人教鄂教版（2017秋）三年級上冊科學(xué)1.1多種多樣的食物 教學(xué)設(shè)計(jì)

人教鄂教版（2017秋）三年級上冊科學(xué)1.1多種多樣的食物教學(xué)設(shè)計(jì)主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容人教鄂教版（2017秋）三年級上冊科學(xué)1.1多種多樣的食物，主要介紹食物的營養(yǎng)價(jià)值、食物來源和分類。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解食物的基本分類，理解各種食物所提供的營養(yǎng)成分，以及如何做到均衡飲食。

教學(xué)內(nèi)容包括：

1.食物的基本分類：谷類、蔬菜、水果、肉類、奶類、豆類等。

2.食物的營養(yǎng)價(jià)值：各類食物所提供的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

3.均衡飲食：如何根據(jù)個(gè)人需求和身體狀況，合理安排各類食物的攝入比例，達(dá)到營養(yǎng)均衡的狀態(tài)。

4.食物來源：了解各種食物的生產(chǎn)過程，培養(yǎng)學(xué)生珍惜糧食、感恩自然的意識。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括：

1.科學(xué)探究：培養(yǎng)學(xué)生觀察、提問、假設(shè)、實(shí)驗(yàn)、分析等科學(xué)探究能力，使學(xué)生能夠通過自主探究，了解食物的基本分類和營養(yǎng)價(jià)值。

2.生命觀念：通過學(xué)習(xí)食物的營養(yǎng)價(jià)值，使學(xué)生認(rèn)識到食物與健康的關(guān)系，形成珍惜生命、關(guān)注健康的意識。

3.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)的方法和思維，分析問題、解決問題的能力，如通過數(shù)據(jù)和事實(shí)支持自己的觀點(diǎn)。

4.實(shí)踐與應(yīng)用：培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際生活中，如合理安排飲食，做到均衡營養(yǎng)，關(guān)愛生命。學(xué)情分析三年級的學(xué)生已具備一定的觀察和思考能力，對周圍的事物充滿好奇心和求知欲，有利于開展科學(xué)探究活動。他們在生活中已經(jīng)接觸過各種食物，對食物有基本的了解，但可能缺乏對食物營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價(jià)值系統(tǒng)的認(rèn)識。此外，學(xué)生可能對食物分類和均衡飲食的概念較為模糊，需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)來明確。

在學(xué)習(xí)能力方面，大部分學(xué)生具備一定的閱讀和理解能力，能夠跟隨老師的講解和引導(dǎo)，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。但在科學(xué)探究方面，部分學(xué)生可能還缺乏提問、假設(shè)、實(shí)驗(yàn)等基本技能，需要老師在課堂上給予指導(dǎo)和訓(xùn)練。

在素質(zhì)方面，學(xué)生們普遍具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和積極參與意識，有利于開展小組討論和實(shí)驗(yàn)活動。然而，部分學(xué)生在行為習(xí)慣方面可能存在注意力不集中、自律性差等問題，可能對課堂紀(jì)律和教學(xué)進(jìn)程產(chǎn)生影響。

針對這些學(xué)情特點(diǎn)，老師在教學(xué)過程中應(yīng)注重激發(fā)學(xué)生的興趣，采用生動有趣的教學(xué)方法，如圖片、視頻、實(shí)驗(yàn)等，引導(dǎo)學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)。同時(shí)，老師還需關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，給予不同層次的學(xué)生適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和關(guān)愛，確保每個(gè)學(xué)生都能在課堂上得到有效的學(xué)習(xí)。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.引導(dǎo)探究法：通過設(shè)置問題情境，引導(dǎo)學(xué)生提出問題并假設(shè)答案，進(jìn)而設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。

2.小組合作法：將學(xué)生分成小組，讓他們在課堂上進(jìn)行討論和實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生之間的交流與合作，提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.案例分析法：通過分析生活中的實(shí)例，使學(xué)生更好地理解食物的營養(yǎng)價(jià)值和均衡飲食的重要性，提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體教學(xué)：利用PPT、視頻等多媒體資源，生動形象地展示食物的營養(yǎng)成分和食物來源，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受。

2.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)：運(yùn)用教學(xué)軟件和網(wǎng)絡(luò)資源，開展在線學(xué)習(xí)和互動交流，拓寬學(xué)生的知識視野，提高學(xué)習(xí)效果。

3.實(shí)驗(yàn)器材：使用食物模型、營養(yǎng)成分測試儀等實(shí)驗(yàn)器材，讓學(xué)生親身體驗(yàn)和觀察食物的營養(yǎng)價(jià)值，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：提供食物營養(yǎng)成分的圖表和食物來源的視頻，要求學(xué)生觀察并總結(jié)。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：提出問題，如“不同食物的營養(yǎng)成分有什么不同？”、“我們應(yīng)該怎樣選擇食物？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過在線平臺收集學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記和問題。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生在家觀看視頻，閱讀圖表，了解食物的營養(yǎng)成分和來源。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生記錄自己的理解和疑問，準(zhǔn)備與同學(xué)討論。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生在平臺上提交預(yù)習(xí)筆記和問題。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生在家獨(dú)立完成預(yù)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：在線平臺和視頻資源幫助學(xué)生完成預(yù)習(xí)任務(wù)。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解食物的營養(yǎng)成分和來源，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過展示不同食物圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論食物的營養(yǎng)價(jià)值。

-講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解食物營養(yǎng)成分的測量方法和均衡飲食的重要性。

-組織課堂活動：學(xué)生分組，使用食物模型進(jìn)行營養(yǎng)成分的測量實(shí)驗(yàn)。

-解答疑問：在實(shí)驗(yàn)過程中，教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生的疑問。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：學(xué)生專注聽講，記錄關(guān)鍵信息，對實(shí)驗(yàn)步驟有清晰的理解。

-參與課堂活動：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中測量食物營養(yǎng)成分，討論結(jié)果。

-提問與討論：學(xué)生針對實(shí)驗(yàn)結(jié)果提出問題，與同學(xué)討論，深化理解。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：教師通過講解，幫助學(xué)生理解食物營養(yǎng)成分的測量方法和均衡飲食的重要性。

-實(shí)踐活動法：學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)活動，動手操作，加深對食物營養(yǎng)成分的理解。

-合作學(xué)習(xí)法：學(xué)生分組討論，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食物的營養(yǎng)成分和均衡飲食的重要性。

-通過實(shí)踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：設(shè)計(jì)一份均衡飲食的計(jì)劃，要求學(xué)生第二天分享。

-提供拓展資源：推薦一些關(guān)于健康飲食的網(wǎng)站和書籍。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改學(xué)生的飲食計(jì)劃，提供個(gè)性化反饋。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：學(xué)生設(shè)計(jì)并實(shí)施自己的均衡飲食計(jì)劃。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生查閱推薦的資源，進(jìn)一步學(xué)習(xí)健康飲食知識。

-反思總結(jié)：學(xué)生對自己的飲食計(jì)劃進(jìn)行評估，提出改進(jìn)意見。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生獨(dú)立完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的食物營養(yǎng)成分和均衡飲食的知識。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識理解：學(xué)生們能夠理解食物的基本分類，如谷類、蔬菜、水果、肉類、奶類、豆類等，并了解各種食物所提供的營養(yǎng)成分，如能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。他們也能理解均衡飲食的重要性，以及如何根據(jù)個(gè)人需求和身體狀況，合理安排各類食物的攝入比例，達(dá)到營養(yǎng)均衡的狀態(tài)。

2.技能掌握：學(xué)生們在實(shí)驗(yàn)活動中，掌握了測量食物營養(yǎng)成分的方法，如使用食物模型進(jìn)行測量。他們能夠在教師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提高自己的實(shí)踐操作能力。

3.態(tài)度與價(jià)值觀：學(xué)生們通過學(xué)習(xí)食物的營養(yǎng)價(jià)值和均衡飲食的重要性，形成了珍惜糧食、感恩自然的意識。他們能夠主動關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，嘗試制定均衡的飲食計(jì)劃，并在生活中踐行健康飲食的理念。

4.合作與交流：在小組討論和實(shí)驗(yàn)活動中，學(xué)生們能夠積極與同伴交流，分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。他們學(xué)會了傾聽他人的意見，尊重他人的差異，通過合作解決問題，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。

5.創(chuàng)新與探究：學(xué)生們在自主探索和實(shí)驗(yàn)操作中，培養(yǎng)了提問、假設(shè)、實(shí)驗(yàn)等科學(xué)探究能力。他們能夠主動發(fā)現(xiàn)問題，尋找答案，通過實(shí)踐驗(yàn)證自己的觀點(diǎn)，提高了創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.生活化教學(xué)：我將食物的營養(yǎng)價(jià)值和均衡飲食與學(xué)生的生活實(shí)際相結(jié)合，讓他們通過觀察和實(shí)驗(yàn)，感受到食物與健康的關(guān)系。例如，我讓學(xué)生測量自己午餐的食物營養(yǎng)成分，讓他們直觀地了解到自己飲食的均衡程度。

2.互動式教學(xué)：我在課堂上采用了小組討論、角色扮演等多種互動方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的參與度。例如，我讓學(xué)生分組討論如何制定一份均衡的午餐計(jì)劃，并讓他們扮演營養(yǎng)師的角色，給出建議。

3.信息化教學(xué)：我充分利用多媒體設(shè)備和教學(xué)軟件，展示食物營養(yǎng)成分的圖表和食物來源的視頻，讓學(xué)生更直觀地了解食物的營養(yǎng)價(jià)值。例如，我使用PPT展示了不同食物的營養(yǎng)成分表格，讓學(xué)生能夠清晰地比較各種食物的營養(yǎng)價(jià)值。

（二）存在主要問題

1.教學(xué)管理：在實(shí)驗(yàn)活動中，部分學(xué)生過于活躍，影響了課堂紀(jì)律。我需要更好地管理課堂，確保教學(xué)活動有序進(jìn)行。

2.教學(xué)方法：在講解食物營養(yǎng)成分時(shí)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對復(fù)雜的概念理解困難。我需要改進(jìn)教學(xué)方法，用更簡單易懂的語言和例子來解釋知識點(diǎn)。

3.教學(xué)評價(jià)：在評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果時(shí)，我過于關(guān)注結(jié)果，而忽略了過程。我需要調(diào)整評價(jià)方式，更多地關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和努力程度。

（三）改進(jìn)措施

1.優(yōu)化教學(xué)管理：我將制定更嚴(yán)格的教學(xué)規(guī)則，明確學(xué)生的行為要求，確保課堂紀(jì)律。同時(shí)，我會進(jìn)行課堂巡查，及時(shí)提醒學(xué)生注意紀(jì)律。

2.調(diào)整教學(xué)方法：我將使用更多的生活實(shí)例和圖片來解釋食物營養(yǎng)成分的概念，讓學(xué)生能夠更容易理解。此外，我會設(shè)計(jì)更多的互動活動，如小組討論和角色扮演，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.改進(jìn)教學(xué)評價(jià)：我將采用多元化的評價(jià)方式，不僅關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，也關(guān)注他們的學(xué)習(xí)過程和努力程度。例如，我會設(shè)立“最佳努力獎”和“最佳進(jìn)步獎”，激勵學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《食物的營養(yǎng)之旅》（書籍）、《營養(yǎng)均衡，健康生活》（雜志文章）。

-視頻資源：《食物的力量》（紀(jì)錄片）、《營養(yǎng)師的一天》（視頻博客）。

2.拓展要求：

-學(xué)生利用課后時(shí)間，自主閱讀以上材料，了解食物營養(yǎng)的更多信息。

-學(xué)生觀看以上視頻資源，了解營養(yǎng)師的工作和生活，加深對營養(yǎng)均衡的理解。

-學(xué)生可以提出疑問，并在下節(jié)課與同學(xué)分享自己的學(xué)習(xí)心得和感悟。

-教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問等。內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物的基本分類：谷類、蔬菜、水果、肉類、奶類、豆類等。

②食物的營養(yǎng)價(jià)值：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。

③均衡飲食：合理安排各類食物的攝入比例，達(dá)到營養(yǎng)均衡的狀態(tài)。

板書設(shè)計(jì)：

1.食物的基本分類

-谷類

-蔬菜

-水果

-肉類

-奶類

-豆類

2.食物的營養(yǎng)價(jià)值

-能量

-蛋白質(zhì)

-脂肪

-碳水化合物

-維生素

-礦物質(zhì)

3.均衡飲食

-合理安排各類食物的攝入比例

-達(dá)到營養(yǎng)均衡的狀態(tài)作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.完成一份關(guān)于食物營養(yǎng)成分的調(diào)查報(bào)告，要求學(xué)生通過采訪家人、朋友或查閱資料，了解不同食物的營養(yǎng)成分及其對健康的影響。

2.設(shè)計(jì)一份家庭一周的均衡飲食計(jì)劃，要求學(xué)生考慮到家庭成員的年齡、性別、健康