職業(yè)技術(shù)學(xué)院高速鐵路客運(yùn)服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

高速鐵路客運(yùn)服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱及代碼高速鐵路客運(yùn)服務(wù)（500113）二、入學(xué)要求普通高級中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力。三、修業(yè)年限基本學(xué)制三年，實(shí)行彈性學(xué)制3-6年。四、職業(yè)面向?qū)I(yè)所屬大類（代碼）所屬專業(yè)類（代碼）對應(yīng)行業(yè)（代碼）主要職業(yè)類型（代碼）主要崗位類別或技術(shù)領(lǐng)域舉例職業(yè)資格或職業(yè)技能等級證書舉例交通運(yùn)輸大類（50）鐵道運(yùn)輸類（5001）鐵路運(yùn)輸業(yè)（53）鐵路列車乘務(wù)員（4-02-01-02）鐵路車站客運(yùn)服務(wù)員（4-02-01-03）其他餐飲服務(wù)人員（4-03-99-00）列車員；列車長；售票員；鐵路客運(yùn)員；餐服員；餐服長；鐵路客戶服務(wù)員鐵路客運(yùn)員；鐵路車站助理值班員五、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，理想信念堅(jiān)定，身心健康，具有一定的科文文化水平，良好的人文素養(yǎng)，職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；具有現(xiàn)代服務(wù)理念，掌握現(xiàn)代列車員、客運(yùn)員、餐飲服務(wù)員所具備的專業(yè)知識和技術(shù)技能，能從事列車乘務(wù)服務(wù)、車站客運(yùn)服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。六、培養(yǎng)規(guī)格（一）素質(zhì)（1）堅(jiān)定擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和我國社會(huì)主義制度，在習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想指引下，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。（2）崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實(shí)守信、尊重生命、熱愛勞動(dòng)，履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范，具有社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)參與意識。（3）具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。（4）勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識，有較強(qiáng)的集體意識和團(tuán)隊(duì)合作精神。（5）具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運(yùn)動(dòng)知識和1-2項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣，以及良好的行為習(xí)慣。（6）具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成1-2項(xiàng)藝術(shù)特長或愛好。（二）知識（1）掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識。（2）熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識。（3）熟悉國內(nèi)外高速鐵路運(yùn)營組織基本情況、高速鐵路客流組織方法和綜合運(yùn)輸計(jì)劃等相關(guān)知識。（4）掌握鐵路客運(yùn)規(guī)章及相關(guān)知識。（5）掌握高速鐵路常見客運(yùn)心理及其分析方法的相關(guān)知識。（6）掌握高速鐵路英語乘務(wù)作業(yè)的基本知識。（7）掌握化妝技巧與形象設(shè)計(jì)的基本知識。（8）掌握高速鐵路客運(yùn)公共關(guān)系工作程序、活動(dòng)模式、公共關(guān)系協(xié)調(diào)的相關(guān)知識。（9）掌握高速鐵路客運(yùn)組織基本理論及客運(yùn)服務(wù)知識。（10）熟悉高速鐵路線路站場、動(dòng)車組、通信信號等運(yùn)輸設(shè)備知識。（11）了解最新發(fā)布的涉及本專業(yè)的鐵路行業(yè)相關(guān)規(guī)劃、鐵路行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)。（三）能力（1）具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。（2）具有良好的語言、文字表達(dá)能力和溝通能力。（3）具有團(tuán)隊(duì)合作能力。（4）能夠使用高速鐵路車站客運(yùn)服務(wù)設(shè)施設(shè)備、高速鐵路售票系統(tǒng)、動(dòng)車組常用客運(yùn)服務(wù)設(shè)施設(shè)備。（5）能夠組織旅客進(jìn)站安檢、候車、站臺乘降、出站等車站客運(yùn)服務(wù)工作。（6）能夠按照規(guī)定、作業(yè)程序辦理售票、換(取)票、改簽、退票、掛失補(bǔ)票及用戶核驗(yàn)等業(yè)務(wù)。（7）能夠組織旅客上、下車，辦理旅客補(bǔ)票及旅行變更手續(xù)等列車乘務(wù)服務(wù)工作。（8）能夠處理旅客問詢、投訴及非正常情況下的突發(fā)應(yīng)急事件。（9）具有醫(yī)療常識和急救的基本技能。（10）能夠閱讀和翻譯簡單的專業(yè)英語資料，用英語與旅客交流溝通。（11）具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和較好的職業(yè)形象意識，能夠?yàn)槁每吞峁﹥?yōu)質(zhì)服務(wù)。七、課程設(shè)置及要求主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)（技能）課程。（一）公基礎(chǔ)課程設(shè)置與要求序號課程名稱課程目標(biāo)主要內(nèi)容和課程思政1思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)教育引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)自身道德修養(yǎng)，提高思想道德素質(zhì)；加強(qiáng)法律觀念和法律意識教育，提高法律素養(yǎng)；培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信等道德品質(zhì)。主要包括社會(huì)主義道德教育和法制教育，幫助學(xué)生增強(qiáng)社會(huì)主義法制觀念，提高思想道德素質(zhì)，解決成長成才過程中遇到的實(shí)際問題。2毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論強(qiáng)化學(xué)生對中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)人民進(jìn)行的革命、建設(shè)、改革的歷史進(jìn)程深刻認(rèn)識；對黨在新時(shí)代基本理論、基本路線、基本方略理解的更加透徹；提高大學(xué)生認(rèn)識、分析和解決問題能力著重講授中國共產(chǎn)黨把馬克思主義基本原理與中國實(shí)際相結(jié)合的歷史進(jìn)程，充分反映馬克思主義中國化的三大理論成果，堅(jiān)定在黨的領(lǐng)導(dǎo)下走中國特色社會(huì)主義道路的理想信念3形勢與政策引導(dǎo)學(xué)生掌握認(rèn)識形勢與政策問題的基本理論和知識，學(xué)會(huì)正確的形勢與政策分析方法，特別對我國的基本國情、國內(nèi)外重大事件、社會(huì)熱點(diǎn)和難點(diǎn)等問題的思考、分析和判斷能力著重進(jìn)行我國改革開放和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)形勢、任務(wù)和發(fā)展成就教育；黨和國家重大方針政策、活動(dòng)和改革措施教育；當(dāng)前國際形勢與國際關(guān)系狀況、發(fā)展趨勢和我國對外政策原則立場教育4軍事理論與軍事技能了解軍事基礎(chǔ)知識，掌握基本軍事技能，增強(qiáng)國防觀念、國家安全意識和憂患危機(jī)意識，弘揚(yáng)愛國主義精神、傳承紅色基因、提高學(xué)生綜合國防素質(zhì)軍事理論主要包括中國國防、國家安全、軍事思想、現(xiàn)代戰(zhàn)爭、信息化裝備五個(gè)方面內(nèi)容。軍事技能主要包括共同條令教育與訓(xùn)練、射擊與戰(zhàn)術(shù)訓(xùn)練、防衛(wèi)技能與戰(zhàn)時(shí)防護(hù)訓(xùn)練、戰(zhàn)備基礎(chǔ)與應(yīng)用訓(xùn)練等方面的相應(yīng)訓(xùn)練。5大學(xué)生心理健康培養(yǎng)學(xué)生了解心理健康的標(biāo)準(zhǔn)及意義，掌握并應(yīng)用心理健康知識，培養(yǎng)自我認(rèn)知能力、人際溝通能力、自我調(diào)節(jié)能力，增強(qiáng)自我心理保健意識和心理危機(jī)預(yù)防意識，切實(shí)提高心理素質(zhì)包括心理健康基礎(chǔ)知識，了解自我、發(fā)展自我，提高自我心理調(diào)適能力，如生涯規(guī)劃、學(xué)習(xí)心理、人際交往、情緒管理、壓力管理、生命教育能力等，注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力6體育引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識體育鍛煉目的意義，了解基本的體育理論知識，掌握必要的運(yùn)動(dòng)技術(shù)和技能，學(xué)會(huì)科學(xué)鍛煉身體的方法，養(yǎng)成鍛煉身體的良好習(xí)慣籃球、排球、足球三大球和乒乓球、羽毛球各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)（任選一項(xiàng)）概述、競賽規(guī)則、各種球類的技戰(zhàn)術(shù)；武術(shù)、健美操運(yùn)動(dòng)概述、基本功和規(guī)定套路等7大學(xué)英語培養(yǎng)學(xué)生閱讀英文資料獲取前沿信息的能力、涉外口頭交際和書面表達(dá)能力、跨文化交流能力、學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展和英語終身學(xué)習(xí)能力包括學(xué)習(xí)、生活、工作等多個(gè)方面的主題單元，通過視聽說、精讀、翻譯寫作等模塊，全面提高學(xué)生聽、說、讀、寫、譯各方面英語能力8計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)使學(xué)生理解計(jì)算機(jī)系統(tǒng)與計(jì)算環(huán)境基本原理，理解信息獲取、數(shù)據(jù)管理與處理分析、信息表達(dá)與發(fā)布等知識和理論。具備使用應(yīng)用工具軟件獲取信息、處理數(shù)據(jù)、解決問題的能力，形成分析和解決問題的計(jì)算思維與素養(yǎng)包括計(jì)算機(jī)與信息社會(huì)、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、信息安全、數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)、辦公軟件、大數(shù)據(jù)云計(jì)算、人工智能等計(jì)算機(jī)新技術(shù)。本課程注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，同時(shí)兼顧計(jì)算機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域的前沿知識，采用理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式9大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃使大學(xué)生意識到確立自身發(fā)展目標(biāo)的重要性，了解職業(yè)的特性，思考未來理想職業(yè)與所學(xué)專業(yè)的關(guān)系，逐步確立長遠(yuǎn)而穩(wěn)定的發(fā)展目標(biāo)，增強(qiáng)大學(xué)學(xué)習(xí)的目的性、積極性。使學(xué)生了解自我、了解職業(yè)，學(xué)習(xí)決策方法，形成初步的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，確定人生不同階段的職業(yè)目標(biāo)及其對應(yīng)的生活模式。樹立積極正確的人生觀、價(jià)值觀和就業(yè)觀念，把個(gè)人發(fā)展和國家需要、社會(huì)發(fā)展相結(jié)合，確立職業(yè)的概念和意識，愿意為個(gè)人的生涯發(fā)展和社會(huì)發(fā)展主動(dòng)付出積極的努力。包括職業(yè)發(fā)展與規(guī)劃導(dǎo)論、影響職業(yè)規(guī)劃的因素、認(rèn)識自我、了解職業(yè)、了解環(huán)境、職業(yè)發(fā)展決策、職業(yè)適應(yīng)與發(fā)展。本課程注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，采用課堂講授、課堂活動(dòng)與小組討論、案例分析等綜合教學(xué)方法。10就業(yè)指導(dǎo)了解就業(yè)形勢與政策法規(guī)；掌握基本的勞動(dòng)力市場信息、相關(guān)的職業(yè)分類知識以及創(chuàng)業(yè)的基本知識。掌握信息搜索與管理技能、求職技能等，提高學(xué)生的各種通用技能，比如溝通技能、問題解決技能、人際交往技能等。樹立積極正確的人生觀、價(jià)值觀和就業(yè)觀念，把個(gè)人發(fā)展和國家需要、社會(huì)發(fā)展相結(jié)合，確立職業(yè)的概念和意識，愿意為個(gè)人的生涯發(fā)展和社會(huì)發(fā)展主動(dòng)付出積極的努力。搜集就業(yè)信息、簡歷撰寫與面試技巧、心理調(diào)適、就業(yè)權(quán)益保護(hù)、提高就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)教育本課程注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，采用課堂講授、小組訓(xùn)練、模擬面試、面試錄像、經(jīng)驗(yàn)分享、職場人物訪談等多種教學(xué)方式11中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化系統(tǒng)認(rèn)識中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)容、性質(zhì)、特點(diǎn)等，提升學(xué)生人文素質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)，提升民族自信心和凝聚力。培養(yǎng)學(xué)生把傳統(tǒng)文化融入專業(yè)學(xué)習(xí)意識和能力中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化性質(zhì)特點(diǎn)、各文化領(lǐng)域的發(fā)展脈絡(luò)（傳統(tǒng)思想、傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)科技、政治制度、婚姻文化、建筑文化、飲食文化、傳統(tǒng)節(jié)日等）、傳統(tǒng)（二）專業(yè)課程設(shè)置與要求序號課程名稱課程目標(biāo)主要內(nèi)容和課程思政1高速鐵路概論知識：了解國內(nèi)外高速鐵路的發(fā)展概況及主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢；掌握高速鐵路動(dòng)車組的基本類型、主要技術(shù)特點(diǎn)及基本構(gòu)造等；掌握高速鐵路車站的技術(shù)特點(diǎn)、分類、車站內(nèi)技術(shù)設(shè)備和樞紐的基本概念。技能：能夠正確地運(yùn)用高速鐵路知識的基礎(chǔ)上，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程，適應(yīng)高速鐵路客運(yùn)乘務(wù)崗位做好知識準(zhǔn)備。素質(zhì)：具備愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作、安全第一、服務(wù)至上的職業(yè)素質(zhì)。國內(nèi)外高速鐵路發(fā)展概況；高速鐵路線路；高速鐵路的車站與樞紐；高速鐵路動(dòng)力系統(tǒng)；高速鐵路信號與控制系統(tǒng)；高速鐵路通信系統(tǒng)。2鐵路客運(yùn)規(guī)章知識：掌握鐵路客運(yùn)基本規(guī)程、鐵路客運(yùn)運(yùn)價(jià)、鐵路車站客運(yùn)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范、鐵路車站客運(yùn)標(biāo)識系統(tǒng)規(guī)范、鐵路列車客運(yùn)規(guī)章應(yīng)用、鐵路運(yùn)輸事故及應(yīng)急處理等規(guī)章主要內(nèi)容；掌握鐵路運(yùn)價(jià)的基本計(jì)算方法。技能：能正確辦理檢票、驗(yàn)票和收票、辦理旅行變更手續(xù)；能進(jìn)行客運(yùn)安全管理、為旅客提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；能按照勞動(dòng)安全作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完成客運(yùn)作業(yè)。素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生的誠實(shí)守信品質(zhì)與吃苦耐勞精神，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)、實(shí)事求是、堅(jiān)持原則、一絲不茍的工作態(tài)度。鐵路客運(yùn)運(yùn)價(jià)；售票（電子客票）、補(bǔ)票及退票業(yè)務(wù)；旅客乘車條件及旅行變更業(yè)務(wù)；旅客攜帶品業(yè)務(wù)；不符合乘車條件處理業(yè)務(wù)；鐵路職工乘車證業(yè)務(wù)；行包運(yùn)輸業(yè)務(wù)。3旅客心理學(xué)知識：了解客運(yùn)服務(wù)心理基本概念；掌握常見客運(yùn)心理及分析方法；掌握運(yùn)用客運(yùn)服務(wù)心理學(xué)技能。技能：能提升自身的觀察分析能力、人際交往能力和抗挫折能力；能具備基本的心理學(xué)知識，能通過心理分析，在工作崗位上能熟練地運(yùn)用，不斷改進(jìn)服務(wù)，提升客運(yùn)服務(wù)質(zhì)量。素質(zhì)：具備愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作、安全第一、服務(wù)至上的職業(yè)素質(zhì)。客運(yùn)服務(wù)心理描述；客運(yùn)服務(wù)人員的能力品質(zhì)培養(yǎng)；客運(yùn)乘客感知；客運(yùn)乘客需求與服務(wù)；乘客個(gè)性心理特征與服務(wù)。4高鐵乘務(wù)英語知識：了解高鐵乘務(wù)崗位工作過程和核心職業(yè)詞匯、短語；熟悉高鐵乘務(wù)作業(yè)的基本知識；掌握典型交際情景的情況下相關(guān)服務(wù)用語和情景對話。技能：能全面認(rèn)識和了解高鐵乘務(wù)服務(wù)流程以及相關(guān)專業(yè)基本知識；能用英語完成車站和列車服務(wù)作業(yè)；掌握英語溝通的技巧和方法。素質(zhì)：提高學(xué)生高鐵乘務(wù)相關(guān)工作過程中的英語交際能力；培養(yǎng)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)策略和一定的自主學(xué)習(xí)能力；培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、誠信踏實(shí)的職業(yè)道德和溝通合作、創(chuàng)造創(chuàng)新的職業(yè)素養(yǎng)。售票服務(wù)；安檢服務(wù)；候車服務(wù)；行李服務(wù)；乘降服務(wù)；到站服務(wù)；車站車廂廣播；車廂服務(wù)；餐車服務(wù)；應(yīng)急服務(wù)；特殊旅客服務(wù)；旅客投訴處理；自然和歷史景觀；中國高鐵概況。5化妝技巧與形象設(shè)計(jì)知識：了解化妝基本理論知識；理解妝容對高鐵乘務(wù)人員職業(yè)形象的重要性；掌握自身膚質(zhì)情況；掌握面部修飾、發(fā)型修飾級整體造型的流程及崗位要求。技能：能根據(jù)自身膚質(zhì)正確使用化妝品和工具進(jìn)行化妝；能按化妝的基本程序進(jìn)行面部各部位的化妝修飾；能按高鐵乘務(wù)崗位要求，完成發(fā)型整理；能按要求獨(dú)立完成自己的各種整體造型。素質(zhì)：具備愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作、安全第一、服務(wù)至上的職業(yè)素質(zhì)?；瘖y理論；面部修飾；發(fā)型修飾；整體造型。6高鐵客運(yùn)公共關(guān)系實(shí)務(wù)知識：了解和掌握乘務(wù)人員與旅客溝通技巧、乘務(wù)人員品牌服務(wù)、乘務(wù)人員與旅客心理問題疏導(dǎo)等內(nèi)容；掌握公共關(guān)系工作程序和活動(dòng)模式、公共關(guān)系協(xié)調(diào)、信息傳播、公共關(guān)系調(diào)查、策劃、公共關(guān)系活動(dòng)實(shí)施與評估、危機(jī)管理、專題活動(dòng)等知識。技能：能有效協(xié)調(diào)與同事、旅客之間的公共關(guān)系；能有效處理客運(yùn)過程中具體的公關(guān)事件。素質(zhì)：具備良好的敬業(yè)精神和協(xié)作精神，堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)，形成良好的職業(yè)素養(yǎng)和勤奮工作的基本素質(zhì)。公共關(guān)系構(gòu)成要素；工作程序和活動(dòng)模式；公共關(guān)系協(xié)調(diào)；信息傳播；公共關(guān)系調(diào)查、策劃；公共關(guān)系活動(dòng)實(shí)施與評估；危機(jī)管理；專題活動(dòng)。7高鐵客運(yùn)組織知識：了解客運(yùn)組織、相關(guān)法律法規(guī)、服務(wù)設(shè)備設(shè)施等內(nèi)容；掌握售驗(yàn)票作業(yè)、機(jī)車及連鎖設(shè)備、站臺服務(wù)訓(xùn)練、托運(yùn)、旅行變更等內(nèi)容。技能：能識別并使用各類服務(wù)和安全設(shè)備設(shè)施；能按作業(yè)流程及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行客運(yùn)組織和乘務(wù)組織作業(yè)；能妥善處理各類突發(fā)應(yīng)急情況。素質(zhì)：具有職業(yè)道德和敬業(yè)精神；具有依法依規(guī)、公平公正的職業(yè)素質(zhì)；具有安全第一、服務(wù)至上的服務(wù)意識。高速鐵路站務(wù)工作組織；高速鐵路乘務(wù)工作組織；高速鐵路營銷工作組織；高速鐵路客服系統(tǒng)等內(nèi)容。8鐵路線路與站場知識：了解線路走向的選擇、定線的基本方法；掌握線路平面設(shè)計(jì)和線路縱斷面設(shè)計(jì)；中間站站型布置、中間站的設(shè)計(jì)；高速鐵路線路站場設(shè)計(jì)的一般要求。技能：能掌握車站分布的原則、定線原則；掌握直線段和曲線段的設(shè)計(jì)原則合計(jì)設(shè)計(jì)方法；掌握中間站的分類、中間站的基本圖式；掌握高速鐵路線路站場設(shè)計(jì)要求。素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德；培養(yǎng)學(xué)生勇于創(chuàng)新、敬業(yè)樂業(yè)的工作作風(fēng)；培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)量意識、安全意識。鐵路線路結(jié)構(gòu)、線路平面和縱斷面、站場基礎(chǔ)知識，中間站、區(qū)段站、編組站、鐵路樞紐。9旅游概論知識：了解旅游三要素的基本概念；掌握旅游組織、旅游市場、旅游的影響及旅游的可持續(xù)發(fā)展含義。技能：能夠運(yùn)用旅游學(xué)基本原理和方法解決旅游中的問題。素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生對于行業(yè)的熱愛，樹立從業(yè)的信心、責(zé)任心、愛心；培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)的品質(zhì)。旅游與旅游學(xué)；旅游者；旅游資源；旅游業(yè)；旅游組織；旅游市場；旅游的影響；旅游的可持續(xù)發(fā)展及發(fā)展趨勢。10餐飲服務(wù)與管理知識：了解餐飲發(fā)展情況、餐飲經(jīng)營特點(diǎn)；掌握菜肴服務(wù)技能；掌握菜單設(shè)計(jì)；掌握餐飲經(jīng)營計(jì)劃的編制；掌握食品原來的供應(yīng)管理。技能：能熟悉餐飲對客服務(wù)基本操作技能和技巧；能制定餐飲菜單、餐飲經(jīng)營計(jì)劃；能對餐飲服務(wù)要點(diǎn)及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行控制。素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德；培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)量意識、安全意識；培養(yǎng)學(xué)生的誠實(shí)守信品質(zhì)與吃苦耐勞精神。餐飲崗位認(rèn)知；餐飲基本操作技能；餐飲綜合服務(wù)技能；餐飲經(jīng)營設(shè)計(jì)；餐飲日常管理。11普通話與播音藝術(shù)知識：了解高鐵服務(wù)語言的基本要求；掌握高鐵服務(wù)語言的訓(xùn)練內(nèi)容；了解普通話的語音基礎(chǔ)知識；了解高鐵服務(wù)語言溝通的重要性及原則；掌握高鐵播音表達(dá)技巧；了解普通話水平測試。技能：能夠進(jìn)行聲母、韻母、聲調(diào)、語流音變的發(fā)音訓(xùn)練；能夠進(jìn)行高鐵服務(wù)日常語言溝通訓(xùn)練；能夠掌握播音發(fā)聲的技巧，進(jìn)行訓(xùn)練；能夠掌握高鐵常用語播音的要求，進(jìn)行訓(xùn)練；能夠掌握普通話水平測試的應(yīng)試技巧。素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力和表達(dá)能力；培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)。高鐵服務(wù)語言的基本要求；普通話的認(rèn)知及語音訓(xùn)練；高鐵服務(wù)語言溝通認(rèn)知及訓(xùn)練；高鐵播音表達(dá)訓(xùn)練；普通話水平測試認(rèn)知及應(yīng)試技巧。12高鐵乘務(wù)安全與應(yīng)急處置知識：了解安全管理及風(fēng)險(xiǎn)控制的基礎(chǔ)知識；掌握高鐵乘務(wù)人員人身安全保障措施；掌握鐵路交通事故應(yīng)急處置與救援。技能：能快速應(yīng)對乘客意外發(fā)病、受傷、暴動(dòng)、混亂等突發(fā)事件。素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生較好的心理素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生的誠實(shí)守信品質(zhì)與吃苦耐勞精神。高鐵安全管理理論；安全管理風(fēng)險(xiǎn)控制；高鐵乘務(wù)人員的人身安全保障措施；鐵路交通事故處理；高速鐵路交通事故救援；高速鐵路動(dòng)車組乘務(wù)組織應(yīng)急處理。13高鐵服務(wù)禮儀知識：了解乘務(wù)禮儀的基本概念和重要性；熟悉高速鐵路上服務(wù)的全部流程；掌握對客服務(wù)的基本步驟和處理應(yīng)急突發(fā)事件的方案類型；掌握設(shè)計(jì)適合自己的職場形象的方法。技能：能根據(jù)自身實(shí)際設(shè)計(jì)適合自己的職場形象；能針對不同的旅客群體進(jìn)行客運(yùn)服務(wù)。素質(zhì)：具備愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作、安全第一、服務(wù)至上的職業(yè)素質(zhì)。高鐵服務(wù)禮儀的含義；高鐵車站服務(wù)禮儀；高速鐵路客運(yùn)乘務(wù)人員禮儀；高速鐵路列車乘車服務(wù)禮儀；動(dòng)車組列車員素質(zhì)培養(yǎng)與運(yùn)輸作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。14旅游地理知識：了解旅游資源的類型、旅游地理區(qū)劃；掌握各旅游大區(qū)地理環(huán)境特征；熟悉各旅游亞區(qū)旅游資源情況。技能：能分析中國旅游資源類型、特征、成因；能利用美學(xué)知識鑒賞人文地理之美；能熟練描述或歸納主要鐵路干線沿線不同地域的旅游景觀特色，區(qū)域旅游分布特點(diǎn)。素質(zhì)：培養(yǎng)良好的人文素養(yǎng)；促進(jìn)學(xué)生智能的發(fā)展和優(yōu)良個(gè)性品質(zhì)的形成；加強(qiáng)學(xué)生環(huán)境意識和職業(yè)道德觀念。中國旅游資源的類型；旅游地理區(qū)劃；各旅游大區(qū)地理環(huán)境特征；各旅游亞區(qū)旅游景區(qū)、景點(diǎn)情況。15城市軌道交通概論知識：了解城市軌道交通的概念、各種城市軌道交通的技術(shù)特征；了解城市軌道工程相關(guān)知識；了解城市軌道交通車輛構(gòu)造相關(guān)知識；掌握城市軌道交通供電系統(tǒng)、通信系統(tǒng)相關(guān)知識；了解車站機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)相關(guān)知識；了解城市軌道交通運(yùn)營相關(guān)知識技能：能對城運(yùn)設(shè)備有基本認(rèn)知；能將基本認(rèn)知運(yùn)用于專業(yè)技能學(xué)習(xí)。素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)；培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，科學(xué)是工作方法，高超的技術(shù)水平。城市軌道交通認(rèn)知；城市軌道交通線路與車站；城市軌道交通車輛；城市軌道交通供電系統(tǒng)；城市軌道交通信號與通信系統(tǒng)；車站機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)；城市軌道交通行車組織；城市軌道交通客運(yùn)組織；城市軌道交通安全管理。16餐車茶藝服務(wù)知識：了解茶的分類和辨別、茶具當(dāng)?shù)胤诸惡痛钆?、茶的功效、茶席設(shè)計(jì)等知識；熟悉與茶相關(guān)的歷史、文化、習(xí)俗等知識；掌握不同茶類的沖泡和品飲。技能：能進(jìn)行茶事活動(dòng)相關(guān)的接待服務(wù)、組織、設(shè)計(jì)、營銷、表演等事項(xiàng)。素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考、分析的能力；培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)；培養(yǎng)學(xué)生誠實(shí)守信品質(zhì)和吃苦耐勞精神。茶文化；茶與健康；茶葉種類與鑒別；各類茶的沖泡；茶席設(shè)計(jì)；茶事服務(wù)。17商品銷售技巧知識：了解營業(yè)員的基本要求；掌握營業(yè)員的基本技能要求；了解營業(yè)準(zhǔn)備內(nèi)容；掌握接待顧客、商品結(jié)算的要點(diǎn)；熟悉商品的售后服務(wù)。技能：能做好充足的銷售準(zhǔn)備；能熟練地接待顧客，進(jìn)行商品銷售、商品結(jié)算；能妥善處理商品售后問題。素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生較好的心理素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生誠實(shí)守信品質(zhì)和吃苦耐勞精神。營業(yè)員的基本要求；營業(yè)員的基本技能；營業(yè)準(zhǔn)備；接待顧客；商品結(jié)算；售后服務(wù)。（三）實(shí)踐能力培養(yǎng)課程設(shè)置與要求序號課程名稱主要內(nèi)容實(shí)踐成果1形體訓(xùn)練形體基本理論和常識；形體舞蹈、體育訓(xùn)練知識；儀容儀態(tài)訓(xùn)練；形體訓(xùn)練科學(xué)的訓(xùn)練方法。能掌握形體訓(xùn)練的要領(lǐng)；能主動(dòng)展示形體與動(dòng)作美，并運(yùn)用于日常生活中進(jìn)行形象和形體的保持，提高自身形象與身體健康水平。2化妝技巧與形象設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)化妝基本理論知識；自身膚質(zhì)情況；面部修飾、發(fā)型修飾級整體造型的流程及崗位要求。能根據(jù)自身膚質(zhì)正確使用化妝品和工具進(jìn)行化妝；能按化妝的基本程序進(jìn)行面部各部位的化妝修飾；能按高鐵乘務(wù)崗位要求，完成發(fā)型整理；能按要求獨(dú)立完成自己的各種整體造型。3高鐵客運(yùn)服務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)高鐵運(yùn)輸設(shè)備認(rèn)知、高鐵客運(yùn)公共關(guān)系實(shí)訓(xùn)、高鐵乘務(wù)應(yīng)急處置實(shí)訓(xùn)、高鐵服務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)。能掌握高鐵客運(yùn)相關(guān)技能，進(jìn)行高鐵客運(yùn)相關(guān)的服務(wù)。4企業(yè)崗位實(shí)習(xí)掌握實(shí)習(xí)崗位的職業(yè)知識，熟悉職業(yè)崗位業(yè)務(wù)操作流程，熟練運(yùn)用崗位職業(yè)技能，提升社會(huì)實(shí)踐能力與崗位的適應(yīng)能力。企業(yè)崗位崗實(shí)習(xí)報(bào)告企業(yè)崗位實(shí)習(xí)考核表5畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)掌握畢業(yè)實(shí)習(xí)崗位的職業(yè)知識，熟悉職業(yè)崗位業(yè)務(wù)操作流程，熟練運(yùn)用崗位職業(yè)技能，提升社會(huì)實(shí)踐能力與崗位的適應(yīng)能力。要求能達(dá)到畢業(yè)實(shí)習(xí)的績效考核標(biāo)準(zhǔn)。畢業(yè)實(shí)習(xí)考核登記表畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告6畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）掌握調(diào)查報(bào)告類論文的寫作方法，會(huì)設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，會(huì)通過文獻(xiàn)查閱、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地調(diào)研等方法獲取資料，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)開題報(bào)告、正文。要求通過畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯并通過畢業(yè)設(shè)計(jì)的績效考核標(biāo)準(zhǔn)。畢業(yè)設(shè)計(jì)全套資料（四）選修課程（1）公共選修課學(xué)校結(jié)合實(shí)際開設(shè)人文藝術(shù)類、哲學(xué)政治類、自然科學(xué)類、經(jīng)濟(jì)法律類、科學(xué)技術(shù)類、新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想等通識選修課程。自主選修課開設(shè)志愿者服務(wù)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、社會(huì)實(shí)踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成、企業(yè)管理文化調(diào)研、企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐等自主選修實(shí)踐課。（五）課程結(jié)構(gòu)及學(xué)時(shí)學(xué)分比例1、普通班課程結(jié)構(gòu)及學(xué)時(shí)學(xué)分比例表2、工學(xué)班課程結(jié)構(gòu)及學(xué)時(shí)學(xué)分比例表八、教學(xué)進(jìn)程總體安排九、實(shí)施保障主要包括師資隊(duì)伍、教學(xué)設(shè)施、教學(xué)資源、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)評價(jià)、質(zhì)量管理等方面。（一）師資隊(duì)伍1.隊(duì)伍結(jié)構(gòu)學(xué)生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例合理，雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比例較高，專任教師隊(duì)伍職稱、年齡結(jié)構(gòu)比例較為合理，形成了一支專兼結(jié)合、教學(xué)創(chuàng)新型教師隊(duì)伍。2.專任教師具有高校教師資格和本專業(yè)領(lǐng)域有關(guān)證書；有理想信念、有道德情操、有扎實(shí)學(xué)識、有仁愛之心；具有交通運(yùn)輸工程、交通工程、交通設(shè)備與控制工程、旅游管理等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；具有扎實(shí)的交通運(yùn)輸相關(guān)理論功底和實(shí)踐能力；具有較強(qiáng)信息化教學(xué)能力，能夠開展課程教學(xué)改革和科學(xué)研究；每5年累計(jì)不少于6個(gè)月的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷。3.專業(yè)帶頭人專業(yè)帶頭人原則應(yīng)具有副高及以上職稱，道德高尚，能夠較好地把握國內(nèi)外鐵路行業(yè)、專業(yè)發(fā)展最新動(dòng)態(tài)，能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，了解行業(yè)企業(yè)對高鐵乘務(wù)專業(yè)人才的實(shí)際需求，教學(xué)設(shè)計(jì)、專業(yè)研究能力強(qiáng)，組織開展教科研工作能力強(qiáng)，在本區(qū)域或本領(lǐng)域具有一定的專業(yè)影響力。通過更加深入的校企合作，形成校內(nèi)-企業(yè)專業(yè)雙帶頭人。4.兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)聘任，具備良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)道德和工匠精神，具有扎實(shí)的專業(yè)知識和豐富的行業(yè)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，具有中級及以上相關(guān)專業(yè)職稱，能承擔(dān)《高鐵乘務(wù)安全與應(yīng)急處置》、《高速鐵路公共關(guān)系實(shí)務(wù)》等專業(yè)課程教學(xué)，能承擔(dān)專業(yè)崗位實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等教學(xué)任務(wù)。（二）教學(xué)設(shè)施教學(xué)設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)所需的專業(yè)教室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地。1.專業(yè)教室專業(yè)教室配備黑（白）板、多媒體計(jì)算機(jī)、投影設(shè)備、音響設(shè)備，聯(lián)網(wǎng)接入或Wi-Fi環(huán)境，并具有網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施；安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài)，符合緊急疏散要求、標(biāo)志明顯、保持逃生通道暢通無阻。2.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室（1）高鐵模擬倉高鐵模擬倉主要配備高速鐵路動(dòng)車組模型設(shè)備，包括了列車駕駛室、車門、二等座車廂、餐車吧臺等部分，用于鐵路客運(yùn)規(guī)章、高鐵乘務(wù)安全與應(yīng)急處置、高鐵客運(yùn)組織等課程與實(shí)訓(xùn)。（2）形象設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室形象設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室主要配備化妝和形象設(shè)計(jì)所需的設(shè)備、用品，如化妝桌椅、化妝工具及用品、發(fā)型造型工具及用品，用于化妝技巧與形象設(shè)計(jì)、高鐵服務(wù)禮儀等課程與實(shí)訓(xùn)。3.校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地具有穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地。能夠提供開展高鐵客運(yùn)乘務(wù)、高鐵客運(yùn)組織、鐵路客運(yùn)安檢、高鐵行車組織等實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，實(shí)訓(xùn)設(shè)施齊備，實(shí)訓(xùn)崗位、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師確定，實(shí)訓(xùn)管理及實(shí)施規(guī)章制度齊全。能提供列車員、客運(yùn)員、餐服員、安檢員、售票員等相關(guān)實(shí)習(xí)崗位，能涵蓋當(dāng)前高鐵客運(yùn)乘務(wù)專業(yè)（產(chǎn)業(yè)）發(fā)展的主流業(yè)務(wù)（主流技術(shù)），可接納一定規(guī)模的學(xué)生實(shí)習(xí)；能夠配備相應(yīng)數(shù)量指導(dǎo)教師對學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)和管理；有保證實(shí)習(xí)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度，有安全、保險(xiǎn)保障。4.支持信息化教學(xué)支持信息化教學(xué)方面為：具有可利用的數(shù)字化教學(xué)資源庫、文獻(xiàn)資料、常見問題解答等信息化條件；鼓勵(lì)教師開發(fā)并利用信息化教學(xué)資源、教學(xué)平臺，創(chuàng)新教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生利用信息化教學(xué)條件自主學(xué)習(xí)，提升教學(xué)效果。（三）教學(xué)資源主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實(shí)施需要的教材、圖書及數(shù)字化資源等。1．教材選用按照國家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材，禁止不合格的教材進(jìn)入課堂。學(xué)校建立由專業(yè)教師推薦、教研室審核、二級院審定、學(xué)校審批的教材三級選用機(jī)制。2．圖書文獻(xiàn)配備圖書文獻(xiàn)配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教科研等工作的需要，方便師生查詢、借閱。專業(yè)類圖書文獻(xiàn)主要包括：高鐵客運(yùn)乘務(wù)專業(yè)理論、技術(shù)、方法、思維以及實(shí)務(wù)操作類圖書和文獻(xiàn)，高鐵乘務(wù)行業(yè)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)手冊、操作規(guī)范、規(guī)章制度以及案例類圖書、專業(yè)期刊等。3．?dāng)?shù)字教學(xué)資源配置建設(shè)、配備與本專業(yè)有關(guān)的音視頻素材、教學(xué)課件、數(shù)字化教學(xué)案例庫、虛擬仿真軟件、數(shù)字教材等專業(yè)教學(xué)資源庫，種類豐富、形式多樣、使用便捷、動(dòng)態(tài)更新、滿足教學(xué)。（四）教學(xué)方法依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程教學(xué)要求、學(xué)生能力與教學(xué)資源，采用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，達(dá)到規(guī)定教學(xué)目標(biāo)。在教學(xué)過程中倡導(dǎo)因材施教、因需施教，鼓勵(lì)創(chuàng)新教學(xué)方法和策略，普及項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、情境教學(xué)、模塊化教學(xué)等教學(xué)方式，廣泛運(yùn)用啟發(fā)式、探究式、討論式、參與式等教學(xué)方法，推廣翻轉(zhuǎn)