3.1 細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能（第1課時）高一生物上學(xué)期任務(wù)型教學(xué)課件（2019人教版必修1）

3.1細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第三章細胞的基本結(jié)構(gòu)第1課時【問題·探討】

鑒別動物細胞是否死亡常用臺盼藍染液。用它染色時，死細胞會被染成藍色，而活細胞不會著色。1.為什么活細胞不能被染色，而死細胞能被染色？2.據(jù)此推測，細胞膜作為細胞的邊界，應(yīng)該具有什么功能？細胞膜作為細胞的邊界，具有控制物質(zhì)進出細胞的功能。臺盼藍是細胞不需要的物質(zhì)，不易通過活的細胞膜；死細胞的細胞膜失去控制物質(zhì)進出細胞的功能，因此能被染色。用臺盼藍染液染色后的死細胞和活細胞（放大200倍）任務(wù)一閱讀教材40頁第三段正文、回答以下問題。一細胞膜的功能1.將細胞與外界環(huán)境分隔開(1)對細胞本身的意義：保障細胞

的相對穩(wěn)定，并成為

的系統(tǒng)。(2)在進化方面的意義：

是生命起源過程中至關(guān)重要的階段，它將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，產(chǎn)生了原始的細胞。內(nèi)部環(huán)境推測的原始海洋景觀圖相對獨立膜的出現(xiàn)細胞的邊界——細胞膜（質(zhì)膜）細胞膜保障了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定一細胞膜的功能資料：把正常的蛋黃與戳破的蛋黃分別放入藍墨水中，一段時間后結(jié)果如圖，這體現(xiàn)細胞膜的什么功能？任務(wù)二閱讀資料，分析問題。2.控制物質(zhì)進出細胞一細胞膜的功能任務(wù)三閱讀教材40頁第四段正文、構(gòu)建物質(zhì)進出細胞的圖示。不需要、有害的物質(zhì)（如細菌、病毒等）_____________細胞營養(yǎng)物質(zhì)（氨基酸、無機鹽、葡萄糖等）不容易進入細胞合成并分泌細胞代謝產(chǎn)生（DNA等）×抗體、激素等2.控制物質(zhì)進出細胞細胞膜的控制作用是相對的廢物（CO2、尿素等）一細胞膜的功能①臺盼藍染色排除法活細胞活細胞活細胞活細胞②分別用清水和沸水浸泡莧菜，觀察水色變化任務(wù)四小組合作設(shè)計實驗驗證“細胞膜具有控制物質(zhì)進出細胞的功能”?；罴毎げ蛔屓玖线M活細胞膜不讓色素出一細胞膜的功能任務(wù)五閱讀資料教材41頁及圖示3--2、完成以下問題。資料施萊登和施旺在細胞學(xué)說中強調(diào)“細胞既是一個相對獨立的單位，又和其他細胞構(gòu)成的整體起作用”。由此說明多細胞生物體的生命活動必須依賴于細胞之間的協(xié)調(diào)配合才能完成。問題1細胞之間是如何實現(xiàn)協(xié)調(diào)配合的？問題2細胞之間信息交流的方式有哪些？①物質(zhì)和能量的交換②信息的交流方式一：通過分泌化學(xué)物質(zhì)(如激素)傳遞靶細胞：接受信號分子的細胞受體：靶細胞膜上與信號分子特異性結(jié)合的位點，一般為糖蛋白。內(nèi)分泌細胞分泌的激素靶細胞靶細胞體液的傳送一細胞膜的功能方式二：通過細胞膜直接接觸傳遞海洋中同時存在著不同物種的精子和卵細胞，只有同一物種的精子與卵細胞才能發(fā)生結(jié)合。

相鄰兩個細胞的細胞膜接觸，信息從一個細胞傳遞給另一個細胞。例如：精子和卵細胞的識別和結(jié)合。發(fā)出信號的細胞靶細胞膜上接受信號分子的受體與膜結(jié)合的信號分子一細胞膜的功能方式三：通過形成通道傳遞（如高等植物之間的胞間連絲）

相鄰兩個細胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進入另一個細胞。高等植物細胞間的胞間連絲胞間連絲一細胞膜的功能一細胞膜的功能細胞膜的功能是由什么決定的？成分、結(jié)構(gòu)→功能⑴將細胞與外界環(huán)境分隔開⑵控制物質(zhì)進出細胞⑶進行細胞間的信息交流細胞膜的功能保障了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定細胞膜的控制作用是

相對

的化學(xué)物質(zhì)傳遞接觸傳遞通道傳遞二對細胞膜成分的探索任務(wù)六閱讀教材42頁思考與討論，小組合作完成以下問題細胞膜非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)1895年歐文頓：多種物質(zhì)對膜的通透性實驗，溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過細胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易通過細胞膜。問題1歐文頓對細胞膜的組成成分作出怎樣的推測？膜是由脂質(zhì)組成的相似相溶原理：化學(xué)結(jié)構(gòu)或極性相似的物質(zhì)可以互溶。二對細胞膜成分的探索問題2為什么選擇哺乳動物成熟紅細胞來制備細胞膜？20世紀初，科學(xué)家從哺乳動物成熟的紅細胞分離出細胞膜，離心過濾并進行化學(xué)分析。問題3實驗方法：化學(xué)分析核膜細胞器細胞壁無________，細胞易發(fā)生吸水漲破無_______和眾多的________原因問題4實驗結(jié)果：組成細胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。二對細胞膜成分的探索頭部(親水)尾部(疏水)磷酸甘油脂肪酸結(jié)構(gòu)圖模型示意圖磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點:【化學(xué)知識】磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸等所組成的小分子。磷脂的一端為親水的頭，兩個脂肪酸一端為疏水的尾，是兩性分子。任務(wù)七根據(jù)磷脂分子的特點，推測出磷脂在水-空氣界面上的排布方式，并完成以下問題。二對細胞膜成分的探索水空氣水空氣水空氣水空氣DCAB√若細胞內(nèi)外均為水環(huán)境，推測細胞膜中的磷脂分子應(yīng)如何分布？請畫圖表示。水水水水任務(wù)八閱讀以下資料，完成以下問題1925年，兩位荷蘭科學(xué)家戈特和格倫德爾，用丙酮從人的紅細胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。表面積=S單分子層表面積=2S推論：細胞膜中的磷脂分子是連續(xù)的兩層二對細胞膜成分的探索1935年，英國學(xué)者丹尼利和戴維森，研究細胞膜的張力發(fā)現(xiàn)，細胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力。由于人們已發(fā)現(xiàn)了油脂滴表面如果吸附有蛋白質(zhì)成分，則表面張力會降低。推測：細胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有

。蛋白質(zhì)任務(wù)九閱讀以下資料，完成以下問題科學(xué)家將細胞膜從哺乳動物成熟的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解，也會被蛋白酶分解。（注：蛋白酶能專一性的催化蛋白質(zhì)的分解）二對細胞膜成分的探索1895年1895-19251925年1935年歐文頓磷脂和膽固醇戈特和格倫德爾丹尼利和戴維森1935-1959主要脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。少量糖類對細胞膜成分的探索二對細胞膜成分的探索水水二對細胞膜成分的探索對現(xiàn)象的推理分析——提出假說對膜成分的提取鑒定——驗證假說親水疏水苯任務(wù)十綜合探索過程，小組合作完成以下討論問題問題1最初對細胞膜成分的認識，是通過對現(xiàn)象的推理分析，還是通過對膜成分的提取與鑒定？問題2根據(jù)磷脂分子的特點解釋，為什么磷脂在空氣-水界面上鋪展成單分子層，而在水中卻排列成單或雙分子層？因為:頭部

→接觸水，尾部

→避開水問題3如果將磷脂分子置于水-苯的混合溶劑中，磷脂分子將會如何分布？請畫圖說明。課堂小結(jié)一細胞膜的功能二細胞膜的成分1.將細胞與外界環(huán)境分隔開2.控制物質(zhì)進出細胞3.進行細胞間的信息交流脂質(zhì)：磷脂、膽固醇蛋白質(zhì)糖類練一練(3)、高等植物的胞間連絲也能使細胞間進行物質(zhì)交換。（）1判斷正誤(1)、細胞膜是細胞的一道屏障，只有細胞需要的物質(zhì)才能進入細胞，而對細胞有害的物質(zhì)則不能進入。（）(2)、進行細胞間的信息交流都依賴于靶細胞的細胞膜上的受體與信號分子結(jié)合。（）×√×練一練2．如圖表示細胞膜的功能模式圖。據(jù)圖分析，下列說法不正確的是()A．功能①在生命起源過程中具有重要作用B．功能②表