家政服務(wù)員五級模擬練習(xí)題及答案

家政服務(wù)員五級模擬練習(xí)題及答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.金屬管制成的家具只需偶爾用擦洗即可。A、溫肥皂水B、花露水C、清水D、煮開的牛奶正確答案：A2.下面的癥狀中，不屬于肺炎病人發(fā)病癥狀的是。A、發(fā)病急B、體溫常高達(dá)40℃以上C、病人畏寒或寒顫D、不發(fā)燒正確答案：D3.如果地板磚上的表面污跡難以處理，可用兩湯匙片狀的，加入一升熱水使之溶化，然后將溶液涂在地面污跡上，約半小時后再用濕布抹去。A、稀料B、火堿水C、酒精D、鹽水正確答案：B4.魚缸、鳥籠等物品要放置于嬰幼兒的地方。A、看不到B、摸不到C、摸得到D、聽不到正確答案：C5.用過燙的食物易造成，還會引起牙齦潰爛和牙痛，也可能損傷食管。A、胰腺炎B、肝炎C、潰瘍D、膽囊炎正確答案：C6.高蛋白飲食不適于_病人食用。A、肺結(jié)核、腫瘤、肝硬化B、手術(shù)前后的病人C、慢性腎炎D、急性腎炎正確答案：D7.給嬰幼兒喂飯的時候可以_。A、催促嬰幼兒快吃B、邊看電視邊吃飯C、邊說笑邊吃飯D、讓其細(xì)嚼慢咽，等嬰幼兒把食物咽下后再喂下一勺正確答案：D8.下面關(guān)于擦玻璃的說法中錯誤的是。A、冬天應(yīng)該使用熱水擦玻璃B、用布蘸溫?zé)岬拇谆虬彼潦貌ＡЭ梢杂行ノ跜、玻璃上的污漬可以用濕布蘸白酒或溫鹽水擦拭掉D、用洋蔥片擦玻璃效果特別好正確答案：A9.老年人洗澡次數(shù)不能過于頻繁，冬、春、秋季天氣不熱，可。A、每周洗澡1~2次B、隔天沖洗1次C、每天沖洗1次D、每月洗澡1~2次正確答案：A10.感冒后期可適當(dāng)多食用大棗、芝麻、銀耳、黑木耳等可的食品。A、清熱去火B(yǎng)、清熱解毒C、開胃健脾D、利咽清喉正確答案：C11.為白色粉末，有刺激性臭味，主要用于餐具、藥具、空氣及地面的消毒。A、漂白粉B、肥皂C、氨水D、去污粉正確答案：A12.產(chǎn)婦每次洗澡的時間不宜過長，而且浴室溫度不能超過℃。A、24B、26C、27D、25正確答案：D13.個月后嬰兒便可以吃純牛奶。A、1B、4C、2D、3正確答案：B14.為去除冰箱的異味，可以用軟布蘸稀釋液，擦洗內(nèi)膽1～2遍。A、鹽酸B、鹽C、酒精D、發(fā)酵粉或清潔劑正確答案：D15.病人的正常飯菜與正常健康人的飯食基本相同，但要多吃的食品。A、清淡B、油炸C、不易消化D、帶有刺激性正確答案：A16.產(chǎn)褥期一般每天需要的熱量、蛋白質(zhì)應(yīng)比妊娠期增加。A、40%-50%B、10%~20%C、50%-60%D、20%~30%正確答案：D17.化妝臺如果是大理石材料，則清潔劑必須是的。A、強(qiáng)堿性B、中性C、酸性D、堿性正確答案：B18.鳳尾花刀適用的原料有。A、黃瓜、冬筍、胡蘿卜B、冬筍、豆腐干C、通脊肉D、腰子、魷魚正確答案：A19.領(lǐng)嬰幼兒過馬路時一定要，絕對不能讓其自己過馬路。A、扶住嬰幼兒的腦袋B、抓住嬰幼兒的手指頭C、用繩子拴住嬰幼兒D、牽住嬰幼兒的手正確答案：D20.孕婦最好穿。A、易脫落的鞋B、不好穿脫的鞋C、平跟鞋D、高跟鞋正確答案：C21.臟衣服浸泡的時間最好不要超過分鐘。A、35B、45C、25D、15正確答案：D22.灶具生銹后，可先用硬刷子把鐵銹刷掉，再用適量的用水調(diào)勻，然后用軟刷子將其均勻地涂刷在灶具上即可除銹。A、石灰B、面粉C、酒精D、石墨粉正確答案：D23.地毯上面的血漬要先用擦洗，再用溫水或檸檬汁搓洗。A、溫水B、熱水C、冷水D、開水正確答案：C24.擦拭、清潔一般家具的順序中錯誤的是。A、先擦凈處，再擦臟處B、從高處擦到低處C、先擦小件，再擦大件D、先明處后暗處正確答案：C25.鹽的作用不包括。A、促進(jìn)胃腸消化液的分泌、增進(jìn)食欲B、能提高原料中的鮮味C、刺激味覺，增加唾液D、增加菜肴的色澤正確答案：D26.疼痛常在空腹時發(fā)生，吃點(diǎn)東西后疼痛會好轉(zhuǎn)或不痛。A、胃潰瘍B、十二指腸潰瘍C、胰腺炎D、結(jié)腸炎正確答案：B27.水分足夠的條件下，一份污物加0.2份漂白粉，攪拌后加蓋放置個小時即可殺滅細(xì)菌。A、4B、1C、2D、3正確答案：C28.一般冰箱冷凍室溫度可達(dá)零下_℃左右。A、34B、14C、4D、24正確答案：D29.用溶液擦拭鏡子，可使鏡面潔凈明亮。A、洗衣粉B、食醋C、漂白粉D、氨水正確答案：D30.給產(chǎn)婦脫褲子時，讓產(chǎn)婦抬起雙腿，將褲子。A、反向脫下B、翻轉(zhuǎn)脫下C、快速拽下D、旋轉(zhuǎn)脫下正確答案：B31.如果嬰幼兒的大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多是由于奶水中加多了。A、蛋白質(zhì)B、水C、維生素D、糖正確答案：D32.胸部疼痛的同時如伴有胸悶，不太可能是疾病。A、心肌梗塞B、心肌病C、心絞痛D、高血壓正確答案：D33.高血壓老年人每天食鹽量應(yīng)不超過_克。A、7B、8C、6D、5正確答案：D34.除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，還能減少維生素的損失，促進(jìn)原料中鈣質(zhì)的分解，易于被人體吸收。A、醋B、鹽C、醬油D、味精正確答案：A35.會影響胎兒的骨骼成長。有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。A、酒精B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、咖啡因正確答案：D36.包子包好后應(yīng)餳10分鐘左右，然后上屜，加蓋屜帽，置旺火上蒸分鐘左右即可出鍋食用。A、15B、10C、20D、28正確答案：B37.不能起到防蟲蛀的作用。A、樟腦丸B、辣椒C、餅干D、放過的爆竹皮正確答案：C38.一般情況下小段的長度為厘米左右。A、12B、8C、3D、10正確答案：B39.清炸是。A、入味制熟的原料掛糊再用油炸制的方法B、將形小、質(zhì)嫩的原料碼味后掛薄糊人油鍋炸制的方法C、原料不經(jīng)碼味、掛糊、上漿程序，而直接投人油鍋炸制的方法D、原料碼味后經(jīng)拍粉或掛糊再入油鍋炸制的方法正確答案：C40.產(chǎn)婦洗澡的水溫最好是。A、20~30B、30~40C、40~50D、50-60正確答案：D41.麥穗花刀適用的原料有等。A、黃瓜、萵筍B、冬筍、豆腐干C、腰子、魷魚D、通脊肉正確答案：C42.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在℃之間。A、50-60B、30~40C、60~70D、10-20正確答案：B43.燃?xì)鉄崴黜敳课鼰崞g隙堵塞的表現(xiàn)，叫做“”。A、結(jié)炭B、結(jié)灰C、結(jié)煙D、結(jié)冰正確答案：A44.菜刀上的腥味，可以用擦拭去除。A、黃酒或碘酒B、醋或生姜片C、花椒或大料D、火燒后再放到冰水里正確答案：B45.一般給嬰幼兒最好兩餐間喝水1次，每天保證飲水_次左右。A、5B、7C、3D、1正確答案：A46.合成纖維是指_。A、人造毛、人造棉、人造絲等B、棉、麻等C、羊毛、兔毛、駝毛、蠶絲等D、滌綸、腈綸、氨綸、丙綸等正確答案：D47.睡眠不足往往導(dǎo)致。A、全身酸痛B、記憶力減退C、血流速度減慢D、血液黏調(diào)度增加正確答案：B48.適用于呈柱形的原料，如黃瓜、胡蘿卜等。A、柳葉片B、菱形片C、夾刀片D、月牙片正確答案：D49.絲織品洗滌液的溫度不能高，最好用洗滌。A、雙氧水B、熱水C、冷水D、醋酸水正確答案：C50.一般冰箱冷藏室的溫度在左右。A、0~5℃B、5~8℃C、8~10℃D、24℃以上正確答案：C51.給孕婦脫衣服時要先脫上身的外衣或內(nèi)衣，再脫下身的。A、襪子B、褲子C、護(hù)膝D、鞋子正確答案：B52.不能用_清潔實(shí)木地板。A、煤油B、溫水C、涼水D、汽油正確答案：D53.急性腹瀉在短時間內(nèi)就可能引起老年人，所以應(yīng)盡快看醫(yī)生。A、消瘦B、昏迷C、脫水D、惡心嘔吐正確答案：C54.書籍應(yīng)該放置在地方。A、潮濕的B、陽光常曬到的C、遠(yuǎn)離地面防潮的D、爐灶正確答案：C二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.新鐵鍋在第一次使用前可先用豆腐渣在鍋中擦幾遍，可避免把食物染成黑色。A、正確B、錯誤正確答案：A2.清炸是把入味制熟的原料掛糊再用油炸制的方法。A、正確B、錯誤正確答案：B3.包裝的速凍食品若附有斑點(diǎn)或變色，表示已變質(zhì)；既不能購買，更不宜食用。A、正確B、錯誤正確答案：A4.家用吸塵器可以連續(xù)工作1個小時以上。A、正確B、錯誤正確答案：B5.肥皂主要用于洗滌棉、麻及滌棉混紡服裝，如內(nèi)衣和毛巾等。A、正確B、錯誤正確答案：A6.如果燙傷部位的皮膚發(fā)紅，燒灼樣疼痛，則將傷處泡在熱水中效果會更好。A、正確B、錯誤正確答案：B7.糖尿病病人不要吃糖果、蜂蜜和甜食。A、正確B、錯誤正確答案：A8.妊娠晚期孕婦因身體的負(fù)擔(dān)較重，活動不便，游泳是最適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。A、正確B、錯誤正確答案：B9.洗滌餐具時，應(yīng)先洗滌成年人餐具，然后再洗滌嬰幼兒的餐具。A、正確B、錯誤正確答案：B10.全自動洗衣機(jī)的電腦開關(guān)不可輕繁開啟，調(diào)換。A、正確B、錯誤正確答案：A11.活魚體硬不打彎，眼睛透明、潔凈而突出，鰓鮮紅、緊合，鱗片緊附魚體。A、正確B、錯誤正確答案：B12.根據(jù)洗衣粉泡沫豐富程度，可分為高泡洗衣粉、中泡洗衣粉、低泡洗衣粉。A、正確B、錯誤正確答案：A13.孕婦要盡量少吃精制米、面，適當(dāng)多食用五谷類粗糧，以避免患營養(yǎng)缺乏癥。A、正確B、錯誤正確答案：A14.制作糕點(diǎn)時要選擇面筋含量較高、有一定延展性、色澤好的面粉。A、正確B、錯誤正確答案：B15.紗布袋內(nèi)裝一兩花茶置于冰箱內(nèi)，每隔3~5周換一次，可除異味。A、正確B、錯誤正確答案：B16.塑料墻紙上的污跡，可以用橡皮擦掉，也可以用濕毛巾蘸皂液在污跡上輕擦。A、正確B、錯誤正確答案：A17.小而淺的傷口用酒精和碘酒進(jìn)行局部消毒后包扎好，傷口2天左右不碰水即可自愈。A、正確B、錯誤正確答案：A18.老年人除正常進(jìn)食三餐外，可在晨起、餐間或睡前吃些點(diǎn)心、牛奶、飲料等作為補(bǔ)充。A、正確B、錯誤正確答案：A19.通過太陽光透視雞蛋，如空隙小、完全透明、蛋黃輪廓清晰、無斑點(diǎn)，則為新鮮雞蛋。A、正確B、錯誤正確答案：A20.對于嬰幼兒的淺表性外傷，傷口清洗后用75%的酒精由內(nèi)到外消毒傷口周圍皮膚。A、正確B、錯誤正確答案：A21.堿性洗衣液適用范圍比較廣泛，大部分衣物均可使用。A、正確B、錯誤正確答案：B22.洗衣時，一定要等到水桶內(nèi)的水達(dá)到額定容量后，才能開動電動機(jī)。A、正確B、錯誤正確答案：A23.清洗毛滌、腈綸服裝，要選用優(yōu)質(zhì)洗滌劑，水溫要控制在30~40℃之間。A、正確B、錯誤正確答案：A24.可用濃鹽酸或堿恢復(fù)純金飾品的光亮，也可將鹽和醋混合作為清潔劑。A、正確B、錯誤正確答案：B25.妊娠10周后，可經(jīng)腹壁捫到子宮內(nèi)的胎頭和胎兒肢體。A、正確B、錯誤正確答案：B26.一般情況下，小孩腹痛以蛔蟲病、腸套疊、腸道發(fā)炎及先天性不正常等為多。A、正確B、錯誤正確答案：A27.含氯的消毒劑不能與含堿的消毒劑混用，否則會影響人的身體健康。A、正確B、錯誤正確答案：B28.棉絲適用于魚肉類制品的加工。A、正確B、錯誤正確答案：B29.有些老年人長期服用安定、降壓藥、利血平等均可出現(xiàn)進(jìn)行性步態(tài)失調(diào)。A、正確B、錯誤正確答案：A30.普通飲食適用于消化功能正常、病情輕、無發(fā)熱、無需特殊飲食的老年人。A、正確B、錯誤正確答案：A31.宮保汁的原料有醬油、糖、醋、花椒、鹽、味精、姜片、蒜片等。A、正確B、錯誤正確答案：A32.妊娠分為早、中、晚三個階段。A、正確B、錯誤正確答案：A33.高血壓病人飲食要清淡、少鹽、低脂肪。A、正確B、錯誤正確答案：A34.妊娠7個月后，洗淋浴會將細(xì)菌帶人陰道，易患傳染病和各種炎癥。A、正確B、錯誤正確答案：B35.在給孕婦換洗衣物前應(yīng)先為孕婦準(zhǔn)備好干凈的衣物，然后關(guān)好門窗。A、正確B、錯誤正確答案：A36.高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片等往往導(dǎo)致孕婦過胖，所以應(yīng)該盡量少吃。A、正確B、錯誤正確答案：A37.用電飯鍋煮米飯時，煮飯指示燈滅后，繼續(xù)利用鍋內(nèi)的余溫燜30分鐘左右就可以食用了。A、正確B、錯誤正確答案：B38.胸部疼痛的同時如伴有呼吸困難，多為大葉性肺炎、自發(fā)性氣胸等。A、正確B、錯誤正確答案：A39.冰箱的冷凍室經(jīng)化霜后，可用軟布浸溶有堿性洗滌劑的溫水刷洗內(nèi)壁，縫隙里的污垢可用毛刷清除。A、正確B、錯誤正確答案：B40.正確的刷牙方法是采取豎刷法，先里后外、上下，左右要全刷到。A、正確B、錯誤正確答案：A41.天然皮革有一股很濃的皮毛味，即使經(jīng)