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毛豆的冷藏保鮮技術(shù)金山辦公軟件有限公司匯報人：WPS保鮮方法PART01采收與挑選毛豆應(yīng)在籽粒充實飽滿，豆莢呈青綠色時采摘，以保證最佳品質(zhì)。適宜采收時間去除破損、黃豆、腐爛和不飽滿的毛豆，確保保鮮效果。挑選與處理保鮮劑處理毛豆撈出后需吹干，裝入塑料籃并用食用薄膜包裝，防止水分和微生物影響。包裝與冷藏前準備毛豆需依次浸入苯甲酸鈉和水楊酸溶液中，以抑制微生物生長。浸泡步驟冷藏條件01冷藏溫度應(yīng)保持在5℃左右，濕度在95%-100%，以延長保鮮期。冷藏溫度與濕度02冷藏過程中要注意避免水分和微生物，保持包裝的透氣性，避免無氧呼吸導(dǎo)致的品質(zhì)下降。注意事項謝謝匯報人：WPS

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