教科版四年級上冊科學(xué)第二單元第6課《營養(yǎng)要均衡》分層同步練習(xí)（附答案解析）

教科版四年級上冊科學(xué)第二單元第6課《營養(yǎng)要均衡》分層同步練習(xí)班級：姓名：親愛的同學(xué)們：練習(xí)開始了，希望你認真審題，細致做題，運用所學(xué)知識解決本練習(xí)。祝你學(xué)習(xí)進步！一、填空題1．不“”不“”才能夠從食物中獲取均衡的營養(yǎng)，這是良好的飲食習(xí)慣。2．當(dāng)人體從食物中攝取的熱量總和不能滿足人體需要時，就會影響人體的，我們每日三餐按的比例攝入熱量較為合理，要想身體健康特別重要。3．處于“平衡膳食寶塔”最高層的是。4．在“平衡膳食寶塔”中可以看出我們每天攝入最少的應(yīng)該是。5．在平衡膳食寶塔中面積最大的底層是食物。二、判斷題6．多吃油膩的食物會使身體更健壯。()7．小明最喜歡吃燒烤，最不喜歡吃蔬菜，每周末必須要求父母帶他去吃烤羊肉串。（）8．為保證身體發(fā)育成長，盡可能多吃富含能量的食物，少吃其它食物（）9．一日三餐要均衡，饑一頓飽一頓可不行。（）10．不挑食、不偏食，才能從食物中獲取均衡的營養(yǎng)。（）三、單選題11．如果我們的身體缺乏維生素C，可以多吃()。A．魚 B．牛肉 C．橙子 D．豆制品12．為了保證人體不缺營養(yǎng)，應(yīng)該()。A．缺什么吃什么 B．吃所需要的維生素 C．飲食多樣化13．下列做法中有利于我們長期營養(yǎng)搭配均衡的有（）。A．餐飲上注意葷素搭配B．油脂類食物應(yīng)該多吃C．糖類甜又能提供能量，應(yīng)該多吃14．以下屬于好的飲食習(xí)慣的是（）A．葷素搭配，營養(yǎng)均衡B．飯后馬上去踢球C．早餐吃少，午飯吃好，晚飯吃飽15．根據(jù)“中國居民平衡膳食寶塔”，下面說法正確的是（）。A．油、鹽在塔尖，說明它們是最重要的營養(yǎng)成分B．我們每天吃的食鹽少于6克才符合健康飲食的標準C．“寶塔”最底層是肉蛋類食物16．一份健康飲食需要具備的營養(yǎng)成分有（）。A．蛋白質(zhì) B．食品 C．麻辣 D．水果五、綜合題17．下面是兩位病人的癥狀，試著分析這兩位患者患病的原因，并給他們一些合理的建議。病因分析：建議：病因分析：建議：六、簡答題18．小明是一名四年級男生，身高145cm，體重58kg。這是他記錄的某一天所吃的食物：早餐：雞蛋、面包；午餐：米飯、牛肉；晚餐：海鮮面條、臘肉：零食：油炸薯片、可樂。請分析他的身體狀況與飲食結(jié)構(gòu)的關(guān)系，并提出合理化建議。七、連線題19．請將小明上午吃了的食物按照其在“平衡膳食寶塔”的位置連線。八、解答題20．請你設(shè)計一份一天的食譜，食譜設(shè)計要科學(xué)合理。早餐：中餐：晚餐：

1．【答案】挑食；偏食【解析】【分析】豐富合理的膳食搭配有利于營養(yǎng)的吸收，不挑食不偏食是基本的要求。2．【答案】生理功能；3∶4∶3；均衡飲食【解析】【分析】人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)。維生素有20多種，蔬菜、水果和種子食物中含有大量的維生素；維生素在人體內(nèi)需要量雖然很少，但可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的重要作用。當(dāng)人體從食物中攝取的熱量總和不能滿足人體需要時，就會影響人體的生理功能，我們每日三餐按3∶4∶3的比例攝入熱量較為合理，要想身體健康均衡飲食特別重要。3．【答案】油脂類【解析】【分析】“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少。“平衡膳食寶塔”中最高層的是油脂類，需要少吃。4．【答案】油鹽類【解析】【分析】食物所含的營養(yǎng)成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機鹽以及水，不同的食物營養(yǎng)成分對人體各有不同的作用。在“平衡膳食寶塔”中可以看出我們每天攝入最少的應(yīng)該是油鹽類。5．【答案】谷薯類【解析】【分析】平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。谷類食物（淀粉）位居底層；蔬菜和水果（維生素）居第二層；魚、禽、肉、蛋等動物性食物（蛋白質(zhì)）位于第三層；奶類和豆類食物（糖類）合居第四層。第五層塔頂是烹調(diào)油（脂肪）和食鹽。6．【答案】錯誤【解析】【分析】油膩食物是指脂肪，固醇含量高的，油炸類，肝，腦，腎，腸等，多數(shù)肉類(特別是肥肉)都是油膩的食物。不一定是油炸的當(dāng)然油炸的也是。一般指肥肉、油炸食品、糕點等。這些東西少吃對身體有好處。多吃綠色蔬菜、菌類食品、飲食清淡。7．【答案】錯誤【解析】【分析】食物所含的營養(yǎng)成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機鹽以及水，不同的食物營養(yǎng)成分對人體各有不同的作用。均衡營養(yǎng)，指的是合理搭配食物，才能營養(yǎng)均衡，尤其是對兒童和肥胖人群。合理搭配包括粗細搭配、葷素搭配、酸堿搭配等。配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿足人體需要。小明最喜歡吃燒烤，最不喜歡吃蔬菜，每周末必須要求父母帶他去吃烤羊肉串，這樣的做法是錯誤的。8．【答案】錯誤【解析】【分析】平衡膳食：又稱合理膳食或健康膳食，在營養(yǎng)學(xué)上指全面達到營養(yǎng)素供給量的膳食。這種膳食意味著：第一，使攝食者得到的熱能和營養(yǎng)素都能達到生理需要量的要求。第二，要求攝入的各營養(yǎng)素間具有適當(dāng)?shù)谋壤苓_到生理要求。

為了身體健康發(fā)育，我們應(yīng)該平衡膳食，不挑食。9．【答案】正確【解析】【分析】人的生存和活動需要能量。當(dāng)人體從食物中攝取的熱量總和不能滿足人體需要時，就會影響人體的生理功能。而攝取熱量總和大于所需熱量總和而且缺乏運動時，人體就會變胖，也不利于身體健康。所以，均衡飲食特別重要。10．【答案】正確【解析】【分析】我們想要保持營養(yǎng)均衡，不挑食、不偏食。11．【答案】C【解析】【分析】一般來說，食物所包含的營養(yǎng)物質(zhì)可分為六大類：糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽、維生素及水。谷類、薯類食物所含有的主要營養(yǎng)成分是糖(淀粉)，油脂食物所含有的主要營養(yǎng)成分是脂肪，蔬菜、水果類食物所含有的主要營養(yǎng)成分是維生素，魚、肉、蛋、奶、豆類食物所含有的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)。橙子富含維生素C。魚、牛肉都含有豐富的蛋白質(zhì)。12．【答案】C【解析】【分析】一天三餐規(guī)律飲食，不暴飲暴食，營養(yǎng)上注意葷素搭配，不偏食，均衡膳食，為了保證人體不缺乏營養(yǎng)，應(yīng)該飲食要多樣化。13．【答案】A【解析】【分析】均衡營養(yǎng)，指的是合理搭配食物，才能營養(yǎng)均衡，尤其是對兒童和肥胖人群。合理搭配包括粗細搭配、葷素搭配、酸堿搭配等。配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿足人體需要。生活中，油脂類食物應(yīng)該少吃，糖類甜又能提供能量，應(yīng)該適量吃。故選A。14．【答案】A【解析】【分析】除了呼吸之外，飲食也是我們從外界攝取能量的又一重要活動，所以健康合理飲食習(xí)慣對我們的身體健康很重要。葷素搭配，營養(yǎng)均衡屬于好的飲食習(xí)慣；飯后馬上去踢球、早餐吃少，午飯吃好，晚飯吃飽不利于我們的身體健康。故選A。15．【答案】B【解析】【分析】平衡膳食寶塔共分為6層，包含了人們每天應(yīng)吃的主要食物種類；寶塔從上到下逐漸變大，說明對應(yīng)攝入的量逐漸變多。16．【答案】A【解析】【解答】健康的飲食講究營養(yǎng)搭配，人體對任何營養(yǎng)物質(zhì)都有一定量的需求，所以，根據(jù)題意，以上答案都是正確的。

故答案為：ABCDE

【分析】健康的飲食一定是營養(yǎng)搭配合理的。17．【答案】脂肪攝入過多，酒精也會傷害人的肝臟和胃；葷素搭配、粗細糧搭配、每日吃適量新鮮水果和蔬菜，少喝酒；不注意口腔衛(wèi)生；愛護口腔，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如堅持飯后漱口、睡前刷牙，少吃糖類食物等。【解析】【分析】科學(xué)合理的飲食是人體健康的重要基礎(chǔ)，飲食是否科學(xué)直接影響著人體的營養(yǎng)與健康狀況。一般來說動物內(nèi)臟、魚、豬蹄、核桃、芝麻、花生等食物中都富含脂肪，但是里面含有的脂肪種類不同，所以日常飲食除了吃肉外也要補充維生素，葷素搭配才能全面攝入營養(yǎng)。根據(jù)營養(yǎng)平衡理論，科學(xué)搭配食物，強調(diào)平衡就是健康，每日膳食中選用的品種要多，我們應(yīng)當(dāng)制定科學(xué)的膳食搭配原則，如葷素搭配、粗細糧搭配、每日吃適量新鮮水果和蔬菜。

牙齒對我們消化的作用很大，我們應(yīng)該時刻注意保護牙齒?？谇徊粷?，細菌滋生，導(dǎo)致齲病牙。多吃糖、不刷牙不利于保護牙齒，容易導(dǎo)致蛀牙。我們要愛護口腔，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如堅持飯后漱口、睡前刷牙，少吃糖類食物等。18．【答案】小明的體重超標了，他要控制飲食攝入總量，改善飲食結(jié)構(gòu)；盡量不選或少選含糖高、脂肪量多的食品，如油炸薯片、可樂等，還應(yīng)多攝入新鮮的蔬菜和水果。【解析】【分析】由小明的升高體重可知，小明體重超標了。分析小明每日飲食可知，小明每日攝入的能量過多，主食攝入過多，零食能量過高，每日沒有蔬菜、水果等，應(yīng)該減少零食攝入，增加蔬菜水果等。19．【答案】【解析】【分析】在“平衡膳食寶塔”③谷類的食物需要量多，越往上需要