2022七夕各地飲食文化風(fēng)俗介紹

2022七夕各地飲食文化風(fēng)俗介紹七夕節(jié)立刻就要到了,除了要關(guān)注送對(duì)象什么禮物,其實(shí)也要關(guān)注七夕的時(shí)候人們通常吃什么。下面是我整理的2022七夕各地飲食文化風(fēng)俗介紹，歡送大家閱讀共享借鑒，盼望對(duì)大家有所協(xié)助。

書目

七夕各地飲食習(xí)俗

七夕傳統(tǒng)飲食文化

七夕不同地區(qū)的過節(jié)方式

七夕各地飲食習(xí)俗

廣州

在廣州，節(jié)日到來(lái)之前，姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí)，用來(lái)拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。

福建

在福建，七夕節(jié)時(shí)要讓織女觀賞、品嘗瓜果，以求她保佑來(lái)年瓜果豐收。供品包括茶、酒、別致水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化裝用的花粉以及一個(gè)上香爐。

山東

山東是陳設(shè)瓜果乞巧，如有喜蛛結(jié)網(wǎng)于瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風(fēng)俗卻非常好玩：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳聞吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

浙江

浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳設(shè)巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女會(huì)面，假設(shè)無(wú)公雞報(bào)曉，他們便能恒久不分開。

七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為知名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢(mèng)華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食把戲”，圖樣那么有捺香、方勝等。宋朝時(shí)，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上捍薄，晾涼后用刀切為長(zhǎng)方塊，最終折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會(huì)捏塑出各種與七夕傳聞?dòng)嘘P(guān)的把戲。此外，乞巧時(shí)用的瓜果也有多種改變：或?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B，或在瓜皮外表浮雕圖案;此種瓜果稱為“花瓜”。

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七夕傳統(tǒng)飲食文化

1、五子

七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、別致水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜靜默禱告后，這些供品也就成了她們宵夜的食物。

2、綠豆芽

在廣州，節(jié)日到來(lái)之前，姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí)，用來(lái)拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。

3、巧芽面

除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個(gè)盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽(yáng)光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持潮濕。七天后，待豆芽長(zhǎng)至兩三厘米長(zhǎng)，便可做手搟面，下鍋煮熟，過涼水拔透;然后熱鍋?zhàn)?，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。

4、云面

膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕那么吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。

5、江米條

老南京人過七夕還有個(gè)獨(dú)特的風(fēng)俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來(lái)，最終蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一種食品。

6、巧酥

還有很多民間糕點(diǎn)鋪，喜愛制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時(shí)又稱為“送巧人”，此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。

7、瓜果

在七夕這個(gè)特別的節(jié)日，瓜果當(dāng)然必不行少!七夕時(shí)吃的瓜果也有多種改變，有些人喜愛將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮外表浮雕圖案等繪成“花瓜”。

8、雞

為了表達(dá)人們盼望牛郎織女能每天過上美妙華蜜家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女會(huì)面，假設(shè)無(wú)公雞報(bào)曉，他們便能恒久不分開。

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七夕不同地區(qū)的過節(jié)方式

山東

在山東濟(jì)南、惠民、高青等地的乞巧活動(dòng)很簡(jiǎn)潔，只是陳設(shè)瓜果乞巧，如有喜蛛結(jié)網(wǎng)于瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風(fēng)俗卻非常好玩：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳聞吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

浙江

在今日浙江各地仍有類似的乞巧習(xí)俗。如杭州、寧波、溫州等地，在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳設(shè)巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。女孩對(duì)月穿針，以祈求織女能賜以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，其次天開盒如已結(jié)網(wǎng)稱為得巧。

而在紹興農(nóng)村，這一夜會(huì)有很多少女一個(gè)人偷偷躲在生長(zhǎng)得茂密的南瓜棚下，在夜深人靜之時(shí)如能聽到牛郎織女會(huì)面時(shí)的靜靜話，這待嫁的少女日后便能得到這千年不渝的愛情。

為了表達(dá)人們盼望牛郎織女能每天過上美妙華蜜家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女會(huì)面，假設(shè)無(wú)公雞報(bào)曉，他們便能恒久不分開。

廣西

在廣西西部，傳聞七月七日晨，仙女要下凡洗澡，喝其澡水可避邪治病延壽。此水名“雙七水”，人們?cè)谶@天雞鳴時(shí)，爭(zhēng)先恐后地去河邊取水，取回后用新甕盛起來(lái)，待日后運(yùn)用。

廣州

廣州的乞巧節(jié)獨(dú)具特色，節(jié)日到來(lái)之前，姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí)，用來(lái)拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。從初六晚起先至初七晚，一連兩晚，姑娘們穿上新衣服，戴上新首飾，一切都支配好后，便焚香點(diǎn)燭，對(duì)星空跪拜，稱為“迎仙”，自三更至五更，要連拜七次。

拜仙之后，姑娘們手執(zhí)彩線對(duì)著燈影將線穿過針孔，如一口氣能穿七枚針孔者叫得巧，被稱為巧手，穿不到七個(gè)針孔的叫輸巧。七夕之后，姑娘們將所制作的小工藝品、玩具相互贈(zèng)送，以示友情。

福建

在福建，七夕節(jié)時(shí)要讓織女觀賞、品嘗瓜果，以求她保佑來(lái)年瓜果豐收。供品包括茶、酒、別致水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化裝用的花粉以及一個(gè)上香爐。一般是齋戒沐浴后，大家輪番在供桌前焚香祭拜，默禱心愿。女人們不僅乞巧，還有乞子、乞壽、乞