食堂蔬菜豆制類原材料配送服務(wù) 投標(biāo)方案（技術(shù)方案）【附圖】

1食堂蔬菜豆制類原材料配送服務(wù)投標(biāo)方案目錄 1.1.5.貨物數(shù)量要求 1.2.項目難點重點分析及應(yīng)對措施 1.2.2.應(yīng)對措施 1.3.整體實施方案設(shè)想 261.3.1.服務(wù)宗旨 1.3.3.“五心”服務(wù) 1.3.4.服務(wù)目標(biāo) 1.3.5.貨源保障 1.3.7.配送計劃 21.3.8.公司配送、交貨流程 1.3.9.供貨流程圖 1.3.10.配送計劃客戶服務(wù)策略 1.3.11.項目配備組織結(jié)構(gòu) 第二章項目實施服務(wù)方案 2.1.擬供物資采購方案 2.1.1.擬供項目物資采購流程與管理 2.1.2.我司擬供項目物資采購地點 2.1.3.擬供項目物資采購策劃 2.2.擬供貨物甄選標(biāo)準(zhǔn)與驗收標(biāo)準(zhǔn) 2.2.1.蔬菜類采購甄選標(biāo)準(zhǔn) 2.2.2.豆制品類采購甄選標(biāo)準(zhǔn) 2.2.3.品質(zhì)把控方式方法 2.2.4.蔬菜包裝與標(biāo)志要求 2.2.5.蔬菜包裝驗收標(biāo)準(zhǔn) 2.3.擬供貨物質(zhì)量內(nèi)部控制方案 2.3.1.物資倉儲質(zhì)量控制措施 2.3.2.物資衛(wèi)生質(zhì)量管控措施 2.3.3.物資檢測質(zhì)量管控措施 2.3.4.物資消毒質(zhì)量管控措施 2.3.5.采購環(huán)節(jié)質(zhì)量管理 2.3.7.客戶反饋環(huán)節(jié)質(zhì)量管理 32.3.8.食材質(zhì)量管理及控制 2.4.擬供貨物配送方案與保障措施 2.4.2.配送載具及設(shè)備保障措施 2.4.3.配送服務(wù)人員保障措施 2.4.5.配送運輸保障措施 2.5.擬供貨物驗收方案 2.5.1.質(zhì)量管理 2.5.2.進貨驗收 2.5.3.貨物驗收標(biāo)準(zhǔn) 2.5.4.驗收計劃 2.5.5.不合格產(chǎn)品處理及處罰 2.6.擬供貨物退換貨承諾與處理措施 2.6.1.擬供貨物退換貨承諾 2.6.2.退換貨快速處理路線與時間 2.6.3.退換貨處理措施 2.6.4.不合格食品的處理 2.6.5.不合格食品預(yù)防和糾正控制措施 2.7.物資供應(yīng)應(yīng)急保障方案 2.7.1.自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案 2.7.2.重大活動保障方案 42.7.4.食品安全事故應(yīng)急處理方案 2.7.5.人員車輛突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 2.7.6.生物疫情應(yīng)急預(yù)案 3.1.公司食材本地供貨渠道情況 布圖 3.1.3.針對本項目公司食材本地貨源渠道 3.2.公司自有果蔬種植基地承包合同及現(xiàn)場照片.4743.2.1.種植基地現(xiàn)場照片 3.2.2.基地人工除草 3.2.3.基地黃板驅(qū)蟲 3.2.4.公司食材供貨渠道合同與資質(zhì) 4814.1.公司檢驗檢測相關(guān)設(shè)備、檢測能力情況 4.1.1.檢驗檢測相關(guān)設(shè)備一覽表 4.1.2.設(shè)備清晰彩圖 4.2.公司四道食品質(zhì)檢保障體系 4.2.2.第二道質(zhì)檢保障：專業(yè)市場監(jiān)控 54.2.4.第四道質(zhì)檢保障：第三方品質(zhì)監(jiān)控 4.2.5.公司食品安全溯源監(jiān)管措施 4.3.食品安全檢測保障措施 4.3.1.食品檢驗檢測 4.3.2.產(chǎn)品來源保證措施 4.3.3.采購環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施 4.3.4.供貨環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施 4954.3.5.倉儲環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施 4.3.6.運輸環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施 4.3.7.質(zhì)量控制措施 5.1.財務(wù)制度 5.1.1.公司財務(wù)部的職能與崗位設(shè)置 5.1.2.財務(wù)基礎(chǔ)工作規(guī)范管理 5.1.3.財務(wù)內(nèi)控管理制度 5.1.5.存貨進、出庫管理制度和流程 5.1.6.存貨/固定資產(chǎn)盤點制度 5.1.7.費用開支管理及報賬細(xì)則 5315.1.8.財務(wù)審計稽查制度 5.1.9.商品進貨臺賬管理制度 5.1.10.會計檔案管理制度 5.1.11.財務(wù)獎罰管理規(guī)定 65.2.質(zhì)量控制制度 5.2.1.質(zhì)量控制管理體系 5.2.2.原料采購查驗管理制度 5.2.4.倉儲管理制度 5.2.5.食材配送管理制度 5.2.6.食材食品檢驗管理制度 5.2.7.物流配送環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定 5.2.8.從業(yè)人員健康管理制度 5.2.9.衛(wèi)生管理制度 5.2.10.問題食品召回管理制度 5.2.11.質(zhì)量投訴處理制度 5.2.12.客戶關(guān)系處理與滿意度調(diào)查管理制度.6405.2.13.文明服務(wù)規(guī)范 5.2.14.服務(wù)監(jiān)督考核辦法 5.3.業(yè)務(wù)流程操作規(guī)程 5.3.1.業(yè)務(wù)作業(yè)流程圖 5.3.2.業(yè)務(wù)流程服務(wù)規(guī)范 5.3.4.各崗位作業(yè)指導(dǎo)書 5.4.企業(yè)人事行政管理制度 5.4.1.人事管理制度 5.4.2.培訓(xùn)管理制度 75.4.3.績效考核制度 5.4.4.工作紀(jì)律 5.4.5.考勤管理制度 5.4.6.會議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)及接待管理制度 5.4.8.健康管理制度 5.4.9.設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度 5.4.10.安全防范管理制度 5.4.11.檔案管理制度 6.1.售后服務(wù)響應(yīng)時間承諾 6.1.1.售后響應(yīng)目標(biāo) 6.1.3.售后響應(yīng)措施 6.2.售后服務(wù)解決方案 6.2.1.售后服務(wù)機構(gòu)及聯(lián)系方式 6.2.2.7x24售后服務(wù)時間 6.2.3.售后服務(wù)方式與流程 6.2.4.售后服務(wù)信息管理 6.2.5.售后服務(wù)整體安排計劃 6.2.6.售后服務(wù)作業(yè)規(guī)程 6.2.7.投訴處理機制 86.2.8.售后服務(wù)質(zhì)量評估 6.3.售后服務(wù)保障措施 6.3.1.售后質(zhì)量保障措施 6.3.2.售后客戶回訪服務(wù) 6.3.3.食材退貨賬務(wù)處理 6.3.4.管理體制和應(yīng)急預(yù)案措施 6.3.5.駐點服務(wù) 6.4.售后服務(wù)網(wǎng)點 6.4.1.公司服務(wù)網(wǎng)點與項目售后服務(wù)路線設(shè)計及時間 6.4.2.公司售后服務(wù)團隊人員表 6.4.3.公司售后服務(wù)車輛配置表 769 7707.1.建立“職工之家”配送服務(wù) 7.2.優(yōu)惠措施 7.2.1.人員駐點 7.2.2.資金支持 7.3.售后承諾 7.3.1.食材品質(zhì)承諾 7.3.2.配送服務(wù)承諾 7.3.3.快速響應(yīng)承諾 7.3.4.售后保障承諾 97.3.5.保密承諾 7.3.6.社會責(zé)任承諾 7.3.7.特色服務(wù) 第八章結(jié)束語 1.1.項目概況(*****號)、***食堂(***號)、**食堂(***路)、***食堂(***路**號)。標(biāo)項標(biāo)項內(nèi)容配送種類米面油類大米，面粉，各種雜糧，大豆等，禽蛋，食用油：非轉(zhuǎn)基因食用油：包括菜籽油、玉米油、山茶油及各種調(diào)和油等蔬菜、豆制品類三肉類新鮮的豬肉、牛肉、羊肉、新鮮雞鴨、鵝肉等四水產(chǎn)、凍品類各類新鮮魚、汪刺、泥鰍、凍雞腿、雞翅、帶魚、鴉片魚尾巴等五調(diào)味品、干貨、雞蛋、蛋糕輔料類咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，即食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等調(diào)味品，香菇、木耳海帶、豇豆干、毛筍干等干貨，腌制品榨菜、什錦菜、豆腐乳等早餐菜，雞蛋，蛋糕奶油、香粉、泡打粉等輔料 (10)豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同6.要求投標(biāo)人具備滿足本次配送服務(wù)需求的人員及車人于前一天15時前通知供應(yīng)商。招標(biāo)人所采購的實際數(shù)量(一)現(xiàn)場驗收：(二)抽查檢測：抽查樣本數(shù)視實際情況而定，一般不超過10%,委托第三方2.如對有質(zhì)疑的物資可送有關(guān)檢測部門進行質(zhì)量確認(rèn)，安全責(zé)任1.若供應(yīng)商出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量問題和嚴(yán)重違約行為(包2.如在供貨過程中(包括到場地卸貨等)送貨車輛、人3.供應(yīng)商須承諾在中標(biāo)后購買食品安全責(zé)任相關(guān)保險，畜、禽肉類(含生鮮及冷凍)食材符合國家、家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；水產(chǎn)類(含生鮮及冷凍)食材符合國家、惠率既能滿足采購人的預(yù)期也能最高限度的保證食材品質(zhì)。人通知后30分鐘內(nèi)對有問題的貨物進行更換并交到采購人貨，并能在30分鐘內(nèi)將所換貨補齊并交到采購單位指定地本公司為切實做好食材供應(yīng)配送服務(wù)，本著“為健康負(fù)責(zé)”遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關(guān)法司對客戶恪守的承諾和經(jīng)營宗旨，針對2024年**市**食堂2、組織領(lǐng)導(dǎo)成立該項目食品供應(yīng)工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組?？蛻?%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務(wù)鏈上個從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭到加工配送廠商到最終消費者的整體食材衛(wèi)生安全率100%;采購方滿意率98%以上。送貨準(zhǔn)時率100%;食材破損率控制在0.01%以內(nèi)；鐘罰款當(dāng)次金額2%,超過1小時罰款5%。司具體負(fù)責(zé)配送的新鮮食材經(jīng)配送主管檢驗合格后才送往(3)我們配送的新鮮食材經(jīng)由項目單位食堂的質(zhì)量監(jiān)流程內(nèi)容/要求責(zé)任部門/人備注提供咨詢和業(yè)務(wù)資料向項目單位食堂提供業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)資料項目單位食堂營銷部業(yè)務(wù)資料質(zhì)量要求和價格確認(rèn)項目單位食堂營銷部價格表流程內(nèi)容/要求責(zé)任部門/人備注簽訂合同項目單位食堂營銷部合同書下訂單項目單位食堂以電話、傳真、郵件等方式提前1天給我公司下訂單。項目單位食堂訂單表審單分類統(tǒng)計訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)配送部訂單部客戶訂貨單下達配送計劃將項目單位食堂訂貨資將訂貨統(tǒng)計下達給物流訂單部配菜作業(yè)按下達的電腦配貨單進配送部配貨統(tǒng)計表流程內(nèi)容/要求責(zé)任部門/人備注出貨檢驗品檢員在“出貨檢驗過稱員質(zhì)檢員出貨檢驗單送貨按項目單位食堂要求安配送部發(fā)車時間表客戶收貨項目單位食堂送貨員收貨單客戶服務(wù)及時處理項目單位食堂項目單位食堂服務(wù)部顧客滿意度調(diào)查表貨款結(jié)算結(jié)帳人員到財務(wù)部拿項目單位食堂財務(wù)部門對帳，雙方簽名確認(rèn)；項目單位食堂財務(wù)部送貨單價格表流程內(nèi)容/要求責(zé)任部門/人備注項目單位食堂按時如數(shù)作業(yè)改進對紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等各部門提出改進方案；各部門總經(jīng)理改進方案在售前2.招標(biāo)單位因商品質(zhì)量問題向我公司提出換貨或退貨要求的(電話、傳真或其他任何形式的退貨及換貨要求),我公司將在5分鐘內(nèi)響應(yīng)并立即作出處理。1.3.9.供貨流程圖發(fā)貨根據(jù)客戶分布情況安排好及時處理客戶的投訴及建食材配送流程圖客戶下單客戶下單信息匯總貨源供應(yīng)選擇配送方式客戶中轉(zhuǎn)站物流配送中心大米油糧貨物配送分類其他1.3.10.配送計劃客戶服務(wù)策略1、建立服務(wù)補救預(yù)警系統(tǒng)化解顧客抱怨的最佳時機是在事前，以預(yù)防為主，補救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。2、鼓勵和引導(dǎo)不滿的顧客投訴物流服務(wù)提供者要設(shè)計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說我公司接到用戶采購計劃通知后，提供7X24小時服務(wù)支持，服務(wù)響應(yīng)時間1小時之內(nèi)，24小時以內(nèi)送貨到達現(xiàn)場1.3.11.項目配備組織結(jié)構(gòu)物物控員采購員主管售后專員市場專員經(jīng)理安全管理員檢測員主管司機、配送運倉儲、管理經(jīng)理采購部4)配送時間符合要求，食材溫度符合要求.6)配送到目的地后，由接收方代表簽字確認(rèn)。按配送簽字箱數(shù)量撥單NO收實物數(shù)量返庫單訂可原因第二聯(lián)NolNO第二章項目實施服務(wù)方案針對2024年**市**食堂原材料配送服務(wù)項目，我公司特地成立了配送供應(yīng)工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理任組長，做到無論有任何問題2小時內(nèi)處理完畢的原則，結(jié)合本公司評分要點頁碼1、擬供項目物資采購流程與管理2、我司擬供項目物資采購地點3、蔬菜類采購甄選標(biāo)準(zhǔn)4、豆制品類采購甄選標(biāo)準(zhǔn)5、品質(zhì)把控方式方法6、蔬菜包裝與標(biāo)志要求7、蔬菜包裝驗收標(biāo)準(zhǔn)8、擬供項目物資采購策劃10嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，指導(dǎo)監(jiān)督采購程序及票據(jù)傳遞，及時準(zhǔn)確的報賬、結(jié)賬：簽字確認(rèn)采購費用開支及相關(guān)票據(jù)：11根據(jù)資金限額，嚴(yán)格審核采購計劃；12掌握每項物品的付款的期限和時間，不能出現(xiàn)提前付款，多付款的情況，對每項付款要認(rèn)真核對，保證其準(zhǔn)確性：13經(jīng)常與使用部門及倉庫溝通，保證庫存合理，不積壓、不斷檔：14主動征求并合理采納物品使用單位的意見和建議，處理好相關(guān)部門之間的關(guān)系，不斷提高采購工作保障能力；15負(fù)責(zé)建立采購資料、合同等采購檔案并保存，并妥善保存與信譽度高、貨源質(zhì)量好、價格優(yōu)惠的商家簽訂供需合同建立較固定的供求關(guān)系，建立《供應(yīng)商信息一覽表>>,報管理區(qū)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行：16做好應(yīng)急采購預(yù)算，按時完成特殊或應(yīng)急物資采購任17經(jīng)常進行市場調(diào)查，掌握各類物品的價格動態(tài)，及時調(diào)整進貨價格渠道，在保證質(zhì)量的前提下，做到價廉物美，杜絕采購腐爛、變質(zhì)及"三無"產(chǎn)品：19對采購過程中出現(xiàn)的難于解決的問題及時向上級主(4)采購司機工作職責(zé)照單確認(rèn)照單確認(rèn)定貨稱量付付款收賬程序說明：1初選供貨商：從所在城市內(nèi)找出三家以上有代表性的供貨商，在考察中要重點了解供貨商的實力、衛(wèi)生許可、貨物來源、價格、2試用供貨商：對于同類商品找出兩家同時供貨，重點從質(zhì)量、價格、3確定供貨商：開始開始⑧編制任務(wù)概要采購預(yù)算編制節(jié)點控制相關(guān)說明①1.公司每年年底制定次年度的營業(yè)目標(biāo)，市場營銷部根據(jù)年度目標(biāo)、客戶訂單意向、市場預(yù)測等資料，進行銷售預(yù)測，并制訂次年度銷售計劃2.市場營銷部根據(jù)銷售預(yù)測計劃和本年度年底預(yù)計庫存及次年度年底預(yù)計庫存，制訂次年度之預(yù)測銷售計劃，各單位根據(jù)年度營業(yè)目標(biāo)，預(yù)測銷售計劃，并據(jù)此編制月份商品需求計劃②采購部根據(jù)實際庫存量、銷售需求量編制“采購總計劃”③采購部制訂供應(yīng)商認(rèn)證計劃，為供應(yīng)商認(rèn)證工作做好準(zhǔn)備④1.財務(wù)部負(fù)責(zé)配合提供上年度材料單價、次年度匯率、利率等各項預(yù)算基準(zhǔn)2.根據(jù)財務(wù)部提供的資料，采購部分析市場需求，熟知市場需求計劃3.采購部在接受市場需求之后，采購人員熟知銷售計劃及工藝常識，準(zhǔn)備訂單資料和制訂訂單計劃說明書⑤采購部依次分析市場需求、銷售需求、訂單需求，并分析項目供應(yīng)資料⑥采購部計算總體訂單量，并確定剩余訂單容量，對比需求與容量⑦采購部在進行計算后，綜合考慮市場、銷售、訂單容量等要素，分析物料訂單需求的可行性，調(diào)整訂單計劃⑧采購部制訂訂單計劃，送市場營銷部審核通過后，送財務(wù)部編制“資金預(yù)算”開始開始制訂公司經(jīng)確定采購種類、數(shù)量、時間、方式等③制訂采購計劃④執(zhí)行計劃結(jié)束①提出采購任務(wù)概要采購計劃編制節(jié)點控制相關(guān)說明①公司各部門根據(jù)企業(yè)經(jīng)營計劃和本部門情況提出商品采購需求，擬定部門商品需求清單，并填寫請購單②1.采購部對各部門的采購需求申請進行匯總2.采購部對物資的庫存情況與各部門的采購需求進行分析，并結(jié)合企業(yè)上年度銷售狀況、銷售狀況等情況及本年度經(jīng)營目標(biāo)，確定年度采購需求3.采購需求主要包括采購物資類別、采購數(shù)量、采購金額、采購方式等內(nèi)容4.采購部根據(jù)實際采購需求，編制采購預(yù)算并報采購部經(jīng)理、財務(wù)部、總經(jīng)理審核5.財務(wù)部根據(jù)年度采購預(yù)算和《采購管理制度》對采購部的預(yù)算進行核定③采購部對上述信息進行分析匯總，制訂年度采購計劃，并將年度采購計劃上報采購經(jīng)理、總經(jīng)理審批④將年度采購計劃分解成月度計劃并執(zhí)行財務(wù)部開始②匯總采購需求否是結(jié)束任務(wù)概要采購計劃審批節(jié)點控制相關(guān)說明①1.各部門根據(jù)日常經(jīng)營活動需要，提出采購申請2.各部門向采購部遞交請購單，請購單要說明請購的品名、數(shù)量、需求的日期、預(yù)算金額等內(nèi)容②采購部根據(jù)請購單的內(nèi)容對采購需求進行匯總，并進行需求分析③1.采購部查核采購物資庫存情況，由采購部經(jīng)理審批2.財務(wù)部對采購申請進行預(yù)算復(fù)核，并交總經(jīng)理審核④采購經(jīng)理安排采購任務(wù)，制訂采購作業(yè)計劃，并組織實施采購工作⑤1.當(dāng)因某種原因，不能采購到計劃采購物資時，由采購部或所需采購物資部門提出替代品采購申請2.一般替代品物資采購申請由所需采購物資部門經(jīng)理審批，重要物資或關(guān)鍵物資的替代品采購申請由總經(jīng)理審批，若采購物資涉及相關(guān)技術(shù)方面的問題，應(yīng)有相關(guān)技術(shù)人員的參與方法名稱特點說明經(jīng)濟采購數(shù)量法1.指存貨總成本最低情況下所制訂的采購數(shù)量2.經(jīng)濟采購數(shù)量=(2×年用量×設(shè)置成本+采購成本)/(單位成本×倉儲成本)的值的算術(shù)平方根固定數(shù)量法1.每次定購的數(shù)量相同2.根據(jù)過去的經(jīng)驗確定固定期間法1.每次采購的期間是固定的2.每次采購的數(shù)量因剩余庫存的不同而不同3.采購期間的長短根據(jù)以往經(jīng)驗確定4.固定期間法可以節(jié)約成本需求計劃法采購數(shù)量=銷售需求量一現(xiàn)有庫存量方式詳細(xì)說明定期訂貨1.確定采購的周期，一般為1周或1個月2.預(yù)測下一周期的銷售量3.計算采購數(shù)量，采購數(shù)量=[(定貨周期十調(diào)度周期)×消費預(yù)定量]一現(xiàn)有庫存量一已訂貨但還未到庫的數(shù)量十安全庫存量定量采購1.計算經(jīng)濟采購數(shù)量，經(jīng)濟采購數(shù)量=(2×周用量×設(shè)備成本+采購成本)/(單位成本×倉儲成本)的值的算術(shù)平方根2.決定訂貨點，訂貨點=(周銷售數(shù)量/7)×訂貨前置期+安全庫存量采購部經(jīng)理采購員其他相關(guān)部門供應(yīng)商開始開始②開展調(diào)查③供應(yīng)商初步評估④通知送樣或小批量采購⑤比價、議價⑥后期跟蹤⑧供應(yīng)商開發(fā)報告相關(guān)信息結(jié)束⑦初選合格供應(yīng)商所需商品明細(xì)制訂開發(fā)計劃任務(wù)概要供應(yīng)商開發(fā)節(jié)點控制相關(guān)說明①采購部經(jīng)理根據(jù)所需商品明細(xì)對商品分類，可按商品等級與商品成本、性能分類②采購員根據(jù)《供應(yīng)商開發(fā)計劃》開展調(diào)查和信息收集工作③并組織成立供應(yīng)商評估小組對部分供應(yīng)商進行實地調(diào)查④對調(diào)查合格的供應(yīng)商，采購員通知供應(yīng)商進行送樣或小批量采購⑤采購員對樣品或合格商品評定等級，并進行比價、議價，確定最優(yōu)的價格性能比⑥采購員對供應(yīng)商進行后期跟蹤，并每個月進行簡單的考核⑦采購部經(jīng)理對供應(yīng)商進行篩選，對于較差的供應(yīng)商予以淘汰或重新進行評估；對于一般的供應(yīng)商進行小批量采購；優(yōu)秀供應(yīng)商進行大批量采購⑧采購員編寫《供應(yīng)商開發(fā)計劃》,對供應(yīng)商開發(fā)情況進行總結(jié)公司名稱公司地址郵編聯(lián)系電話傳真主要負(fù)責(zé)人公司網(wǎng)址業(yè)務(wù)聯(lián)系人電子郵件公司概況注冊資本占地面積成立日期營業(yè)額銀行信用狀況設(shè)備狀況人力資源狀況主要產(chǎn)品及服務(wù)主要配送設(shè)備營運人員檢測設(shè)備供貨能力月供貨能力正常交付周期(訂單前置期)主要客戶簡介客戶群體所提供的產(chǎn)品的比例其他事項總經(jīng)理采購部經(jīng)理采購員其他相關(guān)部門供開始收集供應(yīng)商信息相關(guān)信息①供應(yīng)商分類<<④樣品認(rèn)證⑤最終認(rèn)證報告⑤最終認(rèn)證報告⑥列入任務(wù)概要供應(yīng)商認(rèn)證節(jié)點控制相關(guān)說明①采購員根據(jù)收集到的供應(yīng)商情況對供應(yīng)商進行分類，以便確定供應(yīng)商認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)②采購員組織相關(guān)人員對供應(yīng)商企業(yè)的基本情況、供貨水平等方面進行初步評價③對于初步評價合格的供應(yīng)商，采購員成立現(xiàn)場認(rèn)證小組，對供應(yīng)商現(xiàn)場管理水平、供貨能力等進行現(xiàn)場考察、認(rèn)證，降低對企業(yè)的風(fēng)險④采購員對經(jīng)過初步評價與現(xiàn)場認(rèn)證的供應(yīng)商進行樣品認(rèn)證，最終保證產(chǎn)品質(zhì)量⑤采購員對供應(yīng)商認(rèn)證進行總結(jié)，并確定合格供應(yīng)商⑥采購員將經(jīng)過相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核、審批通過的供應(yīng)商基本情況表名稱主營食品地址聯(lián)系人職務(wù)電話主要配送設(shè)備主要檢測工具評價項目數(shù)評價內(nèi)容優(yōu)良中差劣865201企業(yè)規(guī)模2企業(yè)信譽3食品質(zhì)量4食品價格5企業(yè)認(rèn)證水平6企業(yè)開發(fā)能力7不合格品控制8配合度9準(zhǔn)時交貨歷史合作情況售后服務(wù)質(zhì)量保證體系總得分評價說明評價單位信息評價部門/人員評價意見簽字日期開始開始收集價格信息制訂價格調(diào)查計劃①提供信息④建立價格平結(jié)束任務(wù)概要采購價格調(diào)查節(jié)點控制相關(guān)說明①營運部部等相關(guān)部門配合采購部價格信息的收集工作，及時提供相關(guān)價格信息②采購部制作價格調(diào)查表，價格調(diào)查表可分為內(nèi)部調(diào)查和外部調(diào)查③采購部發(fā)放內(nèi)部價格調(diào)查表和外部價格調(diào)查表，進行價格調(diào)查，營運部等相關(guān)部門配合調(diào)查④采購部對匯總數(shù)據(jù)進行整理和分析后建立價格平臺⑤采購部對審批通過的價格體系進行備案⑥采購經(jīng)理按照價格平臺的體系進行采購價格管理，采購人員執(zhí)行價格平臺體系，執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)問題及時修正總經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理采購部經(jīng)理采購人員供應(yīng)商結(jié)束結(jié)束②制作訂購單匯總、分析所有③與供應(yīng)商進一步⑤進一步洽談條件最好的供應(yīng)商報價任務(wù)概要采購價格詢價節(jié)點控制相關(guān)說明①充實采購的價格數(shù)據(jù)庫②向初步選定的供應(yīng)商詢問價格③采購人員將詢問得到的價格信息進行匯總，整理、分析后，分別與各供應(yīng)商進一步商談價格④詢價書面報告報采購經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理等相關(guān)人員進行審核⑤采購人員根據(jù)審核意見或建議，繼續(xù)與價格可接受的供應(yīng)商洽談質(zhì)量、售后、結(jié)算等條件⑥根據(jù)洽談結(jié)果，選擇價格最優(yōu)、相關(guān)條件最好的供應(yīng)商⑦采購部經(jīng)理和總經(jīng)理對采購人員最終選擇的供應(yīng)商情況進行審核和審批②采購價格調(diào)查③采購成本分析分析供應(yīng)商報價⑤采購價格磋商任務(wù)概要采購價格確定節(jié)點控制相關(guān)說明①采購部通過對各種采購價格資料的分析，確定影響采購價格的因素，包括供應(yīng)商成本、規(guī)格與品質(zhì)、物料的供求關(guān)系、采購數(shù)量、交貨條件等②采購部要對市場價格做進一步的了解，調(diào)查具體的供應(yīng)商價格、檔次和變動情況等信息③采購部對擬采購物品的成本進行分析，包括工程或制造方法、所需的特殊設(shè)備、人工成本等④編寫采購價格分析報告，以確定采購價格的范圍⑤采購部負(fù)責(zé)與供應(yīng)商進行接觸，并就價格進行溝通⑥采購部在與供應(yīng)商達成一致的基礎(chǔ)上，編寫見見否是任務(wù)概要采購合同制定節(jié)點控制相關(guān)說明①采購部會同相關(guān)部門和人員對供應(yīng)商的綜合實力進行評審，最終形成供應(yīng)商的名單②采購部提出基本的采購要求，向供應(yīng)商詢價，供應(yīng)商向采購部說明采購價格并提出相應(yīng)的交易條件③企業(yè)的法律顧問應(yīng)針對合同的合法性和法律保障性提出相應(yīng)的意見，配合采購部擬定采購合同④采購經(jīng)理審閱起草后的采購合同，核查合同條款，對需要修改的合同應(yīng)返回相關(guān)人員進行修改⑤法律顧問審核采購合同，核查合同條款，對需要修改的合同應(yīng)通知采購部相關(guān)人員進行修改⑥經(jīng)總經(jīng)理審批后，采購部相關(guān)人員匯總相關(guān)人員的意見和建議，對合同中存在問題的地方進行修改⑦采購合同編制完畢后，采購部應(yīng)安排與供應(yīng)商簽訂采購合同的相關(guān)事宜⑧企業(yè)代表簽訂合同后，將采購合同交予采購部相關(guān)人員進行存檔；采購部相關(guān)人員將采購合同及與采購合同有關(guān)的資料進行建檔、歸檔總經(jīng)理采購部經(jīng)相關(guān)職能部門①接收貨物②清點核對無③組織質(zhì)量檢出具檢驗報有無有聯(lián)系供應(yīng)商⑤驗收入庫結(jié)束退換貨處理他貨物質(zhì)量檢任務(wù)概要采購貨物驗收和質(zhì)量檢驗工作過程管理節(jié)點控制相關(guān)說明①根據(jù)采購合同的相關(guān)規(guī)定，供應(yīng)商按時發(fā)貨，采購部接到供應(yīng)商發(fā)貨通知單后準(zhǔn)備接收商品②采購部采購驗收專員依據(jù)采購合同、請購單等，與供應(yīng)商的送貨單進行核對，并查點實物數(shù)量③清點核對中若沒有問題，則采購驗收專員組織質(zhì)量管理部或使用部門的人員進行質(zhì)量檢驗，看是否符合合同要求及工藝技術(shù)要求等，質(zhì)量檢驗完畢由質(zhì)量管理部出具質(zhì)量檢驗報告，報送采購部經(jīng)理④若檢驗報告顯示，商品存在質(zhì)量問題，則由報采購部經(jīng)理審核、總經(jīng)理審批后聯(lián)系供應(yīng)商，進行退換貨處理等；若在貨物數(shù)量的清點核對階段，賬實不符，采購專員應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定提出解決辦法，及時聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商⑤則由倉儲部負(fù)責(zé)入庫，填寫入庫單等，并與財務(wù)部協(xié)作進行賬務(wù)處理是否任務(wù)概要采購貨物事前、事中、事后的質(zhì)量控制管理節(jié)點控制相關(guān)說明①采購部采購專員平時應(yīng)注意關(guān)注企業(yè)經(jīng)常采購商品的市場供求信息、價格信息、供應(yīng)商信息等，以便為定價、選擇供應(yīng)商等提供決策依據(jù)②在關(guān)注貨物市場信息的同時，采購部還要對主要供應(yīng)商進行信用、供貨能力、產(chǎn)品質(zhì)量等方面進行評估，要求供應(yīng)商提供相應(yīng)的資料；質(zhì)量管理部協(xié)同進行供應(yīng)商評估，主要對供應(yīng)商的質(zhì)量保證能力進行評定，評估完畢，由采購部建立供應(yīng)商檔案③營運等職能部門提出采購需求后，由采購部根據(jù)庫存等實際情況編制采購計劃，內(nèi)容包括采購商品類別、數(shù)量、規(guī)格技術(shù)要求、采購實施方案等，采購計劃上報總經(jīng)理審批任務(wù)概要采購貨物事前、事中、事后的質(zhì)量控制管理節(jié)點控制相關(guān)說明④采購計劃批準(zhǔn)后，采購專員尋找供應(yīng)商，進行采購談判，并簽訂采購合同及技術(shù)協(xié)議書。合同內(nèi)容應(yīng)包括采購產(chǎn)品的品名、規(guī)格、型號、數(shù)量、技術(shù)要求、交貨時間與地點、付款方式、質(zhì)量保證條款等⑤貨到后，采購驗收專員依照采購合同、請購單，對比送貨單進行貨物數(shù)量的清點核對⑥數(shù)量清點結(jié)束，如無誤則由采購驗收專員組織進行質(zhì)量檢驗⑦質(zhì)量管理部檢驗專員對所購貨物進行質(zhì)量檢驗，使用部門協(xié)同檢驗，保證所購貨物的質(zhì)量，符合本企業(yè)經(jīng)營的需要⑧企業(yè)相關(guān)職能部門在使用所購貨物的過程中應(yīng)任務(wù)概要采購貨物事前、事中、事后的質(zhì)量控制管理節(jié)點控生相關(guān)說明對其質(zhì)量問題進行記錄，并及時反饋至采購部⑨采購專員及時向供應(yīng)商提出改進意見，若給企業(yè)造成經(jīng)濟損失，則與供應(yīng)商協(xié)商賠償事宜⑩采購部協(xié)同質(zhì)量管理部和其他職能部門定期對供應(yīng)商的供貨質(zhì)量進行綜合評定，評定內(nèi)容包括供應(yīng)商的配套產(chǎn)品質(zhì)量、供貨的技術(shù)性、價格水平和售后服務(wù)質(zhì)量等方面。對于評定為不合格的供應(yīng)商，取消其供貨資格開始①編制貨物采購是②接貨清點，組織質(zhì)量檢驗否④開退貨單，要求賠償收貨驗收結(jié)束任務(wù)概要退貨處理管理流程節(jié)點控制相關(guān)說明①采購專員依據(jù)企業(yè)的相關(guān)規(guī)定、經(jīng)常采購商品的性質(zhì)、特點及常見的供應(yīng)商供貨問題等編制商品采購?fù)素浌芾碇贫?，上報采購部?jīng)理審核和總經(jīng)理審批后貫徹執(zhí)行②進行采購工作。若供應(yīng)商按時發(fā)貨，到貨后采購部進行清點核對，數(shù)量無誤后組織相關(guān)部門進行質(zhì)量檢驗③若檢驗過程中發(fā)現(xiàn)商品存在質(zhì)量問題，采購專員提出具體解決方案上報采購部經(jīng)理審核和總經(jīng)理審批；若供應(yīng)商不能及時發(fā)貨，按照合同規(guī)定，采購專員亦應(yīng)視具體情況及時提出解決辦法，以免影響企業(yè)的正常生產(chǎn)、經(jīng)營秩序任務(wù)概要退貨處理管理流程節(jié)點控制相關(guān)說明④解決方案經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由采購專員組織實施。具體有兩種方案：一是采購專員根據(jù)檢驗結(jié)果開具退貨單，并與供應(yīng)商交涉退回、賠償事宜，供應(yīng)商核對信息后，取回不合格的商品并進行賠償，采購專員視情況重新進行市場采購程序或是進行替代品采購審批程序；另一種由供應(yīng)商取回不合格商品后，重新發(fā)貨，并賠償由此給企業(yè)造成的損失①制定供應(yīng)商審批②供應(yīng)商初審④現(xiàn)場評審⑤篩選供應(yīng)商⑦簽訂合同提供樣品改進措施⑩存檔備案⑧監(jiān)督供應(yīng)商任務(wù)概要供應(yīng)商管理節(jié)點控制相關(guān)說明①采購員制定《供應(yīng)商管理制度》,明確相關(guān)事項②開展供應(yīng)商的初審工作，并將初審結(jié)果報總經(jīng)理審批③收到供應(yīng)商提供的樣品后，采購部經(jīng)理組織人員按《供應(yīng)商產(chǎn)品批準(zhǔn)流程》開展供應(yīng)商產(chǎn)品批準(zhǔn)工作，并將其結(jié)果報總經(jīng)理審核、審批④采購部經(jīng)理組織人員按《供應(yīng)商現(xiàn)場評審流程》開展供應(yīng)商現(xiàn)場評審工作，并將其結(jié)果報總經(jīng)理審核、審批⑤采購部經(jīng)理對多個供應(yīng)商進行篩選，選出合任務(wù)概要供應(yīng)商管理節(jié)點控制相關(guān)說明格的供應(yīng)商⑥采購部經(jīng)理經(jīng)過對供應(yīng)商的篩選，形成合格供應(yīng)商的名單⑦在選定供應(yīng)商之后，采購部經(jīng)理根據(jù)采購商品要求、供應(yīng)商情況、企業(yè)本身的管理要求、采購制度及方針等擬定《采購合同》,并⑧采購員應(yīng)定期會同相關(guān)部門及人員對供應(yīng)商進行監(jiān)督管理，并對過程中出現(xiàn)的問題進行及時溝通與協(xié)調(diào)⑨各相關(guān)部門對供應(yīng)商情況反饋到采購員，采購員定期或不定期對合作供應(yīng)商進行考評評級，并將其結(jié)果報企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核、審批⑩任務(wù)概要供應(yīng)商管理節(jié)點控制相關(guān)說明并將供應(yīng)商最新信息錄入供應(yīng)商信息管理系統(tǒng)購買標(biāo)書填報標(biāo)書結(jié)束②發(fā)布招標(biāo)廣告③資格審查⑨簽訂合同接收投標(biāo)書⑤發(fā)售標(biāo)書組織論證任務(wù)概要采購招標(biāo)節(jié)點控制相關(guān)說明①采購部準(zhǔn)備采購招標(biāo)文件，編制《采購招標(biāo)書》,報采購部經(jīng)理審核②采購部發(fā)布招標(biāo)廣告，說明招標(biāo)項目的名稱、地點和任務(wù)等情況③采購部收到供應(yīng)商資格審查文件后，對供應(yīng)商資質(zhì)、信譽等方面的進行審查④采購部通過審查供應(yīng)商各方面指標(biāo)后，確定合格的供應(yīng)商⑤采購部向合格的供應(yīng)商發(fā)售標(biāo)書，供應(yīng)商填寫完畢后遞交到采購部⑥采購部對供應(yīng)商的投標(biāo)書進行初步審核，剔除明顯不合格的供應(yīng)商⑦采購部經(jīng)理組織相關(guān)人員或?qū)＜覍?jīng)篩選通過的投標(biāo)書進行論證，選出最終的中標(biāo)者⑧最終中標(biāo)者經(jīng)總經(jīng)理簽字確認(rèn)后，由采購部相關(guān)人員宣布中標(biāo)單位⑨采購部經(jīng)理代表招標(biāo)方與供應(yīng)商簽訂《采購合采購部經(jīng)理①選定③編制審審④鑒定投標(biāo)文件鑒定意見⑤比較價格⑥研究討論⑦編制審審結(jié)束任務(wù)概要采購評標(biāo)節(jié)點控制相關(guān)說明①采購部經(jīng)理提出評標(biāo)人員標(biāo)準(zhǔn)，選定參加評標(biāo)人員，各相關(guān)部門將符合條件的人員名單遞交至采購部經(jīng)理②采購部經(jīng)理制定評標(biāo)紀(jì)律，供應(yīng)商據(jù)此進行投標(biāo)活動③采購部經(jīng)理組織評標(biāo)小組人員編寫評標(biāo)管理辦法，報總經(jīng)理審批④采購部經(jīng)理組織相關(guān)評標(biāo)人員對供應(yīng)商投標(biāo)文件進行評定，評定供應(yīng)商是否符合條件⑤采購員對符合條件的供應(yīng)商的價格進行綜合比較，挑選價格方面具有優(yōu)勢的供應(yīng)商⑥采購部經(jīng)理對于符合條件且具有價格優(yōu)勢的供應(yīng)商進行研究，確定其是否最終符合條件⑦整個評標(biāo)過程結(jié)束后，采購部經(jīng)理編寫評標(biāo)工作報告，對此階段進行總結(jié)，初步確定中標(biāo)供應(yīng)商■公司在**本地自有****畝的蔬菜種植基地，年可供應(yīng)各類時令新鮮蔬菜70種8000噸；■5家本地種植基地建立合作年可供應(yīng)新鮮蔬菜■2家本地食品公司、合作社建立禽蛋類供應(yīng)合作；■6家本地食品企業(yè)建立合作供應(yīng)面粉、大米、各類公司2022年蔬菜類本地貨源渠道供應(yīng)分布圖公司2022年配送食材本地貨源采購供應(yīng)分布圖食堂(*****號)、***食堂(***號)、**食堂(***路)、***食堂(***路**號),我司在權(quán)衡甲方配送需求、質(zhì)量要求、價格、交貨時間、售后服務(wù)、資信、客戶群等因素的基礎(chǔ)上進行綜合評估，擬提出針對本項目公司食材配送貨源渠道安序號供應(yīng)商食材類別1**市**食品有限公司(果蔬蔬菜類序號供應(yīng)商食材類別基地)新鮮“綠色食品”蔬菜2**市**農(nóng)產(chǎn)品有限公司蔬菜類新鮮“綠色食品”蔬菜3**市**專業(yè)合作社蔬菜類新鮮“綠色食品”蔬菜4*****食品有限公司豆制品5**市**水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司水產(chǎn)類淡水魚5種以上(草魚、花鰱、白鰱、鯉魚、大頭魚等6******物流中心**水產(chǎn)商行水產(chǎn)類太陽魚、鱸魚等7**市**區(qū)**水產(chǎn)品商行水產(chǎn)類序號供應(yīng)商食材類別明蝦、鯽魚、牛蛙等淡水類新鮮水產(chǎn)8****水產(chǎn)有限公司水產(chǎn)類墨魚等9******物流中心**水產(chǎn)商行水產(chǎn)類汪刺魚等**市**區(qū)**食品商行禽蛋類蛋類干貨類等****食品有限公司面粉、大米、各類農(nóng)副食品**市**區(qū)**水果商行水果類**市**區(qū)**專業(yè)合作社水果類1.公司與周邊農(nóng)業(yè)種植合作社簽約數(shù)千畝蔬菜種植和2.我公司與多家知名食品生產(chǎn)銷售企業(yè)建立有長期穩(wěn)食品種類生產(chǎn)(供應(yīng))企業(yè)的資質(zhì)證明(首次供應(yīng)時提食品票證要求蔬菜水果《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》副本、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、稅務(wù)登記證食品清單，加蓋供應(yīng)商公章的食品清單(送貨單)每次供貨票據(jù)(供貨發(fā)票與送貨清單)應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、食品名稱、食品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。豆制品《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》副本、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、稅務(wù)登記證蔬菜、水果農(nóng)藥殘留含量未超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量檢測報告。每次供品安全標(biāo)準(zhǔn)限量檢測報告。每次供貨票據(jù)(供貨發(fā)票與送貨清單)應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、食品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送食品種類生產(chǎn)(供應(yīng))企業(yè)的資質(zhì)證明(首次供應(yīng)時提食品票證要求水產(chǎn)類、禽蛋類副本、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、稅務(wù)登記證每批次食品提供《動物檢疫合格證》、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》、《食品合格證》、《肉品品質(zhì)檢驗報告》、《瘦肉精檢驗報告》、《非洲豬瘟檢驗報告》、《衛(wèi)生檢疫報告》、《貯存地的出入庫用)每次供貨票據(jù)(供貨發(fā)票與送貨清單)應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、食品名稱、食品數(shù)量、送2.2.擬供貨物甄選標(biāo)準(zhǔn)與驗收標(biāo)準(zhǔn)品名1小白菜梗白色，較嫩較短，葉子淡綠色，整棵菜水份充足，無根有黃葉，枯萎，蟲蛀洞或小蟲，腐爛，壓傷，散水太2青菜梗白色或淺綠色，較嫩，葉子深綠色，整棵菜水份充足，無根有黃葉，枯萎，蟲蛀洞或小蟲，腐爛，壓傷，散水太3菜秧梗較細(xì)較嫩，葉子細(xì)長，淡綠色，棵小似雞毛，水份充足.有黃葉，枯萎，蟲蛀洞或小蟲，腐爛，壓傷，散水太4油菜梗短粗，呈淡綠色或白有黃葉，枯萎，小品名色，葉子厚肥大，主莖無花蕾.水份充足，無散水太多；5韭菜葉較寬，挺直，翠綠色，根部潔白，軟嫩且長20歷米以內(nèi)；有泥土，黃葉或葉上有斑，枯萎，無尖，腐爛.6韭黃葉肥挺，稍彎曲，色澤淡黃，香味濃郁，長20歷米以內(nèi).有泥土，黃葉，干軟，有斷裂，腐7香芹又旱芹，葉翠綠，無主莖分枝少，根細(xì)，莖挺直，脆，芹菜香味，水份充足，長約30歷米.有泥土，黃葉，爛葉.干葉、根粗、分枝多、莖老幫、彎曲、空心，有銹斑、黃斑、斷裂、品名8水芹葉嫩綠或黃綠，莖、根部呈白色，莖細(xì)軟，中間空、水份充足，有清有泥土、爛葉、黃葉、根莖變黃、有銹斑、黃斑、斷9西芹有黃葉、梗傷，水菠菜顏色碧綠，平嫩，葉子大、挺直，根桃紅，無主莖且無柄無紅色，棵株適當(dāng)。有泥土，帶穗，抽干尖，腐爛和蟲生菜顏色鮮艷，淡綠，葉子水份充足，脆嫩薄、可葉子發(fā)黃，有褐色空心菜棵株挺直，梗細(xì)嫩脆、葉子大、黃葉、爛葉和銹斑，有花品名淡綠色易折斷，棵株約西洋菜顏色淡綠或深綠，莖細(xì)脆嫩，易折斷，水份充莖粗老，白色支頭多，有黃葉、爛葉、雜草，棵株軟油麥菜葉淡綠、肥厚，嫩脆，無主莖，葉株挺直、水份充足，根部的切面嫩黃葉、爛葉、有葉斑，有主莖，干芥菜葉大而薄、深綠色、柄嫩綠脆，無主莖，葉株黃葉、黃葉邊、有莧菜有紅綠兩種，葉子為綠色或紅色，葉大薄軟，有黃葉，葉背有白點有蟲，枯萎有品名有光澤，莖細(xì)短、光滑嫩脆，棵株挺直，水份潺菜顏色碧綠、葉厚實，有光澤，梗細(xì)短、光滑嫩有葉斑或葉子過大，枯萎，有雜菜芯顏色碧綠、梗脆嫩，掐之易斷，有花蕾或無花蕾，棵株挺直，水分充有葉班、蟲洞、枯萎，梗粗老，或開芥蘭顏色墨綠，葉短少，有白霜，挺直，梗皮有光澤、綠色、粗長、斷面綠白色、濕潤葉枯萎有花蕾、壓傷，斷面黃色、銹小蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細(xì)長、鱗莖潔白、挺有黃葉、爛葉、干尖、葉斑。有毛品名直、香味濃郁，長15-莖彎曲或浸水過胡蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細(xì)長、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15-有黃葉、爛葉、干尖、葉斑。有毛莖彎曲或浸水過青蒜有黃葉、干尖、爛香菜翠綠、挺直、根部無泥、香氣重、水份黃葉、腐爛、泥青椒長形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤、表面光腐爛、干尖、表面無光澤、有皺紋、品名滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉層中等有辣斷裂，干軟、凹陷，有泥土.西椒顏色碧綠、有光澤、表面光滑飽滿有一定硬度各彈性，肉厚少籽，味腐爛、表面無光澤、有皺紋、斷裂，干軟、壓傷劃辣椒細(xì)長圓錐形、顏色黃綠或碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉薄籽多、辣腐爛、干尖、表面無光澤、有皺紋、斷裂，干軟、劃紅椒顏色紅艷、有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬腐爛、干尖、表面無光澤、有皺紋、斷裂，干軟、劃品名痕.顏色部分紅。蕃茄顏色大紅、粉紅或黃色、光澤亮艷，個大圓整，飽滿有彈性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中帶酸。腐爛、壓傷、過軟或過硬，表皮有斑大白菜外葉淡綠色、奶黃色、幫白內(nèi)葉乳白色，葉新鮮光澤，棵株大，完整，包心堅實緊密，根空心、亂心、壓傷、凍傷、蟲蛀、雨淋、水浸、裂縫、老幫黃葉、外有包菜外葉淡綠色、,內(nèi)葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心堅實包心松散有黃葉、蟲蛀，萎蔫、雨淋品名緊密，根部斷面潔白完大蔥蔥葉為管狀、淺綠色，,蔥白長、緊實、挺直，無根、長約50分蔥、花皮、枯有泥土、蔥白松茄子色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、燈泡形),表面光滑有光澤，有彈性不軟，皮薄表皮有皺，壓傷、蟲蛀、爛斑、籽肉蒿筍筍形粗壯，條直、均勻、葉綠色，莖皮光澤，綠或淡綠色，斷面碧綠。嫩葉少。壓傷、裂紋、水銹斑，空心、厚度、黃葉、毛根、有泥蒜苔顏色深綠、梗細(xì)滑、有品名光澤、挺直、鮮嫩、指表面有皺紋。老掐之不斷，梗尖干0.花菜花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實不散，球形完整、表面濕潤，花梗乳白或淡綠，緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白?；ɡ侔l(fā)黃，有黑斑及污點，粗且松，表面發(fā)干，壓傷，刀傷，蟲害，主莖長。西蘭花花蕾顏色深綠、功密緊實不散，球形完整、表面有白霜，花梗深綠、花蕾有爛斑，污點、粗且松，表面發(fā)干，壓傷、刀黃瓜顏色青綠，瓜身細(xì)短、條直均勻，瓜把小，頂顏色黃，皮皺，有大肚或瘦尖，彎品名花帶刺，有白霜或光澤，肉脆甜、瓤小籽曲，有壓傷、腐爛、斷裂，肉白或冬瓜皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛壓傷、爛斑、較軟，肉有空隙，水絲瓜有棱和無棱兩種，皮顏色翠綠、薄嫩、有白霜，條直均勻、細(xì)長挺直，易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子小。顏色泛黃、皮粗傷疤、爛斑、黃苦瓜顏色淡綠色有光澤，凸處明顯，條直均勻，有一定硬度，瓤黃白，子小、味苦。腐爛、壓傷、刀傷、磨損，有蟲洞，斑點，顏色發(fā)黃、甚至發(fā)紅，瓜品名毛冬瓜顏色翠綠色有光澤，有細(xì)絨毛，皮薄嫩，肉潔白子小、形正，有一定壓傷、爛斑、凹癟，黃斑，瓜身軟，絨毛倒伏.南瓜瓜形周正，肉金黃緊斑疤、破裂、蟲洞、料斑、軟爛、蒲瓜表面光滑平整、有白色絨毛，有一定硬度無彈斷裂、劃傷、軟佛手瓜表皮擦傷，干皺、角瓜顏色黃綠色、表皮光滑表皮粗糙、爛斑、品名有花紋和棱邊，皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定新豆顏色淡綠有光澤，豆莢細(xì)長、均勻、挺直、飽蟲洞、黃斑、爛斑、粗細(xì)不均、豆莢松軟，有空、折之不斷、筋絲較毛豆顏色青綠、表面有黃色絨毛，豆莢飽滿，剝開后豆粒呈淡綠色、完受潮、蟲洞、軟爛、顏色發(fā)黃發(fā)黑，豆粒癟而小有青豆顏色青綠單一、有光澤，豆粒大，均勻完顏色雜，大小不均勻，碎粒、爛粒、四季豆顏色翠綠色、表面有細(xì)有蟲洞，斑點水銹品名水分充足。飽滿有韌性、能彎曲，指甲掐之腐爛萎蔫，纖維明顯，筋絲粗韌，豆荷蘭豆顏色嫩綠有光澤，豆莢挺直，折之易斷，筋絲枯萎、顏色黃綠色，筋絲明顯，折黃豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白發(fā)黃、發(fā)黑、干燥、豆殼多，斷綠豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白發(fā)黃、發(fā)黑、干燥、豆殼多，斷土豆顏色為淡黃色或奶白色，個大形正、大小整齊，表皮光滑，體硬不發(fā)芽、青斑、萎蔫、腐爛、坑眼多、有毛根、泥品名洋蔥抱合緊密，球莖干度適中，有一定腐爛、干枯、過軟、裂開、發(fā)芽、紅薯顏色粉紅或淡黃色，依體硬不軟、腐爛、破皮、坑眼多、畸形、泥土多生姜姜體脆硬，肥大有姜爛斑、干硬、碰傷、毛根、泥蒜頭顏色白色或紫色，蒜皮發(fā)芽、散瓣、爛品名胡蘿卜顏色紅色可橘黃色，表面光滑、條直勻稱，粗壯、硬實不軟、肉質(zhì)甜脆、中心柱細(xì)小。表皮爭縮，刀傷、開裂、體軟、褐斑，肉質(zhì)薄、發(fā)青蘿卜顏色青綠，皮薄且較細(xì)，肉質(zhì)緊密，形體完糠心、開裂、刀傷、泥土多，局部白蘿卜顏色潔白光亮，表面光滑、細(xì)膩，形體完整、份量重，底部切面潔白，水分大，肉嫩脆、糠心、花心、灰心、斷裂、壓傷、蟲洞、毛根、糙皮、泥土多，表面芋頭顏色為紅褐色，表皮粗糙，個體方面軍中，斷面肉質(zhì)潔白，且有紫色刀傷、根須、疤痕、泥土多、個體過小，水份蒸發(fā)、品名斑點，不硬心.肉硬但蓮藕表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，無叉，水分充足，肉潔白脆嫩，藕節(jié)一般為3-4節(jié)。有外傷、斷裂、有褐色斑，干萎顏色發(fā)黃。茭白葉顏色青綠，完整，莖粗壯、肉肥厚較嫩，顏色潔白或淡黃色，折之易斷。莖肉顏色青綠、有斑、較細(xì)且空、有刀傷或蟲洞。冬筍筍殼淡黃色，有光澤、完整清潔，殼肉緊帖、冰凍、霉?fàn)€、風(fēng)干、刀傷，殼皮卷曲，離肉、有黑斑，根大、品名竹筍筍體粗壯、充實、飽滿，肉質(zhì)潔白較嫩，水?dāng)嗔?、黑斑、風(fēng)干、刀傷，殼皮卷筍根變黑、肉變茨前外包膜顏色淡黃、頂端尖芽淡黃色，形大飽滿、潔凈、肉乳白細(xì)刀傷、蟲洞、裂開、腐爛、冰凍、個小、多泥、頂端尖芽香菇菌蓋顏色褐色、有光澤、菌耀為淡米色或乳不濕，菌蓋大、有彈性、柄短小，香味濃、腐爛、破損、潮濕、粘手，菌身不發(fā)黑，味淡或異品名平菇菌蓋與柄、菌環(huán)相連未發(fā)霉、潮濕、粘手、水浸、雜質(zhì)、菌蓋邊緣裂開，蓋柄脫離，顏色發(fā)黃草菇頂部顏色為鼠灰色，根部為乳白色，蛋或卵圓形、飽滿，菌膜未破、潮濕、粘手、水浸、菌蓋邊緣欲裂或腰凹陷.金針菇菌蓋顏色乳白、菌柄淡黃色、根部淡褐色，菌腐爛、潮濕、枯萎、菌蓋脫落，柄類別品種項目形態(tài)大豆制品盒裝內(nèi)酯嫩豆腐白色或乳白色略有豆香持水性較好，刀切后不坍、不裂細(xì)膩、嫩滑、無澀味盒裝內(nèi)酯老豆腐白色或乳白色略有豆香刀切后不坍、不裂滑爽不粗，無澀味石膏嫩豆腐乳白色有豆香，不酸揭布后，不脫皮，不坍，切口光亮，持水性好滑爽不粗，無石膏腳石膏老乳白有豆揭布后，不滑爽不類別品種項目形態(tài)豆腐色香，不酸脫皮，不坍，切口光亮，持水性好粗，較密實，無石膏腳豆腐干(香淡黃色或黃色有豆香厚薄均勻密實，有韌性五香豆腐干褐有光澤五香味厚薄均勻有韌性薰香干淡褐色和淡黃色相間有辛香料柴火香有韌性類別品種項目形態(tài)鄉(xiāng)里柴火干淡褐色和淡黃色相間有辛香料柴火香有韌性油豆腐金黃色或黃色有油香和豆香方形，三角形或長條形皮薄軟糯，內(nèi)呈不實心油劃方金黃色或黃色有油香和豆香方形或菱形，大小均勻各面生皮，不碎素雞乳白色或淡米色稍帶堿味圓拄形不爛心類別品種項目形態(tài)薄百頁淡黃色有豆香無白邊、白頭、花洞厚薄均勻稍有拉力厚百頁乳白色有豆香方形、厚薄均勻，完整不破碎稍有韌性豆腐衣金黃色有油香薄膜狀稍有韌性栗子面筋灰白色有麥香，無酸味栗子狀有韌性素腸灰白色有麥香，無酸味豬腸狀，不包頭有韌性烤夫米黃有麥蜂窩狀松軟，僵類別品種項目形態(tài)色香，無酸味底高度≤油面筋金黃色有油香，無異味呈球狀內(nèi)呈絲網(wǎng)狀豆類淀粉制品粉皮乳白半透明有光澤無酸味揭開完整不碎稍有韌性麻腐乳白半透明有光澤無酸味塊形完整有彈性水粉絲乳白無酸味長線形，無有韌性類別品種項目形態(tài)半透明有光澤珠子粒標(biāo)準(zhǔn)，為國內(nèi)正規(guī)廠家所生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，包裝不易破損、易于保存，不得提供超過近效期(供貨日期不得超過保質(zhì)期二分之一)產(chǎn)品。在確保符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)括衛(wèi)生管理組織機構(gòu)及食品采購查驗、場所環(huán)境衛(wèi)生管理、我們公司蔬菜供應(yīng)基地、肉類食品和原材料(米、肉、調(diào)味品等)屬于定點一級供應(yīng)商，拒絕一切“三無”商品進物流采購部質(zhì)檢組根據(jù)不同的食材所對應(yīng)的不同的檢包裝：容器(框、箱、袋)清潔、干燥、牢固、透或欠熟的蔬菜，采摘完畢后由基地工作人員進行清水清洗，質(zhì)。清洗完后，采用潔凈的保鮮筐盛裝，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)放置，行包裝，包裝應(yīng)有一定排列形式，嚴(yán)防滾動、碰撞或擠壓；鮮嫩程度；三是避免使用有色包裝來混淆蔬菜本身的色澤；薄膜包裝一般透氣性差，應(yīng)打一些小孔，使內(nèi)外氣體交換，滑、無異味、無有害化學(xué)物質(zhì)，不影響保鮮、保質(zhì)；體輕、編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程1油菜翻筐(挑葉片綠色、莖呈淺青新鮮脆1、分把：以3-4棵為一把。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程嫩，無無枯萎、葉片無蟲眼，每把約挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠色膠帶在離根位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為宜。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程后，進行裝筐作業(yè)，每碼放，每筐重10kg。2奶白菜翻筐(挑葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部1、分把：以2-3棵為一把。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對齊：用雙手將商品在加編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程3小白菜捆扎葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無根莖脆嫩，根部無腐心，每把約1、分把：以一手抓為準(zhǔn)。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根的位置捆扎編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進行修整。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8層交叉碼放，每筐重編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程4空心菜捆扎葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無無枯萎、無每把約1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出發(fā)黃、枯萎的商品。3、對齊：將挑揀完畢都的商品，整理4、捆扎：用綠膠帶在離編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進行修整。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層，葉部朝外，交叉碼編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程放，每筐約5木耳菜捆扎葉片挺直、脆嫩、完整、無無腐爛、無每把1、分把：根據(jù)商品形的大小，進行合理流動分把(8-10/把)2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、壓傷的商品。3、對齊：將根部4、捆扎：用綠膠帶在離編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進行修整，并將商品根部向后擺放。5、裝筐：經(jīng)檢進行裝筐作把，每筐6編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程層，交叉碼放，每筐約6韭菜捆扎根部短而無泥，葉片堅挺而肥無爛部切割1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其3、對齊：用手將商品在加工臺上進編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程約把。行整齊。4、捆扎：用綠膠帶在離分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進行修整，摘除根部碎葉。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程筐作業(yè)，每碼放，每筐重約12kg7茼蒿菜捆扎葉心綠、葉片挺直、完整、有無腐爛、無每把約:1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的商品。3、對齊：用雙手編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程層交叉碼放，每筐重8芥藍(lán)捆扎葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無無枯萎、無根部切口無變黑，每把約1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛3、對齊：用雙手將商品在加工臺上編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進行叉碼放，每筐重約編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程9菠菜捆扎葉片呈深綠干呈綠部紅無枯把約重1、分把：根據(jù)商品的大小、長短、以一手抓為準(zhǔn)。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛枯萎的部分及其他雜物。3、對齊：將商品放在加工臺上進行整編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程理。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐約重8-10kg。編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程菜心捆扎葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆爛、無無空1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷3、對齊：用雙手將商品在加工臺上4、捆扎：用綠膠帶在離編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程心，每把約分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進行修整，并將商品根部向后擺放。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程碼放，每筐重約10kg。油麥菜捆扎葉翠綠、無無枯萎、根部干凈，約1、分把：以4-5棵為一把(可根據(jù)商品的大小進行調(diào)整)。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、斷裂的。3、對齊：將商品在加工臺上進行整編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程理。4、捆扎：用綠色膠帶在離根的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品根部進行修整。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程4層交叉碼放，每筐重約10kg。香菜捆扎綠色葉片、根部有須、莖桿脆嫩、根短葉青、香味較濃、無無腐爛，每1、分把：以200g左右為標(biāo)準(zhǔn)。2、挑揀：摘除黃葉、腐爛，挑揀出斷裂、腐爛的。3、對齊：將商品在加工臺上4、捆扎：用綠色膠帶在編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程扎約分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品的根部進行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，以每層編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程10把，每筐約重12kg。芹菜捆扎深綠色葉柄脆嫩多汁、無無黃葉、無變軟。根部切割，整齊不帶泥，每1、分把：以2-3棵為一單位(可根據(jù)棵形大小、調(diào)整)。2、挑揀：將商品放在加工臺上，摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。3、對齊：將商品編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程把約用手在加工4、捆扎：用綠色臍帶在離根部12公分的位置，捆扎一道，在離根捆扎完畢后，用菜刀對商品的根部進行修編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程整，并將商品以根部向后擺放在傳5、裝袋：因芹菜長度過長，無法使采用塑料袋以每袋重15kg標(biāo)準(zhǔn)白蘿卜翻筐(挑揀)通體白色、直身、大小均1、挑揀：將商品擺放在挑揀出損傷編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程勻、無無損傷和畸形、無無銹斑、無的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商品，將好的商品擺放在傳送帶上。2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐，以每層重約15kg編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程胡蘿卜裝袋通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無無黑斑、無每袋裝1、挑揀：將商品擺放在挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。2、加工：用刀對商品的兩頭3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機內(nèi)，進行裝袋處編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程理。4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進行每筐約重15kg為標(biāo)黃瓜打包瓜體呈深綠色、有果形完整、通體大小1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，壓傷斷裂的，形體不均勻，有編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程無老斑、瓜頭帶花、無無擠傷，條形好，每包老斑發(fā)黃的，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。2、打包：以2-3個為一單位，用型號為300×500保鮮膜進行打包作業(yè)。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐5層交叉碼編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程放，每筐重約15kg西紅柿挑揀大小均勻、扁色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅實、無無破裂、無發(fā)青1、挑揀：將商品放在加工臺上，進行大小分級，挑揀出腐爛的、畸形的、不成熟發(fā)青的。2、碼盒：依據(jù)商品的大小進行合理地碼盒，較為一盒，用編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程1414保鮮盒，大個的以2個為一盒，用型號為1912保鮮盒打包。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，以每層8盒，每筐4層，每筐重18kg為標(biāo)準(zhǔn)編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程山藥打包灰褐色、呈橢圓形、無無破裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約1、清洗：將商品用水進行清洗，用抹布輕擦商品、洗凈后進行控水處理。2、切割：用菜刀將山藥以20公分為一段修整腐爛的、破裂的。3、碼盒：以兩段山藥為一單編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程位，碼放入型號為24105保鮮盒內(nèi)4、打包：將商品放在打包機上，用型號為300*500保鮮膜，進行打包。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，以編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程每筐重約萬筍翻筐根部鮮嫩，呈淺綠色、表皮無傷痕、葉綠新鮮、無無褐色切頭新1、加工：將商品擺放在每棵萵筍剝刀對商品的根部進行修整。3、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。4、編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程無定量裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，以每層重約12kg鮮姜裝袋黃褐色外表皮、干體株體根莖大、無腐爛味1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，萎縮的。2、加工：將商品用手一分為二，小棵可編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程不必分，以能入袋內(nèi)為準(zhǔn)，用菜刀對商品進行修整，加工完畢后，擺放入傳送帶上。3、裝袋：數(shù)量以雙手剛好捧起為一單位。將商品放入裝袋機內(nèi)，用網(wǎng)袋進行裝袋作業(yè)。4、裝編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝袋作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提每筐約重香蔥捆扎根部潔白、葉青綠面尖1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、有老斑的，去除黃葉、個體不編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程大小均勻、無花蕾，每包約均勻的，將好的商品放在傳送帶中。2、打包：以200g左右為一束，用型號為300×500保鮮膜進行打包作業(yè)。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐4層交叉碼放，每筐重編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程約15kg。大蔥捆扎蔥白粗細(xì)均勻，無須，柄脆嫩，堅韌，無中空現(xiàn)象，根部切割整齊，去除老皮，每把約1、分把：以3-4根為一把(可根據(jù)商品的長短進行調(diào)整)2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、剝?nèi)ダ掀?、對齊：將商品在加工臺上4、捆扎：用綠膠帶在離編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程的位置捆扎一道，在離分的位置捆扎第二道，捆扎緊湊。捆扎完畢后，用剪刀對根部進行修整，并將商品以根部向后擺放在5、經(jīng)檢驗合格后，進行編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程每筐重約大蒜裝袋外皮白、蒜瓣肥大，蒜頭完整、無不發(fā)芽1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出開裂、畸形、發(fā)芽變色的、剝?nèi)ダ蠈永掀ぁＳ眉舻妒叫拚忸^部分。2、裝袋：用蒜編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程袋將商品以5個為一個單位，進行裝袋作業(yè)。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝袋作業(yè)，每層20個，每筐約12kg.毛豆裝袋豆體呈淺綠色、有豆體不1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，果粒有編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程米粒均勻、無每袋約2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機內(nèi)進行裝袋作合格后，進行裝筐作業(yè)。以每層重約13kg。編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程扁豆角裝袋豆體呈淺綠色、豆體不發(fā)黃、米粒均勻、無腐爛，每袋約1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，果粒有飽滿的。2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機內(nèi)進行裝袋作筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)。以每層編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程重約14kg。香菇打包菇形完整、不飽滿有莖桿較短，每盒約重1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出發(fā)黑的、畸形的、用剪刀剪去根部底盒：將修剪好的商品碼放于型號為2015盒內(nèi)(根部向下，編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程不得裸露于外面)碼盒完畢后放入3、打包：用型號為300×500保鮮膜進行了打包作業(yè)。4、裝筐：經(jīng)檢驗要合格后，以每層6盒，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程精品金針菇打包菇傘較小，莖桿度較好、潔白、不根部切除整齊，每盒約重1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、水傷過大的、用剪刀對好的商品根部進行修整。2、碼盒：修整完畢后，碼放于型號為2013保鮮盒內(nèi)，并將碼放的商品擺放在傳遞帶編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程上。3、打包：用型號300×500保鮮膜進行打包作業(yè)。4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層8盒、每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。平菇打包根部不菇形飽滿完1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出菇形完編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程整、每盒約整、表面無開裂，用剪刀對好商品根部進行修整。2、碼盒：修整完畢的商品，碼放于型號為2015保鮮盒內(nèi)，并將碼放的商品。3、打包：用型號為300×500保鮮膜，進行打包作編號品名照片包裝方式規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)加工流程業(yè)。4、裝筐：經(jīng)檢驗