【甘源食品公司財務現(xiàn)狀及其盈利能力問題分析（10000字論文）】

III萍鄉(xiāng)甘源食品公司財務現(xiàn)狀及其盈利能力問題分析目錄TOC\o"1-3"\h\u17717摘要 12441第一章緒論 310801.1研究的背景和意義 3292711.2研究的方法 4117471.2.1文獻研究法 4184871.2.2圖標分析法 4138901.2.3連環(huán)替代法 42363第二章盈利能力相關理論概述 4318572.1盈利能力的概念 4215312.2盈利能力的內(nèi)容 46187第三章萍鄉(xiāng)甘源食品公司財務現(xiàn)狀分析 635833.1公司簡介 6155943.2資本經(jīng)營盈利能力分析 6152673.3資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力分析 799783.3.1總資產(chǎn)報酬率分析 8206393.3.2總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 9271773.3.3銷售利潤率分析 1035353.4商品經(jīng)營盈利能力分析 13304623.4.1收入利潤率分析 1441553.4.2成本利潤率分析 154763第四章萍鄉(xiāng)甘源食品公司存在的問題和原因 16317174.1萍鄉(xiāng)甘源食品公司存在的問題 1678614.2萍鄉(xiāng)甘源食品公司存在問題的原因 17190524.2.1產(chǎn)品更新不及時 17149184.2.2營業(yè)成本高 17172544.2.3償債能力弱 1718668第五章提升萍鄉(xiāng)甘源食品公司的建議 1753365.1縮短產(chǎn)品更新周期 1776905.2強化低成本優(yōu)勢 18297605.3降低流動性風險 1812840第六章結(jié)論 1813572參考文獻 20摘要近年來，谷物酥食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，國際化程度日益提高，多層次，多種用戶需求的趨勢進一步加劇了谷物酥食品產(chǎn)業(yè)的競爭。外部環(huán)境越是變化，競爭就越激烈，企業(yè)管理者就越應該注意自己運營條件方面的信息。盈利分析是經(jīng)營者認識企業(yè)經(jīng)營狀況的依據(jù)，是區(qū)別企業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，影響著企業(yè)在市場中的競爭力。因此，應該如何提高自身的盈利能力，改善盈利狀況是谷物酥食品公司需要進行長期思考的問題。本文以萍鄉(xiāng)甘源食品公司為研究對象，從營業(yè)收入、負債、凈利潤三個方面對其財務現(xiàn)狀進行了解發(fā)現(xiàn)萍鄉(xiāng)甘源食品公司沒有研發(fā)出符合大眾順應時代的新興產(chǎn)品，成本比較高，然后從生產(chǎn)，資產(chǎn)，成本等方面的指標對其財務現(xiàn)狀和盈利能力進行分析，找出甘源食品公司具體的問題，提出建議。關鍵詞：盈利能力谷物酥食品萍鄉(xiāng)甘源食品公司第一章緒論1.1研究的背景和意義近年來，全球競爭加劇。智能時代的到來對于谷物酥食品公司來說既是挑戰(zhàn)也是機遇。隨著時代的進步，社會的發(fā)展，人們的生活水平的提高對產(chǎn)品的需求也逐漸多樣化。面對日益激烈的競爭環(huán)境和人們消費觀念，消費水平，消費需求的不斷變化，谷物酥食品公司生產(chǎn)的產(chǎn)品也已經(jīng)潛移默化的發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從一開始的以自己為中心逐漸變?yōu)橐允袌鰹橹行?，在商品的質(zhì)量性能方面取得了非常大的突破(安妍兒,白雨薇,2022)。在快速發(fā)展的世界經(jīng)濟一體化過程中，谷物酥食品行業(yè)的競爭一方面是國內(nèi)公司之間的競爭，另一方面也是國家之間的競爭，在發(fā)展的過程中為了不被這個時代所淘汰，谷物酥食品公司必須要明確自己的發(fā)展方向，加快資金之間的重新組合(蔡靖文,陳希慕,程可,2021)。隨著萍鄉(xiāng)甘源食品公司經(jīng)營領域的不斷增大，業(yè)務范圍涉及的方面逐漸增加，萍鄉(xiāng)甘源食品公司的規(guī)模逐漸成型，其企業(yè)文化各方面的技術逐漸成熟，成本就會慢慢降低，競爭力就會越來越具有優(yōu)勢。萍鄉(xiāng)甘源食品公司要在這個競爭異常激烈的社會中永立不倒，就一定要保證公司可以獲利，不斷為萍鄉(xiāng)甘源食品公司的生長提供源源不斷的動力。盈利能力與公司的生存與發(fā)展緊密相關，是企業(yè)各個階級都非常關注的一個方面，它決定著公司的發(fā)展前景和發(fā)展方向(鄧柔心,丁映萱,2021)。分析甘源食品公司的獲利能力就是分析公司的利潤率，資本率等指標，公司利潤的強度體現(xiàn)在甘源食品公司的利潤率上。對于運營商和投資者而言，通過甘源食品公司利潤分析可以很快發(fā)現(xiàn)在管理，經(jīng)營和投資等方面存在的問題，并及時采取相應的措施以實現(xiàn)利潤最大化(董宛婷,方沛兒,馮思琪)。無論是甘源食品公司的內(nèi)部高層人員還是公司的利益相關者都可以通過對其進行分析規(guī)避一些風險或者取得一些收益。利潤分析對于一家公司來說是非常客觀，非常重要的。1.2研究的方法1.2.1文獻研究法在研究之前，本文以查找，采集，對比大量的文獻書籍，對公司獲利能力相關理論極其影響因素理論認真學習和思考，結(jié)合萍鄉(xiāng)甘源食品有限公司的研究背景和現(xiàn)狀進行實際考察，較為成熟的總結(jié)并且提出可行的建議。1.2.2圖標分析法本文列舉了凈利潤，總資產(chǎn)報酬率，成本等關于獲利能力的一些圖表，可以較為清晰直觀的看出萍鄉(xiāng)甘源食品公司近五年的總體變化上升和下降的趨勢，具體金額的變化，波動的大小(高雅馨,龔宜蕓,2019)。從而找出萍鄉(xiāng)甘源食品公司內(nèi)部存在的問題和潛在危害并對公司未來的發(fā)展趨勢進行預測。1.2.3連環(huán)替代法根據(jù)不同因素之間的相關性對指標進行分析，然后進行數(shù)值評估和確定每個對象對分析指標的影響，將每個比較的值替換為參考值。第二章盈利能力相關理論概述2.1盈利能力的概念公司的盈利能力是其在發(fā)展的過程中不斷的獲取收益。盈利能力有相對數(shù)字是基于利潤率，如凈利潤率，總余量等的比率，絕對數(shù)字是利潤率的絕對值，例如銷售的差異等等(古舒涵,關笑霜,2017)。兩種方法的實施效果和可能性各不相同。特定公司指數(shù)的絕對計算通常用于判斷組織的絕對利潤指數(shù)，避免相關因素影響的相對水平通常計算為相對利潤指數(shù)。2.2盈利能力的內(nèi)容第一部分，主要介紹了這篇文章進行研究的背景和意義，及其一些常用的研究方法（比率分析，因素分析法、財務報表的綜合分析法等）(郭懷瑤,韓鶴夢,黃夏之)。第二部分主要講述了與盈利能力方面相關的理論知識，例如獲利能力的概念及其內(nèi)容。第三部分從資本經(jīng)營盈利能力，資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力，商品經(jīng)營盈利能力三個方面對萍鄉(xiāng)甘源食品公司的盈利能力進行分析，從而發(fā)現(xiàn)問題。第四部分總結(jié)萍鄉(xiāng)甘源食品公司存在得問題和原因。第五部分正對萍鄉(xiāng)甘源食品公司存在得問題，提出建議。（1）資本經(jīng)營盈利能力(趙潔誼,紀依秋)：是指企業(yè)所有者投入的資本通過經(jīng)營取得利潤的能力。反映資本經(jīng)營盈利能力的基本指標是凈資產(chǎn)收益率，其計算公式為凈資產(chǎn)收益率=凈資產(chǎn)/平均凈資產(chǎn)總額*100%。凈資產(chǎn)收益率是反映盈利能力的核心指標，既可以反映資本的增值能力，又影響著企業(yè)股東價值的大小，該指標越高，反映企業(yè)盈利能力越好。（2）總資產(chǎn)報酬率(姜語寒,李初柳,劉平靈,2022)：也叫做資產(chǎn)所得率，它反映了萍鄉(xiāng)甘源食品公司各項資產(chǎn)的收益水平，充分反映了公司投進資產(chǎn)獲得反饋的狀況和盈利水平，計算公式為：，其中。（3）總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率(梁月明,盧靜竹,呂雁菱,2020)：總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是萍鄉(xiāng)甘源食品公司一定時期的銷售收入凈額與平均資產(chǎn)總額之比，它是衡量萍鄉(xiāng)甘源食品公司資產(chǎn)投資規(guī)模與銷售水平之間配比情況的指標，其計算公式為：。（4）銷售凈利潤率(牛初雪,龐夜柳,齊蘭)：是凈利潤占銷售收入的百分比，是萍鄉(xiāng)甘源食品公司實現(xiàn)凈利潤與銷售收入的對比關系可以用來衡量萍鄉(xiāng)甘源食品公司在一定時期的銷售收入獲取的能力，其公式為：。（5）收入利潤率：營業(yè)收入毛利率是萍鄉(xiāng)甘源食品公司營業(yè)收入與營業(yè)成本的差額與營業(yè)收入之間的比率(秦沛珊,任曉桃,2021)。計算公式為：營業(yè)收入毛利潤=(營業(yè)收入-營業(yè)成本)/營業(yè)收入*100%。收入利潤率是正指標,指標值越高越好。（6）成本利潤率：成本利潤率是剩余價值與全部預付資本的比率,利潤率是剩余價值率的轉(zhuǎn)化形式,是同一剩余價值量不同的方法計算出來的另一種比率。該指標越高,表明萍鄉(xiāng)甘源食品公司為取得利潤而付出的代價越小,成本費用控制的越好,盈利能力越強，其計算公式為(蘇綺雯,唐香巧)：成本費用利潤率=總額/成本費用總額*100%。第三章萍鄉(xiāng)甘源食品公司財務現(xiàn)狀分析3.1公司簡介萍鄉(xiāng)甘源食品公司是我國谷物酥食品行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕谷物酥食品領域多年，萍鄉(xiāng)甘源食品在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家谷物酥食品企業(yè)榮譽金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)谷物酥食品企業(yè)500強”。萍鄉(xiāng)甘源食品的發(fā)展是我國谷物酥食品企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國谷物酥食品企業(yè)的發(fā)展狀況。3.2資本經(jīng)營盈利能力分析資本經(jīng)營盈利能力是指企業(yè)所有者投入的資本通過經(jīng)營取得利潤的能力。反映資本經(jīng)營盈利能力的基本指標是凈資產(chǎn)收益率，其計算公式為萍鄉(xiāng)甘源食品公司的凈資產(chǎn)收益率=凈資產(chǎn)/平均凈資產(chǎn)總額*100%(田心宜,萬悠然,王晴嵐,2020)。凈資產(chǎn)收益率是反映盈利能力的核心指標，既可以反映資本的增值能力，又影響著萍鄉(xiāng)甘源食品公司股東價值的大小，該指標越高，反映萍鄉(xiāng)甘源食品公司盈利能力越好。2015-2019年運用杜邦分析法對萍鄉(xiāng)甘源食品公司的凈資產(chǎn)收益率進行分析得到的數(shù)據(jù)表格如表3－1所示(王幽蘭,吳雅芙)。表3－1萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015－2019年凈資產(chǎn)收益率表年度2015年2016年2017年2018年2019年凈資產(chǎn)收益率（%）16.4616.1711.66-54.992.24圖3-12015-2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司凈資產(chǎn)報酬率數(shù)據(jù)來源：萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年年報由圖3-1可以看出，萍鄉(xiāng)甘源食品公司在2015年至2019年凈資產(chǎn)收益率整體波動較大。2015年至2016年基本沒有變化，2017年較去年同期下降了4.51%，但是在2017年至2018年波動幅度很大，從11.66%下降至-54.99%。2018年至2019年又從-54.99%上升到2.24%(鄧柔心,丁映萱)。這是因為受國內(nèi)谷物酥食品行業(yè)宏觀經(jīng)濟形勢、金融政策和金融行業(yè)整體環(huán)境的影響，萍鄉(xiāng)甘源食品公司金融板塊業(yè)務收入大幅下滑較,使商業(yè)保理、車貸、助貸等部分的業(yè)務應收賬款可能預計無法收回，計提了壞賬準備112,1496200元，萍鄉(xiāng)甘源食品部分助貸業(yè)務可能將出現(xiàn)逾期確認了預計負債39,6826300,萍鄉(xiāng)甘源食品的凈純利潤也出現(xiàn)了很嚴重的負值。這表明萍鄉(xiāng)甘源食品公司資本增值能力越來越差,盈利能力越來越低，財務風險越來越大。3.3資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力分析資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力是指萍鄉(xiāng)甘源食品企業(yè)運營資產(chǎn)而產(chǎn)生利潤的能力,其基本內(nèi)涵是合理配置和使用資產(chǎn),以一定的資產(chǎn)投入,取得盡可能多的收益。反映資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力的指標是總資產(chǎn)報酬率,下面對總資產(chǎn)報酬率及其影響因素進行分析。3.3.1總資產(chǎn)報酬率分析總資產(chǎn)報酬率也叫做資產(chǎn)所得率，它反映了萍鄉(xiāng)甘源食品公司各項資產(chǎn)的收益水平，充分反映了萍鄉(xiāng)甘源食品公司投進資產(chǎn)獲得反饋的狀況和盈利水平。通過對其進行深刻了解，可以提高與其具有直接或者間接利益者對公司資產(chǎn)管理的關注度。萍鄉(xiāng)甘源食品總資產(chǎn)報酬率是權衡企業(yè)成效和業(yè)績的非常廣泛的標準(董宛婷,方沛兒,馮思琪,2020)?？傎Y產(chǎn)報酬率的計算公式為：，其中同樣根據(jù)杜邦分析法，在計算企業(yè)總資產(chǎn)回報率時，可以建立下表(高雅馨,龔宜蕓)：表3－2萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015—2019年的總資產(chǎn)報酬率表年度2015年2016年2017年2018年2019年總資產(chǎn)報酬率（%）6.167.233.83-20.050.48圖3-22015-2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司總資產(chǎn)報酬率數(shù)據(jù)來源：萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年年報從圖3-2可以看出，2015-2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司的總資產(chǎn)報酬率波動是很大的。2017-2019年的總資產(chǎn)回報率非常低。2018年，萍鄉(xiāng)甘源食品公司總資產(chǎn)恢復至-20.05％。這表明使用公司資源的效率特別低，對資本資金的轉(zhuǎn)化效率非常低，沒有做出正確的經(jīng)營決策充分運用資產(chǎn)的轉(zhuǎn)化效率，在生產(chǎn)銷售一條線上也存在著一些地方需要改善(古舒涵,關笑霜)。并且萍鄉(xiāng)甘源食品公司資源的績效對甘源食品公司的財務狀況產(chǎn)生了很大的影響，對萍鄉(xiāng)甘源食品的資本，采購，生產(chǎn)，銷售等方方面面都產(chǎn)生了很大的影響，使公司的盈利能力下跌，萍鄉(xiāng)甘源食品公司在進行股東資產(chǎn)權益進行分配的時候，各位利益相關者獲得的資本回報率大大減少。3.3.2總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析，在財務指標中具有越來越重要的位置，對于衡量一家谷物酥食品企業(yè)的資產(chǎn)管理效率有著重要意義，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的計算公式為(郭懷瑤,韓鶴夢,黃夏之,2020)：。在對萍鄉(xiāng)甘源食品公司的資產(chǎn)使用效率進行分析的時候我們可以把總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和公司銷售商品得到的利潤結(jié)合在一起，這可以反映公司今年的整體效率和去年的變化，在資產(chǎn)使用上發(fā)現(xiàn)公司與類似甘源食品谷物酥食品公司之間的距離，找出公司一些潛在方面的收益，提高產(chǎn)品的市場占有率，增強資產(chǎn)的使用效率。以下表顯示了2015年至20019年萍鄉(xiāng)甘源食品的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。表3－3萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015—2019年的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率表年份2015年2016年2017年2018年2019年總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（%）1.251.040.880.780.81圖3-32015-2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率數(shù)據(jù)來源：萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年年報總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是一項比較綜合的指標，它可以反映出萍鄉(xiāng)甘源食品公司每年在運營的過程中有多少資金多少對外投資，可以投資項目的規(guī)模大小，對資本都是怎么流轉(zhuǎn)怎么使錢生錢得到更多的收益。并且萍鄉(xiāng)甘源食品公司每年銷售情況是好還是壞，相比于去年怎么樣(趙潔誼,紀依秋)。上表中，2015年到2016年萍鄉(xiāng)甘源食品公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率在1以上，表明資產(chǎn)的經(jīng)營銷售還是很不錯的，在對資金使用的方向上質(zhì)量和效率都在一個很高的水準上。2017年至2019年，萍鄉(xiāng)甘源食品公司發(fā)生了大幅度的下滑，周轉(zhuǎn)速度比較差，資產(chǎn)的經(jīng)營效果比較差。通過對該公司的數(shù)據(jù)進行研究發(fā)現(xiàn)，該公司整體投資報酬很差，甚至在2018年甘源食品谷物酥食品出現(xiàn)了負值，達到了負的120115147元(姜語寒,李初柳,劉平靈)。因此，萍鄉(xiāng)甘源食品應該提高對資產(chǎn)的使用和運用效率，促進在市場中商品價格等各方面的優(yōu)勢，迅速搶占市場份額，深度的壓縮出其內(nèi)在價值和潛能，使萍鄉(xiāng)甘源食品公司管理者找出內(nèi)部存在的閑置物資和沒有多次利用的資金在買賣商品中取得很高的收益，創(chuàng)造出更多的價值，提高萍鄉(xiāng)甘源食品公司的盈利能力。3.3.3銷售利潤率分析表3－4萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015—2019年的銷售利潤表年度利潤總額（萬元）營業(yè)收入（萬元）2015年309184702002016年450925041002017年452236964002018年-17763578030020193-42015-2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司銷售利潤圖數(shù)據(jù)來源：萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年年報從圖3-4知，萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年營收收入持續(xù)不斷的穩(wěn)步增長，每一年的銷售情況，萍鄉(xiāng)甘源食品公司的銷售規(guī)模也都比去年同一段時期要更好，得到的收入也更加可觀?？墒窃?018年利潤總額卻迅速的下降到了-177635萬元，較去年同一段時期減少了492.80%，差不多有2228580000元，這說明收入是萍鄉(xiāng)甘源食品公司以巨大的成本換來的，雖然這段時期收入產(chǎn)生了一定比例的增長，但是成本的代價也是非常巨大的甘源食品谷物酥食品不僅沒有盈利還出現(xiàn)了巨大的虧損(蘇綺雯,唐香巧)。所以萍鄉(xiāng)甘源食品公司在接下來一方面應該嚴格把控公司各個方面的成本，例如材料，工藝，技術，人工等。另外就是管理者應該制定符合自身產(chǎn)品，滿足不同年齡段人們的需求，順應時代的潮流，政府政策的戰(zhàn)略計劃提高其獲利能力。萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年的銷售凈利潤情況如下：表3－5萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015—2019年銷售凈利率表年度2015年2016年2017年2018年2019年銷售凈利率（%）5.687.655.73-24.540.57圖3-52015-2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司銷售利潤率數(shù)據(jù)來源：萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年年報由圖3-5得，萍鄉(xiāng)甘源食品公司從2015年到2017年銷售凈利率較為穩(wěn)定，在2018年和2019年呈現(xiàn)出較大的波動。從2017年到2018年，萍鄉(xiāng)甘源食品公司的銷售凈利潤呈現(xiàn)出較大的下滑，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)有以下幾個方面的原因：（一）主要原材料價格大幅波動。萍鄉(xiāng)甘源食品公司生產(chǎn)成本相對較高。因此關鍵原材料價格的波動會影響公司經(jīng)營業(yè)績(田心宜,萬悠然,王晴嵐,2022)。（二）萍鄉(xiāng)甘源食品公司所得稅優(yōu)惠政策變化的風險。2017年12月，相關部門把萍鄉(xiāng)甘源食品公司認定為高新技術企業(yè)，按照相關稅法的規(guī)定，2017年至2019年，甘源食品谷物酥食品企業(yè)所得稅按15%的比例支付。下面為了分析萍鄉(xiāng)甘源食品公司資產(chǎn)運營的收益性，對萍鄉(xiāng)甘源食品公司的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、銷售純利和總資產(chǎn)報酬率進行了比較。表3－6萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015－2019年資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力分析表年度2015年2016年2017年2018年2019年總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（%）1.251.040.880.780.81銷售凈利率（%）5.687.655.73-24.540.57總資產(chǎn)報酬率（%）6.167.233.83-20.050.48圖3-62015-2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力分析數(shù)據(jù)來源：萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年年報由圖3-6可得，萍鄉(xiāng)甘源食品公司在2015年至2016年期間，總資產(chǎn)報酬率的提高主要是因為銷售利潤率的提高。在2017年至2019年，萍鄉(xiāng)甘源食品公司的總資產(chǎn)報酬率的增加因銷售凈利潤的變化而大幅度變動。相對于2017年，2018年萍鄉(xiāng)甘源食品公司銷售凈利潤同期減少了30%，使總資產(chǎn)報酬率降低了24%，與之相反的是，2019年銷售凈利率與去年同期相比增長了25%，總資產(chǎn)報酬率上升了20%，但仍然處于一個非常低的水平(王幽蘭,吳雅芙,2022)。經(jīng)過數(shù)據(jù)分析可知萍鄉(xiāng)甘源食品公司，較于總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，總資產(chǎn)報酬率主要是受銷售凈利潤影響的。因此，為了提高萍鄉(xiāng)甘源食品公司的收益性，改善銷售凈利潤，增強企業(yè)總資產(chǎn)的收益率是特別重要的。3.4商品經(jīng)營盈利能力分析商品經(jīng)營的基本內(nèi)涵是企業(yè)以市場為導向，組織供產(chǎn)銷活動，以一定的人力物力消耗,生產(chǎn)和銷售盡可能多的社會需要的商品,商品經(jīng)營是相對資產(chǎn)經(jīng)營和資本經(jīng)營而言的。商品經(jīng)營盈利能力不考慮企業(yè)的籌資或投資問題，只研究利潤與收入或成本之間的比率關系。因此,反映甘源食品谷物酥食品商品經(jīng)營盈利能力的指標可分為兩類:一類是各類利潤與收入之間的關系,統(tǒng)稱為收入利潤率;另一類是各種利潤額與成本之間的比率,統(tǒng)稱為成本利潤率。下面從收入利潤率和成本利潤率對盈利能力進行分析。3.4.1收入利潤率分析營業(yè)收入毛利率是營業(yè)收入與營業(yè)成本的差額與營業(yè)收入之間的比率。計算公式為：營業(yè)收入毛利潤=(營業(yè)收入-營業(yè)成本)/營業(yè)收入*100%。萍鄉(xiāng)甘源食品公司收入利潤率是正指標,指標值越高越好(武芷云,夏易玉,肖靜)。表3－7萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015－2019年營業(yè)收入毛利率分析表年度2015年2016年2017年2018年2019年營業(yè)收入毛利率（%）25.432.828.330.625.5圖3-7萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年營業(yè)收入毛利率數(shù)據(jù)來源：萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年年報如圖3-7顯示，2015至2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司營業(yè)收入毛利潤在不斷的變化。這主要是由于兩個方面的原因，（1）發(fā)放貸款收入較上面同期的147142076.75元，減少為今年的49079437.21元，下降了67%。（2）萍鄉(xiāng)甘源食品公司營業(yè)成本增加了90244395元，財務費用增長了91280741元，較去年同期增長了51%，一方面與谷物酥食品相關的原材料等成本的增加，價格出現(xiàn)了大的變化或成本的失控，另一方面萍鄉(xiāng)甘源食品公司短期借款數(shù)額的增加導致的利息支出的增加，使營業(yè)成本升高(鄧柔心,丁映萱)。所以，2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司盈利能力下降，公司核心競爭力及其發(fā)展出現(xiàn)了很大的問題。3.4.2成本利潤率分析成本利潤率是剩余價值與全部預付資本的比率,利潤率是剩余價值率的轉(zhuǎn)化形式,是同一剩余價值量不同的方法計算出來的另一種比率。該指標越高,表明萍鄉(xiāng)甘源食品公司為取得利潤而付出的代價越小,成本費用控制的越好,盈利能力越強。其計算公式為：成本費用利潤率=總額/成本費用總額*100%，萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年的成本費用利潤率如下表。表3－8萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015－2019年成本費用利潤率表年度2015年2016年2017年2018年2019年成本費用利潤率（%）79.776.86-18.682.22圖3-8萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年成本費用利潤率數(shù)據(jù)來源：萍鄉(xiāng)甘源食品公司2015-2019年年報通過圖3－8中分析可以看到，2015-2019年萍鄉(xiāng)甘源食品公司整體來說波動比較大特別是在2017-2019年從正的6.86%到負的18.68%再到2019年的2.22%，成本費用利潤率從一開始比較穩(wěn)定的層次下跌到虧損，這都是由于萍鄉(xiāng)甘源食品公司成本沒有進行準確的控制，使其波動幅度很高(董宛婷,方沛兒,馮思琪,2022)。從萍鄉(xiāng)甘源食品公司的工藝技術、采購和生產(chǎn)運作等多環(huán)節(jié)入手，建立起一套立體高效的成本控制體系；同時，甘源食品谷物酥食品公司業(yè)務采取ODM業(yè)務與OBM業(yè)務協(xié)同發(fā)展的模式，能夠?qū)崿F(xiàn)從市場調(diào)研、產(chǎn)品設計開發(fā)、原材料采購及生產(chǎn)等多環(huán)節(jié)資源共享，最大程度降低萍鄉(xiāng)甘源食品公司整體運營成本并有效降低單一業(yè)務模式運營風險。另外，萍鄉(xiāng)甘源食品公司應該做出正確的經(jīng)營決策，合理的運用公司的資金進行投資，投資之前應該對市場的變化，人們的觀念水平，未來的發(fā)展前景，公司的經(jīng)營狀況，信譽情況等進行全面的調(diào)查和分析，降低投資風險，取得投資收益。由圖可知萍鄉(xiāng)甘源食品公司為了取得利潤而付出的代價越來越大,成本費用控制得越來越好,盈利能力越來越低。第四章萍鄉(xiāng)甘源食品公司存在的問題和原因4.1萍鄉(xiāng)甘源食品公司存在的問題本文通過對萍鄉(xiāng)甘源食品公司的資本經(jīng)營盈利能力進行分析發(fā)現(xiàn)，萍鄉(xiāng)甘源食品公司在2017-2019年波動很大，特別是2018年甘源食品公司凈資產(chǎn)收益率達到了-54.99%，這是因為受國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢、金融政策和金融行業(yè)整體環(huán)境的影響，萍鄉(xiāng)甘源食品公司金融板塊業(yè)務收入大幅下滑較,萍鄉(xiāng)甘源食品公司的部分業(yè)務應收賬款可能預計無法收回，資本增值能力越來越差(高雅馨,龔宜蕓)。通過對萍鄉(xiāng)甘源食品公司的資產(chǎn)經(jīng)營能力分析發(fā)現(xiàn)，總資產(chǎn)報酬率整體波動也很大，在2018年達到了-20.05%，通過分析發(fā)現(xiàn)影響甘源食品公司總資產(chǎn)報酬率的因素主要是凈資產(chǎn)凈利率，公司資源的效率很低，對資本資金的轉(zhuǎn)化效率非常低，沒有做出正確的經(jīng)營決策充分運用資產(chǎn)的轉(zhuǎn)化效率，在生產(chǎn)銷售一條線上也存在著一些地方需要改善。并且萍鄉(xiāng)甘源食品公司資源的績效對公司的財務狀況，對萍鄉(xiāng)甘源食品的資本，采購，生產(chǎn)，研發(fā)，銷售等方方面面都產(chǎn)生了很大的影響。通過對商品經(jīng)營盈利能力分析發(fā)現(xiàn)，萍鄉(xiāng)甘源食品公司的營業(yè)收入毛利率在30%左右上下波動，主要原因是甘源食品公司發(fā)放貸款收入的大幅度減少和營業(yè)收入的增加，一方面與相關的原材料等成本的增加，價格出現(xiàn)了大的變化或成本的失控，另一方面萍鄉(xiāng)甘源食品公司短期借款數(shù)額的增加導致的利息支出的增加，使營業(yè)成本升高。4.2萍鄉(xiāng)甘源食品公司存在問題的原因4.2.1產(chǎn)品更新不及時萍鄉(xiāng)甘源食品公司經(jīng)營模式比較單一，還處于傳統(tǒng)發(fā)展模式，將導致公司的市場競爭能力下降，存在一定的市場競爭風險(古舒涵,關笑霜,2022)。如果谷物酥食品行業(yè)要在競爭市場中找到屬于自己的一方之地，就一定要適應市場的需求并生產(chǎn)出消費者想要的產(chǎn)品。特別對于谷物酥食品產(chǎn)品來說，新產(chǎn)品只有通過持續(xù)的新陳代謝，谷物酥食品企業(yè)才能生存。由于這種現(xiàn)象如如果萍鄉(xiāng)甘源食品公司不注意市場需求和新產(chǎn)品的研發(fā)，甘源食品公司將失去競爭優(yōu)勢。4.2.2營業(yè)成本高谷物酥食品是萍鄉(xiāng)甘源食品公司的主要經(jīng)營業(yè)務，公司產(chǎn)量比較高，生產(chǎn)成本較高。通過研究發(fā)現(xiàn)，很多谷物酥食品企業(yè)對生產(chǎn)成本管理的認識比較低，存在著許多浪費成本的問題。4.2.3償債能力弱通過對萍鄉(xiāng)甘源食品公司盈利能力的分析發(fā)現(xiàn)，萍鄉(xiāng)甘源食品公司存在大量的網(wǎng)貸平臺和助貸業(yè)務，應收賬款。使很多應收賬款和短期借款無法及時收回導致企業(yè)沒有足夠的流動資金去更新技術和提高產(chǎn)品本身的競爭力度，從而影響企業(yè)的盈利能力。第五章提升萍鄉(xiāng)甘源食品公司的建議在上面文字中，系統(tǒng)分析了萍鄉(xiāng)甘源食品股份公司收益性的一系列金融指標，了解到萍鄉(xiāng)甘源食品公司當前的盈利能力相對較弱。下面針對萍鄉(xiāng)甘源食品公司收益低的原因結(jié)合谷物酥食品行業(yè)的現(xiàn)狀以及發(fā)展前景，提出一些可行性的建議。5.1縮短產(chǎn)品更新周期產(chǎn)品技術創(chuàng)新對于公司的持續(xù)發(fā)展來說是非常重要的因素。對于這塊的建議是:（1)萍鄉(xiāng)甘源食品公司應該隨時注意市場動態(tài)和技術創(chuàng)新，而不是看一時的發(fā)展前景好就忘記了技術創(chuàng)新，在這如今高速發(fā)展的社會萍鄉(xiāng)甘源食品公司如果不持續(xù)創(chuàng)新就很容易被淘汰(郭懷瑤,韓鶴夢,黃夏之)。（2）注意萍鄉(xiāng)甘源食品公司的技術創(chuàng)新的管理，時刻注意市場動態(tài)，及時進行技術創(chuàng)新。5.2強化低成本優(yōu)勢隨著競爭日益激烈，越來越多的谷物酥食品企業(yè)開始重視價格和產(chǎn)品質(zhì)量的競爭優(yōu)勢。萍鄉(xiāng)甘源食品公司必須通過抵御競爭對手的攻擊和降低生產(chǎn)成本來增加利潤。為了在經(jīng)濟危機中保持競爭力和獲利能力，萍鄉(xiāng)甘源食品公司必須仔細監(jiān)控和控制成本并增加利潤，以使企業(yè)在競爭中立于不敗之地(姜語寒,李初柳,劉平靈)。對于萍鄉(xiāng)甘源食品公司來說，我們可以從以下幾個方面入手來降低成本：一,原材料成本的降低。萍鄉(xiāng)甘源食品公司可以從工藝技術、采購和生產(chǎn)運作等多環(huán)節(jié)入手，建立起一套立體高效的成本控制體系；進行谷物酥食品產(chǎn)品的市場調(diào)研、產(chǎn)品設計開發(fā)、原材料采購及生產(chǎn)等多環(huán)節(jié)資源共享，最大程度降低整體運營成本并有效降低單一業(yè)務模式運營風險。二,降低能源成本。能源生產(chǎn)占公司總成本的大約5％的成本，恒定能源價格的上漲，這樣萍鄉(xiāng)甘源食品公司要消耗不可控制的外部壓力和能源消耗企業(yè)只能使用更先進的工藝，技術節(jié)省能源，更多的措施減少能源消耗，以抵消因能源價格上漲而增加的能源消耗(梁月明,盧靜竹,呂雁菱)。三．降低萍鄉(xiāng)甘源食品公司的人工成本。精簡甘源食品公司人員，充分掌握好勞動力和生產(chǎn)要素的完美結(jié)合，其目的是在于提高萍鄉(xiāng)甘源食品公司的工作效率，通過篩選達到優(yōu)勝劣汰、擇優(yōu)上崗的原則降低人工的成本，以最少的投入獲取最大的產(chǎn)出。5.3降低流動性風險流動風險是指谷物酥食品公司可能無法籌集足夠的資金來滿足其業(yè)務需求或償還其債務和其他義務的風險。為了確保有充沛的資產(chǎn)儲存，萍鄉(xiāng)甘源食品公司必須持續(xù)對短期和長期的金融財務監(jiān)測。同時持續(xù)監(jiān)控甘源食品谷物酥食品公司是否符合借款協(xié)議的規(guī)定，從主要金融機構獲得提供足夠備用資金的承諾，以滿足短期和長期的資金需求。第六章結(jié)論本文以萍鄉(xiāng)甘源食品公司為例，結(jié)合其所屬行業(yè)的背景和特點對其盈利能力進行分析。谷物酥食品行業(yè)是一個高度競爭的行業(yè),隨著各種洋品牌的進入,谷物酥食品企業(yè)之間的競爭已由過去的國內(nèi)企業(yè)之間的競爭演變?yōu)榭鐕瘓F之間的博弈。通過對萍鄉(xiāng)甘源食品有限公司的研究發(fā)現(xiàn)，谷物酥食品行業(yè)還處于一個不斷發(fā)展的階段，由于競爭廠家數(shù)量眾多，谷物酥食品行業(yè)的競爭已經(jīng)由單純的價格、質(zhì)量競爭上升到研發(fā)能力、資金實力、人力資源、上下游產(chǎn)業(yè)鏈資源的獲取等更全面的綜合性競爭，容易受國家稅務政策和金融政策的變化，價格的變化的影響。受互聯(lián)網(wǎng)金融行業(yè)監(jiān)管方針的影響，企業(yè)金融部門商業(yè)風險增加，期貨匯率的公允價值發(fā)現(xiàn)變化，嚴重降低了收入和成本。本文從資本經(jīng)營盈利能力，資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力，商品經(jīng)營盈利能力對萍鄉(xiāng)甘源食品公司的盈利能力進