T-ZNZ 223-2023 大黃魚養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化技術(shù)規(guī)范

CCSB51T/ZNZTechnicalspecificati浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)發(fā)布IT/ZNZ223—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國(guó)信（臺(tái)州）漁業(yè)有限公司。本文件主要起草人：樓寶、郭丹丹、楊華、劉峰、詹煒、謝慶平、葉挺、劉莉、韓明明、汪雯、張煜、梁驍、肖興寧、俞淳。1T/ZNZ223—2023大黃魚養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了大黃魚（Larimichthyscrocea）養(yǎng)殖過程中抗菌藥減量使用所需的環(huán)境與設(shè)施、苗種要求、養(yǎng)殖生產(chǎn)管理、抗菌藥購(gòu)買與儲(chǔ)存、抗菌藥使用、檔案管理、產(chǎn)品質(zhì)量管控及減量化目標(biāo)和計(jì)算方法。本文件適用于大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖，其他養(yǎng)殖方式參照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.23良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第23部分：大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB31650食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量GB31650.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量GB/T36206大黃魚配合飼料SC/T1132漁藥使用規(guī)范SC/T2049大黃魚親魚和苗種DB33/T568深水網(wǎng)箱技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1抗菌藥antibacterialdrug水產(chǎn)養(yǎng)殖中用于防治細(xì)菌、真菌等病原微生物所致疾病的化學(xué)藥物。4環(huán)境與設(shè)施4.1環(huán)境條件設(shè)置傳統(tǒng)網(wǎng)箱的養(yǎng)殖海區(qū)及水環(huán)境因子（水深、水質(zhì)、鹽度、年表層水溫、透明度、pH和溶解氧）應(yīng)符合GB/T20014.23的規(guī)定，且潮流通暢。2T/ZNZ223—2023設(shè)置深水網(wǎng)箱的養(yǎng)殖海區(qū)及水環(huán)境因子（水深、水質(zhì)、鹽度、水溫、透明度、pH值）應(yīng)符合DB33/T568的規(guī)定。4.2網(wǎng)箱設(shè)置傳統(tǒng)網(wǎng)箱的網(wǎng)箱布局、規(guī)格及設(shè)置宜參照GB/T20014.23執(zhí)行。深水網(wǎng)箱的網(wǎng)箱布局、規(guī)格及配置宜參照DB33/T568執(zhí)行。5苗種要求5.1來(lái)源應(yīng)在具有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證的大黃魚原（良）種場(chǎng)或規(guī)?；庇龍?chǎng)引進(jìn)，并具有苗種產(chǎn)地檢疫和藥殘檢測(cè)合格證。5.2質(zhì)量苗種規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無(wú)病害，經(jīng)馴化后可攝食配合飼料。種質(zhì)應(yīng)符合SC/T2049要求。6養(yǎng)殖生產(chǎn)管理6.1方式采用海水傳統(tǒng)網(wǎng)箱和深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖為宜。6.2放養(yǎng)規(guī)格與密度傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖宜選擇50g/尾以上的魚種進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為30尾/m3為宜；深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖宜選擇150g～200g/尾的魚種進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度20尾/m3~30尾/m3為宜。6.3飼料要求養(yǎng)殖全程投喂配合飼料，各飼喂階段配合飼料的粗蛋白含量應(yīng)符合GB/T36206要求，飼料衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合GB13078要求。定期添加免疫增強(qiáng)劑，定期拌料投喂微生物制劑。6.4生產(chǎn)管理應(yīng)加強(qiáng)大黃魚養(yǎng)殖的環(huán)境、密度及飼料投喂管理，增強(qiáng)大黃魚自身抗病力，減少發(fā)病率，降低用藥頻次。6.4.1環(huán)境管理網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)的生活垃圾及病死魚不得丟棄于海區(qū)，應(yīng)設(shè)收集容器并由專人負(fù)責(zé)收集處理。每天定時(shí)對(duì)養(yǎng)殖水環(huán)境因子進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并定期換、洗網(wǎng)箱，傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖具體按GB/T20014.23執(zhí)行，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖按DB33/T568執(zhí)行。傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)連續(xù)養(yǎng)殖兩年，宜收上擋流裝置及網(wǎng)箱，休養(yǎng)3個(gè)月以上；深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)連續(xù)養(yǎng)殖兩年，宜休養(yǎng)1年以上。6.4.2投喂管理3T/ZNZ223—2023魚種入箱2d～3d后開始投喂；小潮汛多投，大潮汛少投；透明度大時(shí)多投，渾濁時(shí)少投；水溫適宜時(shí)多投，反之少投；換網(wǎng)當(dāng)天不投喂，次日投喂量適當(dāng)減少。不同規(guī)格魚種的日投喂率、投喂時(shí)間及日投喂次數(shù)不同，傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖具體按GB/T20014.23執(zhí)行，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖按DB33/T568執(zhí)行。6.4.3密度管理當(dāng)網(wǎng)箱內(nèi)魚體總量超過網(wǎng)箱的單位養(yǎng)殖容量時(shí)，應(yīng)對(duì)魚種進(jìn)行篩選分箱，傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖具體按GB/T20014.23執(zhí)行，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖按DB33/T568執(zhí)行。6.5人員配備規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)聘用(或兼職)至少1名水產(chǎn)病害防治員。7抗菌藥購(gòu)買與儲(chǔ)存7.1購(gòu)買應(yīng)到持有獸藥生產(chǎn)許可證的獸藥企業(yè)或持有獸藥經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)店購(gòu)買抗菌藥，網(wǎng)上采購(gòu)應(yīng)遵循農(nóng)業(yè)主管部門有關(guān)規(guī)定。不應(yīng)采購(gòu)、使用無(wú)獸藥批準(zhǔn)文號(hào)、過期和包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范的抗菌藥。仔細(xì)核驗(yàn)包裝和標(biāo)識(shí)，并主動(dòng)索取、保存購(gòu)買憑證，建立真實(shí)、完整的采購(gòu)記錄，并保存相關(guān)有效憑證至產(chǎn)品售出后至少2年。7.2儲(chǔ)存應(yīng)按照抗菌藥產(chǎn)品說明的儲(chǔ)藏條件執(zhí)行；按獸用處方藥與獸用非處方藥、外用藥與內(nèi)服藥分類存放，并有明顯的狀態(tài)標(biāo)識(shí)。8抗菌藥使用8.1使用原則堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防控的原則。使用漁藥時(shí)，應(yīng)在水產(chǎn)病害防治員指導(dǎo)下進(jìn)行。8.2處方藥制度使用漁藥進(jìn)行疾病的治療時(shí)，應(yīng)先準(zhǔn)確診斷并在水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。購(gòu)買抗菌藥時(shí)宜由水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具處方。8.3診療根據(jù)養(yǎng)殖大黃魚的行為表現(xiàn)、發(fā)病癥狀、診斷檢查進(jìn)行疾病診斷，必要時(shí)進(jìn)行病原菌分離鑒定和藥敏試驗(yàn)，根據(jù)結(jié)果對(duì)癥用藥。8.4安全使用具體執(zhí)行SC/T1132和《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》的規(guī)定。按附錄A的規(guī)定執(zhí)行休藥期制度。養(yǎng)殖過程宜使用疫苗、中藥材和有益菌進(jìn)行疾病預(yù)防。選用聯(lián)合用藥時(shí)，應(yīng)考慮藥物的配伍禁忌，避免使用多種藥物或固定劑量的聯(lián)合用藥。9檔案管理4T/ZNZ223—2023建立養(yǎng)殖生產(chǎn)、用藥、銷售“三項(xiàng)記錄”檔案，詳細(xì)記錄抗菌藥使用情況，檔案留存不少于2年。10產(chǎn)品質(zhì)量管控商品魚應(yīng)符合GB31650和GB31650.1等國(guó)家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件規(guī)定的要求。11減量化目標(biāo)和計(jì)算方法11.1年度用藥量匯總應(yīng)在養(yǎng)殖記錄、獸醫(yī)診療記錄、處方箋記錄、獸藥領(lǐng)用記錄和用藥記錄一致的前提下，匯總年度內(nèi)各獸用抗菌藥的使用總量。11.2減藥量計(jì)算單位漁用抗菌藥使用減少率按式（12）進(jìn)行計(jì)算：Ρ=Μ/Ν DP1-P2）/P1×100% 式中：Ρ——單位漁用抗菌藥使用量；Μ——漁用抗菌藥使用總量，單位為克（gΝ——養(yǎng)殖總產(chǎn)量，單位為千克（kgD——單位漁用抗菌藥使用減少率。5