餐廳端午節(jié)營(yíng)銷方案（5篇）

餐廳端午節(jié)營(yíng)銷方案（精選5篇）為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，我們需要事先制定方案，一份好的方案一定會(huì)注重受眾的參與性及互動(dòng)性。那么問題來了，方案應(yīng)該怎么寫？以下是小編為大家收集的餐廳端午節(jié)營(yíng)銷方案（精選5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。餐廳端午節(jié)營(yíng)銷方案1端午是傳統(tǒng)的重要節(jié)日，也是每一年吃粽子的好時(shí)節(jié)，趁著這個(gè)時(shí)候正是好好做一次活動(dòng)推廣酒店聲望的大好時(shí)機(jī)。一、時(shí)間國(guó)家法定節(jié)假日x月x日—x月x日。二、地點(diǎn)1F帝廊，六樓xx。三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨《乙卯重五》重五山村好，榴花忽已繁。粽包分兩髻，艾束著危冠。舊俗方儲(chǔ)藥，羸軀亦點(diǎn)丹。日斜吾事畢，一笑向杯盤。陸游這首”乙卯重五詩”描寫了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這天的生活習(xí)俗。吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無恙。今年的端午節(jié)，xx酒店也特此為您的探親，訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子酒店端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送驚喜多多!四、營(yíng)銷對(duì)象端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。五、主題“萬水千山“粽”是情，xx酒店邀您共享端午美食節(jié)!”活動(dòng)主題標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。六、促銷活動(dòng)組合1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。2、餐飲部以萬水千山“粽”是情，xx酒店邀您共享端午美食節(jié)!的主題開展如下促銷活動(dòng)。(1)活動(dòng)期間6樓xx菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)2000元以上送新派粵菜一款，(贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。(2)西餐廳推出以下優(yōu)惠：A.節(jié)假日期間來餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;B.活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。C.凡來西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門或者酒店的客人信息庫包括名字和電話，為以后的推廣服務(wù))(3)將于六月4日舉辦第二次“ICanBeAChef”活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子。屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂趣。(4)康博端午粽10元/個(gè)，90元/籃。4.活動(dòng)時(shí)間：xx年x月x日—x月x日晚餐：18：30-21：00RMB98元/位地點(diǎn)：x酒店一樓西餐廳。預(yù)定電話：xx。七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)￥1000元;2.宣傳資料。單頁500張費(fèi)用￥450元;3.各報(bào)紙，報(bào)刊等;4、所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶以及會(huì)員地毯式短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)10000條，預(yù)計(jì)￥300元。附短信內(nèi)容：①“萬水千山“粽”是情，xx酒店邀您共享端午美食節(jié)!”xx酒店端午節(jié)全新推出健康粽子禮盒，預(yù)定電話xx。②采一束避邪的艾葉掛在門口，蒸一鍋香甜的粽子放到餐桌，打一壺馥郁的醇酒盛滿酒杯……最重要的是，把我的祝福帶在身邊與你一同分享這美好的端午時(shí)光，xx酒店祝您及家人端午節(jié)快樂。八、預(yù)計(jì)收入300個(gè)x10元/個(gè)=￥3000;100籃x90元/籃=￥9000;Dinner：￥98/位x60/人=￥5880;Total：￥5880x3/天=￥29640。九、其它在6月10日前應(yīng)完善和配套的工作1、所有端午節(jié)印刷品設(shè)計(jì)印刷完成;2、優(yōu)惠卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善;3、所有部門的宣傳鼓動(dòng)及準(zhǔn)備工作完成;4、粽子禮盒采購及包裝。餐廳端午節(jié)營(yíng)銷方案2一、活動(dòng)目的：1、為慶祝端午佳節(jié)，以低價(jià)讓利、情感述說、活動(dòng)互動(dòng)等活動(dòng)來營(yíng)造節(jié)日氛圍，提高商場(chǎng)美譽(yù)度；2、擴(kuò)大顧客活動(dòng)參與度，寓教于樂，進(jìn)一步推廣娛樂營(yíng)銷，讓顧客盡情參與到活動(dòng)中來，引起情感共鳴，拉近商場(chǎng)與顧客間的距離；3、通過各項(xiàng)活動(dòng)，吸引人氣，拉動(dòng)銷售，增加商場(chǎng)效益，提升員工士氣。二、活動(dòng)時(shí)間：6月9日—13日三、活動(dòng)主題：五五端午“粽”情重義四、活動(dòng)方式：真情一：真情相聚佳節(jié)共度（6月10日—11日）凡活動(dòng)期間開店的前100名顧客，每人贈(zèng)送端午節(jié)大禮一份。禮品為粽子及精美禮品一份，數(shù)量有限，送完即止。真情二：深深父愛字字真情（6月9日—19日）1、為慶祝6月19日，特舉辦父親節(jié)征文比賽，文稿要求情真意切，有感而發(fā)，以表達(dá)對(duì)父親的深深愛意，體裁、字?jǐn)?shù)不限，文稿郵寄（或email）至以下地址；2、地址：海南三亞市xx河西路商場(chǎng)購物廣場(chǎng)，郵編：57200；email:略；獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)（1名）：獎(jiǎng)高檔襯衣一件；二等獎(jiǎng)（2名）：獎(jiǎng)名牌領(lǐng)帶一條：三等獎(jiǎng)（3名）：獎(jiǎng)皮帶一條；參與者均有豪禮。真情三：親情陸地龍舟賽全家老少齊歡樂（6月11日）1、為突出傳統(tǒng)端午節(jié)日特色,融洽家庭親情關(guān)系，促進(jìn)家庭和諧，6月11日晚8：00舉行”親情陸地龍舟賽”。2、活動(dòng)辦法:將兩人捆在一起(兩人關(guān)系為親情關(guān)系),比比那隊(duì)家庭組合最先到達(dá)終點(diǎn)即為獲勝!每輪合由4組家庭比賽，共2輪，每輪冠軍獎(jiǎng)電飯鍋1個(gè)。3、6月8日~11日晚7點(diǎn)，報(bào)名地址：商場(chǎng)一樓總服務(wù)臺(tái)電話：略真情四：濃濃思鄉(xiāng)情鄉(xiāng)音大比拼（6月11日—12日）1、凡參與者必須用方言來表現(xiàn)才藝，表演項(xiàng)目可為唱歌、相聲、小品等，可對(duì)歌詞、臺(tái)詞進(jìn)行部分更改，但整首歌曲須用方言表達(dá)，以表現(xiàn)家鄉(xiāng)特色，：6月8日—12日。2、以現(xiàn)場(chǎng)投票方式評(píng)出最佳方言才藝獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)200元現(xiàn)金券，參與者獎(jiǎng)禮品一份。真情五：激情端午節(jié)5天娛樂秀（6月11日—15日）6月11日—15日，廣場(chǎng)連續(xù)5天舉行大型文藝晚會(huì)，以慶祝端午佳節(jié)。餐廳端午節(jié)營(yíng)銷方案3一、推廣形式1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由x總負(fù)責(zé))(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。2.xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷餐飲。3.xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動(dòng)。二、店內(nèi)裝飾、氣氛1.xx酒家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的'粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。2.用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)。3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。三、廣告宣傳1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成)。2.報(bào)紙廣告(由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)。3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。四、促銷分工1.宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。2.散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。3.?？?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。餐廳端午節(jié)營(yíng)銷方案4端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對(duì)賓客的尊貴禮遇，營(yíng)造歡樂祥和的消費(fèi)氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點(diǎn)，開展一系列活動(dòng)，進(jìn)步酒店整體業(yè)績(jī)。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。一、端午節(jié)期間：千人"粽子宴"活動(dòng)◆6月x—xx日，西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽”，讓客人體驗(yàn)包粽之樂趣，優(yōu)越者可享贈(zèng)父親節(jié)進(jìn)住客房特價(jià)(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計(jì)10份)?！舳宋绻?jié)當(dāng)天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團(tuán)體或個(gè)人預(yù)定自助餐，均可享8.5折(西餐部操縱)?！羟?粽子宴"活動(dòng)：娛樂千人"粽子宴"——6月x—xx日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目。員工千人"粽子宴"——6月xx日當(dāng)天，員工飯?zhí)猛瑫r(shí)供給各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺。二、宣傳方案1、設(shè)計(jì)、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳。2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報(bào)、電視廣告、報(bào)紙同時(shí)發(fā)布。3、短信群發(fā)：VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺(tái)商、旅行社。4、節(jié)日環(huán)境布置兒童節(jié)：汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負(fù)責(zé)父親節(jié)：賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報(bào)端午節(jié)：吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專區(qū)牌。餐廳端午節(jié)營(yíng)銷方案5一、活動(dòng)主題品味端午傳統(tǒng)佳節(jié)，體驗(yàn)”多彩”新鮮生活二、活動(dòng)前言端午節(jié)當(dāng)天，超市將以全新的活動(dòng)版塊及其內(nèi)容，為您及家人提供一個(gè)溫馨的購物場(chǎng)所，讓您感受一個(gè)難忘的端午佳節(jié)。活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月5日-6月12日三、活動(dòng)目的①營(yíng)造節(jié)日氣氛，從而吸引xxxx市民;②提升品牌形象;③提高占有率，促進(jìn)銷量;④使經(jīng)銷商、消費(fèi)者、本超市達(dá)成三贏;⑤直擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?；顒?dòng)地點(diǎn)：xxx(店名)超市現(xiàn)場(chǎng)四、具體活動(dòng)內(nèi)容1、《猜靚粽》凡在6月5日-6月12日促銷時(shí)間內(nèi)，在xx超市一次性購物滿28元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動(dòng)?；顒?dòng)方式：在商場(chǎng)入口處或凍柜旁邊設(shè)促銷臺(tái)不打折價(jià)格或不易分辨的廠商粽子，讓顧客進(jìn)行粽子品牌及價(jià)格竟猜;商品由采購部落實(shí)價(jià)格一定要相當(dāng)?shù)?，以顧客意想不到的價(jià)格出售給顧客，使顧客感受到真正的實(shí)惠，為節(jié)日下一步的銷售立下口啤打下基礎(chǔ)。2、《五月端午節(jié)，xxx(店名)包粽賽》1)操作步驟：采購部洽談粽子材料-材料到位-活動(dòng)宣傳-各店組織比賽;2)參賽獎(jiǎng)品：獲得自己所包粽子，多包多得。獲得前三名的顧客可以獲取超市200-300元不等的購物券。3、與”粽”不同1)活動(dòng)時(shí)間：6月5日-12日2)活動(dòng)內(nèi)容：凡在6月5日-12日促銷時(shí)間內(nèi)，在xxx(店名)超市一次性購物滿38元的顧客，憑電腦小票均可在付款處獲取一對(duì)塑料制的小粽子，憑此參加粽內(nèi)有獎(jiǎng)活動(dòng)。此活動(dòng)獎(jiǎng)品總價(jià)值為10000元。3)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)：熱水器1臺(tái)/5臺(tái)二等獎(jiǎng)：自行車1輛/15輛三等獎(jiǎng)：精裝粽子1盒/50盒四等獎(jiǎng)：價(jià)值20元的精美禮品/80份五等獎(jiǎng)：價(jià)值10元的精美禮品/120份4、現(xiàn)場(chǎng)粽子促銷活動(dòng)方式：賣場(chǎng)堆頭陳列、捆綁銷售、夠買搭贈(zèng)、免費(fèi)品嘗、現(xiàn)做現(xiàn)賣1)當(dāng)天購物金額數(shù)每滿20元可獲贈(zèng)超市提供的優(yōu)質(zhì)粽子一個(gè)，依此類推，多買多送。2)結(jié)合端午節(jié)特點(diǎn)，粽子、皮蛋、鹽蛋、綠豆糕等食品提供特價(jià)銷售，刺激消費(fèi)者購買欲望。單品80個(gè)左右，其中食品40個(gè)，非食品15，生鮮20個(gè)。部分商品限時(shí)限量搶購。粽子、鹽蛋皮蛋禮盒端午節(jié)前三天采取”大甩賣”銷售。3)由粽子供應(yīng)商提供相關(guān)專業(yè)粽子制作人員現(xiàn)場(chǎng)制作現(xiàn)場(chǎng)品嘗現(xiàn)場(chǎng)銷售。五、其他相關(guān)活動(dòng)1、針對(duì)特定人群：學(xué)生和教師，直接享受一定的購物金額折扣或贈(zèng)送禮品;2、具體內(nèi)容：憑學(xué)生證、教師證購買多彩促銷產(chǎn)品可以有8折優(yōu)惠或送指定的禮品，每張學(xué)生證、教師證只能使用一次;3、針對(duì)普通消費(fèi)者：贈(zèng)送禮品，具體內(nèi)容為購買多彩促銷產(chǎn)品9折優(yōu)惠或送指定的禮品;4、具體方式也可根據(jù)不同區(qū)域特點(diǎn)而定。六、相關(guān)宣傳1、兩款端午粽子宣傳旗賣場(chǎng)懸掛宣傳;2、dm快訊宣傳(分配數(shù)量見附件)：DM快訊第一、二期各40000份，第三期單張快訊40000份，平均每店1800份(距離較近的店從成本角度出發(fā)可以適當(dāng)減少數(shù)量);3、場(chǎng)外海報(bào)和場(chǎng)內(nèi)廣播宣傳。七、相關(guān)支持物質(zhì)支持：1、采購部聯(lián)系洽談5000只粽子做顧客贈(zèng)送;2、采購部聯(lián)系洽談1000斤粽子材料，舉行包粽比賽;3、采購部聯(lián)系洽談2200只塑料粽模型;4、pop：風(fēng)格：喜慶、時(shí)尚、年輕、有活力，主體用紅色。另外說明數(shù)量：每個(gè)經(jīng)銷商柜臺(tái)、專柜根據(jù)具體情況而定，x架同pop;包裝：采用促銷專用裝，風(fēng)格同pop;人員支持：1、負(fù)責(zé)人：統(tǒng)籌、領(lǐng)導(dǎo)、計(jì)劃、實(shí)施、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、評(píng)估此次活動(dòng);2、物資采購：負(fù)責(zé)此次活動(dòng)所需物資的籌備工作，保證準(zhǔn)時(shí)交貨;3、業(yè)務(wù)市場(chǎng)人員：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)經(jīng)銷商、培訓(xùn)促銷員、做好終端鋪貨陳列以及pop、x架、宣傳資料的及時(shí)準(zhǔn)確的到位;4、設(shè)計(jì)部門：和業(yè)務(wù)部商討設(shè)計(jì)風(fēng)格、內(nèi)容，具體負(fù)責(zé)pop、貨架的設(shè)計(jì)，準(zhǔn)時(shí)予以交貨。八、費(fèi)用預(yù)算1、《端午節(jié)靚粽，購物滿就送》活動(dòng)：靚粽每店限送200只/20店=4000只;2、《xxx(店名)猜靚粽，超級(jí)價(jià)格平》活動(dòng)：(數(shù)量?jī)r(jià)格由贊助商在各店促銷決定);3、《五月端午節(jié)，xxx(店名)包粽賽》活動(dòng)：粽子散裝米每店30斤/22店=660斤;4、《與”粽”不同》活動(dòng)：塑料粽每店300只/20店=6000只，獎(jiǎng)品由贊助商提供;5、現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng)部分的物資與人員由供貨商自己提供。費(fèi)用總預(yù)算1、裝飾布置，氣球、橫幅、主題陳列飾物，平均每店500元，費(fèi)用約10000元;2、吊旗費(fèi)用：10000元。促銷總費(fèi)用：約8萬元九、事務(wù)流程1、經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)市場(chǎng)人員、其他渠道匯總意見：根據(jù)各自情況，提供一份詳細(xì)的促銷計(jì)劃意見書(5月23日完成);2、確定此次活動(dòng)負(fù)責(zé)部門及負(fù)責(zé)人以及相關(guān)合作部門人員(5月25日前完成);3、研究討論對(duì)經(jīng)銷商的折扣方式、促銷活動(dòng)的具體方式、主題等事務(wù)，正式啟動(dòng)促銷，活動(dòng)實(shí)施進(jìn)程(5月27日前完成);注：經(jīng)銷商折扣：為提高經(jīng)銷商進(jìn)貨鋪貨陳列，按經(jīng)銷商的銷售促銷產(chǎn)品業(yè)績(jī)予以銷售折扣;4、物資：pop、貨架、包裝、其他宣傳資料等設(shè)計(jì)制作于5月26日前到位;5、內(nèi)部人員培訓(xùn)(業(yè)務(wù)市場(chǎng)人員、促銷員)：就產(chǎn)品知識(shí)、促銷細(xì)節(jié)、鋪貨、貨品陳列的具體要求、經(jīng)銷商溝通技巧與細(xì)節(jié)等做詳細(xì)說明(5月20日前完成)6、經(jīng)銷商協(xié)商、溝通工作：落實(shí)進(jìn)貨、鋪貨、陳列、pop、貨架、宣傳資料等細(xì)節(jié)5月10日前完成，對(duì)經(jīng)銷商相關(guān)人員培訓(xùn)(5月29日前完成)。此次活動(dòng)為兩條線：一是內(nèi)部物資籌備、人員協(xié)調(diào);二是外部經(jīng)銷商溝通協(xié)調(diào)。十、監(jiān)督評(píng)估1、對(duì)促銷的制訂、實(shí)施、現(xiàn)場(chǎng)、人員、物資等進(jìn)行有效監(jiān)督;2、對(duì)經(jīng)銷商執(zhí)行促銷決議效果進(jìn)行監(jiān)督;