活動(dòng)一《營養(yǎng)早餐有心意》（教案）三年級勞動(dòng)北師大版

活動(dòng)一《營養(yǎng)早餐有心意》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)分析早餐時(shí)人一天鐘最重要的一餐，營養(yǎng)的早餐能給學(xué)生提供足夠的能量，使他們精力充沛，健康成長。學(xué)生對吃早餐有一定的認(rèn)識，但因?yàn)榉N種原因，有不能堅(jiān)持吃早餐的，更有早餐吃的不合理的。另外，許多學(xué)生有偏食的不良習(xí)慣，只注重口味，忽視了營養(yǎng)的平衡。少年兒童正是體格及智力發(fā)育的重要時(shí)期，飲食行為及營養(yǎng)狀況不僅影響到他們目前的健康，而且還會(huì)影響到他們的健康。教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)學(xué)生了解什么是有營養(yǎng)的早餐和用餐的最好時(shí)間；

2.養(yǎng)成注意飲食衛(wèi)生、整理工具、打掃衛(wèi)生的習(xí)慣。能力目標(biāo)1.學(xué)會(huì)一些簡單營養(yǎng)早餐的制作方法；2.引導(dǎo)學(xué)生樹立愛勞動(dòng)、愛生活、愛護(hù)自己身體、關(guān)愛他人、尊重他人勞動(dòng)成果、勤儉節(jié)約的良好品質(zhì)。情感目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生愛惜糧食的品德，從小養(yǎng)成良好的生活行為習(xí)慣；

2.培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力，在活動(dòng)中感受合作和交流的樂趣，使學(xué)生學(xué)會(huì)溝通、學(xué)會(huì)分享。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)了解營養(yǎng)早餐的食譜結(jié)構(gòu)。2.學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)并制作營養(yǎng)均衡的早餐。3.養(yǎng)成注意飲食衛(wèi)生、整理工具、打掃衛(wèi)生的習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)1.引導(dǎo)學(xué)生樹立愛勞動(dòng)、愛生活、愛護(hù)自己身體、關(guān)愛他人、尊重他人勞動(dòng)成果、勤儉節(jié)約的良好品質(zhì)。2.培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力，在活動(dòng)中感受合作和交流的樂趣，使學(xué)生學(xué)會(huì)溝通、學(xué)會(huì)分享。教學(xué)過程（一）談話導(dǎo)入引入主題

“一年之際在于春，一天之計(jì)在于晨”。每個(gè)早晨我們都迎來了新的一天，如果能夠以充沛的精力、愉快的心情作為每一天的開始，我們的學(xué)習(xí)和工作就會(huì)更有收獲。因此，早晨是重要的，早餐更是非常重要的，它是早上起床后結(jié)束饑餓狀態(tài)的第一次正式用餐。正如中國的古話：早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少?，F(xiàn)在，已經(jīng)有越來越多的人認(rèn)識到早餐的重要性，做到吃好早餐?？墒沁€有一些人對早餐很隨意，吃的比較單一，不注重怎么吃好，甚至把早餐看成可有可無或者根本不吃早餐。1.出示豐富的早餐的圖片，請同學(xué)們談?wù)劊耗憧吹搅耸裁?？你喜歡吃的是什么？2.談話引入:今天早上你吃早餐了嗎？吃的什么？你吃的早餐有營養(yǎng)嗎？（二）提出問題分析篩選預(yù)設(shè)1：什么早餐有營養(yǎng)？預(yù)設(shè)2：不吃早餐有什么危害？預(yù)設(shè)3：幾點(diǎn)鐘吃早餐對身體好？預(yù)設(shè)4：市面上哪種早餐有營養(yǎng)？預(yù)設(shè)5：哪種早餐既快捷又有營養(yǎng)？預(yù)設(shè)6：怎樣學(xué)做早餐？教師階段總結(jié)一般營養(yǎng)的早餐搭配需要:水果蔬菜:如生菜沙拉、小番茄、蘋果飲料:橙汁、獼猴桃汁、豆?jié){、牛奶主食:面包、粥、面食配菜:涼拌海帶絲等小菜中飯前加餐:核桃、杏仁等堅(jiān)果這樣才能滿足上午的膳食需要，不過這些一般人都做不到。早餐的基本需求：1.主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，總體來說，早餐的主食量不宜太大。2.要有奶制品?？梢允桥Ｄ?、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。3.蛋類需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。4.蔬菜水果。適量的蔬菜水果能補(bǔ)充我們身體的維生素。（四）確定小組活動(dòng)——自制三明治同學(xué)們?nèi)髦危銈円欢ㄒ娺^或吃過，那你們知道它是怎么被發(fā)明的嗎？它為什么叫三明治而不是四明治？讓我們一起來觀看視頻對三明治有一個(gè)初步的了解。學(xué)生交流自己的收獲。學(xué)生1：三明治是三明治伯爵的頭銜“三明治”得來的。學(xué)生2：三明治是伯爵為了玩牌不浪費(fèi)時(shí)間發(fā)明的?；顒?dòng)二：看示范，知過程三明治制作簡單快捷，營養(yǎng)全面，可根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)節(jié)。接下來請同學(xué)們看示范，了解制作過程。食材雞蛋2個(gè)生菜隨意片沙拉醬隨意勺西紅柿隨意個(gè)面包2片紫甘藍(lán)隨意片蟹肉棒4根鹽巴2克步驟1、雞蛋煎熟。2、蟹肉棒炒熟，加一丟丟鹽巴。3、土司雙面稍微煎一下，喜歡焦脆的就時(shí)間久一點(diǎn)點(diǎn)4、面包雙面煎稍微焦，鋪一層保鮮膜，放在保鮮膜上面?zhèn)溆?。抹點(diǎn)沙拉醬在面包片，生菜備上6、西紅柿備上，再來點(diǎn)沙拉7、蟹肉棒備。8、紫甘藍(lán)備上，沙拉，喜歡就抹上9、再來層生菜。一層層放上去就ok11、保鮮膜繞著纏兩三圈?？梢陨晕⒗@緊點(diǎn)都沒事，食材不側(cè)漏就行。12、中間一刀切開。最好一刀搞定。好啦，看著好幾層，吃起來滿滿的幸福感。五、教學(xué)小結(jié)從同學(xué)們臉上洋溢的笑容老師可以看出你們的心情如何，明白了這節(jié)勞動(dòng)課給你們帶來