DB43T 1723-2019 天麻栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020B30DB43湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T17232019天麻栽培技術(shù)規(guī)程Technologyregulationforcultivationoftianma2019-12-31發(fā)布2020-03-01實施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB43/T17232019前言……II2規(guī)范性引用文件13術(shù)語和定義…14產(chǎn)地環(huán)境… 5有性繁殖技術(shù)26人工栽培技術(shù)37病蟲害防治…58檔案管理 附錄A(資料性附錄)天麻分級…………… 附錄B(規(guī)范性附錄)天麻主要病蟲害及防治方法……………… 附錄c(規(guī)范性附錄)生產(chǎn)操作檔案………… 附錄D(規(guī)范性附錄)投入品使用檔案……… 附錄E(規(guī)范性附錄)物候期記載檔案……… DB43/T17232019本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.12009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利,本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省供銷合作總社提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:湖南省食用菌研究所,淑浦紫山菌業(yè)科技開發(fā)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)起草人:陸歡、徐寧、馮立國、王小艷、黃曉輝、王春暉、彭運祥、譚德寅、譚康。DB43/T17232019天麻栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天麻栽培的產(chǎn)地環(huán)境、有性繁殖技術(shù)、人工栽培技術(shù)、病蟲害防治、檔案管理等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖南省天麻人工栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T12728食用菌術(shù)語GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T1153農(nóng)藥登記用白蟻防治劑藥效試驗方法及評價NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求DB51/T338無公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義GB/T12728確定的術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1天麻GastrodiaelataB1.多年生蘭科草本植物的塊莖,屬木蘭綱,天門冬目,蘭科,天麻屬。3.2米麻經(jīng)有性繁殖或無性繁殖方法培育出的、麻體低于1CM、重量不高于2g的塊莖。3.3白麻長度(27)cm,重(2.5~30)8,頂芽白色、不能抽苔出土的塊莖,又稱白頭麻。3.4箭麻肉質(zhì)肥厚,頂端有1個顯著突出、紅潤飽滿頂芽,俗稱"鸚哥嘴",能開花的塊莖3.5種麻1DB43/T17232019用于繁殖新個體的塊莖。其中有性繁殖種麻為箭麻,無性繁殖種麻為米麻、白麻。3.6萌發(fā)菌用于提供天麻種子營養(yǎng)的石斛小菇、紫其小菇等小菇屬真菌。3.7蜜環(huán)菌用于給天麻提供基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)的傘菌目小皮傘科蜜環(huán)菌屬真菌。3.8菌材為蜜環(huán)菌和天麻塊莖提供基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)的闊葉雜木類(如殼斗科、樺木科、薔薇科)的樹干、樹枝及樹葉材料。3.9菌枝由栽培種移植、擴大培養(yǎng)形成菌索的枝椏材。3.10菌棒由栽培種移植、擴大培養(yǎng)形成蜜環(huán)菌菌索的木棒。4產(chǎn)地環(huán)境栽培產(chǎn)地、產(chǎn)地消毒和滅蟲應(yīng)符合NY/T2375的要求。5有性繁殖技術(shù)5.1種麻選擇選取新鮮、健壯、無破損、無霉變、無腐爛、塊重(100~200)g的箭麻做種,制種應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定。5.2栽種方法直接栽于畦內(nèi),每畦2行,株距約18cm左右,頂芽朝外,培土厚度約10cm。5.3栽種季節(jié)冬季高于0℃以上地區(qū),在收獲天麻的時候即可選取箭麻種植。秋季收獲的箭麻,在3℃左右溫度儲藏越冬,3月底至4月底栽種。室內(nèi)栽培可提前進(jìn)行,3月中旬就可栽種。5.4人工授粉5.4.1授粉方法左手無名指和小指固定花序,拇指和食指捏住花朵,右手拿針或牙簽將花的唇瓣稍加壓平,撥開蕊柱頂端的藥帽,蘸取花粉塊置于蕊柱基部的柱頭上,并輕輕滑動使花粉緊密粘在柱頭上。5.4.2授粉時間2DB43/T17232019天麻授粉必須在開花前1天,天麻花一般在或開花后3天內(nèi)完成,授粉最佳時間為上午10時至下午4時,雨天及露水未干時不宜授粉。5.5采收授粉7天后,開始膨大,20天左右成熟,即將開裂時采摘儲藏備用。6人工栽培技術(shù)6.1產(chǎn)地準(zhǔn)備選擇簡易陰棚和閑置土房土地等,或選擇海拔(600~800)M,氣溫較低、濕度較大、無蔭蔽的向陽緩坡地。做寬(60~80)CM畦,高15cm的畦,畦間距為50cm,以便授粉操作,棚須用草簾或樹枝遮蔭,遮蔭率應(yīng)達(dá)到70%左右。土壤以富含腐殖質(zhì)、疏松、排水良好的沙質(zhì)壤土為好。6.2蜜環(huán)菌選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、品相好的野生天麻的共生蜜環(huán)菌原種,或優(yōu)質(zhì)的蜜環(huán)菌商品菌種,蜜環(huán)菌菌索健壯、均勻、無雜菌。6.3播種前準(zhǔn)備6.3.1坑窖準(zhǔn)備在事先選好的產(chǎn)地由上到下選。清理樹葉熟土,挖到生土后按長寬各60CM,深(20~30)CM為一坑窖6.3.2材料準(zhǔn)備每坑窖用直徑(5~8)cm、長50cm、三面砍有間隔5cm魚鱗口樹棒(1012)根分上下兩層埋置,每層(5~6)根每坑窖需枝條6kg,樹葉2kg,萌發(fā)菌1袋/m2,蜜環(huán)菌2瓶/2。6.3.3萌發(fā)菌及樹葉萌發(fā)菌要求菌絲潔白、生長粗壯緊密、菌齡3個月左右。樹葉采用板栗、毛栗或櫟類等枯樹葉,使用前用水浸泡(24)小時,撈起瀝干至無明水外流,方可使用。6.3.4新鮮枝條備新鮮枝條(4~5)kg/m2,樹枝截長(35)cm,使用前用0.25%硝酸銨浸泡20分鐘。6.4播種6.4.1有性繁殖播種種子收獲后拌萌發(fā)菌及時播種。播種時間一般在6月上旬至7月下旬。播飽滿天麻種子(30~50)個/2。6.4.2無性繁殖播種采用顏色黃白、新鮮,表面無蜜環(huán)菌侵染、無破損、無病變、漿足、節(jié)密、芽頭渾圓、個體完整的白麻和米麻,白麻單重為(10~30)g為宜。播種時間從9月底開始,到第二年天麻萌發(fā),開始進(jìn)入生3DB43/T17232019長期的3月中旬止。6.4.3米麻栽種6.4.3.1坑窖材料挖坑窖,每坑窖埋2層,每層鋪1cm厚用水浸過的樹葉,每層放菌棒(5~6)根,壓實,每層用1瓶蜜環(huán)菌。6.4.3.2米麻擺放將米麻順著菌棒壓過的凹槽留放,每層放米麻約0.2kg,緊挨菌棒兩頭各放2個蜜環(huán)菌菌枝,菌棒兩側(cè)各放4個蜜環(huán)菌菌枝。6.4.3.3間隙處理在菌棒之間填放處理過的枝條,之后填厚約(5~8)CM沙土,平整后再用相同方法擺放第二層,然后填(8~12)CM沙土。6.4.4白麻栽種白麻栽種方法同6.4.3,其中小白麻每坑窖播種量約0.4kg左右,大白麻每坑窖播種量約0.6kg左右,菌棒兩頭緊挨蜜環(huán)菌各放2個白麻,每根菌棒兩側(cè)分4處,緊挨蜜環(huán)菌各放2個白麻,然后同樣擺第二層。天麻栽種完成后,坑窖上面覆蓋(15~20)CM厚的細(xì)土或河砂,壓實。6.6起溝在坑窖周圍挖深(15~20)cmM,寬(20~25)cmM的溝。6.7覆蓋用保溫保濕材料覆蓋坑窖,海拔小于(600~800)M的坑窖夏季需搭遮蔭棚。6.8播種后管理適宜溫度為22℃~25℃,大于28℃采用噴水等降溫措施,小于15℃加蓋塑料薄膜或覆蓋稻草保溫。6.8.2濕度天麻生長期間需保持土壤或基質(zhì)含水量50%~70%,冬季休眠期需控制含水量約30%。6.8.3中耕除草5月至9月人工去除天麻地溝和窖面雜草。如表土板結(jié),除草時松約5CM厚的淺層土壤。6.9采收加工4DB43/T17232019選晴天采收。先揀去土表雜物,依次取出菌材和天麻塊莖,將箭麻、白頭麻、米麻分級裝箱。采收后及時清潔產(chǎn)地,腐爛天麻和感染雜菌的菌材集中消毒處理后深埋,可利用的菌材應(yīng)在當(dāng)天再利用。6.9.2處理分級采收后及時將鮮天麻塊莖洗凈泥砂,除去鱗片粗皮;將天麻分級(見附錄A)。6.9.3蒸制干燥采用電熱一體化烘箱蒸烘干,烘干后的天麻含水量不大于15%。7病蟲害防治以生物和物理防治為主,化學(xué)防治為輔。7.1主要病害和蟲害7.1.1主要病害常見病害主要有:塊莖腐爛病、水浸病、霉菌等。7.1.2主要蟲害常見蟲害主要有:蟻類、蛾姑、金龜子、蚜蟲、跳蟲、鼠類等。7.3防治方法7.3.1白蟻防治其中湖南省天麻栽培主要蟲害為白蟻,白蟻防治方法符合NY/T1153的規(guī)定。7.3.2其它病蟲害防治按照NY/T2375中4.6病蟲害防控的規(guī)定進(jìn)行,其中用藥應(yīng)符合NY/T393和GB/T8321的規(guī)定。具體方法見附錄B。8檔案管理建立農(nóng)事檔案記錄(見附錄C),投入品檔案記錄(見附錄D),物候期檔案記錄(見附錄E),保存期限為三年。5DB43/T17232019附錄A(資料性目錄)天麻分級表A.1天麻鮮品分級等級指標(biāo)一等鮮麻重150g以上,麻體完整,無病蟲,無傷痕,形態(tài)粗壯不彎曲,橢圓形或長圓形,色澤黃白二等鮮麻重(75~150)g,麻體完整,無病蟲,無傷痕,長橢圓形,部分麻體形態(tài)彎曲,色澤黃白三等鮮麻重75g,麻體完整,允許有破皮,形態(tài)較細(xì)長,色澤黃白有少許褐色等外挖破、蟲害的鮮麻統(tǒng)歸等外麻,有少許褐色表A.2天麻干品分級等級指標(biāo)一等平均單體重38g以上,26個/kg以內(nèi),扁平長橢圓形,表面黃白色,體質(zhì)堅實,半透明,斷面較平坦,無空白、枯坑、蟲蛀、霉變二等平均單體重22g以上,46個/kg以內(nèi),可稍彎曲,半透明,斷面較平坦,其它要求同一等三等平均單體重1lg以上,90個/kg以內(nèi),扁縮而彎曲,表面黃白色或棕黃色,其它同一等等外平均單體重8g以上,120個/kg以內(nèi),包括空心、碎塊、枯焦色次的天麻,表面顏色不一,無霉變、灰末DB43/T17232019附錄B(資料性目錄)天麻主要病蟲害及防治方法表B天麻主要病蟲害及防治方法名稱防治