肉雞GAP質(zhì)量手冊(cè)

PAGE２５-．育雛雞舍設(shè)備的清洗與維修育雛籠的清洗和維修是必不可少的工作內(nèi)容.首先將籠網(wǎng)上面的灰塵、糞渣、羽毛等清理干凈，然后用水和刷子沖刷干凈。承糞板清洗干凈后要浸泡消毒。墊布也應(yīng)清洗、浸泡、暴曬消毒后備用。最后維修損壞的籠網(wǎng)。此外，還要清洗料盤、料桶、料槽、飲水器、水槽及其他飼養(yǎng)用具。最后在舍內(nèi)鋪人墊料或裝入平網(wǎng)、籠具，放置飲水、采食設(shè)備。3．育雛雞舍其他設(shè)備的維修加熱設(shè)備在進(jìn)雛前7一10天開始維修，保證加熱設(shè)備能夠正常運(yùn)行。接雛前2天檢查電路、通風(fēng)系統(tǒng)和供溫系統(tǒng).打開電燈、電熱裝置和風(fēng)機(jī)等,檢查運(yùn)轉(zhuǎn)是否良好，如果發(fā)現(xiàn)異常情況則應(yīng)認(rèn)真檢查維修，防止雛雞進(jìn)舍后發(fā)生意外.認(rèn)真檢查供電線路的接頭，防止接頭漏電和電線纏繞交叉發(fā)生短路引起火災(zāi)。

檢查進(jìn)風(fēng)口處的擋風(fēng)板和排風(fēng)口處的百葉窗簾，清理灰塵和絨毛等雜物，保證通風(fēng)設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。4．育雛雞舍和設(shè)備的消毒育雛舍和設(shè)備經(jīng)過維修、沖洗后,使用鹵素類消毒劑（如次氯酸鈉等）、季錢鹽類消毒劑（如百毒殺）對(duì)舍內(nèi)屋頂、墻壁、地面、設(shè)備等進(jìn)行噴灑消毒,墻壁和地面也可以用2%的氫氧化鈉水溶液刷洗消毒。于進(jìn)雛前3天把育雛舍密封后用福爾馬林和高錳酸鉀進(jìn)行熏蒸消毒。每立方米空間用福爾馬林42毫升，高錳酸鉀21克，放人陶瓷或搪瓷盆中,密閉雞舍24小時(shí)之后打開門窗和風(fēng)扇排出藥物氣體。要求在雛雞進(jìn)人育雛舍前舍內(nèi)沒有刺鼻、刺眼的感覺。5．育雛雞舍的試溫和預(yù)溫育雛前準(zhǔn)備工作的關(guān)鍵之一就是試溫.升溫過程檢查火道是否通暢、漏氣，了解火力大小的控制規(guī)律。如果使用熱風(fēng)爐或其他電加熱設(shè)備，試溫期間還要檢查電力系統(tǒng)有無問題.至少在進(jìn)雛前2天檢查維修火道或其他加熱設(shè)備后燃火升溫,使舍內(nèi)的溫度升至33℃。預(yù)溫是試溫過程中通過加熱使舍內(nèi)空氣溫度升高,使屋頂、墻壁、地面、設(shè)備的溫度升高，并使地面、墻壁的水分蒸發(fā)出來以減小育雛期間舍內(nèi)的相對(duì)濕度.只有通過預(yù)溫,使地面、墻壁、設(shè)備的溫度都升高，將來才能減小加熱設(shè)備運(yùn)行期間出現(xiàn)的溫差.育雛雞舍試溫時(shí)溫度計(jì)放置的位置：采用籠養(yǎng)時(shí)應(yīng)放在育雛籠中間層；采用平面育雛應(yīng)放置在與雛雞背部相平的位置;使用帶保溫箱的育雛籠在保溫箱內(nèi)和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上都應(yīng)放置溫度計(jì)測(cè)試.XXXXXX公司肉雞良好農(nóng)業(yè)規(guī)范質(zhì)量手冊(cè)文件編號(hào)：版次：編制/日期：審核/日期：批準(zhǔn)/日期:生效日期：受控狀態(tài)：發(fā)放號(hào)碼：標(biāo)題:文件編號(hào)0。1頒布令和任命書修訂序號(hào)頁碼第1頁共1頁頒布令為提高質(zhì)量管理水平、增強(qiáng)質(zhì)量保證能力，我公司依據(jù)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實(shí)施準(zhǔn)則》、GB/T20014-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)，并結(jié)合本公司的實(shí)際情況，編制了《肉雞良好農(nóng)業(yè)規(guī)范質(zhì)量手冊(cè)》,它對(duì)公司質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范運(yùn)行各要素進(jìn)行了描述，旨在建立健全我公司良好農(nóng)業(yè)規(guī)范質(zhì)量管理體系。本手冊(cè)及其程序文件等是公司肉雞養(yǎng)殖質(zhì)量管理的制度性、綱領(lǐng)性文件，于200X年XX月XX日起實(shí)施，公司全體員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)，遵照?qǐng)?zhí)行?？偨?jīng)理（簽名）：二○○X年XX月XX日任命書為了貫徹執(zhí)行GB/T20014.1，GB/T20014.2,GB/T20014.6，GB/T20014。1，GB/T20014。10，GB/T20014。11《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)質(zhì)量管理體系運(yùn)作的領(lǐng)導(dǎo),特任命為我公司養(yǎng)殖場(chǎng)管理者代表。管理者代表的職責(zé)是：確保質(zhì)量管理體系的各過程得到建立和保持；向最高管理者報(bào)告質(zhì)量管理體系的業(yè)績(jī)，包括改進(jìn)的需求；在整個(gè)組織內(nèi)促進(jìn)顧客要求意識(shí)的形成；就質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜對(duì)外聯(lián)絡(luò)?？偨?jīng)理（簽名）:二○○X年XX月XX日標(biāo)題：文件編號(hào)0。2目錄修訂序號(hào)頁碼第1頁共1頁目錄章主題內(nèi)容頁碼0.1頒布令和任命書0.2目錄0.3公司簡(jiǎn)介1主題范圍及引用文件2質(zhì)量方針和目標(biāo)3管理和組織結(jié)構(gòu)4職責(zé)與權(quán)限5管理評(píng)審6人員的能力和培訓(xùn)7設(shè)施與工作環(huán)境管理8質(zhì)量手冊(cè)9文件控制10記錄控制11產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程控制12抱怨的處理13內(nèi)部審核/檢查14產(chǎn)品的可追溯性和區(qū)分15不符合的控制16認(rèn)證產(chǎn)品的召回17認(rèn)證標(biāo)志的使用18分包方控制19能源利用和環(huán)境保護(hù)20糾正措施和預(yù)防措施附錄A質(zhì)量手冊(cè)修改記錄標(biāo)題：文件編號(hào)0．3公司概況修訂序號(hào)頁碼第1頁共1頁公司概況公司地址：郵編：電話：傳真：電子郵箱：標(biāo)題:文件編號(hào)FX/RZZL.011主題范圍及引用文件修訂序號(hào)頁碼第1頁共1頁1。1主題范圍公司按照國(guó)家認(rèn)監(jiān)委《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實(shí)施準(zhǔn)則》、《GB/T20014-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的法律法規(guī)，制定并實(shí)施與公司肉雞養(yǎng)殖相符合的質(zhì)量管理體系。在體系的制定中，公司從自身的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況出發(fā),堅(jiān)信有能力、能穩(wěn)定地提供符合相關(guān)法律、法規(guī)要求（包括進(jìn)口國(guó)法律法規(guī)要求)的產(chǎn)品。在體系的實(shí)施中，公司嚴(yán)格按照體系要求，認(rèn)真做好各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)工作,保證質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行，確保肉雞產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生，最終滿足消費(fèi)者需求。本手冊(cè)所覆蓋的產(chǎn)品范圍是種蛋、苗禽、肉用的圈養(yǎng)雞。1。2術(shù)語本手冊(cè)采用GB/T20014。1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第1部分中的術(shù)語.1.3引用標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.1-2005術(shù)語GB/T20014.2—2005農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T20014。6-2005畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T20014.10-2005家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T20014.11—2005畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范ISO9001：2000質(zhì)量管理體系ISO22000:2005食品安全管理體系要求良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實(shí)施準(zhǔn)則標(biāo)題:2質(zhì)量方針和目標(biāo)文件編號(hào)修訂序號(hào)頁碼第1頁共1頁2.1質(zhì)量方針2.2質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)題:3管理和組織結(jié)構(gòu)文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁3.1組織機(jī)構(gòu)總經(jīng)理管理者代表副總經(jīng)理副總經(jīng)理種禽部孵化廠養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖技術(shù)中心藥房運(yùn)輸部辦公室3.2合同3。2。1養(yǎng)殖場(chǎng)為公司自屬或合同養(yǎng)殖場(chǎng)，自屬養(yǎng)殖場(chǎng)為公司自主管理；合同養(yǎng)殖場(chǎng)為合同戶所有，公司與其簽訂養(yǎng)殖合同,并按“五統(tǒng)一”進(jìn)行管理:統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一宰殺。公司為合同養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)，并對(duì)其養(yǎng)殖過程進(jìn)行監(jiān)督管理.3。2。2公司制定有《養(yǎng)殖合同管理規(guī)定》，對(duì)與養(yǎng)殖戶之間簽訂的合同進(jìn)行管理.合同內(nèi)容包括：1)養(yǎng)殖戶姓名2）聯(lián)系地址；3）養(yǎng)殖場(chǎng)具體位置；4）養(yǎng)殖承諾（包括遵守良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和公司質(zhì)量體系文件、服從公司監(jiān)督等）3。3養(yǎng)殖場(chǎng)注冊(cè)所有養(yǎng)殖場(chǎng)均應(yīng)在公司進(jìn)行登記，登記信息包括：1）養(yǎng)殖場(chǎng)名稱或養(yǎng)殖戶姓名、聯(lián)系地址；2)養(yǎng)殖場(chǎng)具體位置、養(yǎng)殖動(dòng)物品種、養(yǎng)殖規(guī)模；3)內(nèi)部審核日期；4）良好農(nóng)業(yè)規(guī)范運(yùn)行狀態(tài)。標(biāo)題：4職責(zé)和權(quán)限文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁4.1結(jié)構(gòu)4。1.1組織機(jī)構(gòu)見4。1。4.1。2管理者代表見0.1頒布令和任命書。4。1。3內(nèi)部檢查人員公司設(shè)立有駐場(chǎng)獸醫(yī)和巡回獸醫(yī)，對(duì)各養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施檢查；4。1.4養(yǎng)殖技術(shù)人員公司設(shè)立有技術(shù)中心,配有具備專業(yè)資格的獸醫(yī)人員，對(duì)各養(yǎng)殖場(chǎng)提供技術(shù)服務(wù);4.1.5質(zhì)量體系管理人員公司設(shè)立辦公室，協(xié)助管理者代表建立、實(shí)施和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系并監(jiān)督其運(yùn)行；4。2職責(zé)4。2.1總經(jīng)理1）負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生質(zhì)量的法規(guī)和政策，

主持公司全面工作。2)主持制定公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，保證各部門管理和飼養(yǎng)人員理解并貫徹執(zhí)行。3）主持公司質(zhì)量管理體系的管理評(píng)審。4）為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)的完成，確保和配備充分適宜的人力資源和物質(zhì)資源。5)確保公司以客戶要求為核心，重視客戶的意見和投訴，主持并處理重大質(zhì)量問題.6）將工作結(jié)果與公司確定的質(zhì)量目標(biāo)相比較，決定改進(jìn)措施，實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)。7）提高勞動(dòng)衛(wèi)生保護(hù)意識(shí),做到安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、為員工健康與安全提供良好的條件。4。2。2管理者代表1）負(fù)責(zé)公司有關(guān)質(zhì)量體系文件和信息的上傳下達(dá)。2)負(fù)責(zé)建立和健全公司質(zhì)量管理體系，確保公司質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行。3）負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量管理體系管理員和內(nèi)部檢查員對(duì)公司質(zhì)量體系的有效運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。4）負(fù)責(zé)組織公司內(nèi)部檢查和評(píng)審，督促檢查各項(xiàng)糾正措施的落實(shí)。5)負(fù)責(zé)向最高管理者報(bào)告質(zhì)量管理體系的業(yè)績(jī)和體系改進(jìn)的需求，負(fù)責(zé)提高公司內(nèi)部人員的質(zhì)量管理意識(shí)，并負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜與外部的溝通。6）負(fù)責(zé)組織調(diào)查原料供方質(zhì)量體系的有效性和滿足本公司產(chǎn)品質(zhì)量要求的能力，批準(zhǔn)擇優(yōu)選定合格供方，負(fù)責(zé)審核簽發(fā)合格供貨名錄。標(biāo)題:4職責(zé)和權(quán)限文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁4。2.3辦公室1）負(fù)責(zé)協(xié)助管理者代表制定和實(shí)施質(zhì)量管理體系；2)負(fù)責(zé)按要求實(shí)施養(yǎng)殖用品采購(gòu)管理；3）負(fù)責(zé)組織相關(guān)部門對(duì)客戶抱怨進(jìn)行處理；4)負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系文件統(tǒng)籌管理；4。2。4種禽場(chǎng)1)負(fù)責(zé)種雞養(yǎng)殖管理；2）負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系在種雞場(chǎng)的實(shí)施；4。2.5養(yǎng)殖管理部1）負(fù)責(zé)商品肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的管理；2）負(fù)責(zé)質(zhì)量體系在養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)施；4.2。6藥房1）負(fù)責(zé)藥品管理；2）負(fù)責(zé)藥品供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)的保存4.2。9運(yùn)輸部1)負(fù)責(zé)成雞運(yùn)輸管理;2）負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系在成雞運(yùn)輸環(huán)節(jié)的實(shí)施;標(biāo)題：5管理評(píng)審文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁5.1管理評(píng)審由最高管理者主持，每年至少進(jìn)行一次，評(píng)審的目的是確保質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性、有效性；5.2評(píng)審的內(nèi)容包括評(píng)價(jià)質(zhì)量管理體系改進(jìn)的機(jī)會(huì)和變更的需要；質(zhì)量方針的適宜性、質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)情況及變更的需要。5。3評(píng)審后應(yīng)形成結(jié)論，在管理評(píng)審決議中記錄,管理評(píng)審記錄應(yīng)予以保存.5.4公司制訂了《管理評(píng)審控制程序》，指導(dǎo)管理評(píng)審的具體實(shí)施.5。5管理評(píng)審輸入和輸出見《管理評(píng)審控制程序》。標(biāo)題：6人員的能力和培訓(xùn)文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁6.1人員能力要求6.1。1公司制定有各崗位的《崗位說明書》,對(duì)每個(gè)崗位人員所需的能力、培訓(xùn)、資歷進(jìn)行了規(guī)定，為崗位人員能力評(píng)定提供依據(jù)；6.1。2所有獸醫(yī)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)并取得獸醫(yī)資格證方可上崗;6。1.3種雞和商品肉雞養(yǎng)殖管理人員、孵化人員、藥房人員必須經(jīng)培訓(xùn)且考核合格方可上崗，其人員素質(zhì)和專業(yè)知識(shí)技能應(yīng)滿足崗位需要;6。1.4檢測(cè)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)并取得相應(yīng)的資格證,方可上崗；6.1.5對(duì)水電工、鍋爐工等特殊工種人員應(yīng)安排參加縣、市以上勞動(dòng)部門組織的培訓(xùn),并經(jīng)理論知識(shí)、實(shí)際操作技能考試合格后持證上崗。6。2人員培訓(xùn)6.2。1公司辦公室負(fù)責(zé)實(shí)施人員培訓(xùn)和考核；6.2.2公司制定有《員工培訓(xùn)控制程序》,定期對(duì)員工實(shí)施培訓(xùn)并考核，確保員工持續(xù)滿足其崗位能力要求;6.2。4培訓(xùn)內(nèi)容包括良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)、衛(wèi)生質(zhì)量意識(shí)、質(zhì)量管理及質(zhì)量管理體系文件、職業(yè)道德、安全生產(chǎn)教育、公司紀(jì)律等；。6。2.5辦公室人員應(yīng)按《文件控制程序》，定期關(guān)注良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)，及時(shí)掌握其最新版本，并組織實(shí)施培訓(xùn);6.3培訓(xùn)對(duì)象與要求6.3.1員工正式上崗前應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的崗位技能培訓(xùn)并經(jīng)考核合格；6.3。2在崗人員應(yīng)定期進(jìn)行崗位培訓(xùn),至少每年一次。6.4公司辦公室負(fù)責(zé)對(duì)員工培訓(xùn)和考核建檔并保存,保存期限應(yīng)符合《記錄控制程序》要求。標(biāo)題:7養(yǎng)殖設(shè)施與工作環(huán)境文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁7。1設(shè)施7.1.1設(shè)施是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖要求的保證，公司依據(jù)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程確定并提供所需的設(shè)施，并對(duì)這些設(shè)施進(jìn)行維修和保養(yǎng)。公司策劃了《養(yǎng)殖場(chǎng)管理計(jì)劃》對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了要求；7.1.2本公司主要設(shè)施有：1）養(yǎng)殖場(chǎng)廠房和禽舍、供水設(shè)施、供電設(shè)施、供氣設(shè)施；2）飲水器具、料盤、風(fēng)扇等養(yǎng)殖用設(shè)備和器具；3）養(yǎng)殖過程中檢測(cè)器具，如獸醫(yī)用具等；4）支持性設(shè)施，如運(yùn)輸工具等。7。1.3設(shè)施管理1）公司設(shè)備科負(fù)責(zé)廠房、禽舍、供水、供電、供氣等設(shè)施的維修和保養(yǎng)，具體按《設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)程序》進(jìn)行。2)檢測(cè)器具和養(yǎng)殖用器具由各養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)管理和保養(yǎng)；7.2工作環(huán)境7。2.1公司根據(jù)《養(yǎng)殖場(chǎng)管理計(jì)劃》進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)選址，并根據(jù)《獸醫(yī)健康計(jì)劃》的要求，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境進(jìn)行控制;7.2。2各養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)做好養(yǎng)殖環(huán)境的管理.7.2.3各部門應(yīng)依照國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行勞動(dòng)和安全教育培訓(xùn)，從事危險(xiǎn)有害作業(yè)的工作人員，應(yīng)有勞動(dòng)防護(hù)措施。標(biāo)題:8質(zhì)量手冊(cè)文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁8。1公司將與良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)的操作和質(zhì)量管理要求形成文件，編制《質(zhì)量手冊(cè)》、程序文件，操作規(guī)程（作業(yè)指導(dǎo)書）、記錄表格,外來相關(guān)文件。8。2公司確保對(duì)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求得到控制,員工理解并貫徹執(zhí)行，公司每年對(duì)《質(zhì)量手冊(cè)》內(nèi)容進(jìn)行評(píng)審,以確保持續(xù)符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和企業(yè)的要求.8。3本《質(zhì)量手冊(cè)》為保證公司有效地開展生產(chǎn)質(zhì)量管理活動(dòng)，提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)行為準(zhǔn)則,是公司內(nèi)具有法規(guī)性的管理文件。8。4《質(zhì)量手冊(cè)》的編寫、發(fā)放、管理、修訂、回收及銷毀，由公司辦公室負(fù)責(zé)管理，無論是發(fā)布或修訂，均需經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn).8。5《質(zhì)量手冊(cè)》發(fā)放對(duì)象為公司中層以上管理人員,發(fā)放的《質(zhì)量手冊(cè)》應(yīng)加蓋公司“受控"印章作為文件“受控"標(biāo)識(shí)，有發(fā)放號(hào)（發(fā)放號(hào)以01、02……表示），發(fā)放應(yīng)進(jìn)行登記，發(fā)放號(hào)與手冊(cè)持有人對(duì)應(yīng)。8。6為了保證《質(zhì)量手冊(cè)》的適用性，使用人員必須嚴(yán)格執(zhí)行手冊(cè)要求,不得隨意更改或涂寫，要做適當(dāng)?shù)男抻啎r(shí)應(yīng)根據(jù)管理評(píng)審要求對(duì)手冊(cè)進(jìn)行修訂，并對(duì)“受控"的《質(zhì)量手冊(cè)》進(jìn)行跟蹤管理、調(diào)換、更改和補(bǔ)充有關(guān)章節(jié)，修訂按《文件控制程序》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行.8。7《質(zhì)量手冊(cè)》持有人應(yīng)對(duì)手冊(cè)妥善保管，不得丟失、損壞、涂改。未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),未經(jīng)批準(zhǔn)不得復(fù)印、存盤、外借或外借他人。如手冊(cè)確因使用原因造成破損不能繼續(xù)使用的,手冊(cè)持有人應(yīng)向公司辦公室提出書面申請(qǐng)，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后換發(fā)。8。8《質(zhì)量手冊(cè)》使用人員如受聘于其他單位或調(diào)離、退休，應(yīng)在離開公司前將所持有的手冊(cè)交回公司辦公室.8。9對(duì)管理評(píng)審、顧客抱怨、法律法規(guī)等引起的文件變更，公司辦公室應(yīng)組織相關(guān)部門，按《文件控制程序》及時(shí)更新質(zhì)量手冊(cè)和相關(guān)文件，以確保持續(xù)符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和相關(guān)法律法規(guī)的要求。標(biāo)題：9文件控制文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁9.1公司質(zhì)量管理體系文件包括：9。1.1質(zhì)量手冊(cè)9.1。2程序文件9.1.3作業(yè)指導(dǎo)書9.1.4有關(guān)記錄表格9.1.5外來文件9。2質(zhì)量管理體系文件控制9。2。1文件控制的范圍為與質(zhì)量管理體系有關(guān)的文件，包括適當(dāng)范圍的外來文件；公司辦公室是文件管理的歸口部門。9。2。2公司制訂《文件控制程序》除明確各項(xiàng)活動(dòng)的職責(zé)外，還制定了文件控制的具體方法，明確了以下內(nèi)容:1）所有文件在發(fā)布及分發(fā)前應(yīng)經(jīng)具有規(guī)定權(quán)限的人審核和批準(zhǔn)。2）所有受控文件用編號(hào)、版次號(hào)、分發(fā)號(hào)、實(shí)施日期予以識(shí)別和控制。3)文件的任何更改應(yīng)在分發(fā)前得到具有規(guī)定權(quán)限的人的審批,文件更改的原因等情況應(yīng)予以記錄；4）文件更新后及時(shí)發(fā)放到相關(guān)部門和人員，并回收舊版本文件，確保各部門得到現(xiàn)行有效版本的受控文件；5)對(duì)文件的編制、審核、批準(zhǔn)和發(fā)行，以及作廢文件的銷毀做出規(guī)定；9.2.3本質(zhì)量手冊(cè)的控制，應(yīng)符合本手冊(cè)第7章的要求。標(biāo)題：10記錄控制文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁10。1記錄是公司實(shí)施生產(chǎn)質(zhì)量管理體系過程及結(jié)果的客觀證據(jù),公司編制《記錄控制程序》,對(duì)記錄的管理予以規(guī)定.10。2辦公室負(fù)責(zé)對(duì)記錄做好標(biāo)識(shí)、收集、編目、歸檔、貯存，保管期限應(yīng)至少保持2年。10。3記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范,保持清晰有標(biāo)識(shí)，并存放在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所以便于檢索。10。4記錄在檢查期間應(yīng)保持有效且具有可追溯性。10.5體系運(yùn)行相關(guān)記錄歸辦公室管理。10。6各部門的相關(guān)記錄歸該部門管理。10.7對(duì)記錄的修改、借閱、銷毀等管理由辦公室執(zhí)行。10.8公司編制《質(zhì)量記錄清單》，規(guī)定了記錄的存放部門和保存期限.標(biāo)題：11產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的控制文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁11.1種雞養(yǎng)殖11.1。1種雞場(chǎng)選址和環(huán)境應(yīng)符合《養(yǎng)殖場(chǎng)管理計(jì)劃》。11.1。2種雞雛苗1）所有雛苗來自經(jīng)審核合格的育種場(chǎng)，并提供《引種證明》。2)雛苗接收時(shí)，驗(yàn)收人員嚴(yán)格按《種雞雛苗驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行驗(yàn)收。11。1.3種雞場(chǎng)管理1）種雞禁止強(qiáng)制換羽;2)種雞場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格按《種雞養(yǎng)殖控制程序》做好防疫、用藥、衛(wèi)生等管理工作;3)種雞場(chǎng)死淘雞只及廢棄物應(yīng)嚴(yán)格按《廢棄物處理控制程序》進(jìn)行控制；4)養(yǎng)殖過程中形成的記錄，應(yīng)嚴(yán)格按《記錄控制程序》予以控制；5）養(yǎng)殖過程中雞群如出現(xiàn)異常情況,及時(shí)報(bào)告給獸醫(yī)人員。如出現(xiàn)可疑疫情時(shí)，按照國(guó)家規(guī)定的上報(bào)程序報(bào)畜牧部門,對(duì)外界環(huán)境及人員實(shí)施安全防護(hù)措施。11.2雞苗孵化11。2.1孵化場(chǎng)嚴(yán)格按《雞苗孵化控制程序》做好雞苗孵化管理；11。2.2雞苗孵化過程中，產(chǎn)生的照蛋及廢棄物按《廢棄物處理控制程序》進(jìn)行處理;11。2.3嚴(yán)格按《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》做好標(biāo)識(shí)；11.3肉雞養(yǎng)殖11.3.1養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)格按“五統(tǒng)一”模式進(jìn)行管理:統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一宰殺。11.3.2備案養(yǎng)殖場(chǎng)選址及衛(wèi)生應(yīng)符合《出口肉禽飼養(yǎng)場(chǎng)備案的基本條件和要求》的要求；合同養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生應(yīng)符合《養(yǎng)殖場(chǎng)管理計(jì)劃》。11.3.3養(yǎng)殖場(chǎng)管理1)養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)格按《商品肉雞養(yǎng)殖控制程序》做好飼養(yǎng)管理；2)獸醫(yī)人員按公司《獸醫(yī)工作制度》做好備案養(yǎng)殖場(chǎng)獸醫(yī)工作;3)備案養(yǎng)殖場(chǎng)出口用肉雞宰前30天不得使用新城疫活疫苗,嚴(yán)禁使用禽流感疫苗。4）養(yǎng)殖場(chǎng)雞只出欄應(yīng)按《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》做好標(biāo)識(shí);5)對(duì)病死禽只處理方式符合公司《廢棄物處理控制程序》規(guī)定要求。6）應(yīng)制定有養(yǎng)殖場(chǎng)使用的中藥、西藥、疫苗、消毒劑清單。標(biāo)題：11產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的控制文件編號(hào)FX/RZZL。01修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁11.5肉雞運(yùn)輸過程控制11。5.1肉雞運(yùn)輸過程按《肉雞運(yùn)輸過程控制程序》執(zhí)行；11。5.2肉雞運(yùn)輸過程中嚴(yán)格按《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》做好標(biāo)識(shí)防護(hù)；標(biāo)題：12抱怨的處理文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁12。1公司編制《抱怨的處理控制程序》,對(duì)抱怨的處理予以規(guī)定；12.2抱怨的信息來源包括客戶申訴和投訴、與客戶的直接溝通、來自消費(fèi)者組織的報(bào)告、媒體的報(bào)導(dǎo)、行業(yè)研究活動(dòng)、公司員工等。12.3抱怨的受理12。3。1辦公室應(yīng)熱情招待來人、來電，盡可能詳細(xì)問明情況并做好記錄。12.3。2消費(fèi)者反饋的其它問題，由辦公室應(yīng)負(fù)責(zé)收集和整理。12。3.3根據(jù)記錄和材料填寫《顧客投訴登記表》，對(duì)申訴和投訴的內(nèi)容做出適當(dāng)?shù)拿枋龊蛯?duì)反映情況進(jìn)行核實(shí)。12。4調(diào)查分析、確認(rèn)事實(shí)12。4。1辦公室受理《顧客投訴登記表》后,應(yīng)安排人員及時(shí)和涉及部門主要人員聯(lián)系，通過調(diào)查核實(shí)，分析研究，確認(rèn)事實(shí)并在此基礎(chǔ)上做出判斷。12。4.2必要時(shí),向總經(jīng)理匯報(bào)，組成專項(xiàng)調(diào)查組進(jìn)行調(diào)研、分析、評(píng)判。12。5抱怨的處理12.5。1經(jīng)確認(rèn)不屬于本公司責(zé)任的問題，通過與申訴、投訴者溝通解決。12。5.2一般情況下,可按《糾正和預(yù)防措施控制程序》制定和實(shí)施糾正或預(yù)防措施。對(duì)于制定的措施,應(yīng)按《抱怨的處理控制程序》進(jìn)行跟蹤檢查和驗(yàn)證。12。5。3當(dāng)客戶投訴屬重大質(zhì)量事故時(shí)，部門負(fù)責(zé)人可決定進(jìn)行附加審核,必要時(shí)管理者代表可決定增加管理評(píng)審。12.5。4填寫《顧客投訴處理報(bào)告》，向申訴、投訴者或其它方面通報(bào)處理結(jié)果并征求意見。12.5。5就因本公司過失所造成的客戶損失與其協(xié)商解決，必要時(shí)給予實(shí)物或經(jīng)濟(jì)賠償，直至客戶滿意。標(biāo)題:13內(nèi)部審核/檢查文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁13.1總要求公司建立《內(nèi)部審核/檢查控制程序》，定期實(shí)施內(nèi)部審核和檢查，以確保質(zhì)量體系的適宜性和充分性。13.2質(zhì)量體系審核13。2。1辦公室根據(jù)質(zhì)量管理體系的過程和區(qū)域的狀況，制定《年度內(nèi)部審核計(jì)劃》。13.2。2管理者代表指定審核組成員,任命審核組長(zhǎng)，并組織制定《內(nèi)部審核實(shí)施計(jì)劃》；審核組長(zhǎng)組織審核員制定《內(nèi)部質(zhì)量審核檢查表》。13.2.3實(shí)施審核活動(dòng),做好各項(xiàng)記錄，按審核實(shí)際做好《不符合項(xiàng)報(bào)告》、《內(nèi)部質(zhì)量審核報(bào)告》，并對(duì)不符合項(xiàng)提出糾正意見或?qū)嵤┐胧?13.2。4審核后，內(nèi)部檢查部對(duì)所采取的糾正措施實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證，記錄結(jié)果，并報(bào)管理者代表。13。2。5每12個(gè)月至少進(jìn)行1次內(nèi)部審核；當(dāng)質(zhì)量管理體系出現(xiàn)重大問題或直接影響體系的正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，管理者代表或總經(jīng)理可根據(jù)實(shí)際情況，予以實(shí)施計(jì)劃外的內(nèi)審。13.3養(yǎng)殖場(chǎng)檢查13.3。1每一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)至少每12個(gè)月進(jìn)行一次針對(duì)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范綜合相關(guān)技術(shù)規(guī)范的檢查，該檢查包括申請(qǐng)等級(jí)內(nèi)（該等級(jí)及其以下）的全部控制點(diǎn)。13。3.2應(yīng)對(duì)檢查報(bào)告和養(yǎng)殖場(chǎng)改進(jìn)狀況進(jìn)行驗(yàn)證。13。3。3當(dāng)有新養(yǎng)殖場(chǎng)正式加入時(shí)，應(yīng)進(jìn)行內(nèi)部檢查，合格方可加入.13。3。4應(yīng)保持原始檢查報(bào)告和記錄，并確保在檢查需要時(shí)隨時(shí)提供.13。3.5檢查報(bào)告將包含下列信息1)養(yǎng)殖場(chǎng)名稱或養(yǎng)殖戶姓名；2）受審核方簽字；3)日期；4)檢查員；5）認(rèn)證的產(chǎn)品；6）針對(duì)控制點(diǎn)評(píng)價(jià)的結(jié)果；7）不符合項(xiàng)描述；8）良好農(nóng)業(yè)規(guī)范運(yùn)行狀態(tài)13。4內(nèi)部檢查員要求標(biāo)題：13內(nèi)部審核/檢查文件編號(hào)FX/RZZL。01修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁13。4。1內(nèi)部檢查員應(yīng)經(jīng)過適當(dāng)培訓(xùn),且獨(dú)立于被審核的部門。13。4.2個(gè)人素質(zhì)：有道德、思想開明、善于交往、善于觀察、有感知力、適應(yīng)力強(qiáng)、堅(jiān)忍不拔、明斷、自立等。13.4.3專業(yè)知識(shí)和能力1)具有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)的基本理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。2)熟悉有關(guān)涉及JSP—GAP認(rèn)證的相關(guān)知識(shí)、法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。3）熟悉肉雞養(yǎng)殖過程以及生產(chǎn)各環(huán)節(jié)所要求的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。4)掌握審核和檢查的標(biāo)準(zhǔn)、方法，并能對(duì)生產(chǎn)的質(zhì)量保證能力進(jìn)行審核和檢查。13。4。4教育、工作經(jīng)歷、檢查員培訓(xùn)和檢查經(jīng)歷1)具備國(guó)家承認(rèn)的相應(yīng)專業(yè)的中專以上(含大專）學(xué)歷或等效學(xué)歷。2）具有3年(含3年）以上肉雞養(yǎng)殖企業(yè)工作經(jīng)歷.3)成功完成經(jīng)認(rèn)可的持續(xù)37小時(shí)學(xué)習(xí)的檢查員培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容包括：GB/T19011-2003標(biāo)準(zhǔn)、適用的質(zhì)量審核標(biāo)準(zhǔn)、檢查技巧、人際溝通技巧、報(bào)告的編制、教學(xué)案例研究。4）參加過完整的專門技能知識(shí)培訓(xùn)，包括HACCP原理知識(shí)，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全衛(wèi)生知識(shí)，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，獸藥基礎(chǔ)知識(shí)、飼養(yǎng)管理、動(dòng)物防疫和動(dòng)物福利等內(nèi)容.5）保持并更新由認(rèn)證機(jī)構(gòu)下發(fā)的所有的質(zhì)量方針、程序、作業(yè)指導(dǎo)書等文件。6)掌握與檢查有關(guān)的法律法規(guī)的變化和發(fā)展。7)具備與母語和工作語言相適應(yīng)的口頭和書面溝通交流的能力，包括在檢查中使用恰當(dāng)?shù)膶I(yè)用語。8)嚴(yán)格遵守公司的相關(guān)規(guī)定，對(duì)有關(guān)信息和記錄保密.9）堅(jiān)持檢查/審核的獨(dú)立性、客觀性。標(biāo)題:14產(chǎn)品可追溯性和區(qū)分文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁14。1為對(duì)原料、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)及質(zhì)量追蹤的控制,以便發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)可實(shí)施追蹤、整改，公司編制了《產(chǎn)品可追溯性和區(qū)分控制程序》，對(duì)肉雞養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)追溯予以規(guī)定；14.2獸藥和醫(yī)療器械標(biāo)識(shí)藥房負(fù)責(zé)做好獸藥和醫(yī)療器械的分類儲(chǔ)存等,并做好使用記錄；14。3飼料標(biāo)識(shí)14.3。1倉庫負(fù)責(zé)飼料進(jìn)庫的標(biāo)識(shí)；不同規(guī)格的飼料成品進(jìn)庫后應(yīng)分別碼垛堆放在不同區(qū)域,并掛上標(biāo)牌標(biāo)識(shí)。14。3。2標(biāo)牌標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括：品名、規(guī)格或等級(jí)、購(gòu)入時(shí)間、生產(chǎn)批號(hào)或日期等。14.3。3倉庫標(biāo)識(shí)記錄內(nèi)容應(yīng)與采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部的賬目核對(duì)，做到實(shí)物相符14。4技術(shù)中心負(fù)責(zé)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制.14。5內(nèi)部檢查員負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的檢查和各部門的實(shí)施情況。14.6按照《記錄控制程序》要求，認(rèn)真做好各項(xiàng)記錄.標(biāo)題：15不符合控制文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁15.1不符合來源公司各環(huán)節(jié)產(chǎn)生不符合的來源有以下：1）內(nèi)部審核/檢查發(fā)現(xiàn)不符合;2）外部審核/檢查發(fā)現(xiàn)不符合；3）顧客抱怨；4）質(zhì)量體系運(yùn)行過程中出現(xiàn)不符合；5)管理評(píng)審;15.2不符合的控制15。2.1公司建立《不符合和糾正預(yù)防措施控制程序》對(duì)不符合和潛在不符合予以控制；15.2。2發(fā)現(xiàn)不符合或潛在不符合時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取措施，找出產(chǎn)生不符合或潛在不符合的原因;15。2.3根據(jù)原因制定出切實(shí)的糾正或預(yù)防措施，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審核后予以實(shí)施；15。2.4在措施執(zhí)行過程中，對(duì)執(zhí)行的效果進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證；如果措施效果達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)，應(yīng)重新分析原因并制定措施，直至達(dá)到預(yù)期目標(biāo)；15。2。5對(duì)不符合控制中引起的文件更改，應(yīng)按《文件控制程序》進(jìn)行;15.2.6對(duì)受不符合影響的產(chǎn)品，應(yīng)按《不合格品控制程序》進(jìn)行處理；15。2。7不符合控制相應(yīng)的記錄應(yīng)按《記錄控制程序》予以保存;標(biāo)題：16認(rèn)證產(chǎn)品的召回文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁16。1召回條件：在發(fā)生以下情況時(shí)應(yīng)對(duì)相應(yīng)雞只或種蛋進(jìn)行召回:1）被投訴有某種對(duì)人體有害的疫病或被懷疑有某種國(guó)家禁止流通的疫病存在時(shí)；2）藥物殘留超國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)時(shí);16。2召回程序16.2.1公司制定有《認(rèn)證產(chǎn)品召回控制程序》;16.2.2當(dāng)出現(xiàn)本章第1條所述情況時(shí)，公司將按《認(rèn)證產(chǎn)品召回控制程序》對(duì)相應(yīng)產(chǎn)品,實(shí)施召回；16.2.3召回產(chǎn)品的處理應(yīng)嚴(yán)格按《認(rèn)證產(chǎn)品召回控制程序》的要求，在檢驗(yàn)檢疫部門的監(jiān)督下進(jìn)行處理；標(biāo)題:17認(rèn)證標(biāo)志的使用文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁17。1為了加強(qiáng)對(duì)GAP認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志的正確使用及有效控制管理,公司編制《認(rèn)證標(biāo)志的使用控制程序》。17。2GAP認(rèn)證證書由辦公室指定專人驗(yàn)收登記,并負(fù)責(zé)保管.17。3嚴(yán)禁偽造、冒用、轉(zhuǎn)讓和非法買賣GAP認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志等違法違規(guī)行為。17。4不得利用GAP認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志誤導(dǎo)公眾,混淆認(rèn)證產(chǎn)品和非認(rèn)證產(chǎn)品。17.5要使用GAP認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志時(shí)，由辦公室進(jìn)行造冊(cè)登記,在廣告等有關(guān)宣傳中正確使用GAP認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志。標(biāo)題:18分包方的控制文件編號(hào)修訂序號(hào)00頁碼第1頁共1頁18.1分包的內(nèi)容：18。1。1公司從種雞雞雛苗到成品肉雞運(yùn)輸全過程涉及到的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)委托有資質(zhì)的檢測(cè)中心進(jìn)行。18.1.2公司種雞和商品肉雞養(yǎng)殖所需飼料由飼料廠生產(chǎn)；18。1。3所用計(jì)量器具委托有資質(zhì)的計(jì)量部門驗(yàn)收和校準(zhǔn)；18。2分包方的資質(zhì)18.2。1集團(tuán)檢測(cè)中心具有第三方檢測(cè)資格；檢測(cè)中心嚴(yán)格按ISO/IEC17025建立實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系，并獲得中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）的認(rèn)可。18.2.2飼料廠應(yīng)獲得政府主管部門《審查登記證》，并取得中國(guó)飼料產(chǎn)品認(rèn)證；所生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品應(yīng)獲得政府主管部門產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)登記證；18。2.3計(jì)量室取得相關(guān)器具的檢定資格;18。3對(duì)分包方的控制18。3.1檢測(cè)中心1）要求分包方保持和實(shí)施其