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當(dāng)歸傳統(tǒng)加工工藝流程單選題100道及答案解析1.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),采挖后的當(dāng)歸通常需要()A.立即清洗B.放置一段時(shí)間C.直接晾曬D.進(jìn)行分級(jí)答案:B解析:采挖后的當(dāng)歸通常需要放置一段時(shí)間。2.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,用于初步去除雜質(zhì)的步驟是()A.篩選B.風(fēng)選C.水洗D.挑選答案:D解析:挑選可初步去除雜質(zhì)。3.以下哪項(xiàng)不是當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中的晾曬方式()A.露天晾曬B.陰干C.烘干D.用架子晾曬答案:C解析:傳統(tǒng)加工中一般不采用烘干的方式。4.當(dāng)歸在晾曬過(guò)程中,需要經(jīng)常()A.翻動(dòng)B.噴水C.遮蓋D.加熱答案:A解析:晾曬時(shí)經(jīng)常翻動(dòng)能保證干燥均勻。5.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),分級(jí)的依據(jù)主要是()A.大小B.重量C.顏色D.氣味答案:A解析:分級(jí)通常依據(jù)當(dāng)歸的大小。6.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,在什么條件下進(jìn)行修整()A.干燥前B.干燥中C.干燥后D.隨時(shí)答案:C解析:修整一般在干燥后進(jìn)行。7.當(dāng)歸加工過(guò)程中,為保證品質(zhì),避免的操作是()A.陽(yáng)光直射B.通風(fēng)良好C.環(huán)境干燥D.輕拿輕放答案:A解析:陽(yáng)光直射可能影響當(dāng)歸品質(zhì)。8.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工,干燥至含水量約為()A.5%B.10%C.15%D.20%答案:B解析:干燥至含水量約10%。9.以下哪種工具在當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中常用于去除須根()A.剪刀B.鐮刀C.鋤頭D.鏟子答案:A解析:剪刀常用于去除須根。10.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,挑選出的次品一般()A.丟棄B.重新加工C.低價(jià)出售D.混合存放答案:A解析:次品通常丟棄。11.當(dāng)歸晾曬時(shí),選擇的場(chǎng)地要求()A.平坦B.潮濕C.陰暗D.狹小答案:A解析:晾曬場(chǎng)地要求平坦,便于擺放。12.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工流程中,在干燥前通常要()A.熏硫B.浸泡C.整形D.去皮答案:C解析:干燥前通常要整形。13.以下關(guān)于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中清洗的說(shuō)法,正確的是()A.用熱水清洗B.長(zhǎng)時(shí)間浸泡清洗C.輕輕沖洗D.用刷子刷洗答案:C解析:清洗時(shí)應(yīng)輕輕沖洗,避免損傷。14.當(dāng)歸在分級(jí)后,下一步通常是()A.包裝B.儲(chǔ)存C.再次晾曬D.質(zhì)檢答案:D解析:分級(jí)后通常進(jìn)行質(zhì)檢。15.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,保證干燥效果的關(guān)鍵因素是()A.溫度B.濕度C.通風(fēng)D.以上都是答案:D解析:溫度、濕度和通風(fēng)都是保證干燥效果的關(guān)鍵因素。16.當(dāng)歸加工過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)有病蟲(chóng)害的當(dāng)歸應(yīng)()A.單獨(dú)處理B.繼續(xù)加工C.與好的混合D.不管不顧答案:A解析:有病蟲(chóng)害的當(dāng)歸應(yīng)單獨(dú)處理。17.以下哪種天氣不利于當(dāng)歸的傳統(tǒng)晾曬加工()A.晴天B.陰天C.雨天D.微風(fēng)天答案:C解析:雨天不利于晾曬加工。18.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),儲(chǔ)存的環(huán)境要求()A.高溫高濕B.低溫潮濕C.干燥通風(fēng)D.陰暗密閉答案:C解析:儲(chǔ)存環(huán)境要求干燥通風(fēng)。19.當(dāng)歸在修整時(shí),主要去除的部分是()A.主根B.側(cè)根C.殘葉D.須根和殘葉答案:D解析:修整主要去除須根和殘葉。20.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,質(zhì)檢的主要項(xiàng)目不包括()A.外觀B.重量C.化學(xué)成分D.產(chǎn)地答案:D解析:質(zhì)檢主要項(xiàng)目包括外觀、重量等,產(chǎn)地一般在加工前確定。21.晾曬后的當(dāng)歸,進(jìn)行包裝時(shí)常用的材料是()A.塑料袋B.紙袋C.布袋D.紙箱答案:B解析:紙袋常用于當(dāng)歸包裝。22.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,以下哪項(xiàng)操作能防止變質(zhì)()A.密封存放B.定期檢查C.噴灑防腐劑D.堆放在一起答案:B解析:定期檢查能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,防止變質(zhì)。23.當(dāng)歸加工過(guò)程中,為保證色澤,應(yīng)避免()A.與金屬接觸B.高溫處理C.強(qiáng)光照射D.以上都是答案:D解析:與金屬接觸、高溫處理、強(qiáng)光照射都可能影響色澤。24.以下哪項(xiàng)不是當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中的儲(chǔ)存注意事項(xiàng)()A.防蟲(chóng)B.防潮C.防鼠D.暴曬答案:D解析:儲(chǔ)存時(shí)不能暴曬。25.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),干燥程度的判斷依據(jù)不包括()A.手感B.顏色C.重量D.氣味答案:D解析:干燥程度主要通過(guò)手感、顏色、重量判斷,氣味不是主要依據(jù)。26.當(dāng)歸在分級(jí)時(shí),特級(jí)當(dāng)歸的標(biāo)準(zhǔn)通常是()A.根粗且長(zhǎng)B.根細(xì)且短C.有破損D.有病蟲(chóng)害答案:A解析:特級(jí)當(dāng)歸通常根粗且長(zhǎng)。27.以下哪種方法不能加快當(dāng)歸的干燥速度()A.增加通風(fēng)B.提高溫度C.減少擺放密度D.增加濕度答案:D解析:增加濕度會(huì)減慢干燥速度。28.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,挑選的目的是()A.去除雜質(zhì)B.分級(jí)C.整形D.以上都是答案:D解析:挑選可達(dá)到去除雜質(zhì)、分級(jí)、整形等目的。29.當(dāng)歸晾曬過(guò)程中,若遇陰雨天氣,應(yīng)()A.繼續(xù)晾曬B.收進(jìn)室內(nèi)C.加快晾曬速度D.不管不顧答案:B解析:遇陰雨天氣應(yīng)收進(jìn)室內(nèi)。30.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,包裝的作用不包括()A.保護(hù)當(dāng)歸B.便于運(yùn)輸C.增加重量D.便于儲(chǔ)存答案:C解析:包裝不能增加重量。31.當(dāng)歸在干燥過(guò)程中,溫度過(guò)高可能導(dǎo)致()A.干燥加快B.品質(zhì)提高C.有效成分損失D.顏色鮮艷答案:C解析:溫度過(guò)高可能導(dǎo)致有效成分損失。32.以下關(guān)于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中整形的描述,正確的是()A.改變當(dāng)歸形狀B.去除病變部分C.使外觀整齊美觀D.以上都是答案:D解析:整形包括改變形狀、去除病變部分、使外觀整齊美觀。33.當(dāng)歸加工時(shí),用于篩選的篩網(wǎng)孔徑大小取決于()A.當(dāng)歸品種B.加工要求C.操作人員習(xí)慣D.隨機(jī)選擇答案:B解析:篩網(wǎng)孔徑大小取決于加工要求。34.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,風(fēng)選的主要目的是()A.去除灰塵B.分級(jí)C.去除雜質(zhì)D.加快干燥答案:C解析:風(fēng)選主要目的是去除雜質(zhì)。35.以下哪項(xiàng)不是影響當(dāng)歸傳統(tǒng)加工質(zhì)量的因素()A.加工時(shí)間B.加工人員C.加工設(shè)備D.當(dāng)歸產(chǎn)地答案:D解析:當(dāng)歸產(chǎn)地不是加工環(huán)節(jié)影響質(zhì)量的因素。36.當(dāng)歸在修整后,需要再次()A.清洗B.晾曬C.分級(jí)D.挑選答案:B解析:修整后需要再次晾曬。37.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,儲(chǔ)存的最佳溫度是()A.0℃以下B.0-5℃C.5-10℃D.10-15℃答案:B解析:0-5℃是儲(chǔ)存的最佳溫度。38.以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致當(dāng)歸在加工過(guò)程中變質(zhì)()A.及時(shí)翻動(dòng)B.干燥徹底C.儲(chǔ)存環(huán)境潮濕D.分級(jí)準(zhǔn)確答案:C解析:儲(chǔ)存環(huán)境潮濕會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)。39.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,挑選出的優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸應(yīng)()A.優(yōu)先銷售B.儲(chǔ)存?zhèn)溆肅.再次加工D.混合存放答案:A解析:優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸應(yīng)優(yōu)先銷售。40.當(dāng)歸在晾曬時(shí),為避免灰塵污染,可()A.覆蓋紗布B.頻繁翻動(dòng)C.加快晾曬D.增加擺放密度答案:A解析:覆蓋紗布可避免灰塵污染。41.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工流程中,質(zhì)檢不合格的當(dāng)歸應(yīng)()A.重新加工B.直接丟棄C.降價(jià)銷售D.混合存放答案:A解析:質(zhì)檢不合格的當(dāng)歸應(yīng)重新加工。42.以下關(guān)于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中分級(jí)的作用,錯(cuò)誤的是()A.提高售價(jià)B.方便使用C.保證質(zhì)量D.增加產(chǎn)量答案:D解析:分級(jí)不能增加產(chǎn)量。43.當(dāng)歸加工過(guò)程中,干燥不徹底會(huì)()A.便于儲(chǔ)存B.影響藥效C.色澤鮮艷D.減少重量答案:B解析:干燥不徹底會(huì)影響藥效。44.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),風(fēng)選通常在()之后進(jìn)行。A.采挖B.清洗C.晾曬D.分級(jí)答案:C解析:風(fēng)選通常在晾曬之后進(jìn)行。45.以下哪項(xiàng)不是當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中清洗的目的()A.去除泥土B.去除農(nóng)藥殘留C.增加重量D.去除雜質(zhì)答案:C解析:清洗不能增加重量。46.當(dāng)歸在儲(chǔ)存過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉現(xiàn)象應(yīng)()A.繼續(xù)存放B.擦拭后存放C.及時(shí)處理D.與好的混合答案:C解析:發(fā)現(xiàn)發(fā)霉應(yīng)及時(shí)處理。47.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,用于去除細(xì)小雜質(zhì)的方法是()A.水洗B.篩選C.風(fēng)選D.挑選答案:B解析:篩選可去除細(xì)小雜質(zhì)。48.以下哪種條件不利于當(dāng)歸的傳統(tǒng)加工()A.空氣清新B.灰塵多C.溫度適宜D.通風(fēng)良好答案:B解析:灰塵多不利于加工。49.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),包裝的密封性要求()A.嚴(yán)格密封B.適度密封C.無(wú)需密封D.隨意密封答案:B解析:包裝要求適度密封。50.當(dāng)歸在晾曬過(guò)程中,若陽(yáng)光過(guò)強(qiáng),應(yīng)()A.繼續(xù)晾曬B.遮蓋部分C.轉(zhuǎn)移位置D.加快晾曬答案:B解析:陽(yáng)光過(guò)強(qiáng)應(yīng)遮蓋部分。51.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)通常由()制定。A.政府B.企業(yè)C.行業(yè)協(xié)會(huì)D.農(nóng)戶答案:C解析:分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)通常由行業(yè)協(xié)會(huì)制定。52.以下關(guān)于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中儲(chǔ)存的描述,錯(cuò)誤的是()A.要定期檢查B.可以與其他藥材混合存放C.要注意防潮D.要注意防蟲(chóng)答案:B解析:當(dāng)歸不能與其他藥材混合存放。53.當(dāng)歸加工過(guò)程中,為保證品質(zhì),應(yīng)避免()A.輕拿輕放B.野蠻操作C.分類處理D.及時(shí)干燥答案:B解析:應(yīng)避免野蠻操作。54.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),挑選的頻率一般是()A.一次B.兩次C.多次D.視情況而定答案:D解析:挑選的頻率視情況而定。55.以下哪種因素對(duì)當(dāng)歸傳統(tǒng)加工后的藥效影響較小()A.干燥方式B.儲(chǔ)存時(shí)間C.包裝材料D.分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)答案:D解析:分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)藥效影響較小。56.當(dāng)歸在干燥過(guò)程中,若發(fā)現(xiàn)有變形現(xiàn)象,應(yīng)()A.不管不顧B.及時(shí)調(diào)整C.加快干燥D.降低溫度答案:B解析:發(fā)現(xiàn)變形應(yīng)及時(shí)調(diào)整。57.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,篩選的主要目的是()A.去除雜質(zhì)B.分級(jí)C.整形D.挑選答案:B解析:篩選的主要目的是分級(jí)。58.以下關(guān)于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中干燥的說(shuō)法,正確的是()A.溫度越高越好B.濕度越大越好C.時(shí)間越短越好D.要適度控制條件答案:D解析:干燥時(shí)要適度控制條件。59.當(dāng)歸加工過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)有破損的當(dāng)歸應(yīng)()A.單獨(dú)存放B.與好的混合C.繼續(xù)加工D.直接丟棄答案:A解析:有破損的當(dāng)歸應(yīng)單獨(dú)存放。60.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),風(fēng)選所用的風(fēng)一般是()A.自然風(fēng)B.風(fēng)扇吹出的風(fēng)C.吹風(fēng)機(jī)吹出的風(fēng)D.以上都可以答案:A解析:風(fēng)選通常用自然風(fēng)。61.以下哪項(xiàng)不是當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中整形的工具()A.剪刀B.小刀C.錘子D.鑷子答案:C解析:錘子不是整形工具。62.當(dāng)歸在儲(chǔ)存過(guò)程中,需要定期檢查的內(nèi)容不包括()A.重量B.有無(wú)蟲(chóng)害C.有無(wú)霉變D.干燥程度答案:A解析:定期檢查不包括重量。63.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,清洗所用的水一般是()A.自來(lái)水B.河水C.井水D.以上都可以答案:D解析:清洗用水以上都可以。64.以下關(guān)于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中包裝的要求,錯(cuò)誤的是()A.美觀B.結(jié)實(shí)C.透氣D.密封答案:C解析:包裝要求密封,不透氣。65.當(dāng)歸加工過(guò)程中,為保證干燥均勻,擺放時(shí)應(yīng)()A.緊密排列B.隨意擺放C.留有空隙D.重疊放置答案:C解析:擺放時(shí)應(yīng)留有空隙。66.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,挑選的重點(diǎn)是()A.外觀B.大小C.質(zhì)量D.顏色答案:C解析:挑選的重點(diǎn)是質(zhì)量。67.以下哪種情況會(huì)影響當(dāng)歸傳統(tǒng)加工的分級(jí)效果()A.標(biāo)準(zhǔn)明確B.操作規(guī)范C.工具先進(jìn)D.光線昏暗答案:D解析:光線昏暗會(huì)影響分級(jí)效果。68.當(dāng)歸在晾曬前,需要進(jìn)行的處理是()A.扎捆B.切段C.清洗D.熏硫答案:C解析:晾曬前需要清洗。69.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,儲(chǔ)存的環(huán)境濕度應(yīng)控制在()A.30%以下B.30%-50%C.50%-70%D.70%以上答案:B解析:環(huán)境濕度應(yīng)控制在30%-50%。70.以下哪項(xiàng)不是當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中篩選的依據(jù)()A.大小B.形狀C.顏色D.產(chǎn)地答案:D解析:當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中篩選一般依據(jù)大小、形狀等,產(chǎn)地不是篩選的依據(jù)。71.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,以下哪種操作不利于保持其藥效()A.快速干燥B.低溫干燥C.避免陽(yáng)光直射D.長(zhǎng)時(shí)間浸泡答案:D解析:長(zhǎng)時(shí)間浸泡可能導(dǎo)致藥效成分流失,不利于保持藥效。72.在當(dāng)歸傳統(tǒng)加工的晾曬環(huán)節(jié),以下做法正確的是()A.晚上不收回B.暴曬至干透C.避免雨淋D.不翻動(dòng)答案:C解析:晾曬時(shí)應(yīng)避免雨淋,以防影響品質(zhì)。73.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),進(jìn)行分級(jí)的最佳時(shí)間是()A.采挖后B.清洗后C.晾曬后D.儲(chǔ)存前答案:C解析:晾曬后當(dāng)歸的形態(tài)和大小更清晰,便于分級(jí)。74.以下關(guān)于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中清洗用水的溫度,合適的是()A.冰水B.熱水C.溫水D.常溫冷水答案:D解析:常溫冷水清洗即可,冰水、熱水、溫水可能會(huì)對(duì)當(dāng)歸造成不良影響。75.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工流程中,通常在什么階段進(jìn)行熏硫處理()A.采挖B.晾曬C.儲(chǔ)存D.不進(jìn)行熏硫處理答案:D解析:當(dāng)歸傳統(tǒng)加工一般不進(jìn)行熏硫處理。76.當(dāng)歸在傳統(tǒng)加工時(shí),以下哪種措施能防止蟲(chóng)蛀()A.噴灑農(nóng)藥B.放置樟腦丸C.密封包裝D.經(jīng)常翻動(dòng)答案:B解析:放置樟腦丸可以防止蟲(chóng)蛀。77.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,干燥后的當(dāng)歸應(yīng)()A.立即包裝B.放置一段時(shí)間再包裝C.再次清洗后包裝D.再次分級(jí)后包裝答案:B解析:干燥后的當(dāng)歸放置一段時(shí)間,使其內(nèi)部水分分布均勻后再包裝。78.以下關(guān)于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中挑選的標(biāo)準(zhǔn),不準(zhǔn)確的是()A.無(wú)病蟲(chóng)害B.根須完整C.質(zhì)地堅(jiān)實(shí)D.氣味濃郁答案:B解析:傳統(tǒng)加工中挑選時(shí),一般不要求根須完整。79.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工的工藝流程中,不包括()A.發(fā)酵B.采挖C.晾曬D.分級(jí)答案:A解析:當(dāng)歸傳統(tǒng)加工工藝流程中沒(méi)有發(fā)酵這一步驟。80.當(dāng)歸在干燥過(guò)程中,若出現(xiàn)局部干燥過(guò)快,應(yīng)()A.增加通風(fēng)B.減少通風(fēng)C.調(diào)整擺放位置D.提高溫度答案:C解析:出現(xiàn)局部干燥過(guò)快,應(yīng)調(diào)整擺放位置,使干燥更均勻。81.以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致當(dāng)歸傳統(tǒng)加工后的品質(zhì)下降()A.分級(jí)準(zhǔn)確B.干燥適度C.儲(chǔ)存環(huán)境雜亂D.挑選仔細(xì)答案:C解析:儲(chǔ)存環(huán)境雜亂容易引入雜質(zhì)、受潮等,導(dǎo)致品質(zhì)下降。82.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,對(duì)晾曬場(chǎng)地的地面要求是()A.水泥地面B.土地面C.石板地面D.無(wú)特殊要求答案:A解析:水泥地面干凈、平整,有利于當(dāng)歸晾曬。83.當(dāng)歸在分級(jí)時(shí),主要依據(jù)其()A.長(zhǎng)度B.直徑C.重量D.以上都是答案:D解析:當(dāng)歸分級(jí)通常綜合考慮長(zhǎng)度、直徑、重量等因素。84.傳統(tǒng)加工當(dāng)歸時(shí),以下哪種工具用于去除泥土較為合適()A.刷子B.鋤頭C.鐮刀D.耙子答案:A解析:刷子能較輕柔地去除泥土,減少對(duì)當(dāng)歸的損傷。85.當(dāng)歸晾曬至含水量約()時(shí),可以進(jìn)行下一步處理。A.30%B.20%C.10%D.5%答案:C解析:晾曬至含水量約10%時(shí),可進(jìn)行后續(xù)處理。86.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中,包裝材料應(yīng)具備的特點(diǎn)不包括()A.透氣B.防潮C.美觀D.易破損答案:D解析:包裝材料不應(yīng)易破損。87.以下關(guān)于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中儲(chǔ)存期限的說(shuō)法,正確的是()A.越長(zhǎng)越好B.越短越好C.適中為宜D.沒(méi)有限制答案:C解析:儲(chǔ)存期限適中為宜,過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短都可能影響品質(zhì)。88.當(dāng)歸在傳統(tǒng)加工過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)有腐爛的部分應(yīng)()A.切除后繼續(xù)加工B.整體丟棄C.不管不顧D.與好的混合答案:A解析:發(fā)現(xiàn)有腐爛的部分應(yīng)切除后繼續(xù)加工。89.以下哪種情況不屬于當(dāng)歸傳統(tǒng)加工中的正?,F(xiàn)象()A.顏色變深B.有輕微氣味C.表面有褶皺D.出現(xiàn)霉斑答案:D解析:出現(xiàn)霉斑不屬于正常現(xiàn)象,說(shuō)明加工或儲(chǔ)存不當(dāng)。90.當(dāng)歸傳統(tǒng)加工時(shí),干燥的環(huán)境溫度一般控制在()A.10℃以下B.10-20℃C.20-30℃D.30℃以上答案:B解析:干燥環(huán)境溫度一般控制在10-20℃。91.當(dāng)歸在分級(jí)處理后,需要()A.再次清洗B.立刻包裝C.標(biāo)注等級(jí)D.重新晾曬答案:C解析:分

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