《現(xiàn)代物流管理基礎(chǔ)》 課件 項(xiàng)目四 倉儲(chǔ)管理

現(xiàn)代物流管理基礎(chǔ)項(xiàng)目四

倉儲(chǔ)管理任務(wù)三

倉儲(chǔ)合理化任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知目錄CONTENTS任務(wù)四庫存控制【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)了解倉儲(chǔ)、倉庫、倉儲(chǔ)管理、倉儲(chǔ)合理化、庫存、庫存控制的概念理解庫存的類型、倉儲(chǔ)合理化的指標(biāo)、倉儲(chǔ)的設(shè)施設(shè)備、編制庫存計(jì)劃與庫存分析的具體方法掌握倉儲(chǔ)的功能、倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容掌握倉儲(chǔ)作業(yè)管理掌握倉儲(chǔ)合理化的措施掌握庫存控制的方法與工具技能目標(biāo)培養(yǎng)對(duì)倉儲(chǔ)的認(rèn)識(shí)能力能夠利用倉儲(chǔ)知識(shí)對(duì)倉庫進(jìn)行布局能夠利用庫存控制的方法能夠按照倉儲(chǔ)作業(yè)流程模擬倉儲(chǔ)作業(yè)素質(zhì)目標(biāo)具有團(tuán)結(jié)協(xié)作、創(chuàng)新的能力培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、工匠的精神增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)持“四個(gè)自信”、做到“兩個(gè)維護(hù)”具有安全意識(shí)鯨倉物流深圳市鯨倉科技有限公司是國內(nèi)領(lǐng)先的智能倉儲(chǔ)自動(dòng)化整體解決方案供應(yīng)商，當(dāng)前自主研發(fā)的智能密集存儲(chǔ)系統(tǒng)為全球首創(chuàng)，獲得國家發(fā)明專利106項(xiàng)，配合自主開發(fā)的智控系統(tǒng)（PMS、PCS、WMS、PLC）等多套業(yè)務(wù)應(yīng)用系統(tǒng)和通過大數(shù)據(jù)運(yùn)算下的機(jī)器人調(diào)度，實(shí)現(xiàn)高效，科學(xué)的人機(jī)交互。為物流，倉儲(chǔ)行業(yè)提供省地，省人，省心的全流程智能自動(dòng)化倉儲(chǔ)解決方案。信息化（2012年）：鯨倉攜WMS（倉庫管理系統(tǒng)）涉足倉儲(chǔ)業(yè)，在全國開設(shè)分倉，為電商賣家提供分倉就近發(fā)貨服務(wù)。自動(dòng)化（2014年）：鯨倉國際化專利魔方系統(tǒng)亮相，極大提升倉儲(chǔ)空間率，并實(shí)現(xiàn)貨架自動(dòng)到人，跨入自動(dòng)化時(shí)代。智能化（2018年）：鯨倉PSS系統(tǒng)，加速了AI智能技術(shù)在倉儲(chǔ)場景中應(yīng)用，做到100%無人倉，標(biāo)志著智能化時(shí)代的開啟。鯨倉可發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)布局全國業(yè)務(wù)。鯨倉的布局及輻射范圍靠近市場，有區(qū)域優(yōu)勢。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知任務(wù)導(dǎo)入華為的智能化倉儲(chǔ)以倉儲(chǔ)為核心的智能技術(shù)包含自動(dòng)控制技術(shù)、智能機(jī)器人堆碼垛技術(shù)、智能信息管理技術(shù)、移動(dòng)計(jì)算技術(shù)、數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)等。應(yīng)對(duì)這種需求，華為運(yùn)用人工智能、物聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字孿生技術(shù)打造的自動(dòng)化智能AGV無人倉，可大大提升倉庫的作業(yè)效率。1.設(shè)備模擬仿真可完成倉儲(chǔ)堆垛機(jī)、提升機(jī)、自動(dòng)傳輸線體、AGV等倉儲(chǔ)核心設(shè)備的建模，且在設(shè)備未入場時(shí)即可模擬仿真，預(yù)先進(jìn)行系統(tǒng)聯(lián)調(diào)，實(shí)現(xiàn)了設(shè)備安裝就位后的即插即用。2.作業(yè)調(diào)度算法通過集成智能調(diào)度、貨到人揀選、揀貨任務(wù)匹配等算法，大幅提升倉儲(chǔ)周轉(zhuǎn)的效率。3.設(shè)備接入標(biāo)準(zhǔn)化通過設(shè)備接口標(biāo)準(zhǔn)化，可快速接入已對(duì)接設(shè)備。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知4.無人化倉儲(chǔ)作業(yè)以智能AGV為技術(shù)主線，貫穿整個(gè)業(yè)務(wù)流程，以實(shí)現(xiàn)貨到人、自動(dòng)化、一個(gè)流的業(yè)務(wù)運(yùn)作；采用華為Wi-Fi6及RFID無線射頻識(shí)別技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，結(jié)合算法實(shí)現(xiàn)了移動(dòng)貨位管理及自動(dòng)分配；運(yùn)用超寬帶(UWB)等技術(shù)實(shí)現(xiàn)了人員、設(shè)備等熱力地圖,通過應(yīng)用算法模型，實(shí)現(xiàn)了庫內(nèi)作業(yè)人員與設(shè)備的智能調(diào)撥與管理。任務(wù)分析華為通過運(yùn)用人工智能、物聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字孿生技術(shù)打造的自動(dòng)化智能AGV無人倉，提升倉庫的作業(yè)效率。任務(wù)要求1.了解倉儲(chǔ)、倉庫、倉儲(chǔ)管理的概念2.理解倉庫的類型、倉儲(chǔ)的設(shè)施設(shè)備3.掌握倉儲(chǔ)的功能、倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知一、倉儲(chǔ)（一）倉儲(chǔ)的概念傳統(tǒng)倉儲(chǔ)是為了存，現(xiàn)代倉儲(chǔ)（物流倉儲(chǔ)）是為了不存或減少儲(chǔ)存。我國古代商業(yè)倉庫是隨著社會(huì)分工和專業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展而逐步形成和擴(kuò)大的。“邸店”可以說是商業(yè)倉庫的最初形式，它既具有商品寄存性質(zhì)，又具有旅店性質(zhì)。隨著社會(huì)分工的進(jìn)一步發(fā)展和商品交換的不斷擴(kuò)大，專門儲(chǔ)存商品的“塌房”從“邸店”中分離出來，成為帶有企業(yè)性質(zhì)的商業(yè)倉庫。倉儲(chǔ)和運(yùn)輸長期以來被看作是物流活動(dòng)的兩大支柱。倉儲(chǔ)是物流系統(tǒng)的一個(gè)子系統(tǒng)，在物流系統(tǒng)中起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡的作用。“倉”即倉庫，是用以存放、保管和儲(chǔ)存物品的建筑物和場地的總稱；“儲(chǔ)”即儲(chǔ)存，表示收存以備使用，具有收存、保護(hù)、管理、交付使用的意思。狹義的“倉儲(chǔ)”是指通過倉庫等場所實(shí)現(xiàn)對(duì)在庫物品的儲(chǔ)存與保管，是一種靜態(tài)倉儲(chǔ)，可以比喻為蓄水池。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知廣義的“倉儲(chǔ)”是指除了對(duì)物品的儲(chǔ)存與保管，還包括物品在庫期間的裝卸搬運(yùn)、分揀組合、流通加工等增值服務(wù)功能，是一種動(dòng)態(tài)倉儲(chǔ)，可比喻為河流。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將倉儲(chǔ)（warehousing）定義為：利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的入庫、儲(chǔ)存、出庫的活動(dòng)。（二）倉儲(chǔ)的功能倉儲(chǔ)作為物流的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其功能包括儲(chǔ)存保管、流通加工、整合、市場分析、調(diào)節(jié)和信用擔(dān)保與現(xiàn)貨交易等功能。1.儲(chǔ)存與保管功能儲(chǔ)存保管是倉儲(chǔ)最基本的功能之一，也是倉儲(chǔ)產(chǎn)生的根本原因。

任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（1）儲(chǔ)存功能。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將儲(chǔ)存（storing）定義為：貯藏、保護(hù)、管理物品?，F(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)的一個(gè)重要特征就是專業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)，勞動(dòng)生產(chǎn)率極高，產(chǎn)量巨大，絕大多數(shù)的產(chǎn)品都不能及時(shí)消費(fèi)，需要經(jīng)過倉儲(chǔ)手段進(jìn)行儲(chǔ)存，這樣才能避免生產(chǎn)過程堵塞，保證生產(chǎn)過程能夠繼續(xù)進(jìn)行。另一方面，對(duì)于生產(chǎn)過程來說，適當(dāng)?shù)脑牧?、半成品?chǔ)存，可以防止因缺貨造成的生產(chǎn)停頓。而對(duì)于銷售過程來說，儲(chǔ)存尤其是季節(jié)性儲(chǔ)存可以為企業(yè)市場營銷創(chuàng)造良機(jī)，適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存是市場營銷的一種戰(zhàn)略，它為市場營銷中特別的商品需求提供了緩沖和有力的支持。（2）保管功能。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將保管（stockkeeping）定義為：對(duì)物品進(jìn)行儲(chǔ)存，并對(duì)其進(jìn)行保護(hù)和管理的活動(dòng)。生產(chǎn)出的產(chǎn)品在消費(fèi)之前必須保持其使用價(jià)值，否則將會(huì)被廢棄。這項(xiàng)任務(wù)就需要由倉儲(chǔ)來承擔(dān)，在倉儲(chǔ)過程中對(duì)商品進(jìn)行保護(hù)管理防止損害而喪失價(jià)值。如水泥受潮易結(jié)塊，使其使用價(jià)值降低，因此在保管過程中就要選擇合適的儲(chǔ)存場所，采取合適的養(yǎng)護(hù)措施。想一想：儲(chǔ)存保管是倉儲(chǔ)最基本的功能，也是倉儲(chǔ)產(chǎn)生的根本原因。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知2.流通加工功能保管物在保管期間，保管人根據(jù)存貨人或顧客的要求對(duì)保管物的外觀、形狀、成分構(gòu)成、尺度等進(jìn)行加工，使倉儲(chǔ)物發(fā)生所期望的變化。3.整合功能整合是倉儲(chǔ)活動(dòng)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)功能。通過這種安排，倉庫可以將來自于多個(gè)制造企業(yè)的產(chǎn)品或原材料整合成一個(gè)單元，進(jìn)行一票裝運(yùn)。其好處是有可能實(shí)現(xiàn)最低的運(yùn)輸成本，也可以減少由多個(gè)供應(yīng)商向一個(gè)客戶進(jìn)行供貨帶來的擁擠和不便。為了能有效地發(fā)揮倉儲(chǔ)整合功能，每一個(gè)制造企業(yè)都必須把倉庫作為貨運(yùn)儲(chǔ)備地點(diǎn)，或用作產(chǎn)品分類和組裝的設(shè)施。這是因?yàn)?，整合裝運(yùn)的最大好處就是能夠把來自不同制造商的小批量貨物集中起來形成規(guī)模運(yùn)輸，使每一個(gè)客戶都能享受到低于其單獨(dú)運(yùn)輸?shù)某杀镜姆?wù)。4.調(diào)節(jié)功能倉儲(chǔ)在物流中起著“蓄水池”的作用，根據(jù)市場供需關(guān)系和流通的需要，倉儲(chǔ)物的存期可長可短，當(dāng)市場需求增加、交易旺盛時(shí)，可縮短貨物存期、增加貨物的市場投放量；當(dāng)市場需求減少、交易清淡時(shí)，可延長貨物存期、減少貨物的市場投放量，等待有利的交易機(jī)會(huì)。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知5.分類和轉(zhuǎn)運(yùn)功能分類就是將來自制造商的組合訂貨分類或分割成個(gè)別訂貨,然后安排適當(dāng)?shù)倪\(yùn)力運(yùn)送到制造商指定的個(gè)別客戶。倉庫從多個(gè)制造商處運(yùn)來整車的貨物,在收到貨物后,如果貨物有標(biāo)簽,就按客戶要求進(jìn)行分類；如果沒有標(biāo)簽,就按地點(diǎn)分類,然后貨物不在倉庫停留直接裝到運(yùn)輸車輛上,裝滿后運(yùn)往指定的零售店。同時(shí),由于貨物不需要在倉庫內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存,因而,降低了倉庫的搬運(yùn)費(fèi)用,最大限度地發(fā)揮了倉庫裝卸設(shè)施的功能。6.信用擔(dān)保與現(xiàn)貨交易等功能在大批貨物的實(shí)物交易中，購買方必須檢驗(yàn)貨物，確定貨物的存在和貨物的品質(zhì)方可成交。購買方可以到倉庫查驗(yàn)貨物，由倉庫保管人出具的貨物倉單是實(shí)物交易的憑證，可以作為購買方提供的保證。倉單本身就可以作為融資工具，可以直接使用倉單進(jìn)行質(zhì)押。存貨人要轉(zhuǎn)讓已在倉庫存放的商品時(shí)，購買人可以到倉庫查驗(yàn)商品取樣化驗(yàn)，雙方可以在倉庫進(jìn)行轉(zhuǎn)讓交割。在國內(nèi)眾多的批發(fā)市場，就既是有商品儲(chǔ)存功能的交易場所，又是有商品交易功能的倉儲(chǔ)場所。眾多具有便利交易條件的倉儲(chǔ)都提供交易活動(dòng)服務(wù)，甚至部分形成有影響力的交易市場，近年來我國大量發(fā)展的閣樓式倉儲(chǔ)商店，就是倉儲(chǔ)功能高度發(fā)展、倉儲(chǔ)與商業(yè)密切結(jié)合的結(jié)果。即問即答倉儲(chǔ)最基本的功能是什么？任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知二、倉儲(chǔ)管理（一）倉儲(chǔ)管理的概念倉儲(chǔ)管理與倉庫管理相比要復(fù)雜得多，倉庫管理是指物品的入庫、在庫、出庫等環(huán)節(jié)的管理，是一種業(yè)務(wù)層面的管理。而倉儲(chǔ)管理既包括戰(zhàn)略層面的管理，如選址與建設(shè)；又包括業(yè)務(wù)層面的管理，如出入庫、儲(chǔ)存保管、分揀配貨等。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將倉儲(chǔ)管理（warehousingmanagement）定義為：對(duì)倉儲(chǔ)及相關(guān)作業(yè)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知課堂延伸倉儲(chǔ)管理的發(fā)展過程倉儲(chǔ)管理工作是隨著儲(chǔ)存物品種多樣化和倉庫結(jié)構(gòu)、技術(shù)設(shè)備的科學(xué)化而不斷發(fā)展變化的，倉儲(chǔ)管理主要經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：1.簡單倉儲(chǔ)管理庫存物品的數(shù)量和品種較少，倉庫結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)備簡陋，主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品出入庫的計(jì)量及看管好庫存物品不受損。2.復(fù)雜倉儲(chǔ)管理儲(chǔ)存物品的數(shù)量多，品種復(fù)雜，物品理化性質(zhì)不同，倉庫不僅僅是單純的儲(chǔ)存與保管，還包括物品的分類、揀選、整理、加工、包裝等。3.現(xiàn)代化倉儲(chǔ)管理整個(gè)倉儲(chǔ)活動(dòng)利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行控制，使用自動(dòng)分揀系統(tǒng)、倉儲(chǔ)機(jī)器人、AGV等，工作人員專業(yè)化、倉儲(chǔ)管理科學(xué)化、倉儲(chǔ)手段現(xiàn)代化。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（二）倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容倉儲(chǔ)管理從單純意義上的對(duì)物品儲(chǔ)存管理發(fā)展成為物流過程的中心環(huán)節(jié)，它的功能已不是單純的物品儲(chǔ)存，而且兼有多種增值服務(wù)功能。倉儲(chǔ)管理研究的是物品流通過程中物品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的管理，主要內(nèi)容包括：1.倉庫的選址與建設(shè)倉庫的選址與建設(shè)是倉儲(chǔ)管理戰(zhàn)略層面的問題，它直接關(guān)系到倉庫企業(yè)未來的發(fā)展與戰(zhàn)略優(yōu)勢的保持。例如，倉庫的選址原則，倉庫建筑面積的確定，庫內(nèi)運(yùn)輸?shù)缆放c作業(yè)的布置等。想一想：為什么倉庫的選址與建設(shè)是倉儲(chǔ)管理戰(zhàn)略層面的問題？2.倉庫機(jī)械設(shè)備的選擇與配置倉庫機(jī)械設(shè)備的選擇與配置，即如何根據(jù)倉庫作業(yè)特點(diǎn)和所儲(chǔ)存貨物種類以及其物理、化學(xué)特性，選擇機(jī)械設(shè)備的種類以及應(yīng)配備的數(shù)量，如何對(duì)這些機(jī)械進(jìn)行管理等。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知3.倉庫的業(yè)務(wù)管理倉庫的業(yè)務(wù)管理，即如何組織貨物出入庫、在庫保管、保養(yǎng)等各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)，這是倉儲(chǔ)管理的最基本的內(nèi)容。4.倉庫的庫存管理倉庫的庫存管理，即如何利用新技術(shù)、新方法來實(shí)現(xiàn)在保證供應(yīng)的前提下庫存成本的有效降低，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)物流總成本的最低。例如，如何根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)需求狀況，儲(chǔ)存合理數(shù)量、合理結(jié)構(gòu)的物品等。5.人力資源管理人力資源管理包括倉儲(chǔ)人員的招聘與后期的培訓(xùn)，建立健全崗位職責(zé)、崗位人員配置與優(yōu)化等。6.倉庫的安全與消防管理建立健全倉庫安全與消防管理制度，做好防盜、防火、防爆等日常安全管理工作。想一想：倉儲(chǔ)管理的最基本內(nèi)容是什么？任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知三、倉儲(chǔ)的設(shè)施設(shè)備（一）倉庫的類型國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將倉庫（warehouse）定義為：用于儲(chǔ)存、保管物品的建筑物和場所的總稱。按不同的標(biāo)準(zhǔn)劃分，倉庫有不同種類。它們的結(jié)構(gòu)形態(tài)各異，服務(wù)范圍和對(duì)象也有著較大的差異，一個(gè)企業(yè)可以根據(jù)自身的條件選擇建設(shè)或租用不同類型的倉庫。1.按倉庫營運(yùn)形式分類（1）自營倉庫。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將自營倉庫（privatewarehouse）定義為：由企業(yè)或各類組織自營自管，為自身的貨物提供儲(chǔ)存和保管的倉庫。倉庫的建設(shè)、保管物品的管理以及出入庫等業(yè)務(wù)均由公司自己負(fù)責(zé)。所保管物品的種類、數(shù)量相對(duì)確定，倉庫結(jié)構(gòu)和裝卸設(shè)備與之配套。（2）公共倉庫。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將公共倉庫（publicwarehouse）定義為：面向社會(huì)提供物品儲(chǔ)存服務(wù)，并收取費(fèi)用的倉庫。它是一種社會(huì)化的倉庫，面向社會(huì)，以經(jīng)營為手段，以營利為目的。與自營倉庫相比，公共倉庫的使用效率更高。2.按庫內(nèi)形態(tài)分類任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（1）地面型倉庫。地面型倉庫一般指單層地面庫，多實(shí)用非貨架型的保管設(shè)備。如圖4-1所示。（2）貨架型倉庫。貨架型倉庫指采用多層貨架保管的倉庫。貨架上放著物品和托盤，物品和托盤可在貨架上滑動(dòng)。貨架分為固定貨架和移動(dòng)貨架。如圖4-2所示。（3）立體倉庫。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將立體倉庫（stereoscopicwarehouse）定義為：是指采用高層貨架，可借助機(jī)械化或自動(dòng)化等手段立體儲(chǔ)存的倉庫。如圖4-3所示。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知3.按保管物品種類的多少分類（1）綜合庫。綜合庫指用于存放多種不同屬性物品的倉庫。如圖4-4所示。（2）專業(yè)庫。專業(yè)庫指用于存放一種或某一大類物品的倉庫。如圖4-5、4-6所示。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知4.按倉庫保管條件分類（1）普通倉庫。普通倉庫指用于存放無特殊保管要求的物品的倉庫。如圖4-7所示。（2）保溫、冷藏、恒濕恒溫庫。保溫、冷藏、恒濕恒溫庫指用于存放要求保溫、冷藏或恒濕恒溫的物品的倉庫。如圖4-8示。（3）特種倉庫。特種倉庫通常是指用于存放易燃、易爆、有毒、有腐蝕性或有輻射性的物品的倉庫。如圖4-9所示。（4）氣調(diào)倉庫。氣調(diào)倉庫指用于存放要求控制庫內(nèi)氧氣和二氧化碳濃度的物品的倉庫。如圖4-10所示。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知即問即答特種倉庫主要存放什么物品？5.按倉庫建筑封閉程度分類（1）封閉式倉庫。這種倉庫俗稱“庫房”，國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將庫房（storchouse）定義為：在倉庫中，用于儲(chǔ)存、保管物品的封閉式建筑物。該結(jié)構(gòu)的倉庫封閉性強(qiáng)，便于對(duì)庫存物進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，適宜存放保管條件要求比較高的物品。如圖4-11所示。（2）半封閉式倉庫。這種倉庫俗稱“貨棚”，其保管條件不如庫房，但出入庫作業(yè)比較方便，且建造成本較低，適宜存放那些對(duì)溫濕度要求不高且出入庫頻繁的物品。如圖4-12所示。（3）露天式倉庫。這種倉庫俗稱“貨場”，其最大優(yōu)點(diǎn)是裝卸作業(yè)極其方便，適宜存放較大型的貨物。如圖4-13所示。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知6.按建筑結(jié)構(gòu)分類（1）平房倉庫。平房倉庫的構(gòu)造比較簡單，建筑費(fèi)用便宜，人工操作比較方便。如圖4-14所示。（2）樓房倉庫。樓房倉庫是指二層樓以上的倉庫，它可以減少土地占用面積，進(jìn)出庫作業(yè)可采用機(jī)械化或半機(jī)械化。如圖4-15所示。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（3）高層貨架倉庫。建筑本身是平房結(jié)構(gòu)，但高層棚的頂很高，內(nèi)部設(shè)施層數(shù)多，具有可保管10層以上的托盤的倉庫棚。在作業(yè)方面，高層貨架倉庫主要使用電子計(jì)算機(jī)控制、堆垛機(jī)、吊機(jī)等裝卸機(jī)械自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化操作，也稱為自動(dòng)化倉庫或無人倉庫。如圖4-16所示。（4）罐式倉庫。罐式倉庫的構(gòu)造特殊，呈球形或柱形，主要是用來儲(chǔ)存石油、天然氣和液體化工品等。如圖4-17所示。（5）簡易倉庫。簡易倉庫的構(gòu)造簡單、造價(jià)低廉，一般是在倉庫不足而又不能及時(shí)建庫的情況下采用的臨時(shí)代用辦法，包括一些固定或活動(dòng)的簡易貨棚等。如圖4-18所示。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知7.按倉庫功能分類現(xiàn)代物流管理力求進(jìn)貨與發(fā)貨同期化，使倉庫管理從靜態(tài)管理轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)態(tài)管理，倉庫功能也隨之改變，這些新型倉庫據(jù)點(diǎn)有了以下新的稱謂：（1）集貨中心。將零星貨物集中成批量貨物稱為“集貨”。集貨中心可設(shè)在生產(chǎn)點(diǎn)數(shù)量很多，每個(gè)生產(chǎn)點(diǎn)產(chǎn)量有限的地區(qū)；只要這一地區(qū)某些產(chǎn)品的總產(chǎn)量達(dá)到一定水平，就可以設(shè)置這種有“集貨”作用的物流據(jù)點(diǎn)。（2）分貨中心。將大批量運(yùn)到的貨物分成批量較小的貨物稱為“分貨”，分貨中心是主要從事分貨工作的物流據(jù)點(diǎn)。企業(yè)可以采用大規(guī)模包裝、集裝貨散裝的方式將貨物運(yùn)到分貨中心，然后按企業(yè)生產(chǎn)或銷售的需要進(jìn)行分裝。利用分貨中心可以降低運(yùn)輸費(fèi)用。（3）轉(zhuǎn)運(yùn)中心。轉(zhuǎn)運(yùn)中心的主要工作是承擔(dān)貨物在不同運(yùn)輸方式間的轉(zhuǎn)運(yùn)。轉(zhuǎn)運(yùn)中心可以進(jìn)行兩種運(yùn)輸方式的轉(zhuǎn)運(yùn)，也可進(jìn)行多種運(yùn)輸方式的轉(zhuǎn)運(yùn)，在名稱上有的稱為卡車轉(zhuǎn)運(yùn)中心，有的稱為火車轉(zhuǎn)運(yùn)中心，還有的稱為綜合轉(zhuǎn)運(yùn)中心。（4）加工中心。加工中心的主要工作是進(jìn)行流通加工，設(shè)置在供應(yīng)地的加工中心主要進(jìn)行以物流為主要目的的加工，設(shè)置在消費(fèi)地的加工中心主要進(jìn)行實(shí)現(xiàn)銷售、強(qiáng)化服務(wù)為主要目的的加工。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（5）儲(chǔ)調(diào)中心。儲(chǔ)調(diào)中心以儲(chǔ)備為主要工作內(nèi)容，其功能與傳統(tǒng)倉庫基本一致。（6）配送中心。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將配送中心（logisticscenter）定義為：具有完善的配送基礎(chǔ)設(shè)施和信息網(wǎng)絡(luò)，可便捷地連接對(duì)外交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，并向末端客戶提供短距離、小批量、多批次配送服務(wù)的專業(yè)化配送場所或組織。（7）物流中心。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將物流中心（distributioncenter；DC）定義為：具有完善的物流設(shè)施及信息網(wǎng)絡(luò)，可便捷地連接外部交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，物流功能健全，集聚輻射范圍大，存儲(chǔ)、吞吐能力強(qiáng)，為客戶提供專業(yè)化公共物流服務(wù)的場所。想一想：為什么配送中心與物流中心不同？任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知課堂延伸京東全球首個(gè)無人倉亮相《大國重器》，智慧物流成國之重器京東物流位于上?！皝喼抟惶?hào)”的全球首個(gè)全流程無人倉的應(yīng)用，已經(jīng)成為中國智慧物流的名片，以完美挑戰(zhàn)雙11訂單生產(chǎn)高峰的姿態(tài)，亮相本季《大國重器》。由中國物流人自主研發(fā)的無人倉智能控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化到智慧化的革命性突破，正在開啟全球智慧物流的未來。重器：無人倉智能大腦—無人倉智能控制系統(tǒng)。搭載平臺(tái)：全球首個(gè)全流程智能無人倉庫。機(jī)器人運(yùn)行速度：每秒3米，這是全世界最快的分揀速度。最牛實(shí)力：智能大腦在0.2秒內(nèi)，計(jì)算出300多個(gè)機(jī)器人運(yùn)行的680億條可行路徑，并做出最佳選擇。智能控制系統(tǒng)反應(yīng)速度0.017秒，運(yùn)營效率提升3倍，均為世界領(lǐng)先水平無人倉中，操控全局的智能控制系統(tǒng)，為京東自主研發(fā)的“智慧”大腦，倉庫管理、控制、分揀和配送信息系統(tǒng)等均由京東開發(fā)并擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，整個(gè)系統(tǒng)均由京東總集成。從倉儲(chǔ)到揀貨，到打包，再到分揀出倉，所有環(huán)節(jié)的無人化操作，都由這一“智慧”大腦完成，迎戰(zhàn)618、雙11這種全球絕無僅有的電商大促訂單需求的極致考驗(yàn)。目前，京東物流已在上海、廣州、武漢、成都等城市投用了42個(gè)“亞洲一號(hào)”。作為電商物流的領(lǐng)軍企業(yè)，京東物流在智慧物流方面開創(chuàng)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)物流體系操作的無人化、運(yùn)營的智能化和決策的智慧化，形成了預(yù)測、庫存、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送全鏈路智慧化的物流體系，構(gòu)建無界零售趨勢下的物流基礎(chǔ)設(shè)施。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（二）貨架1.貨架的概念國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將貨架（rack）定義為：由立柱、隔板或橫梁等結(jié)構(gòu)件組成的儲(chǔ)物設(shè)施。貨架是基本的倉儲(chǔ)設(shè)備之一，是現(xiàn)代企業(yè)倉庫、物流中心、配送中心的重要組成部分。2.貨架的作用（1）充分利用倉庫空間，提高庫容利用率，擴(kuò)大倉庫儲(chǔ)存能力；（2）有利于實(shí)現(xiàn)倉庫的機(jī)械化、自動(dòng)化管理；（3）存入的物品互不擠壓，損耗小，減少物品的損失；（4）便于采取防潮、防塵、防盜、防破壞等設(shè)施，保證儲(chǔ)存物品的質(zhì)量；（5）存取方便，便于清點(diǎn)及計(jì)量，可以做到先進(jìn)先出。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知3.常用的貨架（1）托盤貨架。托盤貨架是專門用于存放已經(jīng)碼放到托盤上的物品。如圖4-19所示。托盤貨架是使用最廣泛的貨架之一。托盤貨架具有較強(qiáng)的通用性、利于物品保管、實(shí)現(xiàn)機(jī)械化存取作業(yè)、倉容利用率高、出入庫可做到先進(jìn)先出等特點(diǎn)。即問即答貨架中使用最多的貨架是什么？（2）輕型貨架。輕型貨架是用優(yōu)質(zhì)鋼板制造，表面采用靜電噴涂處理，防腐、防銹，堅(jiān)固美觀。如圖4-20所示。輕型貨架適合于輕型散件物品、商城、超市、圖書館等。具有結(jié)構(gòu)簡單，適用性強(qiáng)，有利于提高空間利用率，物品存取方便，安裝拆卸方便，鋼層板上下任意調(diào)節(jié)，滿足多種使用要求等特點(diǎn)。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（3）閣樓式貨架。閣樓式貨架可以將庫房內(nèi)的存儲(chǔ)空間分隔成上下兩層區(qū)域，利用支柱、貨架、樓板將存儲(chǔ)空間分為兩層。如圖4-21所示。閣樓式貨架具有提高對(duì)高層空間的利用效率，有效地增加庫房的容積率等特點(diǎn)。但是，閣樓貨架的上層部分因?yàn)闃前宄兄赜邢?、裝卸搬運(yùn)不方便，所以通常用來存放輕小型貨品或者周轉(zhuǎn)量較低的貨品。（4）懸臂式貨架。懸臂式貨架是指在立柱的一側(cè)或兩側(cè)裝設(shè)桿臂而構(gòu)成的貨架。如圖4-22所示。懸臂式貨架具有結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，載重能力好、空間利用率高，存取物品方便、快速等特點(diǎn)。適用于長、大形物品和不規(guī)則物品的存放。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（5）重力式貨架。重力式貨架是一種密集儲(chǔ)存單元物品的貨架系統(tǒng)。在貨架每層的通道上，都安裝有一定坡度的、帶有軌道的導(dǎo)軌，入庫的單元物品在重力的作用下，由入庫端流向出口端。如圖4-23所示。重力式貨架具有單位面積庫容量大；固定了出入庫位置，出入庫工具運(yùn)距短；出入庫作業(yè)分離，互不干擾，有利于實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、高效；保證貨物的先進(jìn)先出；揀選貨作業(yè)面小，揀選效率高等特點(diǎn)。重力式貨架主要適用于大批量、少品種儲(chǔ)存物品的存放或出庫前準(zhǔn)備。（6）移動(dòng)式貨架。移動(dòng)式貨架是指在底部安裝有行走輪使其可在地面軌道上移動(dòng)的貨架。如圖4-24所示。移動(dòng)式貨架具有只需一個(gè)作業(yè)通道，提高倉庫利用率；物品存取方便，易于控制，安全性好等特點(diǎn)。廣泛用于辦公室存放檔案、圖書館存放檔案文獻(xiàn)、倉庫存放工具等。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（7）流利貨架。物品從有坡度的滑道上端存入，當(dāng)在低端取貨時(shí)，物品借助動(dòng)力自動(dòng)下滑。如圖4-25所示。流利貨架具有可實(shí)現(xiàn)先進(jìn)先出，使用成本低，儲(chǔ)存密度大，提高工作效率等特點(diǎn)。廣泛用于超市、醫(yī)藥、化工、電子等行業(yè)。課堂延伸抽屜式貨架抽屜式貨架由重型托盤式貨架演變而成，通常用于存放模具等重物，而現(xiàn)場又無合適的叉車可用。如圖4-26所示。抽屜式貨架具有節(jié)省場地；結(jié)構(gòu)簡單；操作輕便；安全可靠等特點(diǎn)。此類貨架主要用于存放模具等特殊場所。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（三）托盤1.托盤的概念國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將托盤（palle）定義為：在運(yùn)輸、搬運(yùn)和存儲(chǔ)過程中，將物品規(guī)整為貨物單元時(shí)，作為承載面并包括承載面上輔助結(jié)構(gòu)件的裝置。托盤是重要的集裝設(shè)備，與叉車配合使用，形成科學(xué)高效的裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)，極大地提高了裝卸搬運(yùn)的效率，也提高了裝卸搬運(yùn)作業(yè)的機(jī)械化水平。2.托盤的特點(diǎn)（1）優(yōu)點(diǎn)。成本低，自重??；周轉(zhuǎn)回運(yùn)效率高；堆疊容易；搬運(yùn)效率高。（2）缺點(diǎn)。對(duì)貨品的保護(hù)性能不如集裝箱，自身容易損壞；不宜露天存放；托盤本身的回運(yùn)需要消耗資源。3.選擇托盤考慮的因素（1）堆存物品的體積、形狀和重量；（2）托盤運(yùn)輸過程中，上游供應(yīng)商和下游客戶使用的托盤類型。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知4.托盤的種類按托盤的結(jié)構(gòu)劃分，托盤可以分為平托盤、柱式托盤、箱式托盤、輪式托盤等。按材料劃分，可以分為塑料托盤、金屬托盤、木制托盤、紙質(zhì)托盤。（1）平托盤。平托盤是指承載面上無其他裝置的托盤。如圖4-26所示。平托盤幾乎是托盤的代名詞，只要一提托盤，一般都是指平托盤而言，因?yàn)槠酵斜P使用范圍最廣，利用數(shù)量最大，通用性最好。平托盤按照承托貨物的臺(tái)面可以分為單面型、單面使用型、雙面使用型。根據(jù)叉車叉入方式，有單向叉入型、雙向叉入型、四向叉入型等。如圖4-27所示。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（2）柱式托盤。柱式托盤是指承載的四角有固定式或可卸式的立柱，有的柱與柱之間有連接的橫梁，形成框架型的托盤。如圖4-28所示。柱式托盤具有可防止托盤上的物品在運(yùn)輸、裝卸等過程中發(fā)生塌垛；利用柱子支撐物品，將物品堆高疊放，不會(huì)壓壞下面的物品等特點(diǎn)。（3）箱式托盤。箱式托盤是指承載面的四邊有側(cè)板的托盤。如圖4-29所示。箱式托盤有固定箱式托盤式、折疊式、可卸下式三種。箱式托盤具有防護(hù)能力強(qiáng)，可防止塌垛和貨損；既可裝運(yùn)形狀整齊的穩(wěn)定堆碼的物品，也可裝載異型不能穩(wěn)定堆碼的物品，應(yīng)用范圍廣等特點(diǎn)。任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知（4）輪式托盤。輪式托盤是指在柱式托盤或箱式托盤的底部裝入滑輪而成的托盤。如圖4-30所示。輪式托盤可以利用底部的滑輪進(jìn)行短距離的移動(dòng)。輪式托盤可以對(duì)大多數(shù)的貨物進(jìn)行集裝，尤其適用于需要短距離移動(dòng)的較為沉重的貨物。但是輪式托盤因?yàn)橛械撞炕喌拇嬖冢暂喪酵斜P不可以多層碼垛，只能單層存放，不利于提高庫房的空間利用率，限制了其使用范圍。想一想：為什么使用最廣的托盤是平托盤？任務(wù)一

倉儲(chǔ)管理認(rèn)知5.托盤的規(guī)格我國的托盤規(guī)格種類繁多，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格托盤的占有率非常低，為了提高我國物流系統(tǒng)的整體運(yùn)作效率，降低物流成本，于2008年3月1日起正式在國內(nèi)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)為1200mm×1000mm和1100mm×1100mm兩種規(guī)格的托盤，并優(yōu)先推廣使用1200mm×1000mm規(guī)格的托盤。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織承認(rèn)如下4種國際規(guī)格的托盤。1200mm×800mm，歐洲規(guī)格。1200mm×l000mm，歐洲部分國家、加拿大、墨西哥規(guī)格。1219mm×1016mm，美國規(guī)格。1100mm×1100mm，亞洲規(guī)格。即問即答我國優(yōu)先推廣使用的托盤標(biāo)準(zhǔn)是什么？任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理任務(wù)導(dǎo)入菜鳥云倉的貨物入庫在貨物到達(dá)倉庫之前，倉庫作業(yè)人員就能通過信息系統(tǒng)收到菜鳥公司預(yù)發(fā)的到貨清單，然后根據(jù)系統(tǒng)到貨清單打印出到貨通知單，根據(jù)到貨通知單提前安排好卸車人員、裝卸搬運(yùn)設(shè)備，制訂準(zhǔn)備放置貨物的儲(chǔ)位計(jì)劃。待貨物到達(dá)倉庫相應(yīng)卸貨碼頭后，立即進(jìn)行卸車，用托盤搬運(yùn)車將貨物放到指定暫存區(qū)。在暫存區(qū)，倉庫派專門人員進(jìn)行貨物登記，包括紙質(zhì)到貨登記和系統(tǒng)到貨登記，倉庫和送貨司機(jī)之間采用紙質(zhì)交接單進(jìn)行交接驗(yàn)收。交接驗(yàn)收時(shí)，查看貨物外包裝有無破損、水濕等狀況，查驗(yàn)貨物數(shù)量、質(zhì)量和有效期，若有問題則現(xiàn)場拍照取證，發(fā)商家確認(rèn)，待商家確認(rèn)處理方式后再做處理；若無異常，則用電動(dòng)托盤搬運(yùn)車將貨物由垂直電梯送到二樓計(jì)劃好的存儲(chǔ)區(qū)存放。任務(wù)分析主要是菜鳥云倉的貨物入庫作業(yè)流程，包括入庫準(zhǔn)備、接運(yùn)貨物、貨物驗(yàn)收、辦理交接手續(xù)和辦理入庫等。任務(wù)要求1.了解物品的分區(qū)分類、出庫的要求2.理解物品的接運(yùn)、苫墊、盤點(diǎn)3.掌握物品的檢驗(yàn)、堆碼、保管保養(yǎng)，出庫作業(yè)的形式任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理一、入庫作業(yè)管理（一）物品入庫前的準(zhǔn)備1.入庫申請(qǐng)（1）入庫申請(qǐng)。入庫申請(qǐng)是生成入庫作業(yè)計(jì)劃的基礎(chǔ)和依據(jù)，是存貨人（供應(yīng)商）對(duì)倉儲(chǔ)服務(wù)產(chǎn)生需求，并向倉儲(chǔ)企業(yè)發(fā)出需求通知。（2）入庫通知單。入庫通知單是存貨人給倉庫的一個(gè)客戶委托，即存貨人向倉儲(chǔ)企業(yè)提出入庫申請(qǐng)的書面形式。2.編制入庫作業(yè)計(jì)劃及計(jì)劃分析入庫作業(yè)計(jì)劃是存貨人發(fā)貨和倉庫部門進(jìn)行入庫前準(zhǔn)備的依據(jù)。入庫作業(yè)計(jì)劃主要包括：到貨時(shí)間、接運(yùn)方式、包裝單元與狀態(tài)、存儲(chǔ)時(shí)間及物品的名稱、品種、規(guī)格、數(shù)量、單件體積與重量、物理、化學(xué)、生物特性等詳細(xì)信息。倉庫部門對(duì)入庫作業(yè)計(jì)劃的內(nèi)容要進(jìn)行分析，并根據(jù)物品在庫時(shí)間，物理、化學(xué)、生物特性，單品體積、重量，包裝物等，合理安排貨位，倉庫部門通過對(duì)入庫作業(yè)計(jì)劃做出測評(píng)與分析之后，即可進(jìn)行物品入庫前的準(zhǔn)備工作。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理3.入庫準(zhǔn)備入庫準(zhǔn)備是倉庫部門根據(jù)擬定好的入庫作業(yè)計(jì)劃，合理安排貨位、苫墊材料、驗(yàn)收、裝卸搬運(yùn)器械以及人員和單證等，以便貨物的入庫。（1）貨位的準(zhǔn)備。倉庫部門應(yīng)根據(jù)入庫物品的性能、數(shù)量、類別，結(jié)合倉庫分區(qū)分類的要求核算貨位大小；根據(jù)貨位使用原則嚴(yán)格驗(yàn)收?qǐng)龅?，妥善安排貨位，確定堆垛方法和苫墊方式。（2）苫墊材料的準(zhǔn)備。根據(jù)預(yù)計(jì)到貨物品的特性、體積、質(zhì)量、數(shù)量和到貨時(shí)間等信息，結(jié)合物品分區(qū)、分類和貨位管理的要求，確定貨位。同時(shí)，要做好防雨、防潮、防塵、防曬準(zhǔn)備，即準(zhǔn)備所需要的苫墊材料。苫墊材料應(yīng)根據(jù)貨位位置和到貨物品特性進(jìn)行合理的選擇。苫蓋材料主要有：塑料薄膜、席子、油氈紙、鐵皮、苫布等。墊垛材料主要有：枕木、方木、石條、水泥墩、防潮紙等。（3）驗(yàn)收、入庫及裝卸搬運(yùn)器械準(zhǔn)備投入的物流設(shè)備有∶夾抱叉車、托盤、周轉(zhuǎn)箱、叉車、地牛、RF手持終端等。同時(shí)根據(jù)到貨物品的特性、貨位、設(shè)備條件、人員等情況，科學(xué)合理地確定卸車搬運(yùn)工藝，備好相關(guān)業(yè)設(shè)備，安排好卸貨站臺(tái)或場地，保證裝卸搬運(yùn)作業(yè)的效率。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（二）物品的接運(yùn)接運(yùn)物品是物品入庫前的重要環(huán)節(jié)，目的是向托運(yùn)人或承運(yùn)人辦清業(yè)務(wù)交接手續(xù)、及時(shí)將貨物安全接運(yùn)回庫。倉庫管理人員首先要了解接運(yùn)產(chǎn)品的方式及程序，然后才能根據(jù)不同的接運(yùn)方式，安排人員進(jìn)行接貨，并處理接貨過程中出現(xiàn)的各種問題。接運(yùn)的方式主要包括到車站、碼頭提貨，鐵路專用線路接貨，自提貨及庫內(nèi)接貨四種。1.到車站、碼頭提貨這是由外地托運(yùn)單位委托鐵路、水運(yùn)、民航等運(yùn)輸部門或郵局代運(yùn)或郵遞貨物到達(dá)本地車站、碼頭、機(jī)場、郵局后，倉庫依據(jù)貨物通知單派車接運(yùn)貨物。一般適用于零擔(dān)托運(yùn)、到貨批量較小的貨物。2.鐵路專用線路接貨鐵路專用線路接貨是鐵路部門將轉(zhuǎn)運(yùn)的物品直接運(yùn)送到倉庫內(nèi)部專用線的一種接運(yùn)方式。一般適用于整車大批量貨物。接貨人員在接到車站到貨的通知后，一般按照接車卸貨準(zhǔn)備、卸車前檢查、卸車作業(yè)、卸車后清理和辦理交接手續(xù)等接貨工作。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理3.自提貨自提貨是指倉庫受托運(yùn)方的委托，直接到供貨單位提貨的一種形式。其流程是做好接貨準(zhǔn)備、前往供貨單位、現(xiàn)場驗(yàn)收、辦理收貨手續(xù)、裝載運(yùn)回、質(zhì)量復(fù)檢、辦理內(nèi)部交接。4.庫內(nèi)接貨庫內(nèi)接貨是指供貨單位或其委托的承運(yùn)單位將物品直接送達(dá)倉庫的一種供貨方式。采取這樣的方式通常是托運(yùn)單位與倉庫在同一城市或附近地區(qū)，不需要長途運(yùn)輸時(shí)采用。（三）核查入庫憑證（1）入庫通知單和訂貨合同副本，這是倉庫接受物品的憑證。（2）供貨單位提供的材質(zhì)證明書、裝箱單、磅碼單、發(fā)貨明細(xì)表等。（3）物品承運(yùn)單位提供的運(yùn)單，若物品在入庫前發(fā)現(xiàn)殘損情況，還要有承運(yùn)部門提供的貨運(yùn)記錄或普通記錄，作為向責(zé)任方交涉的依據(jù)。核對(duì)憑證，也就是將上述憑證加以整理全面核對(duì)。入庫通知單、訂貨合同要與供貨單位提供的所有憑證逐一核對(duì)，相符后，才可進(jìn)行下一步實(shí)物驗(yàn)收。即問即答接運(yùn)的方式是什么？任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（四）物品的檢驗(yàn)物品檢驗(yàn)是審核入庫憑證中賬實(shí)相符的過程。1.數(shù)量檢驗(yàn)數(shù)量檢驗(yàn)包括計(jì)件、檢斤和檢尺求積。（1）計(jì)件。計(jì)件是按件數(shù)供貨或以件數(shù)為計(jì)量單位的物品，做數(shù)量驗(yàn)收時(shí)的清點(diǎn)件數(shù)。（2）檢斤。檢斤是按重量供貨或以重量為計(jì)量單位的物品，做數(shù)量驗(yàn)收時(shí)的稱重。（3）檢尺求積。檢尺求積是對(duì)以體積為計(jì)量單位的物品，先檢尺、后求積，作數(shù)量驗(yàn)收。2.質(zhì)量檢驗(yàn)質(zhì)量驗(yàn)收包括物品的外觀檢驗(yàn)、物品的尺寸精度檢驗(yàn)和理化檢驗(yàn)。（1）物品的外觀檢驗(yàn)。在倉庫中，物品的外觀檢驗(yàn)是由倉庫保管職能機(jī)構(gòu)組織進(jìn)行。外觀檢驗(yàn)是指通過感官檢驗(yàn)，檢驗(yàn)物品的包裝外形或裝飾有無缺陷；檢查物品包裝的牢固程度；檢查物品有無損傷，如撞擊、變形、破碎等；檢查物品是否被雨、雪、油污等污染，有無潮濕、霉腐、生蟲等。（2）物品的尺寸精度檢驗(yàn)。物品的尺寸精度檢驗(yàn)由倉庫的技術(shù)管理職能機(jī)構(gòu)組織進(jìn)行。進(jìn)行尺寸精度檢驗(yàn)的物品,主要是金屬材料中的型材、部分機(jī)電產(chǎn)品和少數(shù)建筑材料。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（3）理化檢驗(yàn)。理化檢驗(yàn)是對(duì)物品內(nèi)在質(zhì)量和物理化學(xué)性質(zhì)所進(jìn)行的檢驗(yàn)，一般主要是對(duì)進(jìn)口物品進(jìn)行理化檢驗(yàn)。對(duì)物品內(nèi)在質(zhì)量的檢驗(yàn)要求一定的技術(shù)知識(shí)和檢驗(yàn)手段，目前倉庫多不具備這些條件，所以一般由專門的技術(shù)檢驗(yàn)部門進(jìn)行。想一想：為什么倉庫不具備理化檢驗(yàn)？（五）辦理交接手續(xù)交接手續(xù)是指倉儲(chǔ)對(duì)接收到的貨物向送貨人進(jìn)行的確認(rèn)，表示已經(jīng)接受貨物。辦理完交接手續(xù)，意味著劃清了運(yùn)輸、送貨部門和倉庫的責(zé)任。完整的交接手續(xù)包括接受物品、接受文件、簽署單證。（六）入庫信息處理入庫信息是指把貨物相關(guān)信息錄入的過程，包括登賬、立卡和建檔。（七）生成提貨憑證生成提貨憑證是指根據(jù)合同的約定或存貨人的要求，向存貨人簽發(fā)倉單，作為提貨時(shí)的有效憑證。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理二、在庫作業(yè)管理（一）物品的分區(qū)分類物品分區(qū)分類是指根據(jù)物品的種類、性質(zhì)和倉庫設(shè)備條件劃分若干貨區(qū)，每區(qū)又分為若干貨位，將物品分區(qū)分類固定存放的一種方法。1.物品分區(qū)分類方法（1）按物品種類和性質(zhì)分區(qū)分類（2）按不同貨主分區(qū)分類（3）按物品流向分區(qū)分類（4）按物品必須的儲(chǔ)存條件分區(qū)分類（5）按物品的流時(shí)分區(qū)分類任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理2.物品分區(qū)分類的原則（1）存放在同一庫區(qū)的商品必須具有互容性。所謂互容性是指兩種商品之間不發(fā)生或很少發(fā)生不良影響。也就是說商品的性質(zhì)互有影響、互相抵觸的不能同庫儲(chǔ)存。（2）保管條件要求不同的商品不應(yīng)混存。當(dāng)商品保管要求的溫度、濕度等條件不同時(shí)，不可能在同一庫房得到滿足，因此不能把商品存放在一起。（3）作業(yè)手段要求不同的商品不應(yīng)混存。它是指當(dāng)存放在同一場所中的商品體積和重量懸殊時(shí)，如存入同一庫房將嚴(yán)重影響設(shè)備的利用率和倉容的利用率，同時(shí)還增加了作業(yè)的復(fù)雜性和難度。（4）滅火條件要求不同的商品不能混存。滅火方法要求不同的商品不能儲(chǔ)存在一起，必須分開儲(chǔ)存。如存放在一起不僅增加了安全隱患，也增加了火災(zāi)控制的難度和補(bǔ)救措施的難度。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（二）物品的堆碼國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將堆碼（stacking）定義為：將物品整齊、規(guī)則地?cái)[放成貨垛的作業(yè)。1.物品堆碼的重要性（1）堆碼要與所采用的托盤相匹配。托盤的規(guī)格不一致，就要根據(jù)不同的托盤進(jìn)行堆碼，以方便叉車、托盤車搬運(yùn)作業(yè)。而且托盤上的物品要盡量堆放平整，便于堆放。（2）堆碼對(duì)物品質(zhì)量具有維護(hù)作用。正確的堆碼方式可以減少物品的損壞，可以識(shí)別和檢查物品質(zhì)量，對(duì)于維護(hù)物品的質(zhì)量具有重要意義。（3）堆碼能夠充分利用庫房容積并提高裝卸作業(yè)效率。合理的堆碼能夠提高倉庫的空間使用率。堆碼后的貨物要整齊、牢固，這樣在進(jìn)行裝卸搬運(yùn)時(shí)貨物不易掉落，避免造成貨物損失，可節(jié)省搬運(yùn)時(shí)間，提高作業(yè)效率。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理2.物品堆碼的要求物品堆碼的要求，如圖4-31所示。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（1）合理。不同貨物的性質(zhì)、規(guī)格、尺寸不相同，應(yīng)采用各種不同的垛形。不同品種、產(chǎn)地、等級(jí)、單價(jià)的商品，須分別堆碼，以便收發(fā)、保管。（2）牢固。適當(dāng)選擇垛底面積、堆垛高度和墊襯材料，提高貨垛的穩(wěn)定性，保證堆碼的牢固、安全和物品不受損害。（3）定量。定量是指每一貨堆的商品數(shù)量應(yīng)保持一致，采用相同的長度和寬度且為正整數(shù)；每垛的數(shù)字要準(zhǔn)確，放在很明顯的地方。（4）整齊。整齊是指貨垛堆放要整齊，貨垛上每件商品都擺放整齊，垛邊橫豎成列，垛不壓線，商品外包裝的標(biāo)志和標(biāo)記一律朝垛外。（5）節(jié)約。節(jié)約是指堆碼盡可能堆高，避免少量商品占用一個(gè)貨位，提高倉容利用率；做到一次作業(yè)到位，節(jié)約勞動(dòng)消耗；合理使用苫蓋材料，避免浪費(fèi)。（6）方便。便于裝卸搬運(yùn),便于收發(fā)保管,便于日常維護(hù)保養(yǎng),便于檢查點(diǎn)數(shù),便于滅火消防,利于物品保管和安全。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理課堂延伸物品堆碼的原則1.分類存放原則分類存放是物品儲(chǔ)存保管的基本原則，不同類別、規(guī)格、批次、等級(jí)、流向、經(jīng)營方式的物品應(yīng)分區(qū)分類存放。2.面向通道原則貨垛以及存放物品的正面,盡可能面向通道,以便察看；所有物品的貨垛、貨位都應(yīng)有一面與通道相連,處在通道旁,以便能對(duì)物品進(jìn)行直接作業(yè)。3.上輕下重原則堆碼物品時(shí)，必須遵循輕物品放在上面、重物品放在下面的規(guī)則，以免下面物品被壓壞或發(fā)生倒垛的現(xiàn)象。4.充分利用空間原則堆碼物品時(shí)，應(yīng)該根據(jù)地面承重和單位面積堆放量，盡可能將物品碼得更高，可以提高倉庫的空間利用率。5.先進(jìn)先出原則堆碼物品時(shí)，不要輕易地改變物品儲(chǔ)存的位置，出入庫頻率高的物品盡可能放在出口的附近，方便物品先進(jìn)先出。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理3.物品堆垛的方式（1）散堆法。散堆法是將無包裝的散貨在庫場上堆成貨堆的存放方式。這種方式特別適用于大宗散貨，如煤炭、礦石、散糧和散化肥等，也可適用于庫內(nèi)的少量存放的谷物、碎料等散裝貨物。即問即答哪些物品適合散堆方式？（2）貨架存放法。貨架存放法是指采用通用或者專用的貨架進(jìn)行貨物堆碼的方式。適合于存放小件貨物或不宜堆高的貨物。（3）成組堆碼法。成組堆碼法是指采用成組工具使貨物的堆存單元擴(kuò)大。常用的成組工具有貨板、托盤等。（4）垛堆法。堆垛方式是指直接利用物品或包裝外形進(jìn)行堆碼。特點(diǎn)是可以增加堆高、提高倉容利用率、有利于保護(hù)物品質(zhì)量。這種方式應(yīng)用最廣、最為復(fù)雜。常用的方式主要有：重疊式、縱橫交錯(cuò)式、旋轉(zhuǎn)交錯(cuò)式、正反交錯(cuò)式、壓縫式、襯墊式、栽樁式、通風(fēng)式、仰俯相間式、“五五化”等。如圖4-32所示。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理課堂延伸特殊要求物品的堆碼①需要經(jīng)常通風(fēng)的物品堆碼時(shí)，可在每件或每層的前后左右留出一定的空隙，碼成通風(fēng)垛，以散發(fā)物品的溫度或水分，如潮濕的木板等。②堆碼怕壓的物品，應(yīng)根據(jù)貨物承壓力的大小，適當(dāng)控制垛的高度。為了充分利用庫容，最好利用架子擺放。③容易滲漏的物品堆碼時(shí)，為了便于檢查，貨垛不宜過大，適宜排列成行，行與行之間留出適當(dāng)空隙，如油漆及桶裝化工產(chǎn)品等。④危險(xiǎn)品（指易燃、易爆及爆炸物等）儲(chǔ)放場所應(yīng)干燥、陰涼、通風(fēng)、庫內(nèi)電器、照明等設(shè)備要采用防爆裝置，并設(shè)有安全消防設(shè)施。堆碼不宜過高。⑤毒害品（氰化鉀、氰化鈉等）都應(yīng)單獨(dú)存放，嚴(yán)密保存。切忌與酸類相遇，儲(chǔ)放場所也必須干燥、陰涼、通風(fēng)。堆碼不宜過高。⑥腐蝕品（各類酸、堿等）應(yīng)單獨(dú)存放。避免露天存放，適宜在干燥、陰涼、通風(fēng)場所，堆碼不宜過高。要經(jīng)常檢查，防止?jié)B漏、腐蝕、切忌水浸。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（三）物品的苫墊1.物品苫蓋苫蓋是指采用專用苫蓋材料對(duì)貨垛進(jìn)行遮蓋，以減少自然環(huán)境對(duì)物品的侵蝕、損害。苫蓋的要求包括選擇合適的苫蓋材料、苫蓋要牢固、苫蓋接口要緊密、苫蓋材料底部要平整等。通常使用的苫蓋材料有：帆布、蘆席、竹席、塑料膜、鐵皮鐵瓦、玻璃鋼瓦、塑料瓦等。苫蓋的方法包括就垛苫蓋法、魚鱗式苫蓋法、固定棚架苫蓋法、活動(dòng)棚架苫蓋法、隔離苫蓋法等。

2.物品墊垛墊垛是指在物品碼垛前，在預(yù)定的貨位地面位置，根據(jù)物品保管的要求和堆放場所的條件，使用適合的襯墊材料進(jìn)行鋪墊。通常采用水泥墩、條石、枕木、模板、墊架等墊高材料和葦席、防潮紙、塑料薄膜等墊隔材料，根據(jù)不同的儲(chǔ)存條件，物品的不同要求，采用不同的墊垛材料。物品墊垛的要求包括襯墊物抗壓強(qiáng)度好、襯墊物鋪設(shè)平整、襯墊物擺放有序、襯墊物高度適當(dāng)?shù)?。物品墊垛的方式包括碼架式、墊木式、防潮紙式等。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（四）物品的保管保養(yǎng)1.物品質(zhì)量的變化（1）物品的物理機(jī)械變化。物理變化是指只改變物質(zhì)的本身外表形態(tài)，不改變其本質(zhì)，沒有新物質(zhì)的生成，并有可能進(jìn)行反復(fù)的變化。物品的機(jī)械變化是指物品在外力的作用下，發(fā)生形態(tài)變化。物品常發(fā)生的物理機(jī)械變化主要有揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、串味、沉淀、玷污、破碎與變形等。想一想：在我們的日常生活中哪些物品容易串味？（2）物品的化學(xué)變化。物品的化學(xué)變化是在外界環(huán)境的影響下物品本身的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，它不僅改變了物品的外表形態(tài)，也改變了物品的本質(zhì)，并且有新物質(zhì)生成，且不能恢復(fù)原狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使物品失去使用價(jià)值。物品的化學(xué)變化有分解、水解、化合、聚合、氧化、老化、風(fēng)化、裂解、銹蝕、曝光等。（3）物品的生物變化及其他生物引起的變化。生物變化是指有生命活動(dòng)的有機(jī)物品，在生長發(fā)育過程中，為了維持他們的生命，本身所進(jìn)行的一系列生理變化。這些變化主要有呼吸作用、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟、霉變、發(fā)酵、蟲蛀、鼠咬等。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理2.影響物品質(zhì)量變化的因素物品在保管過程中質(zhì)量發(fā)生變化的原因是由內(nèi)因和外因共同作用產(chǎn)生的。（1）影響物品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素。物品本身的組成部分、分子結(jié)構(gòu)及其所具有的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和機(jī)械性質(zhì)，決定了在儲(chǔ)存期間發(fā)生損耗的可能程度。影響物品質(zhì)量變化的內(nèi)因主要是物品的物理性質(zhì)、機(jī)械及工藝性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)形態(tài)等。（2）影響物品變化的外部因素。影響物品變化的外部因素很多，主要包括空氣中的氧、日光、微生物、倉庫害蟲、溫度、空氣濕度、衛(wèi)生條件和有害氣體等。即問即答常見的機(jī)械變化是什么？任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理3.溫濕度的控制倉庫溫濕度控制的方法很多，主要包括密封、通風(fēng)、吸濕、氣幕隔潮、空氣調(diào)節(jié)自動(dòng)化等。（1）密封。密封是指利用絕熱性與防潮性較好的材料，把物品盡可能嚴(yán)密地密封起來，減少外界不良?xì)夂虻挠绊?，以達(dá)到安全保管的目的。密封的方式包括整庫密封、按垛密封、按貨架(柜、櫥)密封、按件（箱）密封等。（2）通風(fēng)。通風(fēng)是指利用庫內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣形成對(duì)流，來達(dá)到調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度、濕度的目的。通風(fēng)的方式包括自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。（3）吸濕。吸濕是指采用吸潮劑或吸濕機(jī)械，通過直接降低倉庫空氣中水分的方法，以降低倉庫的濕度。吸濕的方式包括吸潮劑吸濕和機(jī)械吸濕。（4）氣幕隔潮。氣幕俗稱風(fēng)簾，是利用機(jī)械鼓風(fēng)產(chǎn)生強(qiáng)氣流。在倉庫門口形成一道氣流簾子，其風(fēng)速大于庫內(nèi)外的流速，可以阻止庫內(nèi)外空氣的自然交換，從而防止庫外熱潮空氣進(jìn)入庫內(nèi)。（5）空氣調(diào)節(jié)自動(dòng)化?？諝庹{(diào)節(jié)自動(dòng)化簡稱空調(diào)自動(dòng)化，是借助于自動(dòng)化裝置，使空氣調(diào)節(jié)過程在不同程度上自動(dòng)地進(jìn)行。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理4.倉庫害蟲的防治（1）保持環(huán)境衛(wèi)生。倉庫害蟲的防治主要應(yīng)該杜絕害蟲來源、不給害蟲生長繁殖的環(huán)境。因此，要做好倉庫內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，特別注意害蟲喜藏匿和過冬之處，定期做好消毒工作。（2）物理防治法。物理防治法是利用各種物理因素，破壞害蟲生理活動(dòng)和機(jī)體結(jié)構(gòu)，使其不能生存或繁殖的方法。想一想：物理防治法有哪些？（3）化學(xué)殺蟲法?；瘜W(xué)殺蟲法是指用化學(xué)藥劑防治害蟲的方法。主要有熏蒸殺蟲法。利用熏蒸殺蟲劑汽化后，通過害蟲呼吸系統(tǒng)進(jìn)入蟲體，使害蟲中毒死亡。常用的熏蒸劑包括溴甲烷、磷化鋁、環(huán)氧乙烷、硫磺等。殺蟲劑殺蟲法。主要通過觸殺、喂毒作用殺滅害蟲。常用的有敵敵畏、美曲膦酯等。驅(qū)避劑殺蟲法。驅(qū)避劑殺蟲法是利用易揮發(fā)并具有特殊氣味和毒性的固體藥物，使揮發(fā)出來的氣體在物品周圍保持一定的濃度，從而起到驅(qū)避、毒殺倉庫害蟲。常用的驅(qū)避劑主要有精萘、對(duì)位二氯化苯、樟腦精等。即問即答常用的驅(qū)避劑有哪些？任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理5.金屬的防銹與除銹（1）金屬的防銹①金屬銹蝕的原因。一是金屬材料自身的原因，二是大氣中的因素。②金屬防銹的方法。金屬制品在儲(chǔ)存期間發(fā)生銹蝕，是常見的現(xiàn)象。它不僅影響外觀質(zhì)量，造成物品陳舊，而且使其機(jī)械強(qiáng)度下降，從而降低其使用價(jià)值，嚴(yán)重者甚至報(bào)廢。主要方法包括選擇適宜的保管場所、保持庫房干燥、塑料封存、涂油防銹、氣相防銹等。塑料封存就是利用塑料對(duì)水蒸氣及空氣中腐蝕性物質(zhì)的高度隔離性能，防止金屬制品在環(huán)境因素作用下發(fā)生銹蝕。涂油防銹是金屬制品防銹的常用方法。它是在金屬表面涂刷一層油脂薄膜，使物品在一定程度上與大氣隔離開來，達(dá)到防銹的目的。相防銹是利用揮發(fā)性緩蝕劑，在金屬制品周圍揮發(fā)出緩蝕氣體，來阻隔腐蝕介質(zhì)的腐蝕作用，以達(dá)到防銹目的。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（2）金屬除銹。金屬除銹的方法主要有：人工除銹、機(jī)械除銹、化學(xué)除銹。人工除銹是指用鋼刷、鐵錘、鏟（刮刀）、紗布、砂紙等出去鐵銹的方法。機(jī)械除銹是利用機(jī)械摩擦的方法，清除金屬表面上的銹蝕。常用拋光機(jī)械和噴射法除銹、滾筒式除銹等。化學(xué)除銹是采用化學(xué)方法作用于被銹蝕的金屬材料或其制品上，達(dá)到除銹的目的?；瘜W(xué)除銹法，包括酸洗、堿除銹（堿液電解、堿還原、堿液煮沸等法）以及電解酸洗等。課堂延伸電化學(xué)除銹電化學(xué)除銹是指被除銹的金屬制品在電解液中接在外接電源上，通過電化學(xué)作用除去銹蝕產(chǎn)物的方法。電化學(xué)除銹主要用于較大的鋼鐵制品。電化學(xué)除銹法包括陽極和陰極法。陽極法是以金屬制品為陽極度，通電后借金屬溶解及在陽極度上產(chǎn)生的氧氣和機(jī)械力分離銹層。此法在除銹過程中金屬被腐蝕很難避免，所以一般不用，主要應(yīng)用于金屬制品的電拋光。陰極法是以金屬制品為陰極，通電后在陰極度上產(chǎn)生氫氣還原氧化鐵，并以氫氣的機(jī)械作用剝離繡層。此法對(duì)金屬制品具有保護(hù)作用，所以是常用的電化學(xué)除銹法。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理6.物品霉腐的防治物品霉腐的防治的方法有：加強(qiáng)庫存管理、低溫防霉腐、干燥防霉腐、藥劑防霉腐、輻射防霉腐、氣相防霉腐。藥劑防霉腐是用化學(xué)藥劑使霉腐微生物的細(xì)胞和新陳代謝活動(dòng)受到抑制或破壞，從而達(dá)到抑制或殺滅微生物，防止物品霉腐目的的一種防霉腐方法。氣相防霉腐是指利用氣相防霉劑散發(fā)出的氣體，抑制或毒殺物品上的霉菌。（五）物品的盤點(diǎn)1.盤點(diǎn)的目的（1）查清實(shí)際庫存數(shù)量。盤點(diǎn)可以查清實(shí)際庫存數(shù)量，并通過盈虧調(diào)整使庫存賬面數(shù)量與實(shí)際庫存數(shù)量一致。通過盤點(diǎn)查清實(shí)際庫存數(shù)量與賬面庫存數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題并查明原因，及時(shí)調(diào)整。（2）確認(rèn)企業(yè)損益。庫存物品的總金額直接反映企業(yè)流動(dòng)資金的使用情況，庫存量過高，流動(dòng)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)將會(huì)受到影響。通過盤點(diǎn)弄清庫存物品的盈虧情況，分析盈虧的原因，提出改進(jìn)的措施。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（3）發(fā)現(xiàn)倉庫管理中存在的問題。通過盤點(diǎn)查明盈虧原因，可以發(fā)現(xiàn)庫存管理中存在的問題，并通過解決問題來改善作業(yè)流程和作業(yè)方式，提高管理人員的素質(zhì)和管理水平。想一想：為什么要對(duì)物品進(jìn)行盤點(diǎn)？2.物品盤點(diǎn)的內(nèi)容（1）查數(shù)量。通過盤點(diǎn)計(jì)數(shù)查明物品在庫的實(shí)際數(shù)量，核對(duì)庫存賬面資料與實(shí)際庫存數(shù)是否一致。（2）查質(zhì)量。檢查在庫物品質(zhì)量有無變化，有無超過保質(zhì)期，有無長期積壓現(xiàn)象。（3）查保管條件。檢查保管條件是否與各種物品的保管條件相符合。（4）查安全。檢查各種安全措施和消防設(shè)備、器材是否符合安全要求，建筑物和設(shè)備是否處于安全狀態(tài)。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理3.盤點(diǎn)的方法（1）賬面盤點(diǎn)法。賬面盤點(diǎn)法又稱永續(xù)盤點(diǎn)，是指將每一種物品分別設(shè)立“存貨賬卡”，然后將每一種物品的出入庫數(shù)量及有關(guān)信息記錄在賬面上，逐筆匯總出賬面庫存結(jié)余數(shù)，這樣隨時(shí)可以從電腦賬冊(cè)上查悉物品的出入庫信息及庫存結(jié)余量。（2）現(xiàn)貨盤點(diǎn)法?，F(xiàn)貨盤點(diǎn)又稱“實(shí)地盤點(diǎn)”或“實(shí)盤”，也就是實(shí)地去庫內(nèi)清點(diǎn)數(shù)量，再依貨物單價(jià)計(jì)算出實(shí)際庫存金額的方法?，F(xiàn)貨盤點(diǎn)法按盤點(diǎn)時(shí)間頻率的不同又可分為“期末盤點(diǎn)法”和“循環(huán)盤點(diǎn)法”。期末盤點(diǎn)法是指在會(huì)計(jì)計(jì)算期末統(tǒng)一清點(diǎn)所有貨物數(shù)量的方法；循環(huán)盤點(diǎn)法是指在每天、每周清點(diǎn)一小部分商品，一個(gè)循環(huán)周期將每種貨物至少清點(diǎn)一次的方法。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理三、出庫作業(yè)管理（一）出庫作業(yè)基本要求出庫作業(yè)是倉儲(chǔ)作業(yè)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是倉庫作業(yè)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。出庫作業(yè)是倉儲(chǔ)經(jīng)營人根據(jù)存貨人或倉單持有人所持有的倉單，按其所列物品編號(hào)、名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等項(xiàng)目，組織物品出庫的一系列工作作業(yè)的總稱。物品出庫要做到“三不、三核、五檢查”?！叭弧保次唇訂螕?jù)不翻賬，未經(jīng)審單不備貨，未經(jīng)復(fù)核不出庫；“三核”，即在發(fā)貨時(shí)，要核對(duì)憑證、核對(duì)賬卡、核對(duì)實(shí)物；“五檢查”，即對(duì)單據(jù)和實(shí)物要進(jìn)行品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、數(shù)量檢查、重量檢查。具體地說，物品出庫要求嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，杜絕差錯(cuò)事故，提高服務(wù)質(zhì)量，讓用戶滿意。1.按程序作業(yè)，手續(xù)必須完備物品出庫必須按規(guī)定程序進(jìn)行，領(lǐng)料單、倉單等提貨憑證必須符合要求，物品出庫時(shí)，必須有正式憑證，保管人員根據(jù)憑證所列品種和數(shù)量發(fā)貨。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理2.“先進(jìn)先出”原則在保證庫存物品的價(jià)值和使用價(jià)值不變的前提下，堅(jiān)持“先進(jìn)先出”的原則。同時(shí)要做到有保管期限的先出；保管條件差的先出；容易變質(zhì)的先出；近失效期的先出；包裝簡易的先出；回收復(fù)用的先出。其目的在于避免物品因庫存時(shí)間過長而發(fā)生變質(zhì)或影響其價(jià)值和使用價(jià)值。3.做好發(fā)放準(zhǔn)備為使物品及時(shí)流通，合理使用，必須快速、及時(shí)、準(zhǔn)確地發(fā)放。為此必須做好發(fā)放的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。如“化整為零”、集裝單元化、備好包裝、復(fù)印資料、組織搬運(yùn)人力、準(zhǔn)備好出庫的各種設(shè)施設(shè)備及工具。4.發(fā)貨和記賬要及時(shí)保管員接到發(fā)貨憑證后，應(yīng)及時(shí)發(fā)貨，不壓票；物品發(fā)出后，應(yīng)立即在物品保管賬上核銷，并保存好發(fā)料憑證，同時(shí)調(diào)整垛牌或料卡。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理5.保證安全物品出庫作業(yè)要注意安全操作，防止損壞包裝和震壞、壓壞、摔壞物品。同時(shí)，還要保證運(yùn)輸安全，做到物品包裝完整，捆扎牢固，標(biāo)志清楚正確，性能不相互抵觸和影響，保障物品質(zhì)量安全。倉庫作業(yè)人員必須經(jīng)常注意物品的安全保管期限等，對(duì)已變質(zhì)、已過期失效、已失去原使用價(jià)值的物品不允許出庫。6.無差錯(cuò)保管人員發(fā)貨時(shí)，應(yīng)按照發(fā)貨憑證上列明的物品品名、產(chǎn)地、規(guī)格、型號(hào)、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量準(zhǔn)確發(fā)貨，當(dāng)面點(diǎn)清數(shù)量和檢驗(yàn)質(zhì)量。確保出庫物品數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好、包裝牢固、標(biāo)識(shí)正確、發(fā)運(yùn)及時(shí)安全，避免發(fā)生運(yùn)輸差錯(cuò)和損壞物品的事故。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理（二）出庫作業(yè)的基本形式1.送貨送貨就是倉儲(chǔ)單位派自己的車輛和人員，根據(jù)用戶的要求，把出庫憑證所開列的物品，直接運(yùn)送到客戶指定地點(diǎn)的一種出庫方式，這種發(fā)貨形式就是通常所稱的送貨制。送貨要?jiǎng)澢褰唤迂?zé)任。倉儲(chǔ)部門與運(yùn)輸部門的交接手續(xù)是在倉庫現(xiàn)場辦理完畢的。運(yùn)輸部門與收貨單位的交接手續(xù)根據(jù)貨主單位與收貨單位簽訂的協(xié)議，一般在收貨單位指定的到貨目的地辦理。送貨具有"預(yù)先付貨、按車排貨、發(fā)貨等車"的特點(diǎn)。倉庫送貨有多方面的好處∶倉庫可預(yù)先安排作業(yè)，縮短發(fā)貨時(shí)間；收貨單位可避免因人力、車輛等不便而發(fā)生的取貨困難；可合理使用運(yùn)輸工具，減少運(yùn)費(fèi)。2.收貨人自提收貨人自提是指收貨人自派車輛和人員，持提貨單（領(lǐng)料單）到倉庫直接提貨的一種出庫方式。這種方式是倉庫通常所稱的提貨制。它具有“提單到庫，隨到隨發(fā)，自提自運(yùn)”的特點(diǎn)。為劃清交接責(zé)任，倉庫發(fā)貨人與提貨人在倉庫現(xiàn)場，對(duì)出庫商品當(dāng)面交接清楚并辦理簽收手續(xù)。這種方式適用于運(yùn)輸距離近，提貨數(shù)量少的客戶。任務(wù)二

倉儲(chǔ)作業(yè)管理3.過戶過戶是一種就地劃撥的形式。物品雖未出庫，但是所有權(quán)已從原有的貨主轉(zhuǎn)移到新的貨主。倉庫必須根據(jù)原有貨主開出的正式過戶憑證，才予以辦理過戶手續(xù)。4.取樣取樣是貨主單位出于對(duì)貨物質(zhì)量檢驗(yàn)、樣品陳列等需要，到倉庫提取貨物樣品而需要開箱拆包、分割，形成部分貨物出庫。貨主取樣時(shí)必須持有倉單，倉庫也必須根據(jù)正式取樣憑證發(fā)給貨物樣品，并做好賬務(wù)記載。5.轉(zhuǎn)倉貨主單位為了業(yè)務(wù)方便或改變物品儲(chǔ)存條件，需要將某批庫存物品從甲庫轉(zhuǎn)移到乙?guī)?，這就是轉(zhuǎn)倉的出庫方式。倉庫也必須根據(jù)貨主單位開出的正式轉(zhuǎn)倉票，才予辦理轉(zhuǎn)倉手續(xù)。即問即答送貨與自提的特點(diǎn)分別是什么？任務(wù)三

倉儲(chǔ)合理化任務(wù)三

倉儲(chǔ)合理化任務(wù)導(dǎo)入不合理庫存的危害庫存不能太高也不能太低，否則都會(huì)帶來不良的影響。儲(chǔ)存過多，會(huì)帶來：庫存積壓，貨損幾率增加；呆滯成本、陳舊損失增加；儲(chǔ)存費(fèi)用增加；流動(dòng)資金被占用等。儲(chǔ)存過少，會(huì)帶來：缺貨風(fēng)險(xiǎn)增加；服務(wù)水平下降；有流失客戶的風(fēng)險(xiǎn)等。任務(wù)分析儲(chǔ)存的物品過多或過少都會(huì)給企業(yè)帶來不良的影響。因此，在保證倉儲(chǔ)功能實(shí)現(xiàn)的前提下，要有一個(gè)合理的數(shù)量范圍。任務(wù)要求1.理解倉儲(chǔ)合理化的指標(biāo)2.掌握倉儲(chǔ)合理化的措施任務(wù)三

倉儲(chǔ)合理化一、倉儲(chǔ)合理化的指標(biāo)（一）質(zhì)量在存儲(chǔ)期間，保證商品的品質(zhì)不發(fā)生變化，包括商品不變質(zhì)、損壞等，以實(shí)現(xiàn)商品的“時(shí)間價(jià)值”。（二）庫存數(shù)量在保證倉儲(chǔ)功能實(shí)現(xiàn)的前提下，要有一個(gè)合理的數(shù)量范圍。既要保證充足的供應(yīng)，又要不產(chǎn)生庫存積壓。一般以訂單滿足率和庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)兩個(gè)指標(biāo)進(jìn)行控制和評(píng)價(jià)。（三）庫存持有時(shí)間庫存持有時(shí)間和數(shù)量有關(guān)，庫存數(shù)量越大，儲(chǔ)存時(shí)間越長。往往參考庫存周轉(zhuǎn)速度，如庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)、周轉(zhuǎn)次數(shù)等指標(biāo)。（四）庫存結(jié)構(gòu)不同銷售單位的商品的儲(chǔ)存數(shù)量的比例關(guān)系，尤其相關(guān)性很強(qiáng)的各種物品之間的比例關(guān)系更能反映庫存結(jié)構(gòu)的合理與否。庫存結(jié)構(gòu)的合理與否，需要結(jié)合銷售進(jìn)行分析，一個(gè)結(jié)構(gòu)合理的庫存，既不會(huì)有暢銷品的缺貨，又不會(huì)有滯銷品積壓的情況。任務(wù)三

倉儲(chǔ)合理化（五）地區(qū)分布地區(qū)分布指不同地區(qū)庫存數(shù)量和庫存結(jié)構(gòu)的比例關(guān)系。以此可以判斷與當(dāng)?shù)匦枨笙啾?，庫存?duì)需求的保障程度，也可以判斷庫存對(duì)整個(gè)物流的影響。（六）從實(shí)際的費(fèi)用判斷儲(chǔ)存的合理性考慮倉租費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、保管費(fèi)、損失費(fèi)、資金占用利息支出等，才能從實(shí)際費(fèi)用上判斷儲(chǔ)存的合理與否。二、倉儲(chǔ)合理化的措施（一）實(shí)行ABC分類管理倉庫中一般儲(chǔ)存的物資品質(zhì)種類繁多，不同品種價(jià)格各異，庫存數(shù)量和價(jià)值也不盡相同。為了使有限企業(yè)資源能得到更為有效的利用，應(yīng)該對(duì)庫存物資進(jìn)行分類，將管理的重點(diǎn)放在重要的物資上。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將ABC分類法（ABCclassfication）定義為：將庫存物品按照設(shè)定的分類標(biāo)準(zhǔn)和要求分為特別重要的庫存（A）類、一般重要的庫存（B）類和不重要的庫存（C）類三個(gè)等級(jí)，然后針對(duì)不同等級(jí)分別進(jìn)行控制的管理方法。任務(wù)三

倉儲(chǔ)合理化（二）適度集中儲(chǔ)存，追求規(guī)模經(jīng)濟(jì)采用集中儲(chǔ)存代替分散的小規(guī)模儲(chǔ)存，可以達(dá)到儲(chǔ)存規(guī)?；?，降低庫存總量，提高設(shè)施設(shè)備的利用率，從而實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)合理化。但過分集中的儲(chǔ)存，儲(chǔ)存點(diǎn)與用戶間距離增加，雖然儲(chǔ)存總量降低，但運(yùn)費(fèi)增加了，因此要適度集中儲(chǔ)存。（三）加快周轉(zhuǎn)速度，提高單位產(chǎn)出儲(chǔ)存現(xiàn)代化的一個(gè)重要方面是將靜態(tài)儲(chǔ)存變?yōu)閯?dòng)態(tài)儲(chǔ)存，加快周轉(zhuǎn)速度，加快資金周轉(zhuǎn)，減少貨損，增加倉庫吞吐能力，降低倉儲(chǔ)成本。（四）采取有效的“先進(jìn)先出”方式采取有效的“先進(jìn)先出”方式，可以縮短儲(chǔ)存物品的儲(chǔ)存期，從而降低倉儲(chǔ)成本。有效的先進(jìn)先出方式主要有：貫通式貨架系統(tǒng)儲(chǔ)存、“雙倉法”儲(chǔ)存、計(jì)算機(jī)存取系統(tǒng)儲(chǔ)存等。任務(wù)三

倉儲(chǔ)合理化（五）提高儲(chǔ)存密度，提高倉容利用率通過增加儲(chǔ)存的高度，或者縮小庫內(nèi)通道密度、減少通道數(shù)量等方法，增加儲(chǔ)存的有效面積。（六）采取有效的儲(chǔ)存定位系統(tǒng)采取有效的儲(chǔ)存定位系統(tǒng)可以快速查找貨物位置，提高上貨和取貨速度，提高作業(yè)效率。行之有效的方式主要有：“四號(hào)定位”方式、電子計(jì)算機(jī)定位系統(tǒng)。想一想：什么是“四號(hào)定位”？（七）按物品的特性進(jìn)行儲(chǔ)存按照物品的特性進(jìn)行儲(chǔ)存，如出入庫頻率高的貨物靠近出入口；重量大的物品放置貨架的下部；標(biāo)準(zhǔn)形狀的物品直接放在托盤上等，以提高作業(yè)效率。（八）采用有效的監(jiān)測清點(diǎn)方式這種方法可以保證儲(chǔ)存物品數(shù)量與質(zhì)量及其反映的真實(shí)性。監(jiān)測清點(diǎn)的有效方式主要有：“五五化”堆碼、光電識(shí)別系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)等。任務(wù)四

庫存控制任務(wù)四

庫存控制任務(wù)導(dǎo)入海爾洗衣機(jī)的庫存計(jì)劃眾物智聯(lián)物流與供應(yīng)鏈集團(tuán)南京物流中心有前置倉(云倉)和立體化倉庫兩種類型倉庫。其中前置倉(云倉)的主要存貨有各品牌洗衣機(jī)、空調(diào)、冰箱、液晶電視、油煙機(jī)灶具、微波爐、熱水器以及快速消費(fèi)品。存貨有利于避免銷售過程中物品緊缺情況的產(chǎn)生，而致力于在各類成本和存貨效果之間做出平衡是物流中心存貨管理的最終方向。以該倉庫中的海爾洗衣機(jī)為例，每次訂貨費(fèi)用S(包括通信費(fèi)、手續(xù)費(fèi)等)為1600元，訂貨提前期Tk(從訂貨到收貨)約30天。每臺(tái)洗衣機(jī)的進(jìn)貨成本是售價(jià)的70%,每臺(tái)洗衣機(jī)每月庫存費(fèi)用大約是進(jìn)貨成本的0.5%。海爾洗衣機(jī)的售價(jià)為3200元，去年的銷量為3110臺(tái)。根據(jù)銷售部門預(yù)測，今年的海爾洗衣機(jī)銷量有可能比去年增加20%。對(duì)倉庫貨物進(jìn)行ABC分類后得知，海爾洗衣機(jī)為A類貨物。請(qǐng)為海爾洗衣機(jī)制訂庫存計(jì)劃。任務(wù)分析分析所給條件可知，海爾洗衣機(jī)為A類貨物，選用定量訂貨法進(jìn)行庫存控制。海爾洗衣機(jī)的經(jīng)濟(jì)訂貨批量為298臺(tái)，訂貨點(diǎn)為321臺(tái)。任務(wù)四

庫存控制任務(wù)要求1.了解庫存的類型、庫存分析2.理解庫存控制的概念、編制庫存計(jì)劃3.掌握庫存控制的方法和工具任務(wù)四

庫存控制一、庫存控制（一）庫存的概念國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將庫存（inventory）定義為：儲(chǔ)存作為今后按預(yù)定的目的使用而處于備用或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。注∶廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的物品。（二）庫存控制的意義1.庫存控制的概念庫存控制（InventoryControl）是對(duì)制造業(yè)或服務(wù)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的各種物品、產(chǎn)成品以及其他資源進(jìn)行管理和控制，使其儲(chǔ)備保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。庫存控制是使用控制庫存的方法，得到更高盈利的商業(yè)手段。2.庫存控制的意義庫存控制具有以下幾方面的意義：（1）在保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營需求的前提下，使庫存量保持在合理的水平上。（2）掌握庫存量動(dòng)態(tài)，適時(shí)、適量提出訂貨，避免超儲(chǔ)或缺貨。（3）減少庫存空間占用，降低庫存總費(fèi)用。（4）控制庫存資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)。任務(wù)四

庫存控制（三）庫存控制的目的庫存控制有兩個(gè)關(guān)鍵考核指標(biāo)（KPI）:客戶滿意度和庫存周轉(zhuǎn)率，而提高庫存周轉(zhuǎn)率實(shí)際上直接提高了資金使用效率，有利于企業(yè)降低資金成本、增加銷售額。庫存周轉(zhuǎn)率是指在某一時(shí)間段內(nèi)庫存貨物周轉(zhuǎn)的次數(shù)，是反映庫存周轉(zhuǎn)快慢程度的指標(biāo)。周轉(zhuǎn)率越大表明銷售情況越好。在物料保質(zhì)期及資金允許的條件下，可以適當(dāng)增加其庫存控制目標(biāo)天數(shù)，以保證合理的庫存。反之，則可以適當(dāng)減少其庫存控制目標(biāo)天數(shù)。（四）牛鞭效應(yīng)與庫存控制目標(biāo)1.牛鞭效應(yīng)“牛鞭效應(yīng)”是經(jīng)濟(jì)學(xué)上的一個(gè)術(shù)語，是指供應(yīng)鏈上的一種需求變異放大現(xiàn)象，是信息流從最終客戶端向原始供應(yīng)商端傳遞時(shí)，無法有效地實(shí)現(xiàn)信息共享，使得信息扭曲而逐級(jí)放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來越大的波動(dòng)，此信息扭曲的放大作用在圖形上很像一個(gè)甩起的牛鞭，因此被形象地稱為“牛鞭效應(yīng)”。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將牛鞭效應(yīng)（bullwhipeffect）定義為：由供應(yīng)鏈下游需求的小變動(dòng)引發(fā)的供應(yīng)鏈上游需求變動(dòng)逐級(jí)放大的現(xiàn)象。任務(wù)四

庫存控制“牛鞭效應(yīng)”是市場營銷中普遍存在的高風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)象，是銷售商與供應(yīng)商在需求預(yù)測修正、訂貨批量決策、價(jià)格波動(dòng)、短缺博弈、庫存責(zé)任失衡和應(yīng)付環(huán)境變異等方面博弈的結(jié)果，增大了供應(yīng)商的生產(chǎn)、供應(yīng)、庫存管理和市場營銷的不穩(wěn)定性。企業(yè)可以從六個(gè)方面規(guī)避或化解需求放大變異的影響，即：訂貨分級(jí)管理；加強(qiáng)入庫管理，合理分擔(dān)庫存責(zé)任；縮短提前期，實(shí)行外包服務(wù)；規(guī)避短缺情況下的博弈行為；參考?xì)v史資料，適當(dāng)減量修正，分批發(fā)送；調(diào)整回款期限，提前回款。2.庫存控制目標(biāo)（1）在滿足需求的前提下，降低庫存水平。（2）提高客戶服務(wù)質(zhì)量。（五）庫存的類型常見的庫存類型有以下幾種。1.周轉(zhuǎn)庫存周轉(zhuǎn)庫存指企業(yè)為滿足日常需要而建立保有的庫存。這種庫存隨著每日的需要不斷減少，當(dāng)庫存降低到某一水平時(shí)（如訂貨點(diǎn)），就要按一定的規(guī)則反復(fù)進(jìn)行訂貨來補(bǔ)充庫存。任務(wù)四

庫存控制2.安全庫存國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將安全庫存（safetystock）定義為：用于應(yīng)對(duì)不確定性因素而準(zhǔn)備的緩沖庫存。想一想：為什么安全庫存在進(jìn)行決策時(shí)要比經(jīng)常庫存更難？

3.季節(jié)性庫存季節(jié)性庫存指為了滿足特定季節(jié)出現(xiàn)的特定需要而建立的庫存，或指對(duì)季節(jié)性出產(chǎn)的原材料在出產(chǎn)的季節(jié)大量收購所建立的庫存。4.促銷庫存促銷庫存指為了解決企業(yè)促銷活動(dòng)引起的預(yù)期銷售增加而建立的庫存。5.投資庫存投資庫存指由特定事件造成的滿足物價(jià)上漲或物料短缺囤積的庫存。任務(wù)四

庫存控制6.閑置庫存閑置庫存是指這樣一組物品，它們?cè)谀承┚唧w的時(shí)期內(nèi)不存在需求。這種庫存可能在整個(gè)公司中或者僅僅在庫存存儲(chǔ)的地方已不再使用了。7.生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過程的庫存

生產(chǎn)加工過程的庫存指在處于加工狀態(tài)以及為了生產(chǎn)的需要暫時(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的零部件、半成品或成品。運(yùn)輸過程的庫存指處于運(yùn)輸狀態(tài)或?yàn)榱诉\(yùn)輸?shù)哪康亩鴷簳r(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品。二、庫存控制的方法和工具（一）定量訂貨法1.定量訂貨法的概念定量訂貨法是指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的庫存數(shù)量（訂貨點(diǎn)）時(shí)，立即按一定的訂貨批量進(jìn)行訂貨的一種方式。2.基本原理定量訂貨法的基本原理是預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)，在銷售的過程中如果庫存下降到訂貨點(diǎn)時(shí)，就發(fā)出一個(gè)訂貨批量。如圖4-33所示。任務(wù)四

庫存控制課堂延伸安全庫存量與缺貨成本安全庫存量的大小，主要由顧客服務(wù)水平(或訂貨滿足)來決定。所謂顧客服務(wù)水平，就是指對(duì)顧客需求情況的滿足程度，顧客服務(wù)水平(或訂貨滿足率)越高，說明缺貨發(fā)生的情況越少，從而缺貨成本就較小，但因增加了安全庫存量，導(dǎo)致庫存的持有成本上升；而顧客服務(wù)水平較低，說明缺貨發(fā)生的情況較多，缺貨成本較高，安全庫存量水平較低，庫存持有成本較小。任務(wù)四

庫存控制3.訂貨點(diǎn)的確定在定量訂貨法中，發(fā)出訂貨時(shí)倉庫里該品種保有的實(shí)際庫存量叫作訂貨點(diǎn)。它是直接控制庫存水平的關(guān)鍵。影響訂貨點(diǎn)的因素有三個(gè)：訂貨提前期、平均需求量、安全庫存。一般情況下，訂貨點(diǎn)等于訂貨提前期的平均需求量。如果考慮安全庫存，則訂貨點(diǎn)的公式為：訂貨點(diǎn)=訂貨提前期的平均需求量+安全庫存量=（平均需求量×訂貨提前期）+安全庫存任務(wù)四

庫存控制4.訂貨批量的確定一般取經(jīng)濟(jì)批量（EOQ）即經(jīng)濟(jì)訂貨批量（EOQ）。（1）經(jīng)濟(jì)訂貨批量（EOQ）的概念。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354-2021）將經(jīng)濟(jì)訂貨批量（economicorderingquantity;EOQ）定義為：通過平衡采購進(jìn)貨成本和保管倉儲(chǔ)成本核算，以實(shí)現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨量。（2）庫存成本的構(gòu)成。與物資倉儲(chǔ)有關(guān)的費(fèi)用有兩大類，即訂貨費(fèi)和庫存保管費(fèi)。①訂貨費(fèi)。訂貨費(fèi)是指每一次訂貨時(shí)所發(fā)生的費(fèi)用，主要包括差旅費(fèi)、通信費(fèi)、手續(xù)費(fèi)以及跟蹤訂單的成本等。訂貨費(fèi)與每次訂貨量的多少無關(guān)，在年需求一定的情況下，訂貨次數(shù)越多，則每次訂貨量越小，而全年訂貨成本越大，分?jǐn)偟矫看蔚挠嗀涃M(fèi)也越大。②庫存保管費(fèi)。庫存保管費(fèi)是指保管存儲(chǔ)物資而發(fā)生的費(fèi)用，包括存儲(chǔ)設(shè)施的成本、搬運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、折舊費(fèi)、稅金以及貨物變質(zhì)損壞等產(chǎn)生的費(fèi)用，這些費(fèi)用隨庫存量的增加而增加。任務(wù)四

庫存控制年總庫存成本＝年購買成本＋訂貨成本＋保管成本式中：TC--年總成本；D--年需求量；P--單位物品的購入價(jià)格；Q--批量或訂貨量；C--每次訂貨成本；K--單位物品年保管成本；F--年保管費(fèi)率；Q/2--年平均儲(chǔ)存量；EOQ--經(jīng)濟(jì)訂貨批量。任務(wù)四

庫存控制（3）經(jīng)濟(jì)訂貨批量(EOQ)的假設(shè)條件①需求量已知；②庫存的需求率為常量；③訂貨提前期不變；④訂貨費(fèi)與訂貨批量無關(guān)；⑤所有費(fèi)用是庫存量的線性函數(shù)；⑥全部訂貨一次交付；⑦無數(shù)量折扣。5.優(yōu)缺點(diǎn)及適用范圍（1）單價(jià)比較便宜，而且不便于少量訂貨的物品。（2）比較緊缺，訂貨較難、管理復(fù)雜的物品。（3）特別適合于均勻穩(wěn)定的需求物品。（4）需求預(yù)測比較困難的物品。任務(wù)四

庫存控制（二）定期訂貨法1.定期訂貨法的概念定期訂訂貨法是指按預(yù)先確定的訂貨間隔期進(jìn)行訂貨的一種方式。2.定期訂貨法的基本原理預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期和最高庫存量，周期性地檢查庫存，根據(jù)最高庫存量、實(shí)際庫存量、在途訂貨量和待出庫商品數(shù)量，計(jì)算出每次訂貨批量，發(fā)出訂貨指令，組織訂貨。如圖4-34所示。任務(wù)四

庫存控制3.訂貨周期的確定訂貨周期實(shí)際上就是定期訂貨法中的訂貨點(diǎn)，其間隔時(shí)間總是相等的。訂貨周期的長短直接決定最高庫存量的大小，即庫存水平的高低，進(jìn)而也決定了庫存成本的多少。從費(fèi)用角度出發(fā)，如果要使總費(fèi)用達(dá)到最少，可以采用經(jīng)濟(jì)訂貨周期的方法來確定。4.確定最高庫存量定期訂貨法的最高庫存量是為了滿足訂貨周期和訂貨提前期期間外，考慮到不確定因素，增加一個(gè)