2025屆天津市濱海新區(qū)天津開(kāi)發(fā)區(qū)第一中學(xué)高考仿真卷生物試卷含解析

2025屆天津市濱海新區(qū)天津開(kāi)發(fā)區(qū)第一中學(xué)高考仿真卷生物試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫(xiě)在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫(xiě)在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．腎上腺皮質(zhì)被自身免疫系統(tǒng)破壞會(huì)引發(fā)阿狄森氏病，患者常因缺乏糖皮質(zhì)激素和鹽皮質(zhì)激素而產(chǎn)生相應(yīng)的低血糖和低血鈉癥狀。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．阿狄森氏病與系統(tǒng)性紅斑狼瘡存在相同的發(fā)病機(jī)理B．糖皮質(zhì)激素和胰高血糖素對(duì)血糖調(diào)節(jié)具有協(xié)同作用C．阿狄森氏病患者的腎小管對(duì)鈉離子的重吸收能力比正常人強(qiáng)D．適當(dāng)補(bǔ)充高鹽食品和注射適量的葡萄糖溶液可以緩解阿狄森氏病的癥狀2．下圖是某生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式圖，下列相關(guān)分析正確的是（）A．流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是蔬菜固定的太陽(yáng)能總量B．對(duì)蔬菜除草、治蟲(chóng)能提高該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性C．生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠提高物種豐富度和能量傳遞效率D．④過(guò)程中存在生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞3．下列對(duì)細(xì)胞中蛋白質(zhì)和核酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．兩者在高溫條件下都會(huì)發(fā)生變性B．兩者的多樣性都與空間結(jié)構(gòu)有關(guān)C．兩者都可具有降低反應(yīng)活化能的作用D．兩者的合成都需要模板、原料、能量和酶4．研究表明線粒體上的PT孔和細(xì)胞凋亡直接相關(guān)，促凋亡因素能通過(guò)誘導(dǎo)線粒體上PT孔的開(kāi)放，導(dǎo)致線粒體膜電位喪失，促使細(xì)胞色素c和凋亡誘導(dǎo)因子進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，誘導(dǎo)凋亡基因的表達(dá)，促使細(xì)胞凋亡，據(jù)此下列說(shuō)法中正確的是A．線粒體上的PT孔是某些離子進(jìn)出線粒體的通道B．癌細(xì)胞不會(huì)發(fā)生細(xì)胞凋亡的原因是沒(méi)有凋亡基因C．紅細(xì)胞沒(méi)有線粒體，其凋亡過(guò)程和線粒體無(wú)關(guān)D．燒傷的皮膚細(xì)胞也是通過(guò)誘導(dǎo)形成PT孔使細(xì)胞死亡5．枯草桿菌野生型與某一突變型的差異見(jiàn)下表，下列敘述正確的是枯草桿菌核糖體S12蛋白第55～58位的氨基酸序列鏈霉素與核糖體的結(jié)合在含鏈霉素培養(yǎng)基中的存活率(%)野生型—P—K—K—P—能0突變型—P—R—K—P—不能100注：P脯氨酸；K賴氨酸；R精氨酸A．S12蛋白結(jié)構(gòu)改變使突變型具有鏈霉素抗性B．鏈霉素通過(guò)與核糖體結(jié)合抑制其轉(zhuǎn)錄功能C．突變型的產(chǎn)生是由于堿基對(duì)的缺失所致D．鏈霉素可以誘發(fā)枯草桿菌產(chǎn)生相應(yīng)的抗性突變6．動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)高爾基體與某些物質(zhì)的合成和運(yùn)輸有關(guān)，下列依據(jù)高爾基體囊泡內(nèi)容物做出的判斷，正確的是（）A．若為胰島素，則該細(xì)胞表面一定有葡萄糖受體B．若為消化酶，則該物質(zhì)將會(huì)在細(xì)胞外液中發(fā)揮作用C．若為抗體，則該細(xì)胞質(zhì)中的抗體可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合D．若為神經(jīng)遞質(zhì)，則該細(xì)胞一定會(huì)出現(xiàn)核膜與核仁的周期性變化二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）為研究某植物去果實(shí)后對(duì)葉片光合作用的影響，選取已結(jié)有多個(gè)果實(shí)的植株，去除不同比例果實(shí)，3天后測(cè)定葉片的光合速率以及蔗糖和淀粉含量，結(jié)果如圖。（1）葉片光合作用暗反應(yīng)中，經(jīng)過(guò)二氧化碳的_________和C3的_________兩個(gè)過(guò)程，產(chǎn)生了糖類等有機(jī)物。（2）該研究測(cè)定葉片光合作用速率時(shí)，要控制好_________等無(wú)關(guān)變量（至少兩個(gè)以上），以單位時(shí)間、單位面積的_________代表凈光合作用速率。（3）依上述結(jié)果可推測(cè)，葉片光合產(chǎn)物的積累會(huì)抑制光合作用。為驗(yàn)證推測(cè)，某同學(xué)利用去除全部果實(shí)的植株進(jìn)行如下處理：剪除部分葉片，然后在適宜光照下檢測(cè)葉片的光合速率，若檢測(cè)結(jié)果是葉片光合速率上升，則支持上述推測(cè)。請(qǐng)問(wèn)該實(shí)驗(yàn)思路應(yīng)如何完善改進(jìn)？______________。8．（10分）下圖表示“馬尾松→松毛蟲(chóng)→杜鵑”這條食物鏈中部分能量流動(dòng)關(guān)系的示意圖。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）B表示松毛蟲(chóng)用于__________的能量，其中除了杜鵑攝入和被分解者利用外，還有__________的能量。（2）松毛蟲(chóng)和杜鵑之間的能量傳遞效率可用__________（填圖中字母）×100%來(lái)表示。（3）研究能量流動(dòng)，可以幫助人們合理的調(diào)整__________，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧?．（10分）腐乳和泡菜是我國(guó)獨(dú)特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，幾百年來(lái)深受老百姓的喜愛(ài)。腐乳是用豆腐發(fā)酵制成的，民間老法生產(chǎn)腐乳為自然發(fā)酵，現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)多采用優(yōu)良的毛霉菌種進(jìn)行發(fā)酵?，F(xiàn)代化生產(chǎn)流程如圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）民間制作腐乳時(shí)毛霉來(lái)自__________。（2）當(dāng)豆腐上長(zhǎng)出毛霉后，對(duì)豆腐要進(jìn)行A處理，是指___________。腐乳制作的后期要加入酒和多種香辛料配制的鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，原因__________。（3）泡菜制作過(guò)程中，乳酸發(fā)酵的過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行__________的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的__________中。（4）從開(kāi)始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是__________，原因是___________。（5）泡菜發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)定期測(cè)定亞硝酸鹽的含量，原因是___________。10．（10分）實(shí)驗(yàn)者在適宜條件下探究溫度對(duì)葡萄試管苗不同葉位葉片凈光合速率的影響，相關(guān)數(shù)據(jù)見(jiàn)圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）溫度主要通過(guò)影響______來(lái)改變光合速率和呼吸速率。（2）葉片生長(zhǎng)的最適溫度是______℃，葉片凈光合速率與葉齡的關(guān)系是______。（3）葡萄試管苗凈光合速率為0時(shí)，葉片光合速率______（填大于、小于或等于）葉片呼吸速率。溫度高于25°C時(shí)，葉片凈光合速率下降的原因最可能是______。11．（15分）實(shí)驗(yàn)者分別用4種不同濃度的CO2(Ⅰ0.03%；Ⅱ0.05%；Ⅲ0.07%；Ⅳ0.09%）對(duì)黃瓜幼苗進(jìn)行處理，探究CO2濃度對(duì)黃瓜幼苗凈光合速率和胞間CO2濃度的影響.實(shí)驗(yàn)15天后每隔7天測(cè)量一次，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。請(qǐng)回答：（1）幼苗固定CO2的速率不能隨CO2濃度的增加而持續(xù)增加，從代謝角度分析，其直接原因是________________________________________。（2）在15?29天中，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的凈光合速率都呈現(xiàn)___________趨勢(shì)；在第29天，各組凈光合速率達(dá)到最大值，隨后各組凈光合速率下降，該現(xiàn)象說(shuō)明_______________。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，Ⅳ的胞間CO2濃度大于Ⅲ的原因是__________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

自身免疫病指由于免疫系統(tǒng)異常敏感，反應(yīng)過(guò)度，“敵我不分”地將自身物質(zhì)當(dāng)做外來(lái)異物進(jìn)行攻擊而引起的。【詳解】A、阿狄森氏病與系統(tǒng)性紅斑狼瘡都屬于自身免疫病，A正確；B、糖皮質(zhì)激素和胰高血糖素都可以升高血糖，故對(duì)血糖調(diào)節(jié)具有協(xié)同作用，B正確；C、阿狄森氏病患者的腎小管對(duì)鈉離子的重吸收能力比正常人弱，血鈉偏低，C錯(cuò)誤；D、適當(dāng)補(bǔ)充高鹽食品和注射適量的葡萄糖溶液可以升高血糖和血鈉，緩解阿狄森氏病的癥狀，D正確。故選C。2、D【解析】

生態(tài)農(nóng)業(yè)：是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來(lái)的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)能實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量的多級(jí)利用?！驹斀狻緼、流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量除了蔬菜固定的太陽(yáng)能外，還有飼料有機(jī)物中的化學(xué)能，A錯(cuò)誤；B、對(duì)蔬菜除草、治蟲(chóng)會(huì)使生物種類減少，生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性下降，B錯(cuò)誤；C、生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠提高物種豐富度和能量利用率，但不能提高能量傳遞效率，C錯(cuò)誤；D、長(zhǎng)日照可提高雞的產(chǎn)蛋量，長(zhǎng)日照屬于生態(tài)系統(tǒng)信息中的物理信息，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能及其穩(wěn)定性、生態(tài)農(nóng)業(yè)等知識(shí)，要求考生識(shí)記生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能，識(shí)記生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念、原理及優(yōu)點(diǎn)，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題。3、B【解析】

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)；有的具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白；有的具有調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動(dòng)的功能，如胰島素，有的具有免疫功能，如抗體；核酸是遺傳信息的攜帶者，對(duì)生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用；酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，還有少量RNA?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)和核酸在高溫條件下空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，所以兩者在高溫條件下都會(huì)發(fā)生變性，A正確；B、蛋白質(zhì)的多樣性與空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，而核酸的多樣性主要與堿基的排列順序有關(guān)，B錯(cuò)誤；C、大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，還有少量RNA，所以二者都可以降低化學(xué)反應(yīng)活化能，C正確；D、蛋白質(zhì)的合成需要mRNA作為模板，氨基酸作為原料，核酸中的DNA的合成以DNA為模板，脫氧核苷酸為原料，RNA的合成以DNA為模板，核糖核苷酸為原料，蛋白質(zhì)的合成和核酸的合成需要消耗能量和酶，D正確。故選B。【點(diǎn)睛】本題考查蛋白質(zhì)和核酸之間的區(qū)別和聯(lián)系，考生可以結(jié)合基因表達(dá)的知識(shí)對(duì)蛋白質(zhì)和核酸進(jìn)行綜合分析。4、A【解析】

A、促凋亡因素能通過(guò)誘導(dǎo)線粒體上PT孔的開(kāi)放，導(dǎo)致線粒體膜電位喪失，而膜電位與離子的進(jìn)出有關(guān)，因此線粒體上的PT孔是某些離子進(jìn)出線粒體的通道，A正確；

所有細(xì)胞都具有凋亡基因，癌細(xì)胞的凋亡基因沒(méi)有表達(dá)，B錯(cuò)誤；

哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞才沒(méi)有線粒體，C錯(cuò)誤；

PT孔和細(xì)胞凋亡直接相關(guān)，而燒傷的皮膚細(xì)胞的死亡屬于細(xì)胞壞死，D錯(cuò)誤。

故選A

5、A【解析】

分析圖表可知：突變型和野生型的區(qū)別在于核糖體S12蛋白第56位的氨基酸由賴氨酸變成了精氨酸，導(dǎo)致鏈霉素?zé)o法與核糖體結(jié)合，突變型的存活率達(dá)到了100%,故突變型枯草桿菌具有了抗鏈霉素的特性?！驹斀狻緼、由分析可知：S12蛋白結(jié)構(gòu)改變使的鏈霉素不能與核糖體結(jié)合，故突變型具有鏈霉素抗性，A正確；B、鏈霉素通過(guò)與核糖體結(jié)合抑制其翻譯功能，B錯(cuò)誤；C、突變型的產(chǎn)生是單個(gè)氨基酸的改變，故可知該突變性狀的產(chǎn)生堿基對(duì)的替換所致，C錯(cuò)誤；D、鏈霉素對(duì)枯草桿菌產(chǎn)生的抗性突變進(jìn)行了選擇，D錯(cuò)誤。故選A。6、A【解析】

依題文可知，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的高爾基體對(duì)來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行修飾、加工、運(yùn)輸，然后分門(mén)別類地送到細(xì)胞特定的部位或分泌到細(xì)胞外。以此相關(guān)知識(shí)做出判斷?！驹斀狻緼.若為胰島素，葡萄糖進(jìn)入胰島B細(xì)胞方式是主動(dòng)運(yùn)輸，則該細(xì)胞表面一定有葡萄糖受體，A正確。B.若為消化酶，則該物質(zhì)將會(huì)在消化道（外界環(huán)境）中發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤。C.若為抗體，則該細(xì)胞分泌的抗體在內(nèi)環(huán)境中可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合，C錯(cuò)誤。D.若為神經(jīng)遞質(zhì)，則該細(xì)胞是高度分化的細(xì)胞，不再分裂，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題文需識(shí)記由動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)高爾基體分泌的各種物質(zhì)，它們的分布場(chǎng)所及功能。二、綜合題：本大題共4小題7、固定還原光照強(qiáng)度、溫度、CO2濃度等CO2吸收量（或O2釋放量）不剪除葉片，將部分葉片遮光，測(cè)量未遮光葉片在適宜光照下的光合速率和光合產(chǎn)物含量，若光合速率上升，光合產(chǎn)物含量卻減少，則支持上述推測(cè)【解析】

由圖1可知，隨著去除果實(shí)百分率的提高，葉片光合速率不斷下降。本實(shí)驗(yàn)中不去除果實(shí)的即為對(duì)照組，因此對(duì)照組植株的相對(duì)光合速率是28。由圖2可知，去除果實(shí)后，植株葉片中蔗糖和淀粉的含量不斷增加，去果實(shí)率大于60后，葉片干重中淀粉所占比重大于蔗糖?！驹斀狻浚?）葉片光合作用暗反應(yīng)階段包括CO2的固定和C3還原兩個(gè)階段。（2）由圖1可知本實(shí)驗(yàn)的自變量是去除果實(shí)率，因此測(cè)定葉片光合作用速率時(shí)，要控制好光照強(qiáng)度、溫度、CO2濃度等等無(wú)關(guān)變量?？梢詥挝粫r(shí)間、單位面積的CO2吸收量（或O2釋放量）代表凈光合作用速率。（3）要驗(yàn)證葉片光合產(chǎn)物的積累是否會(huì)抑制光合作用，應(yīng)遵循實(shí)驗(yàn)的對(duì)照原則和單一變量原則設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：去除植株上的果實(shí)并對(duì)部分葉片遮光處理，使遮光葉片成為需要光合產(chǎn)物輸入的器官，分別檢測(cè)遮光和未遮光部分葉片的光合產(chǎn)物含量和光合速率，如果未遮光葉片在適宜光照下光合速率上升，光合產(chǎn)物含量卻減少，則支持上述推測(cè)?！军c(diǎn)睛】解答本題需明確幾點(diǎn)：1.本實(shí)驗(yàn)的自變量是去除果實(shí)率，因變量是光合速率；2.根據(jù)題圖數(shù)據(jù)變化推測(cè)，葉片光合產(chǎn)物的積累會(huì)抑制光合作用；3.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)要遵循對(duì)照原則，根據(jù)自變量設(shè)置實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組。8、生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖未利用E/A生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)關(guān)系【解析】

攝入量=同化量+糞便量，同化量=呼吸消耗的能量+用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量。據(jù)圖分析，A表示松毛蟲(chóng)同化量；B表示松毛蟲(chóng)用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量；C表示松毛蟲(chóng)的糞便量；D表示松毛蟲(chóng)遺體和殘骸中的能量流向分解者；E表示杜鵑同化量；F表示杜鵑的糞便量?！驹斀狻浚?）根據(jù)上述分析可知，B表示松毛蟲(chóng)用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量，用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量又包括三個(gè)去向，流向分解者的、未被利用的和流向下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的，所以B中能量其中除了杜鵑攝入和被分解者利用外，還有未被利用的能量。（2）松毛蟲(chóng)的同化量為A，杜鵑的同化量為E，所以松毛蟲(chóng)和杜鵑之間的能量傳遞效率可用E/A×100%來(lái)表示。（3）研究能量流動(dòng)，可以幫助人們合理的調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠??！军c(diǎn)睛】本題考查能量流動(dòng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。9、空氣中的毛霉孢子加鹽腌制酒精濃度過(guò)高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)；酒精濃度過(guò)低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗無(wú)氧呼吸細(xì)胞質(zhì)乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少乳酸菌比雜菌更為耐酸發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，及時(shí)測(cè)定是為了把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)【解析】

傳統(tǒng)制作腐乳的發(fā)酵過(guò)程中，毛霉的菌種來(lái)源一般來(lái)自于空氣中的毛霉孢子。制作的過(guò)程會(huì)經(jīng)過(guò)加鹽腌制、加鹵湯裝瓶再密封腌制的過(guò)程，鹵湯一般是由酒和香辛料來(lái)配制。泡菜制作過(guò)程中涉及的菌種是乳酸菌，乳酸菌為厭氧生物，只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，進(jìn)行無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?！驹斀狻浚?）民間制作腐乳時(shí)，毛霉來(lái)自空氣中的毛霉孢子。（2）制作腐乳的實(shí)驗(yàn)流程為：豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制?？梢?jiàn)，流程圖中的A處理是指加鹽腌制；由于酒精濃度過(guò)高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，酒精濃度過(guò)低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗，所以腐乳制作的后期，在用酒和多種香辛料配制鹵湯時(shí)，需將酒的含量一般控制在12%左右。（3）乳酸發(fā)酵的過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。（4）從開(kāi)始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸發(fā)酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，其他雜菌較少；原因是酸性條件下，不利于雜菌生存，乳酸菌比雜菌更為耐酸，有利于增加乳酸菌的數(shù)量。（5）利用乳酸菌制作泡菜的過(guò)程中，在泡菜腌制的最初幾天，亞硝酸鹽的含量逐漸升高到最大值，但隨著腌制時(shí)間的延長(zhǎng)，乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生的乳酸會(huì)抑制硝酸鹽還原菌的繁殖，致使泡菜中亞硝酸鹽的含量下降，即發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，因此應(yīng)定期測(cè)定亞硝酸鹽的含量，以便把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)。【點(diǎn)睛】該題重點(diǎn)考查了傳統(tǒng)發(fā)酵中腐乳的制作和泡菜的制作，識(shí)記腐乳制作涉及的菌種和制作流程以及泡菜制作過(guò)程中亞硝酸鹽和乳酸菌的變化規(guī)律是本題的解題關(guān)鍵。10、酶的活性25在一定范圍內(nèi)，葉片的凈光合速率隨葉齡的增大而升高大于溫度高于25℃時(shí)，隨著溫度的升高，呼吸酶的活性更強(qiáng)，呼吸速率升高的幅度高于光合速率【解析】

1、溫度對(duì)光合作用的影響：在最適溫度下酶的活性最強(qiáng)，光合作用強(qiáng)度最大，當(dāng)溫度低于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而加強(qiáng)，當(dāng)溫度高于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而減弱。2、二氧化碳濃度對(duì)光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨二氧化碳濃度的增加而增強(qiáng)。當(dāng)二氧化碳濃度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)。3、光照強(qiáng)度對(duì)光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度的增加而增強(qiáng)。當(dāng)光照強(qiáng)度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)?！驹斀狻浚?）溫度通過(guò)影響酶的活性來(lái)影響光合速率和呼吸速率。（2）25℃時(shí)，上部、中部和下部葉位的凈光合速率都是最大，所以葡萄試管苗生長(zhǎng)的最適溫度是25℃；葡萄試管苗從上部到下部，葉齡逐漸增大，從上