T-ZNZ 223-2023 大黃魚養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化技術規(guī)范

CCSB51T/ZNZTechnicalspecificati浙江省農產品質量安全學會發(fā)布IT/ZNZ223—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由浙江省農產品質量安全學會提出并歸口。本文件起草單位：浙江省農業(yè)科學院、國信（臺州）漁業(yè)有限公司。本文件主要起草人：樓寶、郭丹丹、楊華、劉峰、詹煒、謝慶平、葉挺、劉莉、韓明明、汪雯、張煜、梁驍、肖興寧、俞淳。1T/ZNZ223—2023大黃魚養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化技術規(guī)范本文件規(guī)定了大黃魚（Larimichthyscrocea）養(yǎng)殖過程中抗菌藥減量使用所需的環(huán)境與設施、苗種要求、養(yǎng)殖生產管理、抗菌藥購買與儲存、抗菌藥使用、檔案管理、產品質量管控及減量化目標和計算方法。本文件適用于大黃魚網箱養(yǎng)殖，其他養(yǎng)殖方式參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標準GB/T20014.23良好農業(yè)規(guī)范第23部分：大黃魚網箱養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范GB31650食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量GB31650.1食品安全國家標準食品中41種獸藥最大殘留限量GB/T36206大黃魚配合飼料SC/T1132漁藥使用規(guī)范SC/T2049大黃魚親魚和苗種DB33/T568深水網箱技術標準《水產養(yǎng)殖用藥明白紙》3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1抗菌藥antibacterialdrug水產養(yǎng)殖中用于防治細菌、真菌等病原微生物所致疾病的化學藥物。4環(huán)境與設施4.1環(huán)境條件設置傳統(tǒng)網箱的養(yǎng)殖海區(qū)及水環(huán)境因子（水深、水質、鹽度、年表層水溫、透明度、pH和溶解氧）應符合GB/T20014.23的規(guī)定，且潮流通暢。2T/ZNZ223—2023設置深水網箱的養(yǎng)殖海區(qū)及水環(huán)境因子（水深、水質、鹽度、水溫、透明度、pH值）應符合DB33/T568的規(guī)定。4.2網箱設置傳統(tǒng)網箱的網箱布局、規(guī)格及設置宜參照GB/T20014.23執(zhí)行。深水網箱的網箱布局、規(guī)格及配置宜參照DB33/T568執(zhí)行。5苗種要求5.1來源應在具有水產苗種生產許可證的大黃魚原（良）種場或規(guī)模化繁育場引進，并具有苗種產地檢疫和藥殘檢測合格證。5.2質量苗種規(guī)格整齊，體質健壯，無病害，經馴化后可攝食配合飼料。種質應符合SC/T2049要求。6養(yǎng)殖生產管理6.1方式采用海水傳統(tǒng)網箱和深水網箱養(yǎng)殖為宜。6.2放養(yǎng)規(guī)格與密度傳統(tǒng)網箱養(yǎng)殖宜選擇50g/尾以上的魚種進行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為30尾/m3為宜；深水網箱養(yǎng)殖宜選擇150g～200g/尾的魚種進行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度20尾/m3~30尾/m3為宜。6.3飼料要求養(yǎng)殖全程投喂配合飼料，各飼喂階段配合飼料的粗蛋白含量應符合GB/T36206要求，飼料衛(wèi)生質量應符合GB13078要求。定期添加免疫增強劑，定期拌料投喂微生物制劑。6.4生產管理應加強大黃魚養(yǎng)殖的環(huán)境、密度及飼料投喂管理，增強大黃魚自身抗病力，減少發(fā)病率，降低用藥頻次。6.4.1環(huán)境管理網箱養(yǎng)殖區(qū)的生活垃圾及病死魚不得丟棄于海區(qū)，應設收集容器并由專人負責收集處理。每天定時對養(yǎng)殖水環(huán)境因子進行監(jiān)測，并定期換、洗網箱，傳統(tǒng)網箱養(yǎng)殖具體按GB/T20014.23執(zhí)行，深水網箱養(yǎng)殖按DB33/T568執(zhí)行。傳統(tǒng)網箱養(yǎng)殖區(qū)連續(xù)養(yǎng)殖兩年，宜收上擋流裝置及網箱，休養(yǎng)3個月以上；深水網箱養(yǎng)殖區(qū)連續(xù)養(yǎng)殖兩年，宜休養(yǎng)1年以上。6.4.2投喂管理3T/ZNZ223—2023魚種入箱2d～3d后開始投喂；小潮汛多投，大潮汛少投；透明度大時多投，渾濁時少投；水溫適宜時多投，反之少投；換網當天不投喂，次日投喂量適當減少。不同規(guī)格魚種的日投喂率、投喂時間及日投喂次數不同，傳統(tǒng)網箱養(yǎng)殖具體按GB/T20014.23執(zhí)行，深水網箱養(yǎng)殖按DB33/T568執(zhí)行。6.4.3密度管理當網箱內魚體總量超過網箱的單位養(yǎng)殖容量時，應對魚種進行篩選分箱，傳統(tǒng)網箱養(yǎng)殖具體按GB/T20014.23執(zhí)行，深水網箱養(yǎng)殖按DB33/T568執(zhí)行。6.5人員配備規(guī)?；B(yǎng)殖場應聘用(或兼職)至少1名水產病害防治員。7抗菌藥購買與儲存7.1購買應到持有獸藥生產許可證的獸藥企業(yè)或持有獸藥經營許可證的經營店購買抗菌藥，網上采購應遵循農業(yè)主管部門有關規(guī)定。不應采購、使用無獸藥批準文號、過期和包裝標識不規(guī)范的抗菌藥。仔細核驗包裝和標識，并主動索取、保存購買憑證，建立真實、完整的采購記錄，并保存相關有效憑證至產品售出后至少2年。7.2儲存應按照抗菌藥產品說明的儲藏條件執(zhí)行；按獸用處方藥與獸用非處方藥、外用藥與內服藥分類存放，并有明顯的狀態(tài)標識。8抗菌藥使用8.1使用原則堅持預防為主，綜合防控的原則。使用漁藥時，應在水產病害防治員指導下進行。8.2處方藥制度使用漁藥進行疾病的治療時，應先準確診斷并在水產執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師指導下進行。購買抗菌藥時宜由水產執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具處方。8.3診療根據養(yǎng)殖大黃魚的行為表現、發(fā)病癥狀、診斷檢查進行疾病診斷，必要時進行病原菌分離鑒定和藥敏試驗，根據結果對癥用藥。8.4安全使用具體執(zhí)行SC/T1132和《水產養(yǎng)殖用藥明白紙》的規(guī)定。按附錄A的規(guī)定執(zhí)行休藥期制度。養(yǎng)殖過程宜使用疫苗、中藥材和有益菌進行疾病預防。選用聯合用藥時，應考慮藥物的配伍禁忌，避免使用多種藥物或固定劑量的聯合用藥。9檔案管理4T/ZNZ223—2023建立養(yǎng)殖生產、用藥、銷售“三項記錄”檔案，詳細記錄抗菌藥使用情況，檔案留存不少于2年。10產品質量管控商品魚應符合GB31650和GB31650.1等國家食品安全相關標準和文件規(guī)定的要求。11減量化目標和計算方法11.1年度用藥量匯總應在養(yǎng)殖記錄、獸醫(yī)診療記錄、處方箋記錄、獸藥領用記錄和用藥記錄一致的前提下，匯總年度內各獸用抗菌藥的使用總量。11.2減藥量計算單位漁用抗菌藥使用減少率按式（12）進行計算：Ρ=Μ/Ν DP1-P2）/P1×100% 式中：Ρ——單位漁用抗菌藥使用量；Μ——漁用抗菌藥使用總量，單位為克（gΝ——養(yǎng)殖總產量，單位為千克（kgD——單位漁用抗菌藥使用減少率。5