生物化學(xué)試卷期末考試卷帶答案

第1頁(yè)共2頁(yè)生物化學(xué)練習(xí)題一、填空：（本大題共25個(gè)空，每空1分，共25分）蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)最基本的兩種類型是__________和_________。2、植物油在常溫下一般多為液態(tài)，這是因?yàn)樗鼈兒写罅康腳______原故。3、糖有氧分解產(chǎn)物是_________。4、葡萄糖在體內(nèi)的主要分解代謝途徑有_________和_________。5、脂肪酸徹底氧化產(chǎn)物為_(kāi)___________________。6、根據(jù)化學(xué)組成的不同，核酸分為_(kāi)___________和____________。7、酶的輔助因子包括_________和_________。8、全酶是指由__________________組成的酶。9、按酶分子組成不同，可以將酶分為_(kāi)_______和_________。10、變性后的蛋白質(zhì)其分子量__________。11、蛋白質(zhì)在_________時(shí)凈電荷為零。12、蛋白質(zhì)的元素組成中，含量穩(wěn)定的元素是_________。13、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是_________。14、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)中的連接鍵是_________。15、核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是_________。16、糖無(wú)氧氧化最終產(chǎn)物是。17、脂肪是動(dòng)物和許多植物主要的能源貯存形式，是由與3分子酯化而成的。18、夜盲癥是由于缺乏_____________。19、核酸對(duì)紫外線的最大吸收峰在_______波長(zhǎng)附近。20、脂肪是動(dòng)物和許多植物主要的能源貯存形式，是由與3分子__________酯化而成的。21、維生素C缺乏時(shí)可引起______。二、單項(xiàng)選擇題（本大題共18小題，每小題1分，共18分）1.缺乏下列哪種維生素會(huì)引起腳氣病?()A．維生素AB．維生素PPC．維生素B1D．維生素B22．維持蛋白質(zhì)α-螺旋的化學(xué)鍵主要是()。A肽鍵B二硫鍵C鹽鍵D氫鍵E疏水鍵3．生物體能量的釋放、貯存和利用都以下列哪一種為中心()？AGTPBUTPCTTPDATP4、蛋白質(zhì)對(duì)紫外線的最大吸收峰在哪一波長(zhǎng)附近（）？A．280nmB．260nmC．200nmD．340nm5、組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸有（）種？A．200B．30C．20D．106、鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是()。A．中和電荷，破壞水化膜B．與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽C．降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)D．調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn)7．磺胺藥物治病原理是()。A．直接殺死細(xì)菌B．細(xì)菌生長(zhǎng)必需酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑C．細(xì)菌生長(zhǎng)必需酶的非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑D．細(xì)菌生長(zhǎng)必需酶的不可逆抑制劑8、以下哪項(xiàng)不是酶的特點(diǎn)？（）A．多數(shù)酶是細(xì)胞制造的蛋白質(zhì)B．易受PH和溫度等影響C．能加速反應(yīng)，并改變反應(yīng)平衡點(diǎn)D．催化效率極高9、缺乏下列哪種維生素會(huì)引起夜盲癥?()A．維生素AB．維生素PPC．維生素B1D．維生素B210、RNA和DNA徹底水解后的產(chǎn)物（）。A、核糖相同，部分堿基不同B、堿基相同，核糖不同C、堿基不同，核糖不同D、堿基不同，核糖相同11、DNA變性是指（）。A.3’,5’-磷酸二酯鍵斷裂B.核苷酸游離于溶液中C.鏈間氫鍵斷裂、雙螺旋結(jié)構(gòu)解開(kāi)D.粘度增加12、下列關(guān)于水溶性維生素的敘述正確的()。A．不易溶于水、吸收難B．體內(nèi)儲(chǔ)存量大C．它們多是構(gòu)成酶的輔酶或輔基組分D．不需要經(jīng)常攝入13、維生素A除從食物中吸收外、還可在體內(nèi)由()。A．β—胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來(lái)B．葉綠素轉(zhuǎn)變而來(lái)C.脂肪酸轉(zhuǎn)變而來(lái)D.氨基酸轉(zhuǎn)變而來(lái)E．腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)變而來(lái)14．人體內(nèi)的多不飽和脂肪酸指（）。A、油酸、軟脂肪酸B、油酸、亞油酸C、亞油酸、亞麻酸D、軟脂肪酸、亞油酸15．糖類最主要的生理功能是（）：A．提供能量B．細(xì)胞膜組分C．軟骨的基質(zhì)D．免疫作用16、不能為人體消化酶消化的物質(zhì)是（）。A.糊精B.纖維素C.糖原D.淀粉17、氨基酸脫羧的產(chǎn)物是（）。A.胺和二氧化碳B.氨和二氧化碳C．α—酮酸和胺D．α-酮酸和氨18、關(guān)于生物氧化的描述錯(cuò)誤的是（）。A生物氧化是在體溫pH近中性的條件下進(jìn)行的B生物氧化是一系列酶促反應(yīng)，并逐步氧化逐步釋放能量C其具體表現(xiàn)的為消耗氧和生成CO2D最終產(chǎn)物是H2O、CO2三、各詞解釋（本大題共4小題，每題3分，共12分）1．生物氧化2．蛋白質(zhì)變性3．酶的活性中心4.酮體四、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題6分，共30分）1．2．簡(jiǎn)述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。3．計(jì)算1mol軟脂酸氧化分解成CO2和H2O產(chǎn)生的ATP物質(zhì)的量。4．為什么蛋白質(zhì)溶液是穩(wěn)定的膠體溶液？5、脂肪酸的分解代謝要經(jīng)歷哪幾個(gè)階段？五、計(jì)算題（每小題5分，共15分，要求寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）1．1g樣品中含氮量為10mg，蛋白質(zhì)含量是多少？已知某酶的Km值為0.05mol.L-1，要使此酶所催化的反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度的90％時(shí)，底物濃度[S]應(yīng)為多少？（V=）3.對(duì)于雙鏈DNA而言：（1）若一條鏈中（A＋G）/（T＋C）＝0.7，則互補(bǔ)鏈中（A＋G）/（T＋C）＝？在整個(gè)DNA分子中（A＋G）/（T＋C）＝？（2）若一條鏈中（A＋T）/（G＋C）＝0.7，則互補(bǔ)鏈中（A＋T）/（G＋C）＝？在整個(gè)DNA分子中（A＋T）/（G＋C）＝？《生物化學(xué)》練習(xí)題答案填空：（請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無(wú)分）（本大題共25個(gè)空，每空1分，共25分）1．α-螺旋、β-折疊2、不飽和脂肪酸3、CO2、H204、無(wú)氧氧化、有氧氧化5、CO2、H206、核糖核酸脫氧核糖核酸7、金屬離子、小分子有機(jī)物8、酶蛋白和輔助因子9、簡(jiǎn)單酶和結(jié)合酶10、不變11、等電點(diǎn)12、氮13、氨基酸14、肽鍵15、核苷酸16、乳酸17、甘油、脂肪酸18、維生素A19、260nm20、甘油脂肪酸21、壞血病二、單項(xiàng)選擇題（在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無(wú)分。）（本大題共18小題，每小題1分，共18分）1．C2、D3、D4、A5、C6、A7、B8、B9、A10、C11、C12、C13、A14、C15、A16、B17、A18、D三、名詞解釋（本大題共4小題，每題3分，共12分）1、生物氧化：在生物體內(nèi)，糖、脂肪和蛋白質(zhì)完全氧化分解生成二氧化碳和水，并放出大量能量的過(guò)程。2、蛋白質(zhì)的變性：蛋白質(zhì)分子由于受物理和化學(xué)因素的影響，一級(jí)結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化而空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變或被破壞，致使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)有所改變和生物學(xué)功能喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性作用。3、酶的活性中心：酶的必需基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，集中在一起形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，該區(qū)域與底物結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，這一區(qū)域叫酶的活性中心。4、酮體：脂肪酸在心肌、骨骼肌等組織中生成的乙酰CoA能徹底氧化成CO2、H2O，而在肝臟中生成的乙酰CoA則不能徹底氧化，可產(chǎn)生乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮等中間產(chǎn)物，三者合稱酮體。五、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題6分，共30分）1、根據(jù)溶解性質(zhì)，分為水溶性和脂溶性簡(jiǎn)述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)DNA雙螺旋由兩條鏈構(gòu)成，反平行，都是右手螺旋；堿基在雙螺旋的內(nèi)側(cè)，磷酸與脫氧核糖在外側(cè)；堿基互補(bǔ)配對(duì)：雙鏈同一水平上的一對(duì)堿基，依靠氫鍵連接。

A=T，G≡C。計(jì)算1mol軟脂酸氧化分解成CO2和H2O產(chǎn)生的ATP物質(zhì)的量。（1）1分子軟脂酸活化，消耗2分子ATP；（2）1分子軟脂酸經(jīng)7次β-氧化，生成8分子乙酰輔酶A；每一次β-氧化生成5個(gè)ATP。1分子乙酰輔酶A經(jīng)三羧酸循環(huán)生成12分子ATP；凈生成：5*7+8*12-2=1294、為什么蛋白質(zhì)溶液是穩(wěn)定的膠體溶液？第一是水化層，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子顆粒表面帶有很多親水基，如-NH2、-COOH、-OH、-SH、-CONH2等，對(duì)水有較強(qiáng)的吸引力，使蛋白質(zhì)分子表面常為多層水分子所包圍，形成一層水膜，從而相互隔開(kāi)，不易聚集沉淀。第二是表面帶同種電荷。蛋白質(zhì)在偏離等電點(diǎn)的溶液中帶同種電荷，同性電荷相斥，也不易聚集沉淀。脂肪酸的分解代謝要經(jīng)歷哪幾個(gè)階段？（1）脂肪酸的活化，生成脂酰輔酶A;（2）脂酰輔酶A進(jìn)入線粒體；（3）脂肪酸的β-氧化：脫氫、水化、再脫氫、硫解，生成乙酰輔酶A;（4）乙酰輔酶A經(jīng)三羧酸循環(huán)氧化分解為二氧化碳和水。五、計(jì)算題（每小題5分，共15分，要求寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）1、答：10*6.25/1*1000*100%=6.25%2、答：V=V=Vmax*0.9=Vmax[S]/0.05+[S]0.9(0.05+[S])=[S][S]=0.453、（1）設(shè)DNA的兩條鏈分別為α和β，那么：Aα=Tβ，Tα=Aβ，Gα=Cβ，：Cα=Gβ，因?yàn)椋?Aα+Gα)/（Tβ+Cβ）=(Aα+Gα)/（Aβ+Gβ）=0.7所以，互補(bǔ)鏈中（Aβ+Gβ）/（Tβ+Cβ）=1/0.7=10/7在整個(gè)DNA分子中，A+G=T+C，（A+G）/（T+C）=1