玉米方便系列食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1玉米方便系列食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告21.1項(xiàng)目名稱及承辦單位1.1.1項(xiàng)目名稱XX敦化敖東食品有限責(zé)任公司玉米方便系列食品加工項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目承辦單位敦化敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司1.1.3項(xiàng)目主管部門敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)1.1.4項(xiàng)目擬建地點(diǎn)敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū)1.1.5可行性研究報(bào)告編制單位工程設(shè)計(jì)證書：輕工甲級(jí)0701121號(hào)工程咨詢證書：工咨甲級(jí)9516003號(hào)1.2研究工作的依據(jù)與范圍1.2.1研究工作的依據(jù)1、輕工業(yè)部《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》(QBJS5-92)。2、敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)編制的“吉林敦化敖東食品有限責(zé)任公委關(guān)于實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品深加工食品工業(yè)專項(xiàng)工程第二批糧油加工項(xiàng)34、關(guān)于委托吉林省輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院編制可行性研究報(bào)告1.2.2范圍吉林敦化敖東食品有限責(zé)任公司玉米方便系列食品加工項(xiàng)1.2.3編制原則a、在設(shè)計(jì)、研究過(guò)程中堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益為核心，以贏利為b、在設(shè)計(jì)、研究過(guò)程中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法規(guī)、規(guī)1.3推薦方案與研究結(jié)論1.3.1市場(chǎng)需求分析，產(chǎn)品銷售方向和方式4均方便面消費(fèi)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本及韓國(guó)等國(guó)。隨著方便面市場(chǎng)的發(fā)展，不斷提高方便面質(zhì)量和開發(fā)新的方便面品種已勢(shì)在必行。玉米方便面是民間傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代高科技巧妙結(jié)合的產(chǎn)物，它即保留了玉米營(yíng)養(yǎng)和純香風(fēng)味，又形成先進(jìn)的工業(yè)化生產(chǎn)，成為方便面家族的新成員和佼佼者，是玉米食品產(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)品，玉米水餃及玉米精粉的推出，改變了人們膳食結(jié)構(gòu)，增添了一日三餐的選擇。隨著人們保健意識(shí)愈來(lái)愈強(qiáng)，食品消費(fèi)正由單一的溫飽型向營(yíng)養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)變，吃“粗糧野菜”已成為一種時(shí)尚，玉米方便食品的市場(chǎng)潛力較大。根據(jù)市場(chǎng)需求情況，綜合本項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模，本項(xiàng)目產(chǎn)品擬a、企業(yè)應(yīng)在全面了解市場(chǎng)消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行市場(chǎng)分析，由于產(chǎn)品的接受者多為中高收入層，中高收入的消費(fèi)者又多居住在大、中城市，因此，應(yīng)把目標(biāo)市場(chǎng)定在大、中城市，在這些城市設(shè)立分銷處，把產(chǎn)品銷往輻射地區(qū)。b、企業(yè)首先應(yīng)從市場(chǎng)消費(fèi)需求出發(fā)，研究消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣，針對(duì)不同地區(qū)、不同年齡、不同職業(yè)的人的不同狀況，制訂出一套科學(xué)的產(chǎn)品策略，包括前期的品牌設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝及投放市場(chǎng)后的新產(chǎn)品開發(fā)策略，使本企業(yè)的產(chǎn)品形成系列c、綜合考慮市場(chǎng)已有同類產(chǎn)品價(jià)格以及生產(chǎn)成本和利潤(rùn)等51.3.2產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模9000萬(wàn)袋/年9000萬(wàn)碗/年13000噸/年10000噸/年 5000噸/年24500噸/年本項(xiàng)目根據(jù)市場(chǎng)需求情況、原材料供應(yīng)情況、采用設(shè)備生產(chǎn)能力以及配套資金情況，新增建設(shè)規(guī)模確定為年處理玉米7萬(wàn)噸，年產(chǎn)玉米方便面1.8億袋(碗);玉米餅干5000噸，玉米精粉13000噸，玉米水餃10000噸，副產(chǎn)品玉米渣24500噸。1.3.3生產(chǎn)方法6②玉米精粉要包括玉米前處理(加工成玉米糝)、玉米糝生物發(fā)酵、玉米糝③玉米餅干④玉米水餃1.3.4廠址概述市東部，距敦化火車站0.8公里，距圖烏線的敦白公路0.5公里，71.3.5主要原材料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)本項(xiàng)目所需主要原料為玉米，年需用量為7萬(wàn)噸，玉米作為本項(xiàng)目所需主要輔助材料為大豆389噸/年、雞蛋399噸/年、食鹽374噸/年等，均可在敦化市購(gòu)買；包裝材料為包裝袋、本項(xiàng)目年需蒸汽量為32400噸，由開發(fā)區(qū)鍋爐房供給；采暖面積為20000平方米，由開發(fā)區(qū)鍋爐房提供采暖熱水。項(xiàng)目建成后年用電量為880.8516萬(wàn)度，由開發(fā)區(qū)二次變電站的電網(wǎng)提供。廠區(qū)內(nèi)設(shè)二臺(tái)1000KVA電力變壓器及相應(yīng)的配電設(shè)施，即可滿足區(qū)地下水資源十分豐富，水質(zhì)良好，能夠達(dá)到飲用水的衛(wèi)生要1.3.6環(huán)境保護(hù)1.3.7全廠定員與勞動(dòng)力來(lái)源本項(xiàng)目需要人員總計(jì)600人，其中管理人員15人，工程技術(shù)人員20人，工人565人。所需人員為擇優(yōu)錄用的職業(yè)中學(xué)及8該項(xiàng)目工程建設(shè)總投資為12741.3萬(wàn)元。1、固定資產(chǎn)投資10621.3萬(wàn)元其中：設(shè)備購(gòu)置費(fèi)：5035.1萬(wàn)元安裝工程費(fèi)：328.4萬(wàn)元建筑工程費(fèi)：3298.5萬(wàn)元其它工程費(fèi)：1959.3萬(wàn)元建設(shè)期貸款利息413.1萬(wàn)元3、生產(chǎn)流動(dòng)資金5689.6萬(wàn)元1.3.9項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議2002年8-9月完成可行性研究報(bào)告編制、論證及批復(fù)；2002年10-12月完成初步設(shè)計(jì)及審查工作；2003年1-5月完成施工圖設(shè)計(jì)及審查工作；2003年6-11月完成土建施工；2003年12月-2004年6月完成設(shè)備安裝及調(diào)試；2004年7月試生產(chǎn)；2004年8月正式投產(chǎn)。1.3.10存在問(wèn)題及解決辦法的建議9①本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策；②本項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝及設(shè)備，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)③根據(jù)目前企業(yè)自身發(fā)展計(jì)劃及資源配置情況，本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模擬定在年加工7萬(wàn)噸玉米，年產(chǎn)玉米方便面1.8億袋(碗);玉米餅干5000噸，玉米精粉13000噸，玉米水餃粉10000④本項(xiàng)目建設(shè)所在地投資環(huán)境較好，水、電和原、輔材料⑤承辦單位具有一定的生產(chǎn)管理和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)實(shí)力較⑥項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，正常年份產(chǎn)值38910萬(wàn)元，銷售稅金3043萬(wàn)元，所得稅平均為2049.2萬(wàn)元，稅后利潤(rùn)(平均)4160.5萬(wàn)元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率29.4%(所得稅后),盈虧平衡點(diǎn)53.5%,投資回收期5.4年(包括建設(shè)期2年，所得稅后),所得稅前4.6綜上所述，本項(xiàng)目是充分利用當(dāng)?shù)赜衩住⒋蠖乖腺Y源和勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)及有利條件，促進(jìn)當(dāng)?shù)毓I(yè)、農(nóng)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展、拓寬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之路的好項(xiàng)目，是提高國(guó)民身體素質(zhì)，改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況的一項(xiàng)希望工程。本項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，建設(shè)規(guī)模適當(dāng)，擬采用的技術(shù)工藝成熟、先進(jìn)，選用的設(shè)備可靠、自動(dòng)化程度高，在技術(shù)上是可靠的。本益和社會(huì)效益明顯。從財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)果看，各項(xiàng)指標(biāo)均較好。因此，本項(xiàng)目建設(shè)是可行的。1.3.12主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表序號(hào)備注1生產(chǎn)規(guī)模年加工玉米噸/年2產(chǎn)品方案玉米方便面萬(wàn)袋/年玉米方便面萬(wàn)碗/年玉米精粉噸/年玉米水餃噸/年玉米餅干噸/年副產(chǎn)品玉米渣噸/年3總投資萬(wàn)元固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元建設(shè)期借款利息萬(wàn)元鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元序號(hào)備注4投資指標(biāo)單位產(chǎn)品占用固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元/噸百元銷售收入占用流動(dòng)資金元/百元5全廠定員總計(jì)人其中：工人人技術(shù)人員人管理人員人6全年生產(chǎn)天數(shù)日7主要原材料、動(dòng)力需用量噸/年噸/年噸/年噸/年發(fā)酵劑噸/年處理劑噸/年粉菜包(袋裝用)萬(wàn)個(gè)/年粉菜包(碗裝用)萬(wàn)個(gè)/年肉醬包(袋裝用)萬(wàn)個(gè)/年肉醬包(碗裝用)萬(wàn)個(gè)/年噸/年食用油噸/年添加劑噸/年5調(diào)味料噸/年噸/年噸/年包裝袋萬(wàn)個(gè)/年方便面包裝袋萬(wàn)個(gè)/年精粉包裝袋萬(wàn)個(gè)/年餅干序號(hào)備注包裝袋萬(wàn)個(gè)/年水餃碗蓋膜叉萬(wàn)個(gè)/年方便面萬(wàn)個(gè)/年水噸/年電萬(wàn)度/年蒸汽噸/年8主要原材料、動(dòng)力消耗定額原材料、輔料消耗定額噸/萬(wàn)袋方便面噸/噸產(chǎn)品精粉噸/萬(wàn)袋方便面噸/噸產(chǎn)品餅干噸/萬(wàn)袋(碗)方便面噸/噸產(chǎn)品餅干噸/萬(wàn)袋(碗)方便面噸/噸產(chǎn)品餅干發(fā)酵劑噸/萬(wàn)袋(碗)方便面處理劑噸/萬(wàn)袋(碗)方便面?zhèn)€/萬(wàn)袋(碗)燃料及動(dòng)力消耗定額水噸/噸產(chǎn)品電度/噸產(chǎn)品噸/噸產(chǎn)品9運(yùn)輸量噸/年運(yùn)入量噸/年運(yùn)出量噸/年廠區(qū)占地面積平方米建筑物占地面積平方米序號(hào)備注廠區(qū)建筑系數(shù)綠化面積平方米年總成本(計(jì)算期平均)萬(wàn)元年銷售收入(正常年)萬(wàn)元年稅金(計(jì)算期平均)萬(wàn)元年利潤(rùn)(計(jì)算期平均)萬(wàn)元全員勞動(dòng)生產(chǎn)率工人實(shí)物勞動(dòng)生產(chǎn)率噸產(chǎn)品/人借款償還期(含建設(shè)期2年)年投資回收期(含建設(shè)期2年)年稅后投資利稅率%投資利潤(rùn)率%全部投資內(nèi)部收益率%稅后第二章項(xiàng)目背景與發(fā)展概況2.1.1國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃據(jù)“十五”規(guī)劃，在“十五”期間，玉米早餐食品、休閑食品、方便食品等玉米終端食品最終要達(dá)到1000萬(wàn)噸。屆時(shí)，玉米工業(yè)化產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化量有望達(dá)到玉米總產(chǎn)量80%;且“十五”期間，它綿亙于吉林省13個(gè)縣市的3100萬(wàn)畝耕地，正常年景的玉米商品量在100億公斤左右。在糧食短缺時(shí)代，吉林省在為平衡國(guó)家已由口糧變?yōu)轱暳虾凸I(yè)用原料，目前僅有13%的玉米用于口糧，60%的玉米用于飼料加工，其余的用于工業(yè)原料，但吉林省林省提出“玉米經(jīng)濟(jì)”,就是要根據(jù)市場(chǎng)需求的變化，按照玉米中國(guó)加入世貿(mào)組織后，受沖擊最大的是農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品市據(jù)有關(guān)資料顯示，2000年我國(guó)玉米進(jìn)口配額450萬(wàn)噸，配額外稅率76%;2002年為585萬(wàn)噸；而2004年配額將增至720萬(wàn)噸，配額外稅率將為65%,這就意味著將有大量玉米要逐步進(jìn)入中國(guó)減少，就不得不令人擔(dān)憂。盡管2001年我國(guó)對(duì)玉米出口的補(bǔ)貼達(dá)到360-420元/噸，出口量仍從前年的1000多萬(wàn)噸下降至600萬(wàn)噸，降幅高達(dá)42.7%,由于我國(guó)玉米生產(chǎn)存在成本高、質(zhì)量萬(wàn)噸左右，黑龍江也有將近1000萬(wàn)噸的玉米庫(kù)存，目前兩省都國(guó)家提供必需的商品糧食基礎(chǔ)上，要對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行必要的調(diào)米經(jīng)濟(jì)”發(fā)展的措施，該戰(zhàn)略的實(shí)施將重新擦亮“黃金玉米帶”的光環(huán)。從2002年起，從改變種植方式、降低生產(chǎn)成本、轉(zhuǎn)化2.1.2項(xiàng)目發(fā)起單位及緣由①項(xiàng)目發(fā)起單位敦化敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司于2001年7月18日正式投產(chǎn)，是一家大型食品加工民營(yíng)股份制企業(yè)，現(xiàn)有總資產(chǎn)2100萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)1700萬(wàn)元，流動(dòng)資金400萬(wàn)元。該公司座落在敦化經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū)，占地面積15000平方米，建筑面積3912平方米，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔、設(shè)備先進(jìn)，水、公眾健康為己任，為公眾提供粗糧精做食品。2001年，先后被吉林省計(jì)委和吉林省科委列為吉林省重點(diǎn)農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化項(xiàng)目“213”工程重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目、首批全國(guó)重點(diǎn)星火推廣項(xiàng)目，生產(chǎn)的玉米方便面通過(guò)國(guó)家教委東北師范大學(xué)分析測(cè)試中心檢測(cè)和吉林省政府新產(chǎn)品新技術(shù)鑒定，并于2001年8月16日榮獲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)推薦產(chǎn)品稱號(hào)。現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)銷售收入2800萬(wàn)本項(xiàng)目玉米方便面采用的生產(chǎn)技術(shù)是敖東食品開發(fā)有限責(zé)投入生產(chǎn)的創(chuàng)始人。此項(xiàng)技術(shù)已于2001年4月12日由敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司向中華人民共和國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申請(qǐng)發(fā)明專利，申請(qǐng)?zhí)?01066521.8,該產(chǎn)品已通過(guò)吉林省新產(chǎn)品、新技術(shù)鑒定，證書號(hào)為鑒字[吉新200105003]號(hào)，2001年8月16②項(xiàng)目發(fā)起的緣由一，目前年產(chǎn)量已超過(guò)1億噸，占世界玉米產(chǎn)量的21%,世界年產(chǎn)量約1800萬(wàn)噸，全國(guó)排名第一，得天獨(dú)厚的地理位置和氣不掉，運(yùn)不走，貯不下”,糧食成本已大大超過(guò)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格，另一方面，隨著我國(guó)加入WTO,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)調(diào)整已勢(shì)在稅措施以保護(hù)國(guó)內(nèi)相關(guān)企業(yè)。加入WT0后，我國(guó)必須遵守WTO關(guān)使用價(jià)值。為何人們會(huì)對(duì)玉米產(chǎn)生如此的偏見呢?從科學(xué)的觀點(diǎn)為“黃金食品”,還具有保健作用，它除了預(yù)防心血管等多種疾等作用，還具有解毒之功效。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，每100克干玉米含蛋白質(zhì)8.7克、脂肪4.3克、熱能364千卡、磷2.93毫克、鈣10毫克、鐵3.1毫克，還含有鎂、硒等人體必需的微量元素。米淀粉加工和玉米食品加工，其中玉米食品開發(fā)及加工最為薄本上解決玉米的轉(zhuǎn)化問(wèn)題。1999年中國(guó)玉米產(chǎn)量為1.17億噸。這些玉米近80%用做飼料，余下的玉米生產(chǎn)食用酒精消耗玉米180萬(wàn)噸；生產(chǎn)白酒每年耗用玉米200萬(wàn)噸；生產(chǎn)檸檬酸耗用玉米30萬(wàn)噸；生產(chǎn)淀粉耗用玉米560萬(wàn)噸左右；其他消耗30萬(wàn)噸左右。中國(guó)玉米的社會(huì)余量在1300萬(wàn)噸左右，玉米轉(zhuǎn)化問(wèn)題象的食品。在歐美、日本等國(guó)家被稱“黃金食品”,并提出“玉米脂、低糖食品，更適合糖尿病及肥胖人群食用，并有助于改善消化功能，是現(xiàn)代人們首選的健康食品之一。為了解決玉米轉(zhuǎn)化難題，發(fā)展玉米食品產(chǎn)業(yè)，敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司開發(fā)了“敖東”綠色環(huán)保玉米方便面以及玉米精粉系列食品。玉米系列食品作為民間傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代高科技巧妙結(jié)合的產(chǎn)物，它既保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)和純香風(fēng)味，又采用了先進(jìn)的工業(yè)化生產(chǎn)，這使得其有望成為玉米食品產(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)品。該項(xiàng)目以國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以推動(dòng)玉米資源深度加工與利用為目標(biāo)，在科技攻關(guān)取得的技術(shù)成果基礎(chǔ)上，建造一個(gè)適合中國(guó)國(guó)情、使玉米加工行業(yè)效益最大化的玉米該項(xiàng)目的提出，為吉林省糧食深加工開辟了一條新路，對(duì)實(shí)現(xiàn)黨中央、國(guó)務(wù)院提出的效益農(nóng)業(yè)起到了積極的促進(jìn)作用；該項(xiàng)目的實(shí)施填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)玉米方便面生產(chǎn)的空白，實(shí)現(xiàn)了高新技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化，使我國(guó)的玉米深加工技術(shù)達(dá)到世界先進(jìn)水平；該項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司未來(lái)發(fā)展起到巨大的推動(dòng)作③項(xiàng)目提出的必要性和依據(jù)我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是效益低下的弱質(zhì)農(nóng)業(yè)，自改革開放以來(lái)，正在向結(jié)構(gòu)優(yōu)化的商品農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，但是還帶有明顯的自給自足、自我循環(huán)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)印跡。隨著中國(guó)加入WTO,中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)必然要受到巨大沖擊，迫切需要組成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)與國(guó)際經(jīng)濟(jì)接軌，在世界農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。本項(xiàng)目實(shí)施后，能加快農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，盡快提高農(nóng)民收入水平；從源頭上解決玉米產(chǎn)業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)問(wèn)題，有利于組建科工貿(mào)、貿(mào)工農(nóng)、種養(yǎng)加、供產(chǎn)銷一體化的玉米產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，從而組建以農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為航母，以農(nóng)業(yè)科研單位為支撐，以廣大農(nóng)民為主體，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向的玉米產(chǎn)業(yè)聯(lián)合艦隊(duì)，應(yīng)對(duì)中國(guó)加入WTO,闖蕩世界經(jīng)濟(jì)海洋。本項(xiàng)目在生產(chǎn)上要實(shí)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)，與廣大農(nóng)民組成利益共敦化敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司為進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有量，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)及市場(chǎng)需求提出玉米深加工農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目，該項(xiàng)目建設(shè)后，可以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，擴(kuò)大對(duì)敦化市玉米資源優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化；在玉米種植生產(chǎn)上，實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)方式，公司通過(guò)基地向農(nóng)戶全面落實(shí)良種玉米生產(chǎn)任務(wù)，由公司提供種子及生產(chǎn)技術(shù)，由農(nóng)民落實(shí)生產(chǎn)，用生產(chǎn)合同把三方緊密聯(lián)系起來(lái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)、互助、互利，組成經(jīng)濟(jì)利益共同體，謀求最佳經(jīng)濟(jì)效益。敦化敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“敖東”綠色環(huán)保玉米方便面配方科學(xué)合理，以玉米為主要原料，配以大豆、雞蛋等輔料，實(shí)現(xiàn)了谷類作物與豆類作物氨基酸成份的平衡，方便面中還含有雞蛋復(fù)配，體現(xiàn)了植物蛋白與動(dòng)物蛋白的結(jié)合，大大提高了蛋白的生物效價(jià)和蛋白消化率，校正了氨基評(píng)分(PDCAAS)。公司自投產(chǎn)以來(lái)，產(chǎn)品已進(jìn)入北京、沈陽(yáng)、杭州、成都、長(zhǎng)春、2.2項(xiàng)目在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所處地位④本項(xiàng)目建成后，帶動(dòng)“小粒黃”玉米生產(chǎn)基地1萬(wàn)公頃，“吉農(nóng)”優(yōu)質(zhì)大豆基地400公頃，安置農(nóng)村剩余勞動(dòng)力10000人，新增就業(yè)人數(shù)500多人；建設(shè)無(wú)公害生產(chǎn)基地消耗本地產(chǎn)生物菌肥16000噸，從而形成種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈條，以本項(xiàng)目為2.3項(xiàng)目發(fā)展概況第三章市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模3.1.1國(guó)內(nèi)現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查2000年中國(guó)方便食品主要生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到900家，銷售收入在500萬(wàn)元以上的企業(yè)有292家，這些企業(yè)占據(jù)了相當(dāng)大的國(guó)內(nèi)括合資企業(yè))占總體市場(chǎng)的35.3%,但其銷售收入的比重達(dá)到62.7%,增長(zhǎng)速度超過(guò)了20%。與此形成鮮明對(duì)比的是國(guó)有企業(yè)的銷售收入出現(xiàn)18.5%的倒退，經(jīng)營(yíng)效益出現(xiàn)大幅度的滑落，體的銳減。預(yù)計(jì)中國(guó)方便食品市場(chǎng)到2005年將出現(xiàn)380億元人民幣的市場(chǎng)總額，每年平均增長(zhǎng)速度將超過(guò)15%,其中主要是由急我國(guó)的方便面生產(chǎn)，起步晚但發(fā)展很快，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)城鄉(xiāng)各地包括引進(jìn)和自制設(shè)備約有1200條生產(chǎn)線，生產(chǎn)廠家約600家。其中絕大多數(shù)廠家以生產(chǎn)中、低檔袋面為主，且口味單一，品質(zhì)低劣、包裝簡(jiǎn)單，很難滿足方便面市場(chǎng)由溫飽型向多味結(jié)合現(xiàn)代生物工程技術(shù)制得的生物酶化玉米精粉是完全不同于麥粉，可以超過(guò)200目，且強(qiáng)度理化指標(biāo)達(dá)到了小麥粉的強(qiáng)度理3.1.2產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的需求狀況重要的一席。在不到40年的時(shí)間里，已發(fā)展成為僅次于面包的世界第二大面類食品，遍布100多個(gè)國(guó)家，以品種多、口味多樣市場(chǎng)出現(xiàn)高速增長(zhǎng)，2000年中國(guó)方便食品的市場(chǎng)總額達(dá)到190.5億元人民幣，比去年增長(zhǎng)13.6%。3.1.3銷售方式3.2銷售預(yù)測(cè)物質(zhì)、豐富的氨基酸等，另外還富含維生素E和谷胱甘肽。纖維含量比精米、精面高4-10倍，能有效地降低人體腸道內(nèi)致本項(xiàng)目主要原料玉來(lái)采用的是敦化地區(qū)特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米品種量高47%。本項(xiàng)目產(chǎn)品所采用的原料是無(wú)污染的“綠色原料”,先進(jìn)的加工工藝和產(chǎn)品配方使得本項(xiàng)目產(chǎn)品具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)大大提高了蛋白質(zhì)的生物效價(jià)和蛋白消化率，校正了氨基評(píng)分玉米方便面工藝是在借鑒國(guó)內(nèi)外十家研究成果的基礎(chǔ)上，通過(guò)傳統(tǒng)的發(fā)酵法、采用生物工程技術(shù)、熱擠壓技術(shù)、膨化技術(shù)、熱風(fēng)干燥技術(shù)、汽糊法、非油炸等一系列高新技術(shù)而研究出來(lái)的新工藝，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。獨(dú)特的配方和先進(jìn)的工藝徹底解決了玉米粗糙的口感和固有的缺乏粘彈性、延展性、不易消化、產(chǎn)生胃酸的難題，并去除了玉米胚芽中的苦澀辛辣味。在方便面的生產(chǎn)品種上，經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前市面上的方便面沒有創(chuàng)新，企業(yè)就沒有生命力。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要有自己的拳頭產(chǎn)品，才能使企業(yè)立于不敗之地。玉米方便面是我國(guó)即食免煮面中的一個(gè)新成員，它是在改造傳統(tǒng)的民間玉米面條的基礎(chǔ)滑爽好吃，快捷方便，營(yíng)養(yǎng)天然。對(duì)擁有12億人口的泱泱大國(guó)來(lái)講，在人民生活水平不斷提高和生活節(jié)奏日趨加快的今天，極大的市場(chǎng)潛力為玉米方便面的生產(chǎn)提供了較大的機(jī)遇。玉米方便面是純天然營(yíng)養(yǎng)食品，由于不經(jīng)高溫油炸，所以面塊組織能夠較多的保留玉米粉原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素等，并且口感爽滑，由于其是熱風(fēng)干燥而成，不需油炸，這就避免了許多因油炸而生成的有害物質(zhì)，這樣就使得其質(zhì)量穩(wěn)定，再加上包裝得當(dāng)，可貯存九個(gè)月不變質(zhì)，而油炸類食品所含油份發(fā)生自動(dòng)氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)在很短時(shí)間就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。另一特點(diǎn)是玉米方性上來(lái)講，玉米方便面不愧為“跨世紀(jì)之面”;它開創(chuàng)并領(lǐng)導(dǎo)了于不敗之地。同時(shí)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)目前市面上袋面居多，本項(xiàng)目生產(chǎn)的玉米精粉是用菌、酶復(fù)合在30～-35攝氏度條化，可達(dá)到100～200目之間。這保證了玉米精粉良好口感，同這種玉米可以制作各種食品，如玉米水餃、玉米蒸餃、手搟玉米貓耳面、玉米水煮面、玉米冷面。若加40%小麥面粉，蒸3.3市場(chǎng)供求狀況綜合分析的數(shù)據(jù)顯示：方便面在都市居民生活中滲透率較為穩(wěn)定。1998年12個(gè)主要城市居民滲透率為72.3%,1999年則上升為73.9%。么呢?一些專家說(shuō)，應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)用餐的有機(jī)結(jié)合。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)方便面生產(chǎn)線約有1200條，生產(chǎn)能力為350多萬(wàn)噸，市場(chǎng)容量160億袋(碗),未來(lái)將超過(guò)200億袋(碗)。據(jù)日本權(quán)威部門預(yù)測(cè)，亞洲市場(chǎng)容量為327億袋(碗)?？梢姡忝?，符合現(xiàn)代人追求營(yíng)養(yǎng)保健的消費(fèi)心理，具有明顯的替代、公司的玉米方便面產(chǎn)品在2001年8月的中國(guó)長(zhǎng)春國(guó)際農(nóng)業(yè)食品州、昆明、南寧、廣州、長(zhǎng)春、哈爾濱等市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。21世紀(jì)的社會(huì)是倡導(dǎo)、推崇科技創(chuàng)新的社會(huì)，方便面作為一種方便性食品，越來(lái)越被人們所喜愛。有關(guān)專家預(yù)測(cè)，21世紀(jì)初中國(guó)方便面年銷量將達(dá)到400億袋，這說(shuō)明方便面市場(chǎng)孕育量1999年比1998年下降3%,這意味著城市居民平均月消費(fèi)方便面由1998年的7.11袋下降到1999年6.9袋，這個(gè)變化又說(shuō)的超市人們看到一種新型方便食品一敖東玉米方便面正式投放首先，選料出其制勝。從20世紀(jì)中葉有人發(fā)明了方便面以小麥，它所含的纖維素是小麥的4至10倍。長(zhǎng)期以來(lái)，食物學(xué)大提高了蛋白生物效價(jià)、蛋白質(zhì)消化率和校正氨基酸評(píng)分PDCAAS,從而有利于人體吸收。食補(bǔ)，醫(yī)療不如食療”的說(shuō)法，當(dāng)今有85%的人偏愛“對(duì)健康過(guò)程中，保持了玉米原有營(yíng)養(yǎng)成分，表現(xiàn)出了膳食纖維、β-胡過(guò)程中，膳食纖維都損失掉了，而玉米精粉含膳食纖維4.5克/100克，比大米、白面中的膳食纖維高出3.5克/100克以上；對(duì)中老年更為重要。玉米精粉含β-胡蘿卜素24微克/100克而大米、白面中不含此營(yíng)養(yǎng)素。β-胡蘿卜素作用于人體的上皮細(xì)米精粉含維生素E4.6毫克/100克，是大米、白面含量的5倍左右。維生素E是最好的人體抗氧化劑，可延緩衰老。經(jīng)特殊的白面，蛋白消化率高達(dá)92.3%,是一種極具特色的食品，很適玉米的維生素C、E的含量在一般農(nóng)作物中名列前茅，同時(shí)酸及粗纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成份，并且不含膽固醇，長(zhǎng)期食用不僅可以使人健美，不生成脂肪沉淀，同時(shí)對(duì)高血壓、高膽固醇癥、心血管硬化等有著明顯的治療作用。一般的玉米面是沒有粘合性的，而采用了現(xiàn)代工藝生產(chǎn)出的玉米面，就可以將原來(lái)沒有一點(diǎn)粘合性的玉米面原料轉(zhuǎn)化成玉米面水餃專用粉，再利用中國(guó)傳統(tǒng)餃子制作工藝，生產(chǎn)出具有獨(dú)特口味的玉米面水餃。色澤金黃，口感筋道爽滑，能極大地吊起消由此可見，本項(xiàng)目作為新的朝陽(yáng)行業(yè)，目前還處于新產(chǎn)品導(dǎo)入期，未來(lái)發(fā)展將會(huì)更加廣闊。3.4產(chǎn)品方案根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，綜合市場(chǎng)需求狀況及資金情況，確定本項(xiàng)目袋裝玉米方便面碗裝玉米方便面玉米精粉玉米水餃玉米餅干副產(chǎn)品玉米渣3.5建設(shè)規(guī)模9000萬(wàn)袋/年9000萬(wàn)碗/年 13000噸/年 10000噸/年 5000噸/年24500噸/年本項(xiàng)目根據(jù)市場(chǎng)需求情況、原材料供應(yīng)情況、采用設(shè)備生產(chǎn)能力以及配套資金情況，新增建設(shè)規(guī)模確定為年處理玉米7萬(wàn)噸，年產(chǎn)玉米方便面1.8億袋(碗);玉米餅干5000噸，玉米第四章建廠條件與廠址4.1資源4.1.1自然概況西長(zhǎng)60公里，南北寬200公里。轄區(qū)總面積11957平方公里，是吉林省區(qū)域面積最大的縣級(jí)市，人口48萬(wàn)，轄4街道10鎮(zhèn)氣候?qū)儆谥袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，海拔高度300-1500米，年太陽(yáng)輻射量為110-120千卡/平方厘米，年日照時(shí)數(shù)為2300-2500小時(shí)，光能利用率為6%,年平均溫度2-3℃,活動(dòng)積溫1600-2800℃,無(wú)霜期100-150天，年降水量500-700毫米。敦4.1.2資源情況敦化地區(qū)是全國(guó)主要商品糧基地之一，擁有耕地面積10萬(wàn)多公頃，年產(chǎn)糧食25萬(wàn)噸，是全國(guó)500個(gè)商品糧基地縣之一。農(nóng)作物以種植玉米和大豆為主，其中玉米種植面積2.5萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量達(dá)18萬(wàn)噸以上，完全可以滿足本項(xiàng)目對(duì)生產(chǎn)用主要原料到7-8噸，籽粒內(nèi)含的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素及微量元素都很高；其蛋白含量(12%)比精米、精面高4-10倍，粗淀粉含量73%左右，賴氨酸含量0.3-0.35%,膠質(zhì)含量、出粉率、本項(xiàng)目所需的主要輔助原料大豆也是敦化市的主要農(nóng)作物之一，年產(chǎn)量約10萬(wàn)噸，可以保證本項(xiàng)目生產(chǎn)需求。河川徑流量為37.21億立方米，地下水資源量為9.71億立方米。敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)是1992年經(jīng)省政府批準(zhǔn)成立的省級(jí)經(jīng)濟(jì)開機(jī)械加工為支柱的產(chǎn)業(yè)格局。開發(fā)區(qū)建立了集中物業(yè)管理中心，設(shè)條件良好。敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)現(xiàn)有供水量為150噸/小時(shí)，余量50噸/小時(shí)；供汽能力14噸/小時(shí)，余量6噸/小時(shí)；采暖供應(yīng)能力560萬(wàn)大卡/小時(shí)，余量280萬(wàn)大卡/小時(shí)；供電能力為10000KVA,余量5000KVA,完全可以滿足本項(xiàng)目建設(shè)需要。本項(xiàng)目年用電為8808516度，可由開發(fā)區(qū)二次變電站的電網(wǎng)提供；本項(xiàng)目所需蒸汽32400噸，由開發(fā)區(qū)鍋爐房供應(yīng)；本項(xiàng)目年用水量192240噸，由開發(fā)區(qū)供水站提供。4.2主要原材料、燃料、動(dòng)力需用量主要原材料需用量估算表序號(hào)名稱單位數(shù)量來(lái)源備注1玉米水分≤14%本地2大豆本地3雞蛋本地4食鹽本地5發(fā)酵劑國(guó)內(nèi)6處理劑國(guó)內(nèi)7粉料包省內(nèi)8肉醬包省內(nèi)9省內(nèi)食用油本地添加劑5本地調(diào)味料本地序號(hào)單位數(shù)量備注本地本地包裝袋萬(wàn)個(gè)/a省內(nèi)方便面碗膜叉萬(wàn)套/a省內(nèi)方便面包裝袋萬(wàn)個(gè)/a省內(nèi)精粉包裝袋萬(wàn)個(gè)/a省內(nèi)餅干包裝袋萬(wàn)個(gè)/a省內(nèi)水餃萬(wàn)個(gè)/a省內(nèi)膠帶紙萬(wàn)個(gè)/a省內(nèi)燃料、動(dòng)力需用量估算表序號(hào)數(shù)量備注1蒸汽噸/年開發(fā)區(qū)鍋爐房2水萬(wàn)噸/年開發(fā)區(qū)供水站3電萬(wàn)度/年開發(fā)區(qū)變電站4.3廠址4.3.1廠址概述東部，距敦化火車站0.8公里，距圖烏線的敦白公路0.5公里，4.3.2氣象資料 西風(fēng)低于6度5.1項(xiàng)目組成表工程類別工程(車間)名稱規(guī)模(m2)備注主要生產(chǎn)工程玉米預(yù)處理生產(chǎn)車間玉米方便面生產(chǎn)車間玉米精粉生產(chǎn)車間玉米水餃生產(chǎn)車間玉米餅干生產(chǎn)車間輔助生產(chǎn)工程玉米筒倉(cāng)成品庫(kù)原料庫(kù)汽車庫(kù)辦公樓(含化驗(yàn)、檢驗(yàn))綜合材料庫(kù)(含機(jī)、電、儀修)門衛(wèi)(含地中衡)公用工程變電所儲(chǔ)水池調(diào)節(jié)池生活福利設(shè)施生活福利綜合樓5.2生產(chǎn)技術(shù)方案5.2.1產(chǎn)品質(zhì)量b、理化指標(biāo)(風(fēng)干面)≤6符合Q/FMADH02-1998規(guī)定。保水性好，在包裝完好的情況下可以保證6個(gè)月的食用品質(zhì)良好。與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所增加(發(fā)酵原因),特別是氨基酸含量較為齊全。本產(chǎn)品執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1433.2-92。a、原料要求按照QB1253的規(guī)定執(zhí)行。b、感官要求形態(tài)種表面允許有砂糖顆粒存在色澤滋味與口感粘牙組織斷面結(jié)構(gòu)有層次或呈多孔狀，無(wú)大孔洞雜質(zhì)無(wú)油污，無(wú)異物散裝餅干塊數(shù)和公差包裝餅干凈重和公差水分，%堿度(以碳酸鈉計(jì)),%5.2.2產(chǎn)品方案序號(hào)產(chǎn)品名稱備注1袋裝玉米方便面9000萬(wàn)袋/年2碗裝玉米方便面9000萬(wàn)袋/年3玉米精粉13000噸/年4玉米水餃10000噸/年5玉米餅干5000噸/年6副產(chǎn)品玉米渣24500噸/年5.2.3生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇達(dá)20%以上，酸價(jià)、過(guò)氧化值等指標(biāo)易超標(biāo)，因而保質(zhì)期短，由細(xì)粉體加工技術(shù)，使玉米物料在高速湍流中產(chǎn)生強(qiáng)烈的碰撞磨擦，裂解成微細(xì)粉，撞擊頻率每秒種達(dá)到30萬(wàn)次，細(xì)度達(dá)到2005.2.4生產(chǎn)工藝及流程簡(jiǎn)述玉米先經(jīng)水洗之后浸泡，經(jīng)過(guò)48小時(shí)浸泡處理，再進(jìn)行磨機(jī)到干燥系統(tǒng)，再經(jīng)檢查到包裝(碗裝，袋裝)。原料→檢驗(yàn)→篩選→浸泡→磨漿——個(gè)脫水→攪拌→成條入庫(kù)一包裝一干燥一做型一風(fēng)冷工藝上由六大部分組成：玉米前處理(加工成玉米糝)、玉脫胚率在90-95%,玉米破糝到六到八瓣。酵作用與生物酶的催化修飾技術(shù)，將玉米的淀粉和蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分子解聚，讓胚乳中的蛋白質(zhì)失去自己的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，繼而膨脹為凝聚體，促使淀粉顆粒從包圍它的蛋白質(zhì)中釋放出來(lái)。一方面淀粉變性容易糊化，另一方面蛋白質(zhì)降解為小分子，粘度增加，同時(shí)會(huì)增加某些氨基酸和維生素的含量。③膨化增香：是將玉米糝在膨化機(jī)內(nèi)經(jīng)過(guò)膨化機(jī)的短時(shí)間高溫膨化處理，充分進(jìn)行熟化后擠出。從機(jī)膛中擠出的膨化玉米經(jīng)過(guò)切割裝置，切成短園柱形或圓片狀，因?yàn)檫@時(shí)間的玉米片是高溫的，要經(jīng)過(guò)冷卻器的冷卻。最后物料成為高出室溫5℃,水分為6-7%左右。④超微粉碎：超微細(xì)粉體加工技術(shù)能有效地改變粉體的顆粒粒度、結(jié)晶和理化性能。本項(xiàng)目中采用的超微細(xì)粉體加工技術(shù)是以高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的超高氣流能將物料加速攜帶到高速氣流中，通過(guò)轉(zhuǎn)子上的小室產(chǎn)生高速湍流，發(fā)生高頻振蕩，使物料的運(yùn)動(dòng)方向和速度產(chǎn)生瞬時(shí)變化，顆粒間激烈碰撞磨擦、反復(fù)運(yùn)動(dòng)中裂解成微粉。瞬間形成的超微粉，可達(dá)到植物、動(dòng)物的細(xì)胞級(jí)。可將物料中的營(yíng)養(yǎng)析出，保持了農(nóng)產(chǎn)品原有的自然香味。不但保持了生物活性，還提高了色香味形的品質(zhì)，高頻強(qiáng)烈的撞擊使分子間隙增加，分子的結(jié)構(gòu)與組成，改善了物料的物理化學(xué)性能，提《↓↓——→→速凍↓個(gè)入庫(kù)溫度可達(dá)180℃,中心溫度約為110℃,必須冷卻到38-40℃左玉米精粉個(gè)》靜置》沖印成型個(gè)烘烤冷卻運(yùn)輸整理包裝入庫(kù)5.2.5主要設(shè)備表本項(xiàng)目在設(shè)備選型上力求技術(shù)先進(jìn)以降低生產(chǎn)能源消耗、降低產(chǎn)品成本，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、增加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。近年來(lái)國(guó)產(chǎn)設(shè)備的質(zhì)量有了較大幅度提高，因此本項(xiàng)目采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備即可滿足生產(chǎn)需要。序號(hào)型號(hào)及規(guī)格備注1提升輸送罐套62管道泵臺(tái)63浸泡罐臺(tái)序號(hào)型號(hào)及規(guī)格備注4臺(tái)5貯漿罐臺(tái)86管道泵臺(tái)87儲(chǔ)水罐臺(tái)48脫水器套89接水盤配套沉淀槽臺(tái)8壓力泵臺(tái)4除砂槽臺(tái)6清洗臺(tái)臺(tái)3工作臺(tái)配套浸泡自動(dòng)控溫裝置套6電氣控制設(shè)備配套序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)及規(guī)格單位數(shù)量備注1粉碎機(jī)臺(tái)62高溫?cái)嚢铏C(jī)臺(tái)63工作臺(tái)臺(tái)64面團(tuán)接盤臺(tái)65連接自動(dòng)擠片機(jī)臺(tái)66帶式輸送機(jī)臺(tái)67自動(dòng)擠絲機(jī)臺(tái)8不銹鋼擠絲頭臺(tái)9波紋成型裝置套不銹鋼模板件0.8mm12件連續(xù)自動(dòng)蒸面機(jī)臺(tái)6切斷機(jī)臺(tái)6序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)及規(guī)格單位數(shù)量備注分排落盒機(jī)6預(yù)干機(jī)臺(tái)6最后干燥機(jī)臺(tái)6換能裝置臺(tái)6電器控制設(shè)備臺(tái)6配套包裝設(shè)備套6其他輔助設(shè)備臺(tái)序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)及規(guī)格單位數(shù)量備注1發(fā)酵罐臺(tái)42管道泵臺(tái)82暫貯罐臺(tái)23膨化機(jī)組套24超微粉碎機(jī)組套25篩分機(jī)臺(tái)46計(jì)量秤臺(tái)87包裝機(jī)套8序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)及規(guī)格單位數(shù)量備注1斬拌機(jī)臺(tái)22多功能切菜機(jī)臺(tái)43刨肉機(jī)臺(tái)24絞肉機(jī)臺(tái)25拌餡機(jī)臺(tái)26立式雙速攪拌機(jī)臺(tái)27壓面機(jī)臺(tái)48水餃成型機(jī)臺(tái)49工作臺(tái)套序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)及規(guī)格單位數(shù)量備注不銹鋼容器套序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)及規(guī)格單位數(shù)量備注1立式疊層夾酥機(jī)臺(tái)22臺(tái)23雙輥轉(zhuǎn)動(dòng)壓花機(jī)臺(tái)14碎屑回收機(jī)臺(tái)25刷蛋機(jī)臺(tái)26糖、鹽撒布機(jī)臺(tái)27進(jìn)爐輸送帶臺(tái)18隧道遠(yuǎn)紅外電爐臺(tái)19出爐輸送架臺(tái)1離心餅干上油機(jī)臺(tái)2鋼帶輸送機(jī)臺(tái)2冷卻輸送機(jī)臺(tái)2餅干整理機(jī)臺(tái)2餅干包裝機(jī)臺(tái)2主要原材料、燃料及動(dòng)力消耗指標(biāo)表序號(hào)單耗備注一、玉米方便面單耗1玉米水分14%噸/萬(wàn)袋(碗)2大豆噸/萬(wàn)袋(碗)3雞蛋噸/萬(wàn)袋(碗)4食鹽噸/萬(wàn)袋(碗)5發(fā)酵劑噸/萬(wàn)袋(碗)序號(hào)備注6處理劑噸/萬(wàn)袋(碗)7肉醬包個(gè)/袋(碗)18粉菜包個(gè)/袋1袋裝9粉菜包個(gè)/碗1碗裝包裝袋個(gè)/袋1袋裝碗蓋膜叉?zhèn)€/碗1碗裝紙箱個(gè)/袋袋裝紙箱個(gè)/碗碗裝膠帶紙個(gè)/萬(wàn)袋(碗)6二、玉米精粉單耗1玉米水分14%噸/噸產(chǎn)品2發(fā)酵劑噸/噸產(chǎn)品3處理劑噸/噸產(chǎn)品4包裝袋個(gè)/噸產(chǎn)品三、玉米餅干單耗1玉米精粉噸/噸產(chǎn)品2大豆噸/噸產(chǎn)品3雞蛋噸/噸產(chǎn)品4食鹽噸/噸產(chǎn)品5蔗糖噸/噸產(chǎn)品6食用油噸/噸產(chǎn)品7添加劑噸/噸產(chǎn)品8包裝袋萬(wàn)個(gè)/噸產(chǎn)品9紙箱個(gè)/噸產(chǎn)品膠帶紙個(gè)/噸產(chǎn)品四、玉米水餃單耗1玉米精粉噸/噸產(chǎn)品2精肉噸/噸產(chǎn)品序號(hào)備注3青菜噸/噸產(chǎn)品4調(diào)味料噸/噸產(chǎn)品5包裝袋個(gè)/噸產(chǎn)品6紙箱個(gè)/噸產(chǎn)品7膠帶紙個(gè)/噸產(chǎn)品五、水、電、汽單耗1水噸/噸產(chǎn)品2電度/噸產(chǎn)品3蒸汽噸/噸產(chǎn)品5.3總平面布置與運(yùn)輸5.3.1總平面布置的原則a、總圖布置原則廠區(qū)總平面布置的基本原則主要是根據(jù)方便面生產(chǎn)的工藝處理和綠化環(huán)境布置與建筑物的使用功能和廠區(qū)周圍環(huán)境相協(xié)b、本工程總平面布置的主要原則c、各主要單項(xiàng)工程的位置以減少原料及成品的廠內(nèi)運(yùn)輸；將廠區(qū)變電所布置在廠區(qū)的南5.3.2總平面布置主要設(shè)計(jì)指標(biāo)5.3.3工廠運(yùn)輸a、全廠總運(yùn)輸量工廠全年總運(yùn)輸量為163528.4噸。其中：運(yùn)入量為83328.4噸；運(yùn)出量為80200噸。貨物名稱一噸1噸2噸3噸4噸5發(fā)酵劑噸6處理劑噸7粉料包噸8肉醬包噸9噸食用油噸添加劑噸5調(diào)味料噸包裝袋噸噸碗膜蓋叉噸膠帶紙噸5噸二噸1方便面噸1玉米精粉噸1玉米餅干噸1玉米水餃噸2玉米渣噸貨物名稱3噸三噸外運(yùn)輸主要靠公路運(yùn)輸來(lái)解決。本項(xiàng)目擬新增運(yùn)輸車輛25臺(tái)，其中載重汽車15臺(tái)，冷藏車2臺(tái)，生活用車3臺(tái)，電瓶車5臺(tái)。5.3.4倉(cāng)貯與堆場(chǎng)方案本工程主要原料是玉米，擬新建鋼板筒倉(cāng)兩座，每座容量2000噸，可貯存玉米原料4000噸，貯存期15天。其它輔助原料貯存在原料庫(kù)中。本項(xiàng)目新建原料庫(kù)1500平方米、綜合材料庫(kù)1000平方米，貯存期1個(gè)月。本項(xiàng)目新建成品庫(kù)4000平方米，貯存期1個(gè)月。5.4土建工程5.4.1主要建(構(gòu))筑物特征和結(jié)構(gòu)類型5.4.1.1玉米預(yù)處理車間、玉米方便面生產(chǎn)車間、玉米精粉生產(chǎn)車間特征和結(jié)構(gòu)類型是大柱網(wǎng)輕鋼結(jié)構(gòu)車間，廠房柱為H型鋼柱，屋面采用雙層彩色壓型鋼板中間夾玻璃棉氈保溫，外墻1.2米以下為370紅磚外貼彩色鋼板，1.2米以上均為雙層彩色壓型鋼板，廠房造型新穎美5.4.1.2玉米水餃生產(chǎn)車間、玉米餅干車間特征和結(jié)構(gòu)類型玉米水餃生產(chǎn)車間為單層，占地面積和建筑面積均為1500平方米；玉米餅干車間為單層，占地面積和建筑面積均為1000由于玉米水餃生產(chǎn)車間、玉米餅干車間均為食品類生產(chǎn)車圓弧形，窗臺(tái)宜做出斜坡，地面應(yīng)向地溝或地漏做出1%的坡度5.4.1.3冷庫(kù)的特征和結(jié)構(gòu)類型冷庫(kù)為單層，占地面積和建筑面積均為1350平方米，采用保溫。外墻1.2米以下為370紅磚外貼彩色鋼板，1.2米以上均型辦公樓為二層，占地面積500平方米，建筑面積1000平方收發(fā)室為單層，占地面積45平方米，建筑面積45平方米，門衛(wèi)為單層，占地面積87平方米，建筑面積45平方米，結(jié)5.4.1.6主要建(構(gòu))筑物一覽表主要建(構(gòu))筑物表序號(hào)建(構(gòu))筑物名稱占地面積(m2)建筑面積(m2)層數(shù)結(jié)構(gòu)形式備注1玉米預(yù)處理車間1輕鋼結(jié)構(gòu)2玉米方便面生產(chǎn)車間1輕鋼結(jié)構(gòu)3玉米精粉生產(chǎn)車間1輕鋼結(jié)構(gòu)4玉米水餃生產(chǎn)車間1輕鋼結(jié)構(gòu)5玉米餅干生產(chǎn)車間1輕鋼結(jié)構(gòu)61輕鋼結(jié)構(gòu)7玉米筒倉(cāng)鋼板筒倉(cāng)8成品庫(kù)1輕鋼結(jié)構(gòu)9原料庫(kù)1輕鋼結(jié)構(gòu)汽車庫(kù)1磚混結(jié)構(gòu)綜合材料庫(kù)1輕鋼結(jié)構(gòu)辦公樓2磚混結(jié)構(gòu)變電所1磚混結(jié)構(gòu)水泵房1磚混結(jié)構(gòu)儲(chǔ)水池1鋼筋砼結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)池1鋼筋砼結(jié)構(gòu)生活樓2磚混結(jié)構(gòu)1磚混結(jié)構(gòu)序號(hào)建(構(gòu))筑物名稱占地面積(m2)建筑面積(m2)層數(shù)結(jié)構(gòu)形式備注收發(fā)室1磚混結(jié)構(gòu)5.4.2需要采取的特殊技術(shù)措施由于本工程大部分車間采用了新型的結(jié)構(gòu)形式即大跨度輕5.4.3建筑材料水泥：1920噸鋼材：610噸5.5給水5.5.1全廠用水量本工程用水量表序號(hào)備注最大平均日用量1生產(chǎn)車間井水2全廠生活井水3循環(huán)水補(bǔ)充井水974井水5全廠消防井水6循環(huán)水井水5.5.2水源條件5.5.3供水方案設(shè)IS150-125-400型消防給水泵兩臺(tái)，其中一臺(tái)備用，設(shè)IS80-65-250型生產(chǎn)、生活給水泵兩臺(tái)，其中一臺(tái)備用，蓄水池容積為500m3,其中378m3為消防用水。廠區(qū)給水采用生產(chǎn)、生5.5.4消防給水根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》,本工程同一時(shí)間火災(zāi)次數(shù)為一筑耐火等級(jí)為Ⅱ級(jí)，體積為36000m3高為6m,室內(nèi)消火栓用水量為101/s,室外消火栓用水量為301/s,則本工程消防用水總量為401/s。消防水池容積按庫(kù)房計(jì)算，該庫(kù)儲(chǔ)存物品火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類，建筑物耐火等級(jí)為Ⅱ級(jí)，體積為20000m3,高為5m,室內(nèi)消火栓用水量為101/s,室外消火栓用水量為251/s,火災(zāi)延續(xù)時(shí)間為三小時(shí)，則消防水池容積為378m3。5.6排水5.6.1全廠排水量本工程排水量表序號(hào)排水量(m3/h)備注最大平均日排放1生產(chǎn)車間生產(chǎn)污水2循環(huán)水池生產(chǎn)廢水63全廠生活生活污水45.6.2概述本工程排水總量為17.6m3/h,其中需處理的污水量為5.6.3排水系統(tǒng)廢水去污水處理站經(jīng)生物轉(zhuǎn)籠法處理后，可以達(dá)到排放標(biāo)5.7供電5.7.1全廠用電負(fù)荷、負(fù)荷等級(jí)和供電參數(shù)本工程總裝機(jī)容量為2239KW,運(yùn)行量為2179KW,有功計(jì)算負(fù)荷等級(jí)按不同用途分為二，三級(jí)。供電參數(shù)高壓為10千伏，低壓為380/220伏。5.7.2電源、電源設(shè)施及電源外部條件10千伏電源由開發(fā)區(qū)開閉所供給，廠區(qū)供電線路選用電纜，敷設(shè)方式為直埋。5.7.3供電方案及設(shè)備選型本項(xiàng)目新建一處廠區(qū)變電所，電力變壓器選用S9-1000KVA節(jié)能型電力變壓器。高壓開關(guān)柜選用JYN2-10型手車式開關(guān)柜，該柜具有封閉結(jié)構(gòu)，手車的互換性強(qiáng)，方便檢修等特點(diǎn)。低壓開關(guān)柜選用GCK抽屜式開關(guān)柜，在低壓側(cè)采用電容器補(bǔ)償，使功率因數(shù)自動(dòng)補(bǔ)償在0.9以上。主受柜設(shè)電流速斷保護(hù)和過(guò)電流保護(hù)，變壓器設(shè)帶時(shí)限電流速斷保護(hù)，過(guò)電流保護(hù)瓦斯保護(hù)和溫度保護(hù)。出線回路設(shè)電流速斷和過(guò)電流保護(hù)。計(jì)量方式設(shè)計(jì)量柜進(jìn)行計(jì)量，并設(shè)電壓電流表，其它高壓柜均裝設(shè)功率表電壓表和電流表等指示儀表。5.7.4車間配電配電箱選用MCC型動(dòng)力配電箱，生產(chǎn)車間一般設(shè)控制按鈕，對(duì)較大型的電機(jī)選用降壓?jiǎn)?dòng)設(shè)備。車間配線采用電纜沿橋架敷設(shè)，也采用導(dǎo)線穿鐵管沿地暗敷設(shè)，要結(jié)合情況決定，電線，電5.7.5車間照明于40勒克斯，對(duì)工藝要求提高照度的局部設(shè)局部照明燈。突然停電時(shí)仍需要照明的地方設(shè)事故照明燈。一般照明為交流220伏，局部照明為交流24伏，事故照明為直流36伏。層高超過(guò)6米的廠房設(shè)混光燈，低于6米的車間設(shè)廣照型工廠燈和防水防塵5.7.6全廠防雷接地生產(chǎn)車間等均按三類建筑物做防雷設(shè)計(jì)。主要措施是凡超過(guò)18須做一組重復(fù)接地，接地電阻小于10歐姆。變電所內(nèi)設(shè)接地網(wǎng)序號(hào)用電設(shè)備設(shè)備容量(KW)需要系數(shù)功率因數(shù)計(jì)算系數(shù)計(jì)算負(fù)荷補(bǔ)償后的功率因數(shù)或部門名稱總量運(yùn)行量備用量有效無(wú)效(KVAR)視在(KVA)1主車間23消防及給水泵房4污水處理5車間空調(diào)及其它6照明1總計(jì)乘同時(shí)系數(shù) 5.8供熱本工程工藝用蒸汽量為4.5噸/小時(shí)，采暖熱源為熱水。生產(chǎn)用蒸汽及采暖用熱水均由開發(fā)區(qū)鍋爐房提供。5.9采暖、通風(fēng)和制冷5.9.1室外氣象參數(shù)5.9.2全廠采暖、通風(fēng)、空調(diào)和制冷方案選擇①采暖本工程所有需要采暖的建筑物均采用熱水采暖系統(tǒng)，供水溫度為95℃,回水溫度為70℃,熱源由開發(fā)區(qū)鍋爐房提供。采暖系統(tǒng)采用上供下回機(jī)械循環(huán)同程式熱水采暖系統(tǒng)；散熱設(shè)備采用宜清潔的鋼制柱式散熱器，采暖系統(tǒng)管材采用焊接鋼管；室外供②通風(fēng)為保證生產(chǎn)工人有一個(gè)良好的勞動(dòng)環(huán)境，在產(chǎn)生余熱、余濕氣體的生產(chǎn)車間和玉米精粉生產(chǎn)車間，將采用軸流風(fēng)機(jī)和防爆軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)換氣，換氣次數(shù)為每小時(shí)4次以保證室內(nèi)空氣清③制冷為滿足生產(chǎn)需要，需建具有500噸儲(chǔ)存能力的冷藏庫(kù)一座，總建筑面積1350平方米；設(shè)冷藏庫(kù)2間，每間面積270平方米；內(nèi)設(shè)D071-200/28G空氣冷卻器2臺(tái)以保證庫(kù)溫在-18℃以下；另設(shè)速凍庫(kù)2間(100平方米),內(nèi)設(shè)D050-130/25G空氣冷卻器4臺(tái)以保證庫(kù)溫在-23℃以下。④空氣調(diào)節(jié)根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，玉米方便面車間、水餃車間、玉米餅干車間需對(duì)車間進(jìn)行空調(diào)以使室溫保持在18-26℃以下。本項(xiàng)目將選用LS?KF?20冷水機(jī)組一臺(tái)，安置于制冷機(jī)房?jī)?nèi)，并在車間設(shè)空氣表冷器以保證車間內(nèi)空氣溫度。5.9.3主要設(shè)備選擇制冷機(jī)組JZ?8ASJ171臺(tái)空氣冷卻器D050-130/25G8臺(tái)空氣冷卻器D071-200/28G4臺(tái)循環(huán)水泵IS150-125-2502臺(tái)表冷器CS-124N85臺(tái)5.10自動(dòng)控制測(cè)量?jī)x表本項(xiàng)目綜合考慮生產(chǎn)實(shí)際，在具有先進(jìn)性和合理性的基礎(chǔ)上，為確保產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化和管理現(xiàn)代化，本項(xiàng)目將生產(chǎn)過(guò)程中主要工藝參數(shù)如溫度、壓力、流量、液位及生產(chǎn)工藝的控制均采用自動(dòng)控制，并設(shè)置中央主控室對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行高度監(jiān)控；關(guān)鍵部位的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)設(shè)備擬選用國(guó)產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量可靠?jī)x表；為便于成本獨(dú)立核算、搞好企業(yè)管理，根據(jù)有關(guān)規(guī)定和實(shí)際需要，對(duì)各車間的水、電、汽、原料及能源消耗均設(shè)置計(jì)量?jī)x表進(jìn)行自動(dòng)控5.11輔助工程5.11.1中心化驗(yàn)室5.11.2維修設(shè)備5.12地震設(shè)防根據(jù)《吉林省抗震設(shè)防裂度圖》,敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)地震設(shè)防5.13城市規(guī)劃、防洪、文物保護(hù)等要求和采取的相應(yīng)措施50年一遇的防洪大堤，洪水不會(huì)對(duì)本項(xiàng)目建設(shè)、生產(chǎn)產(chǎn)生影響。6.1建設(shè)地區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)工程建設(shè)地點(diǎn)為敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，距敦化火車站0.8公里，距圖烏線的敦白公路0.5公里，交通十分便利。廠區(qū)占地面積6萬(wàn)平方米，其南側(cè)是二次變電站、工業(yè)村，6.2主要污染源及污染物1.廢水生的廢水以及洗涮設(shè)備沖洗地面產(chǎn)生的廢水，排放量為17.6m3/h,其中需要處理污水量為12.5m3/h。2.廢渣放量為24500噸(含水量50%)。3.噪聲碎設(shè)備產(chǎn)生噪聲，噪聲強(qiáng)度在90dB以上。4.廢氣本工程廢氣主要來(lái)自熱風(fēng)爐產(chǎn)生的煙氣。6.3設(shè)計(jì)采用的排放標(biāo)準(zhǔn)3.《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》12348-906.4污染物治理措施廢水去污水處理站經(jīng)生物轉(zhuǎn)籠法處理后，可以達(dá)到排放標(biāo)其有效比面積(即生物膜面積)約500—600m2/m3,生長(zhǎng)著微生完成對(duì)有機(jī)污染物吸附、酸化水解、氧化降解。 應(yīng)用生物轉(zhuǎn)籠法凈化本工程生產(chǎn)廢水工藝流程如下。廢水→格柵調(diào)節(jié)池/A/0生物轉(zhuǎn)籠沉淀池→清水外排2、廢渣治理本工程產(chǎn)生的廢渣主要是生產(chǎn)廢渣，這些廢渣無(wú)毒無(wú)害，經(jīng)干燥處理后，賣給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民作為飼料使用。3、噪聲治理對(duì)產(chǎn)生較大噪聲的工業(yè)設(shè)備，如粉碎機(jī)等，盡量設(shè)置在單獨(dú)房間，不能單獨(dú)設(shè)置的，則增設(shè)密封罩，減震設(shè)施等?？杀ＷC工人操作處噪聲強(qiáng)度滿足《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求，廠區(qū)噪聲強(qiáng)度滿足《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》的要求。主要廢氣來(lái)自熱風(fēng)爐燃燒產(chǎn)生的廢氣，在安裝熱風(fēng)爐時(shí)必須配套除塵器，將廢氣控制在工業(yè)允許排放煙道氣的范圍之內(nèi)，本項(xiàng)目生產(chǎn)用熱風(fēng)爐由蒸汽加熱，煙塵中不含有SO?等污染物，廢氣經(jīng)旋風(fēng)除塵后即可滿足國(guó)標(biāo)規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。6.5綠化本工程廠區(qū)土質(zhì)肥沃，綠草成蔭、風(fēng)景十分優(yōu)美，待工程建設(shè)時(shí)，也要做到力求保持原有風(fēng)貌，使之成為真正的環(huán)境優(yōu)美的花園式企業(yè)。6.6環(huán)保投資本工程環(huán)保投資大約為126.2萬(wàn)元。7.1設(shè)計(jì)依據(jù)(3)《建筑電器設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范》GBJ16-83。7.2消防原則7.3工程環(huán)境狀況本項(xiàng)目建在敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū)內(nèi)。四周環(huán)境狀況較7.4消防設(shè)計(jì)7.4.1總圖在總圖布置中，廠區(qū)內(nèi)主要通道寬9米，次要通路寬5米，①所有建筑物的平面布置要符合防火間距的要求。②所有新建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，各生產(chǎn)車間均設(shè)安全出口，并保證一定的安全疏散距離，各建構(gòu)筑物間的距離要滿足火栓、敷設(shè)消防管網(wǎng)、配制滅火器材等。④廠區(qū)內(nèi)消防栓，消防管網(wǎng)、消防水泵等也必須滿足消防7.4.2建筑消防①所有建筑物均為二級(jí)以上耐火等級(jí)②承重金屬結(jié)構(gòu)表面(外露的)均涂防火涂料LG兩遍。③建筑物平面及豎向布置要滿足防火、防煙分區(qū)要求。7.4.3供電系統(tǒng)本項(xiàng)目用電負(fù)荷等級(jí)為三類，冷庫(kù)負(fù)荷等級(jí)為二級(jí)生產(chǎn)。本項(xiàng)目車間事故照明、樓梯間疏散照明與正常照明采用同一燈7.4.4消防給水根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》,本工程同一時(shí)間火災(zāi)次數(shù)為一為101/s,室外消火栓用水量為301/s,則本工程消防用水總量為消火栓用水量為101/s,室外消火栓用水量為251/s,火災(zāi)延續(xù)時(shí)7.6安全防護(hù)8.1概述我國(guó)資源很豐富，僅次于俄羅斯和美國(guó)，居世界第三位，但是我國(guó)的資源利用率很低，只有30%,僅是發(fā)達(dá)國(guó)家的50%-60%,這就反映出節(jié)約能源的潛力很大。8.2設(shè)計(jì)上采取的節(jié)能措施8.2.1工藝生產(chǎn)上的節(jié)能措施①國(guó)際能源價(jià)格的不斷上漲引起了人們對(duì)節(jié)能的高度重視，因此在工藝設(shè)備選擇及設(shè)計(jì)過(guò)程中，在滿足生產(chǎn)要求并保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，盡量選用動(dòng)力小、經(jīng)濟(jì)節(jié)能的設(shè)備，為②按物料流向合理布置設(shè)備，減少物料往返輸送次數(shù)以節(jié)③選擇節(jié)能設(shè)備，如選擇節(jié)能型風(fēng)機(jī)、水泵、鍋爐等，從8.2.2本項(xiàng)目的節(jié)能措施本項(xiàng)目在建設(shè)工程方案設(shè)計(jì)及設(shè)備選型的全過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格遵循合理利用資源合理使用能源，盡力節(jié)省能源，尤其是不能再生產(chǎn)的能源更要百倍節(jié)約，認(rèn)真貫徹節(jié)省能源的精神，同時(shí)在尊重客觀事實(shí)，搞好本項(xiàng)目的基本原則的基礎(chǔ)上，采用以①工藝路線的確定，設(shè)備型號(hào)的選擇，非標(biāo)配套設(shè)備的制②總圖布置上一定要合理布局，有效地利用能源，減少能③在建廠過(guò)程中建筑材料選擇上，做到盡量選用節(jié)能材④供電系統(tǒng)選用節(jié)能型變壓器，選擇合理的補(bǔ)償措施，使功率因數(shù)達(dá)90%以上。⑤各道工序在設(shè)備布置上，必須按照生產(chǎn)工藝流向，盡量減少物料往返輸送次數(shù)，能利用位差輸送的一定要充分利用，第九章企業(yè)組織與勞動(dòng)定員9.I企業(yè)組織及工作制度9.1.1企業(yè)組織根據(jù)國(guó)家企業(yè)法的規(guī)定，本項(xiàng)目企業(yè)實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理。為滿足生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)需要，全廠下設(shè)供應(yīng)部、加工部、銷售部、財(cái)務(wù)部、辦公室及質(zhì)檢部等職能部門，對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和行政事務(wù)實(shí)企業(yè)組織機(jī)構(gòu)系統(tǒng)圖如下：董事會(huì)董事會(huì)↓銷售部財(cái)務(wù)部辦公室質(zhì)檢部4輔助車間市場(chǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)車間生產(chǎn)部9.1.2工作制度年工作日300天生產(chǎn)車間三班生產(chǎn)，每班8小時(shí)工作制。管理部門等實(shí)行常9.2勞動(dòng)定員為600人，其中工人為565人，技術(shù)人員20人，管理人員15人。9.3人員培訓(xùn)9.4項(xiàng)目建成后的運(yùn)行機(jī)制盈虧，自我發(fā)展，自我約束”的方針，有序地組織科研、生第十章職業(yè)安全衛(wèi)生3、其它國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定10.2勞動(dòng)保護(hù)措施勞動(dòng)保護(hù)本著積極改善工人的勞動(dòng)條件，減少職業(yè)危害，保證職工在生產(chǎn)過(guò)程中的人身安全和身體健康等原則，采取措10.3職業(yè)安全衛(wèi)生措施10.4.1職業(yè)衛(wèi)生10.4.2安全防護(hù)第十一章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議11.1項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備2002年8月完成可行性研究報(bào)告編制，2002年9月完成可11.2勘察設(shè)計(jì)預(yù)計(jì)進(jìn)度可行性研究報(bào)告批復(fù)后，要著手成套設(shè)備的招標(biāo)定購(gòu)工作，2002年10月開始進(jìn)行項(xiàng)目的初步設(shè)計(jì)工作，預(yù)計(jì)2002年12月成日期為2003年5月。11.3施工準(zhǔn)備與施工計(jì)劃預(yù)計(jì)進(jìn)度平整施工場(chǎng)地，預(yù)計(jì)2003年11月完成土建工程。省時(shí)間。預(yù)計(jì)于2004年6月完成設(shè)備安裝、調(diào)試及整改工作。11.4竣工達(dá)產(chǎn)預(yù)計(jì)進(jìn)度2004年7月試投產(chǎn)。2004年8月正式投產(chǎn)。11.5項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表2002年2003年2004年8-9月10-12月1-5月6-11月12月1-6月可研編制及論證