溫泉露天區(qū)接待操作規(guī)程與標準

溫泉露天區(qū)接待操作規(guī)程與標準一、服務員服務規(guī)程及標準工作流程執(zhí)行人操作規(guī)程（怎樣做）要求與標準注釋迎客服務員當浴室服務員將客人送到浴場時主動向客人做“三項禮儀”服務語言要甜美，敬語要恰當，鞠躬要得體（一般30°—45°）目光始終禮注客人讓客人體會到家庭式親情服務帶客服務員1、引客進入浴場前1米左右引客，主行道讓給客人，并提醒客人小心行走浴場屬于濕水區(qū)2、如在露天、陽光強烈下雨時主動為客打傘老、弱、病、殘人士需特殊護理浴場各池介紹服務員1、介紹浴場內(nèi)溫泉大致分布使客人初步了解讓客人了解溫泉水的構(gòu)成2、介紹溫泉水的特色及各池作用就客人想了解的池先介紹3、介紹沐浴溫泉的基本常識使客人能正確沐浴防止客人因沐浴不當出現(xiàn)不適4、主動介紹池水中臺階分布情況讓客人入池前清楚防止因不清楚情況而滑倒摔傷客人浴場服務服務員1、引客入池沐浴溫泉由低溫到高溫2、取下客人身上浴巾疊成長豆腐塊狀3、攙扶客人入池單手側(cè)身屈膝防止客人滑倒4、擺拖鞋鞋尖向外，擺放整齊方便客人出池穿5、詢問客人是否喝飲品要主動端送6、每十分鐘左右勸告客人稍事休息針對特殊情況的客人防止客人出現(xiàn)身體不適休息服務服務員1、為出池客人拿浴巾主動挽扶客人離池后為客人披上浴巾，左右平衡2、請客人穿拖鞋要求每一位客人均穿上拖鞋濕水區(qū)易摔跤3、引客到休息區(qū)休息主動為客人披蓋毛巾，擺放拖鞋休息服務服務員4、向客人提供免費飲品告訴客人是免費的，并主動送上防止客人誤會其它項目推介服務員1、向客人介紹按摩，搓背服務介紹清楚消費價格更能有效地增加沐浴療效2、向客人介紹其它服務項目根據(jù)客人實際需要讓服務項目更好的服務客人其它服務項目服務員1、替行走客人送拖鞋彎腰將拖鞋尖順著客人方向放置客人面前體現(xiàn)家庭式親情服務2、引客人上洗手間在前1米左右，主行道讓給客人步伐與客一致送至洗手間體現(xiàn)“有求必應，一包到底”的特優(yōu)服務3、替行走客人披浴巾主動用雙手展開浴巾，輕輕披在客人肩上，左右平衡4、意外事件處理能處理的及時處理，并同時上報或通知相關(guān)人員及時趕到現(xiàn)場縮短時間，提高辦事效率送客服務員客人離開浴場時以“三項禮儀”送客用甜美的聲音說“先生/小姐慢走，歡迎下次再來”體現(xiàn)親情式服務二、救生員服務規(guī)程及標準工作流程責任人操作規(guī)范要求與標準注釋泳池介紹泳池救生員向客人介紹泳池的深淺、介紹救生設備的使用方法、讓客人知道深1、6米，淺1、2米、使客人基本掌握、讓客人清楚、增強客人救護技能、救護泳池救生員有客游泳時要坐在救生臺上、發(fā)生異常情況迅速處理、精力集中，視線不斷巡視、以最快的速度救客，必要時呼叫當值醫(yī)生，醫(yī)生未到時搶救不能停止、以防溺水、爭取搶救時間、三、溫泉部健身中心崗位操作規(guī)程及標準工作流程執(zhí)行人操作規(guī)程要求與標準注釋迎賓服務員當客人進入健身房時，主動作“三項禮儀”服務1、3m以下兒童禁止入內(nèi)成人場所兒童不宜健身，用力過度拉傷肌肉介紹服務員向客人們介紹各類健身器材的正確使用方法根據(jù)客人需求有的客人已了解器材的使用指導保護陪練指導員1、指導客人熱身介紹熱身技巧防止拉傷肌肉2、指導客人健身糾正姿勢，做好安全保護防止意外發(fā)生3、陪練隨客人標準提供毛巾飲品服務員替客人提供礦泉水、毛巾根據(jù)客人情況，勸適當量飲用劇烈運動時多飲對身體不好意外事件指導員如發(fā)出客人意外受傷和機器意外損壞能處理自已處理，并同時上報或通知相關(guān)人員及時趕到現(xiàn)場縮短時間，提高辦事效率送客服務員客人走時，主動做“三項禮儀”歡迎再光臨，送客至其它部門服務不脫節(jié)健身維護服務員指導員1、檢查健身器材正常安全性不間斷確保正常安全使用2、保持室內(nèi)衛(wèi)生室內(nèi)無異味、飛蟲、地面、健身器材無水跡、汗?jié)n給客人提供良好環(huán)境四、救生員服務規(guī)程及標準工作流程執(zhí)行人操作規(guī)程要求與標準注釋介紹推銷加料服務員幫客人放水時介紹加料的作用介紹其功效及其價格語言婉轉(zhuǎn)讓客人接受消費、開單服務員按單上內(nèi)容逐項填寫看清客人鑰匙牌，讓客人簽名避免跑單加料服務員用規(guī)定的量將其加入溫泉水中加料時讓客人注意到，做好解釋、以免客人提出疑問飛單服務員將客人簽好的單快速飛到鐘房讓鐘房員工在單上簽名確認發(fā)現(xiàn)跑單后察清責任五、小食坊操作規(guī)程及標準工作流程執(zhí)行人操作規(guī)程要求與標準注釋迎客拉坐服務員1、歡迎客人到來2、引領客人入座1、三項禮儀到位，熱情、禮貌2、穩(wěn)健、到位上茶服務員1、推薦茶水2、記錄好客人要求、填好點菜單3、茶水到桌服務4、隨時續(xù)茶1、禮貌委婉，推薦高檔茶水、2、記錄清楚，復述、核對、3、先賓后主，女士優(yōu)先，從右側(cè)送上、4、及時、禮貌點菜服務員1、向客人遞送菜牌2、為客人點菜3、推薦飲料4、收回菜牌1、菜牌要整潔，無破損，雙手從客人右側(cè)送上、2、站在客人的左邊點菜，及時禮貌為客人推薦特色高檔菜、3、推薦飲料從高檔到低檔、4、收回菜牌要雙手接，致謝、簽字確認服務員1、記錄要求2、復述確認1、記錄清楚臺號、人數(shù)、日期、菜名2、向客人確認菜單飛單服務員廚部出品、小食廊、收銀各一聯(lián)及時、準確出品服務員1、檢查出品2、至送餐桌前再次檢查3、處理客人投拆1、色、香、味、形達標、2、保證菜肴滿意3、客人不滿意即重新制作、巡臺服務員1、上加飲料2、上菜3、換煙灰缸4、點煙5、營業(yè)結(jié)束前加菜1、三分鐘之內(nèi)到桌，