第5講物質(zhì)在水中的分散狀況（原卷版）

物質(zhì)在水中的分散狀況【銜接導(dǎo)入】丁達(dá)爾現(xiàn)象1869年，丁達(dá)爾發(fā)現(xiàn)，若令一束匯聚的光通過溶膠，則從側(cè)面（即與光束垂直的方向）可以看到一個發(fā)光的圓錐體，這就是丁達(dá)爾效應(yīng)。其他分散體系產(chǎn)生的這種現(xiàn)象遠(yuǎn)不如膠體顯著，因此，丁達(dá)爾效應(yīng)實際上成為判別膠體與真溶液的最簡便的方法?？梢姽獾牟ㄩL約在400～700nm之間，當(dāng)光線射入分散體系時，一部分自由地通過，一部分被吸收、反射或散射，可能發(fā)生以下三種情況：（1）當(dāng)光束通過粗分散體系，由于分散質(zhì)的粒子大于入射光的波長，主要發(fā)生反射或折射現(xiàn)象，使體系呈現(xiàn)混濁。（2）當(dāng)光線通過膠體溶液，由于分散質(zhì)粒子的直徑一般在1～100nm之間，小于入射光的波長，主要發(fā)生散射，可以看見乳白色的光柱，出現(xiàn)丁達(dá)爾現(xiàn)象。（3）當(dāng)光束通過分子溶液，由于溶液十分均勻，散射光因相互干涉而完全抵消，看不見散射光。清晨，在茂密的樹林中，常?？梢钥吹綇闹θ~間透過的一道道光柱，類似于這種自然界現(xiàn)象，也是丁達(dá)爾現(xiàn)象。這是因為云、霧、煙塵也是膠體，只是這些膠體的分散劑是空氣，分散質(zhì)是微小的塵埃或液滴。

【知識新授】1、溶質(zhì)、溶劑和溶液被溶解的物質(zhì)稱為溶質(zhì)。能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)稱為溶劑。溶解后所得到的物質(zhì)叫溶液。 硫酸銅溶液高錳酸鉀溶液2、溶液的概念及特征溶液定義：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。①均一是指溶液內(nèi)部各處性質(zhì)相同；②穩(wěn)定是指外界條件不變，溶質(zhì)和溶劑不會分離；③溶液由溶質(zhì)和溶劑組成，故是混合物。3、溶液中溶質(zhì)和溶劑的判定固體、氣體溶于液體時，溶質(zhì)是固體、氣體，溶劑是液體。兩種液體互溶時，一般情況下量多者為溶劑，量少者為溶質(zhì)。但有水時，不論水的多少，水是溶劑。水是最常見的、也是較好的溶劑。日常生活中除水外，常用的溶劑有酒精、汽油、丙酮等。4、懸濁液、乳濁液懸濁液是固體小顆粒懸浮在液體里而形成的物質(zhì)，又叫懸濁液，如泥水就是懸濁液。乳濁液是小液滴分散到液體里形成的物質(zhì)，又叫乳濁液，如牛奶就是乳濁液。懸濁液和乳濁液合稱濁液，它們的特點是不均一、不穩(wěn)定。 血液牛奶5、液溶液與懸濁液、乳濁液的比較名稱特征溶液懸濁液乳濁液形成過程固、液、氣溶解在液體中固體顆粒分散在液體中小液滴分散在液體里穩(wěn)定性穩(wěn)定不穩(wěn)定不穩(wěn)定長期放置(均一性)均一不均一，下沉不均一，上浮或下沉粒子大小直徑>1納米半徑>0.1微米半徑>0.1微米【例題分析】例1．下列物質(zhì)依次為懸濁液、乳濁液、溶液的一組是（）A．牛奶、潔凈的空氣、白酒 B．礦泉水、自來水、汽油和水的混合物 C．新鮮的血液、肥皂水、碘酒 D．鹽水、泥漿、汽水例2．下列關(guān)于溶液、懸濁液、乳濁液的說法：①溶液一定是無色透明的液體；②溶液是純凈物，而濁液是混合物；③在條件不變的情況下，溶液靜置多久都不分層；④濁液對生產(chǎn)有害無利；⑤濁液中分散的都是固體小顆粒；⑥濁液都是不均一、不穩(wěn)定的．其中正確的是（）A．③④⑤⑥ B．②⑤⑥ C．③⑥ D．③⑤⑥例3．下列關(guān)于溶液的說法正確的是（）A．溶液都是無色的 B．冰水混合物不屬于溶液 C．溶質(zhì)一定是固體 D．均一的、穩(wěn)定的液體叫做溶液例4．下列關(guān)于溶液、懸濁液、乳濁液的說法：①溶液一定是無色透明的液體；②溶液是純凈物，而濁液是混合物；③在溶液中化學(xué)反應(yīng)通常進(jìn)行得比較快；④濁液對生產(chǎn)有害無利；⑤濁液中分散的都是固體小顆粒；⑥濁液都是不均一、不穩(wěn)定的；⑦在條件不變的情況下，溶液靜置多久都不分層；⑧由水和酒精構(gòu)成的溶液中，酒精既可作溶質(zhì)，也可作溶劑。其中正確的是（）A．①③④⑤⑥⑧ B．②⑤⑥⑧ C．③⑥⑦ D．全正確例5．酒精是生活中常見的物質(zhì)，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，也可以與其他液體混合形成溶液，對于醫(yī)用衛(wèi)生酒精溶液，酒精是（選填“溶質(zhì)”或“溶劑”，下同），而在碘酒溶液中，酒精是。例6．在復(fù)習(xí)過程中通過繪制思維導(dǎo)圖將知識形成一個彼此聯(lián)系的知識網(wǎng)絡(luò)，有利于深刻領(lǐng)會知識間的內(nèi)在聯(lián)系，實現(xiàn)有效復(fù)習(xí)。（1）如圖是有關(guān)溶液的部分思維導(dǎo)圖，請在①，②處填上恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容。（2）根據(jù)圖中溶液特點判斷下列混合物：①蔗糖水；②醫(yī)用酒精；③牛奶；④血液；⑤肥皂水；⑥色拉油溶于汽油。屬于溶液的是。（3）小陽認(rèn)為穩(wěn)定的液體就是溶液，請你舉出一個例子證明她的觀點不正確：。例7．小明陪媽媽到醫(yī)院輸液，不小心將護(hù)士手中的盤子打翻，碘酒灑在了小明的白襯衣上，白襯衣上立即出現(xiàn)了一大塊紫黑色的痕跡。為找到去掉白襯衣上的痕跡的最好方法，小明與幾位同學(xué)進(jìn)行了探究，提出了以下幾個方案并進(jìn)行實驗：①用水洗；②用無水酒精洗；③用汽油洗；④用四氯化碳洗；⑤用肥皂水洗；⑥用淀粉液洗。請你與小明一起探究，并回答下列問題。（1）你認(rèn)為留在白襯衣上的紫黑色物質(zhì)是什么？。（2）衣服上能留下痕跡的原因是。（3）如果用白布條進(jìn)行實驗，為使實驗結(jié)果更加準(zhǔn)確，你認(rèn)為該實驗中需控制哪些實驗條件？、。（4）為了去掉白襯衣上的痕跡，小明和幾位同學(xué)用白布條下按圖所示方法進(jìn)行了實驗，結(jié)果是⑤、⑥幾乎完全褪色；②略帶顏色；③、④略為變淺；①幾乎不變。由此你得出的結(jié)論是什么。（答出一點即可）【鞏固提高】一．選擇題（共6小題）1．下列是我們生活中常見的幾種物質(zhì)，其中屬于懸濁液的是（）A．肥皂水 B．礦泉水 C．牛奶 D．泥漿水2．以下關(guān)于溶液的描述不正確的是（）A．放置一段時間后無明顯變化 B．溶液一定是混合物 C．溶液都是無色透明的 D．溶液中各部分的液體密度都相同3．關(guān)于溶液的說法正確的是（）A．溶液中的溶質(zhì)可以是一種或多種 B．溶液一定是無色、澄清的 C．長期放置不分層的液體就是溶液 D．溶液上層的密度小，下層的密度大4．下列關(guān)于溶液、懸濁液、乳濁液的說法：①溶液一定是無色透明的液體；②溶液是純凈物，而濁液是混合物；③在條件不變的情況下，溶液靜置多久都不分層；④泥漿水是乳濁液，其中正確的是（）A．①②③④ B．①②③ C．③ D．②③④5．小科同學(xué)做了一個名為“當(dāng)氣球遇上橘子皮”的有趣小實驗：取新鮮橘子皮，擠出汁液滴在吹起的氣球上，氣球馬上爆炸。查閱相關(guān)資料知道，原來橘子皮外面有一層油脂腺，內(nèi)含檸檬烯，其廣泛存在于天然植物精油（液態(tài)）中。檸檬烯是一種無色液體，易溶于乙醇，不溶于水，同時也能溶解氣球表層的橡膠。下列關(guān)于檸檬烯的描述正確的是（）A．與水混合后能形成溶液 B．與乙醇混合后一定形成乳濁液 C．少量橡膠加入檸檬烯中可形成溶液 D．檸檬烯易溶于乙醇、不溶于水是化學(xué)性質(zhì)6．下列少量物質(zhì)加入到試管中（如圖），充分混合后形成懸濁液的是（）A． B． C． D．二．填空題（共3小題）7．清湯老鴨煲，湯鮮肉香，是一道傳統(tǒng)的菜肴。制作原料主要有老鴨、水、調(diào)料等。（1）烹飪前，在高壓鍋內(nèi)加入適量水，再加入生姜、蔗糖和食鹽。生姜、蔗糖和食鹽分別與水充分混合后，能形成溶液的是。（2）把老鴨放入高壓鍋內(nèi)烹飪，可以大大縮短加熱時間。這是因為高壓鍋內(nèi)氣壓增大，水的沸點會。（3）為了確定整鍋鴨湯的咸淡情況，只要取鍋中少量湯品嘗。這體現(xiàn)了溶液具有的特點。（選填“穩(wěn)定性”或“均一性”）。8．在復(fù)習(xí)過程中通過繪制思維導(dǎo)圖將知識形成一個彼此聯(lián)系的知識網(wǎng)絡(luò)，有利于深刻領(lǐng)會知識間的內(nèi)在聯(lián)系，實現(xiàn)有效復(fù)習(xí)。（1）如圖是有關(guān)溶液的部分思維導(dǎo)圖，請在①處填上恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容。（2）根據(jù)圖中溶液特點，判斷下列混合物屬于溶液的是。A.蔗糖水B.醫(yī)用酒精C.肥皂水D.血液9．媽媽在廚房做飯，小柯同學(xué)觀察到了一些現(xiàn)象，請解釋：（1）高壓鍋做飯熟得快，這是因為氣壓增大，水的沸點（選填“升高”或“降低”）．（2）①花生油②食鹽③面粉④白醋是廚房中常用的物品，將它們分別與足量水充分混合后，形成的混合物屬于溶液的是（填序號）．（3）煮蛋湯時，為了解湯的咸味是否適合，只須取鍋中少量湯品嘗，這是因為溶液具有（選填“均一性”或“穩(wěn)定性”）．三．解答題（共1小題）10．利用如圖所示的儀器和藥品，測量一定質(zhì)量大顆粒食鹽晶體的體積，同學(xué)們展開了討論。（不考慮雜質(zhì)對實驗的影響）（1）小柯提出，在量筒內(nèi)倒入一定