公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度手冊(cè)

公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度手冊(cè)TOC\o"1-2"\h\u20565第一章公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理概述 255871.1公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的重要性 236071.1.1保障人民群眾身體健康 285091.1.2維護(hù)社會(huì)公共衛(wèi)生秩序 2126501.1.3促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展 3111921.1.4提高公共衛(wèi)生服務(wù)水平 3259191.1.5國(guó)家法律法規(guī) 311621.1.6地方性法規(guī)和規(guī)章 3131731.1.7部門(mén)規(guī)章和規(guī)范性文件 3284171.1.8國(guó)際公約和標(biāo)準(zhǔn) 322376第二章公共場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施管理 3126071.1.9衛(wèi)生設(shè)施的配置 3322571.1.10衛(wèi)生設(shè)施的維護(hù) 437381.1.11衛(wèi)生設(shè)施的清潔 4100171.1.12衛(wèi)生設(shè)施的消毒 412740第三章公共場(chǎng)所空氣質(zhì)量管理 4152701.1.13監(jiān)測(cè)目的與意義 4279831.1.14監(jiān)測(cè)內(nèi)容與方法 5174991.1.15評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)與流程 5116021.1.16源頭控制 5208741.1.17通風(fēng)換氣 528741.1.18空氣凈化 5245941.1.19環(huán)境監(jiān)測(cè)與維護(hù) 515621第四章公共場(chǎng)所飲用水衛(wèi)生管理 6123281.1.20設(shè)施選購(gòu)與驗(yàn)收 690851.1.21設(shè)施安裝與調(diào)試 6253921.1.22設(shè)施日常管理與維護(hù) 659381.1.23設(shè)施更換與淘汰 685281.1.24水質(zhì)監(jiān)測(cè) 6210471.1.25水質(zhì)保障 7196301.1.26水質(zhì)監(jiān)測(cè)與保障措施 712741.1.27水質(zhì)監(jiān)測(cè)與保障合作 714191第五章公共場(chǎng)所食品衛(wèi)生管理 7221921.1.28食品加工衛(wèi)生 7151001.1.29食品儲(chǔ)存衛(wèi)生 8220471.1.30食品銷(xiāo)售衛(wèi)生 8169131.1.31食品銷(xiāo)售監(jiān)管 817879第六章公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理 893791.1.32清潔工作基本要求 9181991.1.33清潔工作具體內(nèi)容 9275561.1.34清潔工作注意事項(xiàng) 9166231.1.35發(fā)覺(jué)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題 910651.1.36環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題處理流程 934231.1.37環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題處理注意事項(xiàng) 1025727第七章公共場(chǎng)所傳染病防控 1011571.1.38傳染病預(yù)防措施 10315401.1.39傳染病控制措施 10322741.1.40傳染病疫情報(bào)告 11161631.1.41傳染病疫情處理 1125509第八章公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督與檢查 11125311.1.42概述 116981.1.43衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的主要職責(zé) 11250241.1.44公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢查 128451.1.45公共場(chǎng)所衛(wèi)生整改 1228602第九章公共場(chǎng)所衛(wèi)生宣傳與培訓(xùn) 12205821.1.46衛(wèi)生宣傳形式 13125391.1.47衛(wèi)生宣傳內(nèi)容 13271701.1.48衛(wèi)生培訓(xùn)組織 13179001.1.49衛(wèi)生培訓(xùn)實(shí)施 135373第十章公共場(chǎng)所衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案與處理 14225101.1.50應(yīng)急預(yù)案的制定 14144341.1.51應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施 14118061.1.52應(yīng)急處理流程 1537931.1.53應(yīng)急處理措施 15第一章公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理概述公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理是現(xiàn)代社會(huì)公共衛(wèi)生體系的重要組成部分，對(duì)于保障人民群眾身體健康、提高生活質(zhì)量具有重要意義。以下為本章內(nèi)容概述。1.1公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的重要性公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.1.1保障人民群眾身體健康公共場(chǎng)所是人們?nèi)粘Ｉ?、娛?lè)、工作的重要場(chǎng)所，其衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到人民群眾的身體健康。加強(qiáng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理，有助于減少疾病傳播，提高人民群眾的生活質(zhì)量。1.1.2維護(hù)社會(huì)公共衛(wèi)生秩序公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理是維護(hù)社會(huì)公共衛(wèi)生秩序的重要手段。良好的公共衛(wèi)生秩序有助于提升城市形象，增強(qiáng)人民群眾的幸福感。1.1.3促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理對(duì)于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。良好的衛(wèi)生環(huán)境有助于吸引投資，提高旅游業(yè)、商業(yè)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。1.1.4提高公共衛(wèi)生服務(wù)水平加強(qiáng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理，有助于提高公共衛(wèi)生服務(wù)水平，為人民群眾提供更加優(yōu)質(zhì)、高效的公共衛(wèi)生服務(wù)。第二節(jié)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的法律法規(guī)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的法律法規(guī)主要包括以下幾個(gè)方面：1.1.5國(guó)家法律法規(guī)我國(guó)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的主要法律法規(guī)包括《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等。這些法律法規(guī)對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的基本原則、管理制度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了明確規(guī)定。1.1.6地方性法規(guī)和規(guī)章各地根據(jù)實(shí)際情況，制定了一系列公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的地方性法規(guī)和規(guī)章。這些法規(guī)和規(guī)章對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理進(jìn)行了具體規(guī)定，如公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證制度、衛(wèi)生管理員制度等。1.1.7部門(mén)規(guī)章和規(guī)范性文件國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部等相關(guān)部門(mén)，根據(jù)法律法規(guī)，制定了一系列公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的部門(mén)規(guī)章和規(guī)范性文件。這些文件對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的具體操作、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。1.1.8國(guó)際公約和標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)積極參加國(guó)際公共衛(wèi)生領(lǐng)域的合作，參照國(guó)際公約和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理。如世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布的《國(guó)際衛(wèi)生條例》等。公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的重要性不言而喻，各級(jí)和相關(guān)部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，切實(shí)加強(qiáng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理，為人民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的公共場(chǎng)所環(huán)境。第二章公共場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施管理第一節(jié)衛(wèi)生設(shè)施的配置與維護(hù)1.1.9衛(wèi)生設(shè)施的配置（1）根據(jù)公共場(chǎng)所的類(lèi)型、規(guī)模和實(shí)際需求，合理配置衛(wèi)生設(shè)施。主要包括公共衛(wèi)生間、洗手池、廢物箱、消毒設(shè)施等。（2）保證衛(wèi)生設(shè)施的數(shù)量、質(zhì)量符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，滿(mǎn)足顧客和員工的使用需求。（3）在公共場(chǎng)所顯眼位置設(shè)置衛(wèi)生設(shè)施指示牌，方便顧客和員工查找和使用。1.1.10衛(wèi)生設(shè)施的維護(hù)（1）定期對(duì)衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查、維修，保證設(shè)施正常運(yùn)行。（2）對(duì)衛(wèi)生設(shè)施的損壞、故障等問(wèn)題，及時(shí)報(bào)修，保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)修復(fù)。（3）加強(qiáng)衛(wèi)生設(shè)施的保養(yǎng)，對(duì)易損部件進(jìn)行定期更換，延長(zhǎng)設(shè)施使用壽命。（4）對(duì)衛(wèi)生設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)情況進(jìn)行記錄，便于跟蹤和管理。第二節(jié)衛(wèi)生設(shè)施的清潔與消毒1.1.11衛(wèi)生設(shè)施的清潔（1）制定衛(wèi)生設(shè)施清潔制度，明確清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)、清潔責(zé)任人。（2）每天對(duì)衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行至少一次全面清潔，保證設(shè)施表面干凈、整潔。（3）對(duì)衛(wèi)生設(shè)施的清潔工具進(jìn)行定期清洗、消毒，避免交叉污染。（4）清潔過(guò)程中，注意對(duì)衛(wèi)生設(shè)施的保護(hù)，避免損壞。1.1.12衛(wèi)生設(shè)施的消毒（1）制定衛(wèi)生設(shè)施消毒制度，明確消毒時(shí)間、消毒方法、消毒責(zé)任人。（2）每周對(duì)衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行至少一次全面消毒，對(duì)重點(diǎn)部位如洗手池、馬桶等加大消毒頻次。（3）使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行配比和使用。（4）消毒過(guò)程中，注意對(duì)衛(wèi)生設(shè)施的保護(hù)，避免損壞。（5）對(duì)消毒情況進(jìn)行記錄，便于跟蹤和管理。通過(guò)以上措施，保證公共場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施的配置與維護(hù)、清潔與消毒工作得到有效落實(shí)，為顧客和員工提供良好的衛(wèi)生環(huán)境。第三章公共場(chǎng)所空氣質(zhì)量管理第一節(jié)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)與評(píng)估1.1.13監(jiān)測(cè)目的與意義公共場(chǎng)所空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)的目的是保證公共場(chǎng)所空氣質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保障人民群眾的身體健康。通過(guò)監(jiān)測(cè)與評(píng)估，可以發(fā)覺(jué)空氣質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)采取相應(yīng)措施，提高公共場(chǎng)所空氣質(zhì)量。1.1.14監(jiān)測(cè)內(nèi)容與方法（1）監(jiān)測(cè)內(nèi)容：主要包括空氣中污染物濃度、微生物含量、溫濕度等指標(biāo)。（2）監(jiān)測(cè)方法：采用現(xiàn)代化的監(jiān)測(cè)設(shè)備和技術(shù)，如空氣采樣器、顆粒物檢測(cè)儀、微生物采樣器等，對(duì)公共場(chǎng)所空氣質(zhì)量進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。1.1.15評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)與流程（1）評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如《公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等，對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估。（2）評(píng)估流程：（1）收集監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)；（2）對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、分析；（3）根據(jù)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，判斷空氣質(zhì)量是否合格；（4）撰寫(xiě)評(píng)估報(bào)告，提出改進(jìn)措施。第二節(jié)空氣質(zhì)量管理措施1.1.16源頭控制（1）選擇合格的建筑材料和裝修材料，減少室內(nèi)污染物釋放。（2）控制室內(nèi)吸煙，設(shè)立吸煙區(qū)，避免煙霧擴(kuò)散至其他區(qū)域。（3）加強(qiáng)室內(nèi)綠化，提高室內(nèi)空氣質(zhì)量。1.1.17通風(fēng)換氣（1）保證室內(nèi)外空氣流通，合理設(shè)置通風(fēng)口和通風(fēng)面積。（2）定期開(kāi)窗通風(fēng)，尤其是在空氣污染較嚴(yán)重的季節(jié)和時(shí)段。（3）采用機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量。1.1.18空氣凈化（1）安裝空氣凈化器，去除室內(nèi)污染物。（2）定期清潔空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)等設(shè)備，防止細(xì)菌滋生。（3）采用光觸媒、負(fù)離子等技術(shù)，提高室內(nèi)空氣質(zhì)量。1.1.19環(huán)境監(jiān)測(cè)與維護(hù)（1）定期對(duì)公共場(chǎng)所空氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)，掌握空氣質(zhì)量變化。（2）根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整空氣質(zhì)量管理措施。（3）加強(qiáng)公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理，保持室內(nèi)外環(huán)境整潔。（4）建立健全空氣質(zhì)量管理制度，明確各部門(mén)職責(zé)，保證空氣質(zhì)量持續(xù)改善。第四章公共場(chǎng)所飲用水衛(wèi)生管理第一節(jié)飲用水設(shè)施的管理與維護(hù)1.1.20設(shè)施選購(gòu)與驗(yàn)收（1）公共場(chǎng)所應(yīng)選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的飲用水設(shè)施，保證設(shè)施材質(zhì)安全、無(wú)毒、無(wú)害。（2）設(shè)施選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注其衛(wèi)生功能、水質(zhì)保障能力及售后服務(wù)。（3）設(shè)施到貨后，應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)收，保證設(shè)施完好、符合要求。1.1.21設(shè)施安裝與調(diào)試（1）設(shè)施安裝應(yīng)由具有相應(yīng)資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行，保證安裝質(zhì)量。（2）安裝過(guò)程中，應(yīng)遵循相關(guān)規(guī)范，保證設(shè)施與供水管道連接牢固、密封良好。（3）安裝完成后，進(jìn)行調(diào)試，保證設(shè)施正常運(yùn)行，水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。1.1.22設(shè)施日常管理與維護(hù)（1）公共場(chǎng)所應(yīng)建立健全飲用水設(shè)施管理制度，明確責(zé)任人，保證設(shè)施正常運(yùn)行。（2）定期對(duì)設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題及時(shí)處理，避免影響水質(zhì)。（3）每月至少對(duì)設(shè)施進(jìn)行一次全面清潔，去除污垢、細(xì)菌等有害物質(zhì)。（4）設(shè)施更換濾芯、維修等操作，應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)，保證操作正確、安全。1.1.23設(shè)施更換與淘汰（1）飲用水設(shè)施達(dá)到使用壽命或出現(xiàn)嚴(yán)重故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換。（2）更換新設(shè)施時(shí)，應(yīng)關(guān)注其衛(wèi)生功能、水質(zhì)保障能力及售后服務(wù)。（3）淘汰舊設(shè)施，應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。第二節(jié)飲用水質(zhì)量的監(jiān)測(cè)與保障1.1.24水質(zhì)監(jiān)測(cè)（1）公共場(chǎng)所應(yīng)定期對(duì)飲用水進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，保證水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（2）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括：菌落總數(shù)、大腸菌群、濁度、色度、嗅和味等。（3）監(jiān)測(cè)頻率：每月至少進(jìn)行一次全面檢測(cè)。1.1.25水質(zhì)保障（1）選用合格的水源，保證水源安全、衛(wèi)生。（2）加強(qiáng)對(duì)水源的保護(hù)，防止污染。（3）對(duì)供水管道進(jìn)行定期清洗、消毒，保證管道清潔、暢通。（4）嚴(yán)格執(zhí)行飲用水處理工藝，保證水質(zhì)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。1.1.26水質(zhì)監(jiān)測(cè)與保障措施（1）建立水質(zhì)監(jiān)測(cè)檔案，記錄監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，便于分析、追溯。（2）發(fā)覺(jué)水質(zhì)問(wèn)題，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。（3）對(duì)水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示，接受公眾監(jiān)督。（4）加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)人員的培訓(xùn)，提高監(jiān)測(cè)能力。1.1.27水質(zhì)監(jiān)測(cè)與保障合作（1）公共場(chǎng)所應(yīng)與專(zhuān)業(yè)的水質(zhì)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，共同保障水質(zhì)安全。（2）定期邀請(qǐng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，保證水質(zhì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。（3）雙方共同分析水質(zhì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，制定針對(duì)性的保障措施。第五章公共場(chǎng)所食品衛(wèi)生管理第一節(jié)食品加工與儲(chǔ)存衛(wèi)生1.1.28食品加工衛(wèi)生（1）食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理，保證食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生安全。（2）食品加工人員應(yīng)具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，操作前需洗手，穿戴整潔的工作服、帽子和口罩。（3）食品加工設(shè)備、工具和容器應(yīng)定期清洗、消毒，避免交叉污染。（4）食品原料、半成品和成品應(yīng)按照規(guī)定的溫度、濕度等條件存放，防止食品變質(zhì)。（5）食品加工過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制食品的加工溫度、時(shí)間和衛(wèi)生條件，保證食品熟透、營(yíng)養(yǎng)成分不流失。1.1.29食品儲(chǔ)存衛(wèi)生（1）食品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、避光，避免食品受潮、霉變、蟲(chóng)蛀。（2）食品儲(chǔ)存容器應(yīng)清潔、密封，避免食品受到污染。（3）食品儲(chǔ)存應(yīng)根據(jù)不同食品的保存要求，合理調(diào)整溫度、濕度等條件，保證食品品質(zhì)。（4）食品儲(chǔ)存期限應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，定期檢查庫(kù)存，及時(shí)處理過(guò)期食品。（5）食品儲(chǔ)存過(guò)程中，應(yīng)做好防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)等工作，保證食品安全。第二節(jié)食品銷(xiāo)售衛(wèi)生與監(jiān)管1.1.30食品銷(xiāo)售衛(wèi)生（1）食品銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理。（2）食品銷(xiāo)售人員應(yīng)具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，操作前需洗手，穿戴整潔的工作服、帽子和口罩。（3）食品銷(xiāo)售設(shè)備、工具和容器應(yīng)定期清洗、消毒，避免交叉污染。（4）食品銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)保證食品的新鮮度、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不得銷(xiāo)售變質(zhì)、過(guò)期食品。（5）食品銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施，保證食品衛(wèi)生安全。1.1.31食品銷(xiāo)售監(jiān)管（1）食品銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)建立健全食品質(zhì)量管理體系，保證食品來(lái)源可靠、質(zhì)量合格。（2）食品銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)定期對(duì)食品進(jìn)行抽檢，對(duì)不合格食品進(jìn)行追溯和處理。（3）食品銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品銷(xiāo)售人員的培訓(xùn)和管理，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)。（4）食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加大對(duì)食品銷(xiāo)售市場(chǎng)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營(yíng)行為。（5）鼓勵(lì)社會(huì)各界參與食品衛(wèi)生監(jiān)管，共同維護(hù)公共場(chǎng)所食品衛(wèi)生安全。第六章公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理第一節(jié)環(huán)境衛(wèi)生的清潔與維護(hù)1.1.32清潔工作基本要求（1）公共場(chǎng)所應(yīng)制定嚴(yán)格的清潔工作制度，明確清潔時(shí)間、頻次、范圍及清潔標(biāo)準(zhǔn)。（2）清潔工作人員應(yīng)具備相應(yīng)資質(zhì)，熟練掌握清潔工具和清潔劑的使用方法。（3）清潔工作應(yīng)遵循由內(nèi)到外、由上至下、先干后濕的原則，保證清潔效果。1.1.33清潔工作具體內(nèi)容（1）地面清潔：定期對(duì)地面進(jìn)行清掃、拖地，保持地面干凈整潔。（2）墻面清潔：定期對(duì)墻面進(jìn)行擦拭，去除灰塵和污漬。（3）門(mén)窗清潔：定期對(duì)門(mén)窗進(jìn)行擦拭，保持門(mén)窗明亮、干凈。（4）衛(wèi)生間清潔：每日對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清掃、沖洗，保持衛(wèi)生間衛(wèi)生、無(wú)異味。（5）垃圾處理：及時(shí)清理垃圾，保證垃圾箱清潔、無(wú)異味。（6）室內(nèi)空氣質(zhì)量維護(hù)：定期開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣質(zhì)量。1.1.34清潔工作注意事項(xiàng)（1）清潔過(guò)程中，應(yīng)避免使用刺激性強(qiáng)的清潔劑，以免對(duì)人體和物品造成損害。（2）清潔工具應(yīng)定期消毒，避免交叉污染。（3）清潔工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作服，佩戴口罩和手套，保證自身安全。第二節(jié)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題處理1.1.35發(fā)覺(jué)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題（1）公共場(chǎng)所管理人員應(yīng)定期對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題時(shí)及時(shí)記錄并通知相關(guān)部門(mén)。（2）公共場(chǎng)所工作人員發(fā)覺(jué)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)，應(yīng)立即上報(bào)管理人員。1.1.36環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題處理流程（1）接到環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題報(bào)告后，管理人員應(yīng)立即組織人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查看。（2）根據(jù)問(wèn)題性質(zhì)，采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理，如清理垃圾、清潔地面、消毒等。（3）對(duì)問(wèn)題原因進(jìn)行分析，制定整改措施，防止問(wèn)題再次發(fā)生。（4）整改完成后，對(duì)整改效果進(jìn)行驗(yàn)收，保證環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題得到有效解決。1.1.37環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題處理注意事項(xiàng)（1）處理環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)，應(yīng)遵循安全、高效、環(huán)保的原則。（2）對(duì)涉及人體健康的環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)立即采取措施，保證人體健康不受影響。（3）定期對(duì)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，分析問(wèn)題原因，提高管理水平。第七章公共場(chǎng)所傳染病防控第一節(jié)傳染病防控措施1.1.38傳染病預(yù)防措施（1）宣傳教育：公共場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)傳染病防治知識(shí)的宣傳教育，提高員工和消費(fèi)者的健康意識(shí)，培養(yǎng)良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。（2）環(huán)境衛(wèi)生：公共場(chǎng)所應(yīng)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，定期進(jìn)行消毒、殺蟲(chóng)、滅鼠等衛(wèi)生處理，保證空氣質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（3）飲用水衛(wèi)生：公共場(chǎng)所應(yīng)保證飲用水衛(wèi)生安全，定期對(duì)供水設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒，防止水源污染。（4）食品衛(wèi)生：公共場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，保證食品質(zhì)量。（5）個(gè)人防護(hù)：公共場(chǎng)所員工應(yīng)佩戴必要的防護(hù)用品，如口罩、手套等，減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。1.1.39傳染病控制措施（1）傳染病監(jiān)測(cè)：公共場(chǎng)所應(yīng)建立健全傳染病監(jiān)測(cè)體系，定期對(duì)員工和消費(fèi)者進(jìn)行健康檢查，及時(shí)發(fā)覺(jué)傳染病患者。（2）傳染病隔離：對(duì)已確診的傳染病患者，公共場(chǎng)所應(yīng)采取隔離措施，防止病原體傳播。（3）傳染病治療：公共場(chǎng)所應(yīng)協(xié)助患者及時(shí)就醫(yī)，提供必要的治療條件，減少傳染病對(duì)患者的影響。（4）傳染病防控培訓(xùn)：公共場(chǎng)所應(yīng)定期組織傳染病防控培訓(xùn)，提高員工對(duì)傳染病的認(rèn)識(shí)和防控能力。第二節(jié)傳染病疫情報(bào)告與處理1.1.40傳染病疫情報(bào)告（1）報(bào)告流程：公共場(chǎng)所發(fā)覺(jué)傳染病疫情時(shí)，應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，及時(shí)向所在地衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。（2）報(bào)告內(nèi)容：傳染病疫情報(bào)告應(yīng)包括患者基本信息、發(fā)病時(shí)間、病情、治療情況、病原體種類(lèi)等。（3）報(bào)告時(shí)效：公共場(chǎng)所應(yīng)在發(fā)覺(jué)傳染病疫情后的24小時(shí)內(nèi)完成報(bào)告。1.1.41傳染病疫情處理（1）隔離治療：對(duì)已確診的傳染病患者，公共場(chǎng)所應(yīng)采取隔離措施，及時(shí)將其送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行治療。（2）疫情調(diào)查：公共場(chǎng)所應(yīng)配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行疫情調(diào)查，查找傳染病傳播途徑，采取針對(duì)性措施。（3）疫情防控：公共場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)疫情調(diào)查結(jié)果，制定針對(duì)性的傳染病防控措施，保證疫情得到有效控制。（4）信息發(fā)布：公共場(chǎng)所應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，及時(shí)發(fā)布傳染病疫情信息，保障公眾知情權(quán)。（5）防疫宣傳：公共場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)防疫宣傳，提高員工和消費(fèi)者的防疫意識(shí)，共同參與傳染病防控工作。第八章公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督與檢查第一節(jié)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的職責(zé)1.1.42概述衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)是公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的重要機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督與檢查，保證公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全，預(yù)防疾病傳播，保障人民群眾身體健康。1.1.43衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的主要職責(zé)（1）制定公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督與檢查的政策、法規(guī)和技術(shù)規(guī)范，并組織實(shí)施。（2）對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行定期和不定期的衛(wèi)生檢查，對(duì)衛(wèi)生狀況不符合要求的公共場(chǎng)所提出整改意見(jiàn)。（3）對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生違法行為進(jìn)行查處，對(duì)違反衛(wèi)生法規(guī)的單位和個(gè)人依法給予行政處罰。（4）對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全事件進(jìn)行應(yīng)急處置，協(xié)助有關(guān)部門(mén)開(kāi)展疫情防控工作。（5）對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生管理水平。（6）收集、分析公共場(chǎng)所衛(wèi)生信息，為決策提供依據(jù)。（7）完成上級(jí)部門(mén)交辦的其他公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督與檢查任務(wù)。第二節(jié)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢查與整改1.1.44公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢查（1）檢查范圍：衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)應(yīng)對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查，包括但不限于空氣質(zhì)量、水質(zhì)、衛(wèi)生設(shè)施、食品衛(wèi)生、公共用品等方面。（2）檢查頻率：衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)應(yīng)根據(jù)公共場(chǎng)所的實(shí)際情況，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所應(yīng)加大檢查力度。（3）檢查方式：衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)可采用現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽樣檢測(cè)、問(wèn)卷調(diào)查等多種方式進(jìn)行衛(wèi)生檢查。（4）檢查結(jié)果：衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)應(yīng)對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行記錄，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的公共場(chǎng)所提出整改意見(jiàn)，并督促整改。1.1.45公共場(chǎng)所衛(wèi)生整改（1）整改要求：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，保證衛(wèi)生狀況符合要求。（2）整改期限：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，如遇特殊情況，可向衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)申請(qǐng)延期。（3）整改效果評(píng)價(jià)：衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)應(yīng)對(duì)公共場(chǎng)所整改效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)整改不到位的單位，依法予以處罰。（4）持續(xù)監(jiān)管：衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)公共場(chǎng)所的持續(xù)監(jiān)管，保證整改措施得到有效落實(shí)。通過(guò)以上措施，公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督與檢查工作將得到有效保障，為人民群眾提供一個(gè)安全、衛(wèi)生的公共場(chǎng)所環(huán)境。第九章公共場(chǎng)所衛(wèi)生宣傳與培訓(xùn)公共場(chǎng)所作為人們?nèi)粘Ｉ詈蜕缃坏闹匾獔?chǎng)所，其衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到廣大人民群眾的健康。為了提高公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理水平，加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳與培訓(xùn)工作。以下是公共場(chǎng)所衛(wèi)生宣傳與培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容。第一節(jié)衛(wèi)生宣傳的形式與內(nèi)容1.1.46衛(wèi)生宣傳形式（1）張貼宣傳畫(huà)：在公共場(chǎng)所顯眼位置張貼衛(wèi)生宣傳畫(huà)，以直觀、形象的方式傳達(dá)衛(wèi)生知識(shí)。（2）發(fā)放宣傳冊(cè)：制作衛(wèi)生宣傳冊(cè)，詳細(xì)介紹公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)，便于群眾閱讀和了解。（3）舉辦講座：邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)講座，提高群眾對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。（4）利用媒體宣傳：通過(guò)電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體平臺(tái)，廣泛宣傳公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)。（5）開(kāi)展主題活動(dòng)：結(jié)合節(jié)日、紀(jì)念日等時(shí)機(jī)，舉辦衛(wèi)生主題宣傳活動(dòng)，提高群眾參與度。1.1.47衛(wèi)生宣傳內(nèi)容（1）公共場(chǎng)所衛(wèi)生常識(shí)：普及公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)，提高群眾自我保護(hù)意識(shí)。（2）衛(wèi)生法規(guī)與政策：宣傳公共場(chǎng)所衛(wèi)生法規(guī)與政策，強(qiáng)化法制觀念。（3）衛(wèi)生與健康：介紹衛(wèi)生與健康的關(guān)系，引導(dǎo)群眾養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。（4）疾病預(yù)防與控制：普及疾病預(yù)防知識(shí)，提高群眾對(duì)疾病的防控能力。第二節(jié)衛(wèi)生培訓(xùn)的組織與實(shí)施1.1.48衛(wèi)生培訓(xùn)組織（1）成立衛(wèi)生培訓(xùn)小組：由公共場(chǎng)所管理人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組成，負(fù)責(zé)衛(wèi)生培訓(xùn)工作的組織與實(shí)施。（2）制定培訓(xùn)計(jì)劃：根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理需求，制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃。（3）確定培訓(xùn)對(duì)象：針對(duì)公共場(chǎng)所從業(yè)人員、管理人員等不同對(duì)象，分類(lèi)開(kāi)展衛(wèi)生培訓(xùn)。（4）選擇培訓(xùn)方式：結(jié)合實(shí)際情況，采用線上與線下相結(jié)合的培訓(xùn)方式。1.1.49衛(wèi)生培訓(xùn)實(shí)施（1）開(kāi)展崗前培訓(xùn)：對(duì)新入職的公共場(chǎng)所從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，保證其具備基本的衛(wèi)生素養(yǎng)。（2）定期開(kāi)展在崗培訓(xùn)：對(duì)在崗從業(yè)人員進(jìn)行定期衛(wèi)生培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生管理水平。（3）強(qiáng)化培訓(xùn)效果：通過(guò)考核、競(jìng)賽等形式，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，保證培訓(xùn)質(zhì)量。（4）建立培訓(xùn)檔案：對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，便于管理和監(jiān)督。（5）持續(xù)改進(jìn)培訓(xùn)內(nèi)容與方法：根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理實(shí)際情況，不斷優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容與方法，提高培訓(xùn)效果。第十章公共場(chǎng)