幼兒園“社會(huì)化”民俗工坊的開(kāi)發(fā)與實(shí)施（城市花園幼兒園）

PAGE5內(nèi)容摘要《工坊小社會(huì)——幼兒園“社會(huì)化”民俗工坊的開(kāi)發(fā)與實(shí)施》是由一個(gè)中心和五步運(yùn)行的工作系統(tǒng)?！耙粋€(gè)中心”——即民俗工坊工作中心。我們充分利用本土資源，在園內(nèi)設(shè)立的青花窯、大染坊、紙藝軒、面人館、陶泥屋、水墨齋6個(gè)以染、剪、捏、畫(huà)、繪等工藝技法為主的民間手工藝制作工作場(chǎng)所。“五步運(yùn)行系統(tǒng)”，為了實(shí)現(xiàn)民俗工坊的“社會(huì)化”，創(chuàng)設(shè)了拜師、工作、展現(xiàn)、交易、回收五步運(yùn)行系統(tǒng)，通過(guò)“名匠拜師堂”、“民俗一條街”、“智慧小錢(qián)莊”、“工坊小超市”、“寶物回收站”“材料清洗間”6個(gè)具體活動(dòng)進(jìn)行落實(shí)與推進(jìn)。幼兒在模擬社會(huì)實(shí)踐的體驗(yàn)活動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)其傳統(tǒng)文化的熏陶和社會(huì)性行為的發(fā)展?！肮し恍∩鐣?huì)”不是簡(jiǎn)單的工坊制作活動(dòng)。而是以現(xiàn)實(shí)社會(huì)為脈絡(luò)，建立了五步社會(huì)化工坊運(yùn)行系統(tǒng)，即拜師、工作、展現(xiàn)、交易與回收。幼兒在“拜師堂”選擇喜歡的工坊拜師學(xué)藝，每周五以工作者的身份將進(jìn)入工坊工作。教師通過(guò)對(duì)幼兒“工作態(tài)度”、“工作能力”、“工作熱情”三方面做出工作評(píng)價(jià)，給予相應(yīng)的勞動(dòng)幣作為報(bào)酬。幼兒對(duì)自己的工資自主管理，可以選擇在“智慧小錢(qián)莊”存取款，也可以在“工坊小超市”、“民俗一條街”購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的工坊作品。幼兒從中親身經(jīng)歷工作、整理、買(mǎi)賣(mài)的全過(guò)程，在屬于他們的小社會(huì)里構(gòu)建自己的生活活動(dòng)。課題研究實(shí)施過(guò)程中不斷開(kāi)設(shè)配套操作環(huán)節(jié)，逐步構(gòu)建出以“民俗工坊”為中心的微型社會(huì)格局。每一個(gè)子系統(tǒng)之間聯(lián)系緊密，是彼此的前提，也是后續(xù)，形成了一個(gè)趨于完善的、互通的大型社會(huì)生活情境。課題所構(gòu)建的模擬小社會(huì)，讓每一位幼兒都成為其中的“社會(huì)成員”。這過(guò)程助推了幼兒個(gè)體的社會(huì)性發(fā)展，既是“社會(huì)學(xué)習(xí)者”，也是“社會(huì)參與者”，關(guān)注幼兒親社會(huì)行為發(fā)展的同時(shí)培養(yǎng)自我管理意識(shí)與社會(huì)生活能力；實(shí)現(xiàn)幼兒對(duì)傳統(tǒng)工藝的藝術(shù)性審美，感受源自生活的藝術(shù)美，萌發(fā)文化認(rèn)同意識(shí)。幸福教育理念引領(lǐng)下的工坊小社會(huì)正逐步成為具有幼兒園鮮明特色的活動(dòng)內(nèi)容，是家園共建環(huán)境倡導(dǎo)下的家園同樂(lè)幸福小天地。目錄【主報(bào)告】TOC\o"1-3"\h\u17197一、課題的提出 17938（一）研究背景 110920（二）研究意義 12931二、文獻(xiàn)綜述 231308三、研究構(gòu)想 225793（一）概念界定 285（二）研究依據(jù) 3237931.多元文化教育理論 3144662.“活教育”理論 34945（三）研究目標(biāo) 313647（四）研究?jī)?nèi)容 418621.幼兒園“社會(huì)化”民俗工坊的工作項(xiàng)目開(kāi)發(fā) 4153552.幼兒園“社會(huì)化”民俗工坊的活動(dòng)模式構(gòu)建 4263013.幼兒園“社會(huì)化”民俗工坊的評(píng)價(jià)策略研究 429125四、研究過(guò)程 415604（一）以傳統(tǒng)工藝為源頭，創(chuàng)設(shè)“一個(gè)”民俗工坊工作中心 4112671.珍惜文化，開(kāi)發(fā)工坊 4278272.依據(jù)發(fā)展，制定目標(biāo) 6168963.促進(jìn)成長(zhǎng)，確定內(nèi)容 831025（二）以現(xiàn)實(shí)社會(huì)為脈絡(luò)，建立“五步”工坊社會(huì)運(yùn)行系統(tǒng) 9304071.拜師 9315412.工作 105813.展現(xiàn) 10195144.交易 11154565.回收 1132658（三）以角色體驗(yàn)為依托，形成“四項(xiàng)”工坊工作實(shí)施策略 12168931.家園聯(lián)動(dòng)策略——家是收集人，園是收購(gòu)者 12168732.工作角色策略——師是作坊主，幼是工藝師 13274053.作品呈現(xiàn)策略——我是展現(xiàn)者，你是欣賞人 13147414.愛(ài)心義賣(mài)策略——幼是勞動(dòng)者，長(zhǎng)是購(gòu)買(mǎi)人 1425107（四）以社會(huì)能力為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)“三維度三關(guān)注”評(píng)價(jià)手段 1457701.三維度——工作評(píng)價(jià) 14288642.三關(guān)注——發(fā)展評(píng)價(jià) 1514076五、研究成效 1729342（一）構(gòu)建民俗工坊的社會(huì)化格局 1711755（二）助推幼兒個(gè)體的社會(huì)性發(fā)展 1896931.親社會(huì)行為的形成 1890032.自我管理意識(shí)的萌發(fā) 1950563.社會(huì)生活能力的掌握 20178（三）實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的藝術(shù)性審美 21218221.初步建立對(duì)民間藝術(shù)的審美能力 21161622.開(kāi)始萌發(fā)對(duì)本土文化的認(rèn)同感 2224013（四）提升教師民俗文化元知識(shí)的應(yīng)用能力 22296831.科研與園本教研結(jié)合，提高教師的課程操控能力 2214022.課題與日常教學(xué)結(jié)合，提高教師的實(shí)踐應(yīng)用能力 225549六、結(jié)論 23【附件】一、大事記…………1二、《鄞州日?qǐng)?bào)》報(bào)道工坊活動(dòng)開(kāi)業(yè)……………7三、區(qū)域聯(lián)動(dòng)公開(kāi)教研活動(dòng)………8（一）區(qū)域聯(lián)動(dòng)公開(kāi)教研活動(dòng)安排………………8（二）區(qū)域聯(lián)動(dòng)公開(kāi)教研活動(dòng)寧波市名園長(zhǎng)金虹青點(diǎn)評(píng)………10（三）區(qū)域聯(lián)動(dòng)公開(kāi)教研活動(dòng)教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)表…………………11（四）區(qū)域聯(lián)動(dòng)公開(kāi)教研活動(dòng)反饋表……………17四、慶“六一”民俗文化周活動(dòng)…………………20（一）慶“六一”民俗文化周活動(dòng)方案…………20（二）慶“六一”民俗文化周活動(dòng)每日活動(dòng)記錄………………24（三）慶“六一”民俗文化周活動(dòng)家長(zhǎng)問(wèn)卷匯總………………28（四）慶“六一”民俗文化周活動(dòng)家長(zhǎng)問(wèn)卷選…………………30五、社會(huì)化民俗工坊幼兒訪談選…………………33六、小班各工坊計(jì)劃………………35七、中班各工坊計(jì)劃………………45八、大班各工坊計(jì)劃………………59九、民俗工坊幼兒作品集…………78十、獲獎(jiǎng)?wù)撐摹?8（一）獲獎(jiǎng)?wù)撐膮R總表……………88（二）獲獎(jiǎng)?wù)撐奈募?9（三）獲獎(jiǎng)?wù)撐莫?jiǎng)狀………………92（四）童靜飛獲獎(jiǎng)?wù)撐摹缎腋Ｐ∩鐣?huì)生活大體驗(yàn)》…………94（五）吳嬋獲獎(jiǎng)?wù)撐摹哆M(jìn)入人生戲體驗(yàn)成長(zhǎng)樂(lè)》…………102（六）林力波獲獎(jiǎng)?wù)撐摹度旧し恍憷_紛，民間工藝巧傳承》………………109PAGE20工坊小社會(huì)——幼兒園“社會(huì)化”民俗工坊的開(kāi)發(fā)與實(shí)施在現(xiàn)代社會(huì)中，一個(gè)人作為社會(huì)人的基礎(chǔ)是善于合群、尊重他人、重視協(xié)調(diào)、實(shí)現(xiàn)共同努力與自我表現(xiàn)的統(tǒng)一，而這種意識(shí)與能力是從小培養(yǎng)起來(lái)的。幼兒園利用現(xiàn)有的活動(dòng)場(chǎng)所，創(chuàng)建一個(gè)屬于幼兒的工坊小社會(huì)，在這個(gè)小社會(huì)中幼兒模擬手工藝制作者的工作，獲取勞動(dòng)幣，感受勞動(dòng)帶來(lái)的多種體驗(yàn)——辛苦、專(zhuān)注、成功、失敗等等，在社會(huì)化的工坊勞作中，加速其社會(huì)性的發(fā)展，感受民族文化的精髓，同時(shí)也助推其社會(huì)化形成的進(jìn)程。一、課題的提出（一）研究背景中國(guó)是有著五千年悠久歷史文化的文明古國(guó)，其博大精深、瑰麗燦爛的傳統(tǒng)文化為華夏子孫留下了極其珍貴的歷史遺產(chǎn)。然而，現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展使人們生活發(fā)生日新月異的變化，人們吸引了大量的西方文化，特別是我們的孩子逐漸為撲面而來(lái)的新奇事物所吸引。孩子懂英語(yǔ)，會(huì)玩電腦，喜歡麥當(dāng)勞、米老鼠，去過(guò)圣誕節(jié)，卻對(duì)老祖宗遺留下來(lái)的東西——傳統(tǒng)文化中的那些精華缺少了解。正如國(guó)學(xué)大師南懷瑾所說(shuō)：“一個(gè)民族需要一種精神力量支撐，而一個(gè)沒(méi)有文化根基的民族是沒(méi)有希望的，沒(méi)有自己的文化，民族就不會(huì)進(jìn)步，不會(huì)有創(chuàng)新?！币虼耍屛覀兊暮⒆恿私庵袊?guó)傳統(tǒng)文化精華，提高文化素養(yǎng)，重塑中華之精神就顯得十分重要了?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出“充分利用社會(huì)資源，引導(dǎo)幼兒際感受祖國(guó)文化的豐富與優(yōu)秀，激發(fā)幼兒愛(ài)祖國(guó)的情感?！庇需b于此，我們提出了《“社會(huì)化”民俗工坊》課題。（二）研究意義我園提出《“社會(huì)化”民俗工坊的開(kāi)發(fā)與實(shí)施》的課題，將民俗藝術(shù)引進(jìn)幼兒園，嘗試在幼兒園構(gòu)建“社會(huì)化”民俗工坊，充分利用所在地區(qū)民俗文化作為教育資源，以作坊工作的形式構(gòu)建獨(dú)特的教育內(nèi)容，為幼兒開(kāi)展豐富多彩的民俗工藝操作活動(dòng)，在讓幼兒感受和體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，促進(jìn)幼兒的社會(huì)化發(fā)展。同時(shí)，通過(guò)課題的研究，探索為幼兒園通過(guò)傳承民俗文化模擬社會(huì)化的實(shí)踐、體驗(yàn)，探索幼兒社會(huì)性發(fā)展的有效途徑。二、文獻(xiàn)綜述近年來(lái)越來(lái)越多的幼兒教育工作者開(kāi)始關(guān)注各種民俗文化。趙海燕（2012）等人研究提出學(xué)前教育民俗藝術(shù)的環(huán)境價(jià)值和個(gè)人價(jià)值，一方面通過(guò)民俗內(nèi)容的感染、熏陶，使民族符號(hào)滲透到幼兒的生活當(dāng)中，讓幼兒明確文化歸屬，促進(jìn)對(duì)本土文化的認(rèn)同，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)民族認(rèn)同，使民族凝聚力不斷增強(qiáng)，同時(shí)多角度思維多樣文化，培養(yǎng)文化包容意識(shí)；另一方面對(duì)幼兒個(gè)體而言，這是幼兒體驗(yàn)生活樂(lè)趣、感受生命意義的內(nèi)容，也是促進(jìn)幼兒身心發(fā)展的有效途徑，包括社會(huì)性、智力的全面有效發(fā)展。張群（2011）提出幼兒園選擇民間手工藝作為課程內(nèi)容時(shí)需要遵循安全性、適宜性、審美性、趣味性四大原則，此外她認(rèn)為將民間手工藝與幼兒園手工課程的結(jié)合不僅利于民族文化的傳承，也豐富了幼兒教育的內(nèi)涵與意義，同時(shí)能促進(jìn)幼兒人格、藝術(shù)觀念、審美綜合能力的全面發(fā)展。周?。?998）通過(guò)在幼兒園開(kāi)展傳統(tǒng)民俗節(jié)日教育研究，指出傳統(tǒng)民俗節(jié)日教育要處處滲透在幼兒一日生活各個(gè)環(huán)節(jié)中，體現(xiàn)在環(huán)境創(chuàng)設(shè)和利用中，更是親子活動(dòng)的內(nèi)容之一。讓民俗文化與幼兒園環(huán)境、家庭、社區(qū)相滲透，充分利用綜合資源，共同創(chuàng)設(shè)節(jié)日氛圍和情境以激發(fā)幼兒的情感。民俗文化有別于日常的課程內(nèi)容，它具有強(qiáng)烈的歷史性和民族性，因此教育者對(duì)活動(dòng)對(duì)象的分析具有獨(dú)特性。不可否認(rèn)，越來(lái)越多的研究表明民俗文化受到了幼兒教育者的關(guān)注，尤其是廣為熟知的民俗節(jié)日。研究幼兒園民俗節(jié)日教育已較為普遍，可是極少涉及民俗手工藝在幼兒園中的研究與實(shí)踐，即使有也主要停留在理論研究層面，對(duì)其實(shí)踐應(yīng)用的研究甚少。另外,民間工藝具有燦爛的文化內(nèi)涵，它不是純粹的技能教學(xué)，而是文化與藝術(shù)的聯(lián)通，如果嘗試將民俗文化與社會(huì)化相結(jié)合，以民俗手工藝為載體實(shí)現(xiàn)幼兒社會(huì)化和文化熏陶，這不失為一種突破性的探索。因此本課題試圖從民間工藝文化入手，讓幼兒親歷民間工藝制作，真實(shí)還原民俗，體驗(yàn)民俗，在動(dòng)手做的過(guò)程中感受民俗文化精神，在人際互動(dòng)的過(guò)程中發(fā)展幼兒的社會(huì)交往和社會(huì)適應(yīng)能力，這無(wú)疑是本課題的一個(gè)亮點(diǎn)。三、研究構(gòu)想（一）概念界定民俗工坊：就是充分根據(jù)本土資源在幼兒園創(chuàng)設(shè)青花窯、大染坊、紙藝軒、面人館、陶泥屋、水墨齋六個(gè)以染、剪、捏、畫(huà)、繪等工藝技法為主的民間手工藝制作工作場(chǎng)所。“社會(huì)化”民俗工坊：是以青花窯、大染坊、紙藝軒、面人館、陶泥屋、水墨齋六個(gè)民俗工坊為中心，創(chuàng)設(shè)了拜師、工作、展現(xiàn)、交易、回收五步運(yùn)行系統(tǒng)，通過(guò)“名匠拜師堂”、“民俗一條街”、“智慧小錢(qián)莊”、“工坊小超市”、“寶物回收站”“材料清洗間”6個(gè)具體活動(dòng)落實(shí)推進(jìn)，在模擬社會(huì)實(shí)踐的體驗(yàn)活動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)其社會(huì)性行為的發(fā)展與傳統(tǒng)民間文化的熏陶。這就是民俗工坊的“社會(huì)化”。（二）研究依據(jù)1.多元文化教育理論多元文化教育是指所有學(xué)生在學(xué)校中都應(yīng)該享受平等的教育，旨在培養(yǎng)兒童積極健康的自我認(rèn)同和民族認(rèn)同，增進(jìn)兒童對(duì)于人類(lèi)社會(huì)“多樣性”的認(rèn)識(shí)、理解和尊重，提高人與人之間的愉快相處能力。多元文化視角下的幼兒園課程內(nèi)容應(yīng)是源于生活，體現(xiàn)時(shí)代特色；立足民族，放眼世界。幼兒認(rèn)識(shí)的世界不僅僅在設(shè)定好的教參中，更是在生活中。當(dāng)前幼兒園中已有一定的民俗文化教學(xué)，如傳統(tǒng)節(jié)日、風(fēng)俗習(xí)慣等，但對(duì)民俗手工藝卻少有涉及，而通過(guò)模仿民間學(xué)藝的形式學(xué)習(xí)創(chuàng)作民俗工藝卻是真實(shí)還原民俗、體驗(yàn)民俗的有效方式。我園提出的民俗工坊就是為了實(shí)現(xiàn)對(duì)民俗文化的多方面、多層次的展示，也幼兒園當(dāng)前課程內(nèi)容的衍生和擴(kuò)充。2.“活教育”理論陳鶴琴提出的“活教育”理論體系主要包括目的論、課程論、方法論，以及教學(xué)原則、訓(xùn)育原則等。方法論中提出“做中學(xué)，做中教，做中求進(jìn)步”，這種教育方法實(shí)際上體現(xiàn)了一種新型的師幼互動(dòng)模式。“做”成為新型的師幼互動(dòng)中的橋梁，教師與幼兒是一種平等、合作、互助的關(guān)系。教師通過(guò)身體力行表明和達(dá)成對(duì)幼兒的尊重和理解，兒童在“做”中可以充分地享有自由和快樂(lè)，同時(shí)教師的幫助和指導(dǎo)又給了他們以切身的、平等的關(guān)懷和幫助，使他們可以在快樂(lè)中獲得最大程度的發(fā)展。“社會(huì)化”的民俗工坊將幼兒生活中的民間文化內(nèi)容系統(tǒng)的展示在幼兒面前，體驗(yàn)真實(shí)與生活的事物。在民俗工坊中存在著一種新型的師徒關(guān)系，教師以師父的身份傳授技藝，又以同伴的身份共同維系著工坊的運(yùn)作，幼兒在掌握技能的同時(shí)促進(jìn)多元社會(huì)化的發(fā)展。（三）研究目標(biāo)1.構(gòu)建全面的幼兒園民俗工坊活動(dòng)體系，探索通過(guò)社會(huì)化民俗工坊提高幼兒社會(huì)化發(fā)展和感受民俗文化的途徑和方法。2.培養(yǎng)幼兒對(duì)民俗文化藝術(shù)的初步審美能力，萌發(fā)對(duì)民俗文化藝術(shù)美和人文美的感受和體驗(yàn)，學(xué)會(huì)用自己的方式去表現(xiàn)和創(chuàng)造民間工藝作品。3.促進(jìn)幼兒合作、分享、交往等親社會(huì)行為的發(fā)展，感受和體驗(yàn)家鄉(xiāng)、祖國(guó)的民俗文化，初步形成民族文化的認(rèn)同感和歸屬感。（四）研究?jī)?nèi)容1.幼兒園“社會(huì)化”民俗工坊的工作項(xiàng)目開(kāi)發(fā)明確民俗文化的內(nèi)容范圍，從中選擇適合幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)和學(xué)習(xí)興趣，且利用民俗文化傳承的內(nèi)容作為工坊工作項(xiàng)目。2.幼兒園“社會(huì)化”民俗工坊的活動(dòng)模式構(gòu)建建立常態(tài)化活動(dòng)方式，讓民俗工坊的活動(dòng)內(nèi)容滲透于幼兒的日常生活中，以工作、展示、交易等為主要活動(dòng)方式。3.幼兒園“社會(huì)化”民俗工坊的評(píng)價(jià)策略研究為了實(shí)現(xiàn)民俗文化與幼兒園課程的和諧相容，實(shí)現(xiàn)其教育價(jià)值，在民俗工坊活動(dòng)中多樣評(píng)價(jià)方式相結(jié)合，包括教師評(píng)價(jià)、幼兒自評(píng)、同伴互評(píng)。四、研究過(guò)程（一）以傳統(tǒng)工藝為源頭，創(chuàng)設(shè)“一個(gè)”民俗工坊工作中心近年來(lái)，中國(guó)已是世界非遺第一大國(guó)，包括昆曲、浙江龍泉青瓷、書(shū)法、剪紙、皮影戲。梁祝傳說(shuō)、甬劇、四明南詞、走書(shū)、朱金漆木雕、金銀彩繡等多項(xiàng)寧波傳統(tǒng)民間藝術(shù)入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)名單。在諸多的民間工藝非遺項(xiàng)目中有許多的工具材料是幼兒園常見(jiàn)的學(xué)習(xí)工具，例如剪刀、紙、橡皮泥等，其所具有的創(chuàng)作技法是幼兒能力水平發(fā)展目標(biāo)的更高層次。陶行知先生強(qiáng)調(diào)，“親知”是獲得一切知識(shí)的根本，“聞知”和“說(shuō)知”都要立根于“親知”，方能產(chǎn)生效力陳會(huì)忠.“生活教育”行知路[J].基礎(chǔ)教育課程陳會(huì)忠.“生活教育”行知路[J].基礎(chǔ)教育課程.2009(10).1.珍惜文化，開(kāi)發(fā)工坊泥塑、剪紙、面人、扎染、青瓷、國(guó)畫(huà)等民間工藝具有鮮明的可操作性、生活性和地方性。這種動(dòng)手的藝術(shù)，是手、眼、腦并用的實(shí)際操作活動(dòng)，種類(lèi)繁多的工具和材料本身就可以直接激發(fā)幼兒動(dòng)手操作的欲望，引起幼兒的興趣。源自生活的民間工藝作品形象生動(dòng)，色彩鮮艷，符合幼兒的審美特點(diǎn)，利于吸引幼兒的注意力。綜上我園設(shè)置了以下項(xiàng)目：①陶瓷工藝——青花窯以青花瓷裝飾為主，融合紙漿拓印、花樣描紅、青花創(chuàng)造等多個(gè)工作內(nèi)容，了解青花瓷制作工藝，體驗(yàn)上釉的技術(shù)要領(lǐng)，培養(yǎng)幼兒對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的瓷器制作的關(guān)注與興趣（見(jiàn)圖1）。②剪紙藝術(shù)——紙藝軒以傳統(tǒng)的剪紙藝術(shù)為工作內(nèi)容，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的剪、鏤空等技法，懂得欣賞剪紙藝術(shù)的美（見(jiàn)圖2）。③面塑技法——面人館以面塑為主，塑造簡(jiǎn)單的動(dòng)植物及卡通形象，并接受專(zhuān)業(yè)的面人塑造的學(xué)習(xí)，傳承經(jīng)典的面人塑造工藝（見(jiàn)圖3）。④泥塑手藝——陶泥屋以陶藝制作為主要內(nèi)容，學(xué)習(xí)搓、團(tuán)、捏等工藝技能，塑造簡(jiǎn)單的碗、杯、碟等生活物品，體驗(yàn)玩泥的快樂(lè)（見(jiàn)圖4）。⑤染色技術(shù)——大染坊以蠟染、扎染、印染三大染色方法為該工作坊的主要內(nèi)容，由易到難感受染色活動(dòng)的神奇，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的扎、印、染等方法，體驗(yàn)染色活動(dòng)變化的樂(lè)趣（見(jiàn)圖5）。⑥國(guó)畫(huà)經(jīng)典——水墨齋以水墨書(shū)畫(huà)的學(xué)習(xí)與創(chuàng)造為主要內(nèi)容，并學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的裱畫(huà)與裝飾，接受水墨的洗禮，寧?kù)o而致遠(yuǎn)（見(jiàn)圖6）。2.依據(jù)發(fā)展，制定目標(biāo)以研究目標(biāo)為基準(zhǔn)，根據(jù)幼兒的年齡特征和發(fā)展規(guī)律，制定各民俗工坊各年齡階段的活動(dòng)總目標(biāo)。使幼兒對(duì)民間手工藝作品產(chǎn)生興趣，大膽裝飾與制作，并在工坊模擬小社會(huì)中學(xué)會(huì)生活與交往，助推其社會(huì)化的進(jìn)程。行為目標(biāo)和表現(xiàn)性目標(biāo)王春燕王春燕.幼兒園課程理論[M].北京.高等教育出版社.2007.39.表1各民俗工坊不同年齡階段的活動(dòng)總目標(biāo)工坊年齡工坊活動(dòng)總目標(biāo)青花窯小班1.初步對(duì)民間手工藝作品產(chǎn)生興趣，知道自己所處工坊項(xiàng)目名稱(chēng)。2.學(xué)習(xí)在瓶子均勻刷顏料，能大膽用點(diǎn)、線裝飾瓶子，體驗(yàn)在瓶子上創(chuàng)作的樂(lè)趣。中班1.能共同合作完成工作，知道銀行存錢(qián)要排隊(duì)等候，喜歡到青花窯工作。2.初步能用連續(xù)的筆觸畫(huà)螺紋圖案，嘗試在各種材質(zhì)上描青花圖案，感受藝術(shù)創(chuàng)作的愉快。大班知道青花藝術(shù)是中華民族的藝術(shù)瑰寶，萌發(fā)民族自豪感，能在活動(dòng)中做好力所能及的事，堅(jiān)持完成任務(wù)。2.欣賞青花圖案的美麗，學(xué)習(xí)用畫(huà)筆在不同材質(zhì)上進(jìn)行創(chuàng)作，萌發(fā)創(chuàng)造藝術(shù)美的愿望，體驗(yàn)藝術(shù)創(chuàng)作的樂(lè)趣。紙藝軒小班1.樂(lè)意參加剪紙活動(dòng)，初步養(yǎng)成注意安全、愛(ài)惜材料等良好的剪紙活動(dòng)習(xí)慣。2.了解民間剪紙常用的工具和材料，感受剪紙的奇妙有趣，萌發(fā)學(xué)習(xí)剪紙的興趣。中班1.喜歡參加紙藝軒的工作，能初步感知部分剪紙作品的寓意，嘗試整理操作工具。2.初步學(xué)習(xí)按輪廓線剪紙，能較熟練地使用剪刀，愿意展示作品。大班1.喜愛(ài)中國(guó)民間剪紙，感知單色剪紙和彩色剪紙的風(fēng)格和特點(diǎn)，初步理解民間剪紙作品的情感表現(xiàn)性，萌發(fā)初步的審美情趣。2.正確使用剪刀，嘗試用折剪、組合累加等方法創(chuàng)作單色鏤空作品和彩色剪紙作品，樂(lè)意介紹作品。陶泥屋小班1.學(xué)習(xí)團(tuán)圓、壓制、揉搓等各種簡(jiǎn)單的泥塑技能，提高小肌肉的靈活性。2.在觀察和交流的基礎(chǔ)上，動(dòng)手制作泥塑。3.在活動(dòng)中懂得珍惜工具，在教師提醒下保持桌面、地面的干凈。中班1.初步了解銀行存儲(chǔ)的方法，知道勞動(dòng)能是獲得報(bào)酬的方式，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣。2.學(xué)習(xí)陶泥制作中的基本技法，提高小肌肉的靈活性，體驗(yàn)民俗工坊活動(dòng)的樂(lè)趣。大班1.能協(xié)助老師分發(fā)工具，知道陶泥作品是易碎品，萌發(fā)保護(hù)陶泥作品的意識(shí)。2.嘗試用陶泥制作簡(jiǎn)單的物品，基本掌握揉，捏，搓，壓等制作的技術(shù)，愿意大膽進(jìn)行創(chuàng)作。面人館小班萌發(fā)對(duì)面塑活動(dòng)產(chǎn)生興趣，能將用剩的材料放回盒中，初步體驗(yàn)存錢(qián)的過(guò)程。2.嘗試用簡(jiǎn)單的團(tuán)、搓等方法塑性，提高小肌肉的靈活性，感受制作面塑的快樂(lè)。。中班1.喜歡面塑工藝品，萌發(fā)珍惜作品的意識(shí)，能協(xié)助老師整理操作工具。2.能搓，捏，團(tuán)，壓刻等技能制作簡(jiǎn)單的形象，鍛煉手部動(dòng)作的靈活性，感知面塑活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣。大班喜歡面塑活動(dòng)，專(zhuān)注工作，懂得愛(ài)護(hù)工具，能夠協(xié)助老師一起整理操作材料。2.進(jìn)一步學(xué)習(xí)團(tuán)圓、搓長(zhǎng)條、掐捏、刻、卷、壓制等面塑技能，初步學(xué)習(xí)使用面塑輔助材料,提高小肌肉的靈活性。大染坊小班1.初步感受中國(guó)傳統(tǒng)染布及染布技巧，愿意動(dòng)手操作。2.喜歡自己及他人作品，能保護(hù)好自己的作品。中班1.在扎、染等過(guò)程中感受民間扎染工藝的絢麗色彩與變幻莫測(cè)的美麗圖案，嘗試欣賞、珍惜他人的作品。2.簡(jiǎn)單了解中國(guó)傳統(tǒng)扎染技巧，能用多種材料扎綁，萌發(fā)自由創(chuàng)作的欲望。大班了解扎染作品在生活中的廣泛使用，體驗(yàn)扎染藝術(shù)的多種變幻。2.能與同伴合作進(jìn)行扎綁，嘗試多用扎綁方式，愿意進(jìn)行大膽的嘗試。水墨齋小班1.初步學(xué)習(xí)拓印、涂色等基本技能，積極參與活動(dòng)，并能大膽操作。2.培養(yǎng)幼兒對(duì)色彩的興趣，充分展示對(duì)色彩的感受中班1.初步感受?chē)?guó)畫(huà)藝術(shù)美的體驗(yàn)，熟悉國(guó)畫(huà)的抽象形象，簡(jiǎn)單了解國(guó)畫(huà)作品的特點(diǎn)。2.初步認(rèn)識(shí)水墨畫(huà)的工具，嘗試用簡(jiǎn)單的筆法完成簡(jiǎn)易的果蔬和動(dòng)物，喜歡自己的創(chuàng)作。大班1.喜歡水墨畫(huà)，對(duì)中國(guó)國(guó)畫(huà)藝術(shù)萌發(fā)自豪感，珍惜作畫(huà)工具保持整潔。2.能欣賞較為簡(jiǎn)單的優(yōu)秀的水墨畫(huà)大師的作品，基本掌握正確的握筆姿勢(shì)，對(duì)趣味水墨畫(huà)感興趣。3.促進(jìn)成長(zhǎng)，確定內(nèi)容《幼兒園指導(dǎo)綱要（試行）》（2001年）在“教育內(nèi)容與要求”中提出“幼兒園教育內(nèi)容是全面的、啟蒙的，……各領(lǐng)域的內(nèi)容相互滲透，從不同的角度促進(jìn)幼兒情感、態(tài)度、能力、知識(shí)、技能等方面的發(fā)展?！币源藶榛A(chǔ)并緊扣工坊活動(dòng)總目標(biāo)，從而在眾多的民間手工藝內(nèi)容中選擇具有安全性、適宜性、趣味性、審美性的活動(dòng)內(nèi)容張群.張群.將民間手工藝引入幼兒園手工課程的意義、原則與途徑[J].湘潮（下半月）.2011(3).表2各民俗工坊不同年齡階段的工作技法與工作內(nèi)容工坊年齡工作技法工作內(nèi)容青花窯小班刷、點(diǎn)瓶子刷白、瓶子點(diǎn)畫(huà)、彩色瓶點(diǎn)畫(huà)中班刷、點(diǎn)、畫(huà)、刮白地青花、漫天星、印青花、繪青花大班刷、描畫(huà)、描青花瓶寶寶穿衣服、垂藤、海底世界、美麗的瓶子、漂亮的罐子、好看的盤(pán)子、長(zhǎng)筒藝術(shù)紙藝軒小班剪、拉、撕、貼、揉做面條、給爺爺貼胡子、給媽媽貼頭發(fā)、圖形寶寶變變變、玩拉花、做拉花、剪窗花中班剪長(zhǎng)條、剪直線、剪曲線、折、貼小小廚師做面條、圖形寶寶變變、玩拉花、做拉花、彩色圓環(huán)、美麗的拉花、蔥花荷包蛋大班撕條狀物、對(duì)稱(chēng)折疊、剪、連續(xù)折疊斑馬的條形外套、花瓶、寶葫蘆、美麗的蝴蝶、魚(yú)兒親親、青蛙呱呱叫、好看的花邊、有趣的臉陶泥屋小班團(tuán)圓、壓制、搓面冰糖葫蘆、香香的餅干、美味的餃子、又細(xì)又長(zhǎng)的面、條麻花卷卷卷、印花點(diǎn)心中班揉、搓、粘、捏、盤(pán)、壓冰糖葫蘆、餅干、美麗的花、好吃的巧克力、麻花與燒餅、可愛(ài)的蝸牛、花卷、桌子、瓶大班切、接、盤(pán)圖形大集合、盤(pán)狀花瓶、杯子、生日蛋糕、小汽車(chē)小桌子、創(chuàng)意組品面人館小班搓圓、搓條、壓扁圓圓的餅干、扭扭的麻花、香香的荷包蛋、棒棒糖、蘋(píng)果、好看的甜甜圈中班搓、揉、團(tuán)、捏、壓甜蜜棒棒糖、棒棒糖串串串、可愛(ài)的小老鼠、毛毛蟲(chóng)、七星瓢蟲(chóng)、紫葡萄、甜甜草莓、神氣的寶寶、小人娃娃大班搓長(zhǎng)條、卷、刻、側(cè)搓條、掐捏、壓彩虹橋、云朵、星星、樹(shù)葉、蝸牛、蝸牛一家子、小鴨子、荷花、池塘大染坊小班扎染、浸染、中心扎染星星、小花、七彩云、漂亮的手套、點(diǎn)點(diǎn)中班扎、印、染染絲帶、染色毛巾、五彩毛線、好看的襪子、美麗的手套、美麗的花手帕、花樣扇子、小小服裝設(shè)計(jì)師大班中心扎、對(duì)折后扎、包物扎、對(duì)角折扎彩虹毛巾、多色杯墊、花樣袖套、七彩花瓣、DIY布袋、可愛(ài)靠墊、創(chuàng)意床單水墨齋小班點(diǎn)、畫(huà)線、印可樂(lè)瓶畫(huà)、小手印畫(huà)、樹(shù)葉印畫(huà)、石頭畫(huà)線、石頭涂色中班握筆、舔、點(diǎn)、壓、濃墨、淡墨點(diǎn)點(diǎn)的世界、下雨了、開(kāi)花的樹(shù)、亂跑的線、花手帕、烏黑的天、圓圓的蘋(píng)果、金魚(yú)和水草大班握筆、淡墨、濃墨、中鋒、側(cè)鋒櫻桃、絲瓜、大白菜、葡萄、熊貓、梅花（二）以現(xiàn)實(shí)社會(huì)為脈絡(luò)，建立“五步”工坊社會(huì)運(yùn)行系統(tǒng)陶行知先生提出“生活即教育，社會(huì)即學(xué)校”?？梢?jiàn)社會(huì)生活中存在巨大教育契機(jī)，生活教育對(duì)幼兒發(fā)展具有重要作用。以現(xiàn)實(shí)社會(huì)為依據(jù)，嘗試將常見(jiàn)的社會(huì)環(huán)境搬到幼兒園，把回收、工作、買(mǎi)賣(mài)等社會(huì)生活內(nèi)容簡(jiǎn)單化、游戲化、系統(tǒng)化。為此我們?cè)诹鶄€(gè)“民俗工坊”的基礎(chǔ)上，創(chuàng)設(shè)了拜師、工作、展現(xiàn)、交易、回收五步運(yùn)行系統(tǒng)，相繼擴(kuò)充了“名匠拜師堂”、“民俗一條街”、“工坊小超市”、“智慧小錢(qián)莊”、“寶物回收站”、“材料清潔間”，建立了一個(gè)循環(huán)的、交互的“社會(huì)化”工坊工作運(yùn)行系統(tǒng)。1.拜師幼兒的民俗文化之旅從“拜師”開(kāi)始，收徒和拜師讓幼兒與老師正式成為“師徒關(guān)系”。“社會(huì)化”民俗工坊中的“名匠拜師堂”共有三個(gè)流程，即為工坊展示——幼兒報(bào)名——師父收徒。在師父介紹工坊內(nèi)容和作品以后，幼兒選擇自己喜歡的工坊遞上報(bào)名表，教師則根據(jù)幼兒的選擇，對(duì)幼兒進(jìn)行面談，進(jìn)行簡(jiǎn)單的提問(wèn)，如“你想成為哪個(gè)工坊的徒弟？”“你知道這里是做什么的嗎？”在尊重幼兒選擇的基礎(chǔ)上，對(duì)各位幼兒做出適宜的引導(dǎo)，協(xié)助他們選擇喜歡的工坊，開(kāi)始他們的工坊學(xué)藝之旅（見(jiàn)圖7）?！懊嘲輲熖谩辈粌H是行拜師禮儀之地，讓幼兒感受的是一種莊重感，體驗(yàn)跟著師傅學(xué)藝是一件特殊的事，也是幼兒感受民俗手工藝之美，了解工坊工作內(nèi)容的首要場(chǎng)所。2.工作“工坊一條街”是幼兒工作的地方，青花窯、大染坊、紙藝軒、面人館、陶泥屋、水墨齋六個(gè)工坊每周一次對(duì)幼兒開(kāi)放，讓徒弟們跟著師傅一起進(jìn)行工作。對(duì)幼兒而言，每次“民俗工坊”工作有三部分組成，即工坊學(xué)藝、獲得報(bào)酬、錢(qián)莊存款（見(jiàn)圖8）。每一個(gè)環(huán)節(jié)之間呈現(xiàn)出依賴(lài)關(guān)系和參考關(guān)系，上一個(gè)環(huán)節(jié)是下一個(gè)環(huán)節(jié)展開(kāi)的前提，而下一個(gè)環(huán)節(jié)則是上一個(gè)環(huán)節(jié)的延續(xù)。在工坊學(xué)藝時(shí)，小徒弟們?cè)趲煾档膸ьI(lǐng)新進(jìn)行工作，他們的工作態(tài)度和工作成果決定了獲得報(bào)酬的金額，最高達(dá)3元城市幣，最低則為1元城市幣；獲得報(bào)酬后，徒弟則需要前往錢(qián)莊進(jìn)行存款，以極為現(xiàn)實(shí)的操作方式進(jìn)行錢(qián)幣的管理，方便日后的消費(fèi)。這種操作模式基于現(xiàn)實(shí)生活的體現(xiàn)，同時(shí)使民俗工坊的展開(kāi)具有持續(xù)性、順序性、邏輯性，利于幼兒對(duì)社會(huì)勞動(dòng)過(guò)程的深刻感知，培養(yǎng)對(duì)勞動(dòng)的興趣和熱情。工坊學(xué)藝工坊學(xué)藝獲得報(bào)酬錢(qián)莊存款圖8工坊工作流程圖3.展現(xiàn)通過(guò)各工坊的辛勤工作，幼兒獲得兩個(gè)勞動(dòng)果實(shí)，一個(gè)果實(shí)是藝術(shù)作品，另一個(gè)果實(shí)是得到的工資?！吧鐣?huì)化”工坊工作系統(tǒng)中，幼兒的作品是屬于所在工坊的。一方面，階段性開(kāi)展的“民俗工藝展”集中將這些充滿(mǎn)創(chuàng)意與童真的作品公開(kāi)展現(xiàn)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)與社區(qū)居民為展覽欣賞者（見(jiàn)圖9）。這種展現(xiàn)方式中每一個(gè)幼兒的勞動(dòng)創(chuàng)作成果都是眾人的關(guān)注點(diǎn)，促進(jìn)幼兒獲得勞動(dòng)工作的成就感，自信心獲得提升。另一方面，這些作品用于豐富“工坊一條街”的內(nèi)容，也創(chuàng)設(shè)了充滿(mǎn)民俗文化內(nèi)涵的園所環(huán)境。4.交易“工資”是對(duì)幼兒工作的評(píng)價(jià)方式之一，也是幼兒通過(guò)自己的勞動(dòng)獲得的一種回報(bào)（見(jiàn)圖10）。這種工資在“社會(huì)化”民俗工坊系統(tǒng)中成為“勞動(dòng)幣”實(shí)質(zhì)性的工資形式就需要通過(guò)“交易”完成它的應(yīng)用價(jià)值。首先幼兒需要通過(guò)“智慧小錢(qián)莊”進(jìn)行財(cái)產(chǎn)管理，主要完成存錢(qián)保管和取錢(qián)消費(fèi)行為。繼而幼兒可以自由在“工坊小超市”和“民俗一條街”進(jìn)行消費(fèi)購(gòu)物，他們創(chuàng)作的作品是主要商品。交易環(huán)節(jié)將整個(gè)工坊工作系統(tǒng)聯(lián)系、完整，使生活化的情景更為真實(shí)。5.回收材料是每一個(gè)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)其活動(dòng)有效性的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，讓每一位幼兒進(jìn)行充分的探索、操作。為此，“寶物回收站”和“材料清潔間”應(yīng)運(yùn)而生，前者是材料的收集，后者是材料的整理。“寶物回收站”的運(yùn)行方法按照生活實(shí)際設(shè)置：回收對(duì)象——家庭中的廢舊閑置物品；回收方法——每周收集一種物品，以海報(bào)和短信形式進(jìn)行活動(dòng)宣傳；回收價(jià)格——根據(jù)物品的完整、清潔程度定制三種價(jià)錢(qián)；回收地點(diǎn)——幼兒園門(mén)衛(wèi)室，門(mén)衛(wèi)爺爺成為“寶物回收站”的工作人員（見(jiàn)圖11）?！安牧锨鍧嶉g”則是對(duì)收集而來(lái)的材料進(jìn)行清洗整理的場(chǎng)所，幼兒擔(dān)任其中的工作人員（見(jiàn)圖12）。利用“寶物回收站”和“材料清潔間”實(shí)施回收與收集環(huán)節(jié)展現(xiàn)出了活動(dòng)的幼兒化、生活化、情境化。幼兒不僅可以從中獲得勞動(dòng)、交易等豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，還會(huì)發(fā)現(xiàn)那些廢舊事物還是具有重要作用，萌發(fā)環(huán)保意識(shí)。（三）以角色體驗(yàn)為依托，形成“四項(xiàng)”工坊工作實(shí)施策略無(wú)論是家庭還是幼兒園，無(wú)論是幼兒還是教師，大家都在“社會(huì)化”民俗工坊中有自己的角色定位。不同情境中的不同角色扮演，讓家長(zhǎng)、幼兒、教師都有極大的參與興趣，并促進(jìn)工坊的具體實(shí)施開(kāi)展。1.家園聯(lián)動(dòng)策略——家是收集人，園是收購(gòu)者傳統(tǒng)的幼兒園材料收集方式是通過(guò)幼兒園的號(hào)召，呼吁各位家長(zhǎng)無(wú)償提供幫助。這種形式在起初家長(zhǎng)參與性高，尤其是新生家長(zhǎng)幼兒更為積極。但是一段時(shí)間以后，家長(zhǎng)們普遍會(huì)出現(xiàn)“怎么又要收集東西了”、“我們沒(méi)時(shí)間收集的”、“不收集會(huì)影響孩子嗎？”等等厭煩心理。這些心理最終導(dǎo)致家長(zhǎng)參與興趣降低，甚至出現(xiàn)誤解幼兒園的現(xiàn)象。為突破此難題，我園通過(guò)“寶物回收站”的回收業(yè)務(wù)，將材料收集“有償化”、“自由化”。家長(zhǎng)作為收集人可以向收購(gòu)者，即幼兒園收取一定的勞動(dòng)幣作為報(bào)酬。同時(shí)家長(zhǎng)可以根據(jù)自己的情況決定是否參與收集活動(dòng)，如本期收集的物品沒(méi)有可以收集下期物品。家長(zhǎng)這個(gè)過(guò)程積極參與，持續(xù)著高漲的收集熱情，打破了“幼兒園收集難”、“家長(zhǎng)收集煩”的局面。幼兒園充分利用了家庭資源的豐富性、易得性以及有效性，調(diào)動(dòng)家長(zhǎng)參與的積極性，并通過(guò)家長(zhǎng)的榜樣來(lái)感染幼兒，以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的方式加深幼兒對(duì)傳統(tǒng)民俗文化的興趣和理解，以持續(xù)的熱情參與民俗工坊的工作中。家庭的參與是保障幼兒園社會(huì)化民俗工坊教育成效的堅(jiān)實(shí)后盾。2.工作角色策略——師是作坊主，幼是工藝師民俗工坊里師幼是師徒，也是作坊主與工藝師的關(guān)系。作坊主作為師父向徒弟傳授手藝，徒弟則在學(xué)藝過(guò)程中逐漸成長(zhǎng)為一名工藝師。而每一種民間工藝的工藝師都有其特定的職業(yè)稱(chēng)呼，表現(xiàn)了操作者的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)。幼兒是工坊徒弟，也是每個(gè)工坊特定的工藝師，屬于他們的特定職業(yè)名稱(chēng)是他們進(jìn)入情境的開(kāi)始點(diǎn)，是充分體驗(yàn)傳統(tǒng)職業(yè)的第一步（見(jiàn)表3）。表3各民俗工坊的職業(yè)體驗(yàn)體驗(yàn)角色與職業(yè)要求工坊名稱(chēng)職業(yè)體驗(yàn)職業(yè)要求青花窯上釉工1.身著專(zhuān)用工作服2.虛心向師傅學(xué)習(xí)刷、描、繪等技能3.按時(shí)完成當(dāng)日的工作內(nèi)容并整理工作室等工作項(xiàng)目紙藝軒剪紙師1.了解中國(guó)民間傳統(tǒng)剪紙的基本特點(diǎn)2.虛心向師傅學(xué)習(xí)正確使用剪刀創(chuàng)作單色鏤空作品和彩色剪紙作品3．按時(shí)完成師傅當(dāng)日的工作內(nèi)容，制作剪紙作品并整理工作室等工作項(xiàng)目陶泥屋陶泥工1.身著專(zhuān)用工作服2.虛心向師傅學(xué)習(xí)制作陶泥的揉，捏，搓，壓等各種技法。3.按時(shí)完成師傅當(dāng)日的工作內(nèi)容，制作簡(jiǎn)單的陶泥作品并整理工作室等工作項(xiàng)目面人館面人師1.身著專(zhuān)用工作服2.虛心向師傅學(xué)習(xí)面塑搓，捏，團(tuán)，壓刻等基本技法3.按時(shí)完成當(dāng)日的工作內(nèi)容，塑造簡(jiǎn)單事物并整理工作室等工作項(xiàng)目大染坊染布工1.身著專(zhuān)用工作服2.了解中國(guó)傳統(tǒng)染布中蠟染、扎染、印染三大技法。虛心向師傅學(xué)習(xí)扎染洗拆的制作方法，3．按時(shí)完成當(dāng)日的工作內(nèi)容，制作簡(jiǎn)單的染布工藝品并整理工坊等工作項(xiàng)目水墨齋國(guó)畫(huà)師1.身著專(zhuān)用工作服2虛心向師傅學(xué)習(xí)水墨畫(huà)的簡(jiǎn)單筆法，基本掌握毛筆、墨、宣紙、國(guó)畫(huà)顏料等水墨畫(huà)工具的運(yùn)用。3.按時(shí)完成師傅當(dāng)日的工作內(nèi)容并整理工坊等工作項(xiàng)目。3.作品呈現(xiàn)策略——我是展現(xiàn)者，你是欣賞人幼兒作品呈現(xiàn)的方式只要有兩種：工坊成列、公共展出。每一次工坊的自主活動(dòng)都有具體的作品呈現(xiàn)，每一個(gè)作品都有具體的價(jià)值體現(xiàn)。在工作過(guò)程中孩子收獲了不僅僅是存折中不斷積累的勞動(dòng)幣，更是一種成功的喜悅，精美的作品擺滿(mǎn)了整個(gè)工坊，每一個(gè)角落都是孩子工作的成果。公共展出則是通過(guò)幼兒園公共環(huán)境布置以及“民俗工藝展”兩種形式進(jìn)行展覽。每一位幼兒都是藝術(shù)的展現(xiàn)者，而除此以外的家長(zhǎng)、同伴、老師都是他們的欣賞者。4.愛(ài)心義賣(mài)策略——幼是勞動(dòng)者，長(zhǎng)是購(gòu)買(mǎi)人“愛(ài)心義賣(mài)”以拍賣(mài)的形式出售幼兒的民俗工藝作品，幼兒——?jiǎng)?chuàng)作者把自己的勞動(dòng)成果公開(kāi)拍賣(mài)，家長(zhǎng)則是主要的競(jìng)標(biāo)購(gòu)買(mǎi)人。拍賣(mài)所得善款均放入“城市花園愛(ài)心基金”里，用于幫助有困難的人?！皭?ài)心義賣(mài)”為幼兒營(yíng)造了表現(xiàn)愛(ài)、宣揚(yáng)愛(ài)的方式，幼兒和家長(zhǎng)都成為愛(ài)心使者，幼兒更是獲得助人的滿(mǎn)足感和成就感。（四）以社會(huì)發(fā)展為導(dǎo)向，實(shí)施“三維度三關(guān)注”評(píng)價(jià)方式評(píng)價(jià)對(duì)社會(huì)化民俗工坊的活動(dòng)實(shí)施具有選擇、監(jiān)控、總結(jié)、反饋、導(dǎo)向的作用。本研究形成了一個(gè)相對(duì)完整的評(píng)價(jià)流程。教師的評(píng)價(jià)是活動(dòng)評(píng)價(jià)的核心，作為實(shí)施者，教師的自評(píng)可以及時(shí)調(diào)整自己的觀念和行為，對(duì)幼兒的評(píng)價(jià)可以了解活動(dòng)參與情況及興趣狀況，對(duì)活動(dòng)內(nèi)容和形式作出及時(shí)的適合幼兒的調(diào)整。1.三維度——工作評(píng)價(jià)教師對(duì)幼兒參加民俗工坊工作的最直接的評(píng)價(jià)方式，每一次工作日結(jié)束后，教師均要對(duì)幼兒在工作中的態(tài)度、產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)與記錄，并給予1—3元的勞動(dòng)幣作為報(bào)酬。幼兒通過(guò)薪水的獲取，提高的工坊工作的熱情，積極地參與到工坊的工作中去。①維度一：工作態(tài)度工坊工作中，師傅對(duì)幼兒的評(píng)價(jià)從態(tài)度入手，每周一次的工坊活動(dòng)需要一小時(shí)左右的時(shí)間，在工作期間一看幼兒工作時(shí)是否專(zhuān)注，有沒(méi)有受外界任何干擾；再看工作的堅(jiān)持性如何，能否堅(jiān)持完成任務(wù)。根據(jù)這兩點(diǎn)，教師給予適當(dāng)評(píng)價(jià)，分別是“☆”為滿(mǎn)意，“√”為較滿(mǎn)意，“△”為需努力（見(jiàn)圖13）。案例：青花窯工坊活動(dòng)時(shí)，逸洲正在專(zhuān)心地在瓶子上描著青花。通過(guò)前幾次在罐子上、盒子上嘗試描過(guò)青花后，他已經(jīng)可以比較熟練地掌握青花描繪時(shí)的技巧。從左手拿瓶口，右手握筆描繪的標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)，到描繪青花時(shí)用筆的輕重、細(xì)膩以及流暢，逸洲學(xué)得都是有模有樣。慢工出細(xì)活，細(xì)致是逸洲工作時(shí)的特點(diǎn)，因此在描青花圖案時(shí)，他也顯得特別專(zhuān)注。而在老師及時(shí)地表?yè)P(yáng)后，更是強(qiáng)化了他的這一行為，進(jìn)而成為其他幼兒學(xué)習(xí)的榜樣，從而促使他更加投入工坊的活動(dòng)當(dāng)中，以致于當(dāng)先天性的鼻炎導(dǎo)致的鼻涕流下來(lái)時(shí)，他都來(lái)不及去擦拭，當(dāng)老師將紙巾遞給他時(shí)，他的視線還是沒(méi)離開(kāi)他手中的瓶子，若無(wú)其事地應(yīng)了一句：“馬上就好了…..”?？粗髦L(zhǎng)長(zhǎng)的鼻涕但仍然專(zhuān)注的樣子，老師打從心底里笑開(kāi)了花?；顒?dòng)后對(duì)逸洲作品的評(píng)價(jià)，以及他親自將拿到的最高獎(jiǎng)勵(lì)3元?jiǎng)趧?dòng)幣存到錢(qián)莊時(shí)，他抿著嘴，但他那微笑著的眼神告訴我們他內(nèi)心的驕傲和喜悅?！嗷ǜG邱麗君②維度二：工作能力工作能力主要是教師對(duì)幼兒所完成的作品質(zhì)量的評(píng)定，工坊的作品是要在幼兒園這個(gè)小社會(huì)中流通的，每一個(gè)作品應(yīng)有其特定的價(jià)位，價(jià)位的高低也是由作品的質(zhì)量來(lái)確定，因此，教師通過(guò)每一次活動(dòng)中對(duì)幼兒作品的觀察進(jìn)行有效評(píng)定，與工作態(tài)度一致，也用相應(yīng)的符號(hào)來(lái)代替分值。分別是“☆”為滿(mǎn)意，“√”為較滿(mǎn)意，“△”為需努力（見(jiàn)圖13）。③維度三：工作熱情工作熱情主要以判斷幼兒工坊活動(dòng)的參與度、興趣度、消費(fèi)力、收藏情況。從一周生活中，幼兒對(duì)星期五工坊活動(dòng)的期盼，可以看出其對(duì)工坊活動(dòng)的興趣與喜歡程度。在活動(dòng)中獲取相應(yīng)的勞動(dòng)幣時(shí)，更是能夠有效激發(fā)其對(duì)工坊工作的積極性，從存折中勞動(dòng)幣的累積中提升幼兒的消費(fèi)能力，并進(jìn)一步促進(jìn)幼兒參與工坊工作的熱情。2.三關(guān)注——發(fā)展評(píng)價(jià)“社會(huì)化”民俗工坊重點(diǎn)在于促進(jìn)幼兒社會(huì)性的穩(wěn)步發(fā)展，教師通過(guò)觀察記錄、個(gè)案研究、問(wèn)卷等方法，評(píng)價(jià)幼兒社會(huì)性發(fā)展所取得的變化。①關(guān)注工作伙伴——交往能力評(píng)價(jià)和自己喜歡的人在一起，做事情也好，游玩也好，交談也好，喝茶也好，可以說(shuō)不管做什么都會(huì)感到高興；相反，如果沒(méi)有自己喜歡的人在身邊，即使再努力，也高興不起來(lái)《未來(lái)的幼兒教育》岸井勇雄（日）P155《未來(lái)的幼兒教育》岸井勇雄（日）P155—P156案例：在孩子進(jìn)行扎染的活動(dòng)中，嘟嘟很快就完成了第一道工序，選擇自己喜歡的顏色將小T恤衫放入染缸中。對(duì)我說(shuō)：“老師我想做浩浩的師傅可以嗎？”好的！嘟嘟高興得走到浩浩旁邊，儼然一個(gè)小師傅的模樣，浩浩先是愣了看我一眼，我微笑的對(duì)他點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身指導(dǎo)其他小員工，過(guò)了2分鐘，看看他們，一副師兄弟模樣，嘟嘟一邊說(shuō)：不能心急的，一定要多繞幾下，緊緊地圈起來(lái)，才能有好看的小花，一邊示范給浩浩看，還要求浩浩重復(fù)做給嘟嘟審核，果然浩浩也會(huì)用扭扭棒扎拉。能力相對(duì)較弱的孩子學(xué)會(huì)了如何從伙伴那里尋求幫助學(xué)到新的技能及交往方式！——大染坊林力波②關(guān)注工作配合——合作能力評(píng)價(jià)課程設(shè)計(jì)時(shí)，有意識(shí)的注意設(shè)計(jì)有幼兒之間互相配合的內(nèi)容，比如：大染坊中，桌布、床單等需要集體之間的相互配合才能完成；青花窯中，托班幼兒的刷瓶活動(dòng)，為小班與中班的描青花做好準(zhǔn)備，小中班幼兒知道是弟弟妹妹的付出，才使他們能夠順利進(jìn)行工作，產(chǎn)生感激之情，更產(chǎn)生對(duì)弟弟妹妹的關(guān)愛(ài)。③關(guān)注自我管理——社會(huì)能力評(píng)價(jià)盧梭有一段話：“與一般的意見(jiàn)相反，幼兒的老師必須是年輕的，最好是又聰明又年輕的……，可能的話，教師可以就是幼兒本身?！睆慕處煹墓芾?，逐漸轉(zhuǎn)向幼兒的自我管理，能夠給孩子創(chuàng)造更多的生活體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。只有在這樣的生活中，幼兒才會(huì)建立對(duì)人類(lèi)及社會(huì)的愛(ài)和信賴(lài)感，經(jīng)歷自立感、自律感、效能感等發(fā)展的原體驗(yàn)?！段磥?lái)的幼兒教育》岸井勇雄（日）P156把民俗工坊還給孩子，讓孩子成為這里的主人，盤(pán)點(diǎn)、整理與交易都讓孩子自己去管理，逐步的由教師的管理轉(zhuǎn)變?yōu)橛變褐g的相互管理。《未來(lái)的幼兒教育》岸井勇雄（日）P156五、研究成效（一）構(gòu)建民俗工坊的社會(huì)化格局我們?cè)谘芯繉?shí)施過(guò)程中不斷開(kāi)設(shè)配套操作環(huán)節(jié)，逐步構(gòu)建出以“民俗工坊”為中心的微型社會(huì)格局（見(jiàn)圖14）。這當(dāng)中“民俗工坊”需要的人與物來(lái)自“拜師堂”、“寶物回收站”、“材料清潔間”，“民俗工坊”創(chuàng)作的成果與幼兒獲得的報(bào)酬則通過(guò)“錢(qián)莊”、“超市”以及“民俗一條街”來(lái)實(shí)現(xiàn)互通。幼兒作為社會(huì)化民俗工坊的“小成員”，能夠自主的順暢的在各個(gè)操作環(huán)節(jié)中獲得生活般的體驗(yàn)。工坊小超市工坊小超市民俗一條街智慧小錢(qián)莊寶物回收站材料清潔間名匠拜師堂民俗工坊圖14民俗工坊的社會(huì)化格局圖通過(guò)“拜師堂”，幼兒正式成為工坊里的徒弟，徒弟不僅需要在“材料清潔間”整理工坊原材料，還要在“民俗工坊”學(xué)藝。隨之而來(lái)的學(xué)藝過(guò)程，為“超市”、“民俗一條街”提供主要的民俗手工藝品，而幼兒獲得的工資自然而然是他們的購(gòu)買(mǎi)這些作品的資金。在“寶物回收站”幼兒體驗(yàn)錢(qián)與物（城市幣與廢舊材料）的交換，不僅為自己進(jìn)“超市”、逛“民俗一條街”增加了資本，也補(bǔ)充了“民俗工坊”的工作原材料。當(dāng)“貨幣”流通開(kāi)始出現(xiàn)，幼兒就需要一個(gè)協(xié)助理財(cái)?shù)臋C(jī)構(gòu)，于是“錢(qián)莊”就應(yīng)運(yùn)而生了。（二）助推幼兒個(gè)體的社會(huì)性發(fā)展社會(huì)化民俗工坊所構(gòu)建的模擬小社會(huì)，讓每一位幼兒都成為其中的“社會(huì)成員”。每個(gè)人做著屬于自己的工作，自主的在這個(gè)小社會(huì)中勞動(dòng)、生活，使整個(gè)過(guò)程中處處呈現(xiàn)出現(xiàn)實(shí)社會(huì)的生活情境。幼兒在當(dāng)中是“社會(huì)學(xué)習(xí)者”，也是“社會(huì)參與者”，在社會(huì)化的過(guò)程中逐漸從“自然人”向“社會(huì)人”進(jìn)行轉(zhuǎn)變。1.親社會(huì)行為的形成本研究多角度關(guān)注幼兒合作、助人、分享等親社會(huì)行為的形成與發(fā)展。工作伙伴的選擇——打通班級(jí)與班級(jí)的界限，實(shí)現(xiàn)班級(jí)跨越的工作模式，增加了幼兒之間交往的廣度。合作課程的設(shè)計(jì)——有意識(shí)的注意設(shè)計(jì)有幼兒之間互相配合的內(nèi)容，比如：大染坊中，桌布、床單的合作完成；青花窯中，小班幼兒的刷瓶活動(dòng)，為中班與大班的描青花做好準(zhǔn)備等等（見(jiàn)圖15）。工作成果的展現(xiàn)——采用公開(kāi)展覽和愛(ài)心義賣(mài)的形式，愿意與同伴共享自己的工作成果，感受用自己的勞動(dòng)幫助有需要的人（見(jiàn)圖16）。案例：周五“大染坊”活動(dòng)中，徒弟們都很安靜地專(zhuān)注于自己的工作，晨晨和其他染坊徒弟也在認(rèn)真地扎花瓣，晨晨很快完成了扎花瓣的工作，她很興奮地對(duì)旁邊的小男孩說(shuō)：“我做好嘍！我來(lái)幫你吧！”說(shuō)完，她就拿起手中的金色棒棒幫助身邊的小朋友，一邊幫忙一邊嘴上還念叨著：你看，應(yīng)該是這樣子的，像我一樣做就能很快做好了。”旁邊的小男孩和晨晨不是同班同學(xué)，小男孩起初還有點(diǎn)難為情，慢慢在晨晨熱情的幫助下，他也開(kāi)始和晨晨說(shuō)起話來(lái),他們一起完成了扎花瓣的工作后，小男孩主動(dòng)將自己和晨晨的花瓣放進(jìn)染缸里，小男孩還輕聲細(xì)語(yǔ)地問(wèn)：“你喜歡什么顏色？”晨晨回答：“紅色”。小男孩說(shuō)：“那我和你一樣吧，我也要紅色……。”——大染坊吳嬋2.自我管理意識(shí)的萌發(fā)幼兒通過(guò)實(shí)踐操作“民俗工坊”社會(huì)中的各項(xiàng)活動(dòng)，其自主性得到了充分的發(fā)揮，他們不僅大膽表達(dá)自己的想法，做出自己的決定，還發(fā)展了對(duì)自我情緒和行為的初步控制能力，產(chǎn)生了自我管理意識(shí)的萌芽。在“拜師堂”中幼兒聆聽(tīng)工坊介紹、觀察工坊作品，選擇自己喜歡的工坊，遞上自己的報(bào)名表，正視自己的興趣愛(ài)好，形成我的工作我做主的自主能力。在“民俗工坊”中一開(kāi)始的教師管理逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橛變旱淖晕夜芾?，教師逐步退出，將工坊還給孩子，讓他們成為活動(dòng)內(nèi)容的選擇者、活動(dòng)過(guò)程的操作者、活動(dòng)材料的整理者。在“工坊小超市”、“民俗一條街”中幼兒對(duì)自己的工資有絕對(duì)的支配權(quán)，初步體驗(yàn)了對(duì)自我物品的管理過(guò)程。幼兒自我控制能力的提升主要表現(xiàn)在工作專(zhuān)注力和活動(dòng)期待度。工坊工作時(shí)，幼兒的專(zhuān)注度非常高，在全區(qū)公開(kāi)教研活動(dòng)中，近150位教師自由的穿梭在各個(gè)工坊，幼兒依然神情專(zhuān)注的進(jìn)行著自己的工作，絲毫沒(méi)有收到干擾，直至完成任務(wù)為止（見(jiàn)圖17）?，F(xiàn)在星期五對(duì)幼兒而言是最有意思的一天，哪怕身體不舒服，也要家長(zhǎng)送來(lái)參加工坊活動(dòng)。用孩子的話說(shuō)：“我每個(gè)星期五是一定要來(lái)幼兒園參加工作的。我今天要多吃點(diǎn)飯，才有力氣干活呢?！幸话噜嵽辱　鄙鐣?huì)化民俗工坊開(kāi)展一年，在參加工坊活動(dòng)的五個(gè)班級(jí)，分別抽取6名共計(jì)30名幼兒進(jìn)行訪談，針對(duì)“你喜歡工坊里的工作嗎？”、“你是不是很想星期五快點(diǎn)到，可以工坊活動(dòng)？”等若干個(gè)問(wèn)題進(jìn)行訪談?dòng)涗洠?6.7%的孩子很喜歡工坊活動(dòng)，有80%的孩子非?？释瞧谖宓牡絹?lái)（見(jiàn)圖18、圖19）。圖18工坊活動(dòng)喜歡程度訪談統(tǒng)計(jì)圖19工坊活動(dòng)期待程度訪談統(tǒng)計(jì)3.社會(huì)生活能力的掌握“社會(huì)化”民俗工坊為幼兒掌握基本的社會(huì)生活能力提供了認(rèn)知、內(nèi)化、應(yīng)用的完整過(guò)程。通過(guò)民俗展覽會(huì)、走進(jìn)建設(shè)銀行、一起逛超市等活動(dòng)，幼兒對(duì)社會(huì)環(huán)境中的銀行、超市、