高中二年級下學(xué)期化學(xué)《醛酮的性質(zhì)（一）》教學(xué)課件

化學(xué)微課堂高二：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)醛、酮的性質(zhì)(一)烴

的

衍

生

物情境引入醛

類你知道嗎醛廣泛存在于自然界含有香草醛的蘭花杏仁含苯甲醛知識呈現(xiàn)醛和醛基

醛和醛基醛基與烴基(或氫原子)直接相連的化合物稱為醛

簡寫為：RCHO羰基（

C

）是一個(gè)碳原子和一個(gè)氧原子以雙鍵相連形成的原子團(tuán)如果羰基的碳原子連著一個(gè)氫原子便形成了醛基（）OOCH飽和一元醛的通式為：CnH2nO注意不能寫成—COH知識呈現(xiàn)醛

類√√√√

醛和醛基請找出醛類物質(zhì)醛基與烴基(或氫原子)直接相連的化合物稱為醛知識呈現(xiàn)乙

醛1.結(jié)構(gòu)

分子式：結(jié)構(gòu)簡式：C2H4OCH3CHOδ吸收強(qiáng)度1086420核磁共振氫譜結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)：醛基

或

一CHO

比例模型球棍模型知識呈現(xiàn)乙

醛乙醛是一種無色，有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)20.8℃，易揮發(fā)，易燃燒，能與水及乙醇等互溶2.物理性質(zhì)

知識呈現(xiàn)3.化學(xué)性質(zhì)

請依據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)，推測乙醛可能具有什么化學(xué)性質(zhì)？碳氧雙鍵醛基中碳?xì)滏I加成反應(yīng)易被氧化乙

醛知識呈現(xiàn)

3.1加成反應(yīng)

乙

醛

(1)催化加氫

乙醛蒸氣和氫氣的混合氣體通過熱的鎳催化劑，乙醛與氫氣即發(fā)生催化加氫反應(yīng)，得到乙醇。注意：（1）醛基催化加氫一定生成端醇。（2）醛的催化加氫反應(yīng)也是還原反應(yīng)。知識呈現(xiàn)

3.1加成反應(yīng)

乙

醛H3C-C-HO+H-CNH3C-CH-CNOH2-羥基丙腈在醛基的碳氧雙鍵中，由于氧原子的電負(fù)性較大，碳氧雙鍵中的電子偏向氧原子，使氧原子帶部分負(fù)電荷，碳原子帶部分正電荷，從而使醛基具有較強(qiáng)的極性。當(dāng)極性分子與醛基發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)，帶正電荷的原子或原子團(tuán)連接在氧原子上，帶負(fù)電荷的原子或原子團(tuán)連接在碳原子上。

(2)與HCN加成知識呈現(xiàn)

3.2氧化反應(yīng):與強(qiáng)氧化劑

乙

醛回顧乙醇被酸性重鉻酸鉀溶液的氧化過程：兩階段：CH3CH2OH

CH3CHO

CH3COOH氧化氧化O+O22CH3—C—

HO2CH3—C—OH△催化劑2CH3CHO+5O24CO2+4H2O點(diǎn)燃催化氧化：小結(jié)：乙醛可以使溴水、高錳酸鉀等褪色燃燒：知識呈現(xiàn)乙

醛

3.2氧化反應(yīng):與弱氧化劑

在潔凈的試管中加入1mL2%AgNO3液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%氨水，使最初產(chǎn)生的沉淀溶解，制得銀氨溶液。再滴入3滴乙醛，振蕩后將試管放在熱水浴中溫?zé)?。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。知識呈現(xiàn)乙

醛

3.2氧化反應(yīng)：與弱氧化劑---銀鏡反應(yīng)

AgNO3溶液+稀氨水生成白色沉淀繼續(xù)滴加氨水沉淀恰好完全溶解銀氨溶液滴入3滴乙醛水浴加熱試管內(nèi)壁上附有一層光亮如鏡的金屬銀AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH+2H2OCH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3Δ計(jì)量關(guān)系：-CHO~2Ag一醛，一水，二銀，三氨銀鏡反應(yīng)可定量檢測醛基！知識呈現(xiàn)乙

醛工業(yè)上可用銀鏡反應(yīng)對玻璃涂銀制鏡和制保溫瓶瓶膽

3.2氧化反應(yīng)：與弱氧化劑---銀鏡反應(yīng)

【思考】請寫出乙二醛與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式CHOCHO＋4Ag(NH3)2OH水?。?Ag↓＋6NH3＋2H2OCOONH4COONH4加熱知識呈現(xiàn)乙

醛

3.2氧化反應(yīng)：與弱氧化劑---Cu(OH)2

【實(shí)驗(yàn)3-8】在試管里加入2mL10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)2，振蕩后加入0.5mL乙醛溶液，加熱。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。應(yīng)用：檢驗(yàn)醛基的存在;醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)病人是否患糖尿病(檢驗(yàn)葡萄糖中的醛基)

知識呈現(xiàn)

思考與討論

乙

醛氧化乙醇氧化還原乙醛乙酸乙醇、乙醛和乙酸三者之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系？結(jié)合具體反應(yīng)和三者的分子結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)的變化情況，談?wù)動袡C(jī)反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的特點(diǎn)。（去氫）（加氫）（加氧）牛刀小試乙

醛由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸?

思考與討論

牛刀小試乙

醛【例1】某有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡式為CH2＝CHCH2—CHO，下列對其化學(xué)性質(zhì)判斷不正確的是（）A.能被銀氨溶液氧化B.能使酸性KMnO4溶液褪色C.1mol該物質(zhì)能與1molBr2發(fā)生加成反應(yīng)D.1mol該物質(zhì)只能與1molH2發(fā)生加成反應(yīng)D

練

習(xí)

牛刀小試