幼兒園谷雨節(jié)氣活動(dòng)方案二

二十四節(jié)氣之谷雨|節(jié)氣體驗(yàn)主題系列活動(dòng)：品谷雨茶學(xué)茶文化活動(dòng)思路中國茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化，還包含深厚的精神文明層面，從茶的種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，到賞茶、品茶的茶道禮儀文化，其中，滲透到中國的詩詞、繪畫、書法等等領(lǐng)域里，逐漸形成具有豐富內(nèi)涵的茶文化體系，成為中國傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。幼兒學(xué)習(xí)茶文化知識，通過認(rèn)識茶、品茶、學(xué)茶、愛茶，激發(fā)孩子對中國茶文化的興趣，讓孩子掌握茶道中的禮儀文化，滲透到日常生活中，使他們具備良好的生活方式、思維方式和文化素養(yǎng)，樹立他們健康正確的價(jià)值觀，成為中國傳統(tǒng)文化的繼承者和傳承人?；顒?dòng)一：科學(xué)認(rèn)識茶葉的種類活動(dòng)目標(biāo)認(rèn)識茶的種類，知道說出常見的茶葉名稱及外形特了解中國茶文化的歷史，并進(jìn)行簡單的講述。培養(yǎng)幼兒熱愛中國茶文化?；顒?dòng)準(zhǔn)備實(shí)物：綠茶；烏龍茶；紅茶；《品谷雨茶學(xué)茶文化》PPT活動(dòng)過程出示各種茶葉實(shí)物，請幼兒觀察，并猜一猜都是什么茶葉。教師播放《品谷雨茶學(xué)茶文化》PPT，請幼兒觀察，并逐一講解茶葉的相關(guān)知識。①講解各種茶葉的名稱、外形特征及功效。②請幼兒看一看、聞一聞、嘗一嘗了解紅茶、綠茶和烏龍茶的特征。教師繼續(xù)講解PPT，幫助幼兒了解中國茶葉的歷史及中國茶之最。請幼兒自由觀察茶葉，并用簡單的語言講述對他們的認(rèn)知活動(dòng)延伸：將茶葉實(shí)物放置活動(dòng)區(qū)域，請幼兒繼續(xù)觀察與認(rèn)知。活動(dòng)二：科學(xué)認(rèn)識茶道六君子活動(dòng)目標(biāo)了解泡茶用具，能正確叫出名稱。初步學(xué)習(xí)“茶道六君子”的使用方法。體驗(yàn)學(xué)習(xí)茶文化的樂趣。活動(dòng)準(zhǔn)備實(shí)物：茶道六君子：茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針?！镀饭扔瓴鑼W(xué)茶文化》PPT活動(dòng)過程教師出示實(shí)物茶葉，請幼兒回顧關(guān)于茶葉的相關(guān)知識。教師出示茶道六君子實(shí)物，請幼兒觀察，并猜測這些是做什么用的？教師講解茶道六君子的作用，并進(jìn)行演示。請幼兒嘗試體驗(yàn)茶道六君子的使用方法。請個(gè)別幼兒上前表演茶道六君子的操作方法，并分享感受。教師通過視頻記錄幼兒的操作過程，并播放給幼兒觀看，請大家說一說他們的操作方法是否正確。將活動(dòng)過程通過照片的形式進(jìn)行展示。活動(dòng)三：社會(huì)學(xué)習(xí)泡茶的禮儀活動(dòng)目標(biāo)學(xué)習(xí)茶藝的基本動(dòng)作，能掌握動(dòng)作的基本要領(lǐng)培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的行為禮儀?；顒?dòng)準(zhǔn)備：《品谷雨茶學(xué)茶文化》PPT活動(dòng)過程1.教師播放PPT課件，請幼兒了解茶道中的禮儀鞠躬禮：分為站式、坐式和跪式。站式鞠躬禮：雙手要自然下垂，微彎。坐式和跪式：將雙手放在雙膝前面。伸手禮：主要用于介紹茶具、茶葉、賞茶和請客人傳遞茶杯等行伸手禮的時(shí)候，手指要并攏，大拇指往內(nèi)靠，右手手心向上。同時(shí)講：請、謝謝。寓意禮放置茶壺的時(shí)候，壺嘴不能整對著客人。泡茶最常用的方法為：鳳凰三點(diǎn)頭，即高提茶壺，上下提拉注水反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬表示歡迎。叩手禮手指輕輕叩擊茶桌來行禮，單指叩擊茶桌兩三下，表示謝謝你的寓意。前輩給晚輩倒茶時(shí)，晚輩要雙手指叩擊茶桌以示謝謝。2.教師逐一帶幼兒練習(xí)茶道禮儀動(dòng)作，指導(dǎo)幼兒掌握要領(lǐng)。將幼兒分組練習(xí)，掌握泡茶禮儀。組織幼兒進(jìn)行茶道禮儀表演。教師可組織幼兒到其他班級進(jìn)行分享茶道禮儀活動(dòng)四：健康學(xué)習(xí)泡茶的技能活動(dòng)目標(biāo)掌握沖泡茶的基本知識及技能，能進(jìn)行簡單的操作。培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力，鍛煉幼兒專注力。通過活動(dòng)，激發(fā)幼兒對中國茶文化的興趣，加深對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)知?；顒?dòng)準(zhǔn)備：泡茶的視頻及PPT課件。活動(dòng)過程1.教師講解泡茶的基本步驟，請幼兒觀察，講解泡茶需要的茶量、溫度等相關(guān)知識。溫杯——選茶——醒茶——沖泡——賞茶——飲茶教師注意幼兒安全，熱水盡量放置到遠(yuǎn)離孩子的位置。2.幼兒操作，學(xué)習(xí)泡茶。教師指導(dǎo)幼兒練習(xí)泡茶的技能。重點(diǎn)要告訴幼兒泡茶時(shí)要慢、穩(wěn)，不要著急。不能被熱水燙到。教師設(shè)置演示情景，讓幼兒分角色扮演飲茶者和泡茶者，鞏固掌握的泡茶技能?；顒?dòng)延伸：可到其他班級或者在家長來園時(shí)，組織幼兒進(jìn)行泡茶演示將茶具、茶葉等材料放到活動(dòng)區(qū)域，讓幼兒進(jìn)一步鞏固練習(xí)。活動(dòng)五：社會(huì)親子活動(dòng)品谷雨茶活動(dòng)目的：幼兒展示自己學(xué)習(xí)的泡茶技能。為家人泡一杯谷雨茶，跟家人一起分享品茶的快樂。體驗(yàn)學(xué)習(xí)茶文化的成就感和快樂。活動(dòng)準(zhǔn)備：《“品谷雨茶”致家長一封信》。活動(dòng)過程向家長發(fā)送《品谷雨茶》家長信，讓家長了解活動(dòng)內(nèi)容和意義。請家長在家協(xié)助幼兒：準(zhǔn)備茶具準(zhǔn)備茶葉事先跟幼兒溝通泡茶需要做的事情，以協(xié)助幼兒完成。2.幼兒在家為父母泡一杯暖暖的谷雨茶。家長關(guān)注幼兒泡茶的動(dòng)作及禮儀情況。為幼兒錄短視頻或者拍照片，并反饋給班級教師。家長填寫活動(dòng)反饋表，并提交給班級教師。教師進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)。將幼兒為家人沖泡谷雨茶的情況進(jìn)行展示，通過主題墻、展板等形式。二．美食制作活動(dòng)健康香椿拌豆腐活動(dòng)目標(biāo)認(rèn)識香椿和豆腐兩種食物，知道名稱和食用價(jià)值。嘗試跟同伴合作一起進(jìn)行美食制作活動(dòng)的樂趣。了解不同的食物跟人體健康的關(guān)系?；顒?dòng)準(zhǔn)備：實(shí)物：香椿、豆腐幼兒的美食計(jì)劃制作表需要的餐具：蒸鍋、大碗、彩板和小刀。調(diào)味品：鹽、香油活動(dòng)過程：認(rèn)識香椿和豆腐出示香椿和豆腐，請幼兒觀察香椿和豆腐的外形特征。通過看一看、摸一摸、嘗一嘗，感知香椿和豆腐的形、色和味道。請