飼用油菜研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景

低芥酸和低流貸葡糖糖甙的飼用油菜又稱雙低油菜，餅粕無毒，非常適合用作家畜飼料，菜油對人體健康也很有利，在此基礎(chǔ)上還開發(fā)出可以用于制作新材料的油菜品種。營養(yǎng)化學(xué)類型上飼用油菜屬N型，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。飼用油菜比很多常用的飼草營養(yǎng)更好，產(chǎn)量還更高，畝產(chǎn)蛋白質(zhì)也更高，飼養(yǎng)效果非常好。飼用油菜在小麥?zhǔn)斋@后播種，種植2～3個(gè)月，畝產(chǎn)量可以達(dá)到3t以上。這些年“糧改飼”“油改飼”政策在我國逐漸推廣，進(jìn)而飼用油菜在多個(gè)地區(qū)種植被越來越多的農(nóng)戶認(rèn)可，而且飼用油菜有顯著社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展前景非常廣闊，油菜飼料化的發(fā)展趨勢愈發(fā)顯著。1我國飼用油菜的研究現(xiàn)狀1.1飼用油菜的育種傳統(tǒng)的油菜中有高含量的芥酸和硫代葡萄糖甙，畜禽不愛采食因?yàn)樗行晾蔽叮绻笄菔秤眠^多會(huì)影響生長發(fā)育等，例如新陳代謝紊亂，甲狀腺發(fā)生明顯腫大，嚴(yán)重的可能會(huì)死亡。為了解決這一系列問題，研究人員改良了傳統(tǒng)的油菜品種，培育出了芥酸和硫代葡萄糖甙的含量都低的飼用油菜，在農(nóng)牧民中很容易推廣，因?yàn)樗^原油菜品種更加容易種植，生長的也更快，產(chǎn)量也更高，飼喂的效果很好，是優(yōu)質(zhì)的青粗飼料資源，使牧草短缺的問題在很大程度上得到緩解。未來生物技術(shù)會(huì)發(fā)展的越來越成熟，也將會(huì)應(yīng)用到飼料油菜育種、新品種培育等方面。1.2飼用油菜的復(fù)種研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)種的油菜可以提高土壤中過氧化氫酶等多種酶的活性，而且土地的利用率和單位面積的產(chǎn)量也得到了提升。除此之外飼料油菜在8～10月麥豆收獲過后進(jìn)行復(fù)種，糧食作物用地也不會(huì)被飼用油菜占用，使土地的空閑期得到了充分的利用，非常適合與飼草輪作。農(nóng)業(yè)雨、光、熱資源也在飼用油菜的復(fù)種里得到了有效的利用，同時(shí)減少了資源浪費(fèi)，既為畜禽的飼料需求提供了更多保障，單位土地面積的收獲指數(shù)也得到了提升，這樣也使北部高寒地區(qū)的作物模式不再只是一年一熟。油菜成本還減少，收益相對較高，同時(shí)保護(hù)麥?zhǔn)蘸蟮耐恋?，降低土壤中水分的蒸發(fā)，既保護(hù)了耕地，又保護(hù)了環(huán)境。飼用油菜復(fù)種不但能增加飼料來源，還能保護(hù)生態(tài)環(huán)境，固沙育土，改善多個(gè)行業(yè)發(fā)展方面的問題，增加畜牧業(yè)等行業(yè)的收入。1.3飼用油菜的復(fù)種播期確定飼料油菜的最好復(fù)種期非常關(guān)鍵，因?yàn)辂満箫暳嫌筒藦?fù)種的播種期會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)的差異而不同，會(huì)影響飼用油菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。對油菜生長影響最大的外在環(huán)境因素就是溫度和光照。油菜的不同播種期會(huì)對油菜的生長發(fā)育和產(chǎn)量有著很大的影響，其中最重要的就是全生育天數(shù)。飼料油菜在開花期的刈割產(chǎn)量會(huì)比其他時(shí)期刈割產(chǎn)量較高，這是不同時(shí)期收獲期產(chǎn)量的差異。2飼用油菜的用途飼用油菜中粗蛋白含量相近，脂肪含量高，纖維含量低，在營養(yǎng)成分組成上屬于高蛋白型飼草。油菜在不同的生長期會(huì)表現(xiàn)出不同的營養(yǎng)價(jià)值，作為飼料喂養(yǎng)家畜，在抽薹期至開花期刈割鮮草飼喂是結(jié)合產(chǎn)量和營養(yǎng)價(jià)值等因素進(jìn)行考慮的最優(yōu)解。通過測定發(fā)現(xiàn)油菜秸稈中的營養(yǎng)成分符合草食動(dòng)物的飼草營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、磷含量分別為9.17%、5.48%、2.14%、46.17%、5.0%、0.83%、0.09%。2.1生產(chǎn)蛋白飼料飼用油菜可以運(yùn)用到飼料加工、食品、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)中，因?yàn)橛筒孙炂芍邪被岬慕M成部分和大豆的非常接近，甚至超過世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，都是非常好的原料。濃縮的高蛋白飼料就是把飼用油菜的蛋白直接提取，提取后生產(chǎn)出的蛋白飼料與普通的飼料進(jìn)行混合就可以得到。2.2研制新產(chǎn)品飼用油菜餅粕也可以研制新產(chǎn)品，比如作為蛋白質(zhì)發(fā)酵來釀造醬油，榨汁做油菜餅干或餅干加工，提取植酸之類的化工產(chǎn)品，從菜籽餅中分離出植酸，植酸能夠和蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)降低蛋白質(zhì)品質(zhì)，所以提取后還能使油菜餅粕中的蛋白質(zhì)品質(zhì)更好，更容易被人體吸收。研制新產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了更多的方便之處，還提高了它的經(jīng)濟(jì)效益。2.3用作青貯飼料在油菜終花后收割植株作為青貯飼料，產(chǎn)量可達(dá)75～90t/hm2。研究發(fā)現(xiàn)，利用雙低油菜替代基礎(chǔ)飼料、玉米稈等來飼養(yǎng)雞、豬、羊、牛，有利于提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，以及豬、羊、牛的凈肉率和屠宰率等。3飼用油菜的發(fā)展前景3.1拓寬飼料蛋白質(zhì)來源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)的發(fā)展飼用油菜是很好的飼料來源，蛋白質(zhì)等含量高，將低硫貳餅粕直接作為畜禽的高蛋白精飼料，能夠有效的緩解我國蛋白飼料短缺這一問題。既增加了飼料蛋白質(zhì)的來源，也加快了農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)等的發(fā)展。3.2減少水土流失，增加土壤覆蓋率，保護(hù)生態(tài)環(huán)境閑時(shí)農(nóng)田覆蓋問題可以由飼用油菜復(fù)種使得土地利用率的方法解決。將適應(yīng)性強(qiáng)的飼用油菜與其他作物休耕輪作，是提高單位土地面積的利用率的一個(gè)十分有效的途徑。例如飼用油菜和牧草輪作使得冬春收獲后的土地空閑期進(jìn)行很好的利用，增加了土地2～3個(gè)月的綠色覆蓋時(shí)間，促進(jìn)了耕地的防風(fēng)固沙。3.3提高了菜油的營養(yǎng)價(jià)值，提高人們的健康水平傳統(tǒng)菜油中大概含有45%的芥酸，然而就這個(gè)數(shù)據(jù)來說，芥酸含量很高。芥酸這種物質(zhì)沸點(diǎn)高，凝固點(diǎn)高，但是它在人體內(nèi)消化率比較低。雙低油菜因?yàn)榻嫠岷康?，所以可以提升菜籽油的營養(yǎng)價(jià)值。另一方面，菜油中各種脂肪酸的比例此消彼長，芥酸成分降低，就會(huì)使得油酸和亞油酸成分增加。而油酸和亞油酸是人體必需的脂肪酸，可以使血管彈性增強(qiáng)，降低血液中所含膽固醇和甘油三脂，這使得心血管疾病得到有效的預(yù)防，所以低芥酸菜油是很好的食用植物油。3.4飼喂效果好，開辟新飼料資源飼用油菜葉片非常大，莖干粗壯，營養(yǎng)豐富，也不再有辛辣味，飼喂效果總體來看比較好，對牛、羊等草食家畜來說是良好的飼草。青貯后營養(yǎng)成分的損失相對較少，能保持原有的鮮嫩汁液，酸味芳香，具有較好的適口性，消化率高，并且可以保存的時(shí)間比較長。此前已有研究表明，飼用油菜可以作為羊的主要飼草，但鮮喂的話水分大，營養(yǎng)物質(zhì)和干物質(zhì)含量相對來說較少，喂羊時(shí)如果量過大或占日糧比例過高，就會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)攝入量無法滿足生長增重所需的營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而影響羊的正常生長和增重，所以，飼喂量最好應(yīng)控制在占羊全日糧比例的20%左右。3.5開拓市場，擴(kuò)大對外貿(mào)易根據(jù)國際市場規(guī)定，食用菜油芥酸含量不得超過3%～5%。普通菜油的芥酸含量高于國際標(biāo)準(zhǔn)，不能夠出口進(jìn)行貿(mào)易。加快發(fā)展雙低油菜，生產(chǎn)低芥酸菜油進(jìn)行出口貿(mào)易，有利于農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。4飼用油菜的發(fā)展建議4.1加速推廣雜交油菜油菜種植地的位置非常關(guān)鍵，地址選好了可以在畜牧業(yè)更好的應(yīng)用油菜，通過區(qū)域種植的形式還可以提高油菜的產(chǎn)量。另外，要建立更多的良種生產(chǎn)基地，可以更好的綜合利用飼用油菜，提供優(yōu)良的環(huán)境來讓飼用油菜可以更好更快的生長，從而在根本上提高飼用油菜的產(chǎn)量。4.2完善管理監(jiān)督制度，建立“一菜多用”為了使飼用油菜更好的推向市場，需要強(qiáng)化種子市場的監(jiān)管，對相關(guān)管理制度進(jìn)行完善，加強(qiáng)對油菜籽品質(zhì)的保護(hù)。建立對飼用油菜的“一菜多用”，對其全面開放，強(qiáng)化品質(zhì)選育等研究相關(guān)配套種植技術(shù)，以滿足市場的飼用、油用，還要深化菜用、肥用等多元化的需求。4.3加強(qiáng)宣傳，扶持企業(yè)飼用油菜的推廣在我國很成功，推廣程度達(dá)到90%以上，且高含油量品種中的含油量也是達(dá)到了50%的較好程度。也是因?yàn)榧夹g(shù)的提高，使得菜籽油成為口感好、營養(yǎng)高、價(jià)格合適的健康食用油。然而，我們對飼用油菜的宣傳推介相關(guān)方面的不到位，導(dǎo)致大多數(shù)的消費(fèi)者并不知道油菜還有很多功能、用途和雙低油菜的好處，從而沒有讓雙低油菜的價(jià)值充分發(fā)揮到最大限度。擴(kuò)大消費(fèi)者對雙低菜籽油的認(rèn)知，可以從加大對雙低菜籽油的推廣和宣傳力度著手，讓消費(fèi)者都熟悉雙低菜籽油的優(yōu)點(diǎn)。除此之外，應(yīng)尋求與油菜產(chǎn)業(yè)缺乏有關(guān)部門相應(yīng)的政策支持。由于有關(guān)部門對該產(chǎn)業(yè)的保護(hù)力度不強(qiáng)使得雙低油菜的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)目標(biāo)沒有達(dá)成，這使我國雙低油菜品牌形成造成阻礙，也降低了雙低油菜的生產(chǎn)積極性。從上面造成的影響中，我們應(yīng)該要對該產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)采取政策進(jìn)行相對應(yīng)的保護(hù)，同時(shí)鼓勵(lì)支持我國國內(nèi)對發(fā)展雙低油菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，從而充分發(fā)揮雙低油菜的真正價(jià)值，提升雙低油菜的影響力，將飼用油菜面向世界。5結(jié)語目前，飼用油菜的市場需求量大，生態(tài)效益及