果樹生產(chǎn)技術(shù) 課件 項目三 果園的建立

果樹生產(chǎn)技術(shù)主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材目錄CONTENT果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)知識1果樹育苗2果園的建立3果園土肥水管理4果樹整形修剪5果樹花果管理6果樹病蟲害防治7設(shè)施果樹生產(chǎn)8果

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立主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材1園

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擇?了解果園園址選擇的主要依據(jù)并進行科學(xué)分類?學(xué)會果園園址的選擇方法，具備因地制宜建立各種果園的能力果園的類型及果園的選址1.果園的類型在進行果園選址時,首先應(yīng)該根據(jù)所處的地理位置和地形條件及氣候、土壤、社會經(jīng)濟條件等基本特征來確定園地類型;再根據(jù)擬建果園的類型尋找果樹的生態(tài)最適宜區(qū)和較適宜區(qū)來選址,建立相應(yīng)類型的果園,這樣才能充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源,發(fā)揮其最大經(jīng)濟及社會效益。按所處條件的不同,果園總體上可劃分為以下幾種類型:按其所處的地形地質(zhì)條件的不同可分為平地果園、丘陵地果園、山地果園、沙灘地果園、鹽堿地果園。按其采用的基礎(chǔ)防護措施的不同可分為大田栽培果園、設(shè)施栽培果園、工廠化栽培果園、數(shù)字化栽培果園。按其產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的不同可分為普通果園、綠色果園。按其生產(chǎn)目的的不同可分為產(chǎn)果型果園、原料型果園、觀光型果園、采摘休閑型果園。

以下主要介紹普通產(chǎn)果型果園。果園的類型及果園的選址2.果園的選址建園是果樹栽培的一項重要基礎(chǔ)工程。果樹是多年生木本植物,具有在同一地點連續(xù)長期生長、多年生產(chǎn)的特點,一旦定植以后,往往有十幾年、幾十年甚至上百年的經(jīng)濟壽命。也就是說,一旦選定建園地址后,果樹需在同一立地條件下,生長、結(jié)果持續(xù)許多年。因此,建園既要考慮果樹自身的生長特點及其對環(huán)境條件的要求,又要考慮當(dāng)?shù)氐牡乩?、社會、?jīng)濟條件,適地適栽,還要預(yù)測未來的發(fā)展趨勢和市場前景。選擇園址應(yīng)本著“因地制宜,適地適樹,合理布局,設(shè)施配套,適當(dāng)超前,集中連片,規(guī)模生產(chǎn),方便管理”的原則,使果樹對環(huán)境條件的要求與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件相適應(yīng),并與市場需求相一致。只有科學(xué)選擇果園園址,合理安排果園的生產(chǎn)小區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、防護林及附屬建筑物等,才能為建立一個豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的果園奠定良好的重要基礎(chǔ)。果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)無公害果品是目前我國果樹生產(chǎn)的基本要求,即果品應(yīng)是果面潔凈、果形端正、色澤光亮,不含或少含有毒有害物質(zhì)(含量在安全標(biāo)準(zhǔn)之下)的果品。無污染的產(chǎn)地環(huán)境條件是生產(chǎn)無公害果品的基礎(chǔ)保證,根據(jù)無公害水果產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)及《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》(GB/T18407.2—2001),果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)主要包括空氣環(huán)境質(zhì)量、果園灌溉水質(zhì)量和土地環(huán)境質(zhì)量三個方面的標(biāo)準(zhǔn)。1.空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項目(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))指標(biāo)日平均1h平均總懸浮顆粒物(TSP)/(mg/m3)0.3

二氧化硫(SO2)/(mg/m3)0.150.5氮氧化物(NO2)/(mg/m3)0.120.24氟化物(F)/(μg/m3)月平均10

鉛/(mg/m3)季平均1.5季平均1.5果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)2.灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項目指標(biāo)氯化物/(mg/L)≤250氰化物/(mg/L)≤0.5氟化物/(mg/L)≤3.0總汞/(mg/L)≤0.001總砷/(mg/L)≤0.1總鉛/(mg/L)≤0.1總鎘/(mg/L)≤0.005鉻(六價)/(mg/L)≤0.1石油類/(mg/L)≤10pH

5.5~8.5果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)3.土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項目指標(biāo)/(mg/kg)pH<6.5pH6.5~7.5pH>7.5總汞≤0.300.501.0總砷≤403025總鉛≤250300350總鎘≤0.300.300.60總鉻≤150200250六六六≤0.50.50.5滴滴涕≤0.50.50.5銅≤150200200果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)除了滿足以上標(biāo)準(zhǔn)外，現(xiàn)代果園還需滿足更高標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括以下幾個方面:(1)果樹管理的規(guī)?；?、機械化果樹生產(chǎn)的大部分環(huán)節(jié)都是以機械操作來完成的。它提高了勞動效率,降低了生產(chǎn)成本,在市場競爭中占據(jù)有利的地位。(2)種植方式的集約化果樹要采用矮化密植的方式進行種植。

(3)果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化在種植優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上,采用先進的生產(chǎn)技術(shù)措施,如增施有機肥、少用化肥、利用生物防治代替化學(xué)防治等,生產(chǎn)無公害的綠色果品,為果品進入市場及最終占領(lǐng)市場創(chuàng)造有利條件。(4)注重市場需求的多元化、差異化的開發(fā)果園產(chǎn)品可以是傳統(tǒng)意義上的果,也可以是枝、葉、花、根、景等。

(5)果品銷售的名牌化在優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的同時注意改進包裝,進行注冊商標(biāo),走品牌路線,創(chuàng)名牌效益。2果園總體規(guī)劃設(shè)計掌握園地調(diào)查與測繪、小區(qū)劃分與道路設(shè)置方法以及防護林的營造技術(shù)了解果園排灌系統(tǒng)的構(gòu)成以及果園樹種、品種的選擇方法及常見的配置方式結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，學(xué)習(xí)果園水土保持工程措施的規(guī)劃設(shè)計具備果園規(guī)劃的能力一、園地調(diào)查與測繪1.建園調(diào)查果園規(guī)劃設(shè)計前期,首先應(yīng)進行社會經(jīng)濟調(diào)查與園地踏查。社會經(jīng)濟調(diào)查主要是了解當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r、土地資源、勞動力資源、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)水平、區(qū)域規(guī)劃與果樹區(qū)劃等情況,在氣象或農(nóng)業(yè)主管部門查閱當(dāng)?shù)貧庀筚Y料,采集地方信息。園地踏查主要是調(diào)查掌握規(guī)劃區(qū)的地理位置、范圍大小、地形狀況、水源特點、土地的利用情況、土壤特征、植被分布及園地小氣候條件等。調(diào)查前需要擬定調(diào)查提綱、制定調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)和制備必要的調(diào)查表格,將調(diào)查了解的內(nèi)容分類詳細記載,并于踏查后繪制規(guī)劃區(qū)草圖作為初步規(guī)劃的重要依據(jù)。2.園地測繪利用經(jīng)緯儀、羅盤儀或全站儀對規(guī)劃區(qū)進行導(dǎo)線及碎部測量。若條件允許,也可采用近期大比例航空照片或高分辨率衛(wèi)星照片進行調(diào)查測繪。達到規(guī)定精度要求后,平地果園規(guī)劃要求繪制成1∶5000~1∶25000的平面圖。圖中標(biāo)明各種地類界限、各級行政界限、河流、村莊、道路、建筑物、池塘、耕地、荒地及植被等,并分類統(tǒng)計、計算各種土地類別的面積。山地果園規(guī)劃還應(yīng)進行等高測量,要求繪制出地形圖,為具體規(guī)劃設(shè)計提供依據(jù)。二、小區(qū)劃分及道路設(shè)置1.

小區(qū)劃分小區(qū)也稱作業(yè)區(qū),是果園土地耕作和栽培管理的基本單位。在規(guī)劃時,應(yīng)使同一小區(qū)內(nèi)的地勢、土壤、氣候條件等盡可能地保持一致,其面積、形狀、大小和方位應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦巍夂?、土壤等條件,結(jié)合道路、排灌系統(tǒng)和防護林的設(shè)置等科學(xué)規(guī)劃設(shè)計,以便于實行統(tǒng)一生產(chǎn)管理和機械作業(yè)。山地果園規(guī)劃圖1—主干路2—支路3—總排水溝二、小區(qū)劃分及道路設(shè)置2.道路設(shè)置為了便于運輸和管理,果園應(yīng)規(guī)劃必要的道路系統(tǒng),以滿足生產(chǎn)需要,減輕勞動強度,提高工作效率。道路的布局應(yīng)與栽植小區(qū)、排灌系統(tǒng)、防護林、儲運及生活設(shè)施等相協(xié)調(diào)。在合理便捷的前提下盡量縮短運輸距離,節(jié)約用地,降低投資。面積在8hm2

以上的果園,應(yīng)設(shè)置主干路、支路和小路。面積在8hm2以下的果園僅設(shè)支路和小路。三、果園樹種、品種的選擇與配置1.主栽樹種、品種的選擇正確選擇果園種類和品種是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效的重要前提。(1)果樹樹種和品種選擇的依據(jù)首先,要遵循國家發(fā)展果樹的方針政策,根據(jù)區(qū)域化、良種化的要求,選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖拳h(huán)境條件的樹種和品種,因地制宜地確定果樹的種類、品種。(2)具體選擇時需考慮的因素距離城市、工礦區(qū)較近的果園,可進行集約化栽培和反季節(jié)生產(chǎn)的地區(qū),選擇于當(dāng)?shù)厮?yīng)淡季成熟的樹種和品種為好;距離城鎮(zhèn)較遠、交通不便的地區(qū),選擇耐儲運的果品或可以就地加工的樹種和品種;同時,要早熟、中熟、晚熟品種合理搭配,在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上科學(xué)確定鮮食與儲藏、加工品種的比例。三、果園樹種、品種的選擇與配置2.授粉樹的選擇果樹的絕大多數(shù)品種屬異花授粉植物,絕大部分種類和品種自花不實或自花結(jié)實率很低,需要配置一定數(shù)量的授粉樹進行異花授粉才能獲得較高的坐果率。即使是能夠自花結(jié)實的柿、棗等樹種,當(dāng)配植不同品種的果樹樹種,進行異花授粉后,坐果率也會顯著提高,果形較端正,外觀和品質(zhì)更好,果實的產(chǎn)量和質(zhì)量都能得到明顯的提高。因此,在果樹建園時,必須科學(xué)配置果園授粉樹種。并不是任意將兩個品種的授粉樹栽在一起就能相互授粉,必須選擇適宜的果園品種組合,按比例搭配,確定合理的配置方式,才能保證授粉質(zhì)量,有效地提高坐果率和果實品質(zhì)。優(yōu)良授粉樹應(yīng)具備的條件:授粉樹與主栽品種花期一致或相近,并且花粉量大、發(fā)芽率高,最好能與主栽品種相互授粉且親和力較高;與主栽品種的始果年齡和壽命相近;能豐產(chǎn),并且具有較好的品質(zhì)與較高的商品價值;授粉樹必須能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等環(huán)境條件;生長健壯,栽培管理容易。三、果園樹種、品種的選擇與配置3.主栽品種與授粉樹的配置方式從配置授粉樹的多少可分為等量式配置和差量式配置;從排列的方式分為行列式配置和中心式配置。(1)授粉樹的配置比例授粉樹與主栽品種的配置比例應(yīng)根據(jù)授粉樹品種質(zhì)量及授粉效果等因素來確定。(2)授粉樹的配置方式授粉樹的配置方式應(yīng)根據(jù)授粉品種所占比例、果園栽培品種的數(shù)量和地形條件等確定。三、果園樹種、品種的選擇與配置4.防護林樹種的選擇(1)防護林樹種的要求用作防護林的樹種必須能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件,抗逆性強,盡可能選用鄉(xiāng)土樹種;同時要求生長迅速、枝葉繁茂且壽命較長,具有良好的防風(fēng)效果;防護林對果樹的負面作用要盡可能小,如與果樹無共同性的病蟲害,根蘗少又不串根,并且不是果樹病蟲害的中間寄主。此外,防護林最好有較高的經(jīng)濟價值。(2)防護林常用樹種喬木樹種可選楊、柳、楸、榆、刺槐、椿、泡桐、黑棗、核桃、銀杏、山楂、棗、杏、柿和桑等;灌木樹種可選紫穗槐、酸棗、杞柳、檉柳、毛櫻桃、荊條、花椒等。建園前2~3年可根據(jù)果樹種類、地形、土壤等條件選擇適宜的林帶樹種進行栽植。林帶與果樹間距為10~15m,中間挖斷根溝以保護果樹。四、果園防護林的營造為了改善果園的生態(tài)條件,營造果樹正常生長發(fā)育所需的小氣候,在果園周邊常常需要營造防護林。平地果園防護林應(yīng)結(jié)合道路、河道、塘壩等固定地物情況營造;防護林帶的設(shè)置要因地制宜,山地果園應(yīng)依自然風(fēng)向和日照的方向,結(jié)合山脈走向來確定?？偟脑瓌t是防護林應(yīng)設(shè)置在迎風(fēng)面上。防護林帶與道路、溝、渠布置的常見式樣如圖所示。防護林帶與道路、溝、渠布置的兩種常見式樣四、果園防護林的營造1.果園防護林的作用果園防護林的作用主要在于防止狂風(fēng)對果樹的危害,因此又常稱防風(fēng)林。果園防護林除了防風(fēng)作用外,還有其他的重要作用,歸納起來,至少可以列為以下六個方面:1)降低風(fēng)速,減少風(fēng)害,減輕大風(fēng)對果樹的機械損傷和減少落花、落果。2)調(diào)節(jié)小氣候,改善果園水分供應(yīng)狀況。林帶還能夠改良土壤鹽漬化。3)保持水土,防止沖刷,減緩地表徑流,加固土壤機械力,保持坡地水土,防止園土塌方。4)調(diào)節(jié)氣溫,減輕凍害。春季可以提高氣溫,夏季可以降低氣溫,冬季可以減輕凍傷。5)營造局部生態(tài)系統(tǒng),保證蜜蜂等有益動物的活動,提高蟲媒樹種的授粉率。6)美化綠化環(huán)境、減塵降噪。防護林縱橫交錯、棋盤式布局本身也具備良好的空間分割與視覺效果。四、果園防護林的營造2.防護林的類型及效應(yīng)防護林可分三大類,如圖所示。(1)緊密型(不透風(fēng)型)林帶由喬木、亞喬木和灌木組成,林帶上緊下密,透風(fēng)力差,透風(fēng)系數(shù)小于0.3。防護距離短但防護效果顯著,在大雪及大風(fēng)過后,林緣附近易形成高大的雪堆、沙堆或土堆。(2)稀疏型(半透風(fēng)型)林帶由喬木和灌木組成,林帶結(jié)構(gòu)稀疏,透風(fēng)系數(shù)為0.3~0.5,背風(fēng)面最小風(fēng)速區(qū)出現(xiàn)在林帶高的3~5倍處。(3)透風(fēng)型林帶由喬木組成,林帶下部有較大空隙透風(fēng),透風(fēng)系數(shù)為0.5~0.7,背風(fēng)面最小風(fēng)速區(qū)為林帶高的5~10倍處。防護林的類型a)緊密型林帶b)稀疏型林帶c)透風(fēng)型林帶五、排灌系統(tǒng)的配置1.灌溉系統(tǒng)灌溉方式有地面灌溉、管灌、噴灌、滴灌、滲灌、涌泉灌等。其中,噴灌、滲灌、滴灌、涌泉灌等統(tǒng)稱為微灌。不同的灌溉方式在設(shè)計要求、工程造價、占用土地、節(jié)水功能及灌溉效應(yīng)等方面差異很大,規(guī)劃時應(yīng)根據(jù)具體情況而定。(1)地面灌溉地面灌溉主要規(guī)劃干渠、支渠和主渠。渠道的深淺與寬窄應(yīng)根據(jù)水的流量而定,渠道的分布應(yīng)與道路、防護林等規(guī)劃結(jié)合,使路、渠、林、園相配套。(2)管灌管灌采用管道輸水,是利用管道將水直接送到田間灌溉,以減少水在明渠輸送過程中的滲漏和蒸發(fā)損失。發(fā)達國家的灌溉輸水已大量采用管道。(3)噴灌噴灌是把由水泵加壓或自然落差形成的有壓力的水通過壓力管道送到田間,再經(jīng)噴頭噴射到空中,形成細小水滴,均勻地灑落在農(nóng)田,達到灌溉的目的。五、排灌系統(tǒng)的配置1.灌溉系統(tǒng)(4)滴灌滴灌是通過干管、支管和毛管上的滴頭,在低壓下向土壤經(jīng)常緩慢地滴水,是直接向土壤供應(yīng)已過濾的水分、肥料或其他化學(xué)藥劑等的一種灌溉系統(tǒng)。(5)滲灌滲灌技術(shù)是繼噴灌、滴灌之后的又一節(jié)水灌溉技術(shù)。滲灌是一種地下微灌形式,在低壓條件下,借助工程設(shè)施(水池、水閥、管路、滲水孔、調(diào)節(jié)裝置等)將水送入地面以下(植物根系附近),通過埋于作物根系活動層的灌水器(微孔滲灌管),根據(jù)作物的生長需水量定時定量地向土壤中滲水供給作物,以浸潤根層土壤的灌水方法,也稱地下滴灌。(6)涌泉灌涌泉灌又稱小管灌溉,是通過置于作物根部附近的涌泉頭或小管向上涌出的小水流或小涌泉將水灌到土壤表面。采用涌泉灌時,水流量較大,遠遠超過土壤的滲吸速度,因此通常需要在地表形成小水洼來控制水量的分布。其特點是出流孔口較大,不易被堵塞。五、排灌系統(tǒng)的配置2.排水系統(tǒng)(1)平地果園的排水系統(tǒng)平地果園的排水方式主要有明溝排水與暗溝排水兩種。排水系統(tǒng)主要由園外或貫穿園內(nèi)的排水干溝、小區(qū)間的排水支溝和小區(qū)內(nèi)的排水溝組成。各級排水溝相互連接,干溝的末端有出水口,便于將水順利排出園外。(2)山地和丘陵地果園的排水系統(tǒng)山地和丘陵地果園的排水系統(tǒng)是由集水的等高溝(背溝)和總排水溝組成。集水溝與等高線一致,已修梯田的果園的集水溝修在梯田的內(nèi)側(cè)?？偱潘疁蠎?yīng)設(shè)在集水線上與各集水溝相通。一般寬度和深度為1~1.5m,比降0.3%~0.5%,并在適當(dāng)位置修建蓄水池,使排水與蓄水結(jié)合進行。集水溝比降大的要設(shè)置跌水坑,以降低流速,防止沖刷。六、配套設(shè)施果園內(nèi)的各項生產(chǎn)生活用的配套設(shè)施主要有管理用房、宿舍、庫房(農(nóng)藥、肥料、工具、機械庫等)、果品儲藏庫、包裝場、曬場、機井、蓄水池、藥池、沼氣池、加工廠、飼養(yǎng)場和積肥場地等。配套設(shè)施應(yīng)根據(jù)果園規(guī)模、生產(chǎn)生活需要、交通運輸和水電供應(yīng)條件等進行合理規(guī)劃設(shè)計。通常管理用房建在果園中心位置,其宿舍、庫房、工具室等均應(yīng)設(shè)在交通方便的地方。在2~3個作業(yè)區(qū)的中間,靠近干路及支路之處設(shè)立休息室。在山區(qū)應(yīng)遵循物質(zhì)運輸由上而下的原則,包裝與堆儲場應(yīng)設(shè)在交通方便且相對適中的地方。儲藏庫與農(nóng)藥庫應(yīng)設(shè)在安全的地方。配藥池應(yīng)設(shè)在水源使用方便處。飼養(yǎng)場應(yīng)遠離辦公區(qū)和生活區(qū),山地果園的飼養(yǎng)場宜設(shè)在積肥、運肥方便的較高處。而包裝場、果品儲藏庫等均應(yīng)設(shè)在較低的位置且應(yīng)設(shè)在陰涼背風(fēng)、連接干路處。果園還應(yīng)設(shè)置沼氣池,以方便供應(yīng)有機肥,實現(xiàn)循環(huán)利用。在果園規(guī)劃中,果園的各組成部分占地比例各地并非完全一致,要根據(jù)具體情況確定,但應(yīng)堅持安全、便捷、附屬設(shè)施占地面積盡量較小的原則。一般果園用地可參考如下面積比例:果園生產(chǎn)用地占總用地面積的85%;果園防護林占4%~5%;果園道路占6%~8%;果園建筑物占0.5%~1%;果園其他用地占1%~1.5%。3山地、丘陵地果園水土保持工程理解地表徑流及其危害;能結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?、土質(zhì)、坡度、坡向等條件,學(xué)習(xí)果園水土保持工程措施的規(guī)劃設(shè)計。掌握水平梯田、撩壕、魚鱗坑等設(shè)計要點。水平梯田水平梯田是山地、丘陵地水土保持、防止流失的根本措施,也是山地、丘陵地果園實現(xiàn)水利化、機械化的基礎(chǔ)工程。(1)等高測量在修筑水平梯田之前,先要進行等高測量。(2)田面寬度的確定梯田田面的寬度要根據(jù)坡度和栽植行距來設(shè)計。(3)梯田的結(jié)構(gòu)與修筑梯田主要由梯壁、梯田面、邊埂和背溝幾部分組成，如圖所示。梯田結(jié)構(gòu)等高撩壕較緩的(5°~10°)山坡的坡面上按等高線挖橫向淺溝,將挖出的土堆在溝的外側(cè)筑成土埂,稱為撩壕。果樹栽在土埂外側(cè)。此法能有效地控制地面徑流,攔蓄雨水,當(dāng)雨量過大時,壕溝又可以排水,防止土壤沖刷。這種栽植方式也是山地果園水土保持的有效措施之一。撩壕可分為通壕與小壩壕兩種。1.通壕通壕的溝底呈水平式,因而壕內(nèi)有水時,水能均勻分布在溝內(nèi),水流速度緩慢,有利于水土保持,如圖所示。撩壕樣式(通壕橫斷面)等高撩壕2.小壩壕小壩壕的形式基本與通壕相似。不同點是溝底有0.3%~0.5%的比降。在溝中每隔一定距離做一小壩,用以擋水和降低水的流速,故名小壩壕。此種方式較通壕優(yōu)越,當(dāng)水少時,水完全可以保持于溝內(nèi);水多時,則溢出小壩,朝低處緩慢流去。撩壕對坡面土壤的層次和肥力狀況破壞不大,增加活土層厚度,削弱地面徑流,使水滲入壕內(nèi),既保持了水土,又增加了坡的利用面積,有利于幼樹生長發(fā)育。但撩壕后的果園地面不平,會給管理工作帶來不便。另外,在坡度超過15°時,撩壕堆土困難,壕外側(cè)土壤流失嚴(yán)重。因此,撩壕只適宜在坡度為5°~15°且土層深厚的平緩地段應(yīng)用。魚鱗坑魚鱗坑是山地果園采用的一種簡易的水土保持工程,也可以起一定程度的水土保持作用。魚鱗坑僅在栽植果樹的地點修筑,其結(jié)構(gòu)似一般的微型梯田。魚鱗坑是一種面積極小的單株臺田,遠望眾多臺田似片片魚鱗,故稱“魚鱗坑”。魚鱗坑適合于坡度較大、地形復(fù)雜、土層較薄、地塊破碎,不易修筑梯田和撩壕的山坡。它可在較小范圍減輕徑流,積蓄水土。修魚鱗坑時,先按各等高線定點,確定基線或中軸線,然后在中軸線上按株行距定出栽植點,并以栽植點為中心,由上部取土,修成外高內(nèi)低的半圓形的小臺田,臺田外緣用土或石塊堆砌,攔蓄雨水供果樹吸收利用,如圖所示。魚鱗坑1—等高線2—魚鱗坑面4果樹栽植熟悉果樹栽植技術(shù);學(xué)習(xí)在一定條件下高標(biāo)準(zhǔn)建園的方法。能進行優(yōu)良樹種和品種的選擇;掌握果樹的科學(xué)栽植技術(shù)。栽前準(zhǔn)備1.土壤準(zhǔn)備果樹在定植之前,應(yīng)根據(jù)果園土壤類型、土質(zhì)結(jié)構(gòu)等加以改良。2.苗木準(zhǔn)備在適地適樹原則的指導(dǎo)下,選擇好適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件和市場前景看好的果樹樹種和品種。最好采用當(dāng)?shù)赜傻拿缒?如需外地購苗,一定要先對采購地點和苗木質(zhì)量進行調(diào)查。要求苗木品種純正、生長健壯、無檢疫性病蟲害。3.肥料準(zhǔn)備為促進定植后幼樹的前期生長,改善土壤質(zhì)地,有條件的可提前準(zhǔn)備一些肥料。肥料的種類和用量:每棵樹應(yīng)按優(yōu)質(zhì)有機肥15~20kg、尿素50~100g、過磷酸鈣150~300g、硫酸鉀250g左右的用量施用。栽植密度與方式1.栽植密度要根據(jù)樹種、品種和砧木的種類和特性,結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、地形等因素綜合確定果樹栽植密度。我國北方主要果樹適宜的栽植密度見表。果樹種類砧木與品種組合平地栽植規(guī)格坡地栽植規(guī)格備注行距×株距/m×m每畝株數(shù)/(株/畝)行距×株距/m×m每畝株數(shù)/(株/畝)

蘋果普通型喬化砧4×4424×356

矮化中間砧4×3564×283矮化砧3×3743×2111短枝型喬化砧3×21113×2111矮化中間砧3×21113×2111矮化砧3×1.51483×1.5148梨短枝型矮/喬化砧4×3564×283

桃普通型喬化砧5×4335×344

葡萄普通型棚架8×2426×256

單籬架2×13332×1333雙籬架3×12223×1222棗普通型矮化砧6×5225×433

栗普通型喬化砧7×5196×522

北方主要果樹適宜的栽植密度栽植密度與方式2.栽植方式以經(jīng)濟利用土地,提高果園單位面積的經(jīng)濟效益為前提,結(jié)合園地類型、樹種、品種的栽培特點來確定栽植方式。常用的栽植方式有以下幾種:(1)長方形栽植行距大于株距,相鄰各株相連成長方形。此栽植方式通風(fēng)透光良好,便于機械化作業(yè),適合于規(guī)模較大的平地或緩坡地果園,如圖所示。

長方形栽植栽植密度與方式(2)正方形栽植行距等于株距,相鄰各株相連成正方形。此栽植方式通風(fēng)透光較好,縱橫耕作管理較方便,但密植園樹冠易郁閉,不利于早期間作,如圖所示。

長方形栽植(3)帶狀栽植(雙行栽植、籬植)

小區(qū)劃分為若干帶,每帶由2~4行果樹組成,帶距為行距的3~4倍,帶內(nèi)采用長方形栽植或三角形栽植,如圖所示。此種栽植方式的帶內(nèi)管理不便。帶狀栽植栽植密度與方式(4)等高栽植等高栽植適于山地和丘陵地果園(梯田、撩壕)。栽時掌握“大彎就勢、小彎取直”的原則調(diào)整定植行,使之基本處在同一等高線上,在同一行線上按設(shè)計的株距進行栽植,如圖所示。(5)計劃密植

計劃密植,即以平常栽植的最適株行距定植永久樹,然后在其株、行間增植加密樹,樹冠擴大封行遮蔽后時,按計劃將加密樹移出或砍伐,這種先密后疏的栽植方式叫計劃密植。等高栽植栽植技術(shù)1.栽植時期根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件,栽植可分為春栽和秋栽。冬季氣候嚴(yán)寒有凍害的地區(qū),以春栽為好;冬季不太嚴(yán)寒的地區(qū),以秋栽為宜,這樣有利于根系恢復(fù)。(1)秋栽一般果樹可在霜降后至土壤結(jié)凍前(9月下旬至10月中旬)進行帶葉栽植。利用秋季多雨、天氣涼爽、水分蒸發(fā)少的特點搶墑帶葉栽植,有利于根系恢復(fù),能提高植株越冬抗寒的能力,避免抽條現(xiàn)象。翌年春季發(fā)根早,萌芽快,成活率高。但帶葉栽植必須具備應(yīng)有的條件:①就近育苗就近栽植;提前挖好栽植坑;挖苗時少傷根多帶土,隨挖隨栽;陰雨天或雨前栽。②在冬季寒冷風(fēng)大、氣候干燥的地區(qū),必須采取有效的防寒措施,如埋土、包草、套塑料袋等,以防凍害和抽條。若不具備以上條件,不宜采用這一方法。(2)春栽在土壤解凍后至果樹萌芽前栽植。春栽宜早不宜晚,栽植過晚則發(fā)芽遲緩,苗木生長緩慢,早栽有利于緩苗和成活。栽后如遇春旱,應(yīng)及時灌水以提高成活率,促進發(fā)苗。栽植技術(shù)2.栽植點的確定建園時,應(yīng)確保樹正行直。這樣不但園貌整齊,示范性能強,觀賞效果好,而且有利于通風(fēng)透光,適合機械化作業(yè),便于經(jīng)營管理。因此,挖坑前必須按照設(shè)計的株距、行距,測量放線并定出各栽植點的準(zhǔn)確位置。(1)平地穴栽北半球的平地果園一般應(yīng)設(shè)置為南北行向,這樣更有利于通風(fēng)透光,在園地小區(qū)選擇較垂直的一角,畫出兩條垂直的基線,在行向的基線上按設(shè)計的行距測量出每一行的點位,用白石灰、木樁或在地上畫“十字”的方法做好標(biāo)記。

(2)平地溝栽用皮尺或測繩在園地小區(qū)的四角分別拉相互垂直的四基線。在行向兩端的基線上,標(biāo)記出每一行的位置,另兩條對應(yīng)基線標(biāo)記株距位置。

(3)山地定植山地以梯田走向(等高線方向)為行向,在確定栽植點時,應(yīng)根據(jù)梯田面的寬度和設(shè)計行距確定。栽植技術(shù)3.栽植坑的挖掘與回填(1)早挖坑定植坑應(yīng)提早3~4個月挖好。一般是秋季栽樹當(dāng)年夏季挖坑,春季栽樹前一年秋季挖坑,早挖坑早填坑。其好處是有利于土壤熟化;使填入栽植坑內(nèi)的有機肥和秸稈提早分解;接收雨水或灌溉水,促使土壤充分沉實,有利栽植成活。(2)挖大坑挖大坑有利于改良土壤,促進幼樹生長發(fā)育。設(shè)計株距在3m以上的可以挖栽植穴,以標(biāo)記的栽植點為中心,挖長、寬、深都為80~100cm的坑;栽植株距在3m以下時,應(yīng)挖栽植溝,溝寬70~100cm,深80cm左右。(3)回填灌水坑挖好后,先將秸稈、雜草或樹葉等有機物及表土與1/3的肥料混合后分層填入坑內(nèi);為加速分解,在每層秸稈上撒少量生物菌肥或氮素化肥,盡量將好土填入下層,每填一層踩踏一遍,將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥按每株25kg左右的用量與表土拌勻后撒入踩踏。栽植技術(shù)4.栽植方法(1)苗木分類,蘸泥漿待植栽植前將苗木按大小進行分類,使同類苗木栽在同一地塊或同一行內(nèi),以利園貌整齊一致。質(zhì)量較差的弱小、畸形和傷殘苗應(yīng)另行假植,作為備用苗(補苗用),如左圖圖所示。(2)修整栽植穴,科學(xué)栽植栽樹前,先將栽植穴進行修整。高處鏟平,低處填起,深度保持25cm左右,并將坑中間培成小丘狀(右圖),栽植溝可培成魚背形的小長壟(3)栽植深度苗木栽植的深度應(yīng)掌握恰當(dāng),一般使根頸部位與地面平齊或稍高出地面,不可過深或過淺。(4)灌水栽植后立即灌水,并且要灌足灌透。水下滲后要求根頸部位要略高于地面,然后封土保墑。苗木假植回填、修整樣式栽后管理果園建立后要加強管理,這樣可縮短緩苗期,提高栽植成活率,有利于早果豐產(chǎn)。1.定干新栽的幼樹栽后要及時定干,定干高度一般要依樹種、品種、砧木類型、栽植密度及整形方式等確定。蘋果、梨等果樹定干高度70~90cm;桃、杏、李等核果類樹種定干高度40~50cm;核桃、柿、板栗等樹種為60~70cm。2.適時澆水果樹栽后要根據(jù)天氣,土壤等情況適時補充水分。秋栽的果樹在埋土防寒前要灌足封凍水,春季撤除防寒土至果樹萌芽前要適當(dāng)灌水;春栽的果樹栽后要及時灌水并進行地膜覆蓋,以保證成活率。3.覆膜套袋春栽的果樹栽后最好結(jié)合灌水進行樹盤或樹行內(nèi)地膜覆蓋,以便提高地溫,保持土壤濕度,減少水分蒸發(fā)和抑制雜草生長;秋栽的果樹最好進行苗干套袋。4.埋土防寒在冬季嚴(yán)寒地區(qū),為避免冬季、春季發(fā)生凍害、日灼、抽條等,降低成活率,秋栽的果樹在當(dāng)年土壤上凍前(10月下旬至11月上旬)和春栽的果樹在栽后2~3年內(nèi)要埋土防寒;冬季不太嚴(yán)寒的地區(qū),可采取冬季、春季樹干涂白等防寒措施。栽后管理5.檢查成活情況及補栽新栽的果樹在早春萌芽后要及時檢查其成活情況,發(fā)現(xiàn)死亡現(xiàn)象要分析其原因,采取有效的補救措施,缺株要及時使用備用苗補栽。夏季發(fā)現(xiàn)死亡缺株處可在秋季適時進行補栽。最好選用同齡且樹體稍大的假植苗,帶土移植,以保持園貌的整齊度。6.夏季修剪(1)抹芽除梢萌芽后,對根頸或主干上萌發(fā)的萌蘗要及時抹除,對整形帶內(nèi)多余的芽或新梢要抹掉。(2)摘心和拉枝當(dāng)新梢長至30~40cm時,對中心干延長枝進行摘心,以促發(fā)側(cè)生分枝,按照預(yù)定的果樹樹形有目的地培養(yǎng)主枝;對生長較旺和開張角度小的新梢于秋季(8~9月)拉枝,以緩和枝勢,促進成熟。7.加強病蟲害防治幼樹萌芽期易遭受金龜子和象鼻蟲等危害,可在危害期內(nèi)利用細紗網(wǎng)作袋,套在樹干上保護整形帶內(nèi)的嫩芽。同時,隨著新梢的生長要注意防治蚜蟲、紅蜘蛛、卷葉蟲、浮塵子等害蟲及早期落葉病、白粉病和銹病等侵染性病害,以保護好葉片,提高光合產(chǎn)物積累,增強其各種抗性。栽后管理8.追施肥料幼樹施肥應(yīng)“少量多次”,既要及時供給營養(yǎng),又要防止肥料施入過多造成肥害。一般果樹定植時已施肥,所以在開始發(fā)芽時,暫不需施肥,到新梢長到15cm左右時每株追施5g尿素,方法是距離樹干35cm左右挖4~5個小坑均勻施入。新梢長到30cm左右時每株再追加50g尿素。7月下旬每株追施50~70g復(fù)合肥。除土壤施肥外,還可加強根外追肥,結(jié)合防治病蟲害,在噴藥中加營養(yǎng)液,生長前期噴0.3%~0.5%的尿素,8月上旬以后噴0.3%~0.5%的磷酸二氫鉀,或者交替噴施光合微肥,效果更好。9.果園間作幼齡果園,利用果園的行間空地進行合理間作,既可提高土地利用率,增加經(jīng)濟收入,又可加速土壤熟化,減少雜草,培養(yǎng)土壤肥力,促進果樹生長,是一舉多得的好事。一般果樹行間種植豆類、花生、蔬菜等矮桿作物效果較好。10.中耕除草或用除草劑除草通過中耕除草能疏松土壤,增強土壤通氣性,提高地表溫度,有利于微生物活動,加速肥料分解,改善土壤的水、肥、氣、熱狀況,促進果樹根系和地上部分生長。5特殊栽植了解果樹的特殊栽植技術(shù);學(xué)習(xí)干旱、半干旱地區(qū)建立果園的技術(shù)措施。掌握干旱、半干旱地區(qū)建立果園的關(guān)鍵措施及大樹移栽、高接換優(yōu)技術(shù)。干旱、半干旱地區(qū)建園干旱缺水地區(qū),除常規(guī)建園技術(shù)措施外,還應(yīng)該采用以下技術(shù):1.把好苗木關(guān)(1)選用良種壯苗選用壯苗是提高栽植成活率的前提。無論是自育苗還是外調(diào)苗木,都應(yīng)選用純正的一級苗木。高質(zhì)量苗木具有根系發(fā)達、莖干粗壯、芽體飽滿等特點,栽后緩苗快且成活率高。(2)注重苗木保水苗木最好在定植的前一年的秋季運到果園,運輸過程中要將根部放置于車廂里側(cè),用草袋包裹好、蓋篷布封嚴(yán),運輸時間較長時還要定時要給苗木灑水。(3)利用砧木苗建園干旱寒冷地區(qū)建園容易出現(xiàn)抽條和凍害現(xiàn)象,可在準(zhǔn)備建園的地段,根據(jù)設(shè)計的株行距就地播種或栽植砧木,當(dāng)砧木長到一定大小時嫁接成設(shè)計建園的品種。其特點是砧木苗適應(yīng)性強,栽后易于成活,并且能提高品種的抗逆性。干旱、半干旱地區(qū)建園2.提早挖穴積蓄水分果樹定植前一年入冬(栽植前的3~5個月)前要挖好定植穴,一般穴的直徑為100cm,深80cm,生土與熟土分開堆放,熟土應(yīng)放在定植穴南側(cè)(或較高側(cè)),生土應(yīng)放在定植穴北側(cè)(或較低側(cè))。定植穴挖好后,將熟土與適量腐熟農(nóng)家肥(15kg左右)混合填于穴底,生土不動。如果沒有提早整地,可采取小坑栽植技術(shù)?？討?yīng)挖成上下小、中間大的水罐形,一般寬30cm,深50~60cm。為減少土壤水分散失,要隨挖坑隨栽植。填土?xí)r務(wù)必將小坑周圍踏實,而坑中心根系附近的土壤則不要過緊,宜稍微疏松一些,以使水分集中滲入到根系附近的土壤中,保障幼樹根的吸收利用,也可使用保水抗旱材料。3.定植時封水從初春土壤化凍開始,定期檢查果園內(nèi)平地土層的解凍深度。當(dāng)化凍土層達到30cm左右時,即可開始定植。此時,穴內(nèi)存有少量積水,墑情最佳,不需要另外澆水,只需將生土回填即可。(1)施用保水劑保水劑具有吸收水分和釋放水分的雙重作用。(2)噴布高脂膜高脂膜屬于高分子成膜化合物,易溶于水,稀釋后可用噴霧器在樹上或地表噴布,能形成一層肉眼難以看見的薄膜,可在不影響葉片正常生理活動的基礎(chǔ)上抑制水分蒸發(fā),增強樹體抗旱和抗寒能力。干旱、半干旱地區(qū)建園4.促進生根1)選主根健壯、須根發(fā)達、無病蟲害、無機械損傷的果苗定植。2)定植前最好用1%硫酸亞鐵或29°Bé的石硫合劑溶液浸泡果苗根系5min。對根部傷口進行修剪后,再把根系放入生根粉溶液中浸泡10s,以利生根。生根粉溶液具體配制方法是:將1gABT生根粉加水20kg稀釋,即成50mg/kg的藥液。5.越冬埋土防寒干旱寒冷地區(qū)秋冬栽植,在冬季來臨前,應(yīng)將苗木小心彎曲,將苗木埋在土壤中,培土40~50cm(如圖),以防止凍害,避免抽條,使苗木不受氣溫急劇變化和其他外界不良因素的影響,同時又可以減少苗木失水和土壤水分的蒸發(fā)。越冬埋土防寒a(chǎn))冬季來臨的苗木b)捆扎收縮、根頸處培土c)小心彎曲、覆土大樹移栽隨著城鎮(zhèn)綠化建設(shè)的加快和對密植園改造等的需要,大樹移栽技術(shù)應(yīng)用越來越廣泛,大樹移栽中的關(guān)鍵技術(shù)措施主要有:1.移栽時期大樹移栽最好選擇在樹木休眠期進行,一般以春季萌動前和秋季落葉后為最佳時期。北方地區(qū)適宜移栽的時期當(dāng)屬春季。2.移栽前處理措施大樹移栽無論何時進行都要求做好地上處理與地下處理工作。大樹地下處理的主要內(nèi)容包括:根據(jù)樹種移栽成活的難易程度做斷根處理、截冠處理和提前囤苗。(1)斷根處理為了保護根系,提高成活率,最好帶土球移栽。(2)截冠處理截冠修剪的目的是顯而易見的,主要是為了保持樹木地下、

地上兩部分的水分代謝平衡。3.挖樹和包裝目前,國內(nèi)普遍采用人工挖掘軟材包裝移栽法,適用于挖掘圓形土球和胸徑為10~15cm的常綠喬木,根系用蒲包、草片或塑編材料加草繩帶土球進行橘子式包裹(樹干用浸濕的草繩縱橫纏繞至分枝點下方),如圖所示。根系帶土球橘子式包裹(立面)大樹移栽4.吊裝和運輸大樹吊運是大樹移栽的重要環(huán)節(jié)之一,直接關(guān)系到樹木成活、施工質(zhì)量及樹形的完美等。一般的大樹移栽都采用吊車裝卸、汽車運輸?shù)霓k法,但對于距離較近、數(shù)量不大的樹木,可用吊車直接吊移,對距離不遠的特大樹木,則多采用軌道平移法。裝運過程中應(yīng)注意保護好根系和枝干。5.大樹定植為提高移栽成活率,需提前挖好栽植坑,栽植坑的大小視根系或所帶土球大小而定,坑要比土球稍大(15~20cm)。大樹移栽前要對穴土做滅菌殺蟲處理,即用50%百威顆粒按0.1%比例拌土殺蟲,用50%托布津或50%多菌靈粉劑按0.1%比例拌土殺菌。6.移栽后的養(yǎng)護管理大樹移栽后,一定要加強后期的養(yǎng)護管理。俗話說得好:“三分栽,七分管”,道理就出于此。從各地提供的大樹死亡的主要原因來看,其中很重要一條就是后期管理不當(dāng),尤以第一年最為關(guān)鍵。因此,應(yīng)把大樹移栽后的精心養(yǎng)護看成是確保移栽成活和林木健壯生長不可或缺的重要環(huán)節(jié)。高接換優(yōu)高接換優(yōu)也稱高接換種技術(shù)