2025年河北省邯鄲市雞澤一中高三下學(xué)期期中生物試題模擬試題含解析

2025年河北省邯鄲市雞澤一中高三下學(xué)期期中生物試題模擬試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，下列關(guān)于這類酶的敘述中錯(cuò)誤的是（）A．需要核酸作為合成時(shí)的模板 B．保存時(shí)需要低溫和適宜的pHC．在高溫時(shí)其結(jié)構(gòu)會(huì)變得松散 D．向該類酶溶液中加入一定量食鹽會(huì)使酶失活2．由于地殼運(yùn)動(dòng)、海陸變遷，某種鳥的兩個(gè)種群被海峽分隔，互不往來。隨著時(shí)間推移，兩地的種群發(fā)生了明顯的分化，逐漸形成兩個(gè)新的鳥類物種。下列說法不正確的是（）A．生物進(jìn)化的基本單位是種群，而不是個(gè)體B．這兩個(gè)新的鳥類物種間相互交配，不能產(chǎn)生可育后代C．新物種的形成意味著生物能夠以新的方式利用環(huán)境條件D．這兩個(gè)鳥類新物種的產(chǎn)生，實(shí)質(zhì)是基因型頻率的定向改變3．美國科學(xué)家阿格雷和麥金農(nóng)因研究細(xì)胞膜中的通道蛋白獲得了諾貝爾獎(jiǎng)，通道蛋白分為兩大類：水通道蛋白和離子通道蛋白，阿格雷成功分離出了水通道蛋白，麥金農(nóng)測出了K+通道蛋白的立體結(jié)構(gòu)。下圖為腎小管上皮細(xì)胞重吸收水分和K+通道蛋白的立體結(jié)構(gòu)的示意圖。下列與通道蛋白有關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（）A．水通道蛋白往往貫穿于磷脂雙分子層中B．K+通道蛋白運(yùn)輸物質(zhì)的方式為協(xié)助擴(kuò)散，不需要消耗ATPC．通道蛋白運(yùn)輸時(shí)沒有選擇性，比通道直徑小的物質(zhì)可自由通過D．機(jī)體可通過調(diào)節(jié)細(xì)胞膜上通道蛋白的數(shù)量或開關(guān)來調(diào)節(jié)物質(zhì)的運(yùn)輸4．下列過程一般不通過跨膜運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)的是（）A．吞噬細(xì)胞吞噬病原體 B．蔗糖進(jìn)入腌制中的果脯C．腎小管重吸收水分 D．碘進(jìn)入甲狀腺濾泡細(xì)胞5．赫爾希和蔡斯精妙的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路使得T2噬菌體侵染大腸桿菌的實(shí)驗(yàn)更具有說服力，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．選擇了化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)簡單的T2噬菌體作為實(shí)驗(yàn)材料B．利用放射性同位素標(biāo)記技術(shù)區(qū)分DNA和蛋白質(zhì)分子C．被標(biāo)記的T2噬菌體與大腸桿菌混合后，需長時(shí)間保溫培養(yǎng)D．對(duì)離心后試管中的上清液和沉淀物進(jìn)行放射性檢測6．科學(xué)研究表明，正常細(xì)胞的離體培養(yǎng)生長過程一般分為潛伏期、指數(shù)增生期、平臺(tái)期和退化消亡期。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．平臺(tái)期時(shí)細(xì)胞分裂速率最快B．各時(shí)期細(xì)胞計(jì)數(shù)前都要用胰蛋白酶處理C．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞的全能性D．若培養(yǎng)的是癌細(xì)胞則不會(huì)出現(xiàn)平臺(tái)期二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）納豆和腐乳都是豆類發(fā)酵品，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似。納豆桿菌能分泌納豆激酶等?；卮鹣铝袉栴}（1）納豆制作的原理是___________________________。（2）納豆激酶能夠水解血栓中水不溶性的纖維蛋白，所以具有溶解血栓的作用。納豆桿菌的篩選和分離常用到由磷酸鹽緩沖液、纖維蛋白和瓊脂配制而成的乳白色的纖維蛋白培養(yǎng)基。從培養(yǎng)基營養(yǎng)組成的角度來看，其中的纖維蛋白的作用是__________________________。若培養(yǎng)基上出現(xiàn)_________________________，說明含有納豆桿菌。（3）提純納豆激酶可用于制備藥物。為提取純化納豆激酶，可進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取_____________作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，以便達(dá)到__________________________的目的。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用____________進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要__________________________。8．（10分）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，回答下列問題：（1）組成生物體的蛋白質(zhì)種類多，功能有差異。許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，稱為____________；一些激素的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，說明有些蛋白質(zhì)起____________作用。（2）雙縮脲試劑是鑒定蛋白質(zhì)的常用試劑。若以蛋白質(zhì)為底物驗(yàn)證酶的專一性，________（填“能”或“不能”）用雙縮脲試劑檢測底物是否被分解，原因是__________________。（3）蛋白質(zhì)混合液中硫酸銨濃度的不同可以使不同種類的蛋白質(zhì)析出（或沉淀），隨著硫酸銨濃度增加，混合液中蛋白質(zhì)析出的種類和總量增加。下表是某蛋白質(zhì)混合液中的不同蛋白質(zhì)從開始析出到完全析出所需要的蛋白質(zhì)混合液中的硫酸銨濃度范圍。蛋白質(zhì)混合液中硫酸銨濃度（%）15～2023～3025～3538～40析出的蛋白質(zhì)甲蛋白乙蛋白丙蛋白丁蛋白簡要寫出從該蛋白質(zhì)混合液中分離出全部丁蛋白的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路______________。9．（10分）酒在日常生活、醫(yī)藥、工業(yè)等方面用途非常大。請(qǐng)回答下列問題：（1）在家庭釀制葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌主要來源于______________。啤酒的釀制也離不開酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是______________。（2）在釀酒過程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加______________。某研究者在篩選過程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是______________，為抑制其他細(xì)菌的生長，培養(yǎng)基中可加入______________。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對(duì)pH的要求是______________。（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱為______________，對(duì)酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法的原因是______________。10．（10分）下圖1是某農(nóng)場幾種生物之間的數(shù)量變化關(guān)系曲線（甲是生產(chǎn)者），圖2是其中能量流動(dòng)關(guān)系圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）圖1中對(duì)應(yīng)圖2第二營養(yǎng)級(jí)的是_________。（2）圖2中流入該農(nóng)場的總能量是_________________，人工補(bǔ)充飼料的目的是_______________________，能量在第二營養(yǎng)級(jí)和第三營養(yǎng)級(jí)間傳遞的效率是________________。（3）分解者分解生產(chǎn)者和消費(fèi)者遺體、殘骸等有機(jī)物，釋放的能量__________（填“能”或“不能”）被生產(chǎn)者利用，原因是_____________________________________________。（4）乙、丙間通過相互的氣味識(shí)別對(duì)方，體現(xiàn)了信息傳遞具有____________性，說明了信息傳遞的作用是___________________________________________________________。11．（15分）如圖是某地凈化生活污水的生態(tài)處理技術(shù)示意圖?；卮鹣旅娴膯栴}：（1）全封閉預(yù)處理系統(tǒng)中微生物的主要功能是____________，所選擇微生物的呼吸方式主要是____________呼吸。（2）研究發(fā)現(xiàn)人工濕地中蘆葦與綠藻等分布在不同的水層，體現(xiàn)了群落的____________結(jié)構(gòu)；為保證該地生態(tài)凈化功能正常進(jìn)行，需嚴(yán)格控制每日的生活污水處理量，原因是_________________。（3）請(qǐng)完成下圖中該人工濕地的部分碳循環(huán)圖解：_______

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

絕大多數(shù)的酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少部分酶的本質(zhì)為RNA。酶的合成都需要經(jīng)過轉(zhuǎn)錄過程，轉(zhuǎn)錄需要DNA為模板，合成相應(yīng)的mRNA。當(dāng)酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞的時(shí)候會(huì)失去活性，一般高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等環(huán)境會(huì)使酶變性失活。【詳解】A、蛋白質(zhì)的合成需要mRNA作為直接模板，mRNA的合成需要DNA作為模板，A正確；B、酶在低溫和適宜pH下保存，既不會(huì)被微生物分解，又不會(huì)破壞空間結(jié)構(gòu)，B正確；C、酶在高溫時(shí)空間結(jié)構(gòu)被破壞，結(jié)構(gòu)會(huì)變得松散，C正確；D、食鹽可以使溶液中蛋白質(zhì)沉淀，即發(fā)生鹽析，但不會(huì)使蛋白質(zhì)變性失活，D錯(cuò)誤；故選D。2、D【解析】

隔離導(dǎo)致物種的形成：

（1）地理隔離是物種形成的量變階段，生殖隔離是物種形成的質(zhì)變時(shí)期，只有地理隔離而不形成生殖隔離，能產(chǎn)生亞種，但絕不可能產(chǎn)生新物種。

（2）生殖隔離是物種形成的關(guān)鍵，是物種形成的最后階段，是物種間的真正界限。生殖隔離有三種情況：不能雜交；雜交不活；活而不育。【詳解】A、種群是生物進(jìn)化的基本單位，也是生物繁殖的基本單位，A正確；

B、根據(jù)題干：隨著時(shí)間推移，兩地的種群發(fā)生了明顯的分化，逐漸形成兩個(gè)新的鳥類物種，這兩個(gè)新的鳥類物種的產(chǎn)生，實(shí)質(zhì)產(chǎn)生了生殖隔離，即使相互交配，也不能產(chǎn)生可育后代，B正確；

C、這兩個(gè)種群的基因庫形成明顯的差異，新物種的形成意味著生物能夠以新的方式利用環(huán)境條件，C正確；

D、生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是基因頻率的改變，這兩個(gè)鳥類新物種的產(chǎn)生，實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的定向改變，不是基因型頻率，D錯(cuò)誤。

故選D。3、C【解析】

根據(jù)圖示分析，“腎小管對(duì)水的重吸收是在水通道蛋白參與下完成的”，說明水分子的重吸收屬于協(xié)助擴(kuò)散。K+借助K+通道蛋白順濃度梯度運(yùn)輸，不需要消耗ATP，屬于協(xié)助擴(kuò)散。【詳解】A、通過左側(cè)的圖可知，水通道蛋白往往貫穿于磷脂雙分子層中，A正確；B、通過中間圖示和右側(cè)圖示可知，K+從高濃度一側(cè)到低濃度一側(cè)，通過K+通道蛋白運(yùn)輸，不需要消耗ATP，屬于協(xié)助擴(kuò)散，B正確；C、通道蛋白運(yùn)輸時(shí)具有選擇性，C錯(cuò)誤；D、由圖可知，水分子和K+的運(yùn)輸需要借助通道蛋白來實(shí)現(xiàn)，機(jī)體可通過調(diào)節(jié)細(xì)胞膜上通道蛋白的數(shù)量或開關(guān)來調(diào)節(jié)物質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。故選C。4、B【解析】

物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸方式可以分為自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸。這三種物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式都可以體現(xiàn)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例。同時(shí)胞吞和胞吐也是某些物質(zhì)實(shí)現(xiàn)跨膜運(yùn)輸另外一種形式。當(dāng)細(xì)胞膜失去生物活性，沒有了選擇透過性，此時(shí)物質(zhì)穿透細(xì)胞膜不再算作跨膜運(yùn)輸?！驹斀狻緼、吞噬細(xì)胞吞噬病原體，通過胞吞的形式讓病原體穿過細(xì)胞膜，實(shí)現(xiàn)了病原體的跨膜運(yùn)輸，間接屬于跨膜運(yùn)輸?shù)囊环N方式，A正確；B、蔗糖是二糖，正常情況下不會(huì)進(jìn)入細(xì)胞，腌制的果脯其細(xì)胞大量失水而死亡，蔗糖此時(shí)進(jìn)入細(xì)胞是因?yàn)榧?xì)胞膜失去了選擇透過性，不能算做跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?，B錯(cuò)誤；C、腎小管對(duì)水的重吸收主要依靠腎小管上皮細(xì)胞，其細(xì)胞膜上的水通道蛋白可以協(xié)助完成水的轉(zhuǎn)運(yùn)，同時(shí)水分子也可以自由擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞中，C正確；D、碘進(jìn)入甲狀腺濾泡細(xì)胞中主要是以離子的形式完成的，屬于主動(dòng)運(yùn)輸，D正確；故選B。5、C【解析】

本題考查噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生識(shí)記噬菌體的結(jié)構(gòu)及噬菌體侵染細(xì)菌的過程，明確噬菌體結(jié)構(gòu)簡單，其侵染細(xì)菌時(shí)只有DNA進(jìn)入細(xì)菌；掌握噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)的過程及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)?！驹斀狻緼、噬菌體由蛋白質(zhì)和DNA組成，其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)簡單，是噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)獲得成功的原因之一，A正確；B、采用同位素標(biāo)記法分別標(biāo)記噬菌體的DNA和蛋白質(zhì)，可以證明噬菌體侵染細(xì)菌時(shí)只有DNA進(jìn)入細(xì)菌，這也是噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)獲得成功的原因之一，B正確；C、被標(biāo)記的T2噬菌體與大腸桿菌混合后，不能長時(shí)間培養(yǎng)，否則，大腸桿菌裂解后，會(huì)釋放子代噬菌體，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，C錯(cuò)誤；D、離心后檢測到35S標(biāo)記的一組放射性主要集中在上清液，32P標(biāo)記的一組放射性主要集中在沉淀物中，則可推測侵入細(xì)菌中的物質(zhì)是DNA，噬菌體的蛋白質(zhì)外殼留在細(xì)菌的外面，D正確。故選C。6、B【解析】

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)1、定義：就是從動(dòng)物機(jī)體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個(gè)細(xì)胞，然后，在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長和增殖。2、原理：細(xì)胞增殖。3、過程：材料處理→原代培養(yǎng)→轉(zhuǎn)代培養(yǎng)?！驹斀狻緼、平臺(tái)期時(shí)細(xì)胞分裂速率減少為0，A錯(cuò)誤；B、各時(shí)期細(xì)胞計(jì)數(shù)前都要用胰蛋白酶處理，形成單個(gè)細(xì)胞，便于顯微觀察，B正確；C、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞增殖，C錯(cuò)誤；D、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，由于資源和空間有限，癌細(xì)胞也會(huì)出現(xiàn)平臺(tái)期，D錯(cuò)誤。故選B。本題考查動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)，意在考查學(xué)生識(shí)記動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理，掌握S型曲線的增長速率。二、綜合題：本大題共4小題7、納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸充當(dāng)碳源和氮源，提供能源物質(zhì)（較大）溶解圈上清液去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)（25mmol/L）磷酸（鹽）緩沖液添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上（或添加適量收集液到含有血栓的溶液里）【解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐為原料利用毛霉等微生物分泌出各種酶，促使豆腐坯中的蛋白質(zhì)分解成營養(yǎng)價(jià)值高的氨基酸和一些風(fēng)味物質(zhì)。有些氨基酸本身就有一定的鮮味，腐乳在發(fā)酵過程中也促使豆腐坯中的淀粉轉(zhuǎn)化成酒精和有機(jī)酸，同時(shí)還有輔料中的酒及香料也參與作用，共同生成了帶有香味的酯類及其他一些風(fēng)味成分，從而構(gòu)成了腐乳所特有的風(fēng)味。腐乳在制作過程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細(xì)菌慢慢地滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解，大約經(jīng)過三個(gè)月至半年的時(shí)間，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了，滋味也變得質(zhì)地細(xì)膩、鮮美適口。2、培養(yǎng)基的成分包括：碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，有的需要生長因子等。碳源分為無機(jī)碳源和有機(jī)碳源，無機(jī)碳源如二氧化碳，有機(jī)碳源如葡萄糖，碳源是構(gòu)成生物體細(xì)胞的物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì)；氮源分為無機(jī)氮源（銨鹽、硝酸鹽等）和有機(jī)氮源（尿素、牛肉膏等），合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物。3、血紅蛋白的提取和分離：（1）樣品處理：洗滌，用生理鹽水洗滌，低速離心，直至上清液中沒有黃色；（2）血紅蛋白釋放：加入蒸餾水和甲苯，細(xì)胞破碎釋放血紅蛋白；（3）分離：低速離心，分成4層，第三層紅色透明液體為血紅蛋白水溶液層，分出該層；（4）透析：放入透析袋，出去分子量較小的雜質(zhì)；（5）過凝膠色譜柱收集純蛋白。【詳解】（1）根據(jù)題意可知，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似，因此納豆制作的原理是：利用納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。（2）根據(jù)培養(yǎng)基的成分可知，纖維蛋白既含有碳元素也含有氮元素，因此可以作為碳源和氮源使用，提供能源物質(zhì)，由于納豆桿菌能分泌納豆激酶，納豆激酶能夠水解水不溶性的纖維蛋白，在乳白色的固體培養(yǎng)基上如果存在納豆桿菌，則可以在培養(yǎng)基上形成較大的溶解圈。（3）納豆激酶的化學(xué)本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，因此提純納豆激酶的方法即提純蛋白質(zhì)的方法。實(shí)驗(yàn)步驟：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取上清液作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，透析的目的是去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用25mmo/L磷酸鹽緩沖液進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上，觀察是否出現(xiàn)溶解圈。本題考查微生物的培養(yǎng)和發(fā)酵以及蛋白質(zhì)的提純的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握培養(yǎng)基的成分及功能，理解分離微生物的原則和方法，把握腐乳的制作原理，利用該原理解釋納豆的制作依據(jù)的原理，掌握蛋白質(zhì)的提取和分離的操作方法和過程，這是突破第（3）問的關(guān)鍵。8、結(jié)構(gòu)蛋白信息傳遞不能蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，也可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)（或蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物也可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)）向該蛋白質(zhì)混合液中加入硫酸銨溶液（或硫酸銨），使其濃度達(dá)到35％(或35％≤硫酸銨濃度＜38％范圍內(nèi)的其它濃度)，分離析出物與溶液，保留溶液；取保留溶液，再加入硫酸銨溶液（或硫酸銨），使硫酸銨在溶液中的濃度達(dá)到40％(或40％以上)，分離析出物與溶液，析出物即為丁蛋白【解析】

由表中信息可以看出，若只完全析出甲蛋白，混合液中最合適的硫酸銨濃度應(yīng)為20%。根據(jù)“隨著硫酸銨濃度的增加，混合液中析出蛋白質(zhì)的種類和總量也增加”及結(jié)合表格數(shù)據(jù)可知混合液中的硫酸銨濃度達(dá)到30%時(shí)，會(huì)有甲、乙蛋白的全部析出和丙蛋白的部分析出。乙蛋白完全析出的硫酸銨濃度應(yīng)為30%，但硫酸銨濃度為30%時(shí)還有丙蛋白和甲蛋白析出，所以通過改變混合液中的硫酸銨濃度不能從混合液中得到所有的、不含有其他蛋白質(zhì)的乙蛋白。在硫酸銨濃度為38～40%時(shí)丁蛋白會(huì)析出，可以先用較低濃度的硫酸銨濃度分別將甲、乙、丙蛋白析出，然后在將硫酸銨濃度設(shè)為38～40%，將丁蛋白析出?！驹斀狻浚?）構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)為結(jié)構(gòu)蛋白；激素能夠傳遞信息，調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，所以一些激素的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，說明有些蛋白質(zhì)起信息傳遞的作用。（2）分解蛋白質(zhì)的酶本質(zhì)也是蛋白質(zhì)，也能與雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色，而酶在反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)不變，溶液中始終存在該酶，所以若以蛋白質(zhì)為底物驗(yàn)證酶的專一性，不能用雙縮脲試劑檢測底物是否被分解。（3）根據(jù)上述分析可知，若要從該蛋白質(zhì)混合液中分離出全部丁蛋白的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路為：向該蛋白質(zhì)混合液中加入硫酸銨溶液（或硫酸銨），使其濃度達(dá)到35％(或35％≤硫酸銨濃度＜38％范圍內(nèi)的其它濃度)，分離析出物與溶液，保留溶液；取保留溶液，再加入硫酸銨溶液（或硫酸銨），使硫酸銨在溶液中的濃度達(dá)到40％(或40％以上)，分離析出物與溶液，析出物即為丁蛋白。本題考查了蛋白質(zhì)的功能和考生從表格中獲取解題信息的能力，考生必需具有一定的表格文字的轉(zhuǎn)換能力，才能順利解答該題，難度適中。9、葡萄皮上野生型酵母菌種既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營養(yǎng)成分高濃度酒精牛肉膏、蛋白胨青霉素（或抗生素）中性或微堿性包埋法酵母細(xì)胞大，難以被吸附和結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶→2CO2+2C2H5OH+能量。2、微生物的培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分類：固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基；按化學(xué)成分分類：天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基；按功能分類：選擇培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基。【詳解】（1）由于葡萄皮上有野生型酵母菌，因此家庭釀制葡萄酒時(shí)無需額外接種酵母菌。啤酒的釀制也離不開酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營養(yǎng)成分。（2）在釀酒過程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加高濃度酒精。某研究者在篩選過程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是牛肉膏、蛋白胨，為抑制其他細(xì)菌的生長，培養(yǎng)基中可加入青霉素（或抗生素）。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對(duì)pH的要求是中性或微堿性。（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱為包埋法，由于酵母細(xì)胞大，難以被吸附和結(jié)合，所以對(duì)酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法。準(zhǔn)確掌握微生物的培養(yǎng)技術(shù)是解答本題的關(guān)鍵。10、乙第一營養(yǎng)級(jí)固定的能量和人工飼料中的能量為第二營養(yǎng)級(jí)和第三營養(yǎng)級(jí)提供能量，使能量流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠謆2/（a2+r1）×100%不能熱能不能被生物重新利用（或能量不能循環(huán)利用）雙向調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性【解析】

本題結(jié)合種群種間關(guān)系和生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)模式圖，考查種間關(guān)系、生態(tài)系統(tǒng)的功能等知識(shí)。圖1為種間關(guān)系的捕食關(guān)系，根據(jù)坐標(biāo)圖中種群數(shù)量變化曲線走勢，可以判斷出食物關(guān)系甲→乙→丙。圖2中流入該農(nóng)場的總能量是生產(chǎn)者固定的總能量和人工飼料中化學(xué)能，即a1+a2+a3+r1+r2，第二營養(yǎng)級(jí)同化的總能量為（a2+r1），第三營養(yǎng)級(jí)固定的能量為b2+r2，其中b2為第二營養(yǎng)級(jí)傳遞給第三營養(yǎng)級(jí)的能量?！驹斀狻浚?）由圖1可知，甲、乙、丙之間的食物鏈關(guān)系是甲→乙→丙，故乙是第二營養(yǎng)級(jí)。（2）由于該農(nóng)場人工補(bǔ)充飼料，為第二營養(yǎng)級(jí)和第三營養(yǎng)級(jí)提供能量，使能量流向?qū)?/p>