果皮渣青貯飼料系列產(chǎn)品項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

目錄TOC\o"1-2"\h\z\u4832目錄 I121421執(zhí)行總結(jié) 1288831.1創(chuàng)業(yè)背景 1288351.2公司簡(jiǎn)介 1188561.3主要產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)范圍 220261.4創(chuàng)新性團(tuán)隊(duì) 2146261.5營(yíng)銷策略 3188681.6公司戰(zhàn)略 3129881.7財(cái)務(wù)分析 3207612產(chǎn)品與生產(chǎn)技術(shù) 4114132.1產(chǎn)品介紹 4280552.2產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù) 527252.3產(chǎn)品專利與技術(shù)支持 7173902.4產(chǎn)品中試試驗(yàn) 752892.5產(chǎn)品質(zhì)量 10253142.6產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 10216122.7企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 10212112.8未來(lái)規(guī)劃 11264533公司環(huán)境分析 1181303.1行業(yè)環(huán)境分析 11259523.2宏觀環(huán)境分析——PEST模型 1557703.3內(nèi)部環(huán)境分析 18207183.4公司競(jìng)爭(zhēng)分析（波特五力模型） 19318183.5SWOT分析 27240834市場(chǎng)聚焦 28293904.1市場(chǎng)分析 2854484.2目標(biāo)市場(chǎng) 3179464.3市場(chǎng)調(diào)研方案設(shè)計(jì) 31134784.4市場(chǎng)容量 3220094.5市場(chǎng)機(jī)會(huì) 3431025產(chǎn)品營(yíng)銷 3661165.1營(yíng)銷定位 36133825.2營(yíng)銷策略組合 38173276公司簡(jiǎn)介及管理體系 44155396.1公司簡(jiǎn)介 4474516.2企業(yè)文化 4556236.3公司戰(zhàn)略 46102036.4管理及組織結(jié)構(gòu) 48237386.5生產(chǎn)管理規(guī)劃 5078537財(cái)務(wù)分析 5357767.1初始投資成本 5359847.2財(cái)務(wù)預(yù)算 54139397.3投資分析 6391878風(fēng)險(xiǎn)分析 66117838.1風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng) 66166268.2風(fēng)險(xiǎn)分析 67果皮渣青貯飼料系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū)1執(zhí)行總結(jié)1.1創(chuàng)業(yè)背景我國(guó)飼料原料市場(chǎng)已經(jīng)逐步與國(guó)際接軌，受自然災(zāi)害、資源減少和國(guó)際貿(mào)易等因素的影響，這兩年飼料原料價(jià)格居高不下，直接推動(dòng)飼料產(chǎn)品進(jìn)入高成本時(shí)代，由于飼料行業(yè)下游是養(yǎng)殖業(yè)，成本的增加直接會(huì)拉升畜禽產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格，而畜禽產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)關(guān)系到廣大民眾的生活，因此，飼料價(jià)格的上漲空間不可能有大的增長(zhǎng)，否則會(huì)引起社會(huì)不穩(wěn)定。與此同時(shí)，隨著中國(guó)步入高勞動(dòng)力成本時(shí)代，飼料行業(yè)的人工成本也逐年抬高。尤其是當(dāng)下國(guó)內(nèi)外通脹形式嚴(yán)峻，更助推了飼料企業(yè)的人力、原料、資金等一系列成本的全面上升。國(guó)內(nèi)的果汁加工行業(yè)的下腳料——果皮渣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素和大量的水分、極易腐爛變質(zhì)，對(duì)環(huán)境造成極大的危害。目前對(duì)于果皮渣的處理主要有烘干做飼料或者高溫發(fā)酵做肥料，烘干做飼料能耗高、成本高，發(fā)酵做肥料，時(shí)間周期長(zhǎng)、占地面積大且肥效不好，所以本公司采用一種新技術(shù)——青貯劑青貯，打造出成本低、質(zhì)量高、適口性好的適合反芻動(dòng)物飼喂的綠色環(huán)保飼料，不僅解決了飼料原料緊缺、成本高的問(wèn)題，同時(shí)也是一種可再生資源的回收利用，低碳環(huán)保，對(duì)保護(hù)環(huán)境具有極大的意義。1.2公司簡(jiǎn)介重慶家園飼料有限責(zé)任公司項(xiàng)目方：重慶家園飼料有限責(zé)任公司重慶家園青貯飼料有限責(zé)任公司是一個(gè)計(jì)劃中的公司。公司致力于解決目前飼料市場(chǎng)原料緊缺、成本高，解決果皮渣所致環(huán)境問(wèn)題。依托于重慶工商大學(xué)環(huán)境工程市級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，及重慶工商大學(xué)催化與功能有機(jī)分子重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室各位教授與博士多年來(lái)精心研究的成果（發(fā)明專利授權(quán)公告號(hào)：CN103070291A、專利申請(qǐng)?zhí)枺?01320736519.7獲得專利所有人書(shū)面授權(quán)），利用果皮做成青貯飼料產(chǎn)品。公司將以“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，為耕者謀利，為食者謀利”為宗旨，本著環(huán)保的創(chuàng)業(yè)理念，為養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶和散養(yǎng)農(nóng)戶提供綠色的高品質(zhì)飼料。公司注重短期目標(biāo)和長(zhǎng)期戰(zhàn)略的結(jié)合，實(shí)行品牌戰(zhàn)略到多元化戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變，初期通過(guò)柑橘皮渣袋式青貯飼料和池式青貯飼料為核心產(chǎn)品推廣到養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶和散養(yǎng)農(nóng)戶中打開(kāi)市場(chǎng)，為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)，創(chuàng)建企業(yè)品牌。公司總部設(shè)在重慶市，生產(chǎn)基地定在重慶忠縣和開(kāi)縣，立足重慶，輻射西南，面向全國(guó)乃至全球市場(chǎng)，謀求公司快速發(fā)展。1.3主要產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)范圍公司推出的首批系列產(chǎn)品果皮渣青貯飼料有“袋式”“池式”兩個(gè)類型，都是以大量、廉價(jià)的含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的果皮渣為原料，結(jié)合重慶工商大學(xué)環(huán)境與生物工程學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)青貯柑橘皮渣技術(shù)加工而成。公司利用果皮渣原料來(lái)源廣、價(jià)格低有保障，生產(chǎn)成本低、生產(chǎn)周期短，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，克服了傳統(tǒng)的飼料原料成本高，保存時(shí)間不長(zhǎng)，不便于運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)，同時(shí)是“變廢為寶”，對(duì)環(huán)境保護(hù)意義重大。1.4創(chuàng)新性團(tuán)隊(duì)本創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)冠名“重慶家園”，由重慶工商大學(xué)五名在讀碩士生組成，學(xué)緣結(jié)構(gòu)涵蓋了環(huán)境工程、企業(yè)管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等創(chuàng)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域，團(tuán)隊(duì)發(fā)揚(yáng)“愛(ài)國(guó)、誠(chéng)信、和諧、奮進(jìn)”的作風(fēng)，恪守“厚德博學(xué)，求是創(chuàng)新”的校訓(xùn)，立志把牢固的知識(shí)和理論同卓越的創(chuàng)新性思維緊密的結(jié)合起來(lái)。團(tuán)隊(duì)得到重慶市重點(diǎn)學(xué)科環(huán)境科學(xué)與工程、工商管理等學(xué)科專業(yè)老師和學(xué)生的支持，得到重慶工商大學(xué)催化與功能有機(jī)分子重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室各位教授與博士的鼎力支持。1.5營(yíng)銷策略重慶家園飼料有限責(zé)任公司整合公司內(nèi)外部資源，通過(guò)前期推廣，采取科技示范、廣告、公共宣傳等方式使得更多的客戶知曉重慶家園品牌，擴(kuò)大重慶家園的知名度，打造并樹(shù)立重慶家園良好的品牌形象，在不斷地開(kāi)拓中研發(fā)新技術(shù)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。針對(duì)產(chǎn)品經(jīng)歷的各生命周期，賦予產(chǎn)品不同的價(jià)值定位，并針對(duì)散養(yǎng)戶和養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖場(chǎng)不同的養(yǎng)殖模式，分別采取經(jīng)銷、直銷或推廣座談會(huì)的形式銷售飼料產(chǎn)品。重慶家園堅(jiān)持以客戶為本的服務(wù)理念，從重慶本土市場(chǎng)出發(fā)，立足重慶，讓重慶家園憑借環(huán)保、安全、生態(tài)的果皮渣青貯飼料產(chǎn)品和完善的服務(wù)體系走向全國(guó)，開(kāi)拓青貯飼料廣闊市場(chǎng)。1.6公司戰(zhàn)略初期（第1年），與相關(guān)企業(yè)簽訂聯(lián)合開(kāi)發(fā)協(xié)議，保證原料供應(yīng)充足和產(chǎn)品的銷量。在重慶開(kāi)縣、忠縣的養(yǎng)殖場(chǎng)建立青貯池，安裝并調(diào)試青貯設(shè)備，同時(shí)在果汁加工廠安裝好青貯飼料加工裝置，完成青貯裝袋，最后避光保存。進(jìn)行大量的池式青貯和袋式青貯飼料市場(chǎng)宣傳，采用各種營(yíng)銷手段打開(kāi)本產(chǎn)品的市場(chǎng)。中期（第2-3年），在萬(wàn)州和長(zhǎng)壽增建青貯池，并擴(kuò)大袋式青貯飼料的生產(chǎn)規(guī)模，擴(kuò)大市場(chǎng)到重慶其他區(qū)縣。探索蘋(píng)果渣、菠蘿渣、柚子渣等水果渣青貯飼料的應(yīng)用技術(shù)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，調(diào)研國(guó)內(nèi)原料市場(chǎng)，完善和健全網(wǎng)絡(luò)銷售。長(zhǎng)期（4-5年），在前期目標(biāo)完成的基礎(chǔ)上，應(yīng)用中期探索的應(yīng)用技術(shù)，在國(guó)內(nèi)原料和養(yǎng)殖企業(yè)分布多的地方建立分公司，加大產(chǎn)品的推廣力度，打開(kāi)全國(guó)乃至全球市場(chǎng)。1.7財(cái)務(wù)分析公司前期注冊(cè)資本為220萬(wàn)元，其中技術(shù)入股占22.7%，團(tuán)隊(duì)注資占31.9%，其他公司注資占45.4%。其他公司注資是兩家大型果汁廠以及兩家大型奶牛養(yǎng)殖廠與本公司商議進(jìn)行注資入股。公司的平均銷售利潤(rùn)率為38%左右，投資利潤(rùn)率（投資報(bào)酬率）為89.22%，靜態(tài)投資回收期2.27年，動(dòng)態(tài)投資回收期2.65年。2產(chǎn)品與生產(chǎn)技術(shù)2.1產(chǎn)品介紹2.1.1產(chǎn)品名稱果皮渣青貯飼料（袋式青貯飼料和池式青貯飼料）圖2-1袋式青貯產(chǎn)品圖2-2池式青貯產(chǎn)品2.1.2產(chǎn)品功能及適用范圍果皮渣青貯飼料適宜做奶牛、肉牛、羊等反芻動(dòng)物的飼料，代替粗飼料20%-50%，可以彌補(bǔ)草料中粗蛋白、粗纖維和干物質(zhì)含量的不足，從而提高奶牛的奶質(zhì)和肉牛肉的品質(zhì)等。本產(chǎn)品適用于牛、羊等養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶和散養(yǎng)農(nóng)戶。2.1.3產(chǎn)品的特點(diǎn)本產(chǎn)品利用果皮渣青貯做飼料，其特點(diǎn)主要有：

第一，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)齊全，既能滿足反芻動(dòng)物對(duì)粗纖維的需要，又能滿足能量的需要。第二，省時(shí)、省力，一次青貯全年飼喂；制作方便，成本低廉。

第三，適口性好，易消化。本產(chǎn)品質(zhì)地柔軟、香酸適口、含水量大，奶牛愛(ài)吃、易消化。同樣的飼料，本產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化利用率較高，平均70%左右，而其他粗飼料不足64%。

第四，原料來(lái)源廣，如柑橘皮渣、蘋(píng)果渣、柚子渣等。2.2產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)2.2.1原理本課題組在前期發(fā)酵青貯柑橘皮渣飼料的基礎(chǔ)上提出了一種新的處理柑橘皮渣的技術(shù)——柑橘皮渣青貯飼料，由此推廣到其它果皮渣的研究。通過(guò)課題組研究的青貯劑青貯方法，不僅可以長(zhǎng)期保存青貯飼料，而且還能讓青貯飼料的粗蛋白和粗脂肪等物質(zhì)含量增加。通過(guò)飼喂試驗(yàn)證明，本飼料產(chǎn)品能顯著提高動(dòng)物的產(chǎn)量和質(zhì)量。植物乳桿菌、糞鏈球菌和酵母菌干粉菌劑與水按一定的比例均勻混合（30-50：30-50：10-30：10000），室溫放置5h-6h，即得到青貯菌劑。青貯菌劑的體積與果皮渣物料的比例為6L~7L：1噸，添加青貯原料的0.3wt%-0.5wt%的食鹽，均勻噴灑青貯菌劑，壓實(shí)，封閉。其中袋式青貯應(yīng)用青貯加工裝置擠壓水分，噴灑青貯劑，抽真空打包，以方便運(yùn)輸。果皮渣是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易于青貯和青貯效果好的飼料原料，所得青貯產(chǎn)品是草食動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)飼料，青貯也是大量處理水果榨汁后皮渣的最有效方法之一，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)保效益均好。2.2.2主要內(nèi)容及工藝流程生產(chǎn)環(huán)境與工藝條件控制研究：通過(guò)研究合作企業(yè)的生產(chǎn)與轉(zhuǎn)化條件，設(shè)計(jì)相應(yīng)的工藝流程，選擇成果轉(zhuǎn)化所需要的適宜生產(chǎn)環(huán)境，包括生產(chǎn)場(chǎng)地周邊環(huán)境考察、青貯場(chǎng)地確定、青貯袋的選擇、廢水廢物的排放與處理等；青貯加工裝置的設(shè)計(jì)研究，確定青貯菌劑的配比、青貯時(shí)間長(zhǎng)短、青貯袋大小、青貯密閉性等問(wèn)題；研究不同規(guī)模的青貯過(guò)程的變化規(guī)律，為下一步擴(kuò)大規(guī)模、進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)提供工藝參數(shù)。（1）生產(chǎn)工藝流程圖2-3產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖果皮渣原料經(jīng)過(guò)預(yù)處理去除砂石，分兩條生產(chǎn)線：一條生產(chǎn)線池式青貯，在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，將預(yù)處理后的果皮渣分層裝填到青貯池（每層30-50cm），同時(shí)均與噴灑青貯劑，用壓實(shí)機(jī)壓實(shí)，最上層物料上噴灑食鹽，原料高出池壁50cm，呈魚(yú)脊背式，裝填完后立即嚴(yán)密封埋，先用塑料膜蓋嚴(yán)，再用土覆蓋，土層厚度一致，厚度30-40cm，表面拍打堅(jiān)實(shí)光滑，定時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)裂縫或塌陷及時(shí)加土、填實(shí)，防止雨水滲入。注意防鼠、防止牲畜踏踩。青貯時(shí)間35d-45d。另一條生產(chǎn)線袋式青貯，在果汁加工廠安裝好青貯飼料加工裝置，包括進(jìn)料傳送帶、進(jìn)料料位傳感器、螺旋壓榨器、粉碎料位傳感器、粉碎器、接種傳送帶、菌液接頭、菌液閥、噴霧泵、菌液噴頭、真空泵、回水接頭、排水閥、電氣衡、真空封袋機(jī)和裝袋傳送帶。果皮渣通過(guò)進(jìn)料傳送帶傳送到螺旋壓榨器中壓榨，榨出的水分通過(guò)排水閥和回水接頭排出；脫水的果皮渣經(jīng)粉碎器造粒進(jìn)入接種傳送帶；在接種傳送帶上方布置菌液噴頭，發(fā)酵菌液通過(guò)菌液噴頭對(duì)脫水粉碎的果皮渣進(jìn)行接種，然后進(jìn)入裝袋傳送帶和真空封袋機(jī)完成青貯裝袋，最后避光保存。（2）關(guān)鍵技術(shù)確定青貯劑所需的菌種種類，青貯劑的配制方法，使得青貯的效果達(dá)到最佳。研究新的青貯加工裝置，控制袋式青貯水分含量以方便運(yùn)輸。確定袋式青貯飼料尺寸的大小，解決不同青貯方式對(duì)飼料品質(zhì)的影響和飼料運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題。確定飼料青貯過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變化，確定青貯和飼喂的時(shí)間，使飼料達(dá)到比較好的效果。（3）核心產(chǎn)品池式青貯飼料、袋式青貯飼料2.3產(chǎn)品專利與技術(shù)支持1發(fā)明專利：濕性飼料及其制備方法申請(qǐng)?zhí)枺?01310043869.X2實(shí)用新型專利：一種柑橘皮渣發(fā)酵青貯飼料加工裝置申請(qǐng)?zhí)枺?01320736519.7新產(chǎn)品依托于重慶工商大學(xué)環(huán)境工程市級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，及重慶工商大學(xué)催化與功能有機(jī)分子重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室各位教授與博士多年來(lái)精心研究的成果，率先突破柑橘皮渣青貯處理工藝，該方法的優(yōu)點(diǎn)是基料全部都可用作青貯，可提高其飼喂價(jià)值；養(yǎng)分損失少，營(yíng)養(yǎng)成分較多；制作不受天氣影響；有酸甜味，質(zhì)地柔軟，適口性較好；飼料保存時(shí)間長(zhǎng)。減少微生物發(fā)酵法后期烘干的巨大能耗，避免發(fā)酵過(guò)程菌種培養(yǎng)、菌種接種和發(fā)酵容器等繁瑣的操作，提高了飼料的品質(zhì)，且該技術(shù)方案處理皮渣量大，能更好地解決皮渣大量堆積問(wèn)題，并為企業(yè)產(chǎn)生滿意的經(jīng)濟(jì)效益。注：專利見(jiàn)附件。2.4產(chǎn)品中試試驗(yàn)采用重慶派森百橙汁有限公司和重慶天邦食品有限公司的果皮渣為原料，制作果皮渣飼料，分別在重慶英華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶峰仙牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司和重慶一牛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行產(chǎn)品的飼喂試驗(yàn)，飼喂流程如圖2-3。圖2-4中試試驗(yàn)流程圖飼喂所得牛奶品質(zhì)被重慶天友乳業(yè)股份有限公司認(rèn)可，牛奶品質(zhì)進(jìn)行分析，以重慶峰仙牧業(yè)和重慶一牛為例，其結(jié)果見(jiàn)圖2-4和2-5，可見(jiàn)本項(xiàng)目產(chǎn)品可以提高奶牛所產(chǎn)牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，而且奶牛喜食，從而說(shuō)明本項(xiàng)目產(chǎn)品的品質(zhì)高、適口性好。圖2-5重慶峰仙牧業(yè)的奶牛飼喂效果圖2-6重慶一牛的奶牛飼喂效果注：應(yīng)用證明見(jiàn)附件。產(chǎn)品生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格認(rèn)真操作，從果皮渣的原料購(gòu)買到青貯，以及青貯過(guò)程中青貯劑的配制、青貯劑的噴灑、裝填、壓實(shí)和密閉等環(huán)節(jié)要仔細(xì)認(rèn)真的完成。定時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)裂縫或塌陷及時(shí)加土、填實(shí)，防止雨水滲入。注意防鼠、防止牲畜踏踩。根據(jù)相關(guān)企業(yè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)飼料進(jìn)行pH、色澤、氣味、等感官指標(biāo)和粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)檢測(cè)，保證青貯飼料的品質(zhì)。2.5產(chǎn)品質(zhì)量本產(chǎn)品有專利技術(shù)為依托，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)指標(biāo)實(shí)驗(yàn)研究及中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)重慶站的檢測(cè)（見(jiàn)下表），由表1可以看出，以柑橘皮渣為首的果皮渣是一種很好的青貯飼料原料，與青貯全株玉米比較，本產(chǎn)品的粗蛋白、粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)高于青貯全株玉米，可以代替青貯全株玉米飼喂。表2-1原料及產(chǎn)品成分分析材料水分（%）粗蛋白（%）粗脂肪（%）粗纖維（%）鈣（%）磷（%）灰分（%）柑橘皮渣原料80.267.791.412.30.670.22.14青貯柑橘皮渣84.909.18410.31.090.165.1青貯全株玉米76-787.9-8.71.2-3.417.2-260.3-1.20.12-0.2—2.6產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)重慶家園青貯飼料有限公司的果皮渣青貯飼料是一種適宜做奶牛、肉牛、羊等反芻動(dòng)物的飼料。果皮渣青貯飼料，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)齊全，既能滿足反芻動(dòng)物對(duì)粗纖維的需要，代替粗飼料20%-50%，可以彌補(bǔ)草料中粗蛋白、粗纖維和干物質(zhì)含量的不足，又能滿足能量的需要；適口性好，易消化，質(zhì)地柔軟、香酸適口、含水量大。同類型的飼料，本產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化利用率較高，平均70%左右，而其他粗飼料不足64%。果皮渣青貯飼料具有原材料來(lái)源廣，廢物資源化利用，低碳環(huán)保，產(chǎn)品品質(zhì)好、成本低廉等優(yōu)勢(shì)。2.7企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)因國(guó)內(nèi)沒(méi)有果皮渣青貯飼料的生產(chǎn)，所以該產(chǎn)品沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此經(jīng)重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案，由重慶工商大學(xué)催化與功能有機(jī)分子重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和重慶三峽建設(shè)集團(tuán)有限公司根據(jù)有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制定出一套企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。注：企業(yè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)附件。2.8未來(lái)規(guī)劃未來(lái)公司的產(chǎn)品線將形成以柑橘皮渣青貯飼料生產(chǎn)為核心，蘋(píng)果渣、梨子渣等其它果皮渣為側(cè)重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以縱向深度開(kāi)發(fā)和橫向聯(lián)系開(kāi)發(fā)為主要模式，打造中國(guó)的飼料品牌。3公司環(huán)境分析3.1行業(yè)環(huán)境分析3.1.1飼料行業(yè)背景國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化，養(yǎng)殖業(yè)和飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。飼料產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，配合飼料比重進(jìn)一步提高；飼料原料價(jià)格波動(dòng)上行，供應(yīng)趨緊；大型企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張，中型企業(yè)加快發(fā)展，小企業(yè)逐步退出；飼料企業(yè)向養(yǎng)殖加工延伸，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)明顯，這種趨勢(shì)將在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)主導(dǎo)我國(guó)飼料行業(yè)的發(fā)展。飼料行業(yè)要以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，以推動(dòng)企業(yè)做大做強(qiáng)為核心，堅(jiān)持“提高門檻，減少數(shù)量；加強(qiáng)監(jiān)管，保證安全；轉(zhuǎn)變方式，增加效益”的基本原則，加強(qiáng)監(jiān)督管理，強(qiáng)化科技支撐，完全扶持政策，著力構(gòu)建優(yōu)質(zhì)、安全、高效、規(guī)范的現(xiàn)代飼料產(chǎn)業(yè)體系。飼料總產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)快速調(diào)整表3-11990年-2011年不同階段產(chǎn)值產(chǎn)量增長(zhǎng)率及年均增長(zhǎng)項(xiàng)目1990~20002001~2011工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)率（%）22.514.5年均增長(zhǎng)（億元）138470總產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率（%）9.58.8年均增長(zhǎng)（萬(wàn)噸）4431026配合飼料增長(zhǎng)率（%）6.69.4年均增長(zhǎng)（萬(wàn)噸）279883濃縮飼料增長(zhǎng)率（%）37.76.0年均增長(zhǎng)（萬(wàn)噸）120112預(yù)混合飼料增長(zhǎng)率（%）28.37.2年均增長(zhǎng)（萬(wàn)噸）2330(注：數(shù)據(jù)來(lái)源——中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì))從表3.1可知，我國(guó)飼料產(chǎn)量增長(zhǎng)較快，隨著人民生活水平的提高，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，從2000年開(kāi)始飼料行業(yè)一直處于相對(duì)快速發(fā)展階段。2011年，全國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量1.81億噸、總產(chǎn)值6348億元，分別是2005年的1.7倍和2.3倍，年均增長(zhǎng)率分別達(dá)8.8%和13.5%，總體規(guī)模已居全球第1位。其中，配合飼料、濃縮飼料和添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量分別為1.49億噸、2543萬(wàn)噸和605萬(wàn)噸，分別比2005年增長(zhǎng)91.5%、2%和26.3%。隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化加速發(fā)展，飼料原料供應(yīng)約束趨緊，市場(chǎng)波動(dòng)頻繁加劇，配合飼料將成為我國(guó)飼料工業(yè)的主要增長(zhǎng)點(diǎn)。飼料行業(yè)產(chǎn)業(yè)帶分布明顯2012年已有7個(gè)省產(chǎn)量超過(guò)千萬(wàn)噸，分別是廣東、山東、河南、遼寧、河北、湖南和四川。這7省產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)10528萬(wàn)噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的55.0%。飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)了由作坊式生產(chǎn)到現(xiàn)代化企業(yè)的歷史性跨越。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1997年我國(guó)時(shí)產(chǎn)10噸以上的機(jī)械設(shè)備僅有62臺(tái)套。2011年達(dá)到869臺(tái)套，是1997年的14倍。截至2011年，全國(guó)年產(chǎn)10萬(wàn)噸以上的企業(yè)為360家，平均產(chǎn)量規(guī)模近17萬(wàn)噸，產(chǎn)量6171萬(wàn)噸，占全國(guó)三分之一。飼料工業(yè)快速發(fā)展與原料供應(yīng)趨緊矛盾日益凸顯圖3-12008-2012年國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格走勢(shì)圖圖3-22008-2012年國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格走勢(shì)在工業(yè)飼料中，配合飼料產(chǎn)量占工業(yè)飼料總產(chǎn)量近90%，因此配合飼料的價(jià)格走勢(shì)可基本代表飼料行業(yè)價(jià)格趨勢(shì)。因原料成本約占飼料生產(chǎn)成本的80%，其價(jià)格上漲必然推動(dòng)飼料價(jià)格走高。2012年我國(guó)進(jìn)口大豆5800萬(wàn)噸，豆粕對(duì)進(jìn)口的依存度超過(guò)75%；飼料工業(yè)的魚(yú)粉需求超過(guò)140萬(wàn)噸，但國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉僅有30多萬(wàn)噸；2012年玉米的飼料消費(fèi)達(dá)到12000萬(wàn)噸，玉米進(jìn)口量約521萬(wàn)噸，2005年以前我國(guó)玉米進(jìn)口量幾乎為零。飼料原料資源的供需矛盾日益加劇，給飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大的成本壓力，并制約我國(guó)飼料工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。食品安全與飼料質(zhì)量安全關(guān)聯(lián)度日益緊密近年來(lái)，比利時(shí)“二噁英”事件、河北“三鹿奶粉”事件等社會(huì)在呼吁食品安全的同時(shí)，有時(shí)也將矛頭指向飼料業(yè)，直接或間接地沖擊飼料市場(chǎng)的正常運(yùn)作。隨著社會(huì)關(guān)注度不斷加大，消費(fèi)者越發(fā)重視食品安全，更關(guān)心動(dòng)物所吃的飼料，并在出現(xiàn)安全事故時(shí)會(huì)主動(dòng)對(duì)飼料企業(yè)進(jìn)行問(wèn)責(zé)。這將促使飼料企業(yè)積極提升管理和技術(shù)水平，來(lái)降低飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。飼料行業(yè)法制化管理日臻完善2011年10月26日國(guó)務(wù)院第177次常務(wù)會(huì)議再次通過(guò)了《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的修訂，有效完善和補(bǔ)充了對(duì)飼料行業(yè)管理的法律框架。配合新修訂《條例》的頒布，農(nóng)業(yè)部先后出臺(tái)了《飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可管理辦法》、《飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)管理辦法》、《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》、《進(jìn)口飼料和飼料添加劑登記管理辦法》，制定發(fā)布了《飼料原料目錄》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》和《混合型飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)許可條件》。我國(guó)飼料行業(yè)法制化管理進(jìn)入新的歷史階段，對(duì)推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展將起到了至關(guān)重要作用。3.1.2飼料行業(yè)中青貯飼料概況我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，據(jù)調(diào)查，僅2009年我國(guó)農(nóng)作物秸稈理論資源量為8.20億噸，但實(shí)際可收集量約為6.87億噸，占理論資源量的83.8%，其中有2.11億噸被飼料化使用，約占30.69%。秸稈浪費(fèi)量大、飼料化率低反映了我國(guó)對(duì)秸稈飼料化的重視不夠。隨著我國(guó)畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，大量植被被破壞，環(huán)境惡化，能夠用作飼料的糧食不多，人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題日益惡化，傳統(tǒng)青貯技術(shù)實(shí)現(xiàn)的秸稈飼料營(yíng)養(yǎng)含量不高，使我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)每年仍需進(jìn)口大量玉米、魚(yú)骨粉等精飼料，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本過(guò)高。促進(jìn)青貯飼料產(chǎn)業(yè)化，增加秸稈青貯量，提高青貯成功率，優(yōu)化青貯技術(shù)，提高青貯效果，提升青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適用范圍，使青貯飼料代替更多精飼料，就成為迫在眉睫的首要任務(wù)。青貯是利用乳酸發(fā)酵貯存飼料的一種方法，青貯可以解決冬春季節(jié)飼料短缺的問(wèn)題．平衡飼料的供應(yīng)?，F(xiàn)代青貯最重要的技術(shù)是采用青貯添加劑，青貯添加劑有抑制有害微生物生長(zhǎng)、迅速酸化、防腐敗的作用。青貯用生物性添加劑以其無(wú)污染、易操作、無(wú)腐蝕等諸多優(yōu)于化學(xué)添加劑的優(yōu)點(diǎn)而備受關(guān)注。據(jù)報(bào)道，瑞典、挪威、美國(guó)、加拿大等國(guó)家都對(duì)青貯玉米細(xì)菌發(fā)酵劑進(jìn)行了廣泛的研究，并普遍認(rèn)為生物制劑的效果取決于青貯原料內(nèi)糖和干物質(zhì)的含量、細(xì)菌的種類、細(xì)菌活性、細(xì)菌發(fā)酵劑的劑量和方法、處理的均衡性、貯藏庫(kù)的類型及其青貯工藝等。研究還表明，為提高接種物的效果，在接種物內(nèi)加入少量酶制劑，同時(shí)與少量糖和淀粉配合使用，能促進(jìn)發(fā)酵，分解植物細(xì)胞壁，充分釋放內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，收到良好的青貯效果。我國(guó)科研人員在生物性青貯添加劑的研究方面也取得了重大進(jìn)展。微生物青貯添加劑，旨在調(diào)節(jié)青貯飼料內(nèi)微生物區(qū)系，調(diào)控青貯飼料發(fā)酵過(guò)程，促進(jìn)乳酸菌大量繁殖更快地產(chǎn)生乳酸，促進(jìn)多糖與粗纖維的轉(zhuǎn)化，從而有效地提高青貯飼料的質(zhì)量。使用添加劑的主要目的是迅速降低青貯料的pH值，促進(jìn)乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制不利于青貯發(fā)酵的微生物菌群，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，提高青貯飼料的質(zhì)量和生產(chǎn)性能。鮮玉米稈風(fēng)干后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量損失，制作成青貯飼料可保存80%以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。制作青貯飼料時(shí)加入不同類型的添加劑可提高青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和有利于保存更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。3.1.3飼料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)隨著科技的進(jìn)一步發(fā)展，飼料添加劑的科技含量不斷提高，科技化將成為飼料行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志。但目前飼料添加劑行業(yè)還附屬于飼料工業(yè)、制藥業(yè)等相關(guān)行業(yè)，專業(yè)化程度不高。隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的不斷發(fā)展，對(duì)配合飼料的需求量會(huì)大幅度增加，對(duì)質(zhì)量要求也不斷提高，飼料的品種和種類將進(jìn)一步系列化和細(xì)分化。要求飼料產(chǎn)品不斷更新，且成本低品質(zhì)高方便運(yùn)輸，同時(shí)，隨著人們環(huán)保意識(shí)提高和可持續(xù)發(fā)展的需要，飼料行業(yè)環(huán)?；瘜⑹俏磥?lái)飼料開(kāi)發(fā)的重中之重。3.2宏觀環(huán)境分析——PEST模型3.2.1政策（Political）：政府部門大力支持新飼料行業(yè)為了加強(qiáng)對(duì)飼料、飼料添加劑的管理，提高飼料、飼料添加劑的質(zhì)量，保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公眾健康。由前國(guó)務(wù)院總理溫家寶簽署的第609號(hào)國(guó)務(wù)院令，公布修改了《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，自2012年5月1日起施行。條例規(guī)定，國(guó)家鼓勵(lì)研制新飼料、新飼料添加劑。研制新飼料、新飼料添加劑，應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)、安全、有效、環(huán)保的原則，保證新飼料、新飼料添加劑的質(zhì)量安全。國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門實(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平明顯提升，綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高效的節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展格局基本形成。為保障規(guī)劃目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，將加大政策扶持力度，推動(dòng)出臺(tái)牛羊肉生產(chǎn)扶持政策，加大奶牛生產(chǎn)扶持力度，積極推進(jìn)奶牛保險(xiǎn)補(bǔ)貼試點(diǎn)等。根據(jù)現(xiàn)行的《企業(yè)所得稅法》，從事農(nóng)、林、牧、漁業(yè)項(xiàng)目的所得可以免征、減征企業(yè)所得稅，尤其是對(duì)小型微利企業(yè)和創(chuàng)業(yè)投資企業(yè)，所得稅的優(yōu)惠程度更高。針對(duì)本企業(yè)而言，不僅在開(kāi)辦的3年內(nèi)減免所得稅、增值稅，減免必要的進(jìn)口設(shè)備和進(jìn)口原料的關(guān)稅，允許企業(yè)實(shí)行稅前還貸，向企業(yè)提供低息優(yōu)惠貸款等。這些政策措施核發(fā)新飼料、新飼料添加劑證書(shū)，應(yīng)當(dāng)同時(shí)按照職責(zé)權(quán)限公布該新飼料、新飼料添加劑的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。新《條例》提高了飼料、飼料添加劑企業(yè)的準(zhǔn)入門檻，要求企業(yè)提升管理水平，進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，以實(shí)際行動(dòng)履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。這輪政策性的調(diào)整過(guò)程中，將對(duì)飼料添加劑企業(yè)和產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生顯著性的影響，對(duì)配合飼料企業(yè)的技術(shù)體系和質(zhì)量體系產(chǎn)生質(zhì)的影響，會(huì)導(dǎo)致不少飼料添加劑企業(yè)、配合飼料企業(yè)難以適應(yīng)、被迫退出。行業(yè)的優(yōu)勝劣汰將進(jìn)行得更加迅速。農(nóng)業(yè)部發(fā)布《全國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》。規(guī)劃提出，2011-2015年，奶類、牛羊兔鵝肉和羊毛羊絨產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)，基礎(chǔ)母畜存欄逐步恢復(fù)和發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平進(jìn)一步提高；2016-2020年節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)，進(jìn)一步夯實(shí)了對(duì)加快飼料加工業(yè)的發(fā)展。1984年，全國(guó)的飼料產(chǎn)量只有800萬(wàn)噸，到1993年產(chǎn)量已達(dá)到3922萬(wàn)噸，10年間年均遞增19.32%，發(fā)展速度超過(guò)許多行業(yè)。3.2.2經(jīng)濟(jì)（Economic）：人民收入增加，對(duì)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物源食品的需求增大現(xiàn)代飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展又明顯地受到城市居民消費(fèi)水平，人口增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)化發(fā)展等因素的綜合推動(dòng)，畜禽產(chǎn)品需求將繼續(xù)保持剛性增長(zhǎng)，對(duì)飼料需求量將保持較高增長(zhǎng)水平。需求推動(dòng)了牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，相應(yīng)帶動(dòng)了反芻動(dòng)物工業(yè)飼料的快速發(fā)展。在決定飼料工業(yè)成長(zhǎng)的各種力量中，市場(chǎng)拉動(dòng)力是首要的，原料供應(yīng)能力則是第二位的。就天津、北京、上海三地的飼料工業(yè)而論，都面臨著本地糧食生產(chǎn)成本高、原料供應(yīng)緊張的困難，但上海、北京1993年飼料產(chǎn)量都已超過(guò)200萬(wàn)噸，而天津僅為70余萬(wàn)噸，相差許多。這與三城市居民收入和消費(fèi)水平的顯著差別不無(wú)關(guān)系。3.2.3社會(huì)（Social）：有保障、質(zhì)量?jī)?yōu)的新飼料呼之待出隨著人民生活水平的提高，社會(huì)越發(fā)關(guān)注食品安全問(wèn)題，更關(guān)心動(dòng)物所吃的飼料，并在出現(xiàn)安全事故時(shí)會(huì)主動(dòng)對(duì)飼料企業(yè)進(jìn)行問(wèn)責(zé)。這將促使飼料企業(yè)積極提升管理和技術(shù)水平，來(lái)降低飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)人們對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品也提出了新的特殊要求，如動(dòng)物產(chǎn)品的顏色、肉質(zhì)、味道以及保健功能等，而這些需求大多數(shù)必須通過(guò)飼料產(chǎn)品的功能來(lái)實(shí)現(xiàn)。因此，飼料產(chǎn)品的功能化必將成為飼料產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)亮點(diǎn)，有很大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高和可持續(xù)發(fā)展的需要，飼料添加劑的環(huán)保化將是未來(lái)飼料添加劑開(kāi)發(fā)的重中之重。特別是抗生素等一些副作用較大的飼料添加劑被逐步淘汰后，隨著新一代產(chǎn)品的研制和開(kāi)發(fā)，環(huán)保性將具有更明顯的時(shí)代特征。未來(lái)開(kāi)發(fā)的飼料添加劑，應(yīng)該能合理地利用資源、不污染環(huán)境、對(duì)人類健康不構(gòu)成威脅、不存在藥物殘留等毒副作用。另一方面，我國(guó)耕地與人口的矛盾日益尖銳，大力發(fā)展替代糧食類谷物飼料的果皮渣飼料，有助于解決人與動(dòng)物爭(zhēng)糧的矛盾，解決果皮渣帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，符合我國(guó)基本國(guó)情。國(guó)情要求我國(guó)加快反芻動(dòng)物的生產(chǎn)，并提高反芻動(dòng)物工業(yè)飼料生產(chǎn)的能力。3.2.4技術(shù)（Technological）：科學(xué)運(yùn)用工藝技術(shù)和飼喂方法環(huán)保型飼料的配制要配套使用加工工藝，執(zhí)行合理的加工工藝流程，保護(hù)飼料活性成份，提高飼料的利用率，促進(jìn)動(dòng)物的生產(chǎn)性能。采用青貯的方法保存發(fā)酵的飼料相對(duì)制粒和擠壓粉料還可減少成品飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等的分子結(jié)構(gòu)變化，進(jìn)一步提高動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，減少能源消耗，符合低碳環(huán)保的綠色環(huán)保飼料要求。掌握好動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，科學(xué)劃分動(dòng)物不同的飼養(yǎng)階段，并根據(jù)不同飼養(yǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，選用不同的飼養(yǎng)原料配制不同階段營(yíng)養(yǎng)水平的飼料，是降低飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，合理降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的投入，減輕環(huán)境污染的重要措施，是飼料企業(yè)研發(fā)畜禽環(huán)保型飼料的重點(diǎn)，而青貯配合飼料是科學(xué)飼喂中最佳飼料。在我國(guó)大力發(fā)展反芻動(dòng)物飼養(yǎng)數(shù)量的時(shí)候，青貯飼料的推廣與應(yīng)用將大有前途。在應(yīng)用技術(shù)上，我國(guó)青貯飼料大部分還集中在傳統(tǒng)的青貯飼料制作工藝上，在青貯飼料制作機(jī)械與青貯飼料添加劑以及青貯飼料質(zhì)量評(píng)定研究上與國(guó)外還有一定的差距。在西方畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，作物秸稈青貯的轉(zhuǎn)化率已經(jīng)達(dá)到90%，這是因?yàn)樗麄円呀?jīng)充分認(rèn)識(shí)到了青貯飼料廉價(jià)、充足、廣泛、營(yíng)養(yǎng)、方便的各種價(jià)值，而且通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐已經(jīng)獲得了充盈的經(jīng)濟(jì)效益，而中國(guó)的廣大養(yǎng)殖戶還迷戀于加工飼料的價(jià)值，對(duì)自然的飼料價(jià)值不屑一顧，其實(shí)是舍本逐末。而作為畜牧業(yè)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者，還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到青貯飼料的市場(chǎng)價(jià)值，沒(méi)有看到田地里遍地皆是，甚至是廢棄的農(nóng)作物秸稈蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)。3.3內(nèi)部環(huán)境分析3.3.1技術(shù)資源與研發(fā)能力新產(chǎn)品依托于重慶工商大學(xué)環(huán)境工程市級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，及重慶工商大學(xué)催化與功能有機(jī)分子重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室各位教授與博士多年來(lái)精心研究的成果，率先突破柑橘皮渣青貯處理工藝，該方法的優(yōu)點(diǎn)，基料全部都可用作青貯，可提高其飼喂價(jià)值；養(yǎng)分損失少，營(yíng)養(yǎng)成分較多；制作不受天氣影響；有酸甜味，質(zhì)地柔軟，適口性較好；飼料保存時(shí)間長(zhǎng)。減少微生物發(fā)酵法后期烘干的巨大能耗，避免發(fā)酵過(guò)程菌種培養(yǎng)、菌種接種和發(fā)酵容器等繁瑣的操作，提高了飼料的品質(zhì)，且該技術(shù)方案處理皮渣量大，能更好地解決皮渣大量堆積問(wèn)題，并產(chǎn)生讓企業(yè)滿意的經(jīng)濟(jì)效益。3.3.2人力資源及其管理能力團(tuán)隊(duì)專業(yè)覆蓋面廣：包括環(huán)境工程、微生物工程、企業(yè)管理及資產(chǎn)評(píng)估專業(yè)研究生，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的高效率創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)得到重慶工商大學(xué)重慶市重點(diǎn)學(xué)科環(huán)境工程，重慶市一級(jí)學(xué)科工商管理等專業(yè)的老師和學(xué)生的支持。3.3.3組織與治理能力權(quán)責(zé)明確，分工合理，團(tuán)隊(duì)協(xié)作。本計(jì)劃在創(chuàng)業(yè)初期實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，設(shè)技術(shù)研發(fā)部、生產(chǎn)部、營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部和人力資源部。根據(jù)企業(yè)所處的發(fā)展階段調(diào)整組織框架；建設(shè)初期及發(fā)展期，采用直線職能組織和扁平化的組織結(jié)構(gòu)；企業(yè)進(jìn)入成熟期后，投資建設(shè)分公司，并對(duì)各部門進(jìn)行相應(yīng)的戰(zhàn)略調(diào)整。3.3.4財(cái)務(wù)資源與管理能力團(tuán)隊(duì)有良好的財(cái)務(wù)管理能力，本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃籌資組成合理，現(xiàn)金流動(dòng)科學(xué)，盈利能力較強(qiáng)，資金回籠周期短，現(xiàn)金供應(yīng)及時(shí)到位；另外，為了應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，我們每一期的利潤(rùn)中將扣留一部分作為風(fēng)險(xiǎn)儲(chǔ)備金。3.3.5公司各時(shí)期的核心競(jìng)爭(zhēng)力分析產(chǎn)品導(dǎo)入期：依靠核心技術(shù)——國(guó)家發(fā)明專利《濕性飼料及其制備方法》（申請(qǐng)?zhí)枺?01310043869.X）和實(shí)用新型專利：一種柑橘皮渣發(fā)酵青貯飼料加工裝置（申請(qǐng)?zhí)枺?01320736519.7）。產(chǎn)品發(fā)展期：依靠公司經(jīng)營(yíng)管理能力，降低生產(chǎn)成本，拓展市場(chǎng)，樹(shù)立品牌形象。產(chǎn)品成熟期：依靠品牌和服務(wù)。3.4公司競(jìng)爭(zhēng)分析（波特五力模型）3.4.1顧客分析作為養(yǎng)殖終端產(chǎn)品，飼料的買方是廣大養(yǎng)殖用戶，包括畜牧業(yè)中的養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)農(nóng)戶。在養(yǎng)殖業(yè)中飼料成本約占養(yǎng)殖總成本的70％左右，因而養(yǎng)殖戶對(duì)飼料價(jià)格的關(guān)注和在意是顯而易見(jiàn)的，買方中規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的價(jià)格決定能力較強(qiáng)，但中小養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)農(nóng)戶的討價(jià)還價(jià)能力較弱。本產(chǎn)品所用原料為廢棄的果皮渣，青貯為飼料屬于市場(chǎng)上的空白，原料價(jià)格優(yōu)勢(shì)將會(huì)給我們贏得中小養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)農(nóng)戶的青睞。重慶家園青貯飼料有限公司利用果皮做成青貯飼料產(chǎn)品，適用于奶牛、肉牛、羊等食用。鑒于公司在成立初期的目標(biāo)市場(chǎng)是重慶市內(nèi)的養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)農(nóng)戶，本公司部分顧客如下：（1）重慶一牛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（“一?！蹦膛?chǎng)帶動(dòng)奶農(nóng)54戶，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1600萬(wàn)元）；（2）重慶峰仙牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司（該公司是一家集種羊、肉羊養(yǎng)殖為一體的養(yǎng)殖企業(yè)。年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種種羊2000以上，肉羊出欄近2000只，養(yǎng)殖規(guī)模在重慶市最大。）；（3）重慶忠縣梅香山羊養(yǎng)殖有限公司（成立于98年，主要養(yǎng)殖波爾山羊和南江黃羊，現(xiàn)有養(yǎng)殖圈舍三棟，山羊600余只）；（4）重慶英華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；（5）重慶光大畜牧業(yè)有限責(zé)任公司（本公司2004年成立的一家集現(xiàn)代化、生態(tài)、環(huán)保于一身的農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、環(huán)保產(chǎn)業(yè)、乳制品加工業(yè)為一體的高新技術(shù)民營(yíng)企業(yè)）；（6）重慶武隆縣肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（主要以肉牛為主）；（7）重慶市犇牛畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)；（8）重慶豐都肉牛養(yǎng)殖基地。近兩年養(yǎng)殖業(yè)疫病橫行，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)有不斷加大的趨勢(shì)，這對(duì)養(yǎng)殖條件和技術(shù)的要求提升，給一些中小養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)農(nóng)戶毀滅性打擊，導(dǎo)致生產(chǎn)方式快速轉(zhuǎn)變，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量迅速增加，行業(yè)內(nèi)的規(guī)?；图s化將不可避免，買方將進(jìn)一步掌握市場(chǎng)主動(dòng)，討價(jià)還價(jià)能力會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)。作為農(nóng)產(chǎn)品的下游環(huán)節(jié)，飼料行業(yè)本身進(jìn)入門檻低，主要表現(xiàn)在技術(shù)要求不高，資金量要求不大，因而很多養(yǎng)殖場(chǎng)(或曾經(jīng))自行配料(工具只要一個(gè)粉碎機(jī)和一個(gè)混合機(jī))，況且飼料成本占養(yǎng)殖總成本的比例很高，當(dāng)自配料的成本比外購(gòu)成本有較大差異時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)選擇自配料的可能性大大增加，從而也導(dǎo)致飼料行業(yè)的利潤(rùn)基本上透明，買方的話語(yǔ)權(quán)增強(qiáng)。這樣我們的果渣青貯飼料替代料將有很大的市場(chǎng)前景。3.4.2競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析重慶市目前共有450余家飼料廠，年產(chǎn)量在170萬(wàn)噸左右，但年產(chǎn)能力能達(dá)到1萬(wàn)噸的企業(yè)非常少，飼料缺口必將進(jìn)一步增大。部分飼料公司如下：(1)重慶市富民實(shí)用技術(shù)科技研制開(kāi)發(fā)中心（位于重慶永川市，配合及混合飼料制造業(yè)，主營(yíng)飼料藥物等）。(2)重慶山川飼料有限責(zé)任公司（成立于2002年,是一家主營(yíng)飼料企業(yè)）。(3)重慶市富達(dá)飼料有限公司（位于永川區(qū)，是一家集豬、牛、羊添加劑、預(yù)混料、濃縮飼料的科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、技術(shù)服務(wù)于一體的科技型企業(yè)）。(4)重慶市宏遠(yuǎn)飼料廠（生產(chǎn)添加劑及混合飼料，座落于渝東石柱經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)）?？偟膩?lái)說(shuō)，飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要特點(diǎn)如下：(1)行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，整體生產(chǎn)能力過(guò)剩。我國(guó)飼料行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，導(dǎo)致眾多條件不足的新生飼料企業(yè)不斷涌現(xiàn)，目前全國(guó)共有飼料廠14500多家，以2006年的11100萬(wàn)噸產(chǎn)量計(jì)，平均一家企業(yè)的年產(chǎn)量還是不足10000噸，導(dǎo)致目前我國(guó)飼料行業(yè)生產(chǎn)能力嚴(yán)重過(guò)剩。考慮我國(guó)飼料總量的近期增長(zhǎng)，飼料廠的最低產(chǎn)出以及由該生產(chǎn)能力支配的市場(chǎng)分配，中國(guó)飼料市場(chǎng)最多只能支持2000家飼料廠。面對(duì)數(shù)量眾多的飼料企業(yè)，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度可想而知。近兩年國(guó)外大型飼料企業(yè)紛紛加快了在我國(guó)的布局，他們帶來(lái)充足資金、雄厚技術(shù)力量與先進(jìn)管理理念的同時(shí)，也帶來(lái)了行業(yè)內(nèi)的更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。(2)行業(yè)增長(zhǎng)放緩，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈。絕大多數(shù)中小飼料企業(yè)，整體素質(zhì)偏低、實(shí)力不足，在經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)上“克隆現(xiàn)象”嚴(yán)重，產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，完全依賴價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)內(nèi)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。在未來(lái)，規(guī)模會(huì)成為飼料企業(yè)發(fā)展的一個(gè)要素，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是全部，1000萬(wàn)噸、100萬(wàn)噸、10萬(wàn)噸，在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間段內(nèi)，都會(huì)有生存發(fā)展的空間。大中型企業(yè)和小型企業(yè)現(xiàn)在還可以稱得上是各有優(yōu)勢(shì)，且由于目前我國(guó)飼料生產(chǎn)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)并不明顯，它們將不可避免的在未來(lái)一段時(shí)期共存，行業(yè)內(nèi)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)亦難以避免。3.4.3原材料供應(yīng)商國(guó)家農(nóng)業(yè)部一直將三峽庫(kù)區(qū)的柑橘作為優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品支持，如2001年重慶市開(kāi)始實(shí)施了“百萬(wàn)噸柑橘產(chǎn)業(yè)化工程”項(xiàng)目，2003年國(guó)家三峽建設(shè)委員會(huì)辦公室實(shí)施了“三峽柑橘產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目。目前，重慶三峽庫(kù)區(qū)柑橘種植面積達(dá)150萬(wàn)畝，2010年總產(chǎn)量達(dá)115萬(wàn)噸，全市40個(gè)區(qū)縣（市）中有31個(gè)區(qū)縣（市）種植了柑橘，到2013年重慶柑橘總種植面積為277萬(wàn)畝，總柑橘產(chǎn)量223萬(wàn)噸。其中，匯源集團(tuán)在萬(wàn)州興建的柑橘榨汁、濃縮生產(chǎn)一期工程已投產(chǎn)，2008年形成了100萬(wàn)噸的柑橘年加工規(guī)模。在忠縣，2009年，重慶三峽建設(shè)集團(tuán)年加工鮮橙汁規(guī)模為5萬(wàn)噸；博富文柑橘公司鮮果年生產(chǎn)能力為4萬(wàn)噸。今年以來(lái)，重慶三峽建設(shè)集團(tuán)投資新增了7臺(tái)榨汁機(jī)，安裝投產(chǎn)后可新增鮮橙汁加工能力5萬(wàn)噸，全部投運(yùn)后可新增10萬(wàn)噸；博富文柑橘公司新增榨汁機(jī)4臺(tái)，年加工濃縮果汁規(guī)模達(dá)到4萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)到2012年兩公司生產(chǎn)線項(xiàng)目全部完成后，鮮果處理、濃縮汁、鮮冷橙汁等配套加工年產(chǎn)將達(dá)30萬(wàn)噸，將成為亞洲最大的橙汁加工基地，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值30億元、出口創(chuàng)匯5000萬(wàn)美元。隨著生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工能力的擴(kuò)大，一半果汁一半渣的加工產(chǎn)出比例，帶來(lái)柑橘皮渣的大量堆積，所以本公司立足重慶市的原材料市場(chǎng)供應(yīng)充足。圖3-31997-2012年中國(guó)水果種植面積和產(chǎn)量情況據(jù)12月11日《美國(guó)貿(mào)易內(nèi)情》報(bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布最新預(yù)測(cè)稱，2013年全球蘋(píng)果、食用葡萄、梨等主要落葉水果產(chǎn)量繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，而中國(guó)將繼續(xù)穩(wěn)居世界第一大水果生產(chǎn)國(guó)的地位。就蘋(píng)果而言，2013年預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到6790萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2%。其中，中國(guó)產(chǎn)量將達(dá)到3800萬(wàn)噸，歐盟和美國(guó)產(chǎn)量分別位1130萬(wàn)噸和420萬(wàn)噸。就食用葡萄而言，2013年產(chǎn)量達(dá)到1710萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3%。其中，中國(guó)產(chǎn)量將達(dá)到730萬(wàn)噸，土耳其和歐盟產(chǎn)量分別為220萬(wàn)噸和200萬(wàn)噸。就梨而言，2013年產(chǎn)量將達(dá)到2190萬(wàn)噸。其中，中國(guó)產(chǎn)量占世界75%，預(yù)計(jì)達(dá)到1650萬(wàn)噸，歐盟和阿根廷的產(chǎn)量分別位210萬(wàn)噸和82萬(wàn)噸。美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)為，良好的種植管理、政府激勵(lì)措施和國(guó)內(nèi)需求不斷擴(kuò)大是中國(guó)水果產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)的主要原因。飼料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)某種程度上就是原料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)占據(jù)了穩(wěn)定供應(yīng)渠道，誰(shuí)就處于不敗之地。許多飼料企業(yè)由于財(cái)力、信息渠道、期貨行情、以及期貨消化能力，使自己無(wú)法穩(wěn)定供應(yīng)渠道。我們公司利用廢棄的果皮渣青貯成飼料，將避免原料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)沖突。3.4.4新進(jìn)入者的威脅我國(guó)飼料行業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)并不顯著，目前受養(yǎng)殖波動(dòng)和原料價(jià)格上漲等因素影響，行業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)有明顯上升的趨勢(shì)，在未來(lái)應(yīng)會(huì)逐步增強(qiáng)。飼料是一個(gè)輕資產(chǎn)行業(yè)，對(duì)固定資產(chǎn)投入的要求較低，生產(chǎn)所需資本投入不大，技術(shù)水平要求不高，產(chǎn)品整體同質(zhì)化嚴(yán)重，因而飼料行業(yè)進(jìn)入和退出壁壘很低。更換飼料可能會(huì)產(chǎn)生畜禽適口性等方面的影響，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶需要承擔(dān)畜禽掉膘、患病等風(fēng)險(xiǎn)，但由于飼料產(chǎn)品的同質(zhì)化和養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)使這種風(fēng)險(xiǎn)降低，表現(xiàn)并不明顯，因而產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成本不高。目前市場(chǎng)前景雖有潛力但高速發(fā)展期已過(guò)，且行業(yè)利潤(rùn)已經(jīng)降低至平均利潤(rùn)率水平之下，這在一定程度上抬高了行業(yè)的進(jìn)入壁壘，但一旦利潤(rùn)上升、發(fā)展環(huán)境稍寬松，潛在競(jìng)爭(zhēng)者還是會(huì)大量涌現(xiàn)。近幾年來(lái)，國(guó)際上一些知名飼料生產(chǎn)企業(yè)也陸續(xù)進(jìn)入我國(guó)。還有一些在伺機(jī)而動(dòng)，這些也構(gòu)成我國(guó)飼料行業(yè)內(nèi)一股強(qiáng)大的潛在競(jìng)爭(zhēng)威脅力量。3.4.5替代產(chǎn)品的威脅作為養(yǎng)殖終端產(chǎn)品，飼料還沒(méi)出現(xiàn)真正的替代品。但由于我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式是自養(yǎng)自給，諸多散養(yǎng)農(nóng)戶，包括一些中小型養(yǎng)殖場(chǎng)均自配農(nóng)家飼料，不使用配合加工飼料，這種養(yǎng)殖方式無(wú)疑在一定程度上形成了對(duì)飼料使用的替代，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式正在轉(zhuǎn)變，它對(duì)飼料的替代作用將逐步退化。城市周邊一些養(yǎng)殖戶收購(gòu)賓館、酒店的潲水作為飼料替代，但總量有限，飼料來(lái)自替代品方面的威脅很小。本公司飼料的原料是果皮渣，是利用青貯技術(shù)生產(chǎn)的飼料，屬于青貯飼料。主要適用于奶牛、肉牛、羊等。該飼料的替代品主要有：干草、能量飼料（玉米粉、麥麩）、青綠飼料、秸稈飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料等配合飼料。（1）干草干草是草食動(dòng)物最基本最主要的飼料，將干草與多汁飼料配合飼喂奶牛，可增加干物質(zhì)和粗纖維采食量，從而保證產(chǎn)奶量和乳脂率。干草具有營(yíng)養(yǎng)好、易消化、成本低、簡(jiǎn)便易行、便于大量貯存等特點(diǎn)。在草食家畜的日糧組成中，干草的作用越來(lái)越被畜牧業(yè)生產(chǎn)者所重視，它是秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品等粗飼料很難替代的草食家畜飼料。它不僅提供了牛羊等反芻動(dòng)物生產(chǎn)所需的大部分能量，而且豆科牧草還作為這些動(dòng)物的蛋白質(zhì)來(lái)源。（2）能量飼料玉米是高能飼料，適口性好，易消化，可以任何比例用來(lái)生產(chǎn)飼料，加之價(jià)廉易得，故有“飼料之王”的美譽(yù)。特點(diǎn)：有性能含量高；適口性好；脂肪含量較高，不飽和脂肪酸較多；黃玉米含較多的維生素E和胡蘿卜素，且含豐富的葉黃素，可使畜產(chǎn)品著色；粗蛋白質(zhì)7-9%缺點(diǎn)：含賴氨酸（0.24%）和色氨酸（0.07）低；白玉米的胡蘿卜素、維生素E及葉黃素含量低；粉碎后不耐貯藏。（3）青綠飼料青綠飼料是指可以用作飼料的植物新鮮莖葉，因富含葉綠素而得名。青飼料主要包括天然牧草、栽培牧草、田間雜草、菜葉類、水生植物、嫩枝樹(shù)葉等。合理利用青綠飼料，可以節(jié)省成本，提高養(yǎng)殖效益。青綠飼料含有豐富的蛋白質(zhì)且生物學(xué)價(jià)值較高，尤其含有豐富的胡蘿卜素，含有豐富的鉀、鈉等堿性元素，豆科草中含鈣量高，且比例適宜;青綠飼料一般粗纖維含量低，木質(zhì)素少，無(wú)氮浸出物高。幼嫩多汁，適口性好。具有刺激消化腺分泌的作用，消化率高，可提高日糧利用率。但由于水份含量高，能量相對(duì)低，必須與其他飼料搭配利用，以求達(dá)到最佳利用效果。利用青綠飼料要現(xiàn)割現(xiàn)用，不能長(zhǎng)時(shí)間堆放，否則易發(fā)生亞硝酸鹽和氫氰酸中毒。特別是玉米、高梁刈割后的再生苗，經(jīng)霜凍后更易發(fā)生氫化物中毒。同時(shí)還應(yīng)注意防止農(nóng)藥中毒，噴灑農(nóng)藥后要等下過(guò)雨或隔一個(gè)月后再利用。（4）秸稈飼料農(nóng)作物秸稈來(lái)源廣數(shù)量多，其特點(diǎn)是粗纖維含量高，一般都在30%以上，質(zhì)地堅(jiān)硬，蛋白質(zhì)含量低。秸稈飼料主要有：麥秸、豆秸。豆秸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于麥秸，其蛋白質(zhì)含量和消化率都較高。小麥秸粗纖維含量高，適口性差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。飼喂牛羊應(yīng)進(jìn)行加工處理。(5)蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料在生產(chǎn)中起到關(guān)鍵性作用，影響動(dòng)物生長(zhǎng)與增重，使用量比能量飼料少，一般占精料補(bǔ)充料的20—30%。植物性蛋白質(zhì)飼料包括豆類籽實(shí)、餅粕類。豆類籽實(shí)：包括豌豆、蠶豆、大豆等，蛋白質(zhì)含量一般20%—40%。餅粕類：主要包括豆餅、菜籽餅、花生餅等，餅粕類蛋白質(zhì)含量30%—45%。蛋白質(zhì)飼料主要用于精料補(bǔ)充料中蛋白質(zhì)的不足，要與能量飼料搭配使用。(6)礦物質(zhì)飼料這類飼料含有礦物質(zhì)元素，主要補(bǔ)充日糧中的礦物質(zhì)不足，常用的礦物質(zhì)飼料有食鹽、磷酸氫鈣、石粉、貝殼粉等。食鹽主要補(bǔ)充鈉和氯不足，并起到促進(jìn)唾液的分泌，增強(qiáng)食欲的作用。添加量在精料補(bǔ)充料中占1%左右。石粉或貝殼粉含鈣34%，主要用以補(bǔ)充鈣的不足，在精料補(bǔ)充料中占1%左右。磷酸氫鈣含鈣20%以上，含磷18%主要作為補(bǔ)充飼糧中鈣磷不足，在精料補(bǔ)充料中占0.5%—1%.3.4.6分析小結(jié)（1）原料供應(yīng)：果皮渣來(lái)自果汁加工生產(chǎn)線，來(lái)源廣，量大、污染少、價(jià)格便宜，生產(chǎn)消化率高、效果好，原料符合環(huán)保型飼料的關(guān)鍵措施之一的高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。果皮渣青貯飼料消化率高、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高、適口性好，且富含微量元素、益生素、低聚糖、酶制劑。公司執(zhí)行縱向一體化的戰(zhàn)略，果汁加工企業(yè)作為股東，保證產(chǎn)品原料充足。以公司初期選址的重慶忠縣和開(kāi)縣為例，派森柏橙汁加工廠年產(chǎn)副產(chǎn)物柑橘皮10，000~15,000噸，天邦生產(chǎn)帶來(lái)5，000~10，000噸柑橘皮。全球蘋(píng)果、食用葡萄、梨等主要落葉水果產(chǎn)量繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，而中國(guó)將繼續(xù)穩(wěn)居世界第一大水果生產(chǎn)國(guó)的地位。就蘋(píng)果而言，2013年預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到6790萬(wàn)噸；就梨而言，2013年產(chǎn)量將達(dá)到2190萬(wàn)噸。其中，中國(guó)產(chǎn)量占世界75%，預(yù)計(jì)達(dá)到1650萬(wàn)噸，進(jìn)而原料來(lái)源的果皮渣量非常巨大。（2）顧客分析：通過(guò)前期走訪調(diào)研，僅為天友企業(yè)供奶的企業(yè)就有22家。就重慶一牛、仙鋒牧業(yè)、英華農(nóng)業(yè)等8家養(yǎng)殖企業(yè)為例，共有一千余頭奶牛。以每頭奶牛每天吃柑橘皮渣配合青貯飼料20千克計(jì)算，一年一千頭奶牛將吃7200噸青貯飼料。公司前期已和四家企業(yè)簽立長(zhǎng)期合作協(xié)議，保證產(chǎn)品的銷售量，顧客不流失，發(fā)展前景非常廣闊。（3）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：目前重慶地區(qū)年產(chǎn)能力能達(dá)到1萬(wàn)噸的企業(yè)非常少，生產(chǎn)添加劑及混合飼料企業(yè)只有4家，飼料缺口必將進(jìn)一步增大。公司生產(chǎn)的新型環(huán)保飼料，再結(jié)合政府相關(guān)政策和技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)，這將使公司進(jìn)入反芻動(dòng)物飼料市場(chǎng)變得非常容易。（4）新進(jìn)入者威脅：地方養(yǎng)殖廠及養(yǎng)殖大戶常年飼喂習(xí)慣，對(duì)新產(chǎn)品品質(zhì)及質(zhì)量信任的不健全，可能會(huì)導(dǎo)致公司生產(chǎn)的果皮渣青貯飼料進(jìn)入市場(chǎng)后品牌建立和推廣銷售的困難。公司內(nèi)部組織管理及融資資金的不到位。（5）替代產(chǎn)品：在確定符合動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要以及注意原料品質(zhì)、適口性等方面要求的基礎(chǔ)上，綜合考慮產(chǎn)品生產(chǎn)的廢棄物對(duì)生態(tài)環(huán)境的不良影響。通過(guò)對(duì)配方實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)、成本和效益的配合與篩選，優(yōu)化飼料配方，找出最佳組合原料，實(shí)現(xiàn)有限資源的最佳分配、多種物質(zhì)的互補(bǔ)作用，達(dá)到飼料成本最小化，收益最大化的目標(biāo)。公司生產(chǎn)的青貯飼料是一種高品質(zhì)配合飼料，適用面很廣。3.5SWOT分析優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)與果汁加工廠合作，原材料來(lái)源有保證，成本低，品質(zhì)高，是一種可再生資源的回收利用不易受市場(chǎng)外部環(huán)境的影響強(qiáng)大的技術(shù)支持，擁有專利權(quán)，有一定的技術(shù)壁壘保證生產(chǎn)周期短，對(duì)市場(chǎng)環(huán)境變化靈敏反應(yīng)團(tuán)隊(duì)成員具有很強(qiáng)的組織學(xué)習(xí)能力與養(yǎng)殖場(chǎng)合作，保證產(chǎn)品的銷售量，同時(shí)對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)所達(dá)到的利益高于一般的飼料是產(chǎn)業(yè)的新進(jìn)入者，未擁有自己的渠道，缺乏銷售渠道產(chǎn)品的品牌建立需要一段時(shí)間相對(duì)市場(chǎng)上存在的產(chǎn)品，養(yǎng)殖場(chǎng)活散農(nóng)家戶接受會(huì)相對(duì)慢些創(chuàng)業(yè)資金尤其是快遞發(fā)展所需的資金較為緊張機(jī)會(huì)威脅良好的外部環(huán)境和政策前景，政府對(duì)廢物資源化的政策支持市場(chǎng)需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁，可快速擴(kuò)張市場(chǎng)進(jìn)入壁壘降低技能技術(shù)向新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移，為更大客戶群服務(wù)。潛在行業(yè)進(jìn)入者將會(huì)越來(lái)越多市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的接受時(shí)間未知，導(dǎo)致公司背負(fù)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，供應(yīng)商的談判能力提高通過(guò)上述分析，可知市場(chǎng)的機(jī)會(huì)與公司的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)是較明顯的，我們應(yīng)充分利用市場(chǎng)上果皮渣青貯飼料競(jìng)爭(zhēng)力小的機(jī)會(huì)，抓緊打開(kāi)市場(chǎng)、搶占市場(chǎng)，并不斷增加技術(shù)研發(fā)，加強(qiáng)技術(shù)壁壘和加快營(yíng)銷渠道的建立，以便增加初期的資金周轉(zhuǎn)，克服資金短缺的劣勢(shì)，同時(shí)可以及早地建立規(guī)模經(jīng)濟(jì)壁壘，降低進(jìn)入者的威脅。4市場(chǎng)聚焦4.1市場(chǎng)分析“十二五”時(shí)期是中國(guó)特色養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化加快推進(jìn)的重要時(shí)期，也是建設(shè)飼料工業(yè)強(qiáng)國(guó)的攻堅(jiān)時(shí)期。農(nóng)業(yè)部為進(jìn)一步促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，根據(jù)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》和《全國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》，制定和發(fā)布了《全國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃（2011-2015年）》及《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，對(duì)行業(yè)發(fā)展提出新的目標(biāo)和政策保障。4.1.1飼料市場(chǎng)（1）飼料資源匱乏，非常規(guī)飼料亟待開(kāi)發(fā)我國(guó)是飼料資源并不豐富的國(guó)家，蛋白飼料總體不足，玉米處于供求緊平衡狀態(tài)，隨著玉米深加工業(yè)和畜禽規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，供求壓力將會(huì)越來(lái)越大。重慶市飼草飼料資源匱乏，大量農(nóng)作物秸稈未充分利用，飼草資源利用不足。飼料資源的短缺，給非常規(guī)飼料帶來(lái)了較大的開(kāi)發(fā)空間。據(jù)了解，“十二五”期間我國(guó)秸稈飼用量將增加1000萬(wàn)噸，飼用秸稈利用率將達(dá)到50％，雜粕、糟渣、食品加工副產(chǎn)品等存量較大的非糧飼料資源優(yōu)質(zhì)化處理水平會(huì)明顯提高。下一步國(guó)家將推動(dòng)建設(shè)利用動(dòng)物加工副產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白的示范基地，利用食品工業(yè)糟渣廢液經(jīng)微生物發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白的示范基地等，這對(duì)于非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)利用是一大商機(jī)，可以一定程度地緩解飼料資源短缺（2）準(zhǔn)入門檻提高，規(guī)范化管理2013年，我國(guó)飼料行業(yè)經(jīng)受了2012年末“速成雞”及2013年3月“黃浦江死豬”、人感染“H7N9流感”疫情等多重影響,飼料產(chǎn)量一、二季度下滑，三季度出現(xiàn)上升拐點(diǎn)，四季度全面回升，預(yù)計(jì)全年飼料產(chǎn)量和上年基本持平。隨著新修訂《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》及配套規(guī)章的陸續(xù)實(shí)施，飼料企業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理與運(yùn)營(yíng)得到有效加強(qiáng)，全國(guó)飼料質(zhì)量安全狀況保持穩(wěn)定向好的趨勢(shì)。飼料行業(yè)的發(fā)展基本適應(yīng)了國(guó)家宏觀改革的整體步伐和改革創(chuàng)新發(fā)展思路和發(fā)展模式，持續(xù)彰顯了飼料行業(yè)適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)改革轉(zhuǎn)型的調(diào)整與有效過(guò)渡。一項(xiàng)行業(yè)政策的出臺(tái)，就是一個(gè)行業(yè)方向的確定。新《條例》提高了飼料、飼料添加劑企業(yè)的準(zhǔn)入門檻，要求企業(yè)提升管理水平，進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，以實(shí)際行動(dòng)履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。這輪政策性的調(diào)整過(guò)程中，將對(duì)飼料添加劑企業(yè)和產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生顯著性的影響，對(duì)配合飼料企業(yè)的技術(shù)體系和質(zhì)量體系產(chǎn)生質(zhì)的影響，會(huì)導(dǎo)致不少飼料添加劑企業(yè)、配合飼料企業(yè)難以適應(yīng)、被迫退出，行業(yè)的優(yōu)勝劣汰將進(jìn)行得更加迅速。4.1.2畜牧市場(chǎng)（1）優(yōu)化調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)當(dāng)前，我國(guó)畜牧業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，保障畜產(chǎn)品有效供給、確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)草原生態(tài)安全面臨新的任務(wù)和要求。新形勢(shì)下加快推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，必須堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)，保持政策的穩(wěn)定性與連續(xù)性，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展；必須堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，著眼建設(shè)發(fā)展，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，用市場(chǎng)機(jī)制倒逼畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，促進(jìn)各畜種均衡發(fā)展；必須堅(jiān)持改革創(chuàng)新，凝聚共識(shí)，勇于突破制約畜牧業(yè)發(fā)展的各種瓶頸和障礙，在產(chǎn)業(yè)組織形式、環(huán)保養(yǎng)殖模式、金融保險(xiǎn)支持方式等方面積極探索、有所作為，努力走一條生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模適度、確保質(zhì)量安全、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展道路。（2）保障安全，大力扶持牛羊肉生產(chǎn)2014年，畜牧業(yè)發(fā)展要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)部黨組“兩個(gè)千方百計(jì)、兩個(gè)努力確保、兩個(gè)持續(xù)提高”的目標(biāo)任務(wù)，以加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，堅(jiān)持“保供給、保安全、保生態(tài)”目標(biāo)不動(dòng)搖，著力推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和信息化，進(jìn)一步增強(qiáng)畜禽綜合生產(chǎn)能力，努力保障飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，大力開(kāi)展草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)，促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中率先實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。穩(wěn)定畜牧業(yè)生產(chǎn)能力。繼續(xù)堅(jiān)持“穩(wěn)生豬、保家禽、促牛羊”的方針不動(dòng)搖，加強(qiáng)形勢(shì)研判和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，促進(jìn)生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展。實(shí)施《全國(guó)牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2013-2020年）》，積極爭(zhēng)取并落實(shí)扶持牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展的各項(xiàng)政策。重慶市位于長(zhǎng)江上游、三峽工程庫(kù)，是國(guó)家確定的全國(guó)生態(tài)建設(shè)重點(diǎn)地區(qū)之一。畜牧業(yè)是重慶市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的一大支柱產(chǎn)業(yè)，而草食牲畜既是畜牧業(yè)的重要組成部分，又是重慶市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)和方向。近年來(lái)，隨著畜牧結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，重慶市草食牲畜得到長(zhǎng)足發(fā)展。4.1.3乳業(yè)市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)不足，乳業(yè)生產(chǎn)效率低。經(jīng)過(guò)幾年我國(guó)乳業(yè)的整頓和振興，中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)不斷提升：奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖加快推進(jìn)，奶牛單產(chǎn)水平穩(wěn)步提高，生鮮乳質(zhì)量和安全得到進(jìn)一步保障，現(xiàn)代乳業(yè)格局已初步形成。在乳業(yè)快速發(fā)展和形勢(shì)總體向好的同時(shí)，我們還要清醒的意識(shí)到矛盾和問(wèn)題的存在，困難和挑戰(zhàn)的并存。突出表現(xiàn)為飼養(yǎng)科技水平較低，對(duì)乳業(yè)發(fā)展支撐能力不強(qiáng)?？傮w看，目前我國(guó)乳業(yè)生產(chǎn)效率較低，制約我國(guó)奶牛單產(chǎn)水平低(5噸/頭年)、飼料轉(zhuǎn)化效率低(每公斤干物質(zhì)產(chǎn)0.8kg標(biāo)準(zhǔn)奶，發(fā)達(dá)國(guó)家在1.5公斤以上)的一個(gè)主要因素是我國(guó)絕大數(shù)奶牛到目前為止還不能吃到優(yōu)質(zhì)飼草，充分表明我國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草在奶牛日糧中的應(yīng)用還很不普遍，未能有效支撐乳業(yè)發(fā)展。飼草供應(yīng)，嚴(yán)重不足。4.1.4肉類食品市場(chǎng)養(yǎng)殖技術(shù)受限，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，牛羊肉供需缺口大。從供給來(lái)看，多年來(lái)，隨著肉牛存欄量的不斷下降，而其生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，供需缺口越來(lái)越大。在我國(guó)，相較豬肉和家禽行業(yè)，牛肉加工投資相對(duì)較少，且多為散戶經(jīng)營(yíng)。加上養(yǎng)殖成本逐年提升，農(nóng)民掌握的技術(shù)有限，養(yǎng)牛受益并不客觀，因此散戶經(jīng)營(yíng)數(shù)量也并不穩(wěn)定。自2011年下半年以來(lái)，我國(guó)牛肉價(jià)格便進(jìn)入了加速上漲的通道，至今仍然沒(méi)有見(jiàn)頂?shù)嫩E象。雖然國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格還在節(jié)節(jié)攀升，但由于相對(duì)廉價(jià)的本土肉類產(chǎn)品頻頻爆出安全丑聞，加上H7N9效應(yīng)，作為替代品的牛羊肉等肉制品一時(shí)間變得供不應(yīng)求。相較于國(guó)內(nèi)龐大的消費(fèi)群體，國(guó)內(nèi)的牛肉產(chǎn)能則顯得嚴(yán)重不足，此時(shí)只能依靠大批量的進(jìn)牛肉來(lái)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空缺。4.2目標(biāo)市場(chǎng)重慶家園青貯飼料有限公司主要是以果汁廢料果皮渣為原材料，應(yīng)用本公司自有生產(chǎn)技術(shù)專利和生產(chǎn)裝置專利，將其直接青貯做成飼料產(chǎn)品，適用于奶牛、肉牛、羊等反芻動(dòng)物等飼喂。公司成立初期，目標(biāo)市場(chǎng)著眼于重慶市的養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)農(nóng)戶，具體目標(biāo)如下：(1)重慶一牛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（公司奶?，F(xiàn)存欄900余頭，日均產(chǎn)奶10余噸）；(2)重慶峰仙牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司（本公司是一家集種羊、肉羊養(yǎng)殖為一體的養(yǎng)殖企業(yè)。年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種種羊2000以上，肉羊出欄近2000只，養(yǎng)殖規(guī)模在重慶市最大）；(3)重慶忠縣梅香山羊養(yǎng)殖有限公司（主要養(yǎng)殖波爾山羊和南江黃羊，現(xiàn)有養(yǎng)殖圈舍三棟，山羊600余只）；(4)光大畜牧業(yè)有限責(zé)任公司（本公司是一家集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、環(huán)保業(yè)、乳制品加工業(yè)為一體的民營(yíng)企業(yè)。目前高產(chǎn)奶牛存欄規(guī)模650頭）；(5)慶武隆縣肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（主要經(jīng)營(yíng)肉牛）；(6)慶豐都肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（肉牛產(chǎn)業(yè)基地）；(7)慶市犇牛畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（銷售育肥牛犢、牛肉等相關(guān)產(chǎn)品，收購(gòu)育肥牛犢、成年肥牛，銷售本地山羊、收購(gòu)本地山羊，銷售波爾山羊、銷售種羊）；(8)慶大足黑山羊養(yǎng)殖基地（主要經(jīng)營(yíng)黑山羊）。4.3市場(chǎng)調(diào)研方案設(shè)計(jì)4.3.1調(diào)研目的通過(guò)問(wèn)卷和實(shí)地調(diào)研，了解重慶地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)、散養(yǎng)農(nóng)戶的飼料來(lái)源及飼喂?fàn)顩r，獲取市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的相關(guān)資料，尤其是養(yǎng)殖戶對(duì)各品牌產(chǎn)品的認(rèn)可度。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，本公司將會(huì)有針對(duì)性地選取宣傳方案及銷售策略，促進(jìn)產(chǎn)品銷售及品牌認(rèn)可度。4.3.2調(diào)研對(duì)象重慶地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)、散養(yǎng)農(nóng)戶和食品加工廠。4.3.3調(diào)研操作流程確定調(diào)查內(nèi)容確定調(diào)查內(nèi)容制定調(diào)查計(jì)劃調(diào)查實(shí)施選擇調(diào)查方法確定調(diào)查范圍進(jìn)行區(qū)域劃分確定調(diào)查對(duì)象調(diào)查人員分組遍訪調(diào)查對(duì)象填寫(xiě)日匯總表歸集日匯總表審核檢查補(bǔ)充調(diào)查進(jìn)度安排調(diào)查前期培訓(xùn)準(zhǔn)備調(diào)查工具前期調(diào)查文案調(diào)查4.3.4調(diào)研內(nèi)容根據(jù)產(chǎn)品的來(lái)源、應(yīng)用進(jìn)行調(diào)查，主要包括以下內(nèi)容：（1）養(yǎng)殖場(chǎng)以及散養(yǎng)農(nóng)戶飼料來(lái)源、價(jià)格以及產(chǎn)品使用量；（2）養(yǎng)殖場(chǎng)以及散養(yǎng)農(nóng)戶對(duì)飼料及服務(wù)的要求。（3）食品加工廠對(duì)奶質(zhì)、肉質(zhì)的認(rèn)可度。4.4市場(chǎng)容量4.4.1肉制品市場(chǎng)容量農(nóng)業(yè)部發(fā)布《全國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》。規(guī)劃提出，2011-2015年，奶類、牛羊兔鵝肉和羊毛羊絨產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)，基礎(chǔ)母畜存欄逐步恢復(fù)和發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平進(jìn)一步提高；2016-2020年，節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平明顯提升，綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高效的節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展格局基本形成。為保障規(guī)劃目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，將加大政策扶持力度，推動(dòng)出臺(tái)牛羊肉生產(chǎn)扶持政策，加大奶牛生產(chǎn)扶持力度，積極推進(jìn)奶牛保險(xiǎn)補(bǔ)貼試點(diǎn)等。規(guī)劃的具體任務(wù)提出，到2015年，牛肉產(chǎn)量達(dá)到700萬(wàn)噸，年遞增1.4%；羊肉產(chǎn)量達(dá)到440萬(wàn)噸，年遞增2%。到2020年，牛肉產(chǎn)量達(dá)到740萬(wàn)噸，年遞增1.1%；羊肉產(chǎn)量達(dá)到470萬(wàn)噸，年遞增1.3%。此外，還將加大奶牛生產(chǎn)扶持力度，積極推進(jìn)奶牛保險(xiǎn)補(bǔ)貼試點(diǎn)，探索建立奶業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)基金制度，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。推動(dòng)出臺(tái)牛羊肉生產(chǎn)扶持政策，開(kāi)展基礎(chǔ)母畜補(bǔ)貼試點(diǎn)，支持發(fā)展肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。推動(dòng)建立牛羊肉生產(chǎn)大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策，提高牛羊肉生產(chǎn)積極性。以提高質(zhì)量為重點(diǎn)，繼續(xù)開(kāi)展羊毛絨產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)研究，促進(jìn)羊毛絨加工業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，我國(guó)肉牛業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財(cái)政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目、肉牛良種補(bǔ)貼、秸稈養(yǎng)牛項(xiàng)目等。同時(shí)，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，如四川省年投入3000多萬(wàn)元開(kāi)展優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系和基地建設(shè)；在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國(guó)肉牛業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長(zhǎng)期位于世界前列。4.4.2飼料市場(chǎng)容量反芻動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)，特別是集約化、規(guī)?；曫B(yǎng)的飛速發(fā)展，必然帶來(lái)對(duì)反芻動(dòng)物飼料工業(yè)的巨大需求。如果工業(yè)飼料能占到精飼料需要量的20%，在2011-2015年，反芻動(dòng)物工業(yè)飼料的年均增長(zhǎng)率需要達(dá)到39%。其中，精料補(bǔ)充料如果占到工業(yè)飼料產(chǎn)量的50%，將需要保持33.5%的年增長(zhǎng)速度；濃縮飼料占到40%，將需要保持43.6%的年增長(zhǎng)速度；而添加劑預(yù)混和飼料需要達(dá)到60.1%的年遞增率。在這種情況下研發(fā)一種新型的飼料，滿足反芻動(dòng)物的需求迫在眉睫。由此可見(jiàn)新型飼料的市場(chǎng)前景非常廣闊。4.5市場(chǎng)機(jī)會(huì)4.5.1反芻動(dòng)物粗飼料缺口大，同類青貯飼料效果不佳反芻動(dòng)物科學(xué)的飼養(yǎng)原則應(yīng)是以優(yōu)質(zhì)青干草、豆科牧草、青貯飼料、秸稈類、糟渣類等粗飼料為主，并對(duì)所選定的粗飼料進(jìn)行優(yōu)化搭配后，再結(jié)合反芻動(dòng)物各生理階段的特點(diǎn)，添加適量的精飼料。但是，由于缺乏優(yōu)質(zhì)粗飼料，養(yǎng)殖戶普遍大量飼喂品質(zhì)低下的玉米秸稈、稻草與小麥稈等，甚至發(fā)霉的稻草，不利于奶牛健康。在實(shí)際生產(chǎn)中，大多數(shù)養(yǎng)殖戶片面追求精飼料的數(shù)量與質(zhì)量，盲目提高精料中蛋白類飼料的比例和喂量，造成蛋白類飼料的浪費(fèi)與飼料成本的增加，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益下降。目前，反芻動(dòng)物的青貯飼料市場(chǎng)中已有秸稈青貯飼料，以下是本公司果皮渣青貯飼料與秸稈青貯飼料的產(chǎn)品對(duì)比情況。表4-1“重慶家園”青貯飼料VS秸稈青貯飼料產(chǎn)品“重慶家園“青貯飼料秸稈青貯飼料生產(chǎn)原料廢棄果皮渣全株玉米秸稈特點(diǎn)可代替20%-50%的粗飼料產(chǎn)品形式：池式青貯；袋式青貯飼料池式青貯成本價(jià)原料成本低廉原料價(jià)格高主要成分粗蛋白含量9.18%；粗脂肪含量4%；粗纖維含量10.3%粗蛋白含量7.9~8.7%；粗脂肪含量1.2~3.4%；粗纖維含量17.2~26%由上表對(duì)比可知，本公司青貯飼料的原材料來(lái)源廣泛，且為廢物利用，既解決了果汁廠果皮廢渣的處理問(wèn)題，又響應(yīng)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的政策號(hào)召，變廢為寶。果皮廢渣的收購(gòu)價(jià)格低廉，從飼料生產(chǎn)的原材料供應(yīng)源頭就控制生產(chǎn)成本。公司的果皮渣青貯飼料產(chǎn)品，粗蛋白、粗脂肪含量均優(yōu)于同類型秸稈青貯飼料，且可以代替20%-50%的粗飼料，“重慶家園”青貯飼料品質(zhì)優(yōu)秀。在產(chǎn)品形式上，“重慶家園”青貯飼料不僅有池式青貯，方便公司周邊近距離養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶的供應(yīng)及使用，還有袋式青貯飼料，保障飼料品質(zhì)，運(yùn)輸便捷，適用于向遠(yuǎn)距離養(yǎng)殖戶的供應(yīng)產(chǎn)品。由此可見(jiàn)，“重慶家園”果皮渣青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)符合優(yōu)質(zhì)粗飼料的品質(zhì)要求，契合反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)生理特點(diǎn)，適合反芻動(dòng)物飼喂，滿足反芻動(dòng)物高品質(zhì)飼喂要求，可在一定程度上彌補(bǔ)當(dāng)下反芻動(dòng)物優(yōu)質(zhì)粗飼料的市場(chǎng)缺口。4.5.2環(huán)保政策導(dǎo)向，行業(yè)政策扶持現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)非常重視對(duì)環(huán)境的保護(hù)，2008年，我國(guó)對(duì)全國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的污染源做了全面的調(diào)查，為制定減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染的措施做準(zhǔn)備。減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染，首先應(yīng)從源頭抓起，即飼料。在《重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃畜牧業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》中明確指出，按照“提高門檻、減少數(shù)量，轉(zhuǎn)變方式、增加效益，加強(qiáng)監(jiān)管、保證安全”的原則，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全高效環(huán)保工業(yè)飼料產(chǎn)品；鼓勵(lì)飼料生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)合，建立飼料行業(yè)誠(chéng)信體系，推行生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量安全管理制度，增強(qiáng)飼料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力；進(jìn)一步健全和完善飼料工業(yè)監(jiān)管、檢測(cè)和執(zhí)法體系，保障飼料工業(yè)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、協(xié)調(diào)發(fā)展。加強(qiáng)傳統(tǒng)青貯等特色飼料資源開(kāi)發(fā)利用。重慶市是全國(guó)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)，中央給予了重慶在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展和現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)的先行先試政策，同時(shí)擁有國(guó)家普惠、西部大開(kāi)發(fā)和三峽庫(kù)區(qū)后扶等政策的疊加，是我國(guó)西部?jī)?yōu)惠政策最富集的地區(qū)；農(nóng)業(yè)部與重慶市政府簽署《共建統(tǒng)籌城鄉(xiāng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)備忘錄》，將現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)作為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，明確在畜禽良種繁育體系、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、動(dòng)物重大疫病防控、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和飼料獸藥等相關(guān)項(xiàng)目方面予以支持?！爸貞c家園”果皮渣青貯飼料，響應(yīng)環(huán)保政策，以果皮渣為原料，從源頭上選用無(wú)污染、無(wú)有害添加劑的飼料原料，在青貯過(guò)程中進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制生產(chǎn)，為養(yǎng)殖戶提供安全、營(yíng)養(yǎng)飼喂的飼料產(chǎn)品，使果皮渣青貯飼料達(dá)到低成本、高效益、低污染的效果。結(jié)合重慶市飼草資源匱乏及利用不足的現(xiàn)實(shí)和中央給予重慶地區(qū)飼料相關(guān)扶持，“重慶家園”將緊握發(fā)展契機(jī)，利用果皮渣青貯飼料彌補(bǔ)飼料資源的匱乏現(xiàn)狀，解決畜牧業(yè)受飼料資源波動(dòng)影響的制約因素，在一定程度上緩解畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)的供求壓力，在推動(dòng)重慶市現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)建設(shè)進(jìn)程中，貢獻(xiàn)本公司的微薄之力。4.5.3安全生態(tài)食品需求的迫切關(guān)注隨著人們生活水平的日益提高，食品安全已成為國(guó)內(nèi)外民生的熱點(diǎn)話題；在飼料工業(yè)給畜牧業(yè)帶來(lái)巨大效益的同時(shí)，由于畜牧養(yǎng)殖處于人為控制的逆境下，以高產(chǎn)性能和高飼料回報(bào)率生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品的安全以及飼料添加劑的濫用所帶來(lái)的藥物殘留等問(wèn)題，成為了廣大消費(fèi)者疑慮、惶恐、畏懼的焦點(diǎn)。解決食品安全問(wèn)題是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，其中飼料安全是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，造成飼料不安全的因素就可能造成動(dòng)物性食品不安全，因此“飼料安全即食品安全”。“重慶家園”果皮渣青貯飼料的最大優(yōu)勢(shì)就在于環(huán)保、安全、生態(tài)、無(wú)有害物質(zhì)添加劑，飼喂奶牛、肉牛、羊等反芻動(dòng)物安全、放心，為其生長(zhǎng)發(fā)育提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)其奶質(zhì)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)完善和肉質(zhì)蛋白含量的提升，使得消費(fèi)者喝上營(yíng)養(yǎng)、放心的奶制品，吃上可口、衛(wèi)生的肉類食品。5產(chǎn)品營(yíng)銷5.1營(yíng)銷定位重慶家園飼料有限責(zé)任公司是一個(gè)提議中的公司，擁有果皮渣青貯飼料等生產(chǎn)技術(shù)，公司本著環(huán)保的創(chuàng)業(yè)理念，為解決果皮渣所致環(huán)境問(wèn)題以及利用果皮做成青貯飼料產(chǎn)品。作為一個(gè)市場(chǎng)的新進(jìn)入者，目標(biāo)通過(guò)我們的技術(shù)優(yōu)勢(shì)與完善的服務(wù)體系，我們正在向著反芻動(dòng)物的青貯飼料市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者邁進(jìn)。因此，本公司將定位于忠縣、三峽庫(kù)區(qū)乃至重慶其他周邊市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，開(kāi)拓重慶市場(chǎng)甚至全國(guó)市場(chǎng)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。5.1.1打造重慶家園的核心產(chǎn)品飼料企業(yè)要通過(guò)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，去打開(kāi)市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)。重慶家園以果皮渣為原材料來(lái)源，以青貯技術(shù)為核心，以客戶需求為中心，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)需求、引導(dǎo)需求、滿足需求，不斷研發(fā)果皮渣青貯飼料產(chǎn)品。根據(jù)客戶群體的差異，針對(duì)反芻動(dòng)物生長(zhǎng)養(yǎng)殖階段的不同，所需飼料產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的差別，量身定制各類果皮渣青貯飼料。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只是個(gè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，重慶家園要力爭(zhēng)在更高層次上滿足客戶需求。專心、專業(yè)、專注，為客戶創(chuàng)造更大的價(jià)值，也為重慶家園創(chuàng)造更大的社會(huì)價(jià)值。5.1.2樹(shù)立重慶家園品牌，走品牌經(jīng)營(yíng)化道路現(xiàn)在是品牌的時(shí)代，品牌已經(jīng)成為了巨大的無(wú)形資產(chǎn)，并且能夠帶來(lái)顯著的企業(yè)效益。中國(guó)飼料界飼料牌子多如牛毛，但是從牌子到品牌，到知名品牌再到著名品牌，是一道道坎，而每邁過(guò)一道坎，則會(huì)為企業(yè)帶來(lái)一個(gè)發(fā)展機(jī)遇。品牌形象可以博得消費(fèi)者喜愛(ài)并令其深信不疑。重慶家園發(fā)展初期，立足重慶本土，以果皮渣廢物利用為天然原材料，打造安全、營(yíng)養(yǎng)的反芻動(dòng)物青貯飼料，開(kāi)拓環(huán)保、安全的青貯飼料市場(chǎng)，在飼料品種同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下開(kāi)辟青貯飼料的新天地，并力爭(zhēng)通過(guò)不斷地技術(shù)創(chuàng)新穩(wěn)扎穩(wěn)打做到青貯飼料市場(chǎng)的奠基者和領(lǐng)軍企業(yè)，樹(shù)立起青貯飼料市場(chǎng)中重慶家園無(wú)可撼動(dòng)的品牌地位。5.1.3找準(zhǔn)重慶家園的產(chǎn)品市場(chǎng)重慶家園的果皮渣青貯飼料針對(duì)的是反芻動(dòng)物飼喂，適用于奶牛、肉牛、羊等反芻動(dòng)物，并且，在重慶家園品牌的發(fā)展進(jìn)程中，要針對(duì)不同階段找準(zhǔn)不同的客戶類型，在發(fā)展初期、高速發(fā)展期和成熟期，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)類型，都要契合重慶家園自身的飼料產(chǎn)品和品牌的打造進(jìn)程。并且，重慶家園的市場(chǎng)在由川渝地區(qū)向全國(guó)、乃至全球開(kāi)拓過(guò)程中，可結(jié)合當(dāng)?shù)剡m宜種植的水果品種，研發(fā)果皮渣青貯飼料的新原材料，因地制宜，節(jié)約供應(yīng)鏈上原材料的采購(gòu)成本，拓展果皮渣青貯飼料原材料來(lái)源，擴(kuò)寬重慶家園產(chǎn)品線。5.1.4建立客戶為本的理念隨著飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，建立養(yǎng)戶為本的理念，是市場(chǎng)的選擇、是客戶的選擇。幫助養(yǎng)戶將養(yǎng)殖效益提高到最優(yōu)，才能得到客戶的認(rèn)可。重慶家園不僅要一直致力于研發(fā)安全、營(yíng)養(yǎng)的果皮渣青貯飼料，為客戶提供放心的飼料產(chǎn)品，還要為客戶提供各種養(yǎng)殖服務(wù)，不僅實(shí)現(xiàn)重慶家園的產(chǎn)品推廣和品牌的良好口碑，還要實(shí)現(xiàn)客戶養(yǎng)殖效益提高，客戶增收的多方共贏。重慶家園為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展和青貯飼料市場(chǎng)的領(lǐng)軍企業(yè)，將立足客戶的需求，圍繞“以客戶為中心”這一理念，開(kāi)展采購(gòu)、研發(fā)、生產(chǎn)和營(yíng)銷等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。5.2營(yíng)銷策略組合本公司充分發(fā)揮果皮渣青貯技術(shù)的科學(xué)性與先進(jìn)性，果皮渣青貯飼料的綠色安全與營(yíng)養(yǎng)豐富的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，立足市場(chǎng)需求，以銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為基礎(chǔ)，滿足顧客需要，提供質(zhì)量安全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的青貯飼料。5.2.1產(chǎn)品策略（1）推廣產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)品認(rèn)知度目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有果皮渣青貯飼料的生產(chǎn)，本公司將以柑橘皮渣青貯生產(chǎn)果皮渣青貯飼料。公司成立初期，立足重慶市場(chǎng)，對(duì)重慶區(qū)域內(nèi)的果皮渣進(jìn)行回收利用，既解決了果汁加工廠大量果皮渣的處理問(wèn)題，使得果皮渣不僅變廢為寶，還為果汁加工廠減少處理果皮渣的費(fèi)用，獲得一定的經(jīng)濟(jì)收益，創(chuàng)造社會(huì)和環(huán)保效益。同時(shí)，也為各類養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶及散養(yǎng)農(nóng)戶提供了富含各類反芻動(dòng)物所需營(yíng)養(yǎng)、綠色安全可靠的高品質(zhì)青貯飼料，為終端消費(fèi)者提供了安全、營(yíng)養(yǎng)全面、肉質(zhì)鮮美的奶制品和肉制品。從飼料源頭，確保食品安全品質(zhì)，使得消費(fèi)者放心食用。（2）打造重慶家園品牌在市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，每個(gè)企業(yè)都力圖使自己的產(chǎn)品及企業(yè)的整體形象廣為人知，一個(gè)好的品牌名稱是品牌成功的第一步?！爸貞c家園”公司的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)以柑橘皮渣、蘋(píng)果渣、梨渣等果汁加工廠的水果渣為原料開(kāi)發(fā)高品質(zhì)的飼料為主，當(dāng)下研發(fā)的果皮渣青貯飼料適宜做奶牛、肉牛、羊等反芻動(dòng)物的飼料。本公司將根據(jù)公司產(chǎn)品設(shè)定相應(yīng)的品牌標(biāo)識(shí)，建立公司的品牌資產(chǎn)，影響消費(fèi)者行為，為公司帶來(lái)價(jià)值巨大的合法產(chǎn)權(quán)，也為公司提供未來(lái)持續(xù)收益的保障。（3）積極研發(fā)新技術(shù)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品本公司將以柑橘皮渣青貯飼料生產(chǎn)為核心，蘋(píng)果皮渣、梨皮渣等其它果皮渣為側(cè)重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以縱向深度開(kāi)發(fā)和橫向聯(lián)系開(kāi)發(fā)為主要模式，不斷研究新技術(shù)，研發(fā)新產(chǎn)品，不斷開(kāi)拓果皮渣青貯飼料的原材料來(lái)源，提高廢物資源化利用率，生產(chǎn)更多地以不同果皮渣為原材料的青貯飼料。針對(duì)反芻動(dòng)物生長(zhǎng)養(yǎng)殖階段的不同，所需飼料產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的差別，量身定制各類果皮渣青貯飼料。5.2.2價(jià)格策略價(jià)格是在營(yíng)銷組合中能夠帶來(lái)收入的因素，同時(shí)，價(jià)格也向市場(chǎng)展示了本公司對(duì)產(chǎn)品或品牌的價(jià)值定位。由于我國(guó)反芻動(dòng)物飼料質(zhì)量水平普遍還不高，且類似無(wú)公害的綠色飼料產(chǎn)品，基本沒(méi)有。因而，在產(chǎn)品導(dǎo)入期，本公司的果皮渣青貯飼料具有很大的優(yōu)勢(shì)，采用撇脂定價(jià)策略，利用高價(jià)產(chǎn)生的厚利，使公司能夠在新產(chǎn)品上市之初，即能迅速收回投資，減少了投資風(fēng)險(xiǎn)，還可以利用高價(jià)獲取的高額利潤(rùn)進(jìn)行投資，逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，使之與市場(chǎng)需求狀況相適應(yīng)。在產(chǎn)品成長(zhǎng)期，公司以營(yíng)利為目的，并且費(fèi)用水平隨著生產(chǎn)規(guī)模的逐漸擴(kuò)大而大幅下降，定價(jià)可以略微調(diào)整，控制在對(duì)價(jià)格敏感消費(fèi)者群的可接受范圍內(nèi)，為后期新技術(shù)和新產(chǎn)品的研發(fā)積累資本。在產(chǎn)品的成熟期，由于市場(chǎng)需求趨于飽和，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化狀態(tài)，公司面臨著價(jià)格戰(zhàn)的威脅，因而，公司選擇競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格策略，采用降價(jià)的方法達(dá)到抑制競(jìng)爭(zhēng)、保持銷量的目的。5.2.3促銷策略在產(chǎn)品導(dǎo)入期，采用廣告宣傳和科技示范的方法，以擴(kuò)大品牌知名度，使得產(chǎn)品得到推廣和傳播。品牌飼料都會(huì)面臨這個(gè)問(wèn)題：如何以最快的速度讓養(yǎng)殖戶了解本企業(yè)的飼料，并且快速的對(duì)本企業(yè)的飼料產(chǎn)生信心，嘗試購(gòu)買和使用本企業(yè)的飼料產(chǎn)品。本公司主要是利用果皮渣，在青貯技術(shù)支持下生產(chǎn)飼料，在做產(chǎn)品廣告宣傳方面，可以選擇農(nóng)產(chǎn)品和食品方面的雜志和報(bào)刊，或其他媒體(農(nóng)業(yè)媒體)，進(jìn)行有重點(diǎn)的分類產(chǎn)品廣