旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案完整詳細(xì)

12一、專業(yè)名稱及代碼 二、入學(xué)要求 三、修業(yè)年限 五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格 3七、課程設(shè)置與教學(xué)要求 4（一）公共基礎(chǔ)課 4 6 9（一）教學(xué)時(shí)間安排 9（二）教學(xué)進(jìn)程安排表 9九、實(shí)施保障 十、畢業(yè)要求 1旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案職業(yè)資格證書或技職業(yè)資格證書或技能等級(jí)證書舉例導(dǎo)游資格證普通話二級(jí)主要崗位類別所屬專業(yè)大類主要職業(yè)類景區(qū)講解員所屬專業(yè)對(duì)應(yīng)行業(yè)H62本專業(yè)堅(jiān)持立德樹(shù)人，培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展所需要的，具有一定現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng)，具備良好職業(yè)道德，具備導(dǎo)游理論知識(shí)和旅行社管理知識(shí)，具有從事導(dǎo)游等相關(guān)職業(yè)必需的技能和能力的導(dǎo)游、旅行社計(jì)調(diào)、旅游2具有從事服務(wù)工作所需的良好的職業(yè)道德素質(zhì)。具有良好的思想品德、政治素質(zhì)、社會(huì)公德和職業(yè)道德。具有健康的體魄，良好的心理素質(zhì)。具有環(huán)保意識(shí)和節(jié)能減排等觀念。具有良好的服務(wù)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、責(zé)任意熟悉計(jì)算機(jī)操作、互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用基本知識(shí)。掌握必需的旅游業(yè)知識(shí)，達(dá)到崗掌握旅游政策法規(guī)知識(shí)，能在工作中有效運(yùn)用。掌握服務(wù)心理學(xué)知識(shí)，能與客人有效共同并獲得認(rèn)可。掌握漢語(yǔ)相關(guān)知識(shí)，能使用標(biāo)準(zhǔn)普通話進(jìn)行服務(wù)，達(dá)到二級(jí)乙等及以上水平。掌握常用旅游英語(yǔ)知識(shí)，能進(jìn)行常用旅游英語(yǔ)口語(yǔ)表3選修、拓展課程選修、拓展課程專業(yè)業(yè)技能課程頂崗實(shí)習(xí)旅游市場(chǎng)模擬導(dǎo)游旅游市場(chǎng)模擬導(dǎo)游營(yíng)與管理務(wù)與管理4、咖啡技藝5、中國(guó)飲食文化中國(guó)旅游地中國(guó)旅游地理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游政策旅游服務(wù)體育與健康導(dǎo)游基礎(chǔ)職業(yè)英語(yǔ)旅游心旅游概論信息技術(shù)世界歷史導(dǎo)游業(yè)務(wù)德育課語(yǔ)文4七、課程設(shè)置與教學(xué)要求本課程是三年制中職教育中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課和科學(xué)文化素養(yǎng)，為綜合職業(yè)能力的形成，以及繼續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。本課程是三年制中職教育中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課5本課程是三年制中職教育中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課本課程是三年制中職教育中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課本課程是三年制中職教育中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課6全面認(rèn)識(shí)中國(guó)旅游國(guó)情,深刻理解旅游興國(guó)戰(zhàn)略,樹(shù)立為中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力789實(shí)踐教學(xué)（包括實(shí)踐教學(xué)（包括認(rèn)知、跟崗、頂00課程教學(xué)全年考試1113二三3機(jī)動(dòng)假期一按學(xué)年、學(xué)期教學(xué)進(jìn)程安排按學(xué)年、學(xué)期教學(xué)進(jìn)程安排22222課課12345678922222828序號(hào)2課課8242426882442424262課（技課561234444642146421周1周5兼職教師兼職教師企業(yè)技術(shù)專家與能工巧匠2專任教師骨干教師4“雙師型”教師3專業(yè)帶頭人1高性能校正融合播放一體機(jī)（主動(dòng)立體眼鏡發(fā)射器數(shù)字化體驗(yàn)式教學(xué)系統(tǒng)三維虛擬教學(xué)場(chǎng)景1．依據(jù)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程教學(xué)要求、學(xué)生5．特色專業(yè)課可以根據(jù)課程特色和學(xué)校特色，靈活采用各種教學(xué)方法開(kāi)展1．堅(jiān)持過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合、主觀評(píng)價(jià)與客觀評(píng)價(jià)相結(jié)合的原則，3．項(xiàng)目教學(xué)考核建議采用過(guò)程性考核與結(jié)果性考核相結(jié)合的方式。過(guò)程性