學校超市運營管理方案

學校是一個相對封閉、安靜、高效的學習環(huán)境。成立校園服務(wù)超4、便捷：營業(yè)時間與師生休息時間契合；開位，將調(diào)動人員的積極性放在主導地位。開發(fā)人員的潛力、提高人員部管理理念是驗證甲方超市經(jīng)營管理決策正確性和實現(xiàn)甲方超市經(jīng)結(jié)為：尊重人、依靠人、服務(wù)人與發(fā)展人。加強我公司超市經(jīng)營服務(wù)如今，服務(wù)人員的態(tài)度溫和、禮貌，服務(wù)周到、體貼文明在商業(yè)活動我們把消費者的利益放在第一位。俗話說：顧客就是上帝。這并下，以自身最好的態(tài)度去讓消費者滿意，以此去提高我公司的銷售，員工培訓的過程就是能夠把制度的規(guī)定變?yōu)樽约旱男袨橐?guī)不合格商品下架制度、消費投訴處理制度；在選購、結(jié)算環(huán)節(jié)有視頻4、合理規(guī)劃購物動線，利于消費者從頭到尾瀏覽商品，管理出效益，管理制度體系建設(shè)包括部門職能、崗位職責、工作園特色的服務(wù)標準。包括用語規(guī)范、服務(wù)禁語、語言體態(tài)標準、待客突發(fā)事件安全應(yīng)急預(yù)案、食品安全管理、現(xiàn)金安全管理、設(shè)備設(shè)施安求非常嚴格，要求每個員工都樹立“顧客至上”的宗旨。同時通過各種企業(yè)文化的灌輸，教導我們的員工以“怎樣讓客戶滿意”為奮斗目和創(chuàng)新精神，不斷檢視營運方式，完善管理制度，構(gòu)建權(quán)責分明，緊1）公司統(tǒng)一式化管理：實行5S管理，同時引入ISO9001質(zhì)量管質(zhì)量等方面建立嚴格的監(jiān)管標準，嚴把進貨關(guān)、操作關(guān)、存放關(guān)、銷售關(guān)，規(guī)范超市物品采購、銷售過程的管理，杜絕采購無產(chǎn)址、無產(chǎn)螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生，嚴格做好防蠅、防塵、防鼠、消毒等防護措施，確保環(huán)境衛(wèi)生。所有工作人員必須身體健康（持衛(wèi)生方簽定協(xié)議的同時，我公司將針對與校方的合作購買相關(guān)責任保險），6、服務(wù)：免費提供、循環(huán)使用購物袋和雨具尊重師生，關(guān)愛師生，熱誠為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，與師生友好相處，文明經(jīng)營，無犯罪記錄；禁止講粗話、打架、鬧事以及一切不文明行為；與師生意見不統(tǒng)一時，不得采取粗暴手段和不文明語言，傷害師公正、公開的原則，招聘優(yōu)秀、適用之人才。所有聘用人員個人信息思想教育、促銷活動實施、顧客糾紛處理、組織實施要貨。協(xié)調(diào)公共要安全部位進行檢查，負責本店人員人身安全、財產(chǎn)安全，并不斷總5）負責上情下達，下情上報，組織和落實總9）負責公司各部門、店面耗材單據(jù)的審核工作2）按時按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計劃指標,積極開拓貨源市場,貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低采購購成本3）負責與客戶簽訂采購購合同,督促合同正常如期的履行,并催4）嚴把采購質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣,對購進物料均須6）保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格6）商品收貨時應(yīng)依照訂貨單上內(nèi)容逐一清點，并抽查商品內(nèi)容9）廠商退貨時必須檢查退貨單，由驗收人員確4）加強管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓工作,每年組織一次全員身體檢件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案,監(jiān)督定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)嚴把超市進貨關(guān)、操作關(guān)、存放關(guān)、銷售關(guān)，規(guī)范超市管理及食作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人（6）從業(yè)人員人員每年應(yīng)當進行健康檢查，中，使員工的價值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們無“三無產(chǎn)品”；不向?qū)W生售賣衛(wèi)生部明令禁止學生使用的商品。店管理出效益。管理制度體系建設(shè)包括部門職能、崗位職責、工作于員工對部門業(yè)務(wù)的了解。其內(nèi)容包括：部門概括、組織結(jié)構(gòu)、部門4、服務(wù)標準。學習社會同行業(yè)的服務(wù)標準，群特點，制定校園特色的服務(wù)標準。包括用語規(guī)范、服務(wù)禁語、語言管理制度，包括門店突發(fā)事件安全應(yīng)急預(yù)案、食品安全管理、現(xiàn)金安商品質(zhì)量控制包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及信任度，可退換貨品，所以無風險，不會積壓大量流動資金；缺點是同上規(guī)定的付款日）在“當期”商品銷售總金額上扣除當初雙方認可貨”及“庫存清點”的差異都是由供應(yīng)商承擔，不占用過多的流動資的銷售成績，并造成商品的積壓，以致減少流動資金的滾動次數(shù)。因持），各部門的辦公用品等在超市采購，超市保證供貨的質(zhì)量和送貨3）定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每4）提高超市本身的信譽度，保證質(zhì)量。要注意不能一味的減少不能隨意搭配，保持制服整潔干凈，無鈕扣掉落或脫線。員工不能有①用語：要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；文雅，簡練，明確；婉轉(zhuǎn)熱情；要不能立刻為師生提供服務(wù)時，不說“我不知道”，要說“您稍微等一會兒，我去查一查”；如果當時師生急著走，應(yīng)當說“明天再來本店時，我們將查到的結(jié)果告訴您”！或者說“我們馬上去查，請將您的對身體欠佳的師生：應(yīng)說：“請多休息”。下雪天或下雨天，要提醒結(jié)帳后，要說“這是找您的零錢和小票，請收好，請慢走?！鼻榫w美：上崗之前必須調(diào)整好自己的情緒，保持樂觀、積極、向上、愉快的心理狀態(tài)，熱情飽滿、精力充沛；不允許無精打采、心煩三不計較：不計較賓客不美的語言；不計較賓客急躁的態(tài)度；不并報采購單位審查備案。禁止摻雜做假、銷售無證商品、進貨渠道不規(guī)范和不明確、經(jīng)營超過保質(zhì)期限、腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、感官性狀③做好請購手續(xù)、訂單/合同、驗收單、入庫單、購貨發(fā)票等憑2）公司根據(jù)采購物品的性質(zhì)及其供應(yīng)情況確定采購方式。一般物品的采購采用訂單/合同訂貨方式；例外緊急需求和小額零星物品組成的采購價格委員會，明確采購價格形成機制。對單價高、數(shù)量多應(yīng)據(jù)市場行情制定最高采購限價并根據(jù)市場行情的變化適時調(diào)整最方面的信息，由采購、生產(chǎn)等部門共同參與比質(zhì)比價，并按規(guī)定的授技術(shù)、財務(wù)共同參與根據(jù)經(jīng)批準的訂單、合同、到貨憑證等，共同對所購物資的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等進行驗收，出具檢驗報告、計），行保修制，有了發(fā)票和“三包”證明，即使誤購買假冒偽劣商品，仍消費者的合法權(quán)益，保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上生消費心理和消費行為，以學生的品位、價值取向為依據(jù)，結(jié)合校園們自己的特點，其消費刺激點為價格、品牌、購買便利性和購買能力消費的特點，制定好商品定位，商品品牌定位，商品價格定位，營銷商品結(jié)構(gòu)定位，處理好商品組合的問題，將商品進行合理的分類。為品位。品牌顯得及其的重要。品牌代表了商品的質(zhì)量，體現(xiàn)了目標消內(nèi)能夠接受的品牌。超市在對商品定位時，不可忽視品牌的重要性；在采購商品前，應(yīng)先了解清楚學生消費的習慣和對那些品牌的鐘愛，性，價格的高低直接影響著他們的購買決策。物美價廉、經(jīng)濟實惠是到價格對學生購買的影響力和學生的實際購買力。合理的價格定位，正確的定位。比如說，采取促銷策略、會員制策略、廣告策略、代理網(wǎng)店銷售策略等等。促銷策略可以分為折扣、優(yōu)惠券、附贈商品。這同時積分換禮品。超市可以采取多種宣傳制度，為自己的超市宣傳，尤其是在超市進行促銷時，能夠吸引更多的消費者。代理網(wǎng)店銷售，校超市目前所沒有的營銷策略。但這對于住在遠離超市的同學來說，費場所，也是學生日常用品的購買地；可以說，學生的日常生活離不超市要想成功經(jīng)營，必須要以在校學生消費特點來定位。同時，也要全心全意為學生服務(wù)，做到物美價廉，也要有好的售后服務(wù)，便采購項目經(jīng)營的商品價格不得高于同等地段超市中同類同品牌細到各個商品大類。能直接認定到各個商品大類的，要直接認定；不能直接認定的，要參考店鋪工資總額、資產(chǎn)或按超市的人數(shù)、經(jīng)營面①進價調(diào)整—廠家（供應(yīng)商）供價調(diào)整品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護消費者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人疫的，經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得實，對索取的重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，隨時接能力相適應(yīng)。按品種、批次分類存放，防止相互混雜食品庫房內(nèi)不得留出通道，便于人員、車輛通行，要設(shè)有溫、濕度監(jiān)測裝置，定期檢為了保證商品質(zhì)量，維護商品質(zhì)量，維護公司形象，現(xiàn)對商品臨檢查，發(fā)現(xiàn)異常商品下架封存，將異常商品信息登記在《臨期商品統(tǒng)計表》上，并通知商店店長及部門主管，部門主管接收到明細后，核報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責超市的消防預(yù)防、培4）超市內(nèi)要張貼各種消防標志，設(shè)置消防門、消防通道和報警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅5）設(shè)立和健全各項消防安全制度，包括門衛(wèi)全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設(shè)置明顯8）超市內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于2）消防義務(wù)檢查員要認真負責，檢查中不留死角4）安全部每周定期對全超市進行消防檢查，主要6）安全部須有專人負責政府消防安全檢查部門對超8）檢查消防重點區(qū)域和重點用電設(shè)備，執(zhí)行2）在場領(lǐng)導迅速組織人員滅火防止火勢曼延；如6）超市員工要注意超市的顧客，勸說其退場，并要引導在對其對偷盜者進行批評教育，記錄其姓名、地址、身份證或其它證現(xiàn)偷盜者人數(shù)較多時要及時通知派出所或撥打“110”，并做好現(xiàn)場3）對非成年人偷盜的要通知家長或?qū)W校領(lǐng)回事故的發(fā)生，對異常情況能夠迅速有序、有效地進行搶救，把事故造成的損失降到最低,按照《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《安徽省安全生產(chǎn)條例》的規(guī)定，結(jié)合超市實際情況，特制定本安全事故應(yīng)急通知公安局，做好事故狀態(tài)下的滅火、人員搶救、搶險和現(xiàn)場情況的處置，必要時協(xié)助公安部門組織安全警戒，做好無關(guān)人員疏散，維護氣質(zhì)量及有害物質(zhì)進行檢測，對可能造成的危害進行關(guān)閉、隔離、洗2、清楚自己所在義務(wù)消防分隊的分工，服從指揮調(diào)動，全通道脫離火場，到達安全地帶，在條件允許的情況下，積極進行物資的搶救。在疏導過程中，要告知群眾正確防護知識，防止混亂，搶務(wù)或者進行破壞活動的；散步謠言、擾亂社會秩序的；有其他對事故2）由財務(wù)部門提前打印停電“敬告書”，由服務(wù)2）工程人員接到通知后，立即到達現(xiàn)場，協(xié)助工程停電，檢查配電箱是否有跳閘現(xiàn)象，查明原因后把電源盒上，原因不4）如果是大范圍停電，當值負責人應(yīng)及時通知項目經(jīng)理聯(lián)系校（2）自來水公司因檢修或其它原因提前告知圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證學生、超市工作人6）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應(yīng)確保有關(guān)的人員，逐一談話，如已下班，立即將其從家中找回，涉及兩人來之前，現(xiàn)場不許任何人進出，不許移動、拿走或放入任何物品（發(fā)受顧客的批評，并做好善后處理工作。如不是超市的原因，也要根據(jù)雪、冰雹、泥石流、洪水等突發(fā)性事件時，要服從縣級以上人民政府急預(yù)案的有關(guān)規(guī)定，服從交通主管部門的統(tǒng)一調(diào)度、指揮，遇事主動自于服務(wù)。抱怨一旦產(chǎn)生，不論是對顧客，或是對超市而言，都是一項目不滿意時，對顧客的心理、生理都可能造成傷害，甚至因為投訴所造成的時間上的浪費，更是不法衡量。至于超市本身，則可能因為顧客抱怨的產(chǎn)生，而降低顧客對超市的信心。情況嚴重者，還可能影是以“拒絕再度光臨”的方式，來表達其不滿的情緒，甚至會影響所為轉(zhuǎn)機，帶來更多有形及無形上的利益。所以說，顧客宛如超市的免費廣告，當顧客有好的經(jīng)驗時，會告訴五個其它的顧客，但是一個不好的經(jīng)驗，卻可能會告訴二十個其它的顧客。因此，如何讓顧客成為客對這此商品價格的敏感性都相當高。因此，在價格方面，絕大部分回去之后才發(fā)現(xiàn)商品的品質(zhì)不佳。例如：生鮮商品的味道、顔色、肉質(zhì)呈現(xiàn)不新鮮的情況，干貨類的商品內(nèi)部有變質(zhì)，出現(xiàn)異物、長蟲或③殘缺：例如商品買回去之后，發(fā)現(xiàn)零組件不齊全，或是商品有◆商品本身外包裝上的說明不清楚，例如：沒◆工作人員態(tài)度欠佳：例如：不理會顧客的詢◆收銀作業(yè)不當：收銀員貨款登錄錯誤造成多◆服務(wù)項目不足：要求提供送貨服務(wù)、換錢服◆現(xiàn)有服務(wù)作業(yè)不當：例如：超市提供寄物服填寫超市提供的顧客意見表未得到任何回應(yīng)或者顧客的抱怨未得到◆取消原來提供的服務(wù)項目：例如：超市取消主要的目的，都在使顧客的不滿與抱怨，能夠得到妥善的處理，并且◆讓顧客先發(fā)泄情緒，運用禮貌、婉轉(zhuǎn)的語言），（4）超市做到安全用電，嚴格遵守電氣設(shè)備（9）超市電氣開關(guān)箱內(nèi)不準放置雜物，并注意定溫超過30℃時啟用，空調(diào)設(shè)置溫度不低于25℃。（2）確定組織機構(gòu)和分工、聯(lián)絡(luò)辦法、預(yù)案的制添麻煩。切實做到服務(wù)學生，讓利學生，盡可能給學生提供便利，在煮玉米、各類稀飯、燒烤、炒飯、面條、油炸食品和煮雞蛋）等。不校園