2020年中考生物細(xì)菌和真菌專題卷(附答案)

第頁2020年中考生物細(xì)菌和真菌專題卷（附答案）學(xué)校:___________姓名：___________班級(jí)：___________考號(hào)：___________評(píng)卷人得分一、選擇題1.下列對(duì)病毒、細(xì)菌和真菌的描述，正確的是()。A．病毒是由細(xì)胞構(gòu)成的B．細(xì)菌具有成形的細(xì)胞核C．細(xì)菌和真菌主要營(yíng)腐生或寄生生活D．真菌都是單細(xì)胞生物2.下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的說法中，錯(cuò)誤的是A．細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此都是有害的B．細(xì)菌和真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核C．釀酒、蒸饅頭等都離不開真菌中的酵母菌D．制作豆醬等食品離不開真菌中的霉菌3.下列各項(xiàng)敘述中，不正確的是（）A．足癬是由真菌引起的B.細(xì)菌對(duì)人類有利有弊C.青霉素是青霉菌產(chǎn)生的一種抗生素D.饅頭上生長(zhǎng)的“白毛毛”是一種桿菌4.下列四種生物，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成上不同于其他幾種的是5.肺炎球菌侵入人體肺部后，少量的細(xì)菌形成大量的菌群，導(dǎo)致人體表現(xiàn)出病癥，這一過程是細(xì)菌的（）A．細(xì)胞生長(zhǎng)B．芽孢增多C．分裂生殖D．細(xì)胞分化6.“得了灰指甲，一個(gè)傳染倆”．灰指甲學(xué)名甲癬，是一種由真菌感染而引起的傳染性疾?。婢?xì)胞與細(xì)菌相比結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是具有（）A．細(xì)胞壁B．細(xì)胞膜C．遺傳物質(zhì)D．成形的細(xì)胞核7.下列微生物中，不屬于生態(tài)系統(tǒng)中分解者的是：A、枯草桿菌B、蘑菇C、乳酸菌D、藍(lán)藻8.下列生物中既具有成形的細(xì)胞核又具有細(xì)胞壁的是（）A．病毒B．細(xì)菌C．真菌D．動(dòng)物9.人體得足癬是哪項(xiàng)感染引起的（）A．細(xì)菌B．真菌C．病毒D．缺乏維生素10.下列對(duì)芽孢的敘述中，正確的是：（）①各種細(xì)菌體內(nèi)，都會(huì)出現(xiàn)芽孢的結(jié)構(gòu)②它是在一定條件下形成的一個(gè)休眠體③芽孢有厚壁，抵抗不良環(huán)境能力強(qiáng)④當(dāng)環(huán)境適宜時(shí)，芽孢可以繁殖出許多新個(gè)體A．①②B．②③C．③④D．②④11.下列環(huán)境中，細(xì)菌和真菌分布較多的是（）A．腌制食品的鹽水中B．抽真空的罐頭食品中C．剛煮熟的食品中D．流通的貨幣上12.下列生物不能產(chǎn)生孢子的是（）A．青霉B．靈芝C．乳酸菌D．蘑菇13.假設(shè)你手上此刻有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的情況下，4小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少個(gè)（）A．12800B．25600C．51200D．無法計(jì)算14.從形態(tài)上看，可以將細(xì)菌分成：A．有莢膜菌和無莢膜菌B．桿菌和球菌C．螺旋菌，桿菌和球菌D．球菌和莢膜菌評(píng)卷人得分二、綜合題15.討論下列實(shí)驗(yàn)的條件成因是什么？為什么？（1）作酸奶時(shí)，為什么要先將牛奶煮開？煮開后為什么要待冷卻后才可加入酸奶？⑵制作米酒時(shí)，為什么要將糯米高溫蒸煮30分鐘？16.豆腐乳是餐桌上常見的佐餐食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。那么豆腐乳是怎樣制作的呢？原來它是以大豆為原料，先制成豆腐胚，再利用毛霉接種在豆腐胚上經(jīng)發(fā)酵制成的。當(dāng)毛霉在豆腐胚上發(fā)酵時(shí)，它可以把豆腐中所含的蛋白質(zhì)分解成既易消化吸收又具有鮮味的氨基酸，同時(shí)還可以產(chǎn)生一些有香味的脂類。接種上毛霉的豆腐胚，可以放在15~20°C的溫室中，3天后，豆腐胚上就長(zhǎng)滿白色的毛霉菌絲。將相互連結(jié)的豆腐胚分開并抹倒菌絲，放入缸中，層層撒鹽，腌制13天~16天。加鹽的目的，不僅可以起到防止腐敗的作用，食鹽還可以與豆腐中已經(jīng)分解的氨基酸結(jié)合成氨基酸鈉，而使豆腐乳的味道變得更加鮮美。豆腐乳制作的前期是保持適合微生物繁殖的條件，使我們所需要的毛霉菌絲充分繁殖、生長(zhǎng)。制作后期還需添加各種不同的輔料，如紅曲、黃酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再裝壇、封口，進(jìn)行后期發(fā)酵，30°C條件下，3個(gè)月后就可以制成品種多樣、美味可口的豆腐乳來。（1）制作豆腐乳利用的是哪種生物？它在其中所起的作用是什么？（2）豆腐乳的前、后期制作中應(yīng)分別在什么條件下進(jìn)行？（3）豆腐乳為什么很鮮美？17.如圖分別是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖和真菌結(jié)構(gòu)示意圖．請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問題：（1）圖甲與圖乙中的兩種生物相比較，細(xì)胞中具有成形細(xì)胞核的是________圖中的生物，所以它屬于________生物（真核生物/原核生物）它的生殖方式是______生殖。（2）圖甲的生物在環(huán)境條件惡劣時(shí)，能形成________，具有較強(qiáng)的抵抗能力，度過不良環(huán)境，它的生殖方式是________生殖。（3）圖甲和圖乙都沒有________，所以只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。答案1.C2.A3.D4.A5.C6.D7.D8.C9.B10.B11.D12.C13.B14.C15.（1）殺死微生物；防止酸奶中的乳酸菌被殺死；（2）孰料易于發(fā)酵，也能殺死雜菌16.（1）毛霉菌；把豆腐中所含的蛋白質(zhì)分解成既易消化吸收又具有鮮味的氨基酸，同時(shí)還可以