三、涼拌蓮藕（教學(xué)設(shè)計(jì)）魯科版五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)

三、涼拌蓮藕（教學(xué)設(shè)計(jì)）魯科版五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)——涼拌蓮藕

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：五年級(jí)2班

3.授課時(shí)間：2022年5月15日，周一下午第2節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入：以提問方式引導(dǎo)學(xué)生思考蓮藕的生長環(huán)境和季節(jié)特點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。

2.新課內(nèi)容：講解蓮藕的生長過程、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)學(xué)生了解涼拌蓮藕的制作方法和技巧。

3.實(shí)踐操作：學(xué)生分組進(jìn)行涼拌蓮藕的制作，教師巡回指導(dǎo)，糾正操作不當(dāng)之處，確保安全。

4.成果展示：學(xué)生展示自己的涼拌蓮藕作品，評(píng)價(jià)小組成員的勞動(dòng)成果，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

5.總結(jié)：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)涼拌蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值和制作技巧，鼓勵(lì)學(xué)生在家庭中嘗試制作，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和生活技能。

6.作業(yè)布置：讓學(xué)生回家后，嘗試制作涼拌蓮藕，并撰寫制作過程和心得體會(huì)的日記。

三、教學(xué)評(píng)價(jià)

1.學(xué)生參與度：觀察學(xué)生在課堂上的積極參與情況，包括提問、回答、實(shí)踐操作等。

2.操作技能：評(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)踐操作中涼拌蓮藕的制作技能，如切割、擺放、調(diào)味等。

3.課堂紀(jì)律：評(píng)估學(xué)生在課堂上的紀(jì)律表現(xiàn)，包括守時(shí)、遵守課堂規(guī)則、互相尊重等。

4.作業(yè)完成情況：檢查學(xué)生回家后制作的涼拌蓮藕作品和日記，評(píng)價(jià)其動(dòng)手能力和表達(dá)能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力、創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，以及增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)美食文化的認(rèn)識(shí)和理解。通過學(xué)習(xí)涼拌蓮藕的制作，學(xué)生將掌握一定的烹飪技能，培養(yǎng)生活實(shí)踐能力；在小組合作中，學(xué)生將學(xué)會(huì)溝通交流，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；通過了解蓮藕的文化背景，學(xué)生將增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)食材的認(rèn)知，提升文化素養(yǎng)。整個(gè)教學(xué)過程中，學(xué)生將運(yùn)用觀察、思考、操作等多方面的能力，全面提升核心素養(yǎng)。學(xué)情分析考慮到本節(jié)課的內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，我對(duì)學(xué)生的學(xué)情進(jìn)行了深入分析，以保證教學(xué)的針對(duì)性和有效性。

1.學(xué)生層次

我任教的五年級(jí)2班共有40名學(xué)生，他們?cè)谥R(shí)、能力和素質(zhì)方面存在一定的差異。根據(jù)我對(duì)他們的了解，我將學(xué)生分為三個(gè)層次：

A層：基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，動(dòng)手能力強(qiáng)，善于思考和探索，具備一定的創(chuàng)新意識(shí)。

B層：基礎(chǔ)知識(shí)尚可，動(dòng)手能力一般，需要在引導(dǎo)下進(jìn)行思考和探索，對(duì)創(chuàng)新意識(shí)有一定的認(rèn)識(shí)。

C層：基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，動(dòng)手能力較弱，需要較多的引導(dǎo)和幫助，對(duì)創(chuàng)新意識(shí)的認(rèn)識(shí)較淺。

2.知識(shí)、能力、素質(zhì)方面

大部分學(xué)生對(duì)蓮藕有一定的了解，知道它是一種常見的食材，但對(duì)其生長過程、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值等方面的知識(shí)較為模糊。在制作涼拌蓮藕的過程中，學(xué)生需要掌握切割、擺放、調(diào)味等基本技能，這些技能對(duì)于他們來說具有一定的挑戰(zhàn)性。此外，學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作、溝通交流等方面的能力有待提高。

3.行為習(xí)慣

學(xué)生們普遍具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)興趣，但在課堂紀(jì)律、專注力、自覺性等方面存在一定的問題。部分學(xué)生在實(shí)踐操作時(shí)容易分心，影響學(xué)習(xí)效果；少數(shù)學(xué)生對(duì)團(tuán)隊(duì)合作不夠積極，影響整體進(jìn)度。

4.對(duì)課程學(xué)習(xí)的影響

針對(duì)學(xué)生層次的不同，我將在教學(xué)中采取分層教學(xué)法，針對(duì)A層學(xué)生，注重培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力和實(shí)踐操作能力；針對(duì)B層學(xué)生，引導(dǎo)他們積極參與思考和探索，提高動(dòng)手能力；針對(duì)C層學(xué)生，給予更多的關(guān)心和幫助，確保他們能跟上教學(xué)進(jìn)度。針對(duì)學(xué)生行為習(xí)慣方面的問題，我將加強(qiáng)課堂管理，提高學(xué)生的專注力和自覺性，確保教學(xué)的順利進(jìn)行。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有魯科版五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教材，以便學(xué)生能夠跟隨教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：收集和整理與涼拌蓮藕制作相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便在教學(xué)過程中為學(xué)生提供直觀的展示和講解，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解能力。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備新鮮的蓮藕、刀具、案板、碗碟、調(diào)味料等實(shí)驗(yàn)器材，確保其完整性和安全性。同時(shí)，檢查實(shí)驗(yàn)器材的清潔和衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全、整潔的操作環(huán)境。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，將教室布置成為分組討論區(qū)和實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)。將學(xué)生分為若干小組，每組配備相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)器材和輔助材料，以便學(xué)生能夠更好地進(jìn)行實(shí)踐操作和小組合作。同時(shí)，設(shè)置一個(gè)展示區(qū)，用于學(xué)生展示自己的涼拌蓮藕作品，促進(jìn)學(xué)生之間的交流和分享。

5.教學(xué)課件：制作教學(xué)課件，包括蓮藕的生長過程、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、營養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)點(diǎn)，以及涼拌蓮藕的制作步驟和技巧。通過課件的展示，幫助學(xué)生更好地理解和掌握相關(guān)知識(shí)，提高教學(xué)效果。

6.學(xué)習(xí)任務(wù)單：設(shè)計(jì)一份學(xué)習(xí)任務(wù)單，引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、思考、操作等方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的問題解決能力和創(chuàng)新思維。

7.評(píng)價(jià)表：準(zhǔn)備一份評(píng)價(jià)表，用于學(xué)生在課堂結(jié)束后對(duì)自己和小組成員的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)生互相學(xué)習(xí)和進(jìn)步。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《涼拌蓮藕》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個(gè)問題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠駠L試過制作涼拌蓮藕？”這個(gè)問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個(gè)問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索涼拌蓮藕的制作奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解蓮藕的生長過程、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值。蓮藕是水生植物，生長在湖泊和池塘中。它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)包括根、莖、葉和花。蓮藕含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有益。

2.案例分析：接下來，我們來看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了蓮藕在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問題。例如，蓮藕在中國傳統(tǒng)菜肴中經(jīng)常被用來制作涼菜、燉湯等美食。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)蓮藕的切割技巧和涼拌調(diào)味方法這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與涼拌蓮藕相關(guān)的實(shí)際問題。例如，如何切割蓮藕、如何選擇合適的調(diào)味料等。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示涼拌蓮藕的基本制作步驟。學(xué)生們將親自切割蓮藕、調(diào)配調(diào)味料，并完成涼拌蓮藕的制作。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。學(xué)生將分享他們的制作經(jīng)驗(yàn)，并互相學(xué)習(xí)和交流。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“涼拌蓮藕在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會(huì)提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考，例如：“你們認(rèn)為涼拌蓮藕在家庭聚會(huì)中有什么特別的意義？”“你們有沒有嘗試過用涼拌蓮藕作為夏日消暑的菜品？”等。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了蓮藕的生長過程、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值，以及涼拌蓮藕的制作方法和技巧。通過實(shí)踐活動(dòng)和小組討論，我們加深了對(duì)涼拌蓮藕的理解，并學(xué)會(huì)了如何制作美味的涼拌蓮藕。希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。如果有任何疑問或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)掌握：學(xué)生將掌握蓮藕的生長過程、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值的基本知識(shí)，對(duì)蓮藕有更深入的了解。

2.技能提升：學(xué)生將通過實(shí)踐活動(dòng)，掌握涼拌蓮藕的制作方法和技巧，提高自己的生活實(shí)踐能力。

3.團(tuán)隊(duì)合作：學(xué)生在小組討論和實(shí)踐活動(dòng)中有機(jī)會(huì)與他人合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

4.創(chuàng)新思維：學(xué)生將通過案例分析和實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，學(xué)會(huì)從不同角度思考問題。

5.文化認(rèn)知：學(xué)生將了解蓮藕在中國傳統(tǒng)美食文化中的地位，增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)食材的認(rèn)知和尊重。

6.自主學(xué)習(xí)：學(xué)生在討論和實(shí)踐中能夠主動(dòng)探索問題，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力。

7.表達(dá)交流：學(xué)生將通過小組討論和成果展示，提高自己的表達(dá)和交流能力，學(xué)會(huì)清晰地闡述自己的觀點(diǎn)。

8.健康意識(shí)：學(xué)生將了解蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)良好的飲食習(xí)慣的形成。教學(xué)反思與總結(jié)今天教授的是五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)中的《涼拌蓮藕》一課。在教學(xué)過程中，我盡量讓每個(gè)學(xué)生都能參與到實(shí)踐中，提高他們的動(dòng)手能力。通過小組討論和實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生們對(duì)蓮藕有了更深入的了解，也掌握了涼拌蓮藕的制作方法。

在教學(xué)過程中，我注重了學(xué)生的安全教育和操作規(guī)范，確保他們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中的安全。同時(shí)，我也鼓勵(lì)學(xué)生們積極思考，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如，在實(shí)踐活動(dòng)過程中，部分學(xué)生對(duì)蓮藕的切割技巧掌握得不夠好，需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)指導(dǎo)。此外，在小組討論中，部分學(xué)生表現(xiàn)得較為內(nèi)向，不敢表達(dá)自己的觀點(diǎn)，需要我在今后的教學(xué)中更多地關(guān)注他們的需求，鼓勵(lì)他們積極參與。重點(diǎn)題型整理1.判斷題

（1）蓮藕是水生植物，生長在湖泊和池塘中。（對(duì)）

（2）蓮藕的根、莖、葉和花都是可食用的部分。（錯(cuò)，蓮藕的根和花是可食用的部分，莖和葉通常不可食用。）

（3）蓮藕含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有益。（對(duì)）

（4）蓮藕的生長過程包括發(fā)芽、抽葉、開花和結(jié)果。（錯(cuò)，蓮藕的生長過程包括發(fā)芽、抽葉、開花和結(jié)藕。）

（2）填空題

（1）蓮藕的生長環(huán)境是水生環(huán)境，主要生長在湖泊和池塘中。

（2）蓮藕的根是可食用的部分，富含淀粉和多種維生素。

（3）蓮藕的烹飪方法多樣，可以涼拌、燉湯、炒菜等。

（4）制作涼拌蓮藕時(shí)，需要先將蓮藕洗凈、去皮、切絲，然后用開水焯熟，再加入調(diào)料拌勻即可。

（3）簡答題

（1）請(qǐng)簡述蓮藕的生長過程。

答案：蓮藕的生長過程包括發(fā)芽、抽葉、開花和結(jié)藕。發(fā)芽期，蓮藕的頂芽和側(cè)芽開始生長，長出綠色的小芽。抽葉期，蓮藕的葉柄伸長，葉片展開，形成蓮葉。開花期，蓮藕的葉柄基部形成花蕾，逐漸開放成為蓮花。結(jié)藕期，蓮藕的葉柄基部逐漸變粗，形成藕節(jié)，內(nèi)含藕肉。

（2）請(qǐng)簡述蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值。

答案：蓮藕含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。其中，蓮藕含有一定的淀粉，可以提供能量。蓮藕中的維生素C和維生素K對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康有重要作用。此外，蓮藕還含有一定的礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鎂等，有助于維持身體的電解質(zhì)平衡。蓮藕中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

（4）論述題

（1）請(qǐng)論述蓮藕的制作方法和技巧。

答案：蓮藕的制作方法多樣，可以涼拌、燉湯、炒菜等。在制作涼拌蓮藕時(shí)，需要先將蓮藕洗凈、去皮、切絲，然后用開水焯熟，再加入調(diào)料拌勻即可。燉湯時(shí)，可以將蓮藕切成塊狀，與肉類或其他食材一起燉煮。炒菜時(shí)，可以將蓮藕切成片或丁狀，與其他蔬菜一起炒制。在制作蓮藕的過程中，需要注意以下幾點(diǎn)技巧：

1.切蓮藕時(shí)，刀要鋒利，切面要整齊，以保證口感。

2.焯蓮藕時(shí)，水要開，時(shí)間不宜過長，以免蓮藕變軟，影響口感。

3.加入調(diào)料時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，但要注意不要過多，以免掩蓋蓮藕的天然味道。

4.制作蓮藕時(shí)，可以適當(dāng)加入一些輔料，如胡蘿卜、青椒等，增加菜肴的豐富度和營養(yǎng)。

（2）請(qǐng)論述蓮藕在生活中的應(yīng)用。

答案：蓮藕在生活中的應(yīng)用廣泛，可以作為食材，也可以用于藥用。

作為食材，蓮藕可以制作成各種美食，如涼拌蓮藕、蓮藕燉排骨、炒藕片等。蓮藕富含營養(yǎng)，口感清脆，是許多人喜愛的食材。

作為藥用，蓮藕有清熱解毒、潤肺止咳的功效。蓮藕中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。此外，蓮藕還具有一定的抗炎作用，可以緩解皮膚炎癥。在中醫(yī)理論中，蓮藕還具有滋陰潤燥的作用，適合用于調(diào)理身體。板書設(shè)計(jì)①蓮藕的生長環(huán)境：水生環(huán)境，主要生長在湖泊和池塘中。

②蓮藕的部位：根、莖、葉和花。其中，根是可食用部分，富含淀粉和多種維生素。

③蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康有益。

④蓮藕的制作方法：涼拌、燉湯、炒菜等。制作涼拌蓮藕的步驟：洗凈、去皮、切絲、焯熟、加入調(diào)料拌勻。

⑤蓮藕的應(yīng)用：作為食材和藥用。食材方面，可以制作成各種美食；藥用方面，有清熱解毒、潤肺止咳的功效。

九、板書設(shè)計(jì)

①蓮藕的生長環(huán)境：水生環(huán)境，主要生長在湖泊和池塘中。

②蓮藕的部位：根、莖、葉和花。其中，根是可食用部分，富含淀粉和多種維生素。

③蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康有益。

④蓮藕的制作方法：涼拌、燉湯、炒菜等。制作涼拌蓮藕的步驟：洗凈、去皮、切絲、焯熟、加入調(diào)料拌勻。

⑤蓮藕的應(yīng)用：作為食材和藥用。食材方面，可以制作成各種美食；藥用方面，有清熱解毒、潤肺止咳的功效。

九、板書設(shè)計(jì)

①蓮藕的生長環(huán)境：水生環(huán)境，主要生長在湖泊和池塘中。

②蓮藕的部位：根、莖、葉和花。其中，根是可食用部分，富含淀粉和多種維生素。

③蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康有益。

④蓮藕的制作方法：涼拌、燉湯、炒菜等。制作涼拌蓮藕的步驟：洗凈、去皮、切絲、焯熟、加入調(diào)料拌勻。

⑤蓮藕的應(yīng)用：作為食材和藥用。食材方面，可以制作成各種美食；藥用方面，有清熱解毒、潤肺止咳的功效。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

在本節(jié)課中，我們學(xué)習(xí)了蓮藕的生長環(huán)境、部位、營養(yǎng)價(jià)值以及制作方法。蓮藕是一種生長在水生環(huán)境中的植物，主要生長在湖泊和池塘中。蓮藕的部位包括根、莖、葉和花，其中根是可食用部分，富含淀粉和多種維生素。蓮藕含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康有益。蓮藕的制作方法多樣，可以涼拌、燉湯、炒菜等。制作涼拌蓮藕的步驟為洗凈、去皮、切絲、焯熟、加入調(diào)料拌勻。通過學(xué)習(xí)，我們了解到蓮藕不僅可以作為食材，還可以作為藥用，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。

當(dāng)堂檢測：

1.判斷題

（1）蓮藕是水生植物，生長在湖泊和池塘中。（對(duì)）

（2）蓮藕的根、莖、葉和花都是可食用的部分。（錯(cuò)，蓮藕的根和花是可食用的部分，莖和葉通常不可食用。）

（3）蓮藕含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有益。（對(duì)）

（4）蓮藕的生長過程包括發(fā)芽、抽葉、開花和結(jié)果。（錯(cuò)，蓮藕的生長過程包括發(fā)芽、抽葉、開花和結(jié)藕。）

2.填空題

（1）蓮藕的生長環(huán)境是水生環(huán)境，主要生長在湖泊和池塘中。

（2）蓮藕的根是可食用的部分，富含淀粉和多種維生素。

（3）蓮藕的烹飪方法多樣，可以涼拌、燉湯、炒菜等。

（4）制作涼拌蓮藕時(shí)，需要先將蓮藕洗凈、去皮、切絲，然后用開水焯熟，再加入調(diào)料拌勻即可。

3.簡答題

（1）請(qǐng)簡述蓮藕的生長過程。

答案：蓮藕的生長過程包括發(fā)芽、抽葉、開花和結(jié)藕。發(fā)芽期，蓮藕的頂芽和側(cè)芽開始生長，長出綠色的小芽。抽葉期，蓮藕的葉柄伸長，葉片展開，形成蓮葉。開花期，蓮藕的葉柄基部形成花蕾，逐漸開放成為蓮花。結(jié)藕期，蓮藕的葉柄基部逐漸變粗，