2025屆河北省石家莊市精英中學(xué)高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題含解析

2025屆河北省石家莊市精英中學(xué)高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于同源染色體的敘述，正確的是（）A．形態(tài)大小完全相同的兩條染色體B．分別來自父方或母方的兩條染色體C．有絲分裂后期分離的兩條染色體D．減數(shù)分裂前期Ⅰ配對的兩條染色體2．下列關(guān)于多種培養(yǎng)基的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．用于“菊花組織培養(yǎng)”的發(fā)芽培養(yǎng)基與生根培養(yǎng)基濃度有差異B．尿素固體培養(yǎng)基是將尿素涂布到固體平面培養(yǎng)基上制成的C．醋化醋桿菌擴(kuò)大培養(yǎng)液中甘露醇的主要作用是提供碳源D．LB培養(yǎng)基中的蛋白胨和牛肉膏既作碳源，又作氮源3．無活性胰蛋白酶原在人小腸腸腔內(nèi)被激活成胰蛋白酶的過程如下圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．無活性胰蛋白酶原的合成場所為核糖體B．胰蛋白酶原的激活過程發(fā)生在人體的內(nèi)環(huán)境中C．水解酶破壞了胰蛋白酶原的部分肽鍵等化學(xué)鍵D．水解過程改變了胰蛋白酶原的結(jié)構(gòu)和功能4．下圖甲、乙表示兩種蛋白質(zhì)分子，其中“△○

口”各代表一種氨基酸，“-S-S-”代表二硫鍵。下列關(guān)于這兩種蛋白質(zhì)的差異比較的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．氨基酸的種類不同 B．氨基酸的元素組成不同C．氨基酸的數(shù)目不同 D．氨基酸的排列順序不同5．在高等植物中乙烯的生物合成始于甲硫氨酸，在SAMS、ACS、ACO等酶的共同作用下生成乙烯，這些酶易受植物內(nèi)源激素和外界環(huán)境等多種因素調(diào)控。赤霉素可降低ACO的活性，脫落酸通過調(diào)控ACS誘導(dǎo)乙烯的合成，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．乙烯可與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色 B．赤霉素可抑制植物體內(nèi)乙烯的合成C．脫落酸可能影響ACS基因的表達(dá)過程 D．低溫通過影響酶的活性而抑制乙烯的合成6．下列關(guān)于細(xì)胞中的元素和化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．磷脂除了含有C、H、O外，還含有P和NB．P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核及葉綠素的重要成分C．人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低D．幾丁質(zhì)是一種多糖，可推測其只含C、H、O三種元素7．科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，TATAbox是多數(shù)真核生物基因的一段DNA序列，位于基因轉(zhuǎn)錄起始點(diǎn)上游，其堿基序列為TATAATAAT，RNA聚合酶與TATAbox牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄。下列相關(guān)敘述不正確的是A．TATAbox被徹底水解后共得到4種小分子B．mRNA逆轉(zhuǎn)錄可獲得含TATAbox的DNA片段C．RNA聚合酶與TATAbox結(jié)合后才催化核苷酸鏈的形成D．該研究為人們主動(dòng)“關(guān)閉”某個(gè)異?；蛱峁┝怂悸?．（10分）在適宜溫度和大氣CO2濃度條件下，測得甲、乙兩種植物的光補(bǔ)償點(diǎn)（光合速率等于呼吸速率時(shí)的光照強(qiáng)度）分別為E1和E2，且E1小于E2；甲、乙兩種植物的光飽和點(diǎn)（達(dá)到最大光合速率所需的最小光照強(qiáng)度）分別為E3和E4，且E3小于E4。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．若持續(xù)保持光照強(qiáng)度為E1，則乙種植物能正常生長，甲種植物停止生長B．若持續(xù)保持光照強(qiáng)度為E2，則甲種植物能正常生長，乙種植物停止生長C．光照強(qiáng)度低于E3時(shí)，限制甲種植物光合速率的環(huán)境因素是CO2濃度D．光照強(qiáng)度高于E4時(shí)，限制乙種植物光合速率的環(huán)境因素是光照強(qiáng)度二、非選擇題9．（10分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀(jì)傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結(jié)合所學(xué)知識回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。10．（14分）某生物小組的同學(xué)用如圖所示的裝置培養(yǎng)乳酸菌。請回答下列問題：（1）實(shí)驗(yàn)室中可用番茄汁來培養(yǎng)微生物。將番茄汁過濾并進(jìn)行______________處理，冷卻后接種乳酸菌。番茄汁為乳酸菌提供的基本營養(yǎng)物質(zhì)有____________________________。向培養(yǎng)基中加入的瓊脂的作用是____________________________。（2）密封玻璃罐前先將蠟燭點(diǎn)燃，原因是____________________________。（3）研究小組篩選了2種可在pH=3.0條件下生長的乳酸菌菌株進(jìn)行產(chǎn)酸能力研究，并提取發(fā)酵液研究了這2種乳酸菌對金黃色葡萄球菌的抑制作用，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表：編號pH酸度（0T）抑菌圈直徑（mm）菌株DJ33.69179.121.33菌株DJ44.30109.717.72乳酸溶液3.70176.417.92乳酸溶液4.31109.515.69空白對照6.6015.48.64產(chǎn)酸能力較強(qiáng)的菌株是______________，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌機(jī)制可能是____________________________。11．（14分）從2019年9月開始，澳大利亞大火已經(jīng)燒毀了超過數(shù)千萬畝的土地，大約五億只動(dòng)物在這場火災(zāi)中喪生。（1）生態(tài)學(xué)家估計(jì)澳大利亞大火向空中釋放了1．5億噸二氧化碳，這些二氧化碳通過碳循環(huán)被吸收可能需要一個(gè)世紀(jì)或更長時(shí)間。物質(zhì)循環(huán)是指構(gòu)成生物體的____________?；馂?zāi)產(chǎn)生的有害氣體可通過大氣彌散到世界各地，這說明物質(zhì)循環(huán)具有____________性。（2）考拉是澳大利亞獨(dú)有的動(dòng)物，火災(zāi)中考拉的大量死亡會(huì)降低生物多樣性中的____________多樣性。生物多樣性降低會(huì)帶來嚴(yán)重的生態(tài)災(zāi)難，這從側(cè)面反映了生物多樣性的____________價(jià)值。（1）有報(bào)道說，當(dāng)?shù)亍盎瘊棥保ㄈ鐕[鳶等）縱火加劇了火災(zāi)災(zāi)情?！盎瘊棥笔侨馐承悦颓?，喜歡在著火的森林里活動(dòng)覓食，它們會(huì)銜著著火的樹枝將其運(yùn)送到到尚未燃燒的森林里。試從種間關(guān)系的角度分析“火鷹”縱火的目的：________________________。12．預(yù)防新冠肺炎（COVID-19）的有效措施是接種疫苗，核酸疫苗已成為疫苗研發(fā)的新領(lǐng)域。圖是一種自擴(kuò)增mRNA疫苗的設(shè)計(jì)、制備及作用機(jī)理的過程示意圖，其中樹突細(xì)胞是機(jī)體免疫過程中的一類吞噬細(xì)胞。請回答：（1）自擴(kuò)增mRNA合成的原料是_____，能自我擴(kuò)增是因?yàn)槠渲泻衉____。包裹自擴(kuò)增mRNA的脂質(zhì)體進(jìn)入樹突細(xì)胞的方式是___。（2）過程④、⑥都能獨(dú)立進(jìn)行是因?yàn)樽詳U(kuò)增mRNA兩個(gè)編碼區(qū)中都含有____，核糖體在mRNA上的移動(dòng)方向是______（填“3’→5”’或“5’→3”’）。（3）抗原肽被呈遞到樹突細(xì)胞膜表面后，與____接觸并使其活化，最終引起人體產(chǎn)生特異性免疫，獲得_____，具備對病毒的免疫力。（4）DNA疫苗通過抗原蛋白基因在動(dòng)物細(xì)胞中表達(dá)引起機(jī)體免疫應(yīng)答。與DNA疫苗相比，mRNA疫苗的安全性更有優(yōu)勢，這是因?yàn)閙RNA不需要進(jìn)入___，無整合到宿主細(xì)胞染色體基因組中的風(fēng)險(xiǎn)，且易被_____水解，不會(huì)遺傳給子細(xì)胞。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

原始生殖細(xì)胞染色體復(fù)制，細(xì)胞開始長大，成為初級精母細(xì)胞或初級卵母細(xì)胞。原始生殖細(xì)胞如精原細(xì)胞，經(jīng)過染色體復(fù)制，成為初級精母細(xì)胞，初級精母細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)第一次分裂，產(chǎn)生兩個(gè)次級精母細(xì)胞，次級精母細(xì)胞再通過減數(shù)第二次分裂產(chǎn)生四個(gè)精細(xì)胞。【詳解】同源染色體是指一個(gè)來自父方，另一個(gè)來自母方，其形態(tài)大小一般相同的一對染色體。減數(shù)第一次分裂前期同源染色體配對，這是判斷同源染色體最準(zhǔn)確的方法。故選D。2、B【解析】

1.植物組織培養(yǎng)程序植物組織培養(yǎng)的一般程序是：(1)配制含有適當(dāng)營養(yǎng)物質(zhì)和植物生長調(diào)節(jié)劑的含0.7%~1%瓊脂的培養(yǎng)基，倒在滅菌試管中凝固成半固體；(2)從消毒的根、莖或葉上切取一些小組織塊；(3)將組織塊放在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，獲得愈傷組織；(4)以適當(dāng)配比的營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)劑誘導(dǎo)愈傷組織，直到再生出新植株。通過調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)劑的適當(dāng)配比，可以從這種愈傷組織誘導(dǎo)出芽和根的頂端分生組織，并可由此再生出新的植株。2.在100mL三角瓶中配制好25ml尿素固體培養(yǎng)基（0.025g葡萄糖，0.12g,NaCl，0.12gK2HPO4，0.25mg酚紅和0.5g瓊脂糖，水15mL）加上封口膜后滅菌，待冷卻至60℃時(shí)，加入通過G6玻璃漏斗過濾（使之無菌）的10mL尿素溶液搖動(dòng)、混合均勻后待用?！驹斀狻緼、由分析可知，用于“菊花組織培養(yǎng)”的發(fā)芽培養(yǎng)基與生根培養(yǎng)基濃度有差異，A正確；B、由分析可知，配制尿素固體培養(yǎng)基時(shí)，在對培養(yǎng)基滅菌后將經(jīng)過滅菌的尿素溶液倒入其中，經(jīng)過混合均勻后，再進(jìn)行倒平板操作，B錯(cuò)誤；C、醋化醋桿菌擴(kuò)大培養(yǎng)液中甘露醇的主要作用是提供碳源，而且也可以調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的滲透壓，C正確；D、由于蛋白胨和牛肉膏既含有碳元素，也含有氮元素，故LB培養(yǎng)基中的蛋白胨和牛肉膏既作碳源，又作氮源，D正確。故選B。3、B【解析】

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是

，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2.氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)。3.分析題圖：題圖是無活性胰蛋白酶原在人小腸腸腔內(nèi)被激活成胰蛋白酶的過程圖，分析可知無活性胰蛋白酶原在水解酶的催化下從肽鏈一端的6號和7號兩個(gè)氨基酸之間進(jìn)行了切割，形成了一個(gè)六肽和一個(gè)胰蛋白酶?！驹斀狻緼、由圖可知，無活性胰蛋白酶原是由一條多肽鏈形成的，肽鏈?zhǔn)怯砂被嵩诤颂求w中經(jīng)脫水縮合形成的，A正確；B、無活性胰蛋白酶原在人小腸腸腔內(nèi)被激活成胰蛋白酶，人小腸腸腔與外界環(huán)境直接相通、不屬于內(nèi)環(huán)境，B錯(cuò)誤；C、由圖可知水解酶破壞了胰蛋白酶原中賴氨酸和異亮氨酸之間的肽鍵，C正確；D、無活性胰蛋白酶原在人小腸腸腔內(nèi)被水解而激活成胰蛋白酶的過程中，胰蛋白酶原的結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生了變化，D正確。故選B。4、B【解析】

根據(jù)題干信息和圖形分析，圖示兩種蛋白質(zhì)都是由氨基酸組成的，甲含有9個(gè)氨基酸（4種）、2條肽鏈、1個(gè)二硫鍵，乙含有8個(gè)氨基酸（3種）、2條肽鏈、2個(gè)二硫鍵?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析已知，即甲含有4種氨基酸，乙含有3種氨基酸，A正確；B、組成不同氨基酸的基本元素都是C、H、O、N，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)以上分析已知，即甲含有9個(gè)氨基酸，乙含有8個(gè)氨基酸，C正確；D、據(jù)圖分析可知，甲乙兩種蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序不同，D正確。故選B。5、A【解析】

五類植物激素的比較名稱合成部位存在較多的部位功能生長素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長旺盛的部位既能促進(jìn)生長，也能抑制生長；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)①促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植株增高②促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育細(xì)胞分裂素主要是根尖細(xì)胞分裂的部位促進(jìn)細(xì)胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中①抑制細(xì)胞分裂②促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落乙烯植物的各個(gè)部位成熟的果實(shí)中較多促進(jìn)果實(shí)成熟【詳解】A、雙縮脲試劑鑒定的是蛋白質(zhì)，乙烯的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、赤霉素通過降低ACO的活性，從而可抑制乙烯的合成，B正確；C、脫落酸可調(diào)控ACS的合成，說明脫落酸可能影響了ACS基因的表達(dá)過程，C正確；D、低溫導(dǎo)致酶的活性下降，從而影響酶催化的化學(xué)反應(yīng)，D正確。故選A。6、B【解析】

1、糖類的元素組成是C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質(zhì)的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，核酸的元素組成是C、H、O、N、P。

2、無機(jī)鹽的功能有：a、細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。b、維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。c、維持細(xì)胞的酸堿度?！驹斀狻緼、磷脂由膽堿、磷酸、甘油、脂肪酸組成，除了含有C、H、O外，還含有P和N，A正確；

B、細(xì)胞膜、核膜等生物膜的基本支架是磷脂，細(xì)胞核除核膜外還有染色體等成分，染色體主要由DNA進(jìn)而蛋白質(zhì)構(gòu)成，P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分，Mg2+是葉綠素的必要成分，葉綠素是色素，組成元素還有C、H、O、N，不含磷，B錯(cuò)誤；C、動(dòng)作電位的形成與Na+內(nèi)流有關(guān)，人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，C正確；

D、糖的組成元素只有C、H、O，幾丁質(zhì)屬于多糖，廣泛存在于甲殼動(dòng)物和昆蟲外骨骼中，可推測其只含C、H、O三種元素，D正確。

故選B。7、B【解析】

真核生物的基因包括編碼區(qū)和非編碼區(qū)，在編碼區(qū)上游，存在一個(gè)與RNA聚合酶結(jié)合位點(diǎn)，即本題TATAbox，RNA聚合酶與TATAbox牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄?！驹斀狻緼、TATAbox被徹底水解后得到脫氧核糖、磷酸、A、T共4種小分子，A正確；B、TATAbox屬于基因啟動(dòng)子的一部分，mRNA逆轉(zhuǎn)錄獲得的DNA片段不含TATAbox，B錯(cuò)誤；C、RNA聚合酶與TATAbox結(jié)合后催化氫鍵的解開，形成單鏈開始轉(zhuǎn)錄形成核糖核苷酸鏈，C正確；D、某基因的TATAbox經(jīng)誘變?nèi)笔Ш?，RNA聚合酶沒有了結(jié)合位點(diǎn)，不能啟動(dòng)基因轉(zhuǎn)錄，D正確。故選B。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合基因中的TATAbox，考查遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯，要求考生識記遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程、場所、條件及產(chǎn)物等基礎(chǔ)知識，能結(jié)合題中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。8、B【解析】

根據(jù)題意可知，甲植物的光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)均低于乙植物，光照強(qiáng)度為E1時(shí)，甲植物的光合速率=呼吸速率，但乙植物的光合速率小于呼吸速率，光照強(qiáng)度為E2時(shí)，甲植物的光合速率大于呼吸速率，但乙植物的光合速率等于呼吸速率。光飽和點(diǎn)之前限制光合速率的因素為光照強(qiáng)度?！驹斀狻緼、乙植物的光補(bǔ)償點(diǎn)為E2，且E1小于E2，當(dāng)光照強(qiáng)度為E1時(shí)，乙植物的光合速率小于呼吸速率，沒有有機(jī)物的積累，所以若持續(xù)保持光照強(qiáng)度為E1，則乙種植物不能正常生長，由于甲植物的光補(bǔ)償點(diǎn)為E1，此時(shí)光合速率=呼吸速率，植物沒有有機(jī)物的積累，所以若持續(xù)保持光照強(qiáng)度為E1，甲種植物也不能表現(xiàn)生長，A錯(cuò)誤；B、光照強(qiáng)度為E2時(shí)，甲植物的凈光合速率大于0，乙植物的凈光合速率等于0，所以若持續(xù)保持光照強(qiáng)度為E2，則甲種植物能正常生長，乙種植物不能生長，B正確；C、E3是甲種植物的光飽和點(diǎn)，光照強(qiáng)度低于E3時(shí)，限制甲種植物光合速率的環(huán)境因素是光照強(qiáng)度，C錯(cuò)誤；D、E4是乙種植物的光飽和點(diǎn)，超過光飽和點(diǎn)后，限制因素是光照強(qiáng)度之外的其它因素，由于實(shí)驗(yàn)條件溫度適宜，所以光照強(qiáng)度高于E4時(shí)，限制乙種植物光合速率的環(huán)境因素是CO2濃度，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、前者有成形細(xì)胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細(xì)胞核而后者沒有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分即營養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是包埋法，固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子較小，容易從包埋材料中漏出?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知識，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理、條件等基礎(chǔ)知識，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。10、高壓蒸汽滅菌（滅菌）碳源、氮源、水和無機(jī)鹽作為凝固劑乳酸菌是厭氧菌，蠟燭燃燒可以消耗罐內(nèi)的氧氣形成厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌的培養(yǎng)DJ3乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸抑制金黃色葡萄球菌的繁殖，除乳酸外，乳酸菌述產(chǎn)生了其他抑菌物質(zhì)，并且這些抑菌物質(zhì)在酸性條件下具有抑菌活性【解析】

1、培養(yǎng)基的成分包括碳源、氮源、水、無機(jī)鹽和生長因子。2、乳酸菌屬于厭氧型微生物。3、常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，其中培養(yǎng)基適合用高壓蒸汽滅菌法?！驹斀狻浚?）用番茄汁作為培養(yǎng)基來培養(yǎng)微生物，需要進(jìn)行的處理就是滅菌，以防止雜菌的污染；番茄汁之所以能用來培養(yǎng)乳酸菌，說明番茄汁含有乳酸菌生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽；向培養(yǎng)基中加入瓊脂的作用，是作為凝固劑，使培養(yǎng)基變得粘稠，有固化作用。（2）乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型細(xì)菌，將蠟燭點(diǎn)燃可以消耗玻璃罐中的空氣，營造一種無氧的條件。（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果所示的表可知，菌株DJ3的pH比菌株DJ4要低，菌株DJ3酸度比菌株DJ4要高，所以產(chǎn)酸能力比較強(qiáng)的菌株是DJ3；根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌能力與菌株的產(chǎn)酸能力相關(guān)，產(chǎn)酸能力越強(qiáng)，發(fā)酵液的抑菌能力越強(qiáng)，所以其機(jī)制可能是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能抑制金黃色葡萄球菌的生長，同時(shí)除乳酸外，乳酸菌述產(chǎn)生了其他抑菌物質(zhì)，并且這些抑菌物質(zhì)在酸性條件下具有抑菌活性?！军c(diǎn)睛】本題考查微生物的培養(yǎng)，要求考生識記無菌技術(shù)及培養(yǎng)基的成分，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。11、（C、H、O、N、P等）元素不斷進(jìn)行著從無機(jī)環(huán)境到生物群落，又從生物群落到無機(jī)環(huán)境的循環(huán)過程。全球遺傳（基因）間接“火鷹”縱火可以將小動(dòng)物從森林中驅(qū)趕出來，便于“火鷹”捕食【解析】

1.組成生物體的C、H、O、N、P、S等元素，都不斷進(jìn)行著從無機(jī)環(huán)境到生物群落，有從生物群落到無機(jī)環(huán)境的循環(huán)過程，這就是生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)。

2.物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)是生態(tài)系統(tǒng)的主要功能，二者是同時(shí)進(jìn)行，彼此相互依存，不可分割的，能量的固定、儲存、轉(zhuǎn)移和釋放都離不開物質(zhì)的合成和分解的等過程，物質(zhì)作為能量的載體，是能量沿食物鏈（網(wǎng)）流動(dòng)；能量作為動(dòng)力，使物質(zhì)能夠不斷地在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間循環(huán)往返?！驹斀狻浚?）物質(zhì)循環(huán)是指構(gòu)成生物體的（C、H、O、N、P等）元素不斷進(jìn)行著從無機(jī)環(huán)境到生物群落，又從生物群落到無機(jī)環(huán)境的循環(huán)過程。物質(zhì)循環(huán)是全球性運(yùn)動(dòng)，具有反復(fù)循環(huán)的特點(diǎn)，火災(zāi)產(chǎn)生的有害氣體可通過大氣彌散到世界各地，這說明物質(zhì)循環(huán)具