茶-2023年中考語文十大傳統(tǒng)文化考點(diǎn)解析（原卷版）

熱點(diǎn)篩選?十大傳統(tǒng)文化考點(diǎn)解析

茶

（原卷版）

【知識介紹】

1、分類

綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶

2、茶藝

以人為主體分類，即以參與茶事活動(dòng)的茶人的身份不同進(jìn)行分類，這樣可分為宮廷

茶藝、文士茶藝、民俗茶藝和宗教茶藝四大類型。

1、宮廷茶藝宮廷茶藝是我國古代帝王為敬神祭祖或宴賜群臣進(jìn)行的茶藝，比較有名的

有唐代的清明茶宴、唐玄宗與梅妃斗茶、唐德宗時(shí)期的東亭茶宴，宋代皇帝游觀賜茶、

視學(xué)賜茶，以及清代的千叟茶宴等均可視為宮廷茶藝。宮廷茶藝的特點(diǎn)是場面宏大、禮

儀繁瑣、氣氛莊嚴(yán)、茶具奢華、等級森嚴(yán)且?guī)в姓谓袒?、政治?dǎo)向等政治色彩。

2、文士茶藝文士茶藝是在歷代儒士們品茗斗茶的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的茶藝。比較有名有

唐代呂溫寫的三月三茶宴，顏真卿等名士在月下啜茶聯(lián)句，白居易的湖州茶山境會(huì)，以

及宋代文人在斗茶活動(dòng)中所用的點(diǎn)茶法、淪茶法等。文士茶藝的特點(diǎn)是文化內(nèi)涵厚重，

品茗時(shí)注重意境，茶具精巧典雅，表現(xiàn)形式多樣，氣氛輕松怡悅，常和清談、賞花、玩

月、撫琴、吟詩、聯(lián)句、鑒賞古董字畫等相結(jié)合，深得怡情悅心，修身養(yǎng)性之真趣。

3、民俗茶藝我國是一個(gè)有56個(gè)民族相依存的民族大家庭，各民族對茶雖有共同的愛

好，但卻有著不同的品茶習(xí)俗。就是漢族內(nèi)部也是自古千里不同風(fēng)，百里不同俗。在長

期的茶事實(shí)踐中，不少地方的老百姓都創(chuàng)造出了有獨(dú)特韻味的民俗茶藝。如藏族的酥油

茶、蒙古的奶茶、白族的三道茶、畬族的寶塔茶、布朗族的酸茶、土家族的擂茶、維族

的香茶、納西族的“龍虎斗”、苗族的油茶、回族的罐罐茶以及傣族和拉祜族的竹筒香

茶等。民俗茶藝的特點(diǎn)是表現(xiàn)形式多姿多彩，清飲混飲不拘一格，具有極廣泛的群眾基

礎(chǔ)。

4、宗教茶藝我國的佛教和道教與茶結(jié)有深綠，僧人羽士們常以茶禮佛、以茶祭神、以

茶助道、以茶待客、以茶修身，所以形成了多種茶藝形式。目前流傳較廣有禪茶茶藝和

太極茶藝等。宗教茶藝的特點(diǎn)是特別講究禮儀，氣氛莊嚴(yán)肅穆，茶具古樸典雅，強(qiáng)調(diào)修

身養(yǎng)性或以茶釋道。

以茶為主體來分類，實(shí)質(zhì)上是茶藝順茶性的表現(xiàn)。我國的自然茶分為綠茶、紅茶、

烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶等六類，花茶和緊壓茶雖然屬于再制茶，但在茶藝

中也常用。茶藝至少可分為八類。

以表現(xiàn)形式分類根據(jù)茶藝的表現(xiàn)形式可分為表演型茶藝和待客型茶藝兩大類。

(1)表演型茶藝

表演茶藝是指一個(gè)或多個(gè)茶藝人向公眾展示泡茶技藝。其主要功能是聚焦媒體，吸引公

眾，宣傳和普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝適合大型集會(huì)、節(jié)慶活動(dòng)，與影視網(wǎng)絡(luò)

媒體相結(jié)合，對弘揚(yáng)祖國的茶文化和傳統(tǒng)文化起到了很好的作用。

(2)待客型茶藝

待客茶藝是指一位大師與客人圍坐在桌旁，一起喝茶、品茶。在場的每個(gè)人都是茶藝術(shù)

的參與者，而不是旁觀者。他們直接參與茶藝美的創(chuàng)造與體驗(yàn)，能充分領(lǐng)略茶藝的色、

香、韻，也能自由交流情感，探討茶藝，探索茶道精神和人生意義。

(3)營銷型茶藝

營銷茶藝術(shù)是指通過茶藝術(shù)來促進(jìn)茶、茶具和茶文化的發(fā)展。這種茶藝最受茶廠、茶館、

茶館的歡迎。為了展示這種茶藝術(shù)，我們通常選擇回顧杯或三彩杯，以最直觀的方式向

客人展示茶的本質(zhì)。這種茶藝沒有固定的程序和解釋，但要求茶藝家在不同的人的基礎(chǔ)

上，充分了解茶的性質(zhì)，看人做茶，看人說茶。

(4)養(yǎng)生型茶藝

養(yǎng)生型茶藝包括傳統(tǒng)養(yǎng)生茶藝和現(xiàn)代養(yǎng)生茶藝。傳統(tǒng)養(yǎng)生茶藝是指在深刻理解中國茶道

精神的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國佛教、道教的養(yǎng)生功法，如調(diào)身、調(diào)心、調(diào)息、調(diào)食、調(diào)睡眠、

打坐、入靜或氣功導(dǎo)引等功法，使人們在修習(xí)這種茶藝時(shí)以茶養(yǎng)身，以道養(yǎng)心，修身養(yǎng)

性，延年益壽。

何選擇適合自己的茶

-一、喝茶，因人而異

喝茶不在于我買的茶有多貴，重點(diǎn)在于適合我自己

每個(gè)人體質(zhì)不同，喝的茶也會(huì)有所不同。中醫(yī)上講，人的體質(zhì)有寒熱之分，而茶葉經(jīng)過

不同的制作工藝也會(huì)有涼溫之別，我們可根據(jù)自己的體質(zhì)稍作選擇。

綠茶、新白茶、較發(fā)酵的烏龍茶屬?zèng)鲂圆瑁?/p>

重發(fā)酵的烏龍茶、一定年份的生普和白茶屬于中性茶；

紅茶、熟普屬于溫性茶。

每個(gè)人口味不同，喝的茶更是不同。

有的人喜歡新鮮，追求新奇，喜歡喝各種古樹茶或是新工藝的茶。

有的人剛開始喝茶，喜歡柔和鮮爽的茶，如綠茶、白茶等。

有的人追求強(qiáng)烈的感官刺激，喜歡喝濃茶，如一些重發(fā)酵的烏龍茶等。

二、喝茶，因時(shí)而異

1、黑茶——冬天飲用最應(yīng)景

冬天天氣冷的時(shí)候，我們總是不停的吃各種火鍋燒烤肉類，難免就會(huì)攝入過多脂肪能量

了。黑茶是后發(fā)酵茶，轉(zhuǎn)化出很多對人體有益的特殊物質(zhì)。黑茶的“金花”，就是一種

益生菌，對改善腸道、消脂減肥、降三高都很有幫助。黑茶尤其適合冬天吃油膩的時(shí)候

喝，這樣就不用擔(dān)心營養(yǎng)過剩發(fā)胖了哦！

2、綠茶——抗氧化消炎效果佳

綠茶，是我們喝的比較多的一種茶，大家對綠茶的喜愛可是非一般的呀！綠茶，原料細(xì)

嫩，完全未發(fā)酵，最大程度地保留了葉子中的鮮靈鮮爽和天然物質(zhì)，像兒茶素、維生素、

茶多酚等營養(yǎng)成分也保留較多，所以，抗氧化、防癌、殺菌、消炎這些功效，明顯高于

其他茶類。我們平日里面有牙齒潰瘍、傷口腫痛這些都可以喝些綠茶來減少下疼痛哦！

3、白茶—更具藥理成分

很多人平日里都是很容易上火感冒的，這些人群不妨多喝些白茶預(yù)防。白茶，口感鮮醇，

具有清熱解毒、預(yù)防感冒的作用。隨著陳化年份的延長，內(nèi)涵物質(zhì)轉(zhuǎn)化，抗菌消炎、抗

病毒、清除自由基等功效更為明顯，所以中醫(yī)里會(huì)用老白茶入藥?？磥磉@白茶不但只是

茶，還更是藥，養(yǎng)生效果可是很全面的呀！

春暖花開，宜喝花茶；可以幫助散發(fā)冬天里積存在體內(nèi)的寒氣；其濃郁的香氣還可以幫

助人體內(nèi)的陽氣生發(fā)。

炎炎夏日，多飲綠茶、白茶或生普，有助于解暑降燥，清涼心神。

秋天平和，青茶不寒不熱，有益于生津平氣。

寒冷的冬季，紅茶、熟普恰能驅(qū)散濕寒，暖身更暖心。

三、喝茶，因場合而異

商務(wù)會(huì)談時(shí)，我們要根據(jù)客人喜好，洽談時(shí)間來確定泡什么茶，做到簡潔大方。

大量飲酒的聚會(huì)場合，則不適合喝茶；一方面聚會(huì)注重?zé)狒[，而喝茶講究清凈；另一方

面酒精與茶葉的雙重刺激性，會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān)。

外出旅行，舟車勞頓，一杯清香滋潤的好茶有助于放松身心，更好的享受風(fēng)景。但外出

旅行講究便捷，所以快客杯、便攜小泡就成了最佳選擇。

【考點(diǎn)解讀】

茶的知識點(diǎn)較多，涉及品種、分類、茶藝、儲存等知識，以及出口“茶馬古道”文

化，以介紹推廣茶知識為主。

【熱點(diǎn)題型】

例1.我國的茶文化源遠(yuǎn)流長，它是我國具有代表性的傳統(tǒng)文化。茶有健身、治疾

之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，

坐茶館、茶話會(huì)則是中國人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)?，F(xiàn)今已經(jīng)實(shí)現(xiàn)小康生活的大中國，都

市縣鎮(zhèn)可供人們飲茶，休閑的美觀別致的茶樓、茶座、茶亭屢見不鮮?，F(xiàn)在外出務(wù)工致

富的青年小伙黃宏展回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，計(jì)劃到鎮(zhèn)上開一間供人們飲茶休閑的茶館。為了把生意

做成功，現(xiàn)在黃宏展請你給他出謀劃策，麻煩你幫助他做好以下工作。

（1）請你幫助茶館設(shè)計(jì)一個(gè)名字，要求文雅、新穎、富有內(nèi)涵，字?jǐn)?shù)在5個(gè)字以內(nèi)；并寫

出設(shè)計(jì)的名字的意義和優(yōu)點(diǎn)（要求60字以內(nèi)）。

我設(shè)計(jì)的名字是：（提示：傳統(tǒng)的慣用莊、苑、軒、樓、館、閣、室等

字，你可以考慮仿照傳統(tǒng)的，但最好能有所創(chuàng)新。）

我設(shè)計(jì)的名字的意義和優(yōu)點(diǎn)是：_____________________________

（2）黃宏展計(jì)劃在茶館開業(yè)時(shí)張貼一副對聯(lián)，他擬出了上聯(lián)，現(xiàn)在請你幫助擬寫下聯(lián)。

上聯(lián)：座上溢暖意；

下聯(lián)：。

【答案】（1）品茶賞茗、悅心茶閣、鄉(xiāng)情歡聚軒此名意即讓親朋好友到這里休息歡

聚，一起品茗茶、敘友情、交流思想。名字樸實(shí)無華、通俗易懂，富有人情味，顧客易

于接受和記憶。

（2）下聯(lián)的示例：①壺中漫茶香。②杯里飄茗香。③室內(nèi)品香茗。

【詳解】（1）開放性試題，答案是多元的。

示例：我設(shè)計(jì)的名字是：“云起”。

我設(shè)計(jì)的名字的意義和優(yōu)點(diǎn)是：此名意即給來喝茶的人一種無拘無束的自由閑淡之感。

讓人以耳目一新，使人眼前浮現(xiàn)出一個(gè)栩栩如生的場景。在茶香升騰起來的那一刻，助

人進(jìn)入悠然神往，心靈純凈的境界。

（2）考查對對聯(lián)。解答此題，要求掌握對聯(lián)的一些基本知識，如語句對仗，詞性相同，

還要注意修辭運(yùn)用，語境是否符合等方面。上聯(lián)結(jié)構(gòu)是：名詞+動(dòng)賓短語。下聯(lián)可擬寫

為：室內(nèi)沁茗香；茶煙揚(yáng)茗香；等。

【知識鞏固】

1.學(xué)校開展“身邊的文化遺產(chǎn)”綜合性學(xué)習(xí)活動(dòng)，請你參與。

北京時(shí)間11月29日晚，揚(yáng)州市“富春茶點(diǎn)制作技藝”參與申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技

藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間

委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名

錄?！案淮翰椟c(diǎn)制作技藝”也成為繼古琴（2008年）、雕版印刷（2009年）、剪紙（2009

年）之后，揚(yáng)州第四項(xiàng)被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的項(xiàng)目。

（1）請給上面的新聞取個(gè)標(biāo)題。

(2)讀完新聞后，班長楊揚(yáng)采訪了富春飲服集團(tuán)總經(jīng)理徐穎宏。請你根據(jù)語境，寫出楊揚(yáng)

采訪的問題，并在此基礎(chǔ)上再設(shè)計(jì)一個(gè)問題，要求語言得體，話題集中，兩個(gè)問題之間

有梯度。

楊揚(yáng)：①______________________________________________________________________

徐穎宏：茶點(diǎn)，即茶水和點(diǎn)心，“富春茶點(diǎn)”中的茶指著名的魁龍珠香茗，點(diǎn)心則是揚(yáng)州

點(diǎn)心的代表三丁包、翡翠燒賣、千層油糕。

楊揚(yáng)：②______________________________________________________________________

(3)楊揚(yáng)組織幾個(gè)好朋友去富春茶社參觀茶點(diǎn)制作，劉宇也想去，但是劉宇和楊揚(yáng)之前鬧

了矛盾，還沒道歉，不好意思直接跟楊揚(yáng)說，所以請李晨幫忙轉(zhuǎn)述自己的想法。聽了李

晨的話，楊揚(yáng)欣然同意，請劉宇本周日下午三點(diǎn)到富春茶社南門集中，并請李晨轉(zhuǎn)述自

己的邀請。請完成他們之間的對話，要求轉(zhuǎn)述準(zhǔn)確、完整。

劉宇對李晨說：________________________________________________________________

李晨對劉宇說：________________________________________________________________

2.新華社電從文化和旅游部獲悉，北京時(shí)間11月29日晚，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制

茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代

表作名錄。

自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白

茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品供人飲用與分享。成熟

發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)制茶技藝及其廣泛深入的社會(huì)實(shí)踐，體現(xiàn)著中華民族的創(chuàng)造力和文化多樣性,

傳達(dá)著茶和天下、包容并蓄的理念。

看到以上新聞，你和康康很自豪，圍繞該新聞和中國茶文化進(jìn)行了以下對話，請你補(bǔ)全。

你：康康，咱們給這個(gè)新聞加個(gè)精練的標(biāo)題，轉(zhuǎn)載到班級公眾號吧。

康康：好主意！我覺得標(biāo)題可以這樣擬：①

你：擬得真不錯(cuò)！你還記得《湖心亭看雪》中，張岱雪夜來到西湖，發(fā)現(xiàn)早“有兩人鋪

氈對坐，一童子燒酒爐正沸”嗎？

康康：記得啊，這里的“酒”設(shè)置得好：②

你：可是我覺得茶更好。君子之交淡如水，“茶”更適合兩個(gè)素昧平生的人。而且，雪夜

圍爐，烹茶煮茗，細(xì)品悠啜更有意境。

康康：你這樣一說，我倒想起一副對聯(lián)一寒夜客來茶當(dāng)酒……哎呀，不好意思，我不

大記得清下聯(lián)了，只依稀記得幾個(gè)字。

你：你把幾個(gè)字說來，我給你組合組合。

康康：火、紅、竹爐、初、湯、沸

你：你看，我這樣擬下聯(lián)：③。

3.中國是茶的故鄉(xiāng)，“何物堪留客，烹茶成雪芽”，茶已成為中國文化的一個(gè)代表。綠茶,

是日照市的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。為弘揚(yáng)茶文化，宣傳家鄉(xiāng)特產(chǎn)，請閱讀以下

材料，完成小題。

［材料茶有多種，其特點(diǎn)和功用也大不相同：綠茶，能提神益思，消除疲勞，

殺菌消炎，解毒防病；紅茶具有暖胃的作用，適合女性或者冬天飲用；黑茶，可消食解

膩，御寒，殺菌止瀉；白茶，能明目，保肝護(hù)肝，促進(jìn)血糖平衡。

［材料二］有人認(rèn)為，“和”“靜”“真”可作為中國茶道的核心內(nèi)容。“和”是中國茶道

哲學(xué)思想的核心，“靜”是中國茶道修習(xí)的不二法門，“真”是中國茶道的終極追求。

選茶、斟荼、敬茶、喝茶有許多講究，如須雙手奉茶，用謙辭、敬辭等。

［材料三］7月26日，2019首屆中國（日照）國際茶葉博覽會(huì)開幕。茶博會(huì)吸引

了167家國內(nèi)外茶企前來參展。本屆茶博會(huì)本著“宣傳推介、提升品牌、展銷訂貨、挖

掘市場”的思路，以塑強(qiáng)日照綠茶品牌和促進(jìn)產(chǎn)銷對接為重點(diǎn)，全面展示日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)

展成果，堅(jiān)持“以茶會(huì)友、以茶興業(yè)”，搭建促進(jìn)招商引資、文化旅游的平臺。

（I）［知茶禮］春節(jié)，舅舅一家三口遠(yuǎn)道而來。請根據(jù)材料，選出下列話語中合乎茶

道的一項(xiàng)（）

A.“舅舅，您舟車勞頓，令尊還沒回，我為您泡上一杯綠茶，代他表示歉意和歡迎。

B.“舅媽，清茶七分滿，情意裝滿杯，看您面容憔悴，氣色不佳，請喝杯紅茶暖胃驅(qū)寒?！?/p>

C."表哥，聽說你拉肚子，賢弟泡上白茶一杯，愿你早日康復(fù)。”

D.“舅舅，綠茶是日照特產(chǎn)，現(xiàn)惠贈(zèng)給您，一點(diǎn)薄禮，不成敬意?！?/p>

（2）［品茶味］閱讀材料二，仿照示例，在“靜”和“真”中任選一個(gè)字，闡釋茶道內(nèi)涵。

示例：和與“喝”諧音，同時(shí)蘊(yùn)含“陰陽調(diào)和”的宇宙之道及“和而不同”的君子之風(fēng)。

（3）［傳茶情］閱讀材料三，為首屆中國（日照）國際茶博會(huì)擬一則宣傳標(biāo)語。

4.閱讀下面的材料，回答后面的問題。

北京時(shí)間11月29日晚，中國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，在摩洛

哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通

過評審，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國共有

43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，

以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實(shí)踐。自古以來，中國人種茶、采茶、制茶和飲茶。

制茶師根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，運(yùn)用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、害制等核心技藝，

發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多

種茶品，供人飲用與分享，并由此形成了不同的習(xí)俗，世代傳承，至今貫穿于中國人的

日常生活、儀式和節(jié)慶活動(dòng)中。

通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道等，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人

民的喜愛，已成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要

媒介，成為人類文明共同的財(cái)富。成熟發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)制茶技藝及其廣泛深入的社會(huì)實(shí)踐，

體現(xiàn)著中華民族的創(chuàng)造力和文化多樣性，傳達(dá)著茶和天下、包容并蓄的理念。

(來源：中國青年報(bào)2022年11月30日03版)

(1)用一句話概括這則新聞的主要內(nèi)容。

⑵自選角度，嘗試補(bǔ)全下面的句子。

中國人愛茶，;中國人愛茶，在泡茶、

品茶、論茶，這些充滿儀式感的時(shí)刻中，體悟自然，感悟人生；中國人愛茶，茶體現(xiàn)了

謙、和、禮、敬的價(jià)值觀，對中國人的道德修養(yǎng)和人格塑造產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

5.閱讀文章，完成題目。

鐵針綠茶

徐鳳清

①我喜歡喝茶，每到一地，都要去茶店看看。

②今年春天，我隨旅游團(tuán)來到浙江，那里有個(gè)叫趙莊的村子，家家種茶做茶。村子

只賣一種茶——鐵針綠茶。

③鐵針綠茶我第一回聽說，引起了興趣。可跑了多家茶店，發(fā)現(xiàn)這茶不過是葉片炒

得一點(diǎn)，像一根根針，味道很普通。我不甘心，與同車的幾位游客又來到一家叫‘'誠茗

茶莊”的小茶葉店，門口有四五只裝茶葉的鐵皮桶，茶桶后面站著個(gè)戴紅領(lǐng)巾的男孩，

豁了一顆門牙。見來了顧客，男孩一臉笑容地迎出來：“叔叔伯伯，歡迎你們來誠茗茶

莊，品嘗我們'正經(jīng)'的鐵針綠茶。”

④我聽得笑了，問：“小朋友，你們的茶，正經(jīng)在哪里呀？”

⑤豁牙男孩給我們倒了幾杯鐵針綠茶，說：“喝一口，就知道了。”

⑥我不信，可端起杯子舉到嘴邊，一股幽香直撲鼻子。杯子里茶葉鐵青、細(xì)如鐵針，

根根在杯底挺立。我喝下一口，暗喊：“好茶！”我頓時(shí)動(dòng)了買茶的念頭。為了殺價(jià)，

我故意說：“小朋友，這茶同別家的差不多啊，都是哄外地游客的！”

⑦豁牙男孩笑笑，說：“叔叔，去后院看看我爺爺怎么做茶的！”

⑧這又引起了我的好奇，于是，我們跟著豁牙男孩去了后院，看到一個(gè)身子佝僂、

滿頭白發(fā)的老人，正徒手在鐵鍋里炒茶。我們被老人一雙棱骨分明的手吸引住了，這雙

手一直放在鐵鍋的左下方，不停地、有節(jié)奏地朝著順時(shí)針方向搓繩似的搓動(dòng)，鐵鍋里的

茶葉也隨之順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，翠綠的顏色慢慢變深，成了鐵青色。張開的葉片被老人越搓越

卷，越卷越緊，最后卷成鐵針形狀，鐵鍋里竟響起了“鏘鏘鏘”的金屬聲，就像千百根

鐵針在鐵鍋里跳動(dòng)。

⑨我從來沒有看到過這樣炒茶的，真是絕了。

⑩老人炒罷一鍋茶，累得直不起腰，豁牙男孩趕緊用拳頭替他捶背。

?我忍不住問炒茶老人：“綠色的茶葉，怎么會(huì)炒出鐵青色呢？”

?老人說，這是他家祖上傳下來的獨(dú)特茶樹，采葉也有講究：雨天不采，露水未干

不采，細(xì)瘦茅不采，風(fēng)傷芽不采，蟲傷茅不采……做茶時(shí)，要嚴(yán)格掌握火候，過高炒成

黑色，過低褪不掉綠色。這保留下來的鐵青色，茶泡到底，也不會(huì)褪。

?我拿起一小撮留著余溫的鐵針綠茶，聞不到一點(diǎn)香味，不禁疑惑起來：“剛才泡

的茶香味撲鼻，炒出來的怎么一點(diǎn)也沒有？”

?老人捋捋下巴笑了：“這也是我家茶的特色，不遇水不出香?！?/p>

?我再提疑惑：“既然你有炒茶絕技，為什么不在店堂炒，讓游客看到，生意不是

更好？”

?老人又笑了，說：“要炒出好茶，眼不能斜，手不能停，心不能分。店堂人多嘈

雜，分神分心的哪里炒得出好茶？”

?原來如此，我不再疑慮，便到店堂買茶葉?；硌滥泻⒈硶频膱?bào)價(jià)：“特級480,

一級380,二級250……清明前第一次采摘，每過半月就降一個(gè)等級。春天一過，不再

采茶，讓茶樹休養(yǎng)，來年再長?！?/p>

?我心里暗暗盤算，特級太貴，喝一級吧！想著，便開口殺價(jià)?；硌滥泻⒙犕辏X

袋一扭，斬釘截鐵地回答：“我家茶葉不砍價(jià)?！?/p>

?我們喊：“叫你爺爺來，我們同他講！”

?做茶老人聽到了我們在店堂殺價(jià)的聲音，從后院過來了，說：“各位客人，我們

做鐵針綠茶五六代了，從不開虛價(jià)。你們不買請到別家。”

?我們聽了面面相覷，哪有這樣做生意的？做茶老人接著解釋：他的子女都去城里

打工了，家里的茶園只有他同孫子守著，老人珍惜茶園，用心做好他的鐵針綠茶。這茶

耐泡好喝，一年也做不了多少，一斤抵得上別家兩斤上好的茶葉，價(jià)錢自然高了。說完，

老人又到后院做茶去了。

?沒有了殺價(jià)的空間，這種好茶葉又難得遇上，我咬咬牙，要了兩斤一級的?；硌?/p>

男孩從架上取下兩只圓形鐵皮茶罐，雙手從一級的茶桶里輕輕抄起茶葉，一面小心地裝

著茶葉，一面轉(zhuǎn)著茶罐輕較地又拍又抖，說：“一罐一斤，不用稱?！?/p>

?豁牙男孩裝完一罐，我發(fā)現(xiàn)茶罐還留著小半寸空間，便提醒道：“還沒有裝滿

呢?！?/p>

?“不能裝滿。你放心，分量足夠。”豁牙男孩朝一旁的臺稈努努嘴，轉(zhuǎn)身忙別的

去了。

?我眼珠一轉(zhuǎn)，對豁牙男孩說：“好，不稱了，你忙！”等豁牙男孩忙完別的轉(zhuǎn)回

來，我付了錢，拎起茶罐，和同車的幾個(gè)游客離開了誠茗茶莊。

?旅游車在山路上輕快地行駛，我閉上眼睛，心滿意足地進(jìn)入夢鄉(xiāng)。

?“吱”的一聲，我突然被旅游車的急剎車聲震醒，只見窄窄的山路中間，誠茗茶

莊的豁牙男孩扶著佝僂著身子的爺爺，從天而降似的，揮手逼停了旅游車。

?我心想：不好。原來，剛才趁豁牙男孩轉(zhuǎn)身忙碌時(shí)，我迅速從茶桶里抓起一把鐵

針綠茶，用勁把茶罐留出的空間塞滿，另一罐也是如此。難道我剛才的小動(dòng)作被豁牙男

孩發(fā)現(xiàn)了，為了我多抓的兩把茶葉，翻山抄路趕來了？

?車門打開，豁牙另孩扶著爺爺上了車。男孩眼尖，一下子就認(rèn)出了我，用手指著

喊：“爺爺，就是那位坐后排的叔叔！”

?做茶老人氣喘吁吁地跑到我跟前，說：“請你把茶葉罐打開，讓我看看。"我故

作鎮(zhèn)定，理直氣壯地對做茶老人說：“有什么好看的？我承認(rèn)，因?yàn)椴枞~罐沒有裝滿，

我多抓了兩把茶葉。你們翻山趕過來值嗎？不如多做幾筆生意！”

?做茶老人笑了，說：“老哥呀，我不是計(jì)較你多抓了兩把茶葉，我是來同你換茶

葉的?！?/p>

?“喔！”一定是豁牙男孩把特級茶當(dāng)一級的給我裝罐了，一個(gè)級別差100元，兩

罐200元啊！我捂住茶罐說：“不換，出門不認(rèn)貨是做生意的規(guī)矩?！?/p>

倒做茶老人臉色一變，說：“老哥，你不打開茶罐，我是不下車的?！?/p>

領(lǐng)這時(shí)，一車游客的眼光聚焦過來。做茶老人的態(tài)度堅(jiān)決，這么僵下去，車子是開

不了的。我很不情愿地打開茶罐，眼光落下，不禁大吃一驚，只見罐里的鐵針茶葉根根

折斷，亂七八糟地躺著。我一下子蒙了，喊：“這……這怎么會(huì)這樣？”

用）做茶老人接過茶罐，捋掉上面一層，下層的也是如此，再捋掉一層，還是這樣，

每層都被壓壞了。做茶老人嘆口氣說：“這還叫鐵針綠茶嗎？都傷胳膊斷腿了！”說罷，

他打開車窗，把兩罐折斷了的鐵針綠茶倒到窗外。

用）我的臉“騰”地紅起來，一車的游客也發(fā)出惋惜的叫聲。

⑦做茶老人從豁牙男孩背的包里掏出兩只茶葉罐，打開蓋子，遞到我面前說：“你

看，我們裝的鐵針綠茶，一罐分12層，根根立直，因?yàn)檫@批茶罐稍高了些，所以留出

了點(diǎn)空間。你抓了一把茶葉硬塞進(jìn)去，反而把一罐茶針都壓斷了。斷了的鐵鐘茶葉不出

店堂，這也是誠茗茶莊的規(guī)矩。

?有其他客人看到你匆忙抓了兩把茶葉，告訴了我們，所以我們才追來了。

?我面前的茶罐里，鐵針綠茶密密地挺立，齊刷刷地平整。這怎么辦？在眾目睽睽

之下，我只好掏出760元，有氣無力地說：“好吧，損失由我承擔(dān)。”

⑩做茶老人把鈔票推回來，把兩罐鐵針綠茶塞到我手里，臉色變得溫和了，說：“我

怎么能再收你的錢呢？你買了我的茶，就是買了誠茗茶莊的信譽(yù)，我們就得讓客人把根

根挺立的茶葉帶回家！

@）看來，我真的看輕了這爺孫倆的品格與胸懷。這時(shí)，車?yán)锱靼讚Q茶緣由的游客，

也由衷地鼓起掌來...

（1）根據(jù)全文，按要求填寫下表

場景“我”的心理

嘗了幾家茶失望，不甘心

喝了“誠茗茶莊”的茶贊賞，想買

看老人炒茶，聞不到茶香

殺價(jià)被拒

偷偷多塞茶葉進(jìn)茶罐

車子被攔

發(fā)現(xiàn)茶葉折斷羞愧

老人無償換茶贊賞

（2）選文運(yùn)用對比的寫法，請找出并簡析其作用。

（3）體會(huì)下面語句加點(diǎn)詞語的表達(dá)效果。

做茶老人氣年號口于地跑到我跟前，說：“請你把茶葉罐打開，讓我看看。

（4）學(xué)校戲劇社想將此文改編成劇本，部分同學(xué)提出文中畫線句子可以刪去。你是否

同意這種觀點(diǎn)？結(jié)合原文說明理由。

（5）“鐵針綠茶”有什么含義？作品以它為標(biāo)題有什么好處？請結(jié)合原文內(nèi)容作簡要分

析。

6.閱讀下列材料，完成問題。

【材料一】

①一杯“中國茶”，初品“色香味”，再品“精氣神”?！安韬吞煜隆钡奈幕扒?/p>

靜和雅”的理念，屬于中國，也屬于世界。中國茶文化博大精深，意蘊(yùn)深厚，是值得挖

掘的寶貴文化遺產(chǎn)。

②和而不同的豁達(dá)大度，是“中國茶”的鮮明特征。一茶多品，一茶多技，一茶多

用。制茶師根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，使用炒鍋、竹匾、烘籠等工具，運(yùn)用殺青、悶黃、渥堆、萎

凋、做青、發(fā)酵、害制等核心技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶六

大茶類，以及花茶等再加工茶計(jì)2000多種茶品，以不同色香味形滿足多種需求。一片

小小的茶葉，制茶師因地制宜，因茶而宜，充分發(fā)揮聰明才智，使“南方佳木”精彩紛

呈，創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，創(chuàng)新性發(fā)展，各具特色，各美其美，美美與共。放眼祖國大地，秦嶺

淮河以南、青藏高原以東，大江南北、西南邊陲、華南沿海，10多個(gè)省市，一方水土

養(yǎng)一方茶，都有引以為榮的地方茶，在祖國大茶園里爭奇斗妍，香飄人間。不同地區(qū)的

人們相互欣賞，在一酎一飲中顯示出豁達(dá)大度。

③謙和禮敬的處世哲學(xué)，是“中國茶”的文化內(nèi)核。盡管生活節(jié)奏加快，人們喝茶

不再像過去那么講究，但茶在中國人日常生活中無處不在，隨著國潮在年輕人中的復(fù)興，

喝茶的場景也得以不斷豐富和拓展。在社交以及婚慶、拜師、祭祀等重要場所，喝茶作

為一種重要禮儀傳承至今，影響持久而深遠(yuǎn)。合作伙伴以茶會(huì)友，以茶敬禮，在謙和中

達(dá)成雙贏；師徒結(jié)對以茶見證，以茶敬師，在崇敬中升華情感：婚慶大典以茶祝福，以

茶敬上，在和睦中見證幸福。謙和禮敬的處世哲學(xué).在茶的推杯換盞中表達(dá)得淋漓盡致，

充分釋放中國茶文化獨(dú)特魅力，以此為載體也實(shí)現(xiàn)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。很多外

國友人在品嘗中國茶醇厚甜美的同時(shí)，也為這種謙和禮敬的茶文化而折服。向世界傳遞

謙和禮敬的價(jià)值觀，這正是“中國茶”的文化力量。

④交融互鑒的文明共享，是“中國茶”的價(jià)值追求。早在唐宋時(shí)期，源自中國的茶

以及茶文化就通過茶馬古道等，翻山越嶺、漂洋過海，傳遍全球，為世界所共享，從而

推動(dòng)實(shí)現(xiàn)中華文化與世界文化的互動(dòng)交融?，F(xiàn)在，中國茶已成為世界經(jīng)濟(jì)文化交流的和

平使者，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球至少有50多個(gè)國家種茶，有120多個(gè)國家從中國進(jìn)口茶葉，全

球喜歡飲茶的人數(shù)超過50多億。世界友人通過一片茶葉了解中國的地大物博，感知中

華文化的博大精深。以茶為媒，推動(dòng)文明交流互鑒，豐富了人們的精神生活，也將讓彼

此共享更多元美好的未來。

⑤茶與國人相伴幾千年，行走全世界數(shù)萬里?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《茶經(jīng)》中的確切記

載，讓我們找到了“中國茶”的文化源頭；蘇軾等文人墨客為其留下的名篇佳作，讓我

們銘記“中國茶”的流光溢彩；新時(shí)代以茶賦能發(fā)展，讓我們感知致富茶、幸福茶的生

生不息。一杯“中國茶”，和而不同、謙和禮敬、交流互鑒，氤氤的文化自信和文化魅

力，必將為世界更多人民認(rèn)可，為共創(chuàng)多彩文明帶來更多啟發(fā)和可能性。

（選自《光明日報(bào)》2022年12月12日）

【材料二】

陸羽21歲動(dòng)筆寫《茶經(jīng)》，至47歲才最終完成。《茶經(jīng)》總結(jié)了制茶技術(shù)，更構(gòu)

建了茶文化的基礎(chǔ)，同時(shí)還用飲茶禮儀來規(guī)范人生處事修養(yǎng)，表達(dá)了獨(dú)特的價(jià)值取向。

《茶經(jīng)》在當(dāng)時(shí)就已被競相傳抄，《新唐書》說陸羽著《茶經(jīng)》后“天下益知飲茶

矣”。當(dāng)時(shí)賣茶的人將陸羽塑成陶像置于灶上，奉為茶神。

陸羽以及《茶經(jīng)》塑造了精行儉德、寧靜致遠(yuǎn)、清凈淡泊、修身自律的茶文化與茶

德、茶道精神，并開創(chuàng)形成了東方生活美學(xué)，擁有這份非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我們的幸運(yùn)。

（選自《濟(jì)南時(shí)報(bào)》2022年12月24日）

【材料三】

《茶的社會(huì)史：茶與商貿(mào)、文化和社會(huì)的融合》，［英］簡?佩蒂格魯、［美］布魯斯?

理查德森著，蔣文倩、沈周高、張群譯，中國科學(xué)技術(shù)出版社2022年4月，128.00元

茶

茶

與

的

商

貿(mào)

、

文

化

社

和

社

會(huì)

的

史

融

合

(選自《中華讀書報(bào)》2022年11月09日)

(1)分別概括材料一第②-④段內(nèi)容。

(2)分析材料一第③段劃線句運(yùn)用的論證方法及作用。

(3)整合材料一、二相關(guān)內(nèi)容，簡說“茶文化”內(nèi)涵。

(4)比較材料二、三中兩部書的研究內(nèi)容異同。

7.閱讀下面的文字，完成下面小題。

家山茶香

徐迅

①故鄉(xiāng)潛山盛產(chǎn)茶葉。鄉(xiāng)村人家，屋前屋后，都有幾株茶樹。當(dāng)然也有成片的茶山。

一到春天，那茶山上綠葉蔥蔥。驚墊、春分、清明、谷雨……春風(fēng)里，鄉(xiāng)親們的心也隨

著春天的節(jié)氣律動(dòng)。到了日子，女人們就背著竹簍、挎著竹籃上山摘茶了。她們腳步輕

盈，動(dòng)作嫻熟，雙手在茶樹上輕點(diǎn)、旋提……早上，茶葉還沾著露珠，有股子清新氣。

天空堆著濃厚的白云，起伏的茶樹如層層綠浪，往遠(yuǎn)處鋪展開去，卷煙著青色群山，空

中有斷續(xù)而悠遠(yuǎn)的鳥鳴。

②父親在世時(shí)，我家屋后也栽有幾株茶樹。到了采茶季節(jié)，父親得空就會(huì)把茶葉摘

回家，又將鐵鍋洗得干干凈凈，然后把茶葉放在里面焙炒。茶葉很少，也沒有做形，父

親說是粗茶。粗茶淡飯，正好留著自家用。好茶，從來就是用來招待客人的。

③后來我知道，故鄉(xiāng)的茶古時(shí)就很有名。這里的“古時(shí)”，指唐宋時(shí)期。唐宋兩朝，

故鄉(xiāng)名為州，因?yàn)橛刑熘?，所以故鄉(xiāng)的茶葉就叫“舒州天柱茶”。唐時(shí)陸羽在《茶經(jīng)》

里說：“淮南以光州上，義陽郡、舒州次，壽州下，靳州、黃州又下?！彼稳艘矊⑹嬷?/p>

的茶與陽羨、顧諸、蒙頂茶并列，直接稱為天柱茶。那時(shí)說天柱茶，他們用的是“雖不”

峻拔遒勁，“亦甚”甘香芳美的句式。說茶葉“峻拔遒勁”，不是嗜茶的人，怕是一時(shí)

無法體會(huì)的。

④種茶，采茶，當(dāng)然就會(huì)制茶。制茶在故鄉(xiāng)是很講究的。先是殺青。殺青也叫炒青。

就是把在山上摘回來的茶葉放在鐵鍋里“殺勁”?，F(xiàn)在是機(jī)械化做茶了，但制茶的古法

依然還在。除了殺青，還有揉捻、烘干、攤涼、理?xiàng)l、提毫、做形、焙干等等。工藝一

道接著一道，說來容易，做起來還是有差別的。比如，現(xiàn)在用電炒茶與用栗炭火烘干就

不一樣。故鄉(xiāng)的茶葉，現(xiàn)在我所知道的就有：天柱劍毫、天柱弦月、天柱云霧、天柱香

尖，每一種茶葉制作起來，工藝都不盡相同。我沒親手做過茶，所以對其中工藝了解有

限。但是看別人做茶時(shí)，翻、攤、揉、捻、搓……眼疾手快，動(dòng)作猶如舞蹈，直看得人

.蒞季冬，還是很享受的。

⑤山上有茶，山下有塘。晴好天氣，就摘茶的摘茶，釣魚的釣魚，喝茶的喝茶。捏

一撮新茶入杯，用沸水沖下，茶葉在杯中翻動(dòng)，一芽一葉，亭亭玉立。輕盈靈動(dòng)，如雀

舌嘰喳；舒腰展翅，如龍騰虎躍。端起茶杯，陽光下茶綠水暖，杯盞生煙喝到嘴里，

一縷清香流轉(zhuǎn)于唇齒之間。

⑥故鄉(xiāng)在長江邊，那一帶茶葉的名學(xué)，甚是好聽——毛毛月、岳西翠蘭、太湖天華、

桐城小花、舒城小蘭花、宿松黃芽……這些名字，樸素又雅致，就如春天里一片片帶露

的葉芽。

⑦凝結(jié)天地清氣，又得春露滋養(yǎng)，故鄉(xiāng)的茶葉自然是香氣滿溢。茶是有真香的，蘭

香、清香、純香有茶農(nóng)認(rèn)真研究過各種茶香，引經(jīng)據(jù)典地說：“雨前神具日真香，

火候均停日蘭香，不清不熟曰清香，表里如一日純香。”這算是把茶香說得層次分明了。

因此故鄉(xiāng)也有人認(rèn)為，茶香是可以“養(yǎng)”的。我父親以前種茶葉，就喜歡在茶樹邊栽上

幾株蘭草花、桅子花，讓茶葉從出生到成芽，都彌漫在濃濃的花香里。其實(shí)這是多余，

其實(shí)故鄉(xiāng)的茶是自帶香氣的。月是故鄉(xiāng)明，茶是故鄉(xiāng)香。

(1)作者說“家鄉(xiāng)潛山盛產(chǎn)茶”，這里的茶有哪些特點(diǎn)？請簡要概括。

(2)結(jié)合語境，品味下面句中加點(diǎn)詞語的表達(dá)效果。

①天空堆著濃厚的白云，起伏的茶樹如層層綠浪，往遠(yuǎn)處鋪展開去，簇姻著青色群山,

空中有斷續(xù)而悠遠(yuǎn)的鳥鳴。

②眼疾手快，動(dòng)作有如舞蹈，直看得人眼花縝前，還是很享受的。

(3)作者在第③段引用