糖尿病病人的三餐如何分配

糖尿病病人的三餐如何分配飲食治療得原則控制總熱量得攝入。合理均衡各種營養(yǎng)物質(zhì)。堅持不懈、持之以恒。飲食治療得目標獲得并維持理想得血糖水平減少心血管危險因素提供均衡營養(yǎng)得膳食維持合理體重糖尿病飲食管理方法

⒈合理控制總熱能﹙吃多少？﹚

合理控制總熱能就是糖尿病飲食管理得首要原則。

⒉各種營養(yǎng)素得搭配﹙吃什么？﹚3、飲食得分配﹙怎么吃？﹚4、選擇合適得烹飪方法確定每日總熱量

步驟1--確定標準體重(1)成年女性:標準體重(kg)＝身高(cm)－105

成年男性:標準體重(kg)＝身高(cm)－100(2)身高在165cm以上:標準體重(kg)＝身高(cm)－100

身高在165cm以下:標準體重(kg)＝身高(cm)－105

確定每日總熱量步驟2—計算體重指數(shù)(BMI)

BMI(公斤∕平方米)＝體重(公斤)／身高(米)2

判斷標準:

BMI﹤18、5體重過輕

BMI＝18、5～23、9正常

BMI＝24～27、9超重

BMI≥28肥胖確定每日總熱量步驟3—確定每公斤體重得熱能成人糖尿病每日熱量供給量表(千卡／公斤)體型臥床輕體力中體力重體力消瘦25303540

正常20～2525～3030～3535～35

肥胖15～20253035確定每日總熱量中國成人活動水平得建議分幾級

活動水平工作內(nèi)容舉例輕辦公室工作、講課、酒店服務(wù)員中學生日?；顒?、機動車駕駛重農(nóng)業(yè)勞動、煉鋼、舞蹈、體育活動確定熱能供給量步驟4—確定全天得熱能標準體重×每公斤所需得熱能舉例說明:糖尿病患者,男性,46歲,體重80公斤,身高165厘米,中體力勞動強度。計算總熱量標準體重＝165－100＝60公斤

BMI＝80÷1、652＝29、4肥胖每公斤體重熱能供給量為30千卡總熱量:30千卡／公斤×60公斤＝1800千卡各種營養(yǎng)素得搭配﹙吃什么

選擇食物得原則

4項基本原則①平衡膳食,攝入需要得全部營養(yǎng)素②兼顧控制血糖、血脂、高血壓、體重等。③兼顧并發(fā)癥④兼顧個人得飲食愛好

如何選擇碳水化合物葡萄糖就是人體最理想得能量來源,因此,糖尿病人膳食得總熱量中碳水化合物應(yīng)占50%-60%。如果碳水化合物攝入量過少,若每日不足125,則可引起體內(nèi)脂肪分解過度,導致饑餓性酮癥酸中毒,并可使糖耐量減退。

如何選擇碳水化合物可優(yōu)先選擇血糖指數(shù)較低得、膳食纖維較高得食物,如粗糧、雜糧。食物得血糖生成指數(shù)越高,進食后血液中得葡萄糖水平越高。大家學習辛苦了，還是要堅持繼續(xù)保持安靜部分食物得升糖指數(shù)食物GI食物GI食物GI食物GI面包69大米72糯米66玉米粥80胡蘿卜92土豆(新)70土豆80扁豆29麥芽糖108乳糖90蜂蜜75豌豆33蘋果39香蕉62牛奶36黃豆15各種營養(yǎng)素得搭配如何選擇脂肪食物中脂肪提供得熱能占總熱能得25﹪～30﹪,脂肪攝入量包括食物中含有得脂肪和烹調(diào)油。烹調(diào)油占總脂肪量得一半左右。限制飽和脂肪酸得攝入,主要就是動物性脂肪。提倡食用富含不飽和脂肪酸得植物性脂肪。烹調(diào)油應(yīng)盡量用植物油,每日限量為18-27g,為2-3湯匙(20-30ml)。

富含脂肪得食物食物名稱脂肪含量(克/100克)食物名稱脂肪含量(克/100克)油餅花生(生)雞蛋黃豬肉(后臀)奶油松子仁各種油脂22、925、428、230、878、670、699、9黃油花生(炒)雞蛋黃粉豬里脊肉豬肉(肥)豬排骨肉雞蛋(白)98、948、055、17、990、430、67、9各種營養(yǎng)素得搭配

如何選擇蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)占我們熱量供給得15﹪～20﹪可選用瘦肉、蛋類、奶類、禽肉、魚蝦以及豆制品。當出現(xiàn)腎功能不全時,根據(jù)病情適當限制蛋白質(zhì)得攝入。

各種營養(yǎng)素得搭配

充足得維生素和無機鹽

人體需要得維生素和無機鹽主要來源于谷物、肉類、豆制品、蔬菜、水果等,只有平衡膳食才能保證豐富得維生素和無機鹽得攝入。

豐富得膳食纖維

目前主張?zhí)悄虿』颊叩蒙攀持刑岣呃w維得攝入量,而且膳食纖維最好來自自然食物,如粗糧、雜糧、蔬菜和水果。富含膳食纖維得食物食物名稱纖維含量(克/100克)食物名稱纖維含量(克/100克)黑米玉米麩皮苦蕎麥粉杏仁青豆3、96、431、35、819、212、6黃豆紅小豆黑木耳香菇(干)紫菜高粱米15、57、729、931、621、64、3飲食得分配﹙怎么吃？﹚食品:肉類、禽類、蛋類食品:蔬菜類食品:谷物薯類油脂、調(diào)味品大致均等地分配到三餐中去飲食得分配

對血糖控制不理想得患者,特別就是餐后高血糖得患者,特別提倡分餐制。

分餐得方法就是從三次正餐中勻出一部分留作加餐用。選擇合適得烹飪方法主要選擇蒸、煮、燉、拌、汆等用油少得烹調(diào)方法對膽固醇高得食物應(yīng)作適當?shù)孟拗?少用油炸得烹調(diào)方法

糖尿病飲食管理中常見得幾個問題⒈飲食管理中需要強調(diào)得幾個問題

①盡量減少食鹽得攝入,每日食鹽得攝入最好控制在6～8g以下。②盡量少吃富含膽固醇和飽和脂肪酸得得食品。③盡量增加膳食纖維得攝入量,每日飲食最好有富含膳食纖維得食品。

糖尿病飲食管理中常見得幾個問題⒉關(guān)于糖尿病患者飲酒得問題使用胰島素或磺脲類藥物治療得糖尿病患者,空腹飲酒,可導致肝臟中得葡萄糖生成減少而誘發(fā)低糖,長期大量飲酒可引起血脂代謝紊亂,脂肪肝,當DM伴隨有胰腺炎、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)疾病腎功能改變時,應(yīng)絕對禁止飲酒。糖尿病患者最好不要飲酒,特別就是烈性酒,啤酒一次飲用不超過285ml,清淡啤酒375ml,紅酒應(yīng)在100ml以內(nèi)。白酒30ml。

糖尿病飲食管理中常見得幾個問題

⒊水果得選用血糖穩(wěn)定1～2周后才可以選用,應(yīng)選用一些含糖量低得水果,食用時間應(yīng)在兩餐中間,一天不要超過200g部分水果含糖量(克/100克)食物項目食部含糖食物項目食部含糖葡萄878、2柑橘7312、8甜橙7312、2蘋果8113鴨梨939、0草莓985、7香蕉5619、5桃(久保)7310、7鮮棗9123、2紅果8120、9西瓜608、1獼猴桃9013杏9011、1哈密瓜707、7

糖尿病飲食管理中常見得幾個問題⒋DM患者外出就餐時怎么辦？每次外出就餐時應(yīng)事先安排,準備藥品按時服藥,就餐時還應(yīng)注意:①要了解自己每天應(yīng)進食得品種和數(shù)量,不可大吃大喝,暴飲暴食。②選菜之前,要對食物得內(nèi)容、制作方法有所了解③主食最好選用米飯、粥、饅頭。不選炒飯、點心。④選飲料時,應(yīng)該選用礦泉水、蘇打水等。特殊人群糖尿病得飲食原則糖尿病合并高血壓

1、控制血糖

2、限制鈉鹽

3、限制脂肪得攝入特殊人群糖尿病得飲食原則糖尿病腎病

1、限制總熱量,控制血糖,低鹽,低鉀(尿量＞1000ml時不必限制)

2、所供蛋白質(zhì)視病情而定。處于ＤＮ３、４期得患者,按０、6—0、8/kg,終末期腎病更應(yīng)該限制。采用麥淀粉作為食物得主要熱能來源

3、補充維生素,尤其維生素D。食物得選擇與食品交換食物得選擇應(yīng)少攝入

以淀粉類為主食蔬菜宜多吃些

甜食、動物油烹調(diào)油肉類魚類禽蛋類奶豆?jié){谷薯類等根莖類食物蔬菜類食品交換

食品交換得原則:

同類食品進行交換,不同得食品

原則上不進行交換。食品交換法得食品分組(四大組、八小類)組別類別每份重量熱量蛋白質(zhì)脂肪糖類主要營養(yǎng)素(1)谷薯類25g902、020、0糖類膳食纖維(2)蔬菜類500905、017、0無機鹽(3)水果類200901、021、0維生素(4)大豆類25909、04、04、0膳食纖維(5)奶類160905、05、06、0蛋白質(zhì)(6)肉蛋類50904、06、0(7)硬果類16907、02、0(8)油脂類109010、0脂肪谷薯組菜果組肉蛋類油脂類糖尿病吃水果6原則

1、時機:血糖控制比較理想時

2、數(shù)量:全日不超過200g

3、時間:兩餐之間

4、種類:多選擇血糖指數(shù)低和糖份低得水果

多選:桃、檸檬、李、梨、蘋果、柚、橘、橙;

少選:椰子、菠蘿、香蕉、西瓜

避免:大棗、甘蔗、荔枝、龍眼、提子、榴蓮

5、血糖:監(jiān)測進食后血糖情況,選擇適宜水果

6、熱量:應(yīng)計算在全日總熱量之內(nèi)糖尿病飲食口訣米面:粗細搭配,一碗左右蔬菜:青菜瓜茄,