江西綠色生態(tài) 鮮食葡萄-編制說(shuō)明

《江西綠色生態(tài)鮮食葡萄》編制說(shuō)明1.項(xiàng)目來(lái)源為發(fā)揮品牌興業(yè)作用，引領(lǐng)我省葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，利用我省現(xiàn)有鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢(shì)，支撐全省鮮食葡萄產(chǎn)品開展“江西綠色生態(tài)”品牌認(rèn)證，由江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)提出，由永修縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、永修縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，聯(lián)合江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、江西云山綠海現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、九江綠色沙洲科技有限公司、永修縣九合風(fēng)采農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社等單位制定該標(biāo)準(zhǔn)。2.立項(xiàng)背景葡萄是我省主要的水果種類之一，種植面積位于臍橙、甜柚、柑桔、獼猴桃、西瓜和草莓之后。截至2023年底，我省葡萄種植面積約有10萬(wàn)畝，其中鮮食葡萄占比90%，釀酒、制干、制汁、制罐等加工葡萄品種約占10%。我省鮮食葡萄主要栽培品種是夏黑、巨峰、陽(yáng)光玫瑰，主要分布在九江（永修較為集中）、南昌（新建區(qū)金橋鄉(xiāng)）、新余（觀巢鎮(zhèn)）、吉安（橫江鎮(zhèn)）、宜春、鷹潭、上饒（橫峰縣）等地。與浙江、湖北、湖南等兄弟省份相比，我省的葡萄栽培水平、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌影響力均有所不及，因此借助“江西綠色生態(tài)”品牌打造的契機(jī)，制定《江西綠色生態(tài)鮮食葡萄》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為全省鮮食葡萄產(chǎn)品開展“江西綠色生態(tài)”品牌認(rèn)證提供技術(shù)支撐和科學(xué)依據(jù)。3.標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀NY/T4246-2022葡萄生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)NY/T857-2004葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)NY/T3628-2020設(shè)施葡萄栽培技術(shù)4.品牌認(rèn)證的基本要求作為鮮食農(nóng)產(chǎn)品，鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條涉及種苗選擇、產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理、包裝銷售等環(huán)節(jié)。為從源頭保證食品安全，規(guī)范品牌認(rèn)證工作，從主體資質(zhì)、產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝貯運(yùn)等關(guān)鍵點(diǎn)確定認(rèn)證產(chǎn)品的來(lái)源和生產(chǎn)過(guò)程。4.1主體資質(zhì)(1)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)經(jīng)法人登記，其組織形式包括但不限于企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、生產(chǎn)基地等。(2)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體近三年未發(fā)生安全生產(chǎn)或產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。(3)宜通過(guò)GAP、綠色食品或有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。4.2品種要求江西主栽品種為夏黑、巨峰、陽(yáng)光玫瑰。4.3產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。4.4栽培管理栽培過(guò)程管理和采收可參照NY/T4246的規(guī)定。4.5產(chǎn)品質(zhì)量食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2762、GB2763、NY/T844的感官指標(biāo)和理化指標(biāo)應(yīng)符合NY/T4246《葡萄生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》鮮食葡萄分級(jí)要求。4.6包裝貯運(yùn)包裝材料應(yīng)符合GB4806.1和GB/T6543的規(guī)定。包裝操作過(guò)程應(yīng)遮陰避雨、清潔衛(wèi)生，避免對(duì)葡萄造成機(jī)械損傷或二次污染。包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T32950和NY/T1778的規(guī)定，外包裝應(yīng)注明生產(chǎn)單位、產(chǎn)地、產(chǎn)品等級(jí)、采收日期、凈含量定量包裝的鮮食葡萄產(chǎn)品凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，按JJF1070進(jìn)行檢驗(yàn)。4.7貯藏運(yùn)輸長(zhǎng)途冷鏈運(yùn)輸應(yīng)符合GB/T33129的規(guī)定。鮮果冷藏應(yīng)符合GB/T16862的規(guī)定。4.8溯源管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體宜建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，記錄葡萄品種、產(chǎn)地、采收時(shí)間、經(jīng)銷商等信息，并在產(chǎn)品包裝上印制GS1商品條碼或商品信息二維碼。5.標(biāo)準(zhǔn)水平分析本標(biāo)準(zhǔn)遵循DB36/T1138-2019《“江西綠色生態(tài)”品牌評(píng)價(jià)要求》的要求，從資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)、生態(tài)協(xié)同、質(zhì)量引領(lǐng)四個(gè)一級(jí)指標(biāo)入手，設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的二級(jí)指標(biāo)。5.1資源節(jié)約屬性（1）節(jié)水：應(yīng)采取節(jié)地栽培、節(jié)水灌溉等措施，提高農(nóng)用地和水資源利用率；（2）節(jié)約投入品：農(nóng)藥和肥料采購(gòu)應(yīng)選擇有資質(zhì)的經(jīng)銷商，產(chǎn)品具有登記證號(hào)和生產(chǎn)許可證號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明；農(nóng)藥和肥料的使用應(yīng)符合NY/T393、NY/T394的要求，適時(shí)、適量、高效使用；（3）農(nóng)業(yè)廢棄物利用：應(yīng)按照GB/T34805的要求對(duì)枯枝落葉、落果（含劣質(zhì)果）等農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行資源化綜合利（4）節(jié)材：產(chǎn)品包裝材料應(yīng)符合NY/T658的要求，包裝減量化并符合GB23350要求。5.2環(huán)境保護(hù)屬性（1）病蟲草害應(yīng)采用綠色防控技術(shù)，采用生物防治和物理防治，選用高效低毒低殘留化學(xué)藥劑，禁止使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定的果樹禁用農(nóng)藥；（2）肥料質(zhì)量應(yīng)符合GB38400的要求，宜施用有機(jī)肥料或生物肥料；（3）按照GB/T42550開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料包裝廢棄物處置和回收利用。5.3生態(tài)協(xié)同屬性（1）采購(gòu)種苗應(yīng)符合NY469和NY/T1843的質(zhì)量要求，應(yīng)附檢疫合格證；跨境調(diào)運(yùn)時(shí)，執(zhí)行GB15569的規(guī)定，宜建立并實(shí)施檢疫性病蟲害的預(yù)警、防控和應(yīng)急制度；（2）科學(xué)規(guī)劃、生態(tài)建園，不應(yīng)破壞原有生物棲息地，維持生物多樣性；（3）待認(rèn)證區(qū)域不同品種的田塊間，應(yīng)設(shè)置隔離帶或物理屏障。5.4質(zhì)量引領(lǐng)屬性“質(zhì)量引領(lǐng)”屬性的二級(jí)指標(biāo)設(shè)定是依據(jù)相關(guān)企業(yè)的鮮食葡萄產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果，結(jié)合省內(nèi)相關(guān)企業(yè)的意見和生產(chǎn)現(xiàn)狀，總結(jié)出“江西綠色生態(tài)”鮮食葡萄產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)要求。感官指標(biāo)（果穗和果粒）和理化指標(biāo)水平與NY/T4246《葡萄生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》鮮食葡萄分級(jí)要求一致。6.品牌互認(rèn)通過(guò)“贛鄱正品”品牌臻品認(rèn)定的鮮食葡萄產(chǎn)品，經(jīng)江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)及第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn)，可以采信為“江西綠色生態(tài)”品牌產(chǎn)品，在相關(guān)規(guī)定下可使用雙重品牌證書和標(biāo)志。已獲得綠色食品、有機(jī)食品或者地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的，且通過(guò)“江西綠色生態(tài)”品牌認(rèn)證的鮮食葡萄產(chǎn)品，經(jīng)“贛鄱正品”品牌主