藝運用于現(xiàn)代創(chuàng)作中,實現(xiàn)文化的創(chuàng)新與發(fā)展。
7.團(tuán)隊協(xié)作:
-合作學(xué)習(xí):在小組合作制作過程中,培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識。
-溝通能力:學(xué)習(xí)在團(tuán)隊中有效溝通,協(xié)調(diào)分工與合作。
-團(tuán)隊評價:對團(tuán)隊作品進(jìn)行評價,肯定團(tuán)隊協(xié)作的成果。七、重點題型整理1.糖藝制作的基本方法
(1)糖漿熬制:在熬制糖漿時,應(yīng)如何控制火候和溫度?請舉例說明。
答案:在熬制糖漿時,應(yīng)控制火候和溫度,以保證糖漿的質(zhì)量。一般來說,糖漿的熬制溫度應(yīng)在160-180℃之間,火候應(yīng)保持中小火。在熬制過程中,要不斷攪拌,防止糖漿糊底。同時,要注意觀察糖漿的顏色和狀態(tài),當(dāng)糖漿變得透明且拉絲時,即可停止熬制。
(2)糖絲拉制:請描述糖絲拉制的具體步驟,并說明如何確保糖絲的均勻拉制。
答案:糖絲拉制的具體步驟如下:
步驟1:將熬制好的糖漿倒入拉絲模具中,等待糖漿冷卻至適合拉制的溫度。
步驟2:用手輕輕拉扯糖漿,使其從模具中流出,形成糖絲。
步驟3:用手指輕輕拉扯糖絲,使其均勻拉伸,同時要注意調(diào)整力度和速度,以保持糖絲的均勻性。
步驟4:將拉好的糖絲放置在冷卻板上,等待糖絲冷卻定型。
確保糖絲均勻拉制的方法:
-控制糖漿的溫度,使其適合拉制。
-調(diào)整拉絲的速度和力度,保持均勻。
-觀察糖絲的狀態(tài),及時調(diào)整拉制方法。
2.糖藝作品的創(chuàng)作
(1)在創(chuàng)作糖藝作品時,如何將生活中的元素融入作品中?請舉例說明。
答案:在創(chuàng)作糖藝作品時,可以將生活中的元素融入作品中,如水果、花卉、動物等。例如,在創(chuàng)作一個以“水果樂園”為主題的糖藝作品時,可以將各種水果的形狀和色彩融入到作品中,如草莓、蘋果、橙子等,使作品更加生動有趣。
(2)在設(shè)計糖藝作品的造型時,請舉例說明如何進(jìn)行色彩搭配。
答案:在設(shè)計糖藝作品的造型時,色彩搭配是非常重要的。色彩搭配的原則包括對比、協(xié)調(diào)、平衡和統(tǒng)一。例如,在設(shè)計一個以“夢幻花園”為主題的糖藝作品時,可以將粉色、藍(lán)色和綠色進(jìn)行搭配,以創(chuàng)造出一個夢幻般的花朵和植物的造型。
3.審美能力的培養(yǎng)
(1)請描述如何欣賞和評價糖藝作品,提高審美能力。
答案:欣賞和評價糖藝作品,提高審美能力的方法如下:
-觀察作品的整體構(gòu)圖,注意作品的平衡和協(xié)調(diào)。
-分析作品的色彩搭配,注意色彩的對比和協(xié)調(diào)。
-觀察作品的細(xì)節(jié)處理,如紋理、質(zhì)感等。
-思考作品的主題和創(chuàng)意,理解作者的意圖和表達(dá)。
(2)請舉例說明如何進(jìn)行糖藝作品的評價,并給出評價標(biāo)準(zhǔn)。
答案:評價糖藝作品的方法如下:
-觀察作品的整體構(gòu)圖,看作品是否平衡、協(xié)調(diào)。
-分析作品的色彩搭配,看色彩是否對比鮮明、協(xié)調(diào)。
-觀察作品的細(xì)節(jié)處理,如紋理、質(zhì)感等,看作品是否精細(xì)、自然。
-思考作品的主題和創(chuàng)意,看作品是否有趣、有意義。
評價標(biāo)準(zhǔn):
-作品的整體構(gòu)圖:平衡、協(xié)調(diào)。
-作品的色彩搭配:對比鮮明、協(xié)調(diào)。
-作品的細(xì)節(jié)處理:精細(xì)、自然。
-作品的主題和創(chuàng)意:有趣、有意義。
4.創(chuàng)新能力
(1)請描述如何培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)意思維,提高創(chuàng)新能力。
答案:培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)意思維,提高創(chuàng)新能力的方法如下:
-提供創(chuàng)意素材,如圖片、故事、音樂等,激發(fā)學(xué)生的想象力。
-組織創(chuàng)意討論,引導(dǎo)學(xué)生思考不同的創(chuàng)意方案。
-提供創(chuàng)意實踐的機會,讓學(xué)生將創(chuàng)意付諸實踐。
-鼓勵學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)意評價,反思自己的創(chuàng)意過程。
(2)請舉例說明如何評價學(xué)生的創(chuàng)新作品,鼓勵創(chuàng)新精神和實踐能力。
答案:評價學(xué)生的創(chuàng)新作品的方法如下:
-觀察作品的創(chuàng)意,看作品是否有趣、有意義。
-分析作品的實踐過程,看學(xué)生是否積極實踐、勇于嘗試。
-鼓勵學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新評價,反思自己的創(chuàng)意過程。
-給予學(xué)生正面的反饋和鼓勵,提高他們的創(chuàng)新精神和實踐能力。
5.手工技能
(1)請描述如何培養(yǎng)學(xué)生的動手制作能力,提高手工技能。
答案:培養(yǎng)學(xué)生的動手制作能力,提高手工技能的方法如下:
-提供詳細(xì)的制作步驟和技巧,指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行制作。
-組織實踐制作活動,讓學(xué)生親自動手制作。
-提供反饋和指導(dǎo),幫助學(xué)生改進(jìn)制作技巧。
-鼓勵學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新實踐,提高動手制作能力。
(2)請舉例說明如何評價學(xué)生的手工制作作品,肯定他們的成果。
答案:評價學(xué)生的手工制作作品的方法如下:
-觀察作品的完成度,看作品是否精細(xì)、完整。
-分析作品的制作技巧,看學(xué)生是否掌握基本的制作方法。
-鼓勵學(xué)生進(jìn)行自我評價,反思自己的制作過程。
-給予學(xué)生正面的反饋和肯定,提高他們的成就感。八、板書設(shè)計板書設(shè)計應(yīng)遵循條理清楚的原則,將本節(jié)課的重點知識點、詞、句等清晰地展示給學(xué)生。例如,在《甜甜的世界》這一課中,板書可以分為以下幾個部分:
①糖藝制作的基本方法:糖漿熬制、糖絲拉制、糖藝裝飾。
②糖藝作品的創(chuàng)作:主題構(gòu)思、造型設(shè)計、色彩搭配。
③審美能力的培養(yǎng):欣賞方法、評價標(biāo)準(zhǔn)、審美觀念。
④創(chuàng)新能力:創(chuàng)意思維、創(chuàng)新表達(dá)、創(chuàng)新評價。
⑤手工技能:動手制作、觀察力、耐心。
⑥文化傳承:傳統(tǒng)藝術(shù)、傳承意識、創(chuàng)作實踐。
⑦團(tuán)隊協(xié)作:合作學(xué)習(xí)、溝通能力、團(tuán)隊評價。
2.板書設(shè)計應(yīng)簡潔明了
板書設(shè)計應(yīng)簡潔明了,避免冗余和復(fù)雜的文字。以《甜甜的世界》為例,板書可以采用簡潔的關(guān)鍵詞或短語來表達(dá)重點知識點,如:
-糖漿熬制:時間、溫度、攪拌。
-糖絲拉制:技巧、均勻、塑形。
-糖藝作品創(chuàng)作:主題、造型、色彩。
-審美能力培養(yǎng):欣賞、評價、審美。
-創(chuàng)新能力:思維、表達(dá)、評價。
-手工技能:制作、觀察、耐心。
-文化傳承:藝術(shù)、意識、實踐。
-團(tuán)隊協(xié)作:學(xué)習(xí)、溝通、評價。
3.板書設(shè)計應(yīng)具有藝術(shù)性和趣味性
板書設(shè)計應(yīng)具有一定的藝術(shù)性和趣味性,以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。例如,在《甜甜的世界》這一課中,可以采用圖形、顏色和字體等元素來設(shè)計板書,使其更具吸引力。同時,可以運用幽默的語言或形象的比喻來表達(dá)重點知識點,如:
-糖漿熬制:小火慢燉,像熬制美味的糖漿。
-糖絲拉制:像蜘蛛絲一樣,輕輕一拉,糖絲就出來了。
-糖藝作品創(chuàng)作:像畫家一樣,用糖做顏料,創(chuàng)作出美麗的藝術(shù)品。
-審美能力培養(yǎng):像偵探一樣,尋找美,分析美。
-創(chuàng)新能力:像發(fā)明家一樣,發(fā)揮想象,創(chuàng)造新奇。
-手工技能:像工匠一樣,用心制作,追求完美。
-文化傳承:像旅行家一樣,穿越時空,傳承文化。
-團(tuán)隊協(xié)作:像樂隊一樣,合奏美妙,共創(chuàng)佳績。課堂1.提問:通過提問,了解學(xué)生對糖藝制作基本方法、糖藝作品創(chuàng)作、審美能力培養(yǎng)、創(chuàng)新能力、手工技能、文化傳承和團(tuán)隊協(xié)作等方面的理解和掌握程度。
2.觀察:觀察學(xué)生在課堂上的參與度、動手操作能力和小組合作情況,了解他們在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)。
3.測試:組織小測試,檢驗學(xué)生對糖藝制作基本方法和糖藝作品創(chuàng)作等知識點的掌握情況。
作業(yè)評價:
1.批改作業(yè):認(rèn)真批改學(xué)生的課后作業(yè),了解他們對糖藝制作基本方法、糖藝作品創(chuàng)作等知識點的理解和掌握程度。
2.點評作業(yè):對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)
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