糖類 隨堂檢測 高二化學人教版（2019）選擇性必修3

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁4.1糖類隨堂檢測高二化學人教版（2019）選擇性必修3一、單選題1．我國科學家進行了如圖所示的碳循環(huán)研究。下列說法正確的是A．淀粉是多糖，在一定條件下能水解成葡萄糖B．葡萄糖與果糖互為同分異構體，都屬于烴類C．中含有個電子D．被還原生成2．“泥人張”是中國傳統(tǒng)案上雕塑的代表，“泥人”的制作過程中除用到上等泥外，輔助材料還有木材、竹藤、紙張等，塑造好的作品自然風干后入窯烘燒，出窯后經(jīng)打磨、整理即可著色。下列有關說法錯誤的是A．“泥人”屬于陶瓷作品，屬于傳統(tǒng)的硅酸鹽材料B．“泥人”制作過程中發(fā)生復雜的物理和化學變化C．“泥人”制作過程中使用的木材、竹藤、紙張的主要成分均是纖維素D．出窯后著色時的黑色顏料可用氧化鐵3．下列有關實驗與相應現(xiàn)象及結(jié)論均正確的是選項實驗現(xiàn)象及結(jié)論A分別將少量鈉投入盛有水和乙醇的燒杯中產(chǎn)生氣泡的速率水大于乙醇，證明水中氫原子比乙醇羥基中氫原子活潑B取少量某無色溶液于試管中，加入NaOH溶液并加熱，用濕潤的藍色石蕊試紙靠近試管口試紙變紅，證明溶液中含有C向蔗糖溶液中加入幾滴稀硫酸，加熱幾分鐘，冷卻后再加入銀氨溶液，繼續(xù)水浴加熱沒有產(chǎn)生銀鏡，證明蔗糖未水解D在放電條件下，與發(fā)生反應產(chǎn)生紅棕色氣體，證明和反應直接生成A．A B．B C．C D．D4．為鑒別甘油、草酸、葡萄糖溶液，可選用下列試劑(必要時可以加熱)中的A．鈉 B．硝酸 C．溴的CCl4溶液 D．新制的氫氧化銅懸濁液5．下列有關物質(zhì)的性質(zhì)和應用正確的是A．油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油B．福爾馬林可防腐，可用它保存海鮮產(chǎn)品C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)D．合成橡膠與光導纖維都屬于有機高分子材料6．下列描述對應的化學知識或原理正確的是選項素質(zhì)教育化學知識或原理A書法：“無色而具畫圖的燦爛，無聲而有音樂的和諧”，常用宣紙制作宣紙的主要成分是合成高分子材料B體育：體育賽場上常用復方氯乙烷噴霧劑給運動員受傷處快速降溫止痛氯乙烷屬于烴類物質(zhì)C美術：水墨畫被視為中國傳統(tǒng)繪畫，顏料中的紅色成分為鐵紅鐵紅的主要成分為D勞動教育：使用84消毒液對衣物消毒具有漂白性A．A B．B C．C D．D7．若液氨相當于地球上的水，它可滿足木星上生物生存的需要，那么木星上生物體內(nèi)與地球上生物體內(nèi)葡萄糖的分子結(jié)構相當?shù)幕衔锸茿．CH2OH—(CHOH)4CHO B．CH2NH2—(CHNH2)4CHOC．CH2NH2—(CHNH2)4CH=NH D．CH2OH—(CHOH)4CH=NH8．金屬鐵、銅是人類文明進程中的重要物質(zhì)。工業(yè)上可冶煉黃鐵礦(FeS2)、黃銅礦獲得鐵與銅，F(xiàn)eS2晶體與NaCl晶體結(jié)構相似。利用Fe2O3與CH4反應可制備納米鐵，其原理為；在堿性溶液中，Cu2+可與雙縮脲形成紫色配離子(結(jié)構式如圖所示)，該反應可用于蛋白質(zhì)的檢驗。下列物質(zhì)的性質(zhì)與用途具有對應關系的是A．FeSO4不穩(wěn)定，可用于醫(yī)學上作補血劑B．K2FeO4具有強氧化性，可用作水處理劑C．CuSO4能水解，可用于游泳館作消毒劑D．Cu(OH)2呈堿性，可用于鑒別葡萄糖和蔗糖9．化學與生活密切相關。下列說法錯誤的是A．對鐵制品表面進行鈍化處理，可延緩腐蝕B．蛟龍?zhí)枬撍鞯哪蛪呵驓な褂玫拟伜辖?，抗壓強度高C．耐腐蝕，可用于制作計算機芯片D．棉花的主要成分——纖維素是一種多糖10．有關糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是（

）A．糖類是具有甜味的物質(zhì)B．糖類是人體必需的營養(yǎng)素C．葡萄糖是一種多羥基醛，不具有還原性D．糖類是具有通式的物質(zhì)，糖也稱為碳水化合物11．制備乙酸乙酯的綠色合成路線之一如圖所示。下列說法正確的是A．①②兩個反應均屬于水解反應B．④的反應類型屬于酯化反應，也屬于化合反應C．濃硫酸在乙醇和乙酸的反應中只做催化劑D．加熱條件下，M能與新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生反應12．化學與生活、社會密切相關。下列說法不正確的是A．化石燃料不可再生，使用太陽能代替化石燃料，有利于節(jié)約資源、保護環(huán)境B．三聚氰胺(分子式C3H6N6)含氮量很高，可作為飼料添加劑C．我國規(guī)定商家不得無償提供塑料袋，目的是為了減少“白色污染”D．甘蔗渣經(jīng)化學反應可制得酒精13．下列說法正確的是①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色②向淀粉、濃硫酸加熱反應后的溶液中加入碘水，溶液變藍，說明淀粉未發(fā)生水解③按汽油、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加④防腐劑福爾馬林(含HCHO)可用作食品保鮮劑⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應A．①③⑤ B．①②⑤ C．②④⑤ D．②③④14．下列有關實驗現(xiàn)象的描述或說法錯誤的是A．向盛有2mL5％的硝酸銀溶液的試管中滴入2滴5％的氫氧化鈉溶液，有沉淀產(chǎn)生，滴入2％的氨水，直到沉淀溶解，再滴入少量葡萄糖溶液，水浴加熱，有銀鏡產(chǎn)生B．向盛有5mL飽和食鹽水的試管中滴入濃鹽酸，溶液變渾濁C．向盛有硫酸銅溶液的試管里通入氨氣（忽略溶液體積的變化），得到深藍色的透明溶液．因無沉淀產(chǎn)生，銅離子濃度不變D．向2mL溶液中加入5滴氫氧化鈉溶液，溶液呈黃色15．我國在幾千年前就把制作樂器的材質(zhì)分成了八類：金、絲、石、竹、匏、土、革、木。下列材質(zhì)的主要成分屬于金屬的是A．金(代表樂器鑼)B．石(代表樂器磬)C．竹(代表樂器笛)D．木(代表樂器琴)A．A B．B C．C D．D16．下列實驗操作及分析均正確的是選項實驗操作分析A焰色試驗之前用硫酸清洗鉑絲或鐵絲防止雜質(zhì)離子干擾實驗現(xiàn)象B中和反應反應熱測定時，將稀鹽酸逐滴加入稀NaOH溶液緩慢加入鹽酸確保反應完全C配制溶液之前加熱烘干容量瓶防止定容時產(chǎn)生誤差D向酸性淀粉水解液中加入碘水檢驗是否有淀粉剩余淀粉遇碘水顯藍色A．A B．B C．C D．D17．下列實驗設計能達到相應實驗目的的是選項ABCD實驗設計

實驗目的比較HCl、H2CO3和H2SiO4的酸性強弱檢驗濃硫酸與銅反應后的混合物中是否含有Cu2+制取乙酸乙酯驗證淀粉在酸性條件下的水解產(chǎn)物A．A B．B C．C D．D18．下列實驗方案能達到實驗探究目的的是選項實驗目的實驗方案A探究蔗糖水解產(chǎn)物具有還原性向蔗糖溶液中加入幾滴稀硫酸，水浴加熱幾分鐘，再向其中加入新制的銀氨溶液，水浴加熱，觀察實驗現(xiàn)象B探究乙酸乙酯在堿性條件下和酸性條件下的水解效果向2支試管中各加入1mL乙酸乙酯，再分別加入等體積等濃度的稀硫酸和NaOH溶液，微熱，觀察實驗現(xiàn)象C探究H2O2與Fe3+氧化性強弱向Fe(NO3)2溶液中滴入硫酸酸化的H2O2溶液，觀察溶液顏色變化D探究犧牲陽極的陰極保護法將鐵棒與碳棒分別連接到直流電源的負極和正極，再插入稀硫酸溶液中，觀察氣泡產(chǎn)生情況A．A B．B C．C D．D19．下列化學實驗中的操作、現(xiàn)象及結(jié)論都正確的是選項實驗操作實驗現(xiàn)象解釋或結(jié)論A向20%蔗糖溶液中加入少量稀硫酸、加熱，再加入銀氨溶液，水浴加熱出現(xiàn)銀鏡麥芽糖水解產(chǎn)物具有還原性B向CH2=CHCHO中滴加KMnO4酸性溶液紫紅色褪去CH2=CHCHO中含碳碳雙鍵C向苯酚濁液中滴加Na2CO3溶液濁液變澄清CO結(jié)合H+的能力比C6H5O-強D將一定量的乙二醇(HOCH2CH2OH)滴入酸性KMnO4溶液中紫紅色褪去乙二醇被氧化為乙二酸A．A B．B C．C D．D20．下列物質(zhì)在生活、生產(chǎn)中的應用與氧化還原反應無關的是A．活性鐵粉用作食品包裝袋中的去氧劑B．利用葡萄糖與銀氨溶液反應為保溫瓶膽鍍銀C．維生素C可增強治療缺鐵性貧血的效果D．“高爐煉鐵”時利用石灰石使形成爐渣21．下列實驗操作、現(xiàn)象和結(jié)論均正確的是選項操作現(xiàn)象結(jié)論A向澄清的苯酚鈉溶液中通入氣體溶液出現(xiàn)渾濁碳酸酸性強于苯酚B向淀粉水解液中加入溶液溶液未變藍淀粉已水解C將一小塊金屬鈉放入盛有少量無水乙醇的試管中金屬鈉下沉，產(chǎn)生氣泡乙醇中含有少量水D將電石和飽和食鹽水反應產(chǎn)生的氣體直接通入酸性高錳酸鉀溶液紫紅色褪去產(chǎn)生的氣體為乙炔A．A B．B C．C D．D22．下列實驗操作及現(xiàn)象能推出相應結(jié)論的是選項實驗操作現(xiàn)象結(jié)論A向FeSO4溶液中滴入硝酸酸化的H2O2溶液溶液變黃氧化性：H2O2>Fe3+B向NaCl溶液中滴入幾滴AgNO3溶液，再加入氨水，振蕩先產(chǎn)生白色沉淀，加氨水后沉淀消失AgCl不溶于水，但可溶于氨水C向1mL淀粉溶液中滴入3~5滴稀硫酸，水浴加熱5min后取少量溶液，加入少量新制Cu(OH)2懸濁液，加熱無磚紅色沉淀產(chǎn)生淀粉沒有發(fā)生水解D向CuSO4溶液中加入過量氨水溶液呈深藍色反應生成[Cu(H2O)4]2+A．A B．B C．C D．D23．下表中的實驗操作或?qū)嶒灛F(xiàn)象能達到實驗目的或得出相應結(jié)論的是選項實驗操作或?qū)嶒灛F(xiàn)象實驗目的或結(jié)論A向苯和苯酚的混合液中加入濃溴水，充分反應后過濾可除去苯中少量的苯酚B取少量與NaOH溶液共熱，待溶液不分層后，再滴加溶液檢驗中的溴元素C向試管中加入向2mL10%的NaOH溶液，再加入5～6滴2%的，再向其中加入0.5mL乙醛，加熱檢驗醛基D向淀粉溶液中滴加稀硫酸，加熱一段時間后，加入NaOH溶液至堿性，再加入新制懸濁液，加熱煮沸，觀察到有磚紅色沉淀產(chǎn)生證明淀粉已經(jīng)水解完全A．A B．B C．C D．D24．下列物質(zhì)中，在一定條件下既能發(fā)生水解反應，又能發(fā)生銀鏡反應的是（

）A．蔗糖 B．麥芽糖C．乙酸乙酯 D．葡萄糖25．下列實驗操作、現(xiàn)象及結(jié)論都正確的是選項實驗操作和現(xiàn)象解釋或結(jié)論A常溫下，將鐵片分別插入濃硫酸和稀硫酸，前者無明顯現(xiàn)象，后者產(chǎn)生無色氣體。稀硫酸氧化性強于濃硫酸B向a、b試管中分別加入2mL和溶液，然后向b試管中加入1mL蒸餾水，搖勻。再同時向兩試管中加入溶液，振蕩。a試管中出現(xiàn)渾濁所用時間較短。其他條件相同時，反應物濃度越大，化學反應速率越大C在試管中加入0.5g淀粉和溶液，加熱。冷卻后加入少量新制的，加熱。未出現(xiàn)磚紅色沉淀。淀粉未水解D將鐵片與銅片用導線連接，插入稀溶液中，一段時間后，從鐵片附近取少量溶液，滴入3滴KSCN溶液。溶液未變紅。鐵片未發(fā)生反應A．A B．B C．C D．D二、填空題26．分類根據(jù)糖類能否水解以及水解后的產(chǎn)物，糖類可分為(1)單糖：通常將的糖稱為單糖。如、、和等。(2)寡糖：1mol糖水解后能產(chǎn)生單糖的稱為寡糖或低聚糖。若水解生成2mol單糖，則稱為二糖，常見的二糖有、和等。(3)多糖：1mol糖水解后能產(chǎn)生以上單糖的稱為多糖，如、和等。27．山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。(1)山西人喜歡吃面食，面食為人體提供的營養(yǎng)物質(zhì)主要是，它對人體所起的作用是。面食本身偏堿性，吃醋能增加胃液酸度，有助于食物的消化和吸收。(2)炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，生成的有香味的物質(zhì)是(填名稱)。(3)碳酸氫鈉是一種治療胃酸過多的藥物，若病人服用此藥物的同時吃醋，會使藥效大大降低，有關反應的化學方程式是。28．廚房中存在大量的有機化合物。如白酒中含乙醇，白醋中含乙酸，大米中含淀粉，菜油中含油脂等。工業(yè)上可由乙烯水合法生產(chǎn)乙醇，乙烯水合法可分為兩步（可以看作）。第一步：反應；第二步：硫酸氫乙酯水解生成乙醇。(1)第一步反應類型為反應，工業(yè)上獲取乙烯的主要方法是。(2)上述整個過程中濃硫酸的作用是______。A．氧化劑 B．催化劑 C．還原劑 D．干燥劑發(fā)酵法也可以制乙醇，以淀粉類物質(zhì)為原料經(jīng)以下轉(zhuǎn)化制得乙醇：(3)能為生命活動提供能量，請書寫它提供能量的化學方程式。(4)酒化酶屬于。A．糖類

B．脂肪

C．蛋白質(zhì)答案第=page11頁，共=sectionpages22頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：題號12345678910答案ADADACCBCB題號11121314151617181920答案DBACADBBCD題號2122232425答案ABCBB1．A【詳解】A．淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，在一定條件下水解可得到葡萄糖，故A正確；B．葡萄糖與果糖的分子式均為C6H12O6，結(jié)構不同，二者互為同分異構體，但含有O元素，不是烴類，屬于烴的衍生物，故B錯誤；C．一個CO分子含有14個電子，則1molCO中含有14×6.02×1023=8.428×1024個電子，故C錯誤；D．未指明氣體處于標況下，不能用標況下的氣體摩爾體積計算其物質(zhì)的量，故D錯誤；答案選A。2．D【詳解】A．陶瓷主要成分是硅酸鹽，A正確；B．泥土中主要是含有硅元素與水的混合物，"燒"的過程是化學變化，瓷器的主要成分是硅酸鹽,有新物質(zhì)生成，所以是化學變化，B正確；C．木材、竹藤、紙張的主要成分均是纖維素，C正確；D．氧化鐵是紅棕色的，D錯誤。故答案為：D。3．A【詳解】A．產(chǎn)生氣泡的速率水大于乙醇，則水更容易和鈉反應生成氫氣，證明水中氫原子比乙醇羥基中氫原子活潑，A正確；B．應該使用濕潤紅色石蕊試紙而不是藍色，B錯誤；C．蔗糖水解后檢驗葡萄糖時應在堿性溶液中進行，水解后沒有加堿至堿性，加入銀氨溶液繼續(xù)水浴加熱，沒有銀鏡生成，不能說明蔗糖未水解，C錯誤；D．氮氣和氧氣在放電條件下生成NO，NO又和氧氣生成紅棕色二氧化氮，D錯誤；

故選A。4．D【詳解】A．甘油、草酸、葡萄糖溶液均與Na反應生成氫氣，不能鑒別，故A不符合題意；B．甘油、葡萄糖溶液一般情況下均不與硝酸反應，不能鑒別，故B不符合題意；C．甘油、草酸均不與溴的CCl4溶液反應，現(xiàn)象相同，不能鑒別，故C不符合題意；D．甘油與新制氫氧化銅懸濁液混合得到絳藍色溶液，草酸與新制氫氧化銅懸濁液混合得到藍色溶液，葡萄糖溶液與新制的氫氧化銅懸濁液混合加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀，現(xiàn)象不同，可鑒別，故D符合題意；故答案選D。5．A【詳解】A．油脂是高級脂肪酸甘油酯，酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，故選A；B．福爾馬林為35%-40%的甲醛溶液，可防腐，可用于保存動物標本，但有毒，不能用于食物防腐，故不選B；C．乙醇不屬于人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，故不選；D．光導纖維的主要成分是二氧化硅，不是有機高分子材料，不選D；答案選A。6．C【詳解】A．制作宣紙的主要成分是纖維素，纖維素是天然高分子材料，A錯誤；B．氯乙烷屬于鹵代烴，不屬于烴，B錯誤；C．鐵紅的主要成分為，C正確；D．84消毒液對衣物消毒，說明具有強氧化性，與漂白性無關，D錯誤；故選C。7．C【詳解】若液氨相當于地球上的水，則-NH2就相當于-OH，-CH=NH就相當于-CHO，葡萄糖的結(jié)構簡式為CH2OH—(CHOH)4CHO，將其對應部分如前述作替換之后，得到木星上生物體內(nèi)與地球上生物體內(nèi)葡萄糖的分子結(jié)構相當?shù)幕衔餅镃H2NH2—(CHNH2)4CH=NH，故C項正確。答案選C。8．B【詳解】A．FeSO4可用于醫(yī)學上作補血劑是因為Fe2+有利于合成血紅蛋白，與其不穩(wěn)定無關，A錯誤；B．K2FeO4具有強氧化性，可以消毒殺菌，且無毒，可用作水處理劑，B正確；C．CuSO4可用于游泳館作消毒劑是因為Cu2+為重金屬離子，可以使蛋白質(zhì)變性，殺菌消毒，與其能水解無關，C錯誤；D．Cu(OH)2用于鑒別葡萄糖和蔗糖是利用了Cu(OH)2的氧化性，與其堿性無關，D錯誤；綜上所述答案為B。9．C【詳解】A．鐵制品表面鈍化處理增加保護層，可增強鐵的耐腐蝕性，故A正確；B．鈦合金屬于金屬合金材料，抗壓強度高，故B正確；C．Si可用作計算機芯片，故C錯誤；D．纖維素為一種多糖，故D正確；故選C。10．B【詳解】A．并不是所有的糖類都有甜味，如淀粉和纖維素，故A錯誤；B．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維是人體必須基本營養(yǎng)素，故B正確；C．葡萄糖是一種多羥基醛，含有醛基，屬于還原性糖，故C錯誤；D．有些糖類不符合此通式，碳水化合物是歷史沿用的叫法，故D錯誤；選B。11．D【分析】反應①是淀粉和纖維素完全水解生成M，M為葡萄糖；反應②是葡萄糖發(fā)生分解反應生成乙醇和二氧化碳；反應③是乙醇發(fā)生氧化反應生成乙酸；反應④是乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯?！驹斀狻緼．反應①屬于水解反應，反應②屬于分解反應，A項錯誤；B．④的反應類型屬于酯化反應，也屬于取代反應，乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯和水，產(chǎn)物為兩種，不屬于化合反應，B項錯誤；C．濃硫酸在乙醇和乙酸的反應中做催化劑、吸水劑和脫水劑，C項錯誤；D．M為葡萄糖，能與新制氫氧化銅懸濁液在加熱的條件下生成磚紅色沉淀，D項正確；答案選D。12．B【詳解】A．使用太陽能代替化石燃料，可減少對化石燃料的使用，有利于節(jié)約資源、保護環(huán)境，故A說法正確；B．三聚氰胺有毒，不能作為飼料添加劑，故B說法錯誤；C．“白色污染”主要指的是塑料等難降解的有機物造成的污染，故C說法正確；D．甘蔗渣主要成分是纖維素，纖維素經(jīng)水解可得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下可得到乙醇，故D說法正確；答案為B。13．A【詳解】①植物油和裂化汽油中都含有碳碳雙鍵，可以使溴水褪色，故①正確；②向淀粉、濃硫酸加熱反應后的溶液中加入碘水，溶液變藍，說明水解液中含有淀粉，淀粉未水解或者部分水解，故②錯誤；③按汽油、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加，故③正確；④福爾馬林(甲醛的水溶液)有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，不可用于食品保鮮，故④錯誤；⑤乙醇、乙酸的酯化反應以及乙酸乙酯的水解反應都屬于取代反應，故⑤正確。故選A。14．C【詳解】A．A中方法可制得銀氨溶液，可與葡萄糖溶液反應得到銀鏡，A正確；B．滴入濃鹽酸，氯離子濃度增大，析出氯化的晶體，B正確；C．形成配位化合物，銅離子濃度下降，C錯誤；D．滴入氫氧化鈉溶液，轉(zhuǎn)化為，溶液由橙色變?yōu)辄S色，D正確；答案選C。15．A【詳解】A．樂器鑼主要成分為金屬銅，銅活潑性較弱，易冶煉，銅是最早應用的金屬，青銅是我國使用最早的合金，含銅、錫、鉛等元素，A符合題意；B．樂器磐由石料組成，其主要成分為硅酸鹽，B不符合題意；C．樂器笛的主要成分為纖維素，是一種有機高分子材料，C不符合題意；D．琴的主要成分為纖維素，屬于有機物，D不符合題意；故答案選A。16．D【詳解】A．硫酸為高沸點酸，不易揮發(fā)，在焰色試驗之前用鹽酸清洗鉑絲或鐵絲，不用硫酸，A錯誤；B．中和反應反應熱測定時，為了盡量減少熱量的損失，應將稀鹽酸迅速加入稀NaOH溶液，B錯誤；C．配制一定物質(zhì)的量濃度溶液之前容量瓶不需要干燥，不影響實驗結(jié)果，C錯誤；D．淀粉遇碘單質(zhì)顯藍色，向酸性淀粉水解液中加入碘水，若變藍色，說明淀粉沒有完全水解，D正確；故答案為：D。17．B【詳解】A．揮發(fā)的鹽酸與硅酸鈉反應，不能比較碳酸、硅酸的酸性強弱，故A錯誤；B．反應后溶液的密度大于水的密度，則將反應后混合物注入水中觀察溶液的顏色，故B正確；C．乙酸乙酯能在NaOH溶液中發(fā)生水解反應，應選擇飽和碳酸鈉溶液，故C錯誤；D．酸性條件下淀粉水解，檢驗葡萄糖應在堿性溶液中，應先加NaOH溶液調(diào)至堿性，再加入新制的氫氧化銅懸濁液檢驗水解產(chǎn)物，故D錯誤；故選：B。18．B【詳解】A．蔗糖中加入稀硫酸水解生成葡萄糖，用銀氨溶液檢驗葡萄糖應在堿性溶液中，沒有加堿至堿性，不能檢驗水解產(chǎn)物的還原性，A不合題意；B．酯類在堿性條件下的水解不可逆，而在酸性條件下的水解為可逆反應，故實驗中加入硫酸的試管可以觀察到仍然分層，而加入NaOH溶液的試管可觀察到溶液基本不分層，由此得出在堿性條件下的水解比酸性條件下的水解程度更大，B符合題意；C．加入稀硫酸后，相當于溶液中含有硝酸，硝酸、H2O2都能氧化亞鐵離子，不能探究H2O2與Fe3+氧化性強弱，C不合題意；D．將鐵棒與碳棒分別連接到直流電源的負極和正極，再插入稀硫酸溶液中，觀察到鐵電極上產(chǎn)生氣泡，這是犧牲陽極的外接電源保護金屬腐蝕的方法而不是犧牲陽極的陰極保護法，D不合題意；故答案為：B。19．C【詳解】A．檢驗蔗糖水解產(chǎn)物，向20%蔗糖溶液中加入少量稀硫酸、加熱，應該加入氫氧化鈉中和硫酸后，再加入銀氨溶液，水浴加熱，故A錯誤；B．CH2=CHCHO中碳碳雙鍵、醛基都能使高錳酸鉀溶液褪色，滴加KMnO4酸性溶液，紫紅色褪去，不能證明含有碳碳雙鍵，故B錯誤；C．向苯酚濁液中滴加Na2CO3溶液反應生成苯酚鈉和碳酸氫鈉，溶液變澄清，說明CO結(jié)合H+的能力比C6H5O-強，故C正確；D．將一定量的乙二醇(HOCH2CH2OH)滴入酸性KMnO4溶液中，乙二醇被氧化為二氧化碳，故D錯誤；選C。20．D【詳解】A．活性鐵粉具有還原性，可吸收食品包裝袋中的氧氣，發(fā)生氧化還原反應，A項不選；B．葡萄糖中的醛基具有還原性，可將銀氨溶液還原為銀，與氧化還原反應有關，B項不選；C．維生素具有還原性，可防止Fe2+被氧化，與氧化還原反應有關，C項不選；D．CaCO3與SiO2高溫反應生成CaSiO3形成爐渣，與氧化還原反應無關，D項選；答案選D。21．A【詳解】A．苯酚鈉溶液中通入少量CO2，生成苯酚和碳酸氫鈉，為強酸制取弱酸的反應，則碳酸的酸性比苯酚強，故A正確；B．檢驗淀粉是否水解應加入碘水，故B錯誤；C．鈉密度大于乙醇，反應過程中沉底，在鈉的表面產(chǎn)生氫氣，鈉與乙醇反應生成乙醇鈉和氫氣，故C錯誤；D．生成的乙炔氣體中含有硫化氫等雜質(zhì)，硫化氫具有還原性，也能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色，干擾了檢驗結(jié)果，故D錯誤；故選：A。22．B【詳解】A．向FeSO4溶液中滴加硝酸酸化的H2O2溶液，硝酸也可以將亞鐵離子氧化為鐵離子，使溶液變黃，無法證明氧化性H2O2>鐵離子，A錯誤；B．向NaCl溶液中滴入幾滴AgNO3溶液，再加入氨水，先生成AgCl白色沉淀，后AgCl溶于氨水生成，故AgCl不溶于水但可溶于氨水，B正確；C．淀粉水解后需要在堿性溶液中檢驗葡萄糖，水解后沒有加堿至堿性，操作不正確，C錯誤；D．向CuSO4中加入過量氨水，溶液呈深藍色，反應生成了，D錯誤；故答案選B。23．C【詳解】A．向苯和苯酚的混合液中加入濃溴水，生成三溴苯酚，三溴苯酚易溶于苯，不能生成沉淀，故A錯誤；B．檢驗中的溴元素的方法：取少量與NaOH溶液共熱，待溶液不分層后，加硝酸中和氫氧化鈉，再滴加溶液，有淺黃色沉淀生成，故B錯誤；C．向試管中加入向2mL10%的NaOH溶液，再加入5～6滴2%的，得到氫氧化銅懸濁液，再向其中加入0.5mL乙醛，加熱，有磚紅色沉淀生成，證明含有醛基，故選C；D．向淀粉溶液中滴加稀硫酸，加熱一段時間后，加入NaOH溶液至堿性，再加入新制懸濁液，加熱煮沸，觀察到有磚紅色沉淀產(chǎn)生，證明淀粉發(fā)生水解，但不能證明完全水解，故D錯誤；選C。24．B【詳解】A.蔗糖能發(fā)生水解反應，但本身無還原性，不能發(fā)生銀鏡反應，A不符合題意；B.麥芽糖蔗糖能發(fā)生水解反應，本身有還原性，能發(fā)生銀鏡反應