記賬實操-餐飲米粉店的賬務處理實例

會計實操文庫1/7記賬實操-餐飲米粉店的賬務處理實例一、初始設置假設米粉店為個體工商戶，采用簡易賬薄進行賬務處理。主要設置以下科目：1.庫存現(xiàn)金：用于記錄店內的現(xiàn)金收支。2.銀行存款：如果有銀行賬戶，用于記錄銀行存款的收支。3.原材料：包括米粉、肉類、蔬菜、調料等。4.固定資產：如爐灶、桌椅等。5.累計折舊：對應固定資產的折舊。6.應收賬款（可選）：如果有客戶賒賬。7.應付賬款：用于記錄采購原材料等未付款項。8.主營業(yè)務收入：米粉銷售及其他相關收入。9.主營業(yè)務成本：原材料成本、水電費等與銷售直接相關的成本。10.銷售費用：如宣傳費、包裝費等。11.管理費用：包括租金、水電費（非直接與銷售相關部分）、辦公用品等。二、日常業(yè)務賬務處理1.采購原材料以現(xiàn)金購買米粉、肉類等原材料花費2000元。借：原材料2000貸：庫存現(xiàn)金20002.銷售米粉當天銷售米粉收入3000元，其中現(xiàn)金收款2500元，微信收款500元。借：庫存現(xiàn)金2500其他貨幣資金—微信500貸：主營業(yè)務收入30003.支付水電費支付當月水電費800元。借：主營業(yè)務成本（或管理費用，根據(jù)用途區(qū)分）800貸：庫存現(xiàn)金8004.計提固定資產折舊假設爐灶等固定資產原值10000元，預計使用5年，無殘值，每月計提折舊167元。借：管理費用167貸：累計折舊1675.采購設備以銀行存款購買新的桌椅，花費3000元。借：固定資產—桌椅3000貸：銀行存款3000三、月末結轉1.結轉成本本月消耗原材料共計1500元。借：主營業(yè)務成本1500貸：原材料15002.計算利潤主營業(yè)務收入3000元，主營業(yè)務成本1500元，銷售費用200元（假設本月有宣傳費用支出），管理費用967元（水電費800元+折舊167元）。利潤=30001500200967=333元。以下是一個米粉店成本核算的實例：一、確定成本項目1.原材料成本米粉：每斤[X]元，平均每份米粉使用[X]斤。肉類：每斤[X]元，平均每份米粉用[X]斤。蔬菜：每斤[X]元，平均每份米粉用[X]斤。調料：平均每份米粉調料成本為[X]元。2.包裝成本一次性餐盒每個[X]元。一次性筷子每雙[X]元。3.房租成本每月房租為[X]元，假設店鋪每天營業(yè)，一個月按30天計算，則每天房租成本為[X]÷30=[X]元。4.水電費成本每月水電費[X]元，同樣按30天計算，每天水電費成本為[X]÷30=[X]元。5.員工工資成本假設店內有[X]名員工，每月工資總額為[X]元，每天工資成本為[X]÷30=[X]元。6.設備折舊成本店內設備總值為[X]元，預計使用[X]年，每年按365天計算，則每天設備折舊成本為[X]÷（[X]×365）=[X]元。二、計算實例假設一份米粉售價為15元。1.原材料成本計算米粉成本：每斤米粉5元，每份用0.3斤，則米粉成本為5×0.3=1.5元。肉類成本：每斤肉類30元，每份用0.2斤，則肉類成本為30×0.2=6元。蔬菜成本：每斤蔬菜3元，每份用0.2斤，則蔬菜成本為3×0.2=0.6元。調料成本：每份1元。原材料總成本為1.5+6+0.6+1=9.1元。2.包裝成本計算一次性餐盒每個0.5元，一次性筷子每雙0.1元，包裝總成本為0.5+0.1=0.6元。3.其他成本計算房租每天成本為100元。水電費每天成本為50元。員工工資每天成本為200元。設備折舊每天成本為30元。4.總成本計算總成本=原材料成本+包裝成本+房租成本+水電費成本+員工工資成本+設備折舊成本總成本=9.1+0.6+100+50+200+30=389.7元。假設一天賣出200份米粉。5.每份米粉成本每份米粉成本=總成本÷銷售量=389.7÷200=1.9485元。三、成本分析通過上述計算可知，每份米粉的成本約為1.9485元，