《高級.煙葉分級工》專業(yè)理論知識競賽試題與答案

《高級.煙葉分級工》專業(yè)理論知識

競賽試題與答案

一、選擇題（共H5題）

L煙草黑脛病發(fā)生的早晚、輕重，取決于（D）的相互作用。

A、寄主植物

B、寄主植物、病菌

C、病菌、環(huán)境條件

D、寄主植物、病菌、環(huán)境條件

2.煙草青枯病菌主要在（C）越冬，因此，連作田發(fā)病重。

A、肥料中B、種子上C、土壤中

3.煙草赤星病菌侵染葉片時，病斑圓形或不規(guī)則圓形，病

斑周圍有（D），上面產(chǎn)生明顯的以病斑中央為圓心的同心輪紋,

質脆，易破碎。

A、黑色暈圈B、褐色暈圈

C、灰色暈圈D、黃色暈圈

4.煙草野火病的病斑擴展速度與田間施肥量的關系密切。

在一定的施肥量范圍內，隨（C），野火病的病斑擴展速度相應

加快。

A、P肥施用量的增加B、P肥施用量的減少

C、N肥施用量的增加D、N肥施用量的減少

5.煙青蟲的化學防治，一般認為幼蟲達到（A）頭/百株時,

進行藥劑防

治。

A、15^30-15

C、5-10D>30-40

6.下列因素中，（C）對煙草根結線蟲的活動影響最大。

A、光照B、土壤通氣性

C、溫度D、濕度

7.煙場對桔黃色有正趨性，對（D）有負趨性。

X、黑色B、紅色

C、灰色D、銀灰色

8.含水量大的煙葉，烘烤特性表現(xiàn)為（A）。

A、內含物質不充實，變黃快

B、內含物質充實，變黃快

C、內含物質不充實，變黃慢

D、內含物質充實，變黃慢

9.烤煙腳葉較薄，變黃特征表現(xiàn)為(A)。

A、通身變黃C、葉尖先黃

D、葉基先黃

10.在烘烤過程中，煙葉變化未達到黃筋黃片小卷筒，干球

溫度不能超過(C)°C。

A、38C、50D、60

11.煙葉烘烤的定色期結束，煙葉干燥程度達⑴)。

A、凋萎發(fā)軟C、小卷筒D.

12.在烘烤干筋期，干球溫度高(超過69。C),易導致(C)o

在烘烤干筋期，濕球溫度高(超過43。C),易導致(C)

A、烤青C、烤紅D、泅筋

13.在烘烤過程中，對于葉片薄、顏色淡、含水多的煙葉,

煙葉變黃溫度(A)。

X、適當調高C、提高3~5。CD、降低

14.烘烤含水量小的煙葉時，(C)。烘烤含水量小的煙葉時,

(干球

溫度宜較低，升溫速度宜慢)，烘烤含水量小的煙葉時,

變黃程度應高，干燥程度應達到（葉片發(fā)軟）

A、濕球溫度宜高，煙葉變化程度宜小

B、濕球溫度宜低，煙葉變化程度宜小

C、濕球溫度宜高，煙葉變化程度宜大

D、濕球溫度宜低，煙葉變化程度宜大

15.我國現(xiàn)行烤煙分級標準全國統(tǒng)一實施時間為（C）年。

A、1992B、1994

C、1996D、1991

16.下列煙葉質量因素中屬于外觀質量因素的是（A）。

X、部位、顏色B、香氣、雜氣

C、油分、刺激性D、色度、余味

17.下列烤煙顏色中質量最好的是（B）。

A＞檸檬黃B、桔黃

C、紅棕D、青黃

18.烤煙煙堿含量適宜范圍是（B）%o

4?5B、?C、~A3?5

19.烤煙還原糖含量的適宜值為（D）%o

4、20?25B、10-12

C、25~28D\14-18

20.與煙葉勁頭大小關系密切的化學成分是(D)

A、糖B、蛋白質

C、淀粉D、煙堿

21.對煙葉燃燒不利的化學成分是(B)。

A鉀B、氯

C、鈣D、鎂

22.烤煙煙葉鉀與氯的適宜比值為(D)。

A小于1B>大于10

C、l-10D>4-10

23.燃燒速度最快的是(C)部煙葉。

A、上B、中

C、下D、上二棚

24.烤煙填充能力最強是(A)煙葉。

A、下部B、中部

C、上部D、頂部

25.烤煙吸味濃度最濃的是(B)部位煙葉。

X、下二棚B、上部

C、腳葉D、上二棚

26.下列烤煙顏色，煙堿含量最低的是(A)。

A、檸檬黃B、桔黃

C、紅棕D、青黃

27.下列烤煙組別，糖含量最高的為(C)。

人XLB>BR

C、CFD>BF

28.下列烤煙組別，煙堿含量最高的是(A)。

人BRB>BL

C、SD、XF

29.衡量烤煙質量的中心因素是(B)。

A、色度B、成熟度

C、油分D、殘傷

30.下列烤煙組別，質量最好的是(C)。

A、XVB>GY

C、CFD>S

31.下列烤煙成熟度檔次中質量最差的是(B)

A、完熟B、欠熟

C、尚熟D、成熟

32.下列烤煙油分檔次中質量最好的是(A)。

A、多B、有

C、少D、稍有

33.下列烤煙葉片結構檔次中質量最好的是(A)

下列烤煙葉片結構檔次中質量最差的是(0

X、疏松B、尚疏松

C、緊密D、稍密

34.下列烤煙身份檔次中質量最好的是(D)。

A、薄B、厚

C、稍薄D、中等

35.下列烤煙色度檔次中質量最差的是(D)。

A強B中C弱D淡

36.下列烤煙葉片結構疏松的煙葉是(D)。

A、SB、BVC、BRD、CL

37.下列烤煙成熟度，質量最好的是(C)。

A、欠熟B、尚熟

C、成熟D、假熟

38.煙葉檢驗的內容是(A)。

A、品質、水分、砂土率、熄火煙B、品質、水分

C、水分、砂土率D、熄火煙、水分

39.烤煙分級程序是(A)。

A、先分主組、副組，再分級B、不分組，只分級

C、部位分組，再分級D、顏色分組，再分級

40.烤煙糖與蛋白質的適宜比值為(C)

烤煙焦油與煙堿的適宜比值為(10左右)。

X、小于2B、大于2

C、2~D、大于

41.烤煙熄火煙葉的陰燃時間確定為：(A)o

A、小于2秒B、小于1秒

C、大于2秒D、大于3秒

42.下列白肋煙顏色中質量最好的是(B)。

A、紅棕B、近紅黃

C、淺黃D、淺紅黃

43.下列白肋煙葉片結構檔次中質量最好的是(D)。白肋煙

葉身份檔次中質量最好的是(適中)

A、松B、密

C、稍密D、稍疏松

44.下列白肋煙光澤檔次中質量最差的是（C）。白肋煙葉

面檔次中質量最差的是（皺縮）

A、鮮明B、稍暗

C、較暗D、尚鮮明

45.下列香料煙顏色中質量最差的是（A）。香料煙部位中

質量最好的是（上部）

X、褐色B、金黃

C、橘黃D、紅棕

46.下列香料煙葉片結構檔次中質量最好的是（D）。

N疏松B、較疏松

C、稍細致D、細致

47.下列香料煙身份檔次中質量最差的是（A）。香料煙分

級程序是（分型，分組，分級）

N薄B、厚C、稍厚D、中等

48.煙葉工商交接等級合格率規(guī)定為（C）%以上煙葉收購

等級合格率規(guī)定為（A）%以上。

A、85B、90

C、80D、100

49.烤煙煙葉工商交接驗收數(shù)量在100件以內者抽查

(0%，烤煙

煙葉工商交接驗收數(shù)量在規(guī)定每件(30—50)把。

A、20B、15C、10-20D>15

50.烤煙實物標樣每把葉片數(shù)量規(guī)定為(0片。

A、15?20B、15?25

C、20?25D、25?30

51.下列因素中屬于煙葉物理特性的是(A)

A、燃燒性B、長度

C、刺激性D、成熟度

52.與煙堿含量密切相關的因素是(B)。

A、雜氣B、勁頭

C、余味D、吃味

53.與吸煙安全性最密切的化學成分是(C)。

A、蛋白質B、灰分

C、焦油D、總氮

54.下列對烤煙描述正確的是(B)。

A、下部葉較薄，勁頭較大

B、下部葉顏色較淡，燃燒性較強

C、下部葉香氣較少，填充性較差

D、下部葉身份適中，葉面平坦

55.下列對烤煙描述不正確的是(C)。

A、中部葉身份中等、多橘黃色

B、中部葉糖含量高于下部，煙堿含量適中

C、中部葉的彈性好，填充能力強

D、中部葉結構疏松，吸濕性強

56.對烤煙描述不正確的是(D)。

A、上部葉較厚，顏色較深

B、上部葉煙堿含量高，勁頭大

C、上部葉吸濕性含量低，燃燒慢

D、上部葉糖含量高于中部，低于下部

57.煙葉實物標樣最好的保存方法是(B)。

A、塑料袋B、冷藏

C、紙箱D、牛皮紙包裝

58.烤煙基本色由淺至深，煙葉化學成份變化規(guī)律是(A)。

A、總氮含量增加B、煙堿含量減少

C、蛋白質含量減少D、糖含量增多

59.煙葉檢驗流通環(huán)節(jié)可分為（B）檢驗。

A、收購、工商交接

B、收購、工商交接、對外貿(mào)易

C、室內、室外

D、收購、對外貿(mào)易

60.烤煙煙葉含梗率一般約為（D）%左右。

420B、30

C、15D、25

61.烤煙X3L長度和色度規(guī)定為（C）。

X、240cm>中B、230cm、強

C、230cm、弱D、225cm、淡

62.煙葉分級標準按其表達形式可分為（A）標準。

N文字和實物B、強制性和推薦性

C、公開和內部D、正式和試行

63.現(xiàn)行烤煙分級標準設有（B）個級。

A、40B、42、35D、48

64.現(xiàn)行香料煙分級標準分（B）0

X、A型和B型B、B型和S型

C、B型和K型D、A型和K型

65.現(xiàn)行香料煙分級標準設有（B）個級。

A、8B、IOC、5D、15

66.標準的實施應在（C）級以上政府標準化行政主管部

門進行監(jiān)督檢查。

A、省B、市

C、縣D、國家

67.一般情況下烤煙以（D）部位質量最好。

A、腳葉

B、頂葉

C、下二棚

D、腰葉、上二棚

68.下列因素中，（C）是判斷煙葉質量的主要因素，是煙

葉質量的中心。

A、葉片結構B、油分

C、成熟度D、部位

69.香料煙顏色以（C）為好。

X、正黃、淡黃

B、淺棕、紅棕

C、橘黃、金黃、深黃

D、近紅黃、紅黃

70.烤煙灰分含量以（B）%為好。

425B、15

C、30D、5

71.對煙葉燃燒有利的礦質元素是（D）。

A、氯B、硫

C、磷D、鉀

72.對煙葉燃燒不利的礦質元素是（A）。

X、氯B、鈣

C、鎂D、鉀

73.烤煙分級標準適用于（C）的烤煙。

X、初烤

B、任何

C、初烤和復烤后未經(jīng)發(fā)酵

D、復烤

74.烤煙的生理強度主要決定于（C）含量。

X、蛋白質B、總氮

C、煙堿D、單糖

75.屬于持久型雜氣的是（D）。

A、青雜氣B、生雜氣

C、木質氣D、地方性雜氣

76.烤煙蛋白質含量應在（B）%之間。

A4~6B〉7~9

C、8~10D、1-2

77.烤煙糖蛋比在（B）范圍內比較適宜。

人「2、B2-

C、3~4D、2~4

煙葉的客戶質量以煙葉的（可用性）為基礎。

78.現(xiàn)行香料煙分級國標頒發(fā)于（D）年。

A、1996B、1998

C、1991D>2020

79.對烤煙顏色描述不正確的是（D）。

A、橘黃煙葉最佳

B、檸檬黃、紅棕色煙葉比橘黃煙葉質量差

C、由檸檬黃色至橘黃色，香氣質由差變好

D、由橘黃色至紅棕色，隨著顏色加深，香氣質變好

80.下列成熟度中煙葉填充性以(A)葉為最強。

A、成熟B、尚熟

C、欠熟D、假熟

81.白肋煙的(C)以中部最大，下部最小。

4、填充性B、單位面積重

C、耐破度D、陰燃性

82.對白肋煙成熟度與質量關系描述不正確的是(D)0

A、成熟的煙葉色澤飽滿B、成熟的煙葉香氣量足

C、成熟的煙葉燃燒性強D、成熟的煙葉填充性弱

83.對白肋煙葉片結構與質量關系描述不正確的是(D)o

A、葉片結構松的煙葉質量尚好

B、稍密的煙葉有不同程度的雜氣

C、稍疏松和疏松的煙葉質量較高

D、密和松的煙葉質量較高

84.對成熟的香料煙厚度與質量關系描述正確的是(D)o

A、較厚的香料煙刺激性小

B、較厚的香料煙雜氣大

C、較厚的香料煙香味淡

D、較厚的香料煙化學成分不協(xié)調

85.對香料煙描述不正確的是(D)。

A、以深黃質量最好，從深黃至淡黃，從深黃至棕黃，質量

有變低趨勢

B、頂葉質量為好

C、較厚的香料煙刺激性小

D、葉片大的質量好

86.GB2635—1992《烤煙》自實施以來，已經(jīng)過(B)次

修訂。

41B、2

C、3D、4

87.對煙葉燃燒性描述不正確的是(B)。

A、鉀有利于煙葉的燃燒

B、氯有利于煙葉的燃燒

C、燃燒強者較為理想

D、陰燃值在2秒以上者為不熄火煙葉

88.烤煙由橘黃至紅棕色，隨著顏色的加深，(C)。

A、香氣質變好

B、香氣量變足

C、雜氣增大

D、刺激性變小

89.成熟度差的烤煙吸食表現(xiàn)為(C)。

4、香氣質好B、香氣量足

C、香氣量少D、雜氣較輕

90.油分少的烤煙吸食表現(xiàn)為(A)。

A、余味較差B、勁頭較小

C、香氣量足D、香氣質好

91.對香料煙雜色描述不正確的是(D)。

A、帶雜色的煙葉香氣質差，香氣量少

B、帶雜色的煙葉雜氣大，刺激性大

C、隨雜色面積加大，煙葉質量下降

D、雜色對香料煙質量無明顯影響

92.對煙葉實物標樣描述不正確的是(D)

A、實物標樣是文字標準的具體體現(xiàn)

B、實物樣品可分為基準樣品、仿制樣品

C、基準標樣一般每三年更換一次

D、仿制標樣一般每二年更換一次

93.對烤煙油分描述正確的是（A）。

A、油分多，彈性強，韌性好

B、油分多的煙葉，施木克值較小

C、油分少的煙葉，手感油潤

D、油分多的煙葉，糖含量低

94.在煙草粉螟的各蟲態(tài)中，（B）為害煙葉。

A、成蟲B、幼蟲

C、卵D、蛹

95.在煙草甲的各蟲態(tài)中，（B）為害煙葉最重。

A、成蟲B、幼蟲

C、卵D、蛹

96.在煙葉流通環(huán)節(jié)中，（A）是煙葉流通的起點。

A、購進B、銷售

C、運輸D、儲存

97.煙草甲成蟲白天多靜止在陰暗場所，黃昏群趨飛翔，四

處活動，這是煙草甲的（D）性。

A、正趨溫性B、負趨溫性

C、正趨光性D、負趨光性

98.煙倉害蟲大谷盜多以(A)越冬。

A、成蟲B、幼蟲

C、蛹D、卵

99.最適宜煙倉害蟲繁殖生長的溫度一般是28?32℃,相對

濕度為(D)%0

A、40~50B\50-60

C、60~70D\70-80

100.煙草專賣品準運證的有效期限由經(jīng)辦部門根據(jù)實際

情況填寫，省際間運輸有效期限最長不得超過(D)天。

A、45B、30

C、60D、35

101.煙葉儲存方法規(guī)定復烤煙儲存(D)個月。

A.「2

B.1-6

C.6-12

D.10-24

102.在煙葉醇化發(fā)酵過程中，蛋白質和氨基酸發(fā)生脫氨反

應，釋放出(A)，使煙葉堿性增強

A.氨氣

B.氧氣

C.二氧化碳

D.水

103.烤煙型卷煙香味特征是(D)。

A.以烤煙香味為主，烤煙香氣突出

B.香氣濃郁或清雅

C.吸味醇和，勁頭適中

D.以上都是

104.對烤煙C3F的描