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Page1第十單元化學(xué)與健康達(dá)標(biāo)測(cè)試題單項(xiàng)選擇題1.(2014,廣州)下列食物中富含蛋白質(zhì)的是()A.馬鈴薯 B.鯽魚(yú) C.花生油 D.西瓜2.(2分)(2014?南京)下列物質(zhì)中,屬于合成纖維的是()A.棉花B.滌綸C.羊毛D.蠶絲3.(2014?蘇州)人體缺乏下列哪種元素會(huì)引起甲狀腺疾病()A.鈣B.鐵C.鋅D.碘4.(2014?蘇州)下列食物中能供應(yīng)豐富蛋白質(zhì)的是()A.大米B.雞蛋C.蘋(píng)果D.菠菜5.(2014?蘇州)下列有關(guān)油脂的敘述正確的是()A.各種油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的B.葡萄糖不能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)的脂肪C.汽油、煤油、菜籽油、花生油都屬于油脂D.洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂不屬于乳化現(xiàn)象6.(2014?宿遷)下列對(duì)部分化學(xué)學(xué)問(wèn)的歸納完全正確的一組是()A.化學(xué)與生活B.化學(xué)與環(huán)境①生活中常用加熱煮沸的方法軟化硬水②用燃燒的方法區(qū)分羊毛和滌綸③干冰用于人工降雨①焚燒植物秸稈不會(huì)造成空氣污染②PM2.5是造成霧霾天氣的元兇之一③含磷洗滌劑的運(yùn)用會(huì)導(dǎo)致水污染C.化學(xué)與平安D.化學(xué)與健康①炒菜油鍋著火可以用鍋蓋蓋滅②在室內(nèi)放一盆水,可防止煤氣中毒③夜間發(fā)覺(jué)液化氣泄漏開(kāi)燈找尋泄漏源①人體缺鐵會(huì)引起貧血②用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮③食用蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充維生素A.AB.BC.CD.D7.(2014?無(wú)錫)養(yǎng)分素對(duì)人類(lèi)的生命活動(dòng)具有重要意義,下列說(shuō)法正確的是()A.大量食用高脂肪、高糖類(lèi)的食物不會(huì)使人發(fā)胖B.處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需求比成年人少C.骨質(zhì)疏松的中老年人飲食中應(yīng)增加含鐵量豐富的食物D.人體內(nèi)的各種代謝和生理活動(dòng)都離不開(kāi)水,燥熱的夏天更要?jiǎng)偤醚a(bǔ)充水分8.(2014?無(wú)錫)下列歸納和總結(jié)完全正確的一組是()A.對(duì)除雜的相識(shí)B.食品平安①用稀硫酸出去Zn中混有的Ag②用灼燒的方法出去Fe2O3中混有的C③用碳酸鈣出去CaCl2溶液中的HCl①霉變的大米洗凈燒熟后可以食用②利用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品防腐③補(bǔ)充維生素A防止夜盲癥C.對(duì)現(xiàn)象的相識(shí)D.化學(xué)學(xué)科的價(jià)值①花香四溢,說(shuō)明分子在不斷運(yùn)動(dòng)②紅磷燃燒,有大量白霧產(chǎn)生③電解水生成氫氣和氧氣的體積比為2:①研制高效低毒農(nóng)藥,保障糧食生產(chǎn)②開(kāi)發(fā)新型材料,改善人類(lèi)生存條件③利用化學(xué)合成藥物,保障人體健康A(chǔ).AB.BC.CD.D9.(2分)(2014?揚(yáng)州)下列說(shuō)法正確的是()A.生石灰制成的食品干燥劑可以食用B.干脆品嘗試驗(yàn)室藥品的味道C.誤食重金屬鹽,可服牛奶或雞蛋清解毒D.液化氣起火,快速關(guān)閉閥門(mén),以斷絕可燃物的來(lái)源10.(2014?內(nèi)江)化學(xué)與人類(lèi)健康關(guān)系親密,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.人體缺鈣可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松B.食用燒堿可中和人體內(nèi)過(guò)多胃酸C.油脂是一類(lèi)重要養(yǎng)分物質(zhì)D.蔬菜、水果能供應(yīng)和補(bǔ)充多種維生素二、填空題1、(2014,德州)鐵養(yǎng)分缺乏是目前全球最嚴(yán)峻的養(yǎng)分問(wèn)題之一.“鐵強(qiáng)化醬油”就是以強(qiáng)化養(yǎng)分為目的,依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)在醬油中加入肯定量的乙二胺四乙酸鐵納(C10H12FeN2NaO8)制成的養(yǎng)分強(qiáng)化調(diào)味品.乙二胺四乙酸鐵納為淡土黃色結(jié)晶性粉末,性質(zhì)穩(wěn)定--耐高溫、不易被氧化;易溶于水;在20℃時(shí),其溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的水溶液的pH在3.5~5.5之間.依據(jù)以上資料,請(qǐng)回答下列問(wèn)題:(1)人體缺鐵會(huì)引起的疾病是。乙二胺四乙酸鐵納是由種元素組成的化合物,其中鐵、氧元素的質(zhì)量比是。(2)乙二胺四乙酸鐵納的物理性質(zhì)有。乙二胺四乙酸鐵納的水溶液呈性。2.(2014?揚(yáng)州)西瓜可清熱解暑、解煩止渴,如圖列出了西瓜的養(yǎng)分成分.(1)西瓜具有甜味,主要是因?yàn)楹械木売桑鞴峡墒巢糠种泻孔疃嗟奈镔|(zhì)是.(2)“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指(填“單質(zhì)”或“元素”)的質(zhì)量,其中不屬于人體微量元素的是(寫(xiě)出一種).缺鐵元素可致;缺元素可引起兒童發(fā)育停滯,智力低下,嚴(yán)峻可導(dǎo)致侏儒癥.(3)檢驗(yàn)?zāi)撤N食物中是否含有淀粉可選用(填試劑名稱(chēng))滴在食物樣品上,視察是否變色.3.(2014?連云港)(1)“健康飲食、均衡養(yǎng)分”是青少年健康成長(zhǎng)的重要保證.①蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)受損組織的主要原料.處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年每天須要較多的蛋白質(zhì).如圖物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的有(填字母).②“食品平安”是一個(gè)永恒的話(huà)題.你認(rèn)為下列相識(shí)不科學(xué)的是(填字母).A.任何食品都不行以運(yùn)用食品添加劑B.霉變的大米、花生,即使經(jīng)過(guò)蒸煮也不能食用C.含鈣、鋅的奶粉有利于補(bǔ)充人體所需的常量和微量元素D.用亞硝酸鈉代替食鹽來(lái)腌漬食品(2)“科技創(chuàng)新、材料發(fā)展”極大地促進(jìn)了人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步.①“遼寧號(hào)”航母的服役舉世矚目.鋼鐵是制造航母的主要材料,它易與空氣中的水、等發(fā)生反應(yīng)而銹蝕,請(qǐng)你列舉一種防止鋼鐵銹蝕的方法.②可降解塑料的問(wèn)世,既便利了生活,又削減了“白色污染”.塑料屬于材料(填“復(fù)合”或“合成”).三、計(jì)算題(相對(duì)原子質(zhì)量:Cu-64O-16H-1S-32Zn-65)1.(2014綏化)在20℃時(shí),將40g氯化鈉固體加入100g水中,充分?jǐn)嚢韬螅杂?g氯化鈉固體未溶解.請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下列空白:(1)所得溶液是20℃時(shí)氯化鈉的_______溶液(填“飽和”或“不飽和”);此時(shí)該溶液的質(zhì)量為_(kāi)___g(2)現(xiàn)欲配制200g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氯化鈉溶液,需氯化鈉固體_______g,水_______mL,(水的密度是1.0g/cm3)2.(重慶)日常運(yùn)用的金屬材料,大多數(shù)屬于合金。黃銅是以鋅作主要添加元素的銅合金。(1)赤銅(Cu2O)是我國(guó)古代制取黃銅的一種原料。Cu2O中銅元素與氧元素的質(zhì)量比是.。(2)彈殼的黃銅只含有鋅和銅。將22g彈殼放在盛有100g稀硫酸的燒杯中(硫酸足量),當(dāng)彈殼不再溶解后,燒杯中混合物的質(zhì)量是121.8g。計(jì)算:①產(chǎn)生氫氣的質(zhì)量。②彈殼中銅的質(zhì)量。③反應(yīng)后所得溶液中ZnSO4的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù))。答案:二、填空題1.答、(1)貧血6:7:16(2)淡土黃色結(jié)晶性粉末,易溶于水酸2.(1)CAD(2)氧氣或O2刷油漆等合成3.(2014?揚(yáng)州)西瓜可清熱解暑、解煩止渴,如圖列出了西瓜的養(yǎng)分成分.(1)西瓜具有甜味,主要是因?yàn)楹刑穷?lèi)的緣由.西瓜可食部分中含量最多的物質(zhì)是水.(2)“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指元素(填“單質(zhì)”或“元素”)的質(zhì)量,其中不屬于人體微量元素的是鈣元素或磷元素(寫(xiě)出一種).缺鐵元素可致貧血;缺鋅元素可引起兒童發(fā)育停滯,智力低下,嚴(yán)峻可導(dǎo)致侏儒癥.(3)檢驗(yàn)?zāi)撤N食物中是否含有淀粉可選用碘水(填試劑名稱(chēng))滴在食物樣品上,視察是否變藍(lán)色.三、計(jì)算題1.(1)飽和136(2)201802.(1)8:1(2)①產(chǎn)生氫氣的質(zhì)量為22g+100g-121.8g=0.2g②設(shè)彈殼中鋅的質(zhì)量為x,生成的ZnSO4質(zhì)量為yZn+H2SO4=ZnSO4+H2↑651612Xy0.2g65

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