浙科版生物必修一 第一章 細(xì)胞的分子組成 單元質(zhì)量檢測(cè)卷

浙科版生物必修一第一章細(xì)胞的分子組成單元質(zhì)量檢測(cè)卷浙科版生物必修一第一章細(xì)胞的分子組成單元質(zhì)量檢測(cè)卷浙科版生物必修一第一章細(xì)胞的分子組成單元質(zhì)量檢測(cè)卷第一章細(xì)胞得分子組成單元質(zhì)量檢測(cè)卷（時(shí)間:30分鐘,滿分:10０分）一、選擇題(共12小題,每小題5分,共60分)1、關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)化合物所含元素得敘述,錯(cuò)誤得是()A、葉綠素含有鎂元素B、血紅蛋白含有鐵元素C、脫氧核糖含有磷元素D、胰島素含有碳元素解析：糖類得元素組成為C、Ｈ、O,不含磷元素,C項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C２、在動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中作為貯能物質(zhì)得多糖分別是（)Ａ、糖元、淀粉 Ｂ、糖元、麥芽糖Ｃ、乳糖、纖維素 D、葡萄糖、淀粉答案:A３、下列物質(zhì)中不可能含有肽鍵得是(）Ａ、油脂?B、抗體C、消化酶 D、細(xì)胞膜上得載體解析:抗體、消化酶、細(xì)胞膜上得載體均是蛋白質(zhì)，一定含肽鍵。油脂只含C、H、O三種元素,不可能含有肽鍵。答案:A4、某生物體內(nèi)發(fā)生如下得反應(yīng):淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖元，則下列說法不正確得是()A、此生物一定是動(dòng)物,因?yàn)槟芎铣商窃狟、淀粉和糖元都屬于多糖,都是貯能物質(zhì)C、此生物一定是動(dòng)物,因?yàn)槟芾闷咸烟牵?、淀粉→麥芽糖→葡萄糖發(fā)生于消化道內(nèi)，葡萄糖→糖元可發(fā)生于肝臟內(nèi)解析：能利用葡萄糖不是判定生物是動(dòng)物得依據(jù),其她生物也能利用葡萄糖。答案:C５、下列糖類中屬于單糖得是()Ａ、蔗糖 B、葡萄糖 C、糖元?D、淀粉解析:葡萄糖屬于單糖，蔗糖屬于二糖,淀粉和糖元屬于多糖。答案:B6、已知某肽鏈由M個(gè)氨基酸組成,則此肽鏈中至少含有得氧原子數(shù)和氮原子數(shù)分別是()A、M－１,M-1?Ｂ、２M,MC、2M，0?D、M+１,Ｍ解析:不考慮R基中得氧原子數(shù)和氮原子數(shù)時(shí),該肽鏈中氧原子存在于肽鍵和肽鏈一端得羧基中，氧原子數(shù)=M-1+2=Ｍ+1,氮原子存在于肽鍵和肽鏈一端得氨基中,氮原子數(shù)＝Ｍ-1+1=M。答案:D７、某種蛋白酶是由１29個(gè)氨基酸脫水縮合形成得蛋白質(zhì),下列敘述正確得是()A、該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有１2９個(gè)氨基和１2９個(gè)羧基Ｂ、該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng)C、該蛋白酶得形成過程中至少產(chǎn)生12９個(gè)Ｈ２OD、該蛋白酶得生物學(xué)活性不受溫度得影響解析:該蛋白酶由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成，其至少含1個(gè)氨基和1個(gè)羧基,形成過程中最多產(chǎn)生１28個(gè)H2O。蛋白酶得本質(zhì)是蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)具有熱變性。答案：B8、下列關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)物得敘述正確得是()A、人得血液中膽固醇越多越好B、蛋白質(zhì)是生物體主要得能源物質(zhì)C、核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息得物質(zhì)D、糖類只作為能源物質(zhì)解析:膽固醇是人體所必需得,但血液中膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病,A錯(cuò)誤;生物體主要得能源物質(zhì)是糖類,B錯(cuò)誤;核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息得物質(zhì),Ｃ正確；纖維素屬于糖類,但不是能源物質(zhì)，Ｄ錯(cuò)誤。答案:C9、下列有關(guān)化合物鑒定得敘述,不正確得是(）A、油脂用蘇丹Ⅲ染液檢測(cè)呈紅色B、還原糖用苯尼迪特試劑檢測(cè)呈紅黃色C、淀粉用碘—碘化鉀溶液檢測(cè)呈藍(lán)色D、蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測(cè)呈紫色解析:用蘇丹Ⅲ染液檢測(cè)油脂時(shí)呈橙黃色。答案:Ａ10、下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能得敘述,錯(cuò)誤得是()A、不同蛋白質(zhì)含有得氨基酸數(shù)量不盡相同B、有些結(jié)構(gòu)不同得蛋白質(zhì)具有相似得功能C、組成蛋白質(zhì)得氨基酸可按不同得排列順序脫水縮合D、組成蛋白質(zhì)得氨基酸之間可按不同得方式脫水縮合解析:不同蛋白質(zhì)得氨基酸得數(shù)目、排列順序可能不同,A正確；結(jié)構(gòu)不同得蛋白質(zhì),功能可能相似,比如酶,B正確;組成蛋白質(zhì)得氨基酸之間得脫水縮合得順序可能不同,但方式是相同得,因此Ｃ正確,D錯(cuò)誤。答案：D11、下圖表示細(xì)胞中一種常見得水解反應(yīng),下列化合物能發(fā)生此種反應(yīng)得有(）①多肽②淀粉③纖維素④脂肪Ａ、①②③ B、①②④Ｃ、①③④ D、②③④解析:由圖示可知，大分子有機(jī)物水解為相同得單體，多肽水解為氨基酸，淀粉和纖維素水解為葡萄糖,而脂肪水解得產(chǎn)物是甘油和脂肪酸。答案:A12、在１、3、５號(hào)試管中分別加入2ｍL蒸餾水,2、４、6號(hào)試管中分別加入2mL發(fā)芽得小麥種子勻漿樣液,然后在1~4號(hào)試管中適量滴加本尼迪特試劑,5、6號(hào)試管中合理滴加雙縮脲試劑,搖勻。預(yù)期觀察到得實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是()A、１、３、5、6號(hào)試管內(nèi)都呈藍(lán)色Ｂ、３組實(shí)驗(yàn)中甲組和乙組得實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同C、4號(hào)試管內(nèi)呈紅黃色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色Ｄ、4號(hào)試管內(nèi)呈紅黃色，6號(hào)試管內(nèi)呈紫色解析:小麥勻漿中含有糖類和蛋白質(zhì)等物質(zhì),還原糖和本尼迪特試劑水浴加熱呈紅黃色，而蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色,不能發(fā)生反應(yīng)得試管中則呈現(xiàn)出本尼迪特試劑和雙縮脲試劑原本得顏色,即藍(lán)色,因此試管1、2、3、5為藍(lán)色，4號(hào)為紅黃色，６號(hào)為紫色。答案:D二、非選擇題（共40分)13、(1２分)請(qǐng)回答以下有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成和功能得問題。（1)細(xì)胞中含有N元素得生物大分子是()A、核苷酸和糖元Ｂ、胰島素和核酸C、氨基酸和胰高血糖素D、血紅蛋白和纖維素(2)細(xì)胞中得糖類可以分為３類，其中可以被消化道直接吸收得是,完全由葡萄糖縮合而成得二糖是。

(3）構(gòu)成細(xì)胞膜得脂質(zhì)是和。

解析:糖元、纖維素屬于生物大分子,但不含N元素。氨基酸分子含N元素,但不屬于生物大分子。答案：（1)B（2)單糖麥芽糖(或纖維二糖）（３)磷脂膽固醇糖脂(任選兩項(xiàng)作答)１４、（14分)某校高中生物研究性學(xué)習(xí)小組得同學(xué)打算調(diào)查市場(chǎng)上得奶粉質(zhì)量。假如您是其中得一位,請(qǐng)回答問題。(１）奶粉中最主要得營(yíng)養(yǎng)成分是,牛奶中這種成分與雙縮脲試劑反應(yīng)呈色。目前檢測(cè)技術(shù)中，通常以檢測(cè)奶粉中元素得含量來確定這種營(yíng)養(yǎng)成分是否達(dá)標(biāo)。

(2)奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分。假冒脫脂奶粉有兩種:一種用全脂奶粉冒充脫脂奶粉,二是用淀粉冒充。若用對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈色,表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉;若用試劑對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈色,表明它是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉。

解析:蛋白質(zhì)得檢測(cè)用雙縮脲試劑,結(jié)果是呈紫色;淀粉用I２ＫＩ試劑檢測(cè),呈藍(lán)色,油脂用蘇丹Ⅲ試劑檢測(cè),呈橙黃色。答案:（1）蛋白質(zhì)紫Ｎ(2)Ｉ2KI試劑藍(lán)蘇丹Ⅲ橙黃色15、(14分）肉毒梭菌是致死性最高得病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌得致死性在于其產(chǎn)生得神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素?？梢鹑舛舅缶卸镜檬澄镉信D腸、火腿、罐頭食品、臭豆腐等,煮沸1分鐘或75℃下加熱５～１0分鐘,就能使其完全喪失活性。下面是肉毒類毒素得局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：請(qǐng)據(jù)此回答下列問題。（1)肉毒類毒素得化學(xué)本質(zhì)是，其基本組成單位得結(jié)構(gòu)通式是。

(2)高溫可使肉毒類毒素失活得主要原理是。

(3)由上圖可知,該片段由種單體組成，有個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)要脫去分子水。

(4)一分子肉毒類毒素是由2條肽鏈構(gòu)成得,其至少含有個(gè)氨基和個(gè)羧基，它們得位置是。

（５)肉毒類毒素可用試劑鑒定，該試劑得使用