本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)寫作規(guī)范8

指導(dǎo)文件6：安陽工學(xué)院本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）寫作規(guī)范（內(nèi)部參考）編寫要求畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）文稿必須用A4（210mm*297mm）白紙打印。打印時(shí)，要求紙的四周留足空白邊緣，以便裝訂、復(fù)印。每一頁上方（天頭）和左側(cè)（訂口）分別留25mm，下方（地腳）和右側(cè)（切口）分別留20mm。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）一律左側(cè)裝訂。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的內(nèi)容構(gòu)成封面原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明目錄頁中文摘要及關(guān)鍵詞前置部分英文摘要及關(guān)鍵詞序或前言（必要時(shí)）插圖和附表清單（必要時(shí)）符號(hào)、標(biāo)志、縮略詞、首字母縮寫、單位、術(shù)語、名詞等注釋表（必要時(shí)）引言第1章1.1(條)1.1.1(款)(項(xiàng))正文1.1.2主體部分1.21.3第2章第3章結(jié)論致謝參考文獻(xiàn)附錄A附錄部分附錄B(必要時(shí))附錄C（一）前置部分1.封面。封面包括：中英文題目、院系名稱、專業(yè)班級(jí)、學(xué)生姓名、學(xué)號(hào)、指導(dǎo)教師姓名及職稱等幾項(xiàng)內(nèi)容。(1)題目：題目應(yīng)用簡短、明確的文字寫成，通過標(biāo)題把畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的內(nèi)容、特點(diǎn)概括出來。題目字?jǐn)?shù)要適當(dāng)，一般不超過35個(gè)漢字。如果有些細(xì)節(jié)必須放進(jìn)標(biāo)題，為避免冗長，可以設(shè)副標(biāo)題，把細(xì)節(jié)放在副標(biāo)題里。(2)院系名稱、專業(yè)班級(jí)、學(xué)生姓名、學(xué)號(hào)、指導(dǎo)教師姓名及職稱等幾項(xiàng)內(nèi)容要如實(shí)填寫。2.原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明。原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明按學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定格式填寫打印，學(xué)生和教師簽名必須為本人手寫。3.目錄。目錄是畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的篇章名目，要按順序?qū)懬宄?gòu)成部分和章、節(jié)的名稱。要求列至三級(jí)目錄。4.摘要。摘要是論文的內(nèi)容不加注釋和評(píng)論的簡短陳述。摘要應(yīng)具有獨(dú)立性和自含性，即不閱讀論文的全文，就能獲得必要的信息。摘要是一篇完整的短文，可以獨(dú)立使用。摘要應(yīng)說明研究工作目的、實(shí)驗(yàn)方法、結(jié)果和最終結(jié)論等，重點(diǎn)是結(jié)果和結(jié)論。中文摘要一般超過300字，如遇特殊需要，字?jǐn)?shù)可略多。摘要中一般不用圖、表、化學(xué)結(jié)構(gòu)式和非公知公用的符號(hào)和術(shù)語。5.關(guān)鍵詞。關(guān)鍵詞是為了文獻(xiàn)標(biāo)引工作從論文中選取出來的以表示全文主題內(nèi)容信息款目的單詞或術(shù)語。一般選取3-8個(gè)詞作為關(guān)鍵詞，以顯著的字符另起一行，排在摘要的左下方，盡量用《漢語主題詞表》等詞表提供的規(guī)范詞。中文關(guān)鍵詞之間空二格隔開，英文關(guān)鍵詞之間有分號(hào)隔開。（二）主體部分1．引言：簡要說明研究工作的目的、范圍、相關(guān)領(lǐng)域的前人工作和知識(shí)空白、理論基礎(chǔ)和分析、研究設(shè)想、研究方法和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、預(yù)期結(jié)果和意義等。2．正文：正文是作者對(duì)研究工作的詳細(xì)表述。其內(nèi)容包括：問題的提出，基本觀點(diǎn)，解決問題的基本方法，必要的數(shù)據(jù)和圖表，以及通過研究得出的結(jié)果與對(duì)結(jié)果的討論等。正文字?jǐn)?shù)一般為0.8萬—1.2萬左右，但對(duì)具有獨(dú)特見解的論文不限字?jǐn)?shù)。（1）文中所用的符號(hào)、縮略詞、制圖規(guī)范和計(jì)量單位，必須遵照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或本學(xué)科通用標(biāo)準(zhǔn)。作者自己擬訂的符號(hào)、記號(hào)縮略詞，均應(yīng)在第一次出現(xiàn)時(shí)加以說明。（2）圖：畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）中的圖包括曲線圖、構(gòu)造圖、示意圖、圖解、框圖、流程圖、記錄圖、布置圖、地圖、照片、圖版等。所有的圖應(yīng)編排序號(hào)，序號(hào)一律用阿拉伯?dāng)?shù)字分別依章序連續(xù)編排。如圖1.1、圖2.1……,每一圖應(yīng)有簡短確切的題名，連同圖號(hào)置于圖下。（3）表：所有的表應(yīng)編排序號(hào)，序號(hào)一律用阿拉伯?dāng)?shù)字分別依章序連續(xù)編排。如表1.1、表2.1……。每一表應(yīng)有簡短確切的題名，連同表號(hào)置于表上。必要時(shí)，應(yīng)將表中的符號(hào)、標(biāo)記、代碼以及需要說明事項(xiàng)，以最簡練的文字，橫排于表題下，作為表注，也可以附注于表下。表內(nèi)同一欄的數(shù)字必須上下對(duì)齊。表內(nèi)不能用“同上”、“同左”等類似詞，一律填入具體的數(shù)字或文字。（4）數(shù)學(xué)、物理和化學(xué)式：畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）中的公式、算式或方程式等一律用阿拉伯?dāng)?shù)字分別依章序連續(xù)編排，如（1-1）、（2-1）……，序號(hào)標(biāo)注于該式所在行（當(dāng)有續(xù)行時(shí)，應(yīng)標(biāo)注于最后一行）的最右邊。（5）計(jì)量單位：畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）中的量和單位以國際單位制（SI）為基礎(chǔ)，必須符合中華人民共和國的國家標(biāo)準(zhǔn)GB3100～GB3102-93。非物理量的單位，如件、臺(tái)、人、元等，可用漢字與符號(hào)構(gòu)成組合形式的單位，例如件/臺(tái)、元/km。（6）標(biāo)題層次：畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的全部標(biāo)題層次應(yīng)統(tǒng)一、有條不紊，整齊清晰，相同的層次應(yīng)采用統(tǒng)一的表示體例，正文中各級(jí)標(biāo)題下的內(nèi)容應(yīng)同各自的標(biāo)題對(duì)應(yīng)，不應(yīng)有與標(biāo)題無關(guān)的內(nèi)容。章節(jié)編號(hào)方法應(yīng)采用分級(jí)阿拉伯?dāng)?shù)字編號(hào)方法，第一級(jí)為“1”、“2”、“3”等，第二級(jí)為“2.1”、“2.2”、“2.3”等，第三級(jí)為“2.2.1”、“2.2.2”、“2.2.3”等，但分級(jí)阿拉伯?dāng)?shù)字的編號(hào)一般不超過四級(jí)，兩級(jí)之間用下角圓點(diǎn)隔開，每一級(jí)的末尾不加標(biāo)點(diǎn)。3．結(jié)論結(jié)論是對(duì)整個(gè)研究工作進(jìn)行的歸納和綜合，以及對(duì)問題進(jìn)一步探討的設(shè)想與建議。4.致謝通常以簡短的文字對(duì)在課題研究與論文撰寫過程中直接給予幫助的指導(dǎo)教師、答疑教師和其他人員表示自己的謝意。在結(jié)論后單置一頁。5.參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)是畢業(yè)論文不可缺少的組成部分，它反映畢業(yè)論文的取材來源、材料的廣博程度和材料的可靠程度，也是作者對(duì)他人知識(shí)成果的承認(rèn)和尊重。一份完整的參考文獻(xiàn)是向讀者提供的一份有價(jià)值的信息資料。參考文獻(xiàn)應(yīng)單獨(dú)置頁。參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則按GB/T7714-2005國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：（1）專著的著錄項(xiàng)目、著錄格式主要責(zé)任者.題名：其他提名信息[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].其他責(zé)任者.版本.出版地：出版者,出版年：引文頁碼[引用日期].獲取和訪問路徑.其中,主要責(zé)任者、題名、版本、出版地、出版者、出版年為必須著錄項(xiàng)目，其他為選擇項(xiàng)目。參考文獻(xiàn)類型，根據(jù)GB/T7714-2005《文獻(xiàn)類型與電子文獻(xiàn)載體標(biāo)準(zhǔn)代碼》規(guī)定，以字母方式標(biāo)識(shí)：M―普通圖書，C―會(huì)議錄，G―匯編，N―報(bào)紙，J―期刊，D―學(xué)位論文，R―報(bào)告，S―標(biāo)準(zhǔn)，P―專利，DB―數(shù)據(jù)庫，CP―計(jì)算機(jī)程序，EB―電子公告，MT―磁帶，DK―磁盤，CD―光盤，OL聯(lián)機(jī)網(wǎng)絡(luò)。示例：[1]余敏.出版集團(tuán)研究[M].北京:中國書籍出版社,2001：179-193.[2]辛希孟.信息技術(shù)與信息服務(wù)國際研討會(huì)論文集：A集[C].北京:中國社會(huì)科學(xué)出版社,1994.[3]趙耀東.新時(shí)代的工業(yè)工程師[M/OL].臺(tái)北:天下文化出版社,1998[1998-09-26]..tw/info/ie.newie.htm(Big5).（2）連續(xù)出版物的著錄項(xiàng)目、著錄格式主要責(zé)任者.題名：其他提名信息[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].年,卷(期)-年,卷(期)．出版地:出版者,出版年[引用日期].獲取或訪問路徑.其中,主要責(zé)任者、題名、出版地、出版者、出版年為必須著錄項(xiàng)目，其他為選擇項(xiàng)目。示例：[1]中國地質(zhì)學(xué)會(huì).地質(zhì)評(píng)論[J].1963，1(1)-.北京:地質(zhì)出版社,1936-.[2]中國圖書館學(xué)會(huì).圖書館學(xué)通訊[J].1957(1)-1990(4).北京:北京圖書館,1957-1990.[3]AmericanAssociationfortheAdvancementofScience.Science[J].1883,1(1)一.Washington,D.C.:AmericanAssociationfortheAdvancementofScience,1883-.（3）專著中析出的文獻(xiàn)著錄項(xiàng)目、著錄格式析出文獻(xiàn)主要責(zé)任者.析出文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].析出文獻(xiàn)其他責(zé)任者//專著主要責(zé)任者.專著題名:其他題名信息.版本項(xiàng).出版地:出版者，出版年:析出文獻(xiàn)的頁碼[引用日期].獲取和訪問路徑.示例:[l]程根偉.1998年長江洪水的成因與減災(zāi)對(duì)策[M]//許厚澤，趙其國.長江流域洪澇災(zāi)害與科技對(duì)策.北京:科學(xué)出版社,1999:32-36.[2]陳晉鑲，張惠民，朱士興，等.薊縣震旦亞界研究[M]//中國地質(zhì)科學(xué)院天津地質(zhì)礦產(chǎn)研究所.中國震旦亞界.天津:天津科學(xué)技術(shù)出版社，1980:56-114.[3]白書農(nóng).植物開花研究[M]//李承森.植物科學(xué)進(jìn)展.北京:高等教育出版社，1998:146-163.（4）連續(xù)出版物中析出的文獻(xiàn)著錄項(xiàng)目、著錄格式析出文獻(xiàn)主要責(zé)任者.析出文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].連續(xù)出版物題名:其他題名信息，年，卷(期):頁碼[引用日期].獲取和訪問路徑.示例:[1]李曉東，張慶紅，葉瑾琳.氣候?qū)W研究的若干理論問題[J].北京大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,1999,35(1):101-106.[2]劉武，鄭良，姜礎(chǔ).元謀古猿牙齒測(cè)量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析及其在分類研究上的意義[J].科學(xué)通報(bào)，1999,44(23):2481-2488.（三）附錄部分附錄作為論文主體的補(bǔ)充項(xiàng)目，可包括某些重要的原始數(shù)據(jù)、數(shù)學(xué)推導(dǎo)、計(jì)算程序、框圖、結(jié)構(gòu)圖、注釋、統(tǒng)計(jì)表、計(jì)算機(jī)打印輸出件等。附錄的序號(hào)編排按附錄A、附錄B．．．編排，附錄（以附錄B為例）內(nèi)的順序可按B2,B2.1,B2.1.1,B2.1.2的規(guī)律編排。圖表按圖B1、圖B2、表B1、表B2的規(guī)律編排。附錄與正文裝訂在一起，連續(xù)編頁碼。畢業(yè)（設(shè)計(jì)）論文的寫作細(xì)則打印排版格式如下：1.封面頁：采用教務(wù)處統(tǒng)一規(guī)定的格式，樣式見附件1。中文題目用二號(hào)黑體，可以分為1或2行居中打印；英文題目用18ptTimeNewRoman，院系名稱、專業(yè)班級(jí)、學(xué)生姓名、學(xué)號(hào)、指導(dǎo)教師姓名、指導(dǎo)教師職稱用四號(hào)宋體。2.原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明頁：樣式見附件2（單獨(dú)成頁）。3.目錄頁：樣式見附件3（單獨(dú)成頁）。目錄二字用二號(hào)黑體，居中，段前段后間距為1行；一級(jí)目錄用四號(hào)黑體；二級(jí)目錄用小四號(hào)宋體。4.中英文摘要和關(guān)鍵詞：樣式見附件4（各自單獨(dú)成頁）。中文題目用三號(hào)黑體字，可以分1或2行居中打印。中文摘要：中文題目下空一行打印摘要，“摘要：”用小四號(hào)黑體加粗，之后為摘要內(nèi)容，摘要內(nèi)容用小四號(hào)宋體。中文關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞另起一行，“關(guān)鍵詞：”用小四號(hào)黑體加粗，其后為關(guān)鍵詞內(nèi)容，用小四號(hào)宋體，每兩個(gè)關(guān)鍵詞之間空二格。英文題目、摘要、關(guān)鍵詞均應(yīng)與中文對(duì)應(yīng)。排版時(shí)英文題目采用16ptTimeNewRoman，英文摘要和關(guān)鍵詞均用12ptTimeNewRoman。中英文題目、摘要、關(guān)鍵詞各自單獨(dú)成頁。5.正文：正文中引言和章目標(biāo)題一律為四號(hào)黑體居中；“章”下為“條”，條目以四號(hào)宋體左起頂格排版打??；“條”下為“款”，“款”下為“項(xiàng)”，款目、項(xiàng)目均以小四號(hào)宋體字左起頂格排版打印，正文其他文字內(nèi)容一律為小四號(hào)宋體，行間距均為1.5倍。（樣式見附件5）6.文中圖、表：文中圖、表應(yīng)有自明性。圖、表名應(yīng)附相應(yīng)的中文圖注。制圖要求：半欄圖寬≤7cm，通欄圖寬≤16cm；圖中文字、符號(hào)、縱橫坐標(biāo)標(biāo)目用小五號(hào)字；標(biāo)目采用國家標(biāo)準(zhǔn)的物理量（英文斜體）和單位符號(hào)（英文正體）的比表示，如c/mol.L-1；表格采用“三橫線表”，表的內(nèi)容切忌與圖和文字的內(nèi)容重復(fù)。7.公式：公式書寫應(yīng)在文中另起一行，居中書寫。公式的編號(hào)加圓括號(hào)，放在公式右邊行末，公式和編號(hào)之間不加虛線。公式后應(yīng)注明編號(hào)，該編號(hào)按章序編排。8.結(jié)論：結(jié)論二字用四號(hào)黑體居中，結(jié)論內(nèi)容為小四號(hào)宋體。樣式見附件6（單獨(dú)成頁）9.致謝：致謝二字用四號(hào)黑體字居中，內(nèi)容為小四號(hào)宋體字，樣式見附件7（單獨(dú)成頁）10.參考文獻(xiàn)：樣式見附件8（單獨(dú)成頁）參考文獻(xiàn)一律放在文后，參考文獻(xiàn)的書寫格式按國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T7714-2005規(guī)定。參考文獻(xiàn)按文中出現(xiàn)的先后統(tǒng)一用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號(hào)，序碼用方括號(hào)括起?！皡⒖嘉墨I(xiàn)”用四號(hào)黑體居中。序號(hào)左頂格，用阿拉伯?dāng)?shù)字加方括號(hào)標(biāo)示，五號(hào)宋體。四、其它要求1．全文內(nèi)的各章、各節(jié)內(nèi)的標(biāo)題及段落格式（含頂格或縮進(jìn)）要一致。換章?lián)Q頁。2.全文內(nèi)各章的體例要一致，例如，各章是否有“導(dǎo)語”；3.時(shí)間表示：使用“2006年6月”，不能使用“06年6月”或“2006.6”；4.標(biāo)題編號(hào)：要符合一般的學(xué)術(shù)規(guī)范，一般不能使用“半括號(hào)”，“（一）、”或“（一、）”等不規(guī)范用法，標(biāo)題結(jié)束處不能有標(biāo)點(diǎn)符號(hào)；ANYANGINSTITUTEOFTECHNOLOGY本科畢業(yè)論文植物多糖的提取生物活性及研究進(jìn)展英文題目（18ptTimeNewRoman，Bold）系（院）名稱：生物與食品工程學(xué)院專業(yè)班級(jí)：食品科學(xué)與工程學(xué)生姓名：郭凱麗指導(dǎo)教師姓名：馬雪梅指導(dǎo)教師職稱：講師年月畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得安陽工學(xué)院及其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過的材料。對(duì)本研究提供過幫助和做出過貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。作者簽名：日期：指導(dǎo)教師簽名：日期：使用授權(quán)說明本人完全了解安陽工學(xué)院關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)校可以采用影印、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)?？梢怨颊撐牡牟糠只蛉績?nèi)容。作者簽名：日期：二號(hào)黑體，段前、段后間距為1行二號(hào)黑體，段前、段后間距為1行小四號(hào)宋體，縮進(jìn)二格四號(hào)黑體目錄小四號(hào)宋體，縮進(jìn)二格四號(hào)黑體中文摘要、關(guān)鍵詞……………………英文摘要、關(guān)鍵詞……………………引言………………………1.1×××××××××××××………………1.1.1×××××××××××××……………1.1.2×××××××××××××……………1.2×××××××××××××………………1.3×××××××××××××………………第2章×××××××××××××××…………………2.1×××××××××××××………………2.1.1×××××××××××××………………2.1.2×××××××××××××………………2.2×××××××××××××………………2.3×××××××××××××………………第3章××××××××××××……………… 3.1×××××××××××××……………… 3.2×××××××××××××………………第4章×××××××××××××…………結(jié)論……………………致謝……………………參考文獻(xiàn)………………三號(hào)黑體、段前、段后間距為1行、居中三號(hào)黑體、段前、段后間距為1行、居中小四號(hào)黑體，頂格中文題目小四號(hào)黑體，頂格摘要：植物多糖是普遍存在于自然植物界中的由許多相同或不同的單糖以a或β一糖苷鍵所組成的化合物。植物源的多糖類化合物擁有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤活性以及降血糖、降脂活性和抗氧化等的獨(dú)特功能，而且大多數(shù)毒性較小，在預(yù)防疾病上優(yōu)于其他化合物，因此其應(yīng)用具有廣闊的前景。多糖幾乎存在于所有的動(dòng)物植物及微生物體內(nèi)而參與機(jī)體生理代謝植物多糖具有降血糖、降血脂、預(yù)防和治療糖尿病抗腫瘤抗氧化等生理功能，此外，由于多糖本身在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、表征鑒定等方面有自身研究難度和特殊性，有待于深入研究。現(xiàn)對(duì)植物多糖的提取、結(jié)構(gòu)分析及生物活性研究發(fā)展進(jìn)行綜述。小四宋體關(guān)鍵詞：植物多糖結(jié)構(gòu)分析生物活性免疫調(diào)節(jié)機(jī)體免疫小四宋體1616ptTimeNewRoman，段前、段后間距為1行，居中PlantpolysaccharideextractionofbiologicalactivityandresearchprogressAbstract：××××××××××××××××××××××××12ptTimeNewRomanKeywords：×××;×××;×××;12ptTimeNewRoman小四宋體引言小四宋體多糖是由多個(gè)單糖分子縮合、失水而成的一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜且龐大的糖類物質(zhì)，是構(gòu)成生命的四大基本物質(zhì)之一。目前已從近百種植物中提取出了多糖，這些植物多糖具有非常重要與特殊的生物活性，有免疫調(diào)節(jié)作用，抗腫瘤活性，抗衰老作用降血糖作用抗炎作用，降血糖、降血脂、抗炎癥、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤等，抗癌作用。對(duì)于改善機(jī)體代謝狀況和維持人體健康具有重要意義的保健功能，把多糖作為主要有效成分研究開發(fā)成保健食品?；钚远嗵巧賱┝靠煞啦〗∩恚强顾ダ显鰪?qiáng)免疫力的佳品，所以可將多糖作為重要的保健品進(jìn)行開發(fā)。在工業(yè)化生產(chǎn)中，可直接制成高濃度的多糖粗提液，然后進(jìn)一步加工制成飲料、口服液，或作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑直接加人食品中作為特殊人群的保健食品，使之由藥品向功能性食品轉(zhuǎn)化。隨著對(duì)多糖生物活性的研究深入，多糖的生物活性機(jī)理，功效因子會(huì)更加明確，它的應(yīng)用領(lǐng)域也將會(huì)更加拓寬。近些年，隨著生活水平的不斷提高，人們的健康保健意識(shí)在逐漸增強(qiáng)。多糖作為保健食品的主要成分己悄然興起。我國多糖資源豐富，尤其是來源于中草藥的植物多糖，應(yīng)用歷史悠久，具有巨大的開發(fā)前景。通過對(duì)植物多糖的研究了解，人們將會(huì)利用我國豐富的多糖資源，生產(chǎn)出高附加值的以多糖為主要成份的保健食品，以提高人民身體素質(zhì)、增進(jìn)健康、提高生活質(zhì)量。目前植物多糖提取物的研究已經(jīng)取得很大的進(jìn)步，本文以植物多糖的提取生物活性及研究進(jìn)展為課題，在植物多糖的發(fā)展中存在的問題并給出可行性建議，為我國植物多糖研究行業(yè)的更好發(fā)展，為人們的健康提供保障，做一次有意義的探討。植物多糖是普遍存在于自然植物界中的由許多相同或不同的單糖以a或B一糖苷鍵所組成的化合物。植物源的多糖類化合物擁有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤活性以及降血糖、降血脂活性和抗氧化等的獨(dú)特功能，而且大多數(shù)毒性較小，在預(yù)防疾病上優(yōu)于其他化合物，因此其應(yīng)用具有廣闊的前景。四號(hào)宋體第一章植物多糖的制備技術(shù)四號(hào)宋體四號(hào)黑體，居中1.1制備方法四號(hào)黑體，居中大多采用不同溫度的水、稀堿溶液提取，在稀堿提取時(shí)，時(shí)間宜短，溫度不宜超過50℃。多糖提取之后，其中還含有許多雜質(zhì)要除去。一般先用多糖難溶于有機(jī)溶劑的特性，用乙醇或丙酮進(jìn)行反復(fù)沉淀洗滌，除去一部分醇溶性雜質(zhì)。然后用Sevag法、蛋白酶法、三氯乙酸法、三氯三氟乙烷或幾種方法聯(lián)合使用脫游離蛋白質(zhì)，小分子的雜質(zhì)可用透析法除去，即可制得植物多糖。1.1.1微波法小四號(hào)宋體，行距1.5小四號(hào)宋體，行距1.5微波技術(shù)是通過微波加熱作用，同時(shí)借助于微波的電磁場(chǎng)，加速被萃取的植物成分向萃取溶劑界面擴(kuò)散。應(yīng)用微波技術(shù)輔助提取植物多糖的應(yīng)用很多，如使用微波技術(shù)從板藍(lán)根中提取多糖時(shí)，使多糖含量由0.8099%提高到3.4674%，且反應(yīng)時(shí)間縮短了12倍。又如在微波輔助下，微波功率越高越有利于茶葉多糖的提取，液固比為15:1時(shí)，總提取時(shí)間以60min以上為宜。在采用微波輔助提取黃芪多糖時(shí)，粗多糖得率為14.6%，而直接加熱法的得率為8.65%，并且提取時(shí)間（20min）為直接加熱法的1/9，從而降低提取成本。1.1.2超聲波法利用超聲波產(chǎn)生的強(qiáng)烈震動(dòng)、高加速度、強(qiáng)烈空化效應(yīng)及攪拌作用，加速多糖的溶解，縮短提取時(shí)間。如用超聲波處理30min提取蘆薈多糖時(shí)，雖不能提高其得率，但可顯著縮短提取時(shí)間，所以仍具有一定的應(yīng)用價(jià)值。1.1.3溶劑提取法

溶劑提取法是從植物中提取多糖的常用方法，溶劑提取法首先要考慮的因素是選擇溶劑，一般應(yīng)遵循相似相溶的原則，即極性強(qiáng)的有效成分選擇極性強(qiáng)的溶劑，極性弱的成分選擇極性弱的溶劑。多糖是極性大分子化合物，應(yīng)選擇水、醇等極性強(qiáng)的溶劑。在所有溶劑中，水是典型的強(qiáng)極性溶劑，對(duì)植物組織的穿透力強(qiáng)，提取效率高，在生產(chǎn)上使用安全。它能用于各種植物多糖，被廣泛應(yīng)用。用水作溶劑來提取多糖時(shí)，可以用熱水浸煮提取，也可以用冷水浸提。水提取的多糖大多是中性多糖。一般植物多糖提取多數(shù)采用熱水浸提法，該法所得多糖提液可直接或離心除去不溶物；或者利用多糖不溶于高濃度乙醇的性質(zhì)，用高濃度乙醇沉淀提純多糖；但由于不同性質(zhì)或不同相對(duì)分子質(zhì)量的多糖沉淀所需乙醇濃度不同，它也可以用于樣品中不同多糖組分的分級(jí)分離；還可按多糖不同性質(zhì)在粗分階段利用混合溶劑提取法對(duì)植物中不同的多糖進(jìn)行分離；其中，以乙醇沉淀最為普遍。劉青梅等在紫菜粗多糖提取方式研究中，熱水提取控制條件為：溫度為20~100℃，水與紫菜的液固質(zhì)量比為50:1，提取時(shí)間30~180min，經(jīng)多次試驗(yàn)最終得率為2.05%。周峙苗得到熱水浸提羊棲菜

多糖的最佳因素：浸提溫度為煮沸(102℃)，pH為3.0，浸提時(shí)間為3h，液固質(zhì)量比為40:1。李戰(zhàn)對(duì)三種紫球藻的提取工藝研究表明，三種紫球藻的最佳提取工藝各不相同。銅綠紫球藻的最優(yōu)提取工藝為乙醇濃度5%，乙醇用量為3倍體積，醇沉?xí)r間為1.5h。氯仿與正丁醇的比例4:1，樣液與Sevag試劑的比例1:2，作用時(shí)間為15min。淡色紫球藻的最優(yōu)提取工藝為乙醇濃度75%，乙醇用量為2倍體積，醇沉?xí)r間為1h，氯仿與正丁醇的比例3:1，樣液與Sevag試劑的比例1:2，作用時(shí)間為45min。血色紫球藻的最優(yōu)提取工藝為乙醇濃度50%。乙醇用量為1倍體積，醇沉?xí)r間為0.5h，氯仿與正丁醇的比例4:1，樣液與Sevag試劑的比例2:1，作用時(shí)間為45min。1.1.4酸堿提取法

有些多糖適合用稀酸或堿溶液提取，才能得到更高的提取率。但酸堿提取法有其特殊性，因多糖類的不同而異。只在一些特定的植物多糖提取中占有優(yōu)勢(shì)，而

且即使有優(yōu)勢(shì)，在操作上還應(yīng)嚴(yán)格控制酸堿度。因?yàn)槟承┒嗵窃谒嵝曰蛘邏A性較強(qiáng)時(shí)，可能引起多糖中糖苷鍵的斷裂。另外，稀酸、稀堿提取液應(yīng)迅速中和或迅速透析，濃縮與醇析而獲得多糖沉淀。趙宇等對(duì)海篙子多糖的提取方法研究發(fā)現(xiàn)，從硫酸根含量及粗多糖產(chǎn)率看酸提方法好于水提方法。具體方法為：100g海篙子干粉，加入1000ml0.1mo1/LHCL溶液提取。室溫?cái)嚢?h后過濾，重復(fù)操作三遍，合并濾液；濾液減壓濃縮至總體積的1/5，再加入95%乙醇至乙醇濃度達(dá)30%，沉淀，離心除去沉淀中的褐藻酸，繼續(xù)向上清液中加入乙醇至乙醇濃度達(dá)7%。室溫放置過夜使沉淀完全，離心，沉淀干燥得海篙子粗多糖，多次試驗(yàn)算得平均產(chǎn)率為3.35%。孟憲元等在茜草多糖提取研究中發(fā)現(xiàn)酸提相對(duì)多于水提，以稀酸提取茜草多糖，產(chǎn)品純度較高。具體方法如下茜草根粗粉1000g5%HCL浸泡、離心、取上清液加入ETOH并調(diào)節(jié)至濃度為7%，靜置，2500rpm離心，收集棕色沉淀物，95%ETOH洗滌3次，用45%HCL溶解。加1%活性炭脫色，真空抽濾，濾液4℃過夜，棄去容器底部少許沉淀物。溶液置透析袋內(nèi)，逆水法透析3d，冷凍干燥，得白色粉末狀多糖約10g。

HayashiKatsuhiko發(fā)明了一種從綠色藻類中提取酸性多糖的方法，而這種多糖用常規(guī)的熱水法是無法得到的。具體過程為：將干燥的綠藻粉末制成懸浮液，熱水浸泡提取或?qū)⒑G藻直接用熱水提取后離心分離，取粘稠的固狀物，加入堿水，在pH≥10的條件下再進(jìn)行攪拌提取，堿水提取液在攪拌的同時(shí)加入酸水調(diào)節(jié)pH值為3.0~4.0，靜置沉降后離心得酸性多糖。

酶技術(shù)是近年來廣泛應(yīng)用到有效成份提取中的一項(xiàng)生物技術(shù)，在多糖的提取過程中，使用酶可降低提取條件，在比較溫和的條件中分解植物組織，加速多糖的釋放或提取。此外，使用酶還可分解提取液中淀粉、果

膠、蛋白質(zhì)等的產(chǎn)物，常用的酶有蛋白酶，纖維素酶，果膠酶等。孟江研究不同酶對(duì)大棗渣多搪提取效果的影響，根據(jù)多糖得率、多糖含量及蛋白質(zhì)含量進(jìn)行綜合評(píng)分得到最適合的酶為復(fù)合酶2(先胰蛋白酶提取，后木瓜蛋白酶提取)，接下來依次是木瓜蛋白酶、復(fù)合酶、(木瓜蛋白酶+胰蛋白酶)、胰蛋白酶、胃蛋白酶(pH=7.0)、胃蛋白酶(pH=2.0)。復(fù)合酶2作用條件溫和，多糖得率及含量較高，且蛋白含量較低，實(shí)為一種理想的酶提取劑。通過進(jìn)一步正交實(shí)驗(yàn)考察得出最佳工藝：先用胰蛋白酶3%，40倍體積在pH=7.0，65℃溫浸1.5h后，再加木瓜蛋白酶2.5%，在pH=7.0，50℃水溫浸1h，過濾殘?jiān)?0倍體積水，迅速升溫至80℃，然后溫浸1.5h。

此外，植物多糖的提取方法還有超濾法，超聲波強(qiáng)化法，微波法等等。植物多糖的提取方法和技術(shù)在不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，但對(duì)于同一種方法和技術(shù)又需在不同植

物多糖的提取中研究考察。在選取提取分離方法的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)目標(biāo)多糖的特點(diǎn)、物理化學(xué)性質(zhì)，綜合比較，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，選取最佳方法和提取工藝。多糖是由10個(gè)以上單糖通過苷鍵連接而成的聚糖，在自然界分布極廣，在植物、動(dòng)物和微生物體內(nèi)均有存在，是自然界含量最豐富的生物聚合物。由于多糖多種多樣的生物活性功能以及在功能性食品和臨床上的廣泛應(yīng)用，使多糖生物資源的開發(fā)利用和研究日益活躍，成為食品科學(xué)、天然藥物、生物化學(xué)和生命科學(xué)研究的熱點(diǎn)。到目前為止，從天然產(chǎn)物中已分離出300多種糖類化合物，其中從植物中尤其是從中草藥中提取的水溶性多糖最為重要。我國從多種中草藥材中提取活性多糖的純度已達(dá)98%以上，在活性多糖的分離、純化、分子結(jié)構(gòu)確定及量效關(guān)系控制等方面取得重大突破，達(dá)到世界領(lǐng)先水平。植物中糖類通常占其干重的80%-90%。根據(jù)其存在部位，植物多糖可分為細(xì)胞內(nèi)多糖，細(xì)胞壁多糖和細(xì)胞外多糖。前者除淀粉形成顆粒外，其它以溶液或高度水和狀態(tài)存在于液泡中，這些主要為果聚糖和甘露聚糖；細(xì)胞壁多糖主要指半纖維素、果膠類等；細(xì)胞外多糖主要指樹脂和粘膠，成份復(fù)雜，有半乳聚糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、葡聚糖醛酸、甘露聚糖、木聚糖和其他類型的多糖等。第二章生物活性2.1定義多糖是由多個(gè)單糖分子縮合、失水而成，是一類分子機(jī)構(gòu)復(fù)雜且龐大的糖類物質(zhì)，是由多個(gè)單糖分子縮合、失水而成的一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜且龐大的糖類物質(zhì)，是構(gòu)成生命的四大基本物質(zhì)之一。目前已從近百種植物中提取出了多糖，這些植物多糖具有非常重要與特殊的生物活性。

2.2特點(diǎn)多糖廣泛存在于動(dòng)物、植物和微生物細(xì)胞壁中，毒性小、安全性高、功能廣泛，具有非常重要與特殊的生理活性，是由醛基和酮基通過苷鍵連接的高分子聚合物，也是構(gòu)成生命的四大基本物質(zhì)之一。某些多糖，如纖維素和幾丁質(zhì)，可構(gòu)成植物或動(dòng)物骨架。淀粉和糖原等多糖可作為生物體儲(chǔ)存能量的物質(zhì)。不均一多糖通過共價(jià)鍵與蛋白質(zhì)構(gòu)成蛋白聚糖發(fā)揮生物學(xué)功能，如作為機(jī)體潤滑劑、識(shí)別外來組織的細(xì)胞、血型物質(zhì)的基本成分等。主要功能多糖是一類重要的生物活性物質(zhì)，廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物等有機(jī)體中。它是自然界中儲(chǔ)量豐富的生物聚合物，主要包括植物多糖、動(dòng)物多糖以及微生物多糖3類。由于多糖有多種多樣的生物活性功能，以及在功能食品和臨床上的廣泛使用，使多糖的研究成為近年來的熱點(diǎn)。到目前為止，已有子百多種多糖類化合物從天然產(chǎn)物中分離出來，其中從植物中提取的水溶性多糖最為重要。從植物中提取的多糖具有非常重要與特殊的生理活性，具有如免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗輻射、抗病毒、抗炎、抗疲勞、抗衰老等生物活性功能。目前人們已成功地將從近百種植物中提取出的多糖廣泛地應(yīng)用于保健食品和醫(yī)藥的研究與開發(fā)中。參與生物體的免疫調(diào)節(jié)，參與生命細(xì)胞的各種活動(dòng)。降血糖、降血脂、抗炎癥、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤等，20世紀(jì)50年代發(fā)現(xiàn)真菌多糖具有抗癌作用，后來又發(fā)現(xiàn)地衣、花粉及許多植物均含有多糖類化合物，并進(jìn)行分離提純，確定了其化學(xué)結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)、藥理作用，尤其對(duì)多糖類化合物的抗腫瘤和免疫增強(qiáng)作用進(jìn)行深入研究。3.1免疫調(diào)節(jié)作用

研究發(fā)現(xiàn)，植物多糖最重要的藥理作用為免疫促進(jìn)作用。植物多糖具有廣譜免疫調(diào)節(jié)活性，并能通過免疫調(diào)節(jié)作用發(fā)揮多種生理活性。植物多糖對(duì)免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用主要包括：激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞使其產(chǎn)生相關(guān)的細(xì)胞因子；活化β淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞；激活補(bǔ)體系統(tǒng)；影響肌體免疫信息；參與調(diào)節(jié)神經(jīng)-內(nèi)分泌-免疫(NM)網(wǎng)絡(luò)；打破肌體免疫系統(tǒng)損傷造成的免疫耐受，提高免疫系統(tǒng)對(duì)抗原的識(shí)別能力等。多糖免疫抑癌作用是多靶點(diǎn)的，幾乎遍及非特異性免疫和特異性免疫應(yīng)答的多個(gè)環(huán)節(jié)。因此對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制或殺傷作用，而不損傷正常細(xì)胞。由于巨噬細(xì)胞在抗腫瘤和抵御各種感染方面具有主要作用，因而激活巨噬細(xì)胞可提高機(jī)體抗腫瘤和抗病菌的能力。許多植物多糖都能夠激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)其吞噬功能和機(jī)體的特異性免疫。如人參多糖具有顯著增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，激活網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)（RES），并且對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠腫瘤有明顯的抑制作用。高梅等研究發(fā)現(xiàn)，豬苓多糖通過激活巨噬細(xì)胞合成與釋放單核因子活化淋巴細(xì)胞，從而增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤細(xì)胞的免疫應(yīng)達(dá)作用。具有這種功能的植物多糖還有霪羊藿多糖（EPS）、牛膝多糖、商陸多糖、黃芪多糖、蘆薈多糖、柴胡多糖、紫松果菊多糖、竹葉多糖等等。枸杞多糖對(duì)機(jī)體非特異免疫的調(diào)節(jié)對(duì)巨噬細(xì)胞的調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞具有識(shí)別吞噬和摧毀異己細(xì)胞生物體和物質(zhì)的作用，可通過處理抗原和釋放可溶性因子在免疫功能和抗腫瘤等方面起重要的調(diào)節(jié)作用，是主要的抗原呈遞細(xì)胞(APC),在特異性免疫應(yīng)答的誘導(dǎo)和調(diào)節(jié)中起關(guān)鍵作用研究表明，枸杞多糖對(duì)處于不同功能狀態(tài)的巨噬細(xì)胞均有明顯的促進(jìn)作用，且具有雙向調(diào)節(jié)功能枸杞多糖增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的活性是通過激活淋巴細(xì)胞產(chǎn)生巨噬細(xì)胞活化因子介導(dǎo)的，巨噬細(xì)胞活化后可分泌多種細(xì)胞因子蛋白水解酶活性氧及其他各種介質(zhì)，發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)抗感染抗腫瘤及抗衰老等作用。周婭等用從寧夏枸杞中提取的枸杞多糖對(duì)小鼠灌胃及腹腔注射，發(fā)現(xiàn)枸杞多糖可明顯增加小鼠腹腔靜止巨噬細(xì)胞的一氧化氮(NO)誘生量及胞內(nèi)溶菌酶與超氧化物歧化酶的活性，還可以使硫代乙醇酸鈉活化的巨噬細(xì)胞上述檢測(cè)值升高，表明枸杞多糖可增強(qiáng)處于不同狀態(tài)的巨噬細(xì)胞的功能。馬興銘等比較研究了包括枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)及抗腫瘤作用。枸杞多糖對(duì)細(xì)胞免疫反應(yīng)的調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞是體內(nèi)重要的免疫調(diào)節(jié)和效應(yīng)細(xì)胞，如果總數(shù)不足或亞群失衡將導(dǎo)致廣泛的免疫系統(tǒng)功能紊亂，枸杞多糖可作用于T淋巴細(xì)胞及T淋巴細(xì)胞亞群，從而發(fā)揮免疫功能的調(diào)節(jié)作用研究表明，枸杞多糖對(duì)人及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的T淋巴細(xì)胞增殖和亞群的穩(wěn)定有調(diào)節(jié)作用,王龍妹等研究表明,枸杞多糖能增加總T淋巴細(xì)胞及其亞群百分比和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提高人外周血單核細(xì)胞白細(xì)胞介素2和腫瘤壞死因子-a基因的表達(dá)水平。汪積慧等研究了枸杞多糖對(duì)小鼠非特異免疫功能和特異免疫功能的作用，每天給小鼠灌服的枸杞多糖就能明顯地促進(jìn)淋T巴細(xì)胞的增殖，但其作用并不隨劑量的增加而增強(qiáng)何彥麗等的研究表明，枸杞多糖可增加荷瘤小鼠外周血和腫瘤間質(zhì)浸潤的細(xì)胞數(shù)量。王玲等研究了枸杞多糖對(duì)糖尿病模型小鼠免疫功能的影響，結(jié)果表明枸杞多糖的組分具有促進(jìn)小鼠淋巴細(xì)胞增殖，調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞亞群及提高白細(xì)胞介素水平的作用,使四氧嘧啶模型糖尿病小鼠免疫功能恢復(fù)接近正常李海波等研究表明，給荷瘤鼠灌胃枸杞多糖后,枸杞多糖能明顯抑制移植性腫瘤S180的生長，增加脾細(xì)胞抗體形成，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化和細(xì)胞毒性T淋巴細(xì)胞殺傷功能，說明枸杞多糖能提高荷瘤鼠的非特異性免疫體液免疫和細(xì)胞免疫功能。枸杞多糖在內(nèi)的種糖對(duì)小鼠免疫功能的調(diào)節(jié)作用結(jié)果發(fā)現(xiàn)，種中藥多糖均能明顯提高正常小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)，加強(qiáng)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的非特異性吞噬能力，而且枸杞多糖加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用明顯優(yōu)于靈芝。多糖黃芪多糖當(dāng)歸多糖李海波等研究表明，枸杞多糖能刺激機(jī)體產(chǎn)生多種淋巴細(xì)胞因子，在體內(nèi)促進(jìn)免疫活性細(xì)胞的分裂增殖，提高巨噬細(xì)胞的吞噬作用及淋巴細(xì)胞的殺傷力。多年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)銀耳多糖參與了細(xì)胞的各種生命現(xiàn)象的調(diào)節(jié)，如免疫細(xì)胞間信息的傳遞和感受激活免疫細(xì)胞和提高機(jī)體的免疫功能等通過這種參與，銀耳多糖不僅可以借助增強(qiáng)宿主免疫功能而發(fā)揮抗腫瘤作用，還能通過直接作用于腫瘤細(xì)胞或誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡等途徑直接殺傷腫瘤細(xì)胞.大量的藥理和臨床研究表明，植物多糖是種免疫調(diào)節(jié)劑，它具有抑制腫瘤生長、激活免疫細(xì)胞、改善機(jī)體免疫功能的作用。柴胡多糖、紫松果菊多糖等能激活體內(nèi)的巨噬細(xì)胞功能，進(jìn)而抗腫瘤;能增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能;波葉大黃多糖、板藍(lán)根多糖等對(duì)體液免疫有促進(jìn)作用。人參多糖有顯著增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，激活網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)（RES）。人參多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠腫瘤有明顯的抑制作用。枸杞多糖能增強(qiáng)正常小鼠的T細(xì)胞介導(dǎo)的免疫反應(yīng)及自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）活性，還能提高小鼠白細(xì)胞介導(dǎo)素-2（IL-2）的產(chǎn)生，而使老齡小鼠產(chǎn)生IL-2的能力提高到正常水平。另外，海帶及藻類多糖也具有增強(qiáng)免疫、抗腫瘤作用。 3.2降血糖功能正常情況下，人體內(nèi)脂質(zhì)的合成與分解保持一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡，一旦平衡遭到破壞，血脂含量的增高將使動(dòng)脈內(nèi)膜受到損傷而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，從而誘發(fā)心腦血管疾病。降低血脂含量對(duì)于防治心血管疾病具有重要意義。據(jù)報(bào)道，南瓜多糖具有降低血糖和降血脂作用，對(duì)糖尿病的防治效果已獲確認(rèn)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，南瓜多糖是較理想的能改善脂類代謝的食療劑；黑木耳多糖可使小鼠血液中的膽固醇顯著降低；海帶多糖能顯降低糖尿病小鼠的血糖和尿素氮，并對(duì)胰島損傷有修復(fù)作用；銀耳多糖、茶葉多糖、魔芋多糖等既能降血糖又能降血脂。另外，具有降血糖作用的還有番石榴多糖、人參多糖、烏頭多糖、知母多糖、蒼術(shù)多糖、山藥多糖、麻黃多糖、刺五加多糖、紫草多糖、桑白皮多糖、稻根多糖、米糠多糖、甘蔗多糖、黃芪多糖、靈芝多糖、紫菜多糖、昆布多糖、麥冬多糖、灰樹化多糖、黑木耳多糖等。植物多糖能夠刺激胰島分泌胰島素，影響糖代謝酶的活性，促使外周組織對(duì)葡萄糖的利用，抑制糖異生途徑，起到降血糖作用，從而對(duì)糖尿病的預(yù)防和治療起到一定作用。張擁軍等研究了南瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠的降血糖作用，結(jié)果表明南瓜多糖可對(duì)抗四氧嘧啶引起的血糖升高，改善糖耐量，增加肝糖元合成，其作用機(jī)理可能與其改善胰島細(xì)胞的功能或增加組織對(duì)糖的轉(zhuǎn)化利用有關(guān)。近幾年許多人對(duì)植物多糖降血糖的功能有很多的研究。薛惟建等人研究了昆布多糖及褐藻淀粉對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)性高血糖的防治作用，注射后小鼠血糖水平明顯降低。日本Konno等人從朝鮮白參、中國紅參和日本白參分離到21種人參多糖，均有降血糖作用。黃芪多糖對(duì)血糖及肝糖原含量影響的研究發(fā)現(xiàn)黃芪多糖具有雙向調(diào)節(jié)血糖的作用。彭紅等人研究發(fā)現(xiàn)南瓜多糖能提高動(dòng)物對(duì)高糖的耐受力;且與胰島素有很好的協(xié)同作用;它對(duì)正常動(dòng)物血糖的影響不明顯。百合多糖降血糖能修復(fù)β-胰島細(xì)胞、增強(qiáng)分泌胰島素功能和降低腎上皮質(zhì)激素分泌，以及促進(jìn)肝臟中血糖轉(zhuǎn)化糖原的聯(lián)合作用，從而使血糖降低，對(duì)治療糖尿病有顯著的效果。枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性糖尿病兔有明顯的降血糖作用,有效率達(dá)100%，且對(duì)正常小鼠血糖無影響。3.3抗腫瘤活性腫瘤的發(fā)生和機(jī)體的免疫狀態(tài)密切相關(guān)，應(yīng)用增強(qiáng)免疫功能的藥物可使腫瘤消退或延緩其發(fā)展枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可能通過神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)(NIM)發(fā)揮抗癌作用。甘璐等用枸杞多糖對(duì)荷瘤鼠灌胃后發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖能明顯抑制移植性腫瘤的生長，且能明顯提高荷瘤鼠的體液免液和細(xì)胞免疫功能，表明枸杞多糖體內(nèi)抗移植性腫瘤的活性是通過增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能來實(shí)現(xiàn)的孫艷等研究表明:枸杞多糖能增加荷瘤小鼠的脾重及脾有核細(xì)胞的數(shù)量，頡頏荷瘤小鼠自然殺傷細(xì)胞的降低，提高細(xì)胞因子白細(xì)胞介素的產(chǎn)生，表明枸杞多糖抑瘤功能主要是通過機(jī)體免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用所致董永杰等研究了枸杞多糖對(duì)正常人外周血淋巴細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)功能的影響，結(jié)果發(fā)(50-100mg/L)枸杞多糖就能明顯促進(jìn)植物血凝素(PHA)活化的人外周血淋巴細(xì)胞的增殖及淋巴細(xì)胞產(chǎn)生腫瘤壞死因子，并呈現(xiàn)濃度依賴性，表明枸杞多糖能增強(qiáng)人外周血淋巴細(xì)胞的免疫功能,發(fā)揮抗腫瘤作用。

腫瘤細(xì)胞具有較強(qiáng)的增殖能力，一般藥物很將其治愈，現(xiàn)在使用較多的治療方法是化療，即用射線將腫瘤細(xì)胞殺死，但射線可以同時(shí)將人體正常細(xì)胞殺死，給患者的身心帶來極大的損害很多研究表明，植物多糖可以在一定程度上抑制腫瘤細(xì)胞生長Hirayasu等發(fā)現(xiàn)海藻硫酸多糖可以增加淋巴細(xì)胞纖維蛋白溶酶粒酶A的酯酶活性，從而增強(qiáng)免疫反應(yīng)，抑制腫瘤生長。植物多糖的抗腫瘤作用與單糖間糖苷鍵的結(jié)合方式有關(guān)。目前認(rèn)為以β-D-葡聚糖為主的多糖具有明顯的抗腫瘤活性。大多數(shù)多糖的抗腫瘤活性是通過激活肌體的免疫系統(tǒng)而起作用，少數(shù)多糖不通過免疫系統(tǒng)介導(dǎo)，而是通過引起細(xì)胞凋亡，影響信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、膜蛋白及腫瘤細(xì)胞附著等直接殺死腫瘤細(xì)胞。其抗腫瘤活性的特點(diǎn)是毒副作用小或基本無毒，與化療藥物適當(dāng)組合可降低或免除化療藥物骨髓抑制等不良反應(yīng)。大量研究表明，植物多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑，它具有抑制腫瘤生長、激活免疫細(xì)胞、改善機(jī)體免疫功能的作用，其抗腫瘤作用主要與提高宿主免疫功能，以及改變細(xì)胞膜的生化特性、抗自由基作用、作用于血管等因素有關(guān)。植物多糖的抗腫瘤作用是通過提高機(jī)體免疫力或抑制腫瘤DNA，RNA的合成來實(shí)現(xiàn)的，因此對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制或殺傷作用，而不損傷正常細(xì)胞，并且無毒。紀(jì)耀華等實(shí)驗(yàn)表明，黃芪多糖(APs)體外應(yīng)用可促進(jìn)巨噬細(xì)胞產(chǎn)生IL-1，抑制PCE3合成；體內(nèi)應(yīng)用可明顯提高T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，促進(jìn)受抑制的IL一2的產(chǎn)生及IL—2受體的表達(dá)，進(jìn)而增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖。賈紹華等通過對(duì)Slm小鼠的研究表明，蘆薈多糖(Ace—mannan)可以提高荷瘤小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)促進(jìn)率、降低其抑制率的途徑來改善機(jī)體的免疫狀態(tài)，增加紅細(xì)胞C3b受體數(shù)量，提高紅細(xì)胞免疫黏附腫瘤細(xì)胞的能力，從而證明蘆薈多糖可以通過紅細(xì)胞免疫調(diào)控作用來發(fā)揮抗腫瘤作用。紫草多糖可以激活腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)脾臟中T細(xì)胞的計(jì)數(shù)和T淋巴細(xì)胞的功能，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的免疫應(yīng)答作用。人參多糖(GP5)能阻止腫瘤細(xì)胞進(jìn)入增殖周期，誘導(dǎo)抗腫瘤細(xì)胞因子產(chǎn)生，增強(qiáng)T細(xì)胞、NK細(xì)胞和LAK細(xì)胞的活性；Assinewe等研究發(fā)現(xiàn)，從人參根部提取的多糖，能明顯刺激肺巨噬細(xì)胞分泌TNF，從而通過直接殺傷腫瘤細(xì)胞、阻斷腫瘤組織血供、激活機(jī)體免疫系統(tǒng)等途徑發(fā)揮抗腫瘤作用。徐國華等證明，南瓜多糖對(duì)小鼠S180、艾氏腹小癌的抑制率分別為37．3％和33*3％，說明南瓜多糖具有抑瘤作用。此外，女貞子多糖、商陸多糖、波葉大黃多糖、板藍(lán)根多糖等都具有增強(qiáng)細(xì)胞免疫的功能；枸杞多糖、桅子多糖、金針菇多糖等都具有抗腫瘤的功能。大部分藻類多糖都能起到抗腫瘤的作用。3.4抗衰老作用自由基與衰老密切相關(guān)，丙二醛(MDA)反應(yīng)體內(nèi)自由基累積的水平，超氧化物歧化酶(50D)和單氨氧化酶(MAo)與自由基清除能力有關(guān)，耐寒和抗疲勞能力更直接反應(yīng)了機(jī)體老化的狀況。植物多糖一方面可作為免疫調(diào)節(jié)劑上調(diào)機(jī)體的免疫功能；另一方面可以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)自由基的清除能力和抗氧化能力。有研究表明螺旋藻多糖能顯著提高機(jī)體SOD活性，提高機(jī)體廓清指數(shù)，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫力，從而起到抗疲勞、抗衰老作用。據(jù)報(bào)道，蘆薈多糖能明顯降低老年大鼠血清丙二醛及腦和肝組織脂褐質(zhì)含量，明顯提高血清超氧化物歧化酶活性，通過改善自由基代謝發(fā)揮其抗衰老作用。陳群等人研究發(fā)現(xiàn)，黃茂多糖可明顯降低大鼠血漿中過氧化脂質(zhì)的含量，并可使脾脂褐藏顆粒分布和凝集力隨黃茂多糖的劑量增加而減少，起到抗衰老作用。耿長山等通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖能提高實(shí)驗(yàn)小鼠的肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備，增加乳糖脫氫酶的總活力，加速血尿素的清除和降低運(yùn)動(dòng)后的血乳酸水平，能延長小鼠游泳時(shí)間，故其能增強(qiáng)機(jī)體體力，迅速消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞叫。植物多糖的抗衰老作用主要涉及以下四個(gè)方面：加強(qiáng)DNA的復(fù)制與合成，提供必須的微量元素與營養(yǎng)來延長動(dòng)物的生長期，提高動(dòng)物對(duì)非特異性刺激的抵抗能力以達(dá)到強(qiáng)壯作用；調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)和核酸、糖和脂質(zhì)代謝；抗脂質(zhì)過氧化與抑制脂褐質(zhì)作用；提高機(jī)體超氧化物歧化酶（SOD）活力，清除機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物（LPO）和丙二醛（MDA），抑制MAOB的作用，以抗衰老作用?？寡趸?、抗疲勞功能丙二醛（MDA）是反映機(jī)體脂質(zhì)過氧化損傷的重要指標(biāo)，具有很強(qiáng)的生物毒性，極易與磷脂蛋白發(fā)生反應(yīng)改變細(xì)胞膜的通透性，而造成組織細(xì)胞的氧化損傷。許多資料表明，寧夏枸杞多糖具有清除自由基作用，而阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，使MDA生成減少，同時(shí)它也可以提高機(jī)體抗氧化酶活性，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化損傷。劉曉莉等人研究發(fā)現(xiàn)，枸杞人參、銀杏葉、天麻水提液均可降低小白鼠體內(nèi)MDA的含量。人參對(duì)腦和心肌中MDA含量的抑制率最高，分別為20.6%和21.3%;天麻對(duì)肝和腎組織中MDA含量的抑制率最高，分別為14.5%13.6%。魏文樹等對(duì)云芝多糖生理活性研究證明其對(duì)活性氧有清除作用。另有實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，以生理鹽水為對(duì)照，0.320%的沙棘多糖溶液就已有明顯的抗氧化作（P<0.01），隨著濃度的升高，抗氧化作用明顯上升，但濃度下降至0.064%，抗氧化作用差異無顯著性。許多植物多糖具有抗疲勞作用。如枸杞多糖能提高實(shí)驗(yàn)小鼠的肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備，增加乳糖脫氫酶的總活力，加速血尿素的清除和降低運(yùn)動(dòng)后的血乳酸水平，能明顯延長小鼠游泳時(shí)間，故其能增強(qiáng)機(jī)體體力，迅速消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞。田庚元研究發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖綴合物具有很好的清除自由基的活性，且呈量效關(guān)系，表明枸杞子有希望成為理想的抗組織衰老的藥物，并可治療抗自由基引起的疾患枸杞多糖在調(diào)控T淋巴細(xì)胞凋亡方面，具有下調(diào)促凋亡基因的表達(dá)及上調(diào)抗凋亡基因表達(dá)的協(xié)同作用，從而重塑凋亡調(diào)控基因表達(dá)的平衡狀態(tài)，逆轉(zhuǎn)衰老時(shí)T淋巴細(xì)胞過度凋亡的趨勢(shì)，有助于衰老時(shí)免疫平衡狀態(tài)的恢復(fù)和重建。植物是天然抗氧化劑的潛在資源它們吸收太陽輻射產(chǎn)生高能態(tài)氧作為光合作用的第二代謝產(chǎn)物植物中的氧易被紫外線輻射激活并從太陽光中獲取熱量產(chǎn)生有毒的反應(yīng)性氧植物產(chǎn)生各種具有抗氧化活性的化合物來阻擋這些活性氧的毒性作用進(jìn)而生存下去。這些具有抗氧化活性的化合物即為天然植物抗氧化劑的來源天然產(chǎn)物的抗氧化活性決定于植物里面的活性化合物黃酮類化合物是目前倍受關(guān)注的天然活性產(chǎn)物之一黃酮類成分具有止咳平喘祛痰之功效并能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈及降低血膽固醇有增強(qiáng)心臟收縮減少心臟搏動(dòng)數(shù)及明顯的抗氧化作用，李淑珍等通過體外化學(xué)反應(yīng)體系得出黑果枸杞總黃酮具有還原能力清除·OH的能力和抗脂質(zhì)體過氧化反應(yīng)的活性試驗(yàn)得出與生物大分子相結(jié)合反應(yīng)得出黑果枸杞總黃酮可以抑制紅細(xì)胞溶血增強(qiáng)小鼠血清清除的能力降低小鼠肝臟MDA含量。此外枸杞葉黃酮物質(zhì)對(duì)氧自由基羥自由基都有一定的清除·OH能力，因此枸杞葉黃酮類化合物可以發(fā)展為優(yōu)良的天然抗氧化劑。自由基被認(rèn)為是人體衰老和某些慢性病發(fā)生的原因之一。當(dāng)人體內(nèi)的自由基產(chǎn)生過多或清除過慢，就會(huì)攻擊各種細(xì)胞、器官并使之受到損傷，加速機(jī)體的衰老過程并誘發(fā)各種疾病。在眾多自由基中，羥基自由基是最活潑的，其反應(yīng)速度快，是對(duì)機(jī)體危害最大的自由基，超過了22種活潑性氧自由基。陳群等人研究發(fā)現(xiàn)人參多糖具有抗衰老作用;在黃芪多糖抗衰老的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖可明顯降低大鼠血漿中過氧化脂質(zhì)的含量，并可使脾脂褐素顆粒分布和凝集力隨黃芪多糖的劑量增加而減少，顯示黃芪多糖具有抗衰老作用;枸杞多糖能顯著縮短果蠅從卵到蛹以及卵到成蟲的發(fā)育期，并能顯著提高小鼠和果蠅的平均壽命。它能有效對(duì)抗自由基過氧化，使受損膜電學(xué)功能發(fā)生逆轉(zhuǎn)，是其抗衰老的原因之一。蓮子多糖提取液具有較好的清除羥基自由基（OH）的功效，最高清除率可達(dá)29.1%。提取液體積在0.5～4.5ml之間時(shí)，其清除·OH能力隨體積增加而增加，即呈正相關(guān)關(guān)系。蘆薈多糖有清除體內(nèi)O2-、OH的自由基功能，間接地達(dá)到抗衰老作用。枸杞多糖可以提高小鼠心、肝、肺組織超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）、總抗氧化能力（T—AOC）活性。進(jìn)而具有延緩衰老活性。多糖具有清除自由基，提高抗氧化酶活性和抑制脂質(zhì)過氧化的活性，起到保護(hù)生物膜和延緩衰老的作用。梅果肉多糖對(duì)自由基具有清除作用，青竹梅多糖對(duì)超氧自由基有較明顯的抑制效果，其IC50為5.3mg;對(duì)羥基自由基發(fā)光體系也有較好的抑制效果，其IC50為6.92mg。傅明輝等研究了沙棘果多糖的抗氧化作用，結(jié)果表明0.320%的沙棘果多糖溶液就已有明顯的抗氧化作用（P<0.01），隨著濃度的升高，抗氧化作用明顯上升，但濃度下降至0.064%，抗氧化作用就無顯著性差異。茜草根莖中的多糖可抑制小鼠肝丙二醛（MDA）的生成，且明顯減少鄰苯三酚自動(dòng)氧化過程中氧氣的產(chǎn)生。黃芪多糖可明顯降低大鼠血漿中過氧化脂質(zhì)含量，并可使脾脂褐素顆粒分布和凝集力隨黃芪多糖劑量的增加而減少，表明黃芪多糖具有抗衰老作用。具有以上作用的植物多糖還有薯蕷多糖，南沙參多糖，肉蓯蓉多糖，北五味子多糖，天門冬多糖，馬齒莧多糖，金櫻子多糖，蓮子多糖，百合多糖，蘆薈多糖，銀杏葉多糖等等。3.5降血糖作用

血脂異常一般是指血中膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL—C)、甘油三脂(TG)超過正常范圍或高密度脂蛋白膽固醇(HDL—C)低下。血脂異常也稱為高脂血癥。于瑞蓉等用海藻多糖、銀耳多糖制成降脂餅干，供血脂異常者食用，結(jié)果表明降血清膽固醇臨床有效率為82％，降血清甘油三酯為67．7%。據(jù)報(bào)道，南瓜多糖(PP)水溶液可以改善脂代謝，降低血脂。還有研究表明，枸杞多糖、甘蔗多糖也有降血脂的功能。植物多糖降血糖作用可能與影響糖代謝酶的活性，加速糖的分解，抑制糖異生或肝肌糖原的輸出，促進(jìn)外周組織對(duì)葡萄糖的利用及對(duì)激素的調(diào)節(jié)有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧粗多糖可顯著降低糖尿病小鼠的空腹血糖濃度、血清總膽固醇和甘油三酯的濃度，并可顯著提高高密度脂蛋白和血漿胰島素水平。靈芝多糖對(duì)四氧嘧啶致高血糖小鼠及去甲腎上腺素致高血糖小鼠具有明顯降血糖作用。海帶多糖（主要結(jié)構(gòu)為1、3—葡萄糖的多聚物應(yīng)為褐藻淀粉）對(duì)高脂血癥患者的臨床療效，表明海帶多糖以膠囊制劑口服，能明顯降低高脂血癥患者血清膽固醇、甘油三酯含量，同時(shí)能升高高脂血癥患者高密度脂蛋白與低密度脂蛋白比值。有些研究人員曾以海藻多糖、銀耳多糖制成降脂餅干，供高血脂者食用，顯示降血清膽固醇臨床有效率為82%，降血清甘油三酯為67.7%。枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性高脂血大鼠的血脂有明顯影響?？娠@著降低血清膽固醇、甘油三酯含量，而對(duì)高密度脂蛋白有升高作用。據(jù)中藥藥典記載決明子具有降血脂作用。另外甘蔗多糖也能降低體內(nèi)血脂。植物多糖能夠促進(jìn)胰島分泌胰島素，影響糖代謝酶的活性，促使外周組織對(duì)葡萄糖的作用，從而抑制糖異生。其降血糖作用主要表現(xiàn)在降低肝糖原、促進(jìn)外周組織器官對(duì)糖的利用；促進(jìn)降糖激素和抑制升糖激素作用；保護(hù)胰島細(xì)胞；以及調(diào)節(jié)糖代謝酶活性等方面。清水岑夫的研究表明，茶葉中水溶性組分的復(fù)合多糖能有效地降低血液中的血糖含量。根據(jù)臨床實(shí)踐證實(shí)，南瓜中的南瓜多糖是預(yù)防糖尿病的活性成分，它能提高動(dòng)物對(duì)高糖的耐受力，且與胰島素有很好的協(xié)同作用，可直接參與降血糖、調(diào)血脂等有關(guān)活動(dòng)。楊明等的研究發(fā)現(xiàn)，人參多糖能使正常小鼠體內(nèi)的血糖和肝糖原含量降低，可用作抗糖尿病藥物。百合多糖能修復(fù)β一胰島細(xì)胞、增強(qiáng)分泌胰島素功能和降低腎上皮質(zhì)激素分泌，并可促進(jìn)肝臟中血糖轉(zhuǎn)化為糖原的聯(lián)合作用，從而使血糖降低，對(duì)治療糖尿病有顯著的效果。茶多糖400mg/kgbw灌胃3d的小鼠對(duì)四氧嘧啶所致糖尿病的形成有預(yù)防作用，對(duì)其糖耐量亦有改善；枸杞多糖50、100mg/kgbw灌胃，能明顯降低正常小鼠和四氧嘧啶致高血糖小鼠的血糖水平。馬琪等通過試驗(yàn)證明枸杞葉茶能顯著延長小鼠游泳堅(jiān)持時(shí)間延長動(dòng)物在常壓缺氧和低溫狀態(tài)下的存活時(shí)間說明此茶能增強(qiáng)動(dòng)物抗疲勞降低耗氧和抗低溫的能力而具有抗應(yīng)激反應(yīng)的作用研究也發(fā)現(xiàn)枸杞葉茶對(duì)高血脂小鼠的甘油三酯膽固醇和低密度脂蛋白有明顯的降低作用并能增高高密度脂蛋白從而具有降血脂預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化作用和強(qiáng)身健體的作用，進(jìn)一步證明枸杞葉不僅具有強(qiáng)身健體作用而且枸杞葉配以其它食藥也有這種作用具有開發(fā)為保健品的潛能。3.6抗炎作用

炎癥反應(yīng)是具有血管系統(tǒng)的活體組織對(duì)損傷因子作出的防御反應(yīng)，表現(xiàn)為紅、腫、熱、痛和功能障礙，是肌體對(duì)于刺激的一種防御反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，灰樹花β-葡聚糖對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物急性、慢性炎癥均有明顯的抗炎作用。金耳多糖對(duì)大鼠過敏性氣通炎癥具有抑制作用。

3.7抗輻射損傷隨著科技發(fā)展和生活現(xiàn)代化，人們接觸射線的時(shí)候越來越多，而射線的輻射性對(duì)人體有很大的損傷。植物多糖具有抗輻射的功能。林升清等在小鼠經(jīng)腹腔注射蘆薈多糖后使其在8．5GyY射線下照射，其存活率比對(duì)照組提高了50％—60％，結(jié)果顯示蘆薈多糖具有抗輻射損傷作用(P＜0．001)。有研究表明黃芪多糖(APs)對(duì)微波所致的腎功能損害具有良好的防護(hù)及治療作用，可修復(fù)由微波輻射誘發(fā)的染色體損傷即抗突變作用。駱傳環(huán)等rmJ研究發(fā)現(xiàn)以阿拉伯糖、半乳糖等7種單糖組成，分子量8100左右的柴胡多糖，能有效地防護(hù)8．5Gy60Co照射的小鼠的輻射損傷，其有效程度和陽性藥物鹽酸骯胺接近。一些植物多糖具有增強(qiáng)肌體抗輻射功能的效果。用茶葉多糖對(duì)小鼠皮下注射后照射60Co，照射劑量為0.20-0.22C/kg(766-840)，結(jié)果注射茶葉多糖的小鼠成活率比對(duì)照組高30%；南沙參多糖(2000mg/kg)能使6.OGy60Coγ射線照射后的小鼠染色體畸變率、外周血淋巴細(xì)胞微核數(shù)以及精子畸變率下降，與模型組相比有極顯著差異(p<0.01)。枸杞多糖對(duì)放療患者的免疫調(diào)節(jié)作用，主要表現(xiàn)在能緩解由于放療引起的白細(xì)胞減少，增加外周T血淋巴細(xì)胞數(shù)，調(diào)整患者機(jī)體免疫細(xì)胞比例，是一種較理想的防止電離輻射損傷機(jī)體細(xì)胞免疫功能的保護(hù)劑，李宗山等研究表明，枸杞子可減輕輻射對(duì)骨髓的抑制作用，促進(jìn)骨髓細(xì)胞增殖，刺激造血系統(tǒng)功能檢測(cè)免疫學(xué)研究表明，枸杞子有抗r射線輻射保護(hù)機(jī)體的作用，由此可見，枸杞可作為輔助藥配合放療等抗腫瘤藥，減輕放療的不良反應(yīng)，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。隨著各種植物多糖的生物活性的不斷深入研究，其在保健食品和醫(yī)藥應(yīng)用等方面有很廣的開發(fā)前景，多糖也逐漸成為當(dāng)今新藥開發(fā)的重要方向之一。3.8對(duì)抗慢性肝炎作用預(yù)先腹腔注射黃芪多糖對(duì)內(nèi)毒素造成的小鼠肝內(nèi)明礬沉淀類毒素（APT）水平、電子偶聯(lián)（EC）值下降具有明顯的拮抗作用。香菇多糖肯定對(duì)慢性肝炎有免疫調(diào)節(jié)作用，主要是促進(jìn)T細(xì)胞活性，對(duì)輔助性T細(xì)胞及殺傷性T細(xì)胞的促進(jìn)作用尤為顯著，具有抗病毒及誘生干擾素保護(hù)肝臟的作用。另外香菇多糖還能降低腫瘤相關(guān)抗原（TAA）和氫化潑尼松等引起的血清谷-丙轉(zhuǎn)氨酶（SGFT）升高，可使小鼠肝勻漿細(xì)胞色素P—450含量增加。用豬苓多糖注射液治療慢性病毒性肝炎538例，對(duì)改善自覺癥狀、SGPT恢復(fù)正常等驗(yàn)證均有顯著性差異，乙肝表面抗原（HBsAg）滴度下降及抗原轉(zhuǎn)陰率達(dá)35.4%～38.6%，均優(yōu)于對(duì)照組，具顯著性差異。糊精、人參果膠這2種植物多糖對(duì)大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍（消炎痛型、應(yīng)急型、幽門結(jié)扎型及醋酸型）均有不同程度的抑制作用。紅藻類多糖也具有抗?jié)冏饔?。另?jù)報(bào)道褐藻淀粉、海帶淀粉有明顯的抗凝、解痙、解聚、降壓降脂、降低血粘度及擴(kuò)張血管和改善微循環(huán)的功能，從而達(dá)到抗心血管疾病的作用。同時(shí)海藻及海帶多糖具有對(duì)有毒重金屬（如Pb、Sn、Cd等）的阻吸功能和抗輻射功能。另外許多植物多糖具有促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的生物合成作用，如靈芝多糖、黃芪多糖等。促進(jìn)T細(xì)胞增殖和提高β細(xì)胞活性有些植物多糖能刺激T細(xì)胞增殖，并能顯著增強(qiáng)體液免疫功能。香菇多糖是一個(gè)典型的T細(xì)胞激活劑，它在體內(nèi)和體外均能促進(jìn)特異性T淋巴細(xì)胞(CTL）的產(chǎn)生，并提高CTL的殺傷活性。仙茅多糖對(duì)成熟的T細(xì)胞有明顯促進(jìn)增殖作用。東當(dāng)歸多糖可激活β細(xì)胞，使之分化成抗體生成細(xì)胞。具有以上功能的植物多糖還有黨參多糖、拘杞多糖、中華獼猴桃多糖、首蓿多糖、黃芪多糖等。促進(jìn)細(xì)胞因子生成多糖還可促進(jìn)IL-1,IL-6,TNF等細(xì)胞因子的表達(dá)與分泌。如刺五加多糖具有誘導(dǎo)小鼠細(xì)胞產(chǎn)生IL-2的作用。又如構(gòu)杞多糖能明顯增加IL-2的產(chǎn)生和增加IL-2R的表達(dá)，顯著增加巨噬細(xì)胞C36和Fe受體的數(shù)量和親和力，促進(jìn)合成IL-1和TNF,從而發(fā)揮其免疫增強(qiáng)作用和免疫調(diào)節(jié)作用。此類植物多糖還有大棗多糖、巴戟天多糖、蘆薈多糖、菠葉大黃多糖等。激活補(bǔ)體補(bǔ)體是血液中具有酶源活性的蛋白質(zhì)系列，能協(xié)同抗體或協(xié)助吞噬細(xì)胞來殺滅病原微生物。許多高等植物的多糖均有激活補(bǔ)體的作用。目前已從甘草、艾葉、柴胡、紫根、車前子等植物中提取出具有活性補(bǔ)體功能的多糖，這些多糖都是酸性多糖，其酸性部分主要是半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸。黃芪多糖、黨參多糖對(duì)正常豚鼠雖無影響，但對(duì)經(jīng)過處理補(bǔ)體下降、吞噬率下降的豚鼠，則具有促進(jìn)補(bǔ)體恢復(fù)功能，并能促進(jìn)中性白細(xì)胞吞噬率的提高和恢復(fù)。降血糖、調(diào)血脂作用許多多糖對(duì)正常小鼠或藥物致高血糖的小鼠都有降血糖的作用。konno等從人參中提得五種多(panaxans)A,B,C,D,E給正常小鼠注射，可產(chǎn)生隨劑量加大而增強(qiáng)的降血糖作用，其中主要的panaxansA,B也可使四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖下降?？讘c勝等將南瓜多精水溶液200mg/kg、500mg/kg經(jīng)腹腔注射入正常及糖尿病小鼠后，兩者總膽固醇，低密度脂蛋白下降，高密度脂蛋白增加，表明南瓜多糖有效改善了脂類代謝。此類多糖還有玉米穗多糖(EMP)，知母多糖，紫草多糖，甘蔗多糖，茶葉多糖、黃精多糖，麻黃多糖，蒼術(shù)多糖，番石榴多糖，魔芋多糖等。其它方面的活性植物多糖除上述作用外，還有其他方面的功效，如抗病毒、抗凝血、抗?jié)?、抗菌、抗炎癥、抗白細(xì)胞降低、抗突變、降血壓、止喘等活性功能。多糖的抗病毒作用包括抗HIV和其他病毒的作用。硫酸酯化的箬葉多糖具有更高的抑制HIV引起的細(xì)胞病變作用。王岳五等報(bào)道甘草多糖（GPS）對(duì)牛艾滋病病毒BIV，腺病毒Ⅱ型（AdVⅡ），柯薩奇病毒(CBV3)均有較明顯的抑制作用，對(duì)BIV的抑制率為36.2%，對(duì)AdVⅡ和CBV3也有明顯的抑制與直接的滅活作用。有些植物多糖具有抗凝血功能，如茶葉多糖，篙草酸性多糖；有些具有抗?jié)児δ?，如人參果膠，白芨葡甘露聚糖；還有些植物多糖具有抗菌活性，如紫萁多糖不僅能抑制革蘭氏陽性菌，金黃色葡萄球菌，而且對(duì)革蘭氏陰性菌亦有抑制作用?？傊?，植物多糖具有許多生理活性和保健功能。植物來源的多糖類化合物由于它們的獨(dú)特功能和很低的毒性，隨著植物多糖研究的不斷深入，其在臨床應(yīng)用和保健食品開發(fā)上將有很廣闊的前景。第四章研究及進(jìn)展豐富的植物資源使我國在植物多糖的開發(fā)方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。低廉的原料成本為多糖提取的工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的應(yīng)用提供了較大的發(fā)展空間。目前市場(chǎng)上含量為30%的多糖，其價(jià)格為每公斤1000元人民幣左右。1997年全球從植物中提取的多糖類藥物銷售額達(dá)73億美元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到2010年我國保健品市場(chǎng)銷售額將達(dá)1000億元人民幣，其中植物多糖將是極有應(yīng)用潛力的資源之一。4.1在醫(yī)藥方面的應(yīng)用活性多糖一定劑量時(shí)可治療疾病，從植物中大規(guī)模提取具有藥理作用的植物多糖，經(jīng)濃縮、純化、干燥等工藝制成各種膠囊、針劑、片劑、栓劑、軟膏等。根據(jù)多糖獨(dú)特的理化性質(zhì)，如易制成凝膠、高滲透壓、高黏度的吸收性，制備人工血液；藥物的緩沖劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑；人工皮膚和醫(yī)用透析膜等。還可利用多糖的抗原性、抗腫瘤等生物活性制備疫苗，作為抗腫瘤、抗病毒和延緩衰老的藥物。多糖的抗病毒活性早被人們所認(rèn)識(shí)。大量研究表明，許多天然多糖和化學(xué)合成的多糖對(duì)各種病毒有抑制作用，如艾滋病毒(HIV)，單純疤疹病毒(HSV一1，HSV—2)，巨細(xì)胞病毒(CMV)，流感病毒等等。王岳五等人報(bào)道，甘草多糖GPS對(duì)牛艾滋病毒BIV、腺病毒、柯薩病毒均有較明顯的抑制作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，黃芪對(duì)心肌細(xì)胞感染柯薩奇B2病毒后的大鼠，有明顯的抗病毒、保護(hù)心肌及改善心肌細(xì)胞異常電活動(dòng)等作用，可阻止病毒在心肌細(xì)胞內(nèi)的進(jìn)一步繁殖，減輕病毒對(duì)心肌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的損傷，加快受損心肌的康復(fù)過程。4.2在保健食品方面的應(yīng)用活性多糖少劑量可防病健身，是抗衰老增強(qiáng)免疫力的佳品。所以可將多糖作為重要的保健品進(jìn)行開發(fā)。在工業(yè)化生產(chǎn)中，