《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》編制說(shuō)明

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)名稱東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程任務(wù)來(lái)源（項(xiàng)目計(jì)劃號(hào)）2023-2-63負(fù)責(zé)起草單位安徽科技學(xué)院?jiǎn)挝坏刂钒不帐〕菔续P陽(yáng)縣東華路9號(hào)參與起草單位東至縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合技術(shù)服務(wù)中心、安徽省畜禽遺傳資源保護(hù)中心、安徽省畜牧技術(shù)推廣總站、東至縣官港何繼春家庭農(nóng)場(chǎng)表1標(biāo)準(zhǔn)起草人（全部起草人，應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)文本前言中起草人排序一致）序號(hào)姓名單位職務(wù)職稱電話1234567891011121314編制情況1、編制過(guò)程簡(jiǎn)介2023年9月12日，收到的《安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2023年第二批安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃的通知》（皖市監(jiān)函〔2023〕478號(hào)），計(jì)劃編號(hào)為2023-2-63，由安徽省牛羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)提出、安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口，安徽科技學(xué)院為第一起草單位，成立了“東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程”標(biāo)準(zhǔn)編制小組，組長(zhǎng)華金玲，成員有占松鶴、高文鏹、丁飛、張莉等共14人。標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程：2023年10月至2024年1月期間，項(xiàng)目組主要搜集了東流水牛的形成與演變、體型外貌特征、生產(chǎn)性能、飼料原料、不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需求、飼養(yǎng)管理方式、生產(chǎn)設(shè)備及工藝、消毒防疫、環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)的參考文獻(xiàn)，主要包括技術(shù)論文、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和其他省地方標(biāo)準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上，編制小組圍繞標(biāo)準(zhǔn)在東流水牛飼養(yǎng)管理中的實(shí)用性，結(jié)合東至縣東流水牛實(shí)際飼養(yǎng)管理模式和現(xiàn)狀，進(jìn)行了多次認(rèn)真研討，反復(fù)修改后，在總結(jié)分析整理的基礎(chǔ)上，形成了“東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程”標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。征求意見(jiàn)情況：2024年月，將征求意見(jiàn)稿上掛安徽省市場(chǎng)監(jiān)督局網(wǎng)站，并同時(shí)以郵件、微信、會(huì)議等形式，向科研院所、大專院校及有代表性的標(biāo)準(zhǔn)利益方單位和個(gè)人發(fā)函征求意見(jiàn)。截止2024年9月日，共收到家單位條征求意見(jiàn)，其中有條反饋意見(jiàn)被采納，條未采納。審查情況：2024年月日，在組織召開(kāi)了《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)，來(lái)自等單位專家組成審查專家組。專家委員會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取了編制單位的匯報(bào)，審閱了相關(guān)材料，經(jīng)質(zhì)詢和討論，提出了條修改建議，并一致認(rèn)為，，建議修改完善后報(bào)批。報(bào)批情況：工作組根據(jù)審查意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)送審稿作了修改和完善，于年月形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿、編制說(shuō)明及其它相關(guān)文件，報(bào)至。2、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義必要性：東流水牛是安徽省優(yōu)良地方品種之一，已入選國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄，牛肉具有肉質(zhì)細(xì)嫩、色澤鮮潤(rùn)，味美可口的優(yōu)良品質(zhì)。目前東流水牛主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖模式以農(nóng)戶放牧散養(yǎng)或半放牧半舍飼為主，群體數(shù)量、質(zhì)量呈下降趨勢(shì)，同時(shí)由于飼養(yǎng)關(guān)于粗放導(dǎo)致其增重速度緩慢，嚴(yán)重制約東流水牛群體保種與開(kāi)發(fā)利用。目前，國(guó)內(nèi)外尚無(wú)《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，而1987年安徽省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局發(fā)布《東流水牛》地方標(biāo)準(zhǔn)（皖D-87）僅規(guī)范東流水牛外貌特征特性、品種分級(jí)、評(píng)級(jí)方法等內(nèi)容，未涉及飼養(yǎng)管理相關(guān)內(nèi)容。結(jié)合我省東流水牛主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)實(shí)際，建立其飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程，是東流水牛遺傳資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用的迫切需要，亦是提高我省皖南地區(qū)特色肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。意義：《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，能夠確保主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖農(nóng)戶因地制宜結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩項(xiàng)l件，從實(shí)際出發(fā)讓東流水牛獲得適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，從而提高其生產(chǎn)性能、降低飼養(yǎng)成本。《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，可以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，并根據(jù)水牛不同生理階段制定相應(yīng)的飼養(yǎng)方案，從而滿足東流水牛各階段生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，使養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)能夠通過(guò)合理合規(guī)的飼養(yǎng)管理方式和健全的衛(wèi)生防疫措施，降低東流水牛疾病的發(fā)生，從而促進(jìn)水牛的健康養(yǎng)殖，減少抗生素等藥物的濫用?！稏|流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，對(duì)于加快推進(jìn)主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)主產(chǎn)區(qū)水牛養(yǎng)殖的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而實(shí)現(xiàn)東流水牛的提質(zhì)增效，形成特色的遺傳資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)模式?！稏|流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，有助于東流水牛種質(zhì)資源的保護(hù)和利用，加快我省皖南地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)特色發(fā)展，對(duì)皖南地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收意義重大。3、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“前沿性、科學(xué)性、實(shí)用性、規(guī)范性”的原則，按照《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和《安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《國(guó)家飼料藥物添加劑品種及使用規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)制定，引用了GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，緊密結(jié)合我省東流水牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，立足于提高生產(chǎn)效率和促進(jìn)健康養(yǎng)殖，力求標(biāo)準(zhǔn)實(shí)用性、可操作性，充分考慮與其他標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)配套。標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國(guó)肉牛遺傳改良計(jì)劃(2021—2035年)》、安徽省省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于實(shí)施“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計(jì)劃的意見(jiàn)》、安徽省自然資源廳《安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于切實(shí)保障肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地若干措施的通知》等，以及東流水牛養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐和總結(jié)等。本標(biāo)準(zhǔn)符合現(xiàn)行的法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。4、主要條款的說(shuō)明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證的論述（詳細(xì)說(shuō)明）主要條款：本標(biāo)準(zhǔn)的章節(jié)包括：范圍、術(shù)語(yǔ)與定義、飼養(yǎng)方式、飼草飼料、飼養(yǎng)管理技術(shù)其中“飼養(yǎng)方式”、“飼草飼料”、“飼養(yǎng)管理技術(shù)”是本標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于東流水牛養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的飼養(yǎng)管理。主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)：飼養(yǎng)方式：東流水牛的飼養(yǎng)方式分為飼草飼料：主要分為常用飼草飼料、飼料配合、飼料品質(zhì)、飼喂方式和飼料調(diào)制5個(gè)部分，分別從飼料原料、營(yíng)養(yǎng)成分、適口性、飼喂方式和飼料加工工藝等多角度分析東流水牛各階段飼養(yǎng)管理過(guò)程中所需的飼料成分。同時(shí)，飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程對(duì)飼料加工工藝和飼喂方式進(jìn)行了嚴(yán)格的限制，并按照《國(guó)家飼料藥物添加劑品種及使用規(guī)定》進(jìn)行添加劑的使用，為東流水牛的科學(xué)健康養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。飼養(yǎng)管理技術(shù)：主要分為成母牛飼養(yǎng)管理、育成牛飼養(yǎng)管理、犢牛飼養(yǎng)管理、種公牛飼養(yǎng)管理、疫病防控和生產(chǎn)記錄6個(gè)方面。在成母牛的飼養(yǎng)管理中，分別滿足空懷期和妊娠期的不同營(yíng)養(yǎng)需求；對(duì)于育成牛的飼養(yǎng)管理，根據(jù)配種前、懷孕期和哺乳期的不同營(yíng)養(yǎng)需求，分別制定了相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方案；在犢牛的飼養(yǎng)管理中，充分考慮了犢牛的哺乳需求以及出生后的飼養(yǎng)管理；對(duì)于種公牛的飼養(yǎng)管理，分別制定了青年公牛和成年公牛的飼養(yǎng)管理方案。飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程通過(guò)對(duì)牛群分類制定飼養(yǎng)管理方案，能夠指導(dǎo)養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過(guò)程中根據(jù)牛群實(shí)際情況靈活飼養(yǎng)。同時(shí)，疫病防控和生產(chǎn)記錄也是飼養(yǎng)管理中的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程通過(guò)疫苗接種、驅(qū)蟲、檢疫和消毒，同時(shí)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶建立健全的試驗(yàn)驗(yàn)證的論述：標(biāo)準(zhǔn)的制定單位根據(jù)東流水牛飼養(yǎng)方式、飼料質(zhì)量安全、各階段營(yíng)養(yǎng)需求、疫病防控和生產(chǎn)管理等方面，結(jié)合東流水牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，總結(jié)制訂了本標(biāo)準(zhǔn)。5、標(biāo)準(zhǔn)中如果涉及專利，應(yīng)有明確的知識(shí)產(chǎn)權(quán)說(shuō)明無(wú)6、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的，說(shuō)明采標(biāo)程度，以及國(guó)內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比情況無(wú)7、重大分歧意見(jiàn)的處理經(jīng)過(guò)和依據(jù)無(wú)8、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議（包括組織措施、技術(shù)措施、過(guò)渡辦法、實(shí)施日期等）本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，可規(guī)范我省東流水牛飼養(yǎng)管理過(guò)程中的技術(shù)要求，促進(jìn)主產(chǎn)區(qū)水牛養(yǎng)殖的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而實(shí)現(xiàn)東